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一哥的玩遍全台灣
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共 42 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2015-07-30
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類別 : 台灣菜小吃店


我們在永樂市場周邊享用著人氣小吃的同時,

看著對面三角窗的永樂燒肉飯,同樣也是人氣搶搶滾,

內用外帶的人潮可說是絡繹不絕,對於燒肉!總是無法抗拒的我,

就算是肚子已經飽飽,撐著還是要來試試看炭燒的美味。

 


1995年開業至今,走過20個年頭的永樂燒肉飯,

堅持著以木炭燒烤肉片而有著特殊的焦香味,

不知擄獲了多少饕客的味蕾。

 
就位在人來人往的永樂市場對面,目標相當明顯。

 
除了好吃的燒肉飯之外,還有其它的飯類可以選擇。

 
一碗才60塊,相當便宜,原以為可能只是小小一碗,

沒想到一上桌,份量之多,真是讓我大吃一驚。

 
7-8片的嫩煎里肌肉,蓋滿整個碗,

軟嫩中帶著焦香的肉片,真的好迷人,

而不時散發出的炭燒味,每一口都是停不住的好滋味。

 
底下還有嫩薑與筍乾做為配菜,搭配著燒肉一起享用,剛好可以去去油膩。

 
喜歡的話,也能擠點檸檬汁在上頭,添加點泰式的風味。

 
最特別的是,這碗燒肉飯竟然還附贈沙拉與味增湯,

真的是誠意十足的優良店家阿。

 
60塊錢就能享受到滿滿飽足感的美味,

來到永樂市場附近覓食的你,千萬別錯過這相當實惠的永樂燒肉飯。

 
店家資訊:永樂燒肉飯

地址:台南市中西區民族路三段16號

店話:06-228-1516

營業時間:10:00-21:00(周三公休)

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評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2013-12-12
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類別 : 歐陸菜咖啡廳(店)喝飲聊天

近幾年來許多由老房子改建的咖啡館在台南府城已蔚為風潮,
來到府城除了品嚐美味的小吃外,找間有特色的咖啡館坐坐,
也成了我們此行,安排造訪的目標之一。

 
午後,微風輕拂,相當適合閒走散步,
來到古意盎然的吳園晃晃,累了便鑽到旁邊的小巷找地方歇腳,
以磚砌成的圍牆,充滿濃濃的台南味,
不起眼的小巷,就聚集了兩間頗負盛名的人氣咖啡館,
位在巷底三角窗轉角處的甘單就是其中一家。

甘單咖啡館的外觀真的很簡單,但卻是我喜歡的老味道,
老房子,總是能散發其獨特的迷人氛圍,吸引著旅人的到來。
輕輕拉開木門窗,機哩聒拉的聲響劃破了一絲的寧靜,
還好來得早,店內還有些空位,選定位置,靜賞屋內的一切。
小巧的老屋咖啡,空間真的不大,小小的角落,僅能擺上幾個座位。
開放的吧枱,兩旁還有幾個座位,坐在這,閒暇空檔時還可以跟老闆聊聊天。
來到小店,我最喜歡看看屋內的擺設,
發光小人和古董磨豆機,獨具巧思。
屋頂上的燈罩,以層層疊疊的舊門窗構成,相當有創意。
吧檯下方的木櫃,還有老闆珍藏的黑膠唱片。
客席旁的櫃上,有些小擺飾可以欣賞,
仔細注意有很多台偉士牌的機車模型,看來老闆應該也是個偉士牌機車迷。
採用大量的木格窗及各種玻璃拼湊而成的落地窗,帶點神袐色彩,
卻也不時地將光影帶進屋內,在這秋日的午後,也適時的帶來些許溫暖。
靠窗的這一排矮座位,是老闆利用廢棄的大音箱改造而成的,
是一種創意,也是回收再利用的最佳典範。
我最感興趣的就是吧檯的這一區塊,將原來的隔間牆打掉,
刻意的讓紅磚牆外露,突顯出老屋的歷史感。
甘單咖啡的menu也很簡單,就這麼大喇喇地寫在櫃枱旁的牆上,
看好便可直接點餐。

