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2017-03-27 
宋記眷村獅子頭 (非門市)
由黑貓宅急便低溫出貨保食材新鮮，以透明塑膠盒包裝，從側邊看可清楚看到內容物，使消費者更安心 打開後除了獅子頭外還附有一包滷汁，等於省下調味步驟，即使是料理的門外漢也能輕鬆上手（笑） 
兩者相較下各自封裝的變化性比較大，滷汁可加可不加，也比較能按照自己的口味去做調整 
由於純手工製作，所以獅子頭的形狀不如機器做的渾圓，但凹凸不一的表面也正是手工的魅力 
我們家習慣的料理方式就是上圖介紹的方法二「燒大白菜獅子頭」，跟著開始動手做吧！ 由於大白菜偏寒，一開始的薑末爆香不可少，另外白菜悶煮後會出水，基本上加入滷汁即可 
起鍋時再以蔥段、辣椒皮灑在表面做點綴，讓白菜獅子頭的顏色更加豐富些 至於要如何確認獅子頭中心有無熟透，用筷子插入其中確認無黏著粉色的生肉就是熟的囉～ 
冬粉吸飽了獅子頭的滷汁，相當的入味好吃，接著來試試主角獅子頭的味道吧！ 
可以看到有洋蔥與些許的蔥末，入口後可以吃到脆脆的荸薺，豬肉使用溫體豬 大概是家裡平常吃的口味偏重，單獨細嚐獅子頭覺得味道不夠，搭配湯汁一起吃卻又恰到好處 
想著以往費工費時的備料做獅子頭，只能說現在的家庭主婦真的很幸福吶！
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2015-09-15 
出捷運步行約10分鐘，西湖國中旁的巷弄中，是間只有附近住戶才知曉的義大利麵餐廳 同行的朋友是這兒的常客，若不是她的帶領我也很難自己挖掘到這平價美味的義大利麵
即使是免費提供喝到飽卻也不馬虎，當天供應的是「番茄濃湯」有培根、蘑菇、番茄、洋蔥等，湯品不定期更換 味道上比坊間平價義大利麵加價的濃湯來的好喝許多，喝起來有淡淡的番茄味，我還蠻喜歡的 每喝上一口都是滿滿的料，最重要的是喝起來濃卻不會糊糊稠稠的（坊間很多濃湯都是勾芡來著．．．） 據朋友說上次供應的玉米濃湯也很好喝喔！
主餐我選了每訪義大利麵店必會點的白酒蛤蠣義大利麵，也是店內的人氣義大利麵 白酒清炒的味道不如紅醬與白醬濃郁，卻最能吃出食材的原味，所以食材新不新鮮吃這道就對了 整體份量蠻充足的，而且蛤蠣超多超多超多（很重要要說三次），白酒、蒜末與九層塔香提出海鮮的甜味
每顆蛤蠣都肥美多汁！！！據說為了讓客人品嘗到好吃新鮮的蛤蠣，老闆堅持每天到市場採買 醬汁也收的蠻剛好的，麵條都有吸附湯汁令我一口接一口；麵心也有煮透是台灣人比較習慣的硬度
同行的朋友已經是這兒的常客，點了番茄紅醬的海鮮總匯義大利麵，光看名字就覺得很彭派 擺盤起來好豐盛，有鮮蝦、蛤蠣、干貝、透抽、魚片、野菇、洋蔥等等
茄汁中還有煮至軟爛的番茄塊，吃得出真材實料，番茄的酸味很順口好吃
吃完義大利麵仍意猶未盡，加點了一份八吋的夏威夷起司烤餅，隨烤餅附老闆獨家配方味道清爽的蜂蜜芥末醬 原本想像是Pizza類的厚餅皮，事實上是偏向墨西哥酥脆的薄餅，餡料填在烤餅中，光看微焦的餅皮就很誘人
與義大利麵相較下也不遜色，未來再訪會想點其他口味的薄餅試試，酥酥脆脆的完全是我的菜
