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一哥的玩遍全台灣
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共 49 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 36 至 40 篇的食記
2014-09-20
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類別 : 台灣菜外帶店


起雲林縣的二崙鄉,或許大家都跟我一樣感到陌生,儘管以農立縣的雲林,來自中央補助的經費無法跟首善之都來相比,但仍舊盡全力的舉辦2013年雲林農業博覽會,身為雲林半子的我,總是要為一嫂的故鄉盡點心力,今天就來跟大家分享一下二崙的在地美味~佳美.伍仁酥。

 


大家第一眼看到伍仁酥的外觀,應該都會跟我一樣認為他是鳳梨酥吧!

 
不過在這迷人的金黃外衣之下,可是藏著傳承40多年的好滋味。

 
外盒包裝相當精緻,送禮自用可說是兩相宜,成分與營養標示的相當清楚,用料皆通過SGS的認證檢驗,讓您可以吃的安心。

 
這可不是電腦選的喔,佳美伍仁酥可是榮獲2013年雲林十大農產品伴手禮之一。

 
盒子內附有宅配訂購單以及各大媒體介紹的小DM,另外還介紹伍仁酥冰過後的口感會像金門貢糖一樣好吃,只可惜現在是冬天,不然還真想丟幾顆進冰箱試看看。

 
當然二崙佳美的成長故事,你也不能錯過。

 
早期的伍仁酥是由廣式月餅所改良而來的,在當時大部分的家庭都沒有冰箱,傳統的伍仁月餅內餡都會有豬肉、冬瓜、板油等等,佳美將這些無法久放易腐壞的內餡拿掉,加進了多種有益健康的堅果類,而成就了兼具養生與美味的佳美伍仁酥。

 
金黃的外皮,有著濃濃的奶香,不油不膩的口感,相當美味。

 
看倌們您瞧瞧這小小的伍仁酥裡,竟然藏著這麼大一顆的腰果,用料與誠意,真的是相當十足。

 
內餡放入了富含營養的七種堅果~有雲林的在地花生、核桃、杏仁果、腰果、南瓜子、白瓜子、芝麻。

 
一口咬下,可以感覺到多種果仁在嘴裡化開的濃郁香味,紮實飽滿的口感,您一定要親自嚐嚐才能感受它的美味。

 
而當中最重的香氣,則是來自雲林在地的特產花生,純天然的風味與有益健康的堅果相互結合,相當符合健康飲食的風潮。

 
流傳45年的在地好味道,二崙佳美伍仁酥擁有乾香的美好口感,您一定要來嚐看看,而從即日起,當您來參觀雲林農業博覽會時,千萬別忘記到展區裡的農業本舖,帶盒在地的美味伍仁酥,作為餽贈親友的最佳伴手禮喔。

 
店家資訊:二崙佳美伍仁酥
二崙本店: 雲林縣二崙鄉中山路108號
油車分店: 雲林縣二崙鄉油車村文化路149號
電話:05-5989376

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2014-01-03
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類別 : 台灣菜歐陸菜外帶店甜點/蛋糕

