柯小咪 等級6 |  關注
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2021-03-19
三嵊亭肉料理就位在中壢熱鬧的元化路上，離中壢sogo步行不用5分鐘，附近也有很多收費停車場，開車過來用餐真的很方便 店面算是很低調，一不小心就很容易錯過，還好店名的這個"嵊"讓我很有印象，它不唸ㄔㄥˊ~是唸「ㄕㄥˋ」 ，跟勝的音一樣啦 
有很多人會覺得無菜單料理都是吃巧不吃飽，來三嵊亭連點990元的價位都能嚐到11道現做精緻料理，CP值真的超高啊 第一次來嘗鮮就點個中間價位1380元，一入座都會奉上自製的特色開胃小菜根熱茶，今天是花生跟毛豆也很涮嘴 
一開場就奉上一碗讓人暖心暖胃的雞濃湯，這都是師傅每天親自熬煮，所有的精華都濃縮在裡面 喝起來濃醇不膩口，上面灑點蔥花跟玄米粒，豐富有層次的口感把簡單的雞湯點綴的格外有特色 
前菜一上桌就讓人直呼太美了，以小竹子拼成的盛盤配上綠葉花朵點綴，非常有日本風味啊 螺肉、鹹派、味噌秋葵、紅酒番茄、舒肥鴨肉、鮭魚卵，道道都是師傅手做的特色小點 舒肥鴨肉搭配魚子醬，以舒肥手法讓鴨肉變的軟嫩，在嘴裡咀嚼後散發鹹香，一口真的不過癮啦 
剛剛看師傅用噴槍炙燒的時候口水都快流下來了，A5和牛握壽司上面還鋪了海膽、鮭魚卵，一口下去海陸一次get 底下的醋飯有添加五穀米下去混合，嘗起來多了層次不單調，牛肉彭湃的油花跟海膽的柔順把一切包覆的剛剛好 
豐富的餡料配上葛粉手工製作的胡麻豆腐炸到外酥內嫩，淋上柴魚醬油，清甜不膩 配上一點點蘿蔔泥的點綴，一口咬下非常細緻軟嫩，像是麻糬的口感，很滑溜捏 
愛吃牛肉的我一看到和牛上桌就開心到內心轉圈圈，外層帶有點焦脆，切面還看的到粉嫩色澤，一人一份真的好爽 一旁還有現磨芥末、南瓜糕、昆布餅乾、柚子胡椒、蒜片、茗荷、米餅，讓你的A5和牛能嘗到多種風味 
讓外表呈現油亮的焦糖色澤，肉質一樣保有鮮嫩的紅，豐沛的油花光是吃原味就非常棒 
我還是第一次吃到千草燒耶，把蔬菜炒到收汁，再用白味噌+蛋黃做成醬汁後淋在青甘下巴下去烤 白味噌微甜的滋味配上蛋黃像是奶油白醬的口感，青甘肉質鮮甜帶著嫩度，在一片油花四溢的餐點裡格外突出 
把肉質Q彈的文昌雞肉經過醃漬後再下去烤到外皮焦脆，一口吃進去保有緊緻的肉感，淋上金桔汁更爽口開胃 
讓我驚豔的是旁邊的黑胡麻醬，雞肉+胡麻醬的組合還真的第一次嘗試，麻將香氣貫穿其中，獨特卻不搶味喔 
係低~你沒看錯！！ 前面其實已經讓我飽到天靈蓋，但主菜現在才出現，這無菜單料理也是豐富到誇張啦 來到三嵊亭的重頭戲之一就是和牛壽喜燒，大量的蔬菜、蒟蒻絲加進特製的醬汁中烹煮，這一鍋太霸氣了 
來到三嵊亭真的要空腹來，千萬別以為和牛壽喜燒就快END嚕，後面還有好料的等著你 
和牛蛋塔也是師傅親手製作，在一片日式風味的料理中非常跳tone，是我完全意想不到的菜色 外皮呈現出濃郁的蛋香，裡面包著和牛絞肉、起司、奶油白醬下去烤，是鹹味的蛋塔喔 
