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柯小咪
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共 7 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 6 至 7 篇的食記
2015-05-14
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類別 : 台灣菜台式小吃 喝飲聊天

 
我們住的民宿是沒附早餐的

民宿主人在我們CHECK-IN的時候就說"來台南早餐不用擔心,不要去吃美X美這裡有很多好吃的美食等著你!"

哈!他說這句話真的很實在 台南真的超多好吃的啊!

鹹粥啦~牛肉湯啦~鮮魚湯~割包~肉粽......美食真的多到爆

最後我選了連我在這讀四年書都沒吃過的【矮仔成蝦仁飯】

位在海安路上的矮仔成蝦仁飯源起於1922年

第一代創始人叫葉成 個頭又不高

矮仔成就是取自他姓名的諧音優!!

 


蝦仁飯光聽我真的不會想吃 (我個人很專一,只愛滷肉飯.....哈哈哈哈)

這次真的拜親子旅遊所賜才來嘗鮮啊!

矮仔成蝦仁飯店面很簡單,出餐速度也很快呢!

 


附上菜單,打星星的是人氣商品

單價都不高 真的是平民美食哩!

第一次來的我們就照星星點嚕!!

 


鏘!!! 一早吃這個不會太豐富嗎?! 哈哈

我在台北真的都吃吐司或蛋餅ㄟ

 


【蝦仁飯 45元】

一碗蝦仁飯大約有7~8隻的蝦仁

裡面的蝦仁都是當天現撈現剝的火燒蝦

每天都是人工剝殼去腸泥,超搞剛的!

SIZE都差不多,又大肉又飽滿

 


底下的飯不是一般的白飯喔!

這裡的飯是用原子炭下去炊煮

吃起來,飯會帶著淡淡的木炭香

先用蔥段大火爆炒好蝦仁後撈起

再用傳統調配的的醬料翻炒米飯

接著再把蝦仁鋪在飯上,就是一碗誘人的蝦仁飯啦!

每隻蝦仁肉質飽滿,甘甜和底下的飯相呼應

不油不膩,一口接一口啊!!

 


【肉絲飯 35元】

用溫體豬的後腿肉和洋蔥拌炒

和我想像中的肉絲飯不同呢!!

這樣的肉絲吃起來有嚼勁,配上洋蔥的甜味

有別於蝦仁飯的海味優!

 

 


【鴨蛋湯 25元】

什麼!!25元的鴨蛋湯裡有鴨蛋之外還有肉絲,這碗也太實在吧!!!

吃蝦仁飯 定要配一碗鴨蛋湯,才是完美組合

鴨蛋湯的鴨蛋用的是精選新鮮高營養的紅仁鴨蛋

鴨子們吃的是每天新鮮撥下來的蝦頭蝦殼,富含甲殼素

牠們吃得營養所生下來蛋品質更好!

 
湯頭用的是柴魚熬煮出來的高湯

配上高營養價值的鴨蛋,肉絲

一早喝了這碗,體力活力都補充到啦~~~

重點是.......才25元!! 佛心價啊!!!

 
【香煎鴨蛋 15元】

各位朋友!!!不管你點了哪種飯~煎鴨蛋一定不能錯過

而且~一定要 "半熟""半熟""半熟" (因為很重要,所以要說三次)

我最喜歡半熟的荷包蛋了!!

煎好金黃色的荷包蛋上淋上醬油 真的是人間美味啊!

 
重要的步驟來嚕!!

把半熟的荷包蛋在蝦仁飯上劃開

金黃的的蛋液流出來鋪滿炭火香的米飯上

啊~~~光看就會口水流不停啊!!!

 


姊覺得這一幕太犯規了!!

又是在半夜打這篇,找死無誤!!

 


然後就一口蛋黃飯配上蝦仁

濃濃的蛋味 甜甜香香的 配上帶點鹹味的蝦仁

啊~~~我實在無法用文字敘述出來 太~好~吃~啦~

超對我的味的!

(下圖吃得頗狼狽.....請見諒!)

 


沒想到這早餐吃下來平價又美味

我以前真的太浪費我在台南讀書的時光了.....

怎麼就沒發覺這個美味哩!!

有吃過這一味的快來跟我分享啦~~~嘿嘿嘿

台南小遊記~慢慢慢慢更新中~噗!!

【親子3天2夜 台南-嘉義遊】

DAY 1 午餐-文章牛肉湯-->四草 紅樹林綠色隧道-->晚餐-花園夜市-->住-維多莉亞行館

DAY 2早餐-矮仔財蝦仁飯-->義豐冬瓜茶-->安平老街-->七股鹽山-->中餐-北門嶼餐廳-->北門遊客中心.錢來也雜貨店-->住-嘉義山合院民宿



DAY 3竹崎天空步道-->午餐-->蘭潭風景區-->檜意森活村

 


矮仔成蝦仁飯

06-220 1897

台南市台南市海安路一段66號

週一 - 週日:7:00 - 19:30




評分: 味道 5   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2015-05-14
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類別 : 台灣菜台式小吃

 


本來只是和腦公朋友的3天2夜小旅行,因為每個家庭都要帶小孩去

而且現在住台北,去南部玩變得好遙遠喔!

