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一哥的玩遍全台灣
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共 49 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 41 至 45 篇的食記
2013-12-26
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類別 : 台灣菜小吃攤販其他小吃台式小吃 喝飲聊天

風塵僕僕的來到布袋港,路途算是有點小遠,
差一點點就遇到魚市打烊的時間,利用不到一個小時的時間,
今晚就來品嘗一下與東石蚵齊名的布袋蚵料理。

 
秋天的夜,總是來的比較早,非假日的魚市,攤商休息的比較早,
還開著燈的攤商架上,則擺放著各式的生猛漁獲,等待饕客的光臨。

 

 
帶著血絲的小魟魚,離開大海之後,也宣告失去了生命的自由。

 
不過今天不是來買魚獲的,為的是這家食尚玩家介紹過的A18攤位~雙燕蚵仔包。

 
太晚來,店家已經開始收拾準備打烊了,
看店門前冷清的模樣,這下該不會是賣完了吧!

 
還好老天眷顧,油鍋上的架子還放著僅存的三個蚵仔包,
老闆表示,原本是現點現包的蚵仔包,因為要打烊了,
就把剩下的材料先炸起來,賣完就要回家啦!

 
外表金黃的蚵仔包,就像是放大的小籠包一樣,
雖然經過高溫油炸,但皺摺的紋路仍清晰可見,
且看不出油膩的感覺。

 
用紙盒裝著的蚵仔包相當精美,還會附上醬油與辣椒膏,
紙盒上特別打上TVBS獨家專訪喔。

 
一口咬下,外皮相當酥脆,火侯控制的相當好,
最誇張的還是他的內餡,肥美的蚵仔正閃閃發光著,
而且份量超多,而且一顆只賣40塊,真的很便宜。

 
看看裡頭滿滿的韭菜、粉絲以及蛋汁,
每咬一口,都是讓人滿足的好滋味,
鮮甜多汁的蚵仔包,嘗起來可是一點腥味都沒有,
有來逛布袋港的朋友,這平民美味可是千萬不能錯過。

 
買完蚵仔包,接著移駕到旁邊的A19攤位~阿淑的店來瞧瞧。

 
牆上貼著讓人有點眼花撩亂的照片,
看起來也是許多節目前來採訪過的名店之一。

 

 
A19的阿淑比較像是快炒店的型態,炒飯炒麵通通有喔!
如果不知道要點哪道,可以試試店家推薦的招牌。

 
不過這些招牌,我們通通都沒點,
翔哥很不給面子的只點了最普通的炒飯一盤,
大火快炒過的炒飯,色香味俱全,口味還不錯。

 
而我則是點了我最愛的蚵仔煎,挑戰一下我對蚵仔的極限。

 
淋上醬汁後的蚵仔煎,挑動了我愛吃的味蕾,
而蚵仔的用料真的很大器,每一口都吃的到蚵仔的鮮甜。

 
最後再來上一碗蛤仔湯,簡單的灑上薑絲,
吃的到飽滿的肉質之味,每一口都喝的到蛤仔的鮮甜。

 
路途雖然遠了一些,但來到這小漁港吹吹海風,看看美景,
利用點時間,就來簡單吃,輕鬆點,
平價又美味,在布袋港的這兩家小店,就可以輕鬆實現喔!

 
店家資訊:布袋港觀光魚市
A18 雙燕蚵仔包電話:05-3476048
A19 阿淑的店 電話:05-3477278
地址:嘉義縣布袋鎮中山路3號
營業時間:平日 AM 10:00 ~ PM 19:00.假日 AM 08:00 ~ PM 20:00
用餐日期: 2013-10-29        

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 5

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2013-12-26
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類別 : 台灣菜台式小吃

因為初遇板頭村的美妙,讓我們一頭栽了進去無法自拔,
所以第一天的時間幾乎全耗在這裡,離開時已近傍晚,才驚覺饑腸麓麓,
決定先來祭祭五臟廟,而位於鄰近的民雄鵝肉就成了我們晚餐的目標。
民雄有一條很有名的鵝肉街,就在民雄火車站的前方一整排林立,
算了一算不下十來家,對於初來乍到的我們說真的也不知該挑哪一家才好,
不過也許是過年的關係,有好幾家還在休息並未開業,
於是便選定了這間老字號的正宗民雄鵝肉亭。

 
還好進門的早,時值用餐時間客人絡繹不絕一下子就客滿了,晚點來的就只能等了。
琳琅滿目的菜單讓我們第一時間還真是眼花瞭亂,
不過可以確定的是這一排肥美的鵝肉肯定是我們道選,
而我們以台北的標準來點餐,沒想到卻是個錯誤的開始。

 
第一盤上桌的就是常吃的鵝血,沒想到50元竟是這麼豪邁大盤,
心裡微微覺得有些不妙,似乎也開始後悔會不會點太多,
雖然吃起來沒有特別令人感到驚艷,但軟嫩適中也還可以接受。