雲嘉小旅行的最後一站,來到以手工蛋捲聞名於台的團購名店~福義軒,
這家30年的老店,每到假日時分,總是排了長長的一條人龍,
為的就只是一嚐這簡單自然的好味道。

 
小小的店面,擺滿了記憶中的老味道,
看著架上各種口味的薄片餅乾,除了吞口水之外,也勾起了兒時的美好記憶。

 
雖然是非假日到訪,還是有許多顧客上門,挑選自己喜歡的口味購買。

 
由於堅持手工製作的關係,受限於產能,只好限制來客購買的包數,
而且還分日期銷售不同的口味,若是喜歡特殊口味的朋友,可是要算好日子喔。

 
先來包讓人備感清涼的檸檬薄片。

 
薄薄的一片,有清脆的口感,上頭的砂糖跟檸檬酸的結合,
酸甜的口感,讓人一口接一口,小小一包,
來不及帶回台北,在車上就被我們給嗑光了。

 
意猶未盡的我們,馬上又開了一包手工派系列商品~起司夾心餅乾來嚐嚐,
香濃的起司好吃不膩口,採用新鮮的雞蛋與奶油手工製作而成,
不添加任何的防腐劑,好吃又無負擔。

 
這包純鮮乳餅,可說是老字號的福義軒除了手工蛋捲外另一項代表之作。

 
使用純鮮乳製成,絕不添加水,口感香脆之外,
入口後鮮醇的奶味在嘴裡化開,真的是記憶中好味道,
那種感覺就跟餅乾上的笑臉一樣,讓人覺得好幸福。

 
接著換手工蛋捲上場了,禮拜五銷售的口味為巧克力鮮乳及抹茶兩種口味,
都不是我們喜歡的口味,所以就沒有購買了,
不過在福義軒周邊衍生了許多家的代購店,可說是各種口味的蛋捲都有,
只要加個10~20塊,就帶回了我們家所喜愛的咖啡口味,
以及隱藏版的紅麴口味手工蛋捲。

 
咖啡口味的手工蛋捲。

 
紮實的口感清脆爽口,濃濃的蛋味中還帶著咖啡的香醇。

 
紅麴手工蛋捲。

 
加入了養生的紅麴,吃的到美味,也吃的健康。

 
堅持手工製作的福義軒,蛋捲與餅乾都相當美味,
非常適合作為三五好友聊天時的小零嘴,
喜歡傳統美味的朋友,有興趣的話,可以買來嚐嚐喔!

 
店家資訊:福義軒嘉義門市
地址:嘉義市西區成功街96號
電話:05-2223107
營業時間:
週一~週六 08:00 ~ 20:00
週日08:00 ~ 17:00
用餐日期: 2013-12-02        

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2014-01-03
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類別 : 台灣菜外帶店中式糕餅

來到朝天宮,除了品嚐飄香一甲子的在地特色小吃之外,
這裡也分佈著好幾家賣著傳統大餅的商家,
除了之前分享過的日香珍百年餅舖之外,
位於同一條街上的厚德堂,也是家老字號,曾獲得雲林十大伴手禮殊榮的餅舖。

 
厚德堂除了堅持傳統之外,也加入了創新的元素,
秉持著對北港的熱愛,藉由糕餅發揚北港文化。

 
乾淨明亮的店門口,顛覆了傳統大餅店給人老老舊舊的既定印象,
各式口味的狀元餅,整齊擺放的供顧客選購。

 
讓人垂涎欲滴各式口味的狀元餅,可說是店內的招牌,
這也是以往常見到結婚專用的大餅。

 
遵循古法製做的百壽糕,有空時老闆還會在現場特別露一手真功夫。

 

 
經過木造模具的押製後,八角型各種口味的百壽糕就完成了。

 

 
細細綿綿的綠豆糕,有著入口即化的口感。

 
這款玫瑰口味的百壽糕,是厚德堂的特色產品,
由老闆親自研發,原料的製作過程可是需要18~24小時的熟成。

 
來到充滿人情味的厚德堂,各式產品都可以試吃。

 
玫瑰花跟咖啡口味的百壽糕,口感不會太乾澀,中間還夾著餡料,還不錯吃。

 

 
老闆最引以為傲的就是這桶帶點黃色的”還糖”。

 
在製作糕餅的過程中,糖是最重要的核心與精隨,
厚德堂使用的還糖要經過至少90天的醞釀,這種方式已鮮少人使用。

 
還糖的特色是在保留傳統的同時又要求進步,
保留糖的香味,減低糖的甜度,內含豐富的B群,
厚德堂使用的還糖,不但保存期限不變,甜度卻減低,
做出來的糕餅入口即化,摔不破。

 
手提袋的設計相當特別,就跟媽祖出巡時,人員所穿的轎班服有異曲同工之妙。

 
厚德堂可說是最新鮮的老店,經營者承接了古笨港這個老字號的招牌,
立志要將北港的傳統發揚光大,您下回經過的時候,
不妨進來店裡泡個茶,品嚐美味的糕點,也可以聽聽老闆對北港有多深的愛。

