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2020-11-08
這次環島之旅本來也是頂著豔陽排文章牛肉湯，最後熱到受不了就往旁邊的二牛牛肉湯走進去 二牛牛肉湯的環境又大又乾淨，一旁還有自己的特約停車場，想喝牛肉湯也不怕沒位置停 感覺二牛非常有規模，選用日日現宰的本土牛肉，還有自己的恆溫分解室，環境衛生做的很不錯喔 
如果同行有不吃牛的人還有專屬的"非牛肉區"，是不是好貼心，哈哈 
來喝牛肉湯必配一碗牛肉肉燥飯，二牛的牛肉肉燥飯比較嫩口 醬汁也淋的很足，QQ的米飯配上帶點嚼勁的肉塊，鹹香滋味讓我想再吃一碗啦 
牛肉湯的牛肉給的很多，我覺得稍微太熟了點，口感稍嫌紮實啦 但湯頭非常好喝，不會太過油膩，第一次嘗牛肉湯的公公超愛的 
我倒是超級推薦這一碗，如果你跟我一樣喜歡鮮嫩口感的人一定要點鮮嫩的五花牛啦 這肉涮得恰到好處，帶著粉粉的嫩紅色，光看色澤就好誘人又好美喔 
完全是肉比湯多的概念，真心不騙~這一碗好吃的程度完勝文章牛肉湯耶 
重點是它不需要等更是加深了我再訪的意願，不想排隊的你也可以來吃吃看喔~ 
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2019-06-11
甜點、蛋糕跟我和小波根本是畫上等號，我們兩個真的超愛吃甜食的 現在宅配、團購甜點那麼多，家裏總是備著幾款甜食好解饞 來自台南奇美食品的C'est si bon幸福頌，最近深受孩子們喜愛 C'est si bon幸福頌的產品有年輪蛋糕、日式麵包、法式小點，堅持不添加防腐劑，讓客人安心、放心享受美味 「C'est si bon」法文意思是「多麼美妙的事情」，剛好小波這個月生日，就帶著一起慶祝啦
年輪蛋糕一共有5種口味，軟式、硬式口感選擇很多樣 日式年輪：浪漫軟式年輪、西尾抹茶年輪 德式年輪：雪霜硬式年輪、香桔玉露年輪、雪霜熔岩乳酪(冷凍款) 盒裝上的線條就像年輪的切面，粉嫩色系的包裝讓人有種幸福的感覺
後面把成分跟製造事項都標示的很清楚
打開後真的像收到禮物般，立體的年輪卡片讓你可以寫下祝福小語送人
DM小卡也詳細介紹了產品的細節
雪霜熔岩乳酪 480元 有別一般單一口味的年輪，外層+內餡讓年輪有新的滋味 光是原料部份就下足了功夫，選用日本熊本麵粉，細密的粉質讓年輪麵衣保水濕潤
外層是雪霜口感的硬式年輪，用了13道工序的堆疊，打開就像花朵般誘人 年輪本身是蜂蜜口味，搭配澳洲MG特級無鹽奶油去調配，散發濃厚乳香氣息 最後披覆了一層橙酒糖霜，讓外皮的帶著微微的酥脆感
內餡用了法國kiri乳酪入餡，有了內餡的加乘，讓年輪吃起來有蛋糕的感覺
雪霜熔岩乳酪有三種吃法，冷藏、冷凍、微波加熱都各有風味 冷藏的時候內餡像慕斯般綿密，微酸的乳酪配酥脆的蜂蜜年輪，外酥內軟是我最愛的口感 冷凍狀態內餡就像冰淇淋一樣，帶著硬硬的口感越嚼越香 微波10-15秒後變成爆漿的內餡，溫熱的年輪沾附熔岩般的內餡一起品嚐，就像高級餐廳的餐點
切面層層堆疊的年輪口感綿密蓬鬆又有層次，真的大人小孩都喜歡 外層的橙酒糖霜帶點酸香味，整體吃起來不會太甜膩 尤其是糖霜帶著脆感，加上濃郁的奶香讓我一口接一口不誇張 第一次品嚐有內餡的年輪，美妙幸福的滋味讓我意猶未盡
採用日本上白糖，甜而不膩，另外的日本海藻糖的甜度也比一般低 讓大家品嚐甜食也能少負擔，健康不過甜，連挑嘴雞oliver也吃了3塊
浪漫軟式年輪 原味(香草) 420元 原味年長輪蛋糕走粉色系盒裝，可以常溫保存30天，真的好適合備在家裡當點心