 
鵝胗和鵝心
鵝胗不老硬,極Q彈牙有嚼勁的雞胗,越嚼越涮嘴。
鵝胗和鵝心

鵝胗和鵝心

 
而切得相當大塊的鵝心,以鹽水汆燙,不用特別沾醬即已入味。
鵝胗和鵝心

鵝胗和鵝心

 
炒高麗菜
略為燙過後再加以調味,清爽的口感舒解了鵝肉過多的油膩感。

 
來到民雄不吃鵝肉就等於沒來過,考量戰力問題就點個最小份的1/4隻,
心想應該不會吃不完吧,不過上桌是還是有嚇了一跳,畢竟還是超出了想像的多。
民雄的鵝肉也是以鹽水方式料理,油亮的外皮,光是外觀看起來就大又肥美,
第一塊先品嚐原味,入口就可以吃出肉甜味鮮,可說是汁多味美。

 
而肉質本身相當帶勁卻又不老不柴,不得不給個讚字形容。

 
鵝肉亭的兩款沾醬,左邊這瓶黃色的沾醬很有名氣,是每個前來用餐的人必推的,
右邊則是辣椒醬,這兩款醬汁和鵝肉還真是絕配,輕輕沾上一點就很有味道。

 
鵝腸湯
這碗湯上來就真的傻眼了,因為實在是太大碗了。
鵝腸的口感不錯吃得出脆度,不過湯裡摻了薑絲和酸菜,喝起來覺得不是很搭,
還是懷念以前在金山南路常吃的金山鵝肉啦,那個腸湯真是極品。

 
這裡的麵類給得相當闊氣,可以說是俗夠大碗。
本來點的是乾冬粉,無奈我一時手快畫錯啦,只好將錯就錯,
乾米粉份量十足,吃完這一碗就完全飽了。

 
三人份乾麵
以一大盤盛裝,也是超乎想像的多,這下是真的吃不完囉。

 
看到這滿滿的一桌,原本一開始衝勁十足很努力地吃,
只是兩個小的根本毫無戰力可言,吃沒幾口就飽了,
徒留我和一嫂做最後的努力,無奈心有餘而力不足,
奮戰了老半天,剩下將近一半的鵝肉及鵝胗和鵝心,只得打包帶回飯店當宵夜。
特別的是正宗民雄鵝肉亭是鵝肉街上唯一附設有停車場的店家,
雖然生意太好常常會客滿,但對於車滿為患一位難求的這裡,實在是十分貼心。
民雄鵝肉亭18年在地的好滋味,絕對值得前來品嚐。

 
用餐日期: 2011-06-13        

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2013-12-26
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類別 : 台灣菜台式小吃 喝飲聊天

提起嘉義的小吃還真的不少,一開始在安排行程時看到什麼都想吃,
除了民雄的鵝肉之外,噴水雞肉飯也是嘉義地區眾所皆知的美食之一,
走在街道上,滿街的雞肉飯看板不禁令人眼花瞭亂,
一時間還不知道哪家才是真正的道地又好吃,
比較了幾家之後,看看也是大同小異,只有在作法上各自巧妙不同而已,
最後,順著地利之便,選擇了靠近飯店旁的劉里長雞肉飯做為今日的午餐。

 
用餐時間來到位於這小巷中的劉里長雞肉飯,沒想到門口早已排了一堆人,
店內則是早已高朋滿座一位難求,好不容易等到有人吃飽離席,
心裡暗自慶幸終於等到了一個空桌,可以好好的坐下來,準備大快朵頤一番。

 
領了菜單,落落長的內容種類十分多樣化,平實的價位相當親民。

 
據說雞肉飯要好吃,最主要的靈魂卻是白飯,
任何的米食要好吃,就是飯粒要夠鬆散,
鬆散的飯粒,因為更容易吸收到醬汁,所以吃起會更香更好吃。
而劉里長便是特別選用有名的西螺米,靠著幾十年累積的經驗來炊煮,
讓每一粒米飯都粒粒分明,油亮動人。

 
雞肉飯
帶點雞皮又油又亮的雞絲肉,淋上香噴噴的特製雞油,
另外還會灑上一些以豬油炸過的油蔥酥添加一些香味,
獨特的口味,光用看的就讓人感覺鮮嫩味美。

 
雞片飯
採用純正的火雞肉,比起雞肉飯,這一大片的雞肉吃起來可說是更加的過癮,
尤其火雞肉的口感軟嫩而不柴,搭配著酸菜和醃蘿蔔一起食用,可說是相當的下飯。

 
這裡的小菜是吃雞肉飯一定要點的,滿滿的櫥窗,每一樣看起來都好吃,
但因天氣太熱小朋友食慾不大,只好請老闆推薦點個幾樣來嚐嚐。

 
這是老闆首推的招牌~油豆腐,表示是國宴上的菜色之一,很有特色。
而油豆腐也是翔比爸平時喜歡吃的食物之一,原本是滿心期待著,
但吃起來並未讓人有太大的驚艷感,只覺得一般般而已。

