丸億生魚片壽司 (北屯區)

丸億生魚片壽司

地址：台中市北屯區遼寧路1段376號(新一點利市場內)被網路上食記吸引，加上友人也推薦，馬上決定今年的母親節大餐就是這個了！弟一次打電話訂位時腦子有洞訂錯時間，第二次去電更改，電話那端的服務態度也很和善。預計用餐的前一天接到丸億的電話，告知有可提早一個時段用餐。預計用餐的當天一早因為家中長輩有意見，只得臨時更改時段與人數，這麼多次電話往返，丸億的態度都很好。如果是我遇到這種客人，應該會口氣很差吧！總之，還沒用餐前就對丸億的印象很好~位於新一點利黃昏市場內的丸億生魚片壽司用餐環境就如照片所見，比較陽春。有的人可能會因此卻步，但我個人是覺得還好，別有一番情調啊~如果是黃昏市場開市後才來用餐的話，會蠻吵雜，逛市場的人也很多，吃的時候要有被「觀賞」的心理準備。不過因為座位設計的關係，其實路人只會看到我們背影...被「觀賞」的其實是澎湃的握壽司~雖然攤位是在市場裡，但座位很乾淨，不用擔心衛生的問題。食材都擺在面前看起來品質還不錯。另一側的冰櫃還有切好的綜合生魚片外賣，銷路很好。或是客人可以指定要甚麼樣的生魚片組合，可以先去市場逛一下再來拿，店家會把切好的生魚片放到冰箱裡，外帶時還會放上一小包以夾鏈袋裝著的碎冰，維持生魚片的溫度。我會知道是因為我們也外帶了一盒生魚片回家給長輩吃，長輩讚不絕口。 這是我的600套餐。鮭魚握壽司上面好像有刷一層醬料之類，沒有特別喜歡。但是綜合生魚片中的干貝品質真的很好，又嫩又滑又甜，後面那四塊魚就還好，似乎是血沒放乾淨，我吃到的魚有腥味~上頭還帶一點血。星鰻握壽司。這星鰻好大一片，夾起來後因為太大了，不知道該怎麼吃...牡丹蝦握壽司。這個還好，蝦子有甜，純粹是我不喜歡蝦類的握壽司~後面還有牡丹蝦頭，有稍稍炙烤過，蝦頭底下有醋飯。我想那應該是要連著蝦頭一起吃的吧？但是蝦頭裡面是生的，讓我有點害怕。請問，那個蝦頭到底該怎麼處理啊？真的可以吃下去嗎？蝦頭很刺....炙比目魚鰭邊軍艦(後)、鮭魚親子燒炙(前)。我要說我真的好愛會吃到滿嘴油的比目魚鰭邊肉喔~魚肉細緻又飽含油脂，雖然我不是很愛軍艦壽司，但如果是炙比目魚鰭邊軍艦的話，可以唷鮭魚親子燒炙是家母的心頭好，半生熟的鮭魚，帶著炙燒的香氣，因為她從沒有吃過這樣口感的鮭魚，所以家母超愛這個的。她比較不喜歡比目魚鰭邊肉，因為油脂太豐富。我很少吃海膽，因為海膽看起來軟軟黏黏糊糊又冰涼。可是丸億的海膽軍艦壽司讓我對海膽改觀，因為海膽好甜啊~~~~老闆很大氣地放上海膽，份量多到我拿起來吃時，海膽還因為太高失去平衡，跌到板子上(我有夾起來吃掉)。原來新鮮又品質好海膽的味道可以這麼棒！細絲透抽。份量比我以為的少，切成條狀的透抽放在湯匙內，灑上少許柚子鹽，所以靠近鼻端時可聞到淡淡柚子香氣。建議享用這個透抽的方式是加上一點點店家提供的醬油，透抽柔韌，有點像是蒟蒻絲但又更有彈性，也比較硬，透抽的鮮甜被醬油襯托出來。(請忽略板子上散落的蔥花...) 鮭魚泥軍艦壽司。同樣都是鮭魚，但炙燒、握壽司和剁成泥的鮭魚，呈現截然不同的口感，所以就算這一套料理有三樣鮭魚，也不會覺得厭倦或膩。鮭魚泥給的很多，大部分人應該都無法一口吃掉，我有參考網友的建議，先用筷子把鮭魚泥夾掉一些(當然是放進嘴裡)，這鮭魚泥很棒，對於牙口不好的老人家來說，把鮭魚剁成像這樣的泥狀，既保有口感又方便咀嚼，更好咬更容易入口。幾道鮭魚為主的料理中，我最喜歡的應該的是炙燒>鮭魚泥>鮭魚。500套餐，基本上跟600很像，但我實在不喜歡玉子燒...就請家母點500的。家母也覺得干貝超讚，我們外帶生魚片時，還特別指定要有干貝。味噌湯，很大碗也很燙。裡頭有滿滿的料，味噌湯偏甜，家母覺得太甜了很膩，我是覺得還不錯喝~料多味美。用餐的時候有聽到其他客人是專程外帶回家。