牛肉非常有嚼勁，這樣全部搭在一起無敵好吃，因為老公已經飽到不說話，我自己把兩顆蛋塔都嗑光~哈哈 
清甜的牛蒡湯幫以上的大魚大肉畫下句點，爽口的滋味非常解膩，和牛帶有筋度，QQ的越嚼越香 
我覺得餐後給擂茶比熱茶來的解膩100倍，擂茶的清香配上炸米香點綴，一點點的甜味彷彿開啟了另一個胃，可繼續吃~哈 
不得不稱讚師傅的好手藝，連甜點也是自己做，提拉米蘇細綿的口感完全不輸甜點店 一旁的火龍果凍還加了芭樂下去中和，少了火龍果的草味，留下水果的天然甜味，讚 
重點是道道都讓人嘗到師傅精湛的手藝，喜歡無菜單料理的朋友絕對推薦你一定要來三嵊亭走一遭 
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2021-01-30
今天就帶著好姊妹來實現第一個夢想，這麼冷的天當然要先嗑個鍋，暖暖我們疲憊的身心靈啊 隱鍋是從台中發跡的個人鍋物店，目前北部有兩間分店，一間在台北、另一間就在桃園中壢的忠孝路上 隱鍋 桃園中壢店其實內壢火車站比較近，開車過來的人也不用擔心，店家也有特約停車場可用消費折抵 一排很有特色的店面最右邊就是隱鍋，整個裝潢採黑色系，真的非常隱密，一不小心可能錯過啦
等候區根本能玩個鬼抓人的概念，完全不會覺得壅擠，一旁還有逗趣的語句立牌可以拍照
光是整體的用餐環境就讓我們對隱鍋加分不少，寬敞的動線完全顛覆火鍋店擠擠的印象
每一種鍋物也會依照選擇的肉品而調整價格，價位落在258元~688元之間，還有特色小點可以加點，小資價格也能吃得很滿足
每一鍋都會附上一份菜盤，少了市面上的加工火鍋料，以蔬菜水果為主，健康更加分
吃膩的一般火鍋的湯頭嗎?! 小咪真心推薦你來常常蒜香蛤蜊鍋，這一款也是隱鍋的人氣鍋物喔 鍋底的炒料已經先在廚房熱炒完成才上桌，滿滿的蛤蜊跟蒜頭瀰漫出濃郁的鮮香，精華都鎖在裏頭
滿滿的蛤蜊都飽滿剔透，吃完了這一鍋真的可以大喊"不讓你睡啦~" 哈哈哈
小娜點的南瓜牛奶鍋一樣料多實在，起司跟鮮奶下去當基底，加入了新鮮南瓜泥熬煮出來，讓南瓜香氣更加迷人
每一種鍋物隱鍋都幫你配好適合的肉品，像小娜點的南瓜牛奶鍋就很推薦伊比利豬肉 伊比利豬的肉質細緻購嫩，肉盤的肉量也挺多的，就連男生來也能吃飽飽
牛肉控的我當然點牛小排啊~看這均勻的油花跟厚實的肉感，超期待涮完後的滋味啊 因為牛小排單價本來就必較高，所以片數偏少，男生請斟酌，我怕你會吃不飽~哈哈
一次可以吃到花枝、蝦仁、香菇肉，每一款都是隱鍋特製，紮紮實實的餡料一塊塊都果進滑漿裡
想吃彭湃一點，龍蝦盛合當然要催下去，裡面包含大龍蝦、軟絲、蛤蜊、鮮蚵，一整盤鮮到底
最後再把龍蝦頭放下去鍋裡煮，讓龍蝦蝦膏精華都留在鍋裡，連湯都變得超鮮
一開始送上這三根我還想說我是點油條，怎麼是餅乾之類的，原來這是隱鍋獨家的香蔥油條 用面皮裹上蔥花下去油炸，吃起來很像是細長版的蔥油餅，麵香mix青蔥香氣，真的會一口接一口