附上一張每日優惠資訊，每天各有一系列的義大利麵推出折價優惠 由於離內科有段距離，Mamma Pasta與foodpanda合作推出了外送服務，沒透過平台5份即可外送 品嘗完後覺得無論餐點、價格與環境CP值都很高，美中不足就是地點很不顯眼．．．（汗） 內湖是美食集中營，各式各樣的餐廳、cafe都有，要如何往外拓展客群算是考驗店家了首要課題了 以上 Mamma Pasta 內湖店台北市內湖區內湖路一段285巷65弄8之1號 02-8751-9165 週一至週日11:30~14:00 17:00~20:00 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 5
2015-05-20
延吉街上的「獨樂藏食事所」，主打和牛與安格斯牛炭火燒烤，專人炭燒服務品嘗美食只要動口太幸福了 獨樂藏食事所位於捷運國父紀念館站新東陽旁巷子內，步行約2分鐘，由於附近比較難停車建議搭乘大眾運輸
除了一樓的用餐空間，於門口左手邊進去還有寬敞的地下室，很幸運安排於料理檯前，能邊欣賞師傅料理 提供雙人體驗餐點如下： 前菜 – 和風胡麻沙拉、泡菜盛合／各1 美國牛 – 鹽蔥牛舌 、安格斯沙朗、霜降牛五花（椒鹽、鹽蔥、蒜味）／各1 澳洲和牛 – 和牛橫膈膜、和牛板腱 ／各1 豚 – 噶瑪蘭極黑豬／各1 雞 – 雞腿肉（鹽蔥、蒜味、起司明太子）／擇2 海鮮 – 酒烤生蠔、烤干貝、澎湖透抽／擇1 揚物 – 酥炸雞軟骨、洋蔥串炸、杏鮑菇串炸、明太子旗魚串炸／擇1 蔬菜 – 波特菇、明太子山藥／擇1 炒煮物類 – 韓式辣牛肉湯泡飯、酒香蛤蠣、鮭魚烤飯糰（海苔、醬燒）／擇1 甜點 – 焦糖抹茶奶酪、香草冰淇淋佐巧克力醬／各1
左起韓式泡菜、梅漬苦瓜與辣味小黃瓜，韓式泡菜是購買現成的，而苦瓜、黃瓜是店家手工自製，比較值得一試 韓式泡菜就不多加描述，與坊間韓式料理提供的大同小異，辣度適中；右手邊的四川黃瓜嗆辣中帶有蒜香味 比較特別的是梅漬苦瓜，店家處理的非常好竟然一點苦味都沒有，爽脆外還有梅子的鹹香滋味，我個人超愛
高麗菜絲、黃瓜絲、酥脆的雞蛋豆腐，搭配和風醬堆疊而成，外觀裝飾得有如夏天必吃的刨冰 灑上滿滿的花生顆粒，位這道沙拉增添香氣與口感，光是兩道前菜就令人食慾大開了
有鹽蔥牛舌、和牛板腱、美國安格斯沙朗、和牛橫膈膜與霜降牛五花，隨著部位不同料理、調味方式也有差異 迅速拍完肉盤並交予師傅，接下來只要耐心等候就能品嘗美味的炭烤牛囉！
單面炭烤後的牛舌仍帶有粉嫩色澤，脆口的牛舌搭配鹽蔥一起吃也太享受了 脆口又軟嫩的口感真是意猶未盡，忍不住想再多點幾盤，推薦來到這絕對要點來吃
選用澳洲9+等級的和牛，油花分布均勻細緻；切成薄片的板腱肉，烤至單面浮出血水就可以捲起來上桌啦！ 調味上與上一道牛舌一樣都使用鹹香的鹽蔥，油脂豐富入口後牛肉香氣綻放，口感上不需加以咀嚼便化於口中
牛五花調味有三種可以做選擇，椒鹽、鹽蔥、蒜味，經店員的推薦下一樣選了鹽蔥 由於連三道都是鹽蔥，決定品嘗原味or搭配金桔汁，試著自己換換口味～是說桌上也有七味粉與海鹽可調味 牛五花算是燒肉店、火鍋店必備的肉片，牛五花的厚度適中入口帶點焦香味，熟度掌握恰到好處口感鮮嫩又多汁
一樣選用澳洲9+等級和牛，醬燒後的橫膈膜味道味道很厚重，無任何腥味比前幾款牛肉味道來得濃郁 橫膈膜帶點油花與纖維，烤過後質地軟嫩卻不失口感，同時也可沾些許蛋黃一起吃，入口更為滑順
炭烤約3~5分熟且不帶血水，肉的切面是鮮嫩的粉色，第一塊建議可以品嘗肉的原味，再佐以松露鹽與鹽蔥 沙朗鮮嫩多汁的肉質，搭配豐富的大理石油花，口感入口即化；佐少許松露鹽更能提出肉質鮮甜，大愛！