我還蠻喜歡丸億的，因為真的很新鮮，用料也很大方，味道又好。以我點的套餐來說像這樣的內容在台北可不只賣台幣600，丸億很超值~如果要說缺點的話就是握壽司的醋飯，醋飯和上面的料沒有握得很扎實，醋飯本身是比較鬆散的，有幾次我夾起握壽司但有一小部分的醋飯就掉下來了~ 雖然有這樣的缺點，但我還是會想要再來吃丸億，因為真的是好吃又便宜。

對了，丸億有自已的APP，可以上去看菜單和介紹，我覺得那個APP做得不錯，老闆很用心。

座位數少，建議先訂位

茹絲葵 (西屯區)

呼~身為台中頂級牛排餐廳之一的茹絲葵，位在台灣大道旁，樓層很高，居高臨下。中午時間的人出乎意料的不多，可能是我們來得太早~我們坐在窗邊位置，晚上看夜景一定很棒。點好餐後先送上奶油和麵包麵包很燙手，不過味道我覺得略顯普通，少了點麵粉香氣。龍蝦湯，蝦味超濃，一上桌就能聞到，很讚。雖然味道略鹹，但那股蝦味在口中縈繞許久，沾麵包也很對味。紐澳良蟹肉糕，一上桌兩丸蟹肉，旁邊的奶油還滾燙到冒著泡泡。淋上一點檸檬汁更能提味 切開蟹肉糕，是滿滿的蟹肉啊~~~ 這一丸蟹肉糕，應該是用了好多隻的螃蟹，微酸的味道很襯蟹肉的甜。肋眼牛排，這是我拿到牛排對分的那一半，選3分熟，但因為瓷盤會一直加熱，像我這樣吃不快的人，如果能接受再生一點的熟度，或許一分熟會更好一點。這塊肋眼有點油，是好吃的牛排只是沒有到驚艷的程度。配菜選了蘑菇，它長得好像滷蛋...蘑菇還蠻去油解膩的，我個人頗喜愛，這一份蘑菇份量很多。 別人推荐我們一定要點的奶油菠菜，只能說他的蜜糖，我的毒藥啊！
菠菜本來就不討我喜愛，雖然奶油菠菜很滑順很香，但它那糊糊軟軟的口感，我真的無法吃太多，會害怕。不過能把菠菜那獨特的味道掩蓋掉，也是很厲害。重申一次，我是不喜歡口感不是討厭這道菜的味道喔~ 蘋果派。我愛這道甜點。裡面有好多的蘋果塊，肉桂很香，熱呼呼的派搭上冰涼的香草冰淇淋，是不敗的組合。個頭很大的蘋果派，兩人分食都嫌多，要點這道的話，記得前面不要點太多，要留點胃給蘋果派。

哄供茶餐廳 (北屯區)