年輪蛋糕一直是我們家孩子接受度最高的甜點，單吃風味就很棒，當早餐有營養又有飽足感 這款原味年輪添加了法國留尼旺島的波本香草豆莢提味，利用發酵的手法釋出香氣 淡淡的香草清香不會搶了年輪濃郁蛋奶香，基本款讓人一吃就上癮
四大堅持:堅持品質、職人精神、單純簡約、幸福感，讓樸實的年輪也能讓品嘗者感到幸福 遠赴日本學習職人烘烤年輪的工藝，機器無法取代的手工製作方式也是C'est si bon幸福頌的堅持 站在高溫350度的烤箱前，以人工方式一層層淋上麵糊，持續1.5~2小時的重複烘烤動作，一刻不得懈怠 這天親子聚會把它帶出去跟大家分享，本來想幫小波慶生，沒想到太好吃....還沒慶祝就被嗑光!
光是切面就超美的，每一圈的厚薄度格外精準一致，可見蛋糕師傅的功力有多高 一般市售年輪約20~22圈，C'est si bon幸福頌的年輪紮紮實實有30圈 密集的層數卻保有濕潤的口感，吃起來比雪霜熔岩乳酪這一款還要紮實一咪咪
因為mia跟小波一看到我在拍年輪就等不及，一直喊著說要吃....哈哈 不得不說C'est si bon幸福頌的年輪太好吃，他們兩個把一顆年輪都吃光啦
看看她手上有多大一塊，就這樣單吃就很美味，蛋奶香氣讓孩子一口接一口
甜食控-小波也超愛原味年輪的，我自己也吃到一小塊，口感卻實是我吃過最綿密的 除了單吃之外，你也可以搭配果醬、奶油、冰淇淋變成下午茶套餐也不賴
C'est si bon幸福頌的年輪蛋糕不但適合慶生，也非常適合野餐或送禮呢 尤其是可以常溫保存，隨時備在家裡大人、孩子嘴饞時都能派得上用場，是不是超方便的啦 評分: 味道 4 服務 5 衛生 5 CP值 4
2015-05-14
本來只是和腦公朋友的3天2夜小旅行,因為每個家庭都要帶小孩去 而且現在住台北,去南部玩變得好遙遠喔! 最後....我們租了台20人的小巴 哈哈 其實人數如果夠,租小巴這樣玩起來真的比較舒服 不用開車多好! 顆顆 這次的台南嘉義3天2夜小旅行整個就是為小孩設計的 大部分都是踏青行程,帶小孩真的往戶外去就對啦~ 一早從台北出發,陸續接了朋友們到台南也是中午了 第一站我們就先要填飽肚子才能繼續玩 (其實.....小屁孩們在車上就一路吃零食南下了) 我列了好多台南美食給腦公朋友選,他們就滿心期待要吃溫體牛 所以,我們的第一餐就是【文章牛肉湯】嚕! 文章牛肉湯在運河邊,招牌很大很顯眼 營業時間是下午5點到隔天中午2點 真的是宵夜,早餐來著
說實話,我在台南讀書四年自己也沒吃過溫體牛啊 哈哈哈 牛肉湯,這麼豐盛的東西是台南人的早餐! 我們中午來一樣是滿滿的人
舊舊的透天厝外擺著廚台,大老遠就可以聞到香味 感覺賣的東西都很厲害,哈 文章牛肉湯也有一段小歷史 原本是討海人的文章,某天船失火燒掉了 他二三十年的心也就這麼沒了 被救起後的他只能努力找尋新的生機 因為清燙牛肉湯是討海人的傳統早餐又是自己熱愛的美食 於是用心鑽研湯頭.積極尋找優質肉源 努力了好久,終於有了現在的"文章牛肉湯"
文章牛肉湯用的溫體牛肉,每天從善化肉品市場新鮮直送 絕對不用隔夜肉的喔! 裡面就可以看到老師傅在幫現宰過來牛肉去筋 肉質鮮紅 看起來好新鮮,跟冷凍過的果然不一樣哩
對了,店名叫"文章牛肉湯"顧名思義.....全都是賣牛肉喔!! 不能吃牛的朋友請三思 哈哈哈哈
一看就知道我們從北部下來的 大熱天的爸爸為了造型硬是毛帽不離頭 哈哈 小子還是穿著頗後的棉T 媽媽還穿著發熱衣 然後.後面的仁兄穿短袖 我想.......今天有30幾度吧.....呵(汗..)