 
甘單主要的飲品以義式和單品為主,吧檯旁的櫃子上,放置了不同品種的咖啡豆,
看得出來老闆本身對咖啡應該很有研究。只是對於單品不夠專精的我們,
還是點了平常較常喝不會出錯的義式咖啡。

 
這裡也銷售自家烘焙的咖啡豆,用著007的手提箱裝著,真是獨樹一格。
一旁還放置著店家尚未烘焙的原豆,相當特別。
坐定之後先送上了白開水,偌大的酒瓶令人不禁會心一笑。

 
卡布奇諾,奶泡上頭擺上一小根檸檬皮,單調之中增加其活潑性,
小小的巧思卻很有創意,而且在淺嚐咖啡的同時,鼻中還有淡淡的檸檬清香。

 
一嫂點的是太妃糖拿鐡,口感很溫馴,入喉極為順口,相當對一嫂的味。

 
小朋友可喝的飲品就不多了,在店員的推薦下選了冰紅茶拿鐡,
說穿了就是冰奶茶,濃濃的茶香與綿密的奶泡交融在一起,
真是絕配,讓小翔比喝的很開心。

 
說起這個杯子還真是特別,雙層的設計有保冰效果,
卻又不會讓冰飲冒出水滴而弄顯桌面,老闆的用心在小地方處處可以顯現。

 
屋外還規劃了外帶區,獨特的外賣吧枱,也
是老闆用回收的檜木打造而成的,有型又特別。

 
小小的一間咖啡館,看似簡單卻蘊藏了無限的巧思,
不僅為老屋注入了新生命,也讓老屋的故事永不停息。
甘單咖啡,等待您來發掘他的不簡單。

店家資訊:甘單咖啡
地址:台南市中西區民權路二段4巷13號
電話:06-2225919
營業時間:13:00-21:30,週四公休

 
用餐日期: 2013-11-18        

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

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2013-12-11
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類別 : 台灣菜台式小吃

印象中的台南,除了古蹟多之外,在地的老味道其實更多,
身處於台北的我們,現在只要一有空就坐上高鐵,
咻一下的,就到了美味與文化兼具的迷人古都,
不用太多的事先計畫,看到喜歡的~吃就對了。

 
不到六點,阿明豬心的店門雖然已開,但店員依舊忙碌的在攤前準備著鴨腳翅。

 
阿桑動作俐落的將鴨腳跟鴨翅剁成小段後,塞入鋼杯內。
然後再淋上高湯後放入鐵籠裡蒸上一個半小時才會好,
所以一開門就來排隊的客人,可能就享受不到他的美味囉。
還沒開始營業,卻已經排了長長的人龍,說真的,我一度還想打退堂鼓。
貼心的一嫂似乎看出了我的無奈,溫柔的話語安慰了我怒火的心
既然來了就排吧,都來台南這麼多次,總該試試阿明的味道如何。
攤前的員工依舊忙碌,排隊的人潮依舊有增無減。
看來只有等這些裝著鴨腳翅的小鋼杯,
一個個進了蒸籠裡後,阿明的美味,才會開始飄香。

 
等待的時間總是漫長,四處拍拍總能打發枯等的時間。

 

 
櫥窗裡一顆顆的豬心,雖然已經停止了跳動,
但我似乎可以感覺這些豬心在阿明巧手料理之後的美味。

天漸漸暗了下來,一切就緒的阿明,轉過身穿上了圍裙,
一副準備大展身手的背影,挑動了在場每一位饕客的心。

外帶站這邊,內用的朋友先從外面的座位開始坐起,
先來後到,阿明都瞭然於心,不用著急,坐著等阿明問你要吃什麼就對了。

排了一個小時,終於輪到我們進場,
坐定位後,一人先送上一盤油膏與薑絲組合而成的沾醬。

一旁的店員,繼續忙著處理一條又一條的骨髓還是腦髓的食材
這湯之前在鬍鬚張喝過一次,雖然知道很補,但那種味道就是不合我的口味,
從那一次後,對於這些髓類的,我都謝謝再聯絡了。