肉質嫩度高、甘美但不膩口且富有彈性，炭烤後肉汁鮮甜不流失，而口感足以媲美牛排 也許是前幾道牛肉都太過於美味，即使極黑豬味美卻稍嫌失色，也許擺在牛肉前能顯得更加出色
吃完牛、豬自然也少不了雞肉串啦！鮮嫩無比的雞肉鋪上一層起司炙燒過後再佈滿鹹香濃郁的明太子醬 一般炭烤店以雞胸肉與雞頸肉居多，雞腿肉相較下較為滑嫩，嚼起來有口感又多汁，非常的好吃！
與前道一樣僅差別在於以鹽蔥調味，鹽蔥比例上過多，吃起來味道偏鹹偏重，個人比較推起司明太子口味
毫無疑問的就是一道下酒菜呀！炸的酥香的雞軟骨入口喀滋喀滋的，一度想點啤酒來搭
先前曾在顛居酒屋吃過趣味好吃的明太子山藥棒棒糖，來到這自然也想點來嚐嚐看 直接在山藥塊上鋪上十足的明太子醬，炭燒後的明太子呈現金黃焦香色，看起來也頗可口的
鹹香的明太子與清爽多汁的山藥，濃郁又清爽令我一塊接著一塊吃
吃完多款味道厚重的料理，以原味的杏鮑菇串做緩衝，現炸的杏鮑菇串剛送上桌還熱騰騰的呢！ 為了拍起來好看特別在麵衣灑上些許七味粉做點綴，麵衣經過高溫的洗禮轉為美美的金黃色 一口咬下杏鮑菇燙口多汁，可惜麵衣不如預期的乾爽，吃起來好油膩，後來我都把外衣褪去直接吃杏鮑菇（汗）
炒煮物我選了鮭魚飯糰，有醬燒與海苔兩種口味，飯糰經過炭火的燒烤表面形成脆脆的鍋巴（灑花） 表層來回刷上秘製醬油而有著濃厚的醬色，中間擇是鹹度適中且帶有海味的鮭魚飯糰，整體味道偏重但蠻好吃的
而海苔飯糰比較能吃到鮭魚的鹹香，兩者相較下海苔口味比較清淡，但我個人比較喜歡醬燒口味的
這尾午仔魚是當日的小確幸，由於有新鮮的午仔魚，店長特別以原本體驗的海鮮更換為烤午仔魚 午仔魚經過師傅巧手下魚肉細緻鮮甜口感一極棒！單吃能嚐到魚的鮮美滋味，也能沾少許椒鹽提味
以甜點做為完美的結束，左邊的抹茶奶酪有著薄薄一層的焦糖，吃起來抹茶香多於奶香，高雅不苦澀 冰淇淋使用的是日本明治香草冰淇淋，佐濃郁巧克力醬，略為普通沒有特別驚豔，兩者我偏愛抹茶奶酪許多
店內用餐附有熱茶，最後還是忍不住點了飲料來搭配串燒，沒能點啤酒只好點紅茶和蘇打水解饞 雖然紅茶好像沒什麼好介紹的，但很好喝所以要推薦一下，紅茶喝起來不會澀澀的，是古早味紅茶的味道喔！ 蜜桃蘇打水似乎是一般蘇打水加水蜜桃糖漿，喝起來一般般，有機會還是想點啤酒喝就是了，不然紅茶是首選
一樓的用餐環境較為明亮，多為獨立的高腳座位，人數多的話基本都會安排於地下一樓
是說雖然身處於料理台前，但用餐間完全沒有聞到油煙味呢，離開時身上也沒殘留任何味道，排煙做得很好 服務也很優，在餐點送上桌的同時，店員也會邊介紹與建議我們如何吃會最好吃，也不時添加茶水 整體而言相當的不錯，要說我還記得的味道，大概莫過於鹽蔥了吧！！！（驚） 鹽蔥搭配任何肉質都有提味效果，但私心希望未來能變換出更多種口味，也許會更有特色
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2015-05-20
位於捷運頂溪站附近的「HI BURGER」除了是美式餐廳外還兼寵物友善餐廳，便帶了寵物一同前往體驗用餐 離頂溪捷運站1號出口僅一分鐘的步行距離，從巷口就能看到簡潔的方型招牌
來的時間也還算早，店內就好幾組客人在用餐，有一般用餐客人外還有好幾組愛評網的食客於同時段體驗