哀悠悠~~我的小波波!
桌上放著基本的調味料酒.醋.辣椒醬
當然還有薑絲和豆瓣醬 搭配在一起微辣帶點甜味,果然是南部口味啊!!
每一道上來都感覺很下飯啊! 也是有麻油系列的,今天真的太熱 就作罷啦!
【韭黃牛肉(大) 150元】 本人不喜歡吃韭黃這菜 我吃了牛肉~果然很嫩啊!!!! 嫩中帶點Q度 一吃會上癮
每一道的肉都好好吃啊!!!
【蔥爆牛腩(大) 150元】 我個人最推這道!! 平常我們都點炒牛肉 這一道是炒牛腩,吃起來厚厚的肉口感超級好
一人吃一盤都沒問題啦!!!
接著就是重頭戲啦!!! 來跟大家說一下點法好了,因為很特別 你點一碗牛肉湯就會附贈白飯或肉燥飯一碗,很划算是吧 哈哈 肉燥飯又分豬肉燥.牛肉燥 若吃不夠,單點一碗白飯是10元 豬肉燥15元 牛肉燥20元 牛肉燥真的好特別ㄟ
【豬肉燥飯 附贈】 姊本身是肉燥控! 肉燥飯一上桌我就開始打分數啦~ 一看到他的肉燥是用三層肉 帶皮,帶肥肉,帶瘦肉 小塊小塊的魯法....超對我的胃!! 我就喜歡這樣的肉燥啊
有肥肉的肉燥才是最好吃的啊~朋友們!! (就跟割包也要有肥肉一樣) 每每吃到剁碎碎的肉燥我都會一肚子氣 哈哈哈 文章牛肉湯的豬肉燥就是我最愛的那一味啊!!!! 姊沒幾口就吃完這一碗了 好好吃優 肥肉在嘴裡化開和飯粒打滾的感覺 太美味啦~
【招牌牛肉湯(小) 100元】 這一碗就是台南人一天的活力來源啊!! 一早喝這碗當早餐真的很補 我們當中餐吃,也覺得精神都來了 哈 當天現宰的溫體牛肉淋上熱呼呼的大骨湯就上桌 湯頭喝起來很清甜不膩 稍微用熱湯涮過的牛肉 有時還帶點粉嫩的肉色 吃進嘴裡......是會化開的!!! 除了嫩 還是嫩啊~~
媽說很補 對身體很好 喝完了這碗牛肉湯,我整個大飆汗啊~~ 立馬去把發熱衣脫掉 哈哈哈
第一次喝到溫體牛肉湯,這一餐還不賴! 一人一碗飯一碗湯就好滿足 而且,他們的肉燥飯我還是很懷念啊~哈哈哈 來台南玩真的不能錯過這一味 拿來當早餐.中餐.晚餐.宵夜 都超適合的哩
文章牛肉湯 台南市安平路590號 06-228-4626 每日下午5點~隔日中午2點 周一下午2點公休至周二下午5點 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
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