有層次的餅皮吸飽湯汁，一口咬下變得軟中帶脆的好滋味，加上南瓜清甜湯頭，根本絕配
還款也是隱鍋超人氣，用了黑麻油下去炸荷包蛋，外皮變得酥脆，裡面半熟的蛋液增添濃郁蛋香 一口咬下豐富的層次讓我驚豔，我覺得應該點一碗白飯來配，絕對是人氣吃法啦
而且中午沒有休息時間，從中午11點一路開到凌晨，想吃火鍋隨時隨地來隱鍋就能滿足你，這間真心大推~
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-12-24
查了一下，辛梅的評價真的不錯，google還獲得4.7顆星的好評，剛好要帶公婆到新竹玩，就順便先到辛梅採點吃午餐 辛梅位在平鎮環南路的三角窗，說實在的門面還算低調，還好牆上有一張誘人的美食照可以當尋找的目標，哈哈 店家11:30開門，我們11:45到已經是客滿的狀態，這人潮爆棚的狀況連公婆都覺得不可思議，這間小吃店原來這麼夯
座位都是四人座居多，但是算比較偏小的四人座，4個大人坐在一桌還是會有一點擁擠，也不至於難坐就是了
小朋友大多沒看過這台機器，大家都好奇的跑過來仔細瞧瞧，感覺好像到了博物館一樣，好有趣
現切小菜都有分大、小份，價格我覺得算蠻親民的，加上懷舊的好味道，天天都是人潮滿滿的狀態啊
店內必吃的就是它的文昌雞跟櫻桃鴨，文昌雞是海南的特色傳統名菜，其實跟白斬雞就是雞種跟餵的飼料不同 一上桌油亮的色澤就讓人食指大動，採用舒肥的方式料理讓肉汁全鎖在裏頭，保留了雞肉的鮮嫩跟原汁原昧 雞皮的部分非常Q彈，雞肉嚐起來也是軟嫩厚實，配上一旁的醃黃瓜一起享用，涼涼脆脆的吃超級開胃
這櫻桃鴨更是一絕，我一直覺得鴨肉應該是比較紮實的口感，它們家的櫻桃鴨完全顛覆你對鴨肉的想像 櫻桃鴨的肉質非常細嫩，絕對能用嫩口來形容，微鹹的滋味非常涮嘴，全家大小都推這一道，一定要切一盤~
我最愛的就是骨仔肉，骨仔肉其實就是豬頭肉，片下來軟嫩的肉質帶點肉筋，軟彈又QQ的口感，越嚼越香
嘴邊肉軟嫩多汁，沾點醬油一起品嘗，鹹嫩滋味讓孩子一片接一片捏
豬舌吃起來扎實很耐咬，帶著一點點鹹味，完全沒有豬腥味，其實單吃就很好吃嚕~
這些現切小菜一樣都是用低溫烹調的方式來料理，豬心口感清脆，也是好涮嘴，辛梅的小菜都太好吃了吧~
這次還順便嚐了隱藏新品，把古早味滷肉、筍乾、韭菜花、香菜下去做成古早味拌飯，跟一般的滷肉飯口感不太一樣 上桌前先把材料切成細末跟白飯拌在一起，每一顆米粒都裹上鹹香醬汁，滷肉的豐富油脂更讓拌飯吃起來格外順口
這碗湯泡飯有點像到日本玩吃的那種，只不過配料也太膨湃，完全比碗還高的配料也太佛心 而且別看它小小碗，這樣一碗份量挺多的喔，竟然只要50元不到的銅板價，吃完很有版足感捏
底下的米飯完全吸足湯汁，濃郁的湯頭加上滷肉的鹹香，吃起來很像客家鹹湯圓的味道，公婆是客家人都好愛
光是乾麵上的油量滷肉就讓我忍不住想嘗一口，滷肉就是我愛的那種，肥肉偏多，舌尖一壓就化啦~ 一旁的筍乾、醃黃瓜、燙青菜讓這碗麵多了古早味，特別加上一顆溫泉蛋，拌在一起的吃法就是辛梅必吃款