 
店家名稱:厚德堂餅舖
地址:雲林縣北港鎮中山路111~113號
電話:05-7823918
營業時間:08:00~22:00
用餐日期: 2013-12-15        

評分: 味道 5   環境 3   服務 4   衛生 4   CP值 5

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2014-01-03
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類別 : 台灣菜小吃店麵食肉類料理喝飲聊天

朝天宮的參拜之旅,繼續在品嘗在地小吃中愉快的度過,
在北港媽的庇護之下,每家店幾乎都是超過一甲子的老味道,
今天就來跟大家分享這家百年傳薪,濃濃回鄉味的老受鴨肉飯。

 
標榜著遊子回鄉不可錯過的美味,
雖然只是在地的小吃,但還是有多樣的選擇.

 
店內的招牌,當然是這碗手工切絲的鴨肉飯了,
嘉南平原孕育出的優質米飯,搭配獨特的特調醬汁,
大大滿足了外出遊子的思鄉之情,就是這碗傳薪百年的回鄉飯。

 
這碗稱為濃郁湯的燉鴨湯,是用傳統的蒸籠作烹調,
將鴨肉的精華完全保留住,香甜濃郁的湯頭,
完全不用任何中藥跟米酒來調味,就只放了薑絲提點味,
讓饕客可以嚐到最真實的原味。

 
喜歡鮮脆口感的您,下水湯也是您不能錯過的選擇.

 
必點的當然還有這個鴨肉切盤,
肥美滑嫩的肉質有著多汁鮮嫩的口感,新鮮的好味道入口便知道。

 
除了下水湯之外,也可以嚐嚐綜合的下水乾料.

 
由鴨心、鴨肝、鴨胗、鴨腸所組成,
新鮮的內臟經過短暫的川燙之後,保留了最鮮脆最新鮮的口感.

 
軟Q的鴨血糕,沾上特製的醬汁後變得更有風味,
彈牙的口感,讓我是越吃越順口。

 
小小的一家店,就可以吃得到幾近全鴨的美味,
若覺得不過癮,還可以帶幾盒滷鴨翅在路上吃,
滷得金黃透徹的外皮有著飽滿的肉質,
散發著濃郁的香氣,光用看的就讓人垂涎欲滴.

 
傳承百年,飄香了一甲子的老受鴨肉飯,
在朝天宮的周邊小吃也算是頗受歡迎的名店,
這回鄉必嚐的好滋味,就等您親自來體驗看看囉.

 
店家資訊:老受鴨肉飯
地址:雲林縣北港鎮中山路104號
電話:05-7830389
營業時間:10:30~19:00
用餐日期: 2013-12-13        

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2014-01-03
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類別 : 台灣菜小吃攤販甜點/蛋糕台式甜點台式小吃


朝天宮小吃第三發,我們換個甜點來消暑解渴一下,
開店至今已超過一甲子的北港圓仔湯,給你甜蜜且在地的好滋味。

 
雖然進入冬季,但南部的艷陽依舊耀人,
身處在熱情的南國,吃碗冰可說是一點都不過分。

 
店內簡單的擺設了幾張桌椅供客人使用,
牆上還貼著報章雜誌以及媒體採訪過的報導。

 
圓仔都是現點現煮,相當特別,
也讓初來乍到的我們,感到相當特別。

 

 
除了現煮的圓仔是主角之外,還有花生湯、綠豆、紅豆與脆圓作為配料。

 
冷熱皆有,一碗都是25元,平實的價錢,是台北所看不到的。

 
現煮的圓仔果然Q彈,配料的紅豆與綠豆相當綿密好吃,
適中的甜度,可是一點都不會膩口。

 
時序漸漸進入了冬季,天冷的時候,也可來碗熱熱的甜湯暖暖胃,
傳承了60多個年頭,北港圓仔湯在這冷冷的寒冬,
必定能夠溫暖你的心,來朝天宮拜拜時,千萬別忘了這在地的好滋味。

 
店家資訊:北港圓仔湯
地址:雲林縣北港鎮中山路29號
電話:05-7731231
營業時間:11:00~23:00
用餐日期: 2013-12-10        

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 5

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