一哥的玩遍全台灣 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2015-07-30
當我們在永樂市場周邊享用著人氣小吃的同時, 看著對面三角窗的永樂燒肉飯,同樣也是人氣搶搶滾, 內用外帶的人潮可說是絡繹不絕,對於燒肉!總是無法抗拒的我, 就算是肚子已經飽飽,撐著還是要來試試看炭燒的美味。 1995年開業至今,走過20個年頭的永樂燒肉飯, 堅持著以木炭燒烤肉片而有著特殊的焦香味, 不知擄獲了多少饕客的味蕾。 沒想到一上桌,份量之多,真是讓我大吃一驚。 軟嫩中帶著焦香的肉片,真的好迷人, 而不時散發出的炭燒味,每一口都是停不住的好滋味。 真的是誠意十足的優良店家阿。 來到永樂市場附近覓食的你,千萬別錯過這相當實惠的永樂燒肉飯。 地址:台南市中西區民族路三段16號 店話:06-228-1516 營業時間:10:00-21:00(周三公休) 如果您喜歡我的分享,歡迎您來粉絲團按個讚! 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2013-12-12
近幾年來許多由老房子改建的咖啡館在台南府城已蔚為風潮, 來到府城除了品嚐美味的小吃外,找間有特色的咖啡館坐坐, 也成了我們此行,安排造訪的目標之一。 來到古意盎然的吳園晃晃,累了便鑽到旁邊的小巷找地方歇腳, 以磚砌成的圍牆,充滿濃濃的台南味, 不起眼的小巷,就聚集了兩間頗負盛名的人氣咖啡館, 位在巷底三角窗轉角處的甘單就是其中一家。 甘單咖啡館的外觀真的很簡單,但卻是我喜歡的老味道, 老房子,總是能散發其獨特的迷人氛圍,吸引著旅人的到來。 輕輕拉開木門窗,機哩聒拉的聲響劃破了一絲的寧靜, 還好來得早,店內還有些空位,選定位置,靜賞屋內的一切。 小巧的老屋咖啡,空間真的不大,小小的角落,僅能擺上幾個座位。 開放的吧枱,兩旁還有幾個座位,坐在這,閒暇空檔時還可以跟老闆聊聊天。 來到小店,我最喜歡看看屋內的擺設, 發光小人和古董磨豆機,獨具巧思。 屋頂上的燈罩,以層層疊疊的舊門窗構成,相當有創意。 吧檯下方的木櫃,還有老闆珍藏的黑膠唱片。 客席旁的櫃上,有些小擺飾可以欣賞, 仔細注意有很多台偉士牌的機車模型,看來老闆應該也是個偉士牌機車迷。 採用大量的木格窗及各種玻璃拼湊而成的落地窗,帶點神袐色彩, 卻也不時地將光影帶進屋內,在這秋日的午後,也適時的帶來些許溫暖。 靠窗的這一排矮座位,是老闆利用廢棄的大音箱改造而成的, 是一種創意,也是回收再利用的最佳典範。 我最感興趣的就是吧檯的這一區塊,將原來的隔間牆打掉, 刻意的讓紅磚牆外露,突顯出老屋的歷史感。 甘單咖啡的menu也很簡單,就這麼大喇喇地寫在櫃枱旁的牆上, 看好便可直接點餐。 看得出來老闆本身對咖啡應該很有研究。只是對於單品不夠專精的我們, 還是點了平常較常喝不會出錯的義式咖啡。 一旁還放置著店家尚未烘焙的原豆,相當特別。 坐定之後先送上了白開水,偌大的酒瓶令人不禁會心一笑。 小小的巧思卻很有創意,而且在淺嚐咖啡的同時,鼻中還有淡淡的檸檬清香。 說穿了就是冰奶茶,濃濃的茶香與綿密的奶泡交融在一起, 真是絕配,讓小翔比喝的很開心。 卻又不會讓冰飲冒出水滴而弄顯桌面,老闆的用心在小地方處處可以顯現。 是老闆用回收的檜木打造而成的,有型又特別。 不僅為老屋注入了新生命,也讓老屋的故事永不停息。 甘單咖啡,等待您來發掘他的不簡單。 店家資訊:甘單咖啡 地址:台南市中西區民權路二段4巷13號 電話:06-2225919 營業時間:13:00-21:30,週四公休