很少會吃到每一份餐點都夠味好吃的小吃店，難怪辛梅可以這麼夯，真心推薦大家~真的每一道都好吃 如果你跟我一樣是喜歡滷肉偏肥的人，絕對要來上一碗滷肉飯，濃郁的鹹香氣味，讓我想大喊再來一碗 辛梅也堅持食材餐點都是當天現做，絕對不使用隔夜菜色，所以賣完就沒了~想吃記得趁早來喔 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-12-23
魔法樂廚手作歐姆咖哩 桃園旗艦店離桃園藝文特區開車只要8分鐘，很多親子客群都會特地過來品嚐，不方便過來也可以利用外送平台點餐外送
一間平價美味的餐廳用料可是不馬虎的，店內的紅茶都是百年老店的茶葉煮出來的，鮮奶部分則是高大鮮奶喔 店內咖哩醬都是老闆自己熬煮，想吃這個好味道也可以預訂宅配，像這樣可愛實用的手作咖哩禮盒要預訂才會開始製作 製作好後以冷凍包宅配，很多小家庭或是露營的人都會特別預定，只要隔水加熱就能變出一碗好吃又香的咖哩飯呢 店內採自助式的用餐模式，餐具跟調味料都統一放在層架，餐點使用完畢也要幫忙將餐盤回收喔 飲料有分杯裝跟罐裝，紅茶、奶茶兩種選擇，需要熱飲也能現場製作 魔法樂廚菜單在這裡，咖哩分成台式咖哩跟日式咖哩，小朋友最愛日式咖哩的微微蔬果清甜，大人們則愛台式咖哩的順口醬香 最便宜只要95元就能品嚐到咖哩美味，這價格真的也太佛心，另外還有丼飯跟澎湃的三拼大野狼套餐可以選，大份量CP值又高，男生來也能吃超飽
百年茶行的紅茶煮出來一喝就知道，香醇不澀，不管冰的或熱的都好喝，我不太喝紅茶也一口就煞到 紅茶拿鐵更有高大鮮乳的加持，不用加糖就超好喝，通常喝完一杯離開後都會再帶走大瓶裝的呢
天啊～闆娘說這款是IG客打卡最愛，滿滿的唐揚雞一上桌果然名不虛傳，我已經也拍了好幾張 唐揚雞從外層的炸衣就下了功夫，上面裹的炸粉完全是闆娘自行調配出來，可不是買一般市售的炸粉喔 雞肉也事先醃漬後再下去炸，薄薄的炸衣外酥內嫩，我還是第一次吃到這麼嫩的唐揚雞
招牌咖哩就是台式咖哩，加進蔬菜高湯下去煮出來的咖哩醬清甜不膩口，完全沒有市售咖哩塊的鹹膩 一旁搭配簡單的蔬菜、玉米粒，拌著咖哩醬一起吃增添口感，光這個醬就會讓人把飯扒光光
我最推的就是這款三拼咖哩飯，一次可以嚐到豬排、唐揚雞、天婦羅炸蝦，闆娘給他「大野狼」的封號，澎湃的份量好多男生超愛這款 這款搭配的南瓜咖哩醬也就是日式咖哩風味，滿滿的蔬果、南瓜泥、咖哩一起熬煮，香濃咖哩後面是南瓜的甜味，天啊~太涮嘴了 闆娘還非常佛心的說只要禮拜五晚上17:00來點大野狼套餐，一律只要199元，蝦米！這也太划算了～
除了咖哩飯之外，日式丼飯也是店內的招牌美味，它們家的丼飯不是乾乾的那種，整體的醬汁偏多，讓每一粒米飯都能吸飽湯汁
片片雪花牛還帶著軟嫩口感，配上甜甜的咖哩醬香，完全顛覆咖哩的肉都是一塊塊的，配上嫩口的雪花牛滋味也很棒耶
桃園美食推薦又一發，喜歡咖哩飯的你千萬不能錯過，大人小孩都會愛的咖哩飯怎能不來嚐一嚐～