 
燙地瓜葉
簡單的川燙料理後,再淋上些許的肉燥和蒜泥來提味,
清爽又健康。

 
骨仔肉湯

 
很棒的一碗湯,不禁讓我想起新竹石家魚丸同樣美味的骨仔肉湯,
滿滿的瘦肉煮到軟爛Q彈,富有豐富的膠質,
再附上一碗特製的沾醬,味道相當特別,真是喔依系。

 
原以為這裡都是觀光客才會來的,沒想到其實在地人也不少,
已經擁有30年以上歷史的劉里長雞肉飯,
秉持著好吃又經濟實惠的原則,成為嘉義在地的好滋味。

 
用餐日期: 2012-02-12        

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 5

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2013-12-19
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類別 : 台灣菜小吃店夜市台式小吃

鹹米糕是許多嘉義外出遊子的共同回憶,更是嘉義道地的特色小吃,在文化路夜市內喝完冷飲與豆花之後,意猶未盡的我們,特別來嚐嚐這屬於在地且獨特口味的阿岸米糕。

 
這家米糕店不在夜市內,而是位於夜市入口旁的民族路上,是一家30多年的老店,也是嘉義地區相當知名的一家米糕店,除了內用常常客滿之外,也有許多在地人前來排隊外帶。

 
店內的Menu就高掛在牆上,看看要吃什麼好。

 
當然不能錯過的就是鹹米糕囉,初次看到長的好像滷肉飯的米糕,這米糕的作法蠻獨特的,先將米糕放在木桶上蒸熱,再淋上以大量油蔥、蝦米及香菇拌炒的特製滷肉醬汁及鋪上滿滿的碎肉。
鹹米糕

鹹米糕

 
這鹹米糕除了香Q之外,還粒粒分明,吃起來一點都不黏牙,而且不會有油膩的感覺,相當好吃。

 
另外還會附上一碗甘甜的柴魚清湯。

 
翔哥愛的滷蛋,蠻入味的,看他迷人的蛋黃,就讓人很想咬一口。

 
另外還點了一碗土魠魚羹來嚐嚐。

 
阿岸的土魠魚羹相當特別,有別於以往吃到的是裹粉再油炸的土魠魚,這裡的作法為浮水土魠魚羹,芶過芡的羹湯濃稠度剛剛好,口味也不會太甜,最重要的是還吃的到魚肉的分層。
土魠魚羹

土魠魚羹

 
想要吃香喝辣的朋友,桌上的調味料就自己調配囉,像是將烏醋加幾滴在魚羹裡,也會湯頭的口感變的酸酸甜甜喔!

 
走過歲月,堅持原味,相當特別的老張阿岸米糕,是您到嘉義市來,不可錯過的在地美味。

 
店家名稱:老張阿岸米糕
地址:嘉義市民族路420號
電話:05-2259359
營業時間:17:00~01:30
用餐日期: 2013-11-17        

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2013-12-12
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類別 : 台灣菜外送店/外帶店

台灣小吃的多樣化,讓身在台灣的我們真的感到好幸福,
提起蔥油餅,最為旅人津津樂道的莫過於宜蘭的阿伯蔥油餅與花蓮炸彈蔥油餅,
這一次落腳在雲林斗六,據說也有間一賣就是40年的蔥油餅老店,
今天的午茶時光,就讓我們來嚐嚐周爺爺蔥油餅的美味。

 
小小一家店面,員工卻有4位之多,每天下午2點開始營業,
大概3個小時之內,500份的蔥油餅就會銷售一空,搶手的程度真的不在話下。

 
長長的工作桌上放著名片以及號碼牌,
客人多的時候,只能靠這個來維持秩序囉!

 
長長的工作桌上放著名片以及號碼牌,
客人多的時候,只能靠這個來維持秩序囉!
我們將近五點才到達,老闆正在撖最後一塊生餅皮,
撖好的麵皮,則是把他捲起來放好,算一算鐵盤上只剩下五份生餅皮,
傳說中的三小時完賣,果然是名不虛傳。
捲好的餅皮,則是交給另一位工作人員負責煎,
看他超快速的來回翻著餅皮,想拍張清楚一點的照片,還真是有點困難。

 
快速煎好的蔥油餅,則繼續交給另一位工作人員作裝袋的動作,
要加辣的,記得在這一站做處理啊!

 
幸運之神的眷顧,我們是最後一組的客人,四個人共享了兩份的蔥油餅,
對折過後的蔥油餅,看起來蠻厚實的,最重要的是,並沒有油膩的感覺。

 
煎的酥脆的外皮,口感相當紮實,青蔥的分布相當均勻,
入口後盡是滿滿的餅香與蔥香。

 
加了蛋的蔥油餅,更是美味。

 
光看這照片,我又想起周爺爺蔥油餅的美味,
蔥香、餅香、蛋香整個集合在這片小小的蔥油餅上,
這種平民的美味,真是讓人回味再三啊!

 
流傳40年的好味道,絕對值得您前來收藏,
不管是專程而來,或是剛好路過,
時間允許的話,最好在5點以前到達,
不然您可能會吃不到這平民的好味道喔。

 

 
店家資訊:周爺爺蔥油餅
營業時間:14:00 ~賣完為止
地址:雲林縣斗六市公正街55號
電話:0932969621
用餐日期: 2013-10-17        

評分: 味道 5   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 5

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