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2013-12-11
印象中的台南,除了古蹟多之外,在地的老味道其實更多, 身處於台北的我們,現在只要一有空就坐上高鐵, 咻一下的,就到了美味與文化兼具的迷人古都, 不用太多的事先計畫,看到喜歡的~吃就對了。 然後再淋上高湯後放入鐵籠裡蒸上一個半小時才會好, 所以一開門就來排隊的客人,可能就享受不到他的美味囉。 還沒開始營業,卻已經排了長長的人龍,說真的,我一度還想打退堂鼓。 貼心的一嫂似乎看出了我的無奈,溫柔的話語安慰了我怒火的心 既然來了就排吧,都來台南這麼多次,總該試試阿明的味道如何。 攤前的員工依舊忙碌,排隊的人潮依舊有增無減。 看來只有等這些裝著鴨腳翅的小鋼杯, 一個個進了蒸籠裡後,阿明的美味,才會開始飄香。 但我似乎可以感覺這些豬心在阿明巧手料理之後的美味。 天漸漸暗了下來,一切就緒的阿明,轉過身穿上了圍裙, 一副準備大展身手的背影,挑動了在場每一位饕客的心。 外帶站這邊,內用的朋友先從外面的座位開始坐起, 先來後到,阿明都瞭然於心,不用著急,坐著等阿明問你要吃什麼就對了。 排了一個小時,終於輪到我們進場, 坐定位後,一人先送上一盤油膏與薑絲組合而成的沾醬。 一旁的店員,繼續忙著處理一條又一條的骨髓還是腦髓的食材 這湯之前在鬍鬚張喝過一次,雖然知道很補,但那種味道就是不合我的口味, 從那一次後,對於這些髓類的,我都謝謝再聯絡了。 來囉!這是乾豬心,阿明賣的內臟類,乾的湯的都可以做,選你喜歡的口味吧! 由於切的薄,氚燙的時間必須拿捏的恰到好處,若是太老了,就會失去美味。 雖然是簡單的調味,卻有脆口的感動美味。 只是秋日的台南,卻絲毫感受不到一丁點的冷意, 阿明的腰子跟豬心一樣脆口,而且還很Q彈, 湯頭則捨棄了麻油改用清高湯,不油不膩之外還甘甜順口。 豬心則是一樣帶著粉嫩迷人的光澤,看的出來跟台南牛肉湯的作法一樣, 就是將熱高湯淋到碗內的生豬心上,才會有略帶血水的湯頭出現。 跟著我們吃透透的小翔比,則是細細品味他的美。 原本不太餓的我們,沒想到一下子就全部吃到見底, 偷偷的跟店員請求,幫我們再加點一份豬腳。 瘦肉的部份軟嫩且香甜,肥肉的部份Q彈爽口不油膩, 美味的口感!一點都不輸給他們家的招牌豬心。 這樣一餐下來,大快朵頤的時間還不到排隊時間的1/3, 但飽足之後的美味,卻能讓我忘記久候的無奈, 整家店從餐點的料理到結帳,全都由阿明一手包辦, 大家都說阿明的記性好,果真是名不虛傳, 但最令人印象深刻的,還是他那吮指再三的無窮美味。
評分: 味道 5 環境 3 服務 5 衛生 3 CP值 5
2022-04-18
隱身在巷弄內的鼎富發豬油拌飯,賣的是台南傳統的古早味, 除了主打的豬油拌飯之外,還有燒烤、小菜、特製湯品、古早味紅茶和汽水, 小巷飄香,午餐晚餐都適宜,簡單又樸實的台南小吃。 店內以小學生的課桌椅和廚房的紅磚牆為主要設計,營造出滿滿的懷舊氛圍。 鼎富發豬油拌飯的MENU 連菜單都是滿滿的懷舊氛圍,除了豬油拌飯之外,還有肉燥飯、冷盤小菜、燒烤類、湯類以及冷飲, 另外也有各式的套餐組合可以選擇,食量大的朋友,建議點套餐會比較划算。 首先是人手一碗的豬油拌飯,可選擇不加蛋30元。 生蛋黃 35元。 荷包蛋 (全熟、半熟)40元。 加了生蛋黃的豬油拌飯,其實賣相頗佳,嘗鮮之前記得先攪拌均勻再食用, 豬油醬汁淋得有點少,拌起來有點乾,不過油蔥酥給的倒是蠻大方的, 整體來說,這碗豬油拌飯算是不錯吃的。 