店內的牆上還掛著黑板，上頭有店家的塗鴉與部份餐點，右下角的是店貓Diamond，文末有Diamond本人露臉照
我們選了「吐司+炒蛋+培根+薯條」與「花生丁丁漢堡」，飲料選擇可續杯的咖啡與紅茶 隨餐附的飲料除了有咖啡、紅茶外也有可樂供選擇，可樂為玻璃瓶裝不可續瓶呦！
點選經典早午餐餐前有附飲品有鮮奶與柳橙汁的選擇；熱紅茶可續杯，味道上普普通通
點選冰咖啡會主動詢問需不需要糖漿與鮮奶，比較棒的是店家提供不是奶球而是鮮奶，搭配起來相對好喝許多
早午餐本身有蠻多組合可以搭配選擇，搭配如下： 主食：Bagel 1個、可頌 3個、法式吐司 4片，三擇一 蛋：法式炒蛋、班尼迪克水波蛋、太陽蛋（份量皆為兩顆蛋），三擇一 副餐：德式香腸 1條、田園炸雞柳 2塊、焦脆培根 2片，三擇一 配菜：薯條、薯泥、地瓜條，三擇一 光是這幾款就能有多種組合，我選的是法式吐司、法式炒蛋、焦脆培根與薯條，還附有一小份的水果優格沙拉 對於我這小鳥胃的女孩兒這份量還真是頗多的，光法式吐司有四片應該吃完就飽了，好險早餐沒有吃太多
蛋的金黃色光澤十分誘人，炒蛋有加些許鹽調味過，上頭還灑了些許香料，讓我懷念起在東京旅遊時吃的炒蛋
在家也常當早餐，光是這點就知道我本人超愛，吐司沾附蛋液於煎台上煎至微焦為酥，起鍋淋上香濃煉乳
搭配香濃的煉乳一起吃整個大滿足，若是將吐司改為法國麵包或厚片應該也是不錯的選擇
漢堡分別有花生丁丁漢堡、HI紅寶石歐陸漢堡、HI藍寶石歐陸漢堡、HI琥珀歐陸漢堡，價格$249~$259 歐陸堡的寶石各代表著不同的果醬，漢堡搭配果醬超創新的，但我本身選了比較保守的花生牛肉漢堡 漢堡的配菜一樣是薯條、薯泥、地瓜條三擇一，選了地瓜條；另外加價$39即可享汽水無限暢飲，好划算
想說漢堡就是要大口吃、豪邁的吃，但是高到嘴巴塞不下只好選擇比較秀氣的吃法「用刀切」著吃
內夾的漢堡肉是店家用紐澳牛肉手打自製的，搭配香濃起司片、甜鹹甜鹹的花生醬、生菜一起吃相當多層次
地瓜條與薯條炸的倒是很酥很好吃，外表不會油油濕濕的，所以吃起來格外的香酥美味
當天提供的是無鹽無油的法式炒蛋，來到這不但主人吃得開心，寵物也能吃得安心
圖案都是使用黑巧克力手工畫上去的，每支都是獨一無二，我們選了多啦A夢與貓咪的圖案 裹上白巧克力的棉花糖外脆內軟，甜滋滋的味道為這一餐畫下完美的結束！
離聖誕節還有一個月，在店外也早已擺放聖誕樹，帶點聖誕節氣息讓我更加期待聖誕節的來臨了
來用餐的客人都忍不住上前摸摸牠與牠合影留念，Diamond都很配合也很淡定，連狗狗靠近也沒什麼反應（笑）在HI BURGER用餐有種在家的感覺，餐點美味不說外，店內的氣氛很溫馨，店員們也都十分的和善 價位上比起一般美式餐廳來的平價許多，雖然平價但餐點的份量卻不少，重點是不額外加收服務費 整體來說CP值頗高的，也不定期隨節日推出新菜
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2015-04-25
初訪的朋友建議可先閱讀：邀約｜台北內湖科學園區美式咖啡廳「Mastro Cafe」–奢華美味的Prime牛排早午餐 二店地點有點尷尬，位於捷運中山國中與南京復興站之間，從中山國中站步行約10~15分鐘左右即可到達 為了與一店Mastro Cafe做市場區隔取名為Coffee Please By MASTRO，主打的是外帶客群
