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柯小咪
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共 28 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 6 至 10 篇的食記
2019-07-24
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類別 : 日本菜日式拉麵

 
只要跟老公休同一天,我們很常跑宜蘭,這裡真的是非常適合當天來回的約會地點

今天就先到宜蘭羅東吃一間很夯的拉麵店,日前才搬到新址重新開幕

一心拉麵在羅東火車站已經開業四年,好湯頭、好味道在羅東地區小有名氣呢 

原本開在羅東車站旁,為了服務更多人搬到外面的大馬路上(光榮路),店面更大更寬敞

日式的裝潢門面超吸睛,店家還主打一天只有限量200碗的豚骨湯頭

平日造訪的用餐時刻就吸引大批饕客,門口早就擠滿人潮囉

 
開幕期間消費滿500元還可以抽雙人機票, 超級好康當然要來一趟

 
門外還有縮小版拉麵攤子,讓客人在等候的同時可以來拍一波網美照

 
走進一心拉麵彷彿進入時光隧道,懷舊日本街道造景讓人感受到濃濃的日本味

整體的用餐座位還蠻多的,遇到客滿就先跟櫃檯登記人數

以我們今天等候的狀況,大概20-30分鐘內可以輪到喔

 

 

 
老闆對於公益不遺餘力,牆上掛滿一心拉麵做公益的感謝狀

 
我最愛的是靠對外窗的位置,大片日式門窗透進光線,超級有日本味,一個人也能悠哉用餐

 
店內最特別的是這個鳥居造景,讓你不用出國也能感受到日本風情

這邊是一個半開放式的包廂區,多人相約用餐可請店家安排這一區呦 

 
裡面是和室包廂,最多可容納6-8人,親子家庭坐這裡也不用怕小朋友亂跑啦

 

 
廚房也是半開放式,打造成屋台拉麵的門面,讓你一眼就看到超有型的老闆在烹煮拉麵的過程

 
一心拉麵有名就在他的湯頭,為了熬出好喝夠味湯底特地到日本訂製厚釜

每天用豬大骨、豬頭蓋大火燉熬10~12小時,熬煮時還要用一公尺的船槳棒攪動鍋底

辛苦的過程才能熬出香醇濃郁的拉麵湯頭,因此每天只限量200碗,想吃真的要趁早

 

 
蘑菇山菜 50元

店內的不單只有拉麵而已,冷物、小菜沙拉、丼飯、炸物通通有喔

2~3種菇類跟山菜下去涼拌的開胃小菜,清脆爽口

 

 
山葵章魚 70元

我自己好喜歡這個,新鮮章魚拌上山葵跟野菜,滑溜又脆脆口感像是在韓國吃生章魚

帶點嗆辣的山葵風味讓你一口接一口,這到小菜很適合搭配啤酒或清酒啊

 

 
白柚蘿蔔 35元

柚香不會太過濃郁,清甜脆口很ㄕㄨㄚˋ嘴呢

 
胡麻野菜 70元

野菜部分會選擇當令食材來調整,胡麻味道香氣逼人,配上龍鬚菜非常可口

 
你沒想過在日式拉麵店可以吃到宜蘭國寶小吃吧!

老闆把外婆家的好手藝配上宜蘭特色名產結合在一塊, 道地好味道讓你一併嚐到

 
炸春捲 50元

酥脆的春捲皮卡滋卡滋的,吃起來很香,是很棒的餐前小點哩

 

 
回憶糟餅 50元

麵粉、冬瓜糖、金棗乾、地瓜粉下去攪拌酥炸,所以糟餅也稱棗餅

我第一次吃糟餅,吃起來很像炸冬瓜糖,零嘴的口感好多小朋友都喜歡

 

 

 
國宴糕渣 60元

這可是宜蘭最具有代表性的食物,外酥內軟光是口感就讓我們這些外地人記憶很深

內餡用了多樣食材磨成湯汁下去調味,繁複的做工讓簡單的糕渣多了層次

 
帶著鮮味的軟嫩內餡跟薄酥的外皮,熱熱吃有小爆漿的感覺,冷冷吃也是鮮而不膩喔

 
唐揚雞 80元

來吃日式料理唐揚雞雞絕對不能錯過,剛炸好熱熱酥酥的最好吃!