我點的是100元的B套餐,份量對我來說剛剛好,相當的實惠。 包含了一碗加了生蛋黃的豬油拌飯+烤串x 1(可選豬或雞)+魚丸湯。 雞肉串烤的還不錯吃喔! 魚丸湯的湯頭就是記憶中那的那股老味道,而且很大氣的給了五顆小丸子。 炸手工甜不辣則是另外單點的,只要40元。 柴魚黃瓜 40元,這個吃起來比較普通一些,沒有帶來太多的驚艷。 這是D套餐,內含:豬油拌飯+燙青菜(豆芽)+肉羹清湯, 只要90元,就能吃飽飽。 受到大歡迎的古早美味,餐期期間來客真的是絡繹不絕,高朋滿座啊! 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2022-04-18
再次來到台南七股吃海鮮,以往盛行一盤一百元的安哥海產已經無法滿足我們的口慾啦! 疫情期間,可以圍成圓桌大口吃,才會讓人更愉快。 黑琵食堂位於台南七股的「黑面琵鷺保護區」內,因為位處於堤防旁有點偏僻, 手機導航直接設定店名即可,或是設定為食堂對面的「黑面琵鷺生態展示館」也可以, 看到七股水產這間就對啦!開車前來的朋友就停在路邊即可,黑琵食堂就位在鐵皮建築的左手邊。 黑琵食堂應該是七股水產所經營的餐廳,除了大啖海鮮鮮滋味外,現場也能夠買到活跳跳的各式海鮮。 疫情影響的關係,在Google Map上評價高達4.5分的黑琵食堂, 在我們到訪的這天(2021.08.18),沒有其他的客人, 由於指揮中心剛宣布開放內用不久,許多顧客還不知道的關係吧! 還好店家有正常營業,不然我們可能無緣吃到這等美味, 算一算店內大約十張圓桌左右,看來可以容納百人的團體喔! 黑琵食堂菜單 菜色可說是相當的豐富,不知道從何點起的,就參考套餐吧! 這回我們點了6人的套餐,算一算有七菜一湯,只要3000元就可以吃飽飽。 如果家庭套餐覺得還不過癮的話,還有經典合菜組合,這個拿來辦桌宴客絕對夠體面的。 上菜囉!第一道是烏魚子炒飯。 粒粒分明,清爽不油膩,每一口都能嚐到帶著香氣的烏魚子,份量十足又美味。 高麗菜蝦干。 清脆甘甜的高麗菜,搭配自家曬的蝦仁干鹹香有味,快炒的火侯控制的恰到好處,非常下飯的一道菜。 白勺蝦。 每隻蝦子都頭好壯壯的,鮮嫩彈牙的口感,就是好吃啦! 本來是只有六隻的,貼心的店家看我們有七個人,還特別多送了一支給我們。 金沙軟絲。 西瓜綿龍膽湯。 西瓜綿,是取用未成熟的小西瓜,以鹽巴醃漬而成帶著鹹酸口感的醃瓜, 西瓜綿先炒過後再與帶著滿滿膠質的龍膽石斑煮成魚湯, 讓湯頭喝起來濃厚鮮甜,還會有回甘的口感, 當然魚肉Q彈的龍膽石斑更是您不能錯過的美味囉! 另外單點的炸花枝丸 150元(7顆),會點這道就是單純的想吃而已啦! 黑琵食堂最具特色的一道菜就是這道~陶板文蛤。 「丟息」的絲瓜最鮮甜了,搭配著飽滿又大顆的文蛤一起蒸煮,就能呈現出美味的一道佳餚。 香橙鮮蚵。 肥滋滋的鮮蚵,真是讓我又愛又恨啊! 店家招待的~涼拌龍膽肚,有著脆口的滋味,很適合拿來當下酒菜。 最後一道~烤比目魚。 不是只有做成鰭邊肉握壽司才好吃而已唷!單烤的比目魚也是很美味的。 飯後甜點~魚皮膠原蛋白果凍。 雖說是利用魚皮做成的果凍,但吃起來還真沒有什麼怪味, 真的就跟果凍一樣的滋味,裡面還會放一些水果丁,增加甜味用, 雖然沒什麼特別的味道,但富含著滿滿的膠原蛋白。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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