最後....我們租了台20人的小巴 哈哈

其實人數如果夠,租小巴這樣玩起來真的比較舒服

不用開車多好! 顆顆

這次的台南嘉義3天2夜小旅行整個就是為小孩設計的

大部分都是踏青行程,帶小孩真的往戶外去就對啦~

一早從台北出發,陸續接了朋友們到台南也是中午了

第一站我們就先要填飽肚子才能繼續玩

(其實.....小屁孩們在車上就一路吃零食南下了)

我列了好多台南美食給腦公朋友選,他們就滿心期待要吃溫體牛

所以,我們的第一餐就是【文章牛肉湯】嚕!

文章牛肉湯在運河邊,招牌很大很顯眼

營業時間是下午5點到隔天中午2點

真的是宵夜,早餐來著

 


說實話,我在台南讀書四年自己也沒吃過溫體牛啊 哈哈哈

牛肉湯,這麼豐盛的東西是台南人的早餐!

我們中午來一樣是滿滿的人

 
我就是喜歡南部這樣的特色小吃

舊舊的透天厝外擺著廚台,大老遠就可以聞到香味

感覺賣的東西都很厲害,哈

文章牛肉湯也有一段小歷史

原本是討海人的文章,某天船失火燒掉了

他二三十年的心也就這麼沒了

被救起後的他只能努力找尋新的生機

因為清燙牛肉湯是討海人的傳統早餐又是自己熱愛的美食

於是用心鑽研湯頭.積極尋找優質肉源

努力了好久,終於有了現在的"文章牛肉湯"

 


文章牛肉湯用的溫體牛肉,每天從善化肉品市場新鮮直送

絕對不用隔夜肉的喔!

裡面就可以看到老師傅在幫現宰過來牛肉去筋

肉質鮮紅 看起來好新鮮,跟冷凍過的果然不一樣哩

 


對了,店名叫"文章牛肉湯"顧名思義.....全都是賣牛肉喔!!

不能吃牛的朋友請三思 哈哈哈哈

 


一看就知道我們從北部下來的

大熱天的爸爸為了造型硬是毛帽不離頭 哈哈

小子還是穿著頗後的棉T

媽媽還穿著發熱衣

然後.後面的仁兄穿短袖 我想.......今天有30幾度吧.....呵(汗..)

 


哀悠悠~~我的小波波!

 


桌上放著基本的調味料酒.醋.辣椒醬

 


當然還有薑絲和豆瓣醬

搭配在一起微辣帶點甜味,果然是南部口味啊!!

 
我們點了各式各樣的熱炒牛肉

每一道上來都感覺很下飯啊!

也是有麻油系列的,今天真的太熱 就作罷啦!

 


【韭黃牛肉(大) 150元】

本人不喜歡吃韭黃這菜

我吃了牛肉~果然很嫩啊!!!!

嫩中帶點Q度 一吃會上癮

 
【蔥爆牛肉(大) 150元】

每一道的肉都好好吃啊!!!

 


【蔥爆牛腩(大) 150元】

我個人最推這道!!

平常我們都點炒牛肉

這一道是炒牛腩,吃起來厚厚的肉口感超級好

 
帶點沙茶下去炒,味道更香

一人吃一盤都沒問題啦!!!

 


接著就是重頭戲啦!!!

來跟大家說一下點法好了,因為很特別

你點一碗牛肉湯就會附贈白飯或肉燥飯一碗,很划算是吧 哈哈

肉燥飯又分豬肉燥.牛肉燥

若吃不夠,單點一碗白飯是10元 豬肉燥15元 牛肉燥20元

牛肉燥真的好特別ㄟ

 


【豬肉燥飯 附贈】

姊本身是肉燥控!

肉燥飯一上桌我就開始打分數啦~

一看到他的肉燥是用三層肉

帶皮,帶肥肉,帶瘦肉 小塊小塊的魯法....超對我的胃!!

我就喜歡這樣的肉燥啊

 
這樣的肉燥飯在台北真的很少見

有肥肉的肉燥才是最好吃的啊~朋友們!! (就跟割包也要有肥肉一樣)

每每吃到剁碎碎的肉燥我都會一肚子氣 哈哈哈

文章牛肉湯的豬肉燥就是我最愛的那一味啊!!!!

姊沒幾口就吃完這一碗了 好好吃優

肥肉在嘴裡化開和飯粒打滾的感覺 太美味啦~

 


【招牌牛肉湯(小) 100元】

這一碗就是台南人一天的活力來源啊!!

一早喝這碗當早餐真的很補

我們當中餐吃,也覺得精神都來了 哈

當天現宰的溫體牛肉淋上熱呼呼的大骨湯就上桌

湯頭喝起來很清甜不膩

稍微用熱湯涮過的牛肉 有時還帶點粉嫩的肉色

吃進嘴裡......是會化開的!!!

除了嫩 還是嫩啊~~

 
記得我剛生完小孩老媽一早都會煮薑片牛肉湯給我喝

媽說很補 對身體很好

喝完了這碗牛肉湯,我整個大飆汗啊~~

立馬去把發熱衣脫掉 哈哈哈

 


第一次喝到溫體牛肉湯,這一餐還不賴!

一人一碗飯一碗湯就好滿足

而且,他們的肉燥飯我還是很懷念啊~哈哈哈

來台南玩真的不能錯過這一味

拿來當早餐.中餐.晚餐.宵夜 都超適合的哩

 


文章牛肉湯

台南市安平路590號

06-228-4626

每日下午5點~隔日中午2點

周一下午2點公休至周二下午5點



評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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