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一哥的玩遍全台灣
我是一哥的玩遍全台灣。我經常於信義區出沒,最喜歡台灣菜日本菜歐陸菜燒肉店西餐廳小吃店/熱炒店燒肉火鍋懷石料理
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共 490 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 16 至 20 篇的食記
2021-08-01
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類別 : 台灣菜小吃攤販夜市台式小吃

 

晚上八點半才開始營業到凌晨四點的珍珍蚵仔煎海產粥攤,
可說是嘉義文化路夜市宵夜場的霸主,位在文化路跟中正路口的OK便利商店前,
沒有店面只在路口設置了座位區的小小海產攤。

 

 

小小的海產攤,有著滿滿的新鮮備料。


 

 

肥美的虱目魚肚,看了真是叫人垂涎欲滴,
尤其是在圓鐵鍋內煎的吱吱作響的魚肚,金黃的表面更是迷人。



來到珍珍海產攤要吃什麼呢?
不用想太多,珍珍有三寶:蚵仔煎/海產粥/煎虱目魚肚給他點下去就對了!

 

蚵仔煎很快就上桌了,邊緣煎的恰恰好,蚵仔也夠肥美(雖然我不吃),
淋在上頭的醬汁是那股偏甜的熟悉味道,整體來說還不錯吃。


 

海產粥用小鐵鍋裝著,小小一碗但料多實在,雖稱為海產粥,
但比較像是湯飯的感覺,因為海鮮料放的夠多,湯喝起來相當的鮮甜。

 

 

煎虱目魚肚絕對是來珍珍海產必點的一道佳餚,
先在魚肚抹了薄薄的一層鹽之後再下去煎,煎到表面恰恰帶著金黃的色澤之後起鍋,
魚皮相當酥脆,魚肚也不會過肥和帶著腥味,整體來說是相當好吃的,
我們也是為了這塊煎魚肚專程而來的,吃完之後感覺真的很值得,下回來直接點兩片就對啦!

 

 

 

 

還沒開始營業就已經有客人在等待,亮燈開始營業之後就是座無虛席的盛況,
要來嘗鮮的朋友,記得開店前就來等,不然就是凌晨12點後再來吃才不會排太久喔!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2021-08-01
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類別 : 台灣菜小吃攤販台式小吃

 

來到嘉義吃雞肉飯要吃哪一間呢?
在地人推薦這間創立於1973年,將近五十年的老店~阿溪雞肉飯。

 

 

清晨五點半就開門營業的阿溪雞肉飯,根本就是在地人來吃早餐的地方,
中午一點才到的我們,還得先在外面候位,由此可知其受歡迎的程度了,
所以要來嘗鮮的朋友,能夠早點來就早點來,要是像我們拖到快打烊時才來,
想吃的雞片飯和半熟鴨蛋等等的古早味小菜,可是會提早賣完的。

 

 

還好只等了一下下就有空位了,看著掛在攤子上的扛棒就點起餐來了,
想吃的雞片飯跟煎半熟鴨蛋都賣完了.....真的是殘念啊!

 

那就一大一小的雞肉飯跟一碗味噌湯。

 

小菜是滷的超入味的筍絲和用塑膠盤一切就斷,超級軟嫩的豬皮。

 

又加點了這個老闆原本說已賣完來不及放入滷鍋內的滷豆腐。


 

 

口感相當滑嫩有味,就像是豆花一樣的質地,
還淋上了蒜蓉油膏,跟雞肉飯一起享用超速配的,
這豆腐真的好吃,難怪每一桌都會點上一份。

 

 

接下來就是又油又香的雞肉飯 小25元/大35元。


 

上頭撒了快一半的香酥油蔥,一上桌就香氣噴鼻的,
軟嫩多汁的雞肉更是無比的美味,
Q彈的白飯軟硬適中,淋上獨門的醬汁後拌勻享用,真的超好吃的啦~~

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2021-08-01
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類別 : 台灣菜手搖杯店

 

源興御香屋就位在嘉義市鼎鼎有名的噴水圓環旁,也就是文化路夜市入口不遠處。

 

小小一間的手搖飲店,工作人員就高達七~八位,滿滿的排隊人潮,將騎樓擠得水洩不通。


 

 