外皮薄脆不含油,一口咬下還能吃到雞肉的Q嫩

 

 
北海道牡蠣 180元

老闆選用北海道進口牡蠣每一顆尺寸都超大,外皮金黃、炸到飽滿的牡蠣就跟珠寶一樣耀眼

 
裡面還能吃到牡蠣嫩嫩的鮮美口感,完全沒有腥味

沾著酸甜醬汁一起享用,更有不一樣的風味,海鮮控一定不能錯過

 
酒蒸牛奶貝 180元

老公超愛這鍋牛奶貝,熱騰騰的上桌還冒著蒸氣,淡淡的酒香味讓人忍不住食指大動

 
加了酒、九層塔下去嗆香,簡單的調味讓你可以吃到牛奶貝的原汁原味

 

 
每一顆的肉質都是10元硬幣大小,飽滿透亮的光澤像珍珠一樣

吃起來帶著海鮮的鹹味,超鮮的湯汁伴著底下的酒香,像是蜆精的概念,好補啊!

 
三星玉蔥拉麵 190元

來到一心拉麵這碗三星蔥拉麵一定要吃的,因為宜蘭就專產三星蔥

為了融合在地的特有食材,老闆把三星蔥做為拉麵主題, 讓這碗三星蔥拉麵還登上國際媒體的報導呢

辣椒絲、海苔、筍乾、溏心蛋、叉燒肉,拉麵基本配備搭上好湯頭,代表一心拉麵的招牌非這碗莫屬

 
香濃不鹹的豚骨湯頭裡有滿滿得膠質,入口滑潤帶著芝麻香氣變得很爽口

 

 
這碗的叉燒肉以瘦肉塊為主,吃起來帶著滷汁的香氣,不柴還帶著嫩度

 
特別用了粉心粉下去揉製麵條,蛋白質較高、筋度韌性也夠

做出來的麵條就算泡在湯裡久一點也不會爛爛的,麵條巴著湯汁還是非常有嚼勁

三星蔥獨特的清香讓濃郁的拉麵增添一絲爽口,吃到最後一口都不膩喔

 
地獄拉麵 190元

喜歡辣味的人當然要點地獄拉麵,這碗拉麵可以吃到兩種味道

光辣醬就超費工夫,老板自製的手工辣醬耗時一個月,麻中帶著辣不死鹹

一開始你可以先喝原味的濃郁湯頭,之後再把辣醬攪拌開來,微辣的湯頭反而更好喝

 

 

 
一心的叉燒特別選用肥肉相間的五花,加上店家特製滷汁下去滷到入味,入口即化真的不騙你!

上桌前還用大火炙燒,外皮帶著焦香氣味,一片叉燒吃起來的層次更上一層了

 
體得辣度不會太高,又帶著一點麻麻的後勁,我覺得辣的拉麵更好吃

 
吸飽辣湯的麵條更讓人吃了一口後就停不下來

 

 
一心拉麵無法訂位只能現場登記候位,今天等了20分鐘就可以輪到,翻桌率算蠻快的

然後我有嚇到,原來一心拉麵在羅東地區真的有高人氣,餐點也無雷好吃

湯頭有稍微調整成台灣人習慣的口味,濃郁卻不嫌膩,整碗湯喝光都很ok

現在菜單又多了當初創始店沒有的宜蘭小吃、涼拌,選擇更多樣,有機會過來一定要來嚐嚐

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-03-14
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類別 : 台灣菜飯店餐廳

宜蘭真的是一個離開台北不遠就很有度假感的地方,很多次小夫妻旅行我都會選擇到宜蘭玩喔!