與一店相同的是善用整片的落地窗採自然光，即使用餐當日外頭飄著毛毛細雨室內的空間仍保持明亮溫馨 而大家最關心的餐點部分，相較下少了排餐與三明治，但仍有供應輕食類、沙拉、甜點與咖啡呦！
先前拜訪一店僅有品嘗過排餐、三明治等，第一次吃義大利麵，由於是焗烤又是千層麵需要稍後片刻 是說這份千層麵的份量也頗足的，小鳥胃的我自己吃完整份大概也就塞不下甜點了，好險有家人同行（汗）
我本身就很喜歡吃紅醬義大利麵，但少有嘗過味道如此順口的肉醬，肉醬與麵條中還夾有Ricotta cheese Ricotta cheese呈雪白色塊狀，味道清甜而奶味濃郁，中和番茄肉醬的酸味，使味道變得更加溫和 喜歡白醬的姐姐也難得一口接一口給予好評，覺得排斥紅醬的朋友很值得一試
這道肩胛牛排算是Coffee Please By MASTRO唯一的排餐了，都來了當然也要品嘗我最愛的牛排啦！ 對於Mastro的牛排我個人給予很高的評價，想吃平價又好吃的牛排到Mastro Cafe吃就對了 能在咖啡店吃到如此好吃的牛排還真是件幸福的是，使用choice等級的肩胛肉，與4種辛香料、紅酒醃漬而成
除了品嘗肉質的原味外，也可搭配玫瑰鹽、海鹽與柚子芥末醬來提味，不過我比較偏好品嘗牛肉的原味，好吃！
口味有藍莓、焦糖蘋果，而草莓口味是近期剛推出的，好幸運能吃到我最喜歡的草莓口味（草莓控無誤） 很少在外面吃到如此大份量的舒芙蕾，烤的蓬鬆的舒芙蕾鋪上滿滿的草莓與雪白色的糖霜，看起來是不是超可口
一種甜點卻擁有多重口感，是說我自己也會做舒芙蕾，這火侯時間有多掌握可想而知呢！ 份量很大對於愛吃甜點的我一下就over了，下次也會想品嘗另外兩種口味
大台北地區咖啡一杯隨便都100元起跳，而Mastro Cafe的則是好喝又平價，咖啡都百元有找喔！ 使用世界咖啡大賽指定比賽專用的La Marzcco GB-05咖啡機，兩間店都各有一台真的是下重本 只要是拿鐵咖啡在奶泡上都有拉花，奶泡非常的細緻，咖啡喝起來香醇順口不苦澀
除了咖啡外我也很愛天堂鳥紅茶，頂級錫蘭紅茶搭配天然花瓣，使茶中帶有高雅的香氣 聽弟弟說他曾在內湖店喝過天堂鳥奶茶，這兒的menu倒是沒看到這選項
目前Coffee Please By MASTRO為試營運，營業時間為平日8:00~17:00、星期六12:00~17:00
除了烤布蕾外我也大推巧克力岩漿蛋糕，算是我目前吃過前三名好吃的熔岩巧克力，巧克力味超濃厚的 礙於回家還有段路程，而岩漿巧克力就是要熱熱吃，不然有應該也會外帶個幾份吧（笑） 順帶一提，近期內湖店Mastro Cafe自四月起增加「紅白酒暢飲套餐」，每周禮拜三限定 餐點+$290元享紅白酒無限暢飲，心想是不是該約個星期三晚上與三五好友微醺一下呢～ 再次感謝Mastro Cafe的熱情款待！ 以上 ◆ 店家資訊 ◆ Coffee Please By Mastro《試營運》 (02) 2501–0130 台北市中山區復興北路202號 週一～週五 | 8:00~17:00 週六| 12:00~17:00
評分: 味道 4 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 5
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