教大家兩個不需要排隊就能喝到葡萄柚綠茶的好方法,
一種就是趁一開門(早上10點)就來買,幾乎是完全不用等就能喝到。

 

 

另外一個方法,就是打電話來預訂.更是讓您輕輕鬆鬆完全不用等就能喝到。

 

 

必點招牌飲品~葡萄柚綠茶,幾乎是人手一杯,滿滿的果肉,酸酸甜甜超好喝的,
推薦第二名的鮮榨柳丁原汁,好像也不錯喝的感覺。


這杯葡萄柚綠茶真的很好喝,輕輕吸一口,就有滿嘴的葡萄柚果肉。

 

 

半糖少冰,葡萄柚與綠茶的清香,可說是完美的結合在一起,
可惡,只有中杯的SIZE,真的很不過癮啊!



 

 

既然不過癮,那就趁晚上來逛文化路夜市之前,再買了一杯檸檬梅子綠茶 35元/中杯,
加了檸檬的梅子綠,多了一種不同的口感,整體來說也不錯喝,
喜歡梅子綠的朋友可以試試看。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2021-08-01
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類別 : 台灣菜小吃攤販夜市甜點/蛋糕台式甜點台式小吃

 

搞定了小朋友玩的,接下來就換他跟著我們吃吃喝喝囉,
第一站先來點簡單吃的,擁有七十年歷史的老店~阿娥豆花。


 

 

價目表,果然比北部便宜許多。

 

這一碗是花生豆花豆漿,捨棄了一般的糖水豆花,
我比較鍾情於這樣的古早味,口感軟嫩且細緻,
豆漿不會太甜,跟豆花一起入口相當柔順。

 

阿娥除了豆花之外,也有賣好吃的油條。

 

炸的酥脆的油條,不老不柴,跟豆花搭在一起真是絕配。

 


營業到凌晨的阿娥豆漿豆花,絕對是您在文化路夜市,吃宵夜的第一選擇喔!

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2021-08-01
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類別 : 台灣菜小吃攤販台式小吃

 

什麼!嘉義市內也有需要早起才能吃得到的美味?
據說其鮮甜的滋味,可是一點都不輸踢倒街的台南牛肉湯喔!
傳承四代的王家祖傳本產牛雜湯,就藏在嘉義東公有零售市場內。


 

進到市場後找到攤前冒著陣陣白煙的這家就對啦!
大大的扛棒寫上王家祖傳本產牛雜湯,
六點開始營業,差不多已經坐了八成滿。

 

招牌是牛雜湯,也有跟台南一樣的清燙牛肉湯,
另外還有許多牛內臟的湯品可以選擇,
除了牛筋湯一碗要價180元,其他都是130元。

 

 

 

我想最吸睛的應該是攤前這冒著陣陣白煙的大鐵鍋吧!

 

 

滿滿的牛內臟,加入牛大骨持續熬煮的鮮甜湯頭,
光用看的,就可以感受到這一鍋的滿滿元氣與美味。


 

除了大鍋內的食材之外,一旁還備了許多的鮮料,
現點現燙,讓每位饕客都能吃到滿滿的鮮甜滋味。


 

 

點了一碗白飯10元/牛雜湯130元/牛肉湯130元。



牛肉的部份切的比較厚一些,或許是拍照拍太久的關係吧!
在滾燙的湯汁裡泡太久,口感變得有點硬,建議大家來喝牛肉湯時,最好是盡快食用,
不然就是先把牛肉撈出來慢慢拍,才不會壞了這碗牛肉湯的軟嫩口感。


 

 

滿滿一碗的牛雜湯,130元就能吃到滿滿的豐盛。



算一算有牛肚、牛腸、牛筋、牛腩肉等等的內臟部位,
而每個部位都有著軟嫩的美妙口感,而且處理得非常好,一點怪味道都沒有,
大骨熬煮的湯汁,再撒上了薑絲後,讓這濃郁的湯頭變得更加鮮美清甜。

 

燉煮的超軟嫩的牛腩,沾上特製的辣醬,超美味的。

 

最棒的是這碗濃郁的湯頭,還可以無限喝到飽!
裝湯的鐵壺就放在攤子前,要加湯的朋友自行拿取即可。

 

王媽媽祖傳牛雜湯的美味,真的不用太多話語來形容!
早點起床走一趟東市場,用力給他吃下去就對了。

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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