之前住礁溪都是住比較市區一點,這次要住的地方非常有藝術氣息,很適合都市人來放空

先到清水地熱煮個蛋後就直奔我的秘密基地,離望龍埤不遠的-溪山間的寶盒 - 有朋會館

一路上開進來真的越來越隱密,少了吵雜的聲音,迎接我們的是滿山綠意

看到隱藏在樹叢裡的招牌才知道我們今晚下榻的秘密基地在這~老實說有點探險的氛圍啊~

 
有朋會館比較像私人招待所的模式,廣闊的腹地只有入住的客人才能享受

 
進到有朋會館真的會讓人覺得放鬆,眼前滿滿的綠意像是一座小森林一樣

整個園區占地6000坪,說是民宿我覺得也太過豪奢了吧

 

 
園區內的一草一木都是主人親手打造,連休憩座椅的規畫安排也出自主人之手

花了8年的生態復育,在有朋會館裡可以看到很多昆蟲、動物

時而看到翱翔山林間的老鷹、台灣藍鵲,整個環境很適合帶小朋友來玩



窗邊休憩的木椅也是主人收藏的戰利品,完全不藏私的妝點在房裡

 
除了茶飲、咖啡之外,還貼心的提供了宜蘭餅給住客品嘗

 
玄關這一塊我也很愛,尤其是上面的鳥巢吊燈,根本把大自然搬進房內

 
浴室的空間挺大的,所有備品通通有喔!