鹹檸七真的是用七喜耶，一開上菜發現時時這件事讓我對接下來的餐充滿期待。

哄供茶餐廳的食記不算多，據說之前有香港的主廚在所以港點都有一定水準，但後來香港主廚離開這裡另行開業，就沒有看到太多那之後的食記，我們大約晚上快8點時才造訪，生意還蠻不錯的，一度沒甚麼位置...鮮蝦腐皮捲，家母非常喜愛這道菜。這裡的腐皮較為濕潤，外皮不是脆的那種，內餡的韭菜味和蝦漿味道很不錯，好吃到我們點了兩盤。水晶蝦餃一上桌就覺得這皮似乎略厚了些，少了點晶瑩剔透的感覺。哎呀，一口咬下果然是蒸過頭，皮已經一夾就幾乎散開，然後裡頭不是蝦仁而是蝦漿，味道有點太鹹了些。一開始就覺得家母要點小籠湯包這件事不妙，哪有茶餐廳在賣小籠包的，這也太詭異了~~小籠包外皮咀嚼後沒有甚麼甜味，包子內餡也很一般，不建議點這個。去了香港好多次但始終沒機會喝到煲湯，這次在哄供看到有煲湯便點來嘗試，我點的是西洋菜排骨湯(西洋菜就是水田芥，台灣很少見到，之前曾在教父牛排吃到，滋味很特別)，這道煲湯有清燥潤肺效果。根據我觀看港劇多年的心得，通常不吃煲湯中的材料，而是喝湯，因為材料中的營養都已經燉到湯水中。排骨是帶著肥肉的，吃起來已經沒有味道，很特別的是湯裡面還有加新鮮杏仁。雖然這碗煲湯小小一盅要價不斐，但因為滋味還不錯，以嘗鮮來說OK啦。家母覺得這湯淡而無味，我個人嘗起來有點微微回甘。金沙樹子排骨。我只想問金沙呢？它圖文不符....但味道著實還不錯，排骨肉軟嫩入味，很下飯，但要小心碎骨片。紅椒腐乳西生菜，有點微辣。爆漿流沙包。真是悲劇了~~~奶黃包內餡根本就是固體，也不夠飽滿。海味蘿蔔糕，這道跟鮮蝦腐皮捲一樣都是我推薦的菜色，蘿蔔糕是有蘿蔔絲的那種，入口即化。吃完上面這些覺得心裡空虛，硬是加點了「奶油豬仔包」。呃...麵包本身就太有嚼勁、偏乾硬，奶油還沒有塗好，可惜了。奶油豬仔包好吃就在那層鹹味奶油和煉乳甜鹹交錯的味道，這裡的味道層次略顯薄弱。一餐吃下來一人消費約400左右，以這起伏不定的水準來說，價錢有點貴...整體表現開高走低了~希望哄供餐廳多加努力，讓餐點的水準都能維持一致。

法樂琪 西店 (西區)

過年期間趁北上前與友人相約聚餐，因為過年那幾天每天都大魚大肉，桌菜們都很雷同，吃到怕了的我們便選擇這家新開的法樂琪salad steak，以輕食為主，還可以多人分享。餐廳空間氛圍很舒適，有看到介紹寫說這裡提供插座，但我大略看了一下只看到幾個，如果想把筆電搬到這裡邊上網邊充電的人，可能要做好未必能有空插座的心理準備。

