Alina 愛琳娜.嗑美食瘋旅遊 等級3 | 關注 留言給此食家 |
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2015-12-28
剛開幕的新麻蒲海鷗韓式烤肉,我終於吃到你惹 聽說韓國當地的烤肉店來台展店,說什麼都要去吃 開幕前兩天才想起來要先預約,只訂到了12月中 吃到傳說中不是海鷗的海鷗肉,還有我大推的松阪豬 新麻蒲海鷗臺灣1號店在捷運國父紀念館站附近 從1號出口出來走不到五分鐘就能看到,位在華視電視台正對面 我提前一個月連打了三天電話才打通,而且只訂到平日晚上的空位 假日貌似已經滿到一月份去了~~ 首爾鬧區的新村、弘大都有店面 但我在首爾還未吃過,第一次就獻給了臺灣1號店 下次有機會再去首爾玩,一定要去吃吃韓國當地的口味 再比較看看台灣跟韓國店有沒有口味上的差別 位子僅保留十分鐘,而且要等人數到齊才能入座 靠近門口的有三小桌 那吃韓國燒肉就是要配燒酒啊! 他們竟然有提供最新口味的真露燒酒!!! 柚子 跟 水蜜桃兩種新口味都有~~~ 可惜我是平日來吃,加上老公不喝酒的 只好等之後有機會找其他會喝酒的朋友來聚餐再點酒了 我們三個人,打算點三份肉一起分來吃 價位比韓國當地歸一點,每盤肉大約櫃上一百多台幣 不過肉的種類好像比韓國當地還多上不少 店員推薦點套餐式,價格比較優惠而且還會贈送兩瓶飲料 不過我們想吃的肉品沒有同時搭配在套餐選擇內 所以還是選擇用原價單點的方式點餐 特選烤物跟串燒類選擇也很多 但聽說表現沒有很出色,所以跳過沒有點~ 還加了一區可以放置烤肉維持溫度但不會繼續烤到過焦的設計 店員推薦豬肉累可以沾洋蔥醬油 可免費追加續點一盤,但吃第三盤開始每盤要加收50元 胡麻的酸甜還有一點水果果粒拌著生菜 建議撕小塊一點比較好包肉一口塞下 作法跟韓國當地的新麻蒲海鷗一樣 不過韓國當地是比較大塊的泡菜,台灣則是切的比較碎一點 放入泡菜不只可以增加蛋的味道,也可以藉由泡菜的醬汁讓蛋吃起來不會太乾 接著將蛋汁倒入爐邊外圍的圈圈 第一盤是雪花沙朗牛 NTD $ 699 也是我們三盤裡面價位最高的,份量看起來有一點兒少 這個海鷗肉不是我們想像中會在天空飛的海鷗 它是豬肉來著,豬的橫隔膜肉 韓文的 海鷗肉跟豬橫隔膜肉發音近似,因此取諧音成為招牌店名 麻蒲海鷗肉是醬料醃漬的豬肉,店員提醒這份肉要擺到最後再烤 而且烤之前要先跟他們說一聲,因為醃漬肉的烤盤要更換成另一種 我有點驚訝~~~因為好小盤啊! 大概就跟手掌差不多大小而已 但對應肉的份量我覺得有點小貴 不過上網參考網友們韓國的食記,盤子的大小好像差不多都是這尺寸 不過還沒熟~~~只好等烤完肉再來吃它惹 油脂與肉質彈性口感兼具的雪花莎朗 一份的價格相當於一餐中高價位的牛排 我們先吃點米飯墊墊胃,韓式拌飯 NTD $ 219 拌飯上桌的時候會直接提供一罐拌飯辣醬,想加多少自己加 不過我覺得米飯有點太濕軟,配菜也沒有韓式小菜的口味 跟我在韓國當地吃到的韓式拌飯口味有點落差 只有剛開始的爐邊蛋蛋汁還有更換烤盤有店員協助 與韓國當地的店員會在一開始協助烤肉教學不太一樣 在韓國吃烤肉,有的會全程幫你烤好、剪好肉 有的則是在一開始教怎麼烤之後再交給客人自己烤 麻蒲松阪肉 NTD $ 349 它是原味而非醃漬肉,所以安排在雪花沙朗牛後面烤 全生的肉比較不好剪,烤到外層有點褐色後再剪 內裡還未熟~(同桌的朋友有先試吃一小塊) 再繼續烤下去... 在韓國吃烤肉就是靠這氣派的大剪刀 喀擦喀擦讓烤肉乖乖分成小塊 表層看起來有一點肉色的焦脆 不過甜度沒有太明顯,還是沾點烤肉醬吃比較有味道 無法馬上吃完又不想牛肉烤得太老,就放到盧邊區維持溫度慢慢享用 將肉塊沾上烤肉醬,再把韓式泡菜、蔥絲放入 用羅曼生菜包起來再一口塞進嘴裡 一口塞才是最美味的吃法,但如果心儀對象在你面前 需要顧及形象的時候就還是小口小口吃吧 我跟我老公已經老夫老妻無形象可言,就以阿嬤姿態大口塞入 松阪豬肉片比較薄,很快就可以烤熟 看到松阪豬就像花枝一樣熟得彎曲翹起來 我開始期待它的彈性在我嘴巴裡跳耀著~ 比較好包入生菜裡面一起吃 好吃到我光沾著烤肉醬吃就忍不住連續吃了好幾塊 用生菜包肉來吃不只是口感豐富 同時也比較多纖多健康啊~ 滿肚子肉肉不太好消化,搭配生菜吃才比較健康 加入泡菜末吃起來的確比較有味道 不過蛋的外層還是有點因為烤太久而乾柴 韓式蒸蛋還是石鍋蒸蛋比較好吃,烤肉的爐邊蛋可能要加起司才會好一點 換成網狀的烤盤,才不會因為醃漬醬沾黏烤盤上產生焦焦的“糙灰搭” 橫隔膜是靠近肋骨部位的肉,油脂與瘦肉比例均勻 不用沾醬料就非常有味道 吃起來的口感是彈性、脆度與嚼勁兼具 吃起來鹹脆有味,但如果火爐沒顧好就很有可能烤到焦掉 但我還是比較鍾情於松阪豬的口味跟口感 今天點的三盤肉喜好為 松阪豬>雪花沙朗>麻蒲海鷗肉 總共是台幣1800,平均一個人是600 有收服務費但沒有桌邊烤肉服務讓人有點失落 不過就烤肉口感跟味道是真的好吃,之後會想找能一起喝燒酒的朋友再來吃 可以算是目前在台北吃到的韓式烤肉前三名! 價位比韓國當地高一點點,但也還算正常價位 不過如果是三個大男生來吃,點三盤肉一定不夠~估計至少要點到五盤才能吃飽 那價位就 會是偏高了 明年如果有機會再到首爾玩耍 我一定要去吃吃韓國當地的麻蒲海鷗!!! 新麻蒲海鷗臺灣1號店마포갈매기 地址:台北市大安區延吉街131巷35號(華視正對面) 交通方式:捷運 國父紀念館站 1號出口 步行3分鐘 電話:02 2775 5110 營業時間:11:30-23:00 *用餐時間限制2小時、有低消限制每人NTD $ 390 想要隨時Follow最新訊息嗎?! 來幫我按個讚吧!!! 推薦美食: 豬頸肉
評分: 味道 4 環境 4 服務 2 衛生 3 CP值 4
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