 
備品盒排成一幅水墨畫,帶著中國風的禪意跟有朋會館也好搭

 
會館都是一泊二食的住宿方案,從CHECK-IN那一秒開始就能靜下心的享受這一切

平常住習慣市區的我們倒是很喜歡這樣寧靜的感覺,隨處走走看看慢活過一天

 
會館內的尋味餐廳走的是無菜單料理,一人880/客,採預約制喔

一泊二食入住的客人可以選擇要享用晚餐或隔日午餐

主人特地請來五星級飯店主廚坐鎮,運用法式創意料理結合了在地食材

每隔一段時間會更換菜色,讓大家來到尋味都能依時令品嘗到最當季的菜色

 
餐廳也掛滿了藝術品,就像在美術館裡用餐一樣

 
熱熱的金棗茶喝起來好暖胃,管家還會貼心的注意杯內的茶是否涼掉呢

 
醃金棗

飯前來這盤小點真的超級開胃,酸酸的金棗搭配梅子粉,酸鹹滋味越吃越ㄔㄨㄚˋ嘴

 
霙煮豆香牛蒡竹笙燒 / 烤南瓜醬

每一道料理的擺盤也帶著藝術氣息,品嘗前都忍不住欣賞一番

豆腐壓出水分再鑲入牛蒡,軟嫩的口感凸顯了牛蒡的脆勁

南瓜醬味道不會太濃郁,配上旁邊的青蔬還挺搭的呢

 
熔岩蕈菇拔絲雞腿酥 / 風乾義式蕃茄

雞腿裡包著炒過的蕈菇跟切達起司,裹上麵衣炸到酥脆

底下的番茄醬汁帶著微微的酸氣,幫炸物解了油膩感

 
麵皮薄而酥脆讓雞腿保有軟嫩JUICY的口感

配上牽絲的起司,看似小小一份,吃起來飽足感十足喔

 
溫製海鮮沙拉 / 胡蘿蔔薑汁

溫沙拉也是主廚的創意,上面還搭配豪華的炭烤鮮蝦跟中卷

加上鮭魚卵的妝點,這個前菜的澎湃程度直逼主菜啊

 
炭烤過的蝦子彈牙不柴,魚卵咬下啵啵的散出鮮甜的海味

配上紅蘿蔔薑汁沒有強烈的辛辣味,讓溫沙拉吃起來非常順口喔

前菜的份量都很紮實,光三份前菜已經讓我飽一半啦~

 
滋補藥膳鱘魚湯

這湯完全把鱘龍魚的精華熬進湯裡,喝起來沒有腥味,反而好鮮甜啊

加上黨蔘、黃耆、紅棗、當歸,沒有太濃烈的藥膳味道,每一口都是清甜的口感

 
魚肉好Q,鱘龍魚的精華都在裏頭,建議這碗湯絕對要喝光啊~

 
花雕橙汁帶骨豬肋排

主餐上來了~啊~我差不多飽了啦!! 哈哈

豬肋排的處理非常搞剛,用香料油醃漬兩天後,經過高溫烘烤跟低溫蒸了四小時

最後再用花雕橙汁乾燒入味,上桌才能有這麼油亮的色澤

 
豬肋排的肉質帶有油脂的軟嫩度,橙汁的酸氣比較明顯

如果前面有點飽了,這個橙汁肋排倒是蠻解膩的喔

 
主廚特製甜點

連甜點都是主廚親手製作的喔! 一盤三種口味小巧精緻

 
焦糖布丁外脆內嫩,加上焦糖的炙燒香氣,雖然很飽但我還是吃了兩個........(羞)

 

 
隔天的早餐也是在尋味餐廳享用,大面積的玻璃窗讓餐廳白天、晚上的氣氛截然不同

 

 
早餐也是澎派到不行,西式配上日式料理組合,一整天的活力就幫你補滿滿

 

 

 
在有朋會館真的很享受,一泊二食幫你安排好,住進來完全不用動腦筋

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-02-28
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類別 : 台灣菜甜湯喝飲聊天

 
美好花生這個名字在我找花蓮景點時就讓我印象深刻,美好花生有點像美好發生!

就像店名一樣,這裡就是「賣花生」,花生醬、花生湯、炒花生、花生油通通都有

加上老公好愛喝花生湯,這間特色小店就一直被我收在口袋名單

位在鳳林鎮的美好花生矗立在鄉間小路旁,店前空地都可以停車

眼前大片稻田映入眼簾,少了市區的擁擠感,讓心情變的很放鬆

 
門口打造的超有文青風格,原始水泥牆面掛上大大的店名

油桶的花生寶寶塗鴉讓整個休息區增添一股藝文氣息,這面牆也是大家到美好花生必拍的打卡點喔!

 

 
美好花生結合了藝文展區跟花生產品的推廣,一間小店堅持把鳳林鄉小農特產推廣出去

吧檯上有很多花生相關花生製品可以挑選,當作伴手禮也不錯

美好花生選用小農自種的花生,從下種子、採收、曬花生都出自小農之手

跟機器曬、選的花生不同,這裡的花生多了股太陽的味道,配上鳳林的好山好水格外有滋味

 
內用的座位我最愛吧檯這區,清新淡藍色配上有點古早味的擺設,讓人可以靜下心來好好品嚐美味的花生湯

 
湯匙放在竹簍罩籃裡,店內處處都有復古的巧思裝飾

 
另一邊算是藝文展覽區,帶著幾隻皮蛋就別走到裡面搗蛋了⋯⋯

 
除了花生,也有販售一些附近小農自產的食材

 

 
花生湯

慢火熬煮出來的花生湯帶著淡淡的奶香味,喝起來就是很古早味的甜湯滋味

想要喝熱的、冷的都有,基本上以內用為主,如果要外帶必須自備外帶容器

 
花生還是吃的到一點紮實的口感、真的是手工熬煮才有的獨特滋味

 

 
美好花生的老闆夫婦不再北漂,回到花蓮傳承媽媽處理花生的好手藝

一步一腳印的創立「美好花生」的實體店面,這裡更加深遊客對鳳林的印象

路過鳳林真的別忘了到這裡喝一碗花生湯,配上店外稻田美景,舒緩你一身的疲憊

 
啊這面牆也別忘了自拍一下喔! 小咪貼心提醒您,哈哈

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2018-10-31
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類別 : 台灣菜