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-11-08
織田信長在中壢是很夯的拉麵店，本來主打海味滿滿的蝦味湯底，道地的拉麵風味已經有一群死忠的饕客 最近織田信長轉型再出發，改以濃郁的地雞湯頭加上豬大骨下去熬煮，濃而不膩的湯頭顛覆拉麵就是鹹膩的印象 明明11:30才開門，我們一到門外已經有滿滿的等候人潮，但翻桌率還算快，大約等個30分鐘就能輪的到
全部的位置只有10個座位，沈穩的色系搭配日式風格的裝飾品，身處住宅區卻有種別有洞天的感覺
胡麻醬拌上七味粉，讓原本香濃的醬香多了一絲爽口的香氣，搭配嫩口的豆腐很開胃呢
這泡菜超級道地，老闆說連泡菜也都是他們親手醃漬，爽脆帶點辣度的滋味，讓人一口接著一口啊
小菜中我們最驚豔的是這一道，連不敢吃魚皮的我也完全愛上，一點都沒有腥味喔 鯛魚皮口感厚實又帶著Q度，加了辣椒蒜頭下去提味，QQ的口感完全不軟爛，超級好吃
製作前才會把整隻龍蝦撈起放桌上讓你跟他做第一類接觸，等等就要入我的五臟廟，雖然不捨...還是要吃 哈哈
拉麵裡除了有剛剛現撈的龍蝦外，一碗加了頂級美國牛梅花叉燒，一碗加了碳烤雞腿排，天啊~這真的太膨湃啦 搭配豐富的青蔬增添口感，每一碗都讓你海陸美味一次get，光這兩碗要我選一碗吃就考慮超久的 湯底每天都是以新鮮的地雞搭配豬大骨、蔬菜下去熬煮，整體湯頭比較有層次，跟一般的雞白湯不同喔 湯頭保有天然的鮮味，完全不加任何調味料氣提味，我自己很喜歡，整碗喝到後一口都不會覺得膩口耶
這一碗附上3大片頂級美國牛梅花叉燒上桌前還會進行炙燒的動作，入口時保有最佳的嫩度 梅花叉燒本身油脂就比較豐富，一口吃進去滑順的滋味也是很誘人，口感跟美味完全兼具
滿滿的蝦卵跟蝦膏佈滿其中，雪白的蝦肉有了鮮豔的橘黃點綴，龍蝦的鮮美一絲不留的呈現給你
雞肉的嫩度完全保留，一口咬下來還能嘗到雞肉香甜的肉汁，加上貼心去骨，這雞腿排也很可以啊
拉麵的麵條是選用日本的麵粉+小麥下去製作，麵條上細細的小黑點就是小麥的蹤跡 麵條的軟硬度是固定的，吃起來的Q度卻比其他拉麵來得明顯，吸飽湯汁更加美味喔
你能想像拉麵吃乾的就算了，還是用鐵板下去快炒的鐵板拉麵嗎?! 我自己對這一碗非常好奇啊 日式拉麵先在鐵板上乾炒變成炒拉麵，加了紹興酒雞醬下去提味，讓拉麵有了全新的風貌
這碗湯可不是要你單獨喝，乾的炒麵吃過後就可以把高湯加進去，一秒就變成湯拉麵嚕 整體風味偏重口味，適合喜歡濃厚拉麵的人，我自己也是蠻愛的，這碗超受我們好評耶
另外也有網美風格的飲料可以點，搭配玻璃高腳杯，吃拉麵也飄出一絲浪漫耶
而且每一碗的份量都很大，新鮮食材加上豐富的配料，這一餐真的超滿足，難怪是中壢的排隊夯店啊~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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