來囉!這是乾豬心,阿明賣的內臟類,乾的湯的都可以做,選你喜歡的口味吧!
豬心

豬心

 
切成薄片的豬心,帶點粉嫩可口的顏色,
由於切的薄,氚燙的時間必須拿捏的恰到好處,若是太老了,就會失去美味。

 
用薑絲墊底來去腥味,再淋上秘製的醬汁,
雖然是簡單的調味,卻有脆口的感動美味。

 
天冷時來一碗麻油腰子,可說是簡單卻又最補的佳餚,
只是秋日的台南,卻絲毫感受不到一丁點的冷意,
阿明的腰子跟豬心一樣脆口,而且還很Q彈,
湯頭則捨棄了麻油改用清高湯,不油不膩之外還甘甜順口。
麻油腰子

麻油腰子

 
當然不能忘記的就是這碗豬心冬粉囉,同樣加入了薑絲去腥味,
豬心則是一樣帶著粉嫩迷人的光澤,看的出來跟台南牛肉湯的作法一樣,
就是將熱高湯淋到碗內的生豬心上,才會有略帶血水的湯頭出現。
豬心冬粉

豬心冬粉

 
冬粉的份量其實不多,大口一點就可以整個放進嘴裡,
跟著我們吃透透的小翔比,則是細細品味他的美。

原本不太餓的我們,沒想到一下子就全部吃到見底,
偷偷的跟店員請求,幫我們再加點一份豬腳。

 
其實這豬腳一開始只是簡單水煮過的白豬腳,賣相看起來就沒有很吸引我。

 
沒想到再淋上蒜蓉油膏之後,竟會變的如此美味。

瘦肉的部份軟嫩且香甜,肥肉的部份Q彈爽口不油膩,
美味的口感!一點都不輸給他們家的招牌豬心。

這樣一餐下來,大快朵頤的時間還不到排隊時間的1/3,
但飽足之後的美味,卻能讓我忘記久候的無奈,
整家店從餐點的料理到結帳,全都由阿明一手包辦,
大家都說阿明的記性好,果真是名不虛傳,
但最令人印象深刻的,還是他那吮指再三的無窮美味。

用餐日期: 2013-11-23        

評分: 味道 5   環境 3   服務 5   衛生 3   CP值 5

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2022-04-18
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類別 : 台灣菜台式小吃 喝飲聊天

 

隱身在巷弄內的鼎富發豬油拌飯,賣的是台南傳統的古早味,
除了主打的豬油拌飯之外,還有燒烤、小菜、特製湯品、古早味紅茶和汽水,
小巷飄香,午餐晚餐都適宜,簡單又樸實的台南小吃。

 

店內以小學生的課桌椅和廚房的紅磚牆為主要設計,營造出滿滿的懷舊氛圍。

 

鼎富發豬油拌飯的MENU
連菜單都是滿滿的懷舊氛圍,除了豬油拌飯之外,還有肉燥飯、冷盤小菜、燒烤類、湯類以及冷飲,
另外也有各式的套餐組合可以選擇,食量大的朋友,建議點套餐會比較划算。


 

首先是人手一碗的豬油拌飯,可選擇不加蛋30元。

 

生蛋黃 35元。

 

荷包蛋 (全熟、半熟)40元。

 

加了生蛋黃的豬油拌飯,其實賣相頗佳,嘗鮮之前記得先攪拌均勻再食用,
豬油醬汁淋得有點少,拌起來有點乾,不過油蔥酥給的倒是蠻大方的,
整體來說,這碗豬油拌飯算是不錯吃的。

 

我點的是100元的B套餐,份量對我來說剛剛好,相當的實惠。
包含了一碗加了生蛋黃的豬油拌飯+烤串x 1(可選豬或雞)+魚丸湯。


 

 

雞肉串烤的還不錯吃喔!