 
花生糖這種古早味的零食大家小時候應該很常吃,每逢年節或旅遊還來總會帶上個1~2盒當伴手禮

滿滿的麥芽糖裹著花生,甜滋滋的吃起來很幸福,現在每吃一塊都會有點罪惡感捏,哈哈

想吃又怕長肉肉的大家有福啦~小咪ma在網路宅配美食找到一款有減糖的花生糖喔

發現食品的【挖!古早味花生糖】是我們家最近很夯的零嘴,低油少鹽的減糖配方,嘴饞也能也輕鬆無負擔

這是花蓮的一個新品牌,目前只有上網訂購宅配或超商取貨,下訂單後才會開始製作生產花生糖喔

官網4包以上就有優惠免運組合,這種小零嘴很容易讓人停不下來,4包這樣購入真的很划算

 
每一包花生糖上都會有店家自製的土撥鼠標章,探頭可愛的模樣像發現什麼東西,跟店名頗有異曲同工之妙

發現食品的成立主要是想紀念仙逝的阿公,老闆長期在北部工作,直到阿公因病過世才後悔沒有多多陪伴家人

現在將阿公的手藝發揚光大,也想藉此告訴大家再忙都要關心、發現身邊的人,別等到來不及了才懊悔

每天發現。一點點 - 這句話也是希望大家的生活都能夠因為"發現"而更美好

 
標章背面清楚標示了成分跟食品製造細節

 
發現食品的古早味花生糖是採用真空包裝,跟一般看到的花生糖包裝不同

真空包裝可以確實達到保鮮的效果,讓酥脆的花生糖保持最棒的口感

 
製造日期也印製在底部一小角,老闆建議開封後的一個禮拜為最佳的賞味期限喔



開口是夾鏈袋設計,吃不完也能方便的封實開口

 
我一直以為花生糖就是黏黏軟軟的那種,發現食品的古早味花生糖是酥脆的口感

傳承阿公手藝的花生糖選用雲林北港11號花生,每一顆都又大又飽滿

一打開包裝就能聞到濃濃的花生香味,口水都快流出來了啦

 
每一塊都是薄薄方塊的形狀,好拿也好入口

裡面只加了麥芽糖、糖、鹽,加上減糖配方的製作方式

吃的到花生糖的香甜,卻少了熱量的負擔

 

 
每一顆滿花生外皮都裹上晶亮的糖衣,獨家的配方比例讓花生糖吃起來脆脆的

卡滋卡滋的糖衣跟紮實飽滿的花生一起入口,越嚼越香,而且完全不黏牙啊

終於可以擺脫每次吃完花生糖都要摳牙縫這個步驟了,哈哈

 
香甜的花生糖搭配一杯熱茶就是最棒的下午茶時光

減糖配方吃多了也不覺得膩口,反而變得非常涮嘴

 
訂了四包當然也要帶幾包回去分享給公婆,我就是好媳婦啊~哈哈

他們都有喝咖啡的習慣,配上脆脆的花生糖也挺不錯的

小波看到上面的土撥鼠圖樣,直說好可愛,一直拿著不放

 
孩子本來對那種軟軟的花生糖完全沒興趣,被我哄一下吃一口發現的脆脆花生糖後完全愛上

花生的營養價值很高,搭上減糖的配方多吃一點也比較沒負擔

比起讓孩子吃餅乾零食這種垃圾食物,倒不如讓他們吃健康營養的花生糖來的安心

 
一次一小塊食用起來很方便,外皮是亮亮脆脆的一層也不沾手

不用擔心孩子吃完把衣服沾的都是麥芽糖,這個古早味花生糖真的好適合給孩子當零嘴

 
發現食品的花生糖真的吃一口就會驚豔,吃的到花生糖的原味又不甜膩,讓人捨不得停下來

辦公室一起來團購,上班嘴饞的時候就能來幾塊,心情馬上就會幸福了起來

現在官網有多包優惠,4入組合包特價540元 / 8入組合包特價1050元 / 12入組合包特價1530元

趕快樓上揪樓下,一起入好吃又不黏牙的古早味花生糖的坑吧!!