店內空間主要分為兩大塊，前方是半自助式的區塊，後方是提供自助式沙拉吧的區塊、以排餐為主，價位會比半自助式的再高一些。水和餐具都自己來，吃完也自己拿去回收。然後點餐也是自己畫好單後，拿至收銀櫃檯並付款喔~現烤蒜茸麵包，點湯的人可以用1元加購，菜單上是寫麵包一個10元。麵包出乎我意料地好吃，麵包外酥內軟、蒜茸香氣十足，又帶點甜味，完全就是我喜歡的那種大蒜麵包味道，是小孩也會喜歡的大蒜麵包。友人點的輕食小排餐。圖中是美國紐約安格斯紐約客牛排，牛排分量還不小，但肉質一般。友人是覺得味道還可以，只是牛排上頭的蘿勒大蒜奶油讓他覺得太油膩...不過另一位友人倒是對這不屬於她的奶油深感興趣、大表肯定。旁邊配菜的義大利麵和花椰菜給很多，義大利麵的麵條偏軟，茄汁和麵的味道很分開。麥年熟成洋蔥豬排。也是輕食小排套餐其中之一，一上桌我們就對豬排的驚人size大叫，那麼厚的豬排竟然給了兩塊，不論味道單以份量來說，這個很划算，相當適合那種無論如何都想吃肉的人。友人對豬排的評價是一般，就是豬排會有的味道和口感。甜蝦筆管麵。蝦子很大隻，裝麵的容器是碗公...友人對這碗麵的深不可測和吃也吃不盡的筆管麵相當難以承受，因為她原本就是要吃輕食啊~沒有要把自己吃撐的意思，結果點了一碗巨大無比的麵，偏偏還很清淡....幸好有亮點-大甜蝦！我點了冬之煲套餐，套餐價格為329元，有麵包、沙拉、主菜和甜點。凱薩沙拉讓我驚喜，濃郁的凱薩醬汁，酥脆的麵包丁，滿滿的起士香，非常好吃。吃完沙拉後，全桌的人除了我都在吃主餐了，偏偏我的主餐還沒來...布根地紅酒燴牛肉煲搭義大利麵，這種組合不是應該很快嗎？我本來看菜單以為義大利麵會是拌炒過的義大利麵，結果一上桌是水煮的白義大利麵條，坦白說我很傻眼，不過是自己誤會也怨不得人...非常普通的紅酒燴牛肉，牛肉燉得還不夠，根本沒入味，完全就像是把熟牛肉丟進去而已，感受不到有「燉」的感覺。然後醬汁又很清淡，讓人吃了一口之後就不想繼續， 算是今天最不推薦的一道菜，可能比較適合飲食口味較為清淡的人。讓我心情變好的甜品-焦糖烤布蕾，裡面有許多香草籽，香草味道很濃，甜度適中，大家都說好吃的一道甜品。 法樂琪這樣的半自助式真的很便宜，份量也很多，只是食物們似乎味道還不是很OK，整體來說我個人覺得只能說味道普通，如果不是很在意好吃與否，只是想找個地方坐下休息和朋友聊天的話，還蠻推薦這裡的。

宮原眼科醉月樓 (中區)

我們是在下午去的，兩點半以後菜單會更換，改提供下午茶。因此就出現了之前從未看過的新菜色，真是開心~我點了一個「冰淇淋佛跳牆」，這一甕並不大，比我想像中的要小了一些~據店員說法是裡頭有10來種配料，跟樓下冰淇淋幾乎是用同種配料，肉眼觀察有起士蛋糕、焦糖香蕉、巧克力海綿蛋糕、綠茶圓(?)、蓮子、奇異果、哈密瓜、蛋白餅，相當豐富。冰淇淋的口味是固定的，好像是水果搭配茶，一個吃起來像紅心芭樂、一個是鐵觀音之類，當時很餓沒有好好聽介紹...但這兩種冰淇淋都很好吃，只是融化的速度還蠻快的~要趕緊吃！荔枝冰淇淋搭伯爵戚風佐葡萄蘭姆酒汁(超長的名稱)，上桌超美~比佛跳牆美多了！戚風蛋糕超好吃，尤其是上面的鮮奶油，非常的清新自然啊，一點都不厚重，感覺吃了也不會胖(畢竟是奶油吃了是會胖的喔...)，荔枝冰淇淋很「荔枝」。整體來說，戚風蛋糕的分量很多，足足有兩大塊，但是價格偏高，這樣一份要320元。水果也很好吃，至於葡萄藍姆酒汁？沒有什麼感想，有或沒有這個醬汁好像都沒差...半夢半醒之間奶茶，維持一貫的茶香馥郁，甜度自調。忘記是幾號的鳳梨茶，家母選了那幾款中口感較偏酸的鳳梨茶，可是喝起來還是很甜...她覺得跟豐原廟東夜市的鳳梨冰有點像，只是鳳梨果肉多很多這樣...吃到一半，服務生開始逐桌發送小禮物(?)，每人一根法式水果軟糖，有鳳梨和百香果兩種口味，但是服務生介紹錯，把鳳梨和百香果的顏色搞混，害我吃到鳳梨...這個法式水果軟糖樓下也有賣，滋味很不錯，酸得很過癮而且非常夠味，小小一口就可以吃很久，整個嘴裡面滿盈水果的滋味。

建議事先訂位、低消380元