 

魚丸湯的湯頭就是記憶中那的那股老味道,而且很大氣的給了五顆小丸子。

 

炸手工甜不辣則是另外單點的,只要40元。

 

柴魚黃瓜 40元,這個吃起來比較普通一些,沒有帶來太多的驚艷。

 

這是D套餐,內含:豬油拌飯+燙青菜(豆芽)+肉羹清湯,
只要90元,就能吃飽飽。



受到大歡迎的古早美味,餐期期間來客真的是絡繹不絕,高朋滿座啊!

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2022-04-18
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類別 : 台灣菜

再次來到台南七股吃海鮮,以往盛行一盤一百元的安哥海產已經無法滿足我們的口慾啦!
疫情期間,可以圍成圓桌大口吃,才會讓人更愉快。

 

黑琵食堂位於台南七股的「黑面琵鷺保護區」內,因為位處於堤防旁有點偏僻,
手機導航直接設定店名即可,或是設定為食堂對面的「黑面琵鷺生態展示館」也可以,
看到七股水產這間就對啦!開車前來的朋友就停在路邊即可,黑琵食堂就位在鐵皮建築的左手邊。

 

 

黑琵食堂應該是七股水產所經營的餐廳,除了大啖海鮮鮮滋味外,現場也能夠買到活跳跳的各式海鮮。

 

疫情影響的關係,在Google Map上評價高達4.5分的黑琵食堂,
在我們到訪的這天(2021.08.18),沒有其他的客人,
由於指揮中心剛宣布開放內用不久,許多顧客還不知道的關係吧!
還好店家有正常營業,不然我們可能無緣吃到這等美味,
算一算店內大約十張圓桌左右,看來可以容納百人的團體喔!

 

 

 

 

 

黑琵食堂菜單

 

 

 

菜色可說是相當的豐富,不知道從何點起的,就參考套餐吧!
這回我們點了6人的套餐,算一算有七菜一湯,只要3000元就可以吃飽飽。


如果家庭套餐覺得還不過癮的話,還有經典合菜組合,這個拿來辦桌宴客絕對夠體面的。

 

上菜囉!第一道是烏魚子炒飯。

 

粒粒分明,清爽不油膩,每一口都能嚐到帶著香氣的烏魚子,份量十足又美味。

 

高麗菜蝦干。


清脆甘甜的高麗菜,搭配自家曬的蝦仁干鹹香有味,快炒的火侯控制的恰到好處,非常下飯的一道菜。

 

白勺蝦。


每隻蝦子都頭好壯壯的,鮮嫩彈牙的口感,就是好吃啦!
本來是只有六隻的,貼心的店家看我們有七個人,還特別多送了一支給我們。

 

金沙軟絲。




 

西瓜綿龍膽湯。

 

西瓜綿,是取用未成熟的小西瓜,以鹽巴醃漬而成帶著鹹酸口感的醃瓜,
西瓜綿先炒過後再與帶著滿滿膠質的龍膽石斑煮成魚湯,
讓湯頭喝起來濃厚鮮甜,還會有回甘的口感,
當然魚肉Q彈的龍膽石斑更是您不能錯過的美味囉!


 

另外單點的炸花枝丸 150元(7顆),會點這道就是單純的想吃而已啦!


黑琵食堂最具特色的一道菜就是這道~陶板文蛤。

 

「丟息」的絲瓜最鮮甜了,搭配著飽滿又大顆的文蛤一起蒸煮,就能呈現出美味的一道佳餚。

 

 

香橙鮮蚵。


肥滋滋的鮮蚵,真是讓我又愛又恨啊!

 

店家招待的~涼拌龍膽肚,有著脆口的滋味,很適合拿來當下酒菜。

 

最後一道~烤比目魚。


 

不是只有做成鰭邊肉握壽司才好吃而已唷!單烤的比目魚也是很美味的。

 

飯後甜點~魚皮膠原蛋白果凍。


雖說是利用魚皮做成的果凍,但吃起來還真沒有什麼怪味,
真的就跟果凍一樣的滋味,裡面還會放一些水果丁,增加甜味用,
雖然沒什麼特別的味道,但富含著滿滿的膠原蛋白。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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