 
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2018-09-24
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店冰果室冰品果汁台式小吃

 


每次看大家po文說佳興冰果室的檸檬汁多好喝,我從來都沒喝過捏

上次的花蓮小旅行第一站就往新城鄉的【佳興冰果室】

一次去成了佳興冰果室店、新城照相館、新城天主教堂、練習曲書店,完美極了

佳興冰果室跟新城照相館就開在隔壁,兩個點可以放一起

附近的路邊都是白線,停車還蠻方便的

 
復古的舊式招牌,沒有漂亮的裝潢,散發出濃濃的親切感

 
不管什麼時候店內都是滿滿的客人,用餐空間很大

 
座位大多是4人座以上起跳,自己找好座位就能畫單點餐嚕

 
畫好單直接到櫃檯結帳就可以,需要檸檬汁的人就直接到旁邊購買

 
佳興的檸檬汁真的很有名,冷藏櫃上有好多藝人的合照

雖然現在超上也可以宅配取貨,但是~感覺還是來現場喝最對味

 
大瓶裝有賣冷藏跟冷凍,現場喝就買冷藏,跑景點就買冷凍的來喝

 
小杯裝很適合邊走邊喝,份量一杯剛剛好

 
第一次太興奮就直接買一大瓶,結果根本喝不完.....哈哈

檸檬選用來自屏東鹽埔的檸檬,不添加檸檬酸劑、防腐劑

整顆檸檬下去榨,最後加一點煉乳調味,微酸帶奶香就是佳興檸檬汁的獨特風味

 
喝到後面酸V酸V的味道還挺順的,夏天來一杯清涼的檸檬汁超對味

 
小孩可能會覺得偏酸啦,哈哈

 
除了必喝檸檬汁外,這裡的餐點也不容錯過

每一桌都放上辣蘿蔔乾、朝天辣椒醬,吃熱炒類餐點必加啊

辣度頗高,很多人一吃就上癮,喜歡也可以跟櫃檯購買喔!

 
午餐就是這一桌,小資價格份量卻超驚人

 
【蛤仔湯 50元】

這碗湯真的是料多味美便宜,滿滿的蛤蠣配上冬瓜,熱量低又退火

 
每一顆蛤蠣肉質飽滿甜美,薑氣、酒氣帶出湯頭的甜味

不會太過鹹,喝起來很清爽呦

 
【滷味拼盤 50元】

拼盤裡面有海帶、魯蛋、豆乾、豬頭皮,超值分量只要50元耶

 
豬頭皮軟中帶著外皮的Q度,越嚼越香

 

 
【什錦湯麵 70元】

每個人來都說要點一碗什錦湯麵,一看到本尊真的值回票價

魷魚、豬肝、肉絲、蝦子、鵪鶉蛋、蛤蠣、魚板.......,一碗只要70元耶

 
清澈的大骨湯頭經過海鮮的加持,降低了大骨湯頭的油膩感,喝起來滑潤順口

 
裡面用的是油麵,跟海鮮的甜味相呼應,就像小時候會吃到的那種懷舊滋味

女生可以2個人吃一碗,一個人根本吃不完啦

 
新鮮的魷魚吃起來很脆口無腥味

 
還有重口味的排骨酥,吸飽湯汁的外皮有點小爆漿的口感

 
【什錦炒飯 70元】

炒飯就比較正常,沒有太驚艷的感覺

不過,分量還是很多,可以讓大夥吃飽飽

 

 
一餐吃下來真的好划算,口味可能不是很突出,但是可以嚐到濃厚的家鄉味

檸檬汁也不錯喝,建議大家跑行程可以買小罐裝或杯裝帶著走

一次喝完的那種暢快感才會讓你一直懷念佳興的檸檬汁啊

 

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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