雙全紅茶 (中西區)

這個不是大路口的店家，沒有明顯的招牌，需要繞到巷子裡面才找到的傳統味道

在台南中正路上的131巷口，有一個不是很明顯的紫色招牌，指引著雙全，

說實話真的不大好找，但許多在地人都知道的飲料店，

要去五瘟宮、松仔腳快炒店的路上，大多也都是順道帶了罐雙全進去：) 這一間雙全紅茶店，他跟阿餅前一篇寫的福記肉圓一樣，只有賣一樣產品！

只有紅茶可以買~~有大小杯，可以選冷熱甜度，接下來就沒有了

起源於1949年，也已經歷時六十多年了：)

這次婆婆跟我們一起走，也說了這一間店，是當初他們當學生時就有的紅茶店，

當時的飲料店，可沒有什麼休閒小站、葵可利、五十嵐，

簡簡單單的小車開始的紅茶店~~

那時候他記得的飲料，現在開了店面，藏在巷子裡，

全靠的都是口碑口耳相傳，生意可是好的不得了：) 這裡的雙全紅茶，價格就兩種，一杯20元，一瓶是80元~~

符合了台灣飲料店的精神，可以來個幾分糖：)

因此想要喝個好茶、無糖茶，也不用擔心喝到過甜的飲料 另外，許多人也都是一瓶一瓶的帶，

小冰箱裡面就是裝好一罐一罐，很多要去松仔腳吃飯的客人，也都是帶個幾罐去享用

每天煮不停的紅茶，涼了之後再裝上罐就一律冰到冰箱裡，要取用方便，

所以客人幾乎也不會排太久，就能拿到飲料：) 阿餅點的是無糖的雙全紅茶，覺得他們的包裝也經過設計和改良：)

看杯面就很舒服，也符合需求！

你點的飲料是哪一種不同的甜度？就標示在上面~~ 整體上面的包裝是紫色的包裝~~上面大大的寫著雙全紅茶的字樣！ 不過一杯飲料20元，是滿貴的

拿阿餅餅當比例尺，他真的不大杯阿！！大概就250CC而已喔~~

不是那種外面一杯750CC大大杯的大小

所以，很快一杯就會嗑光光了@@但他們的紅茶，就阿餅餅喝無糖的雙全紅茶來說，

沒有香精味，簡單的茶香，就像是我爸賣的茶葉的烘焙茶的味道

乾喝有一點苦，到喉頭回甘之後，會讓整個嘴巴解渴而記憶住那個苦甜的好滋味

而阿餅也喝了阿左左30%甜度的微糖~~

糖水調的比例也相當不錯：)

一樣不會搶走紅茶特有的苦味，帶點甜後又不會整個甜膩，最後喉頭不會有去之不去的可怕甜味

也可以達到解渴的作用，紅茶底本身是不錯的喔

整體來說：

要去買上一杯雙全紅茶，真的也得要有熟門熟路才有辦法找到這間紅茶店，

但這麼炎熱的台南，跟著去排那些據說有好貴茶種的布萊恩

我反而覺得，這裡的紅茶簡單沒有香精味的好紅茶底的茶好喝~~

雖然一杯250CC就要20元貴得要死，

但他解渴又能讓喉嚨舒服好幾個小時，

如果有經過的話，阿餅也還是會選擇購買~~ㄎㄎ：)

福記肉圓 (中西區)

這個清明節，阿餅身為人妻第一次跟公婆一起回夫家掃墓

也因為有了大老饕婆婆和公公，好幾十年的習慣的老味道，

就跟著一起繞了繞長輩們推薦的店家，

所以又開發了幾間新的台南店家：) 來看看長輩們已經吃了30年的老味道囉！

這是傍晚三點半左右到的情景，還是坐滿著人福記肉圓的資訊及地圖，阿餅就直接附上名片了：)

我們去的是福記肉圓的分店（本店在莉莉水果店旁邊而已，分店的話就在往下走一些就會到了！）

分店比較大一些，營業時間也比較晚，所以想要吃就兩間都可以試試看這樣福記肉圓，只有賣肉圓，一分兩顆40元，

另外有清湯，內用可以自己去倒！！

如果外帶清湯，須要紙杯的話，一個杯子兩元：)

一生懸命就是這樣，沒有複雜的產品，只有賣肉圓也是賣得嚇嚇叫！他們的肉圓都是現包現蒸的，手腳俐落得很！

有一個肉圓很像碗粿的漿，就裝在小杯子裡面，像捏包子一樣把他轉一轉肉圍起來之後咖打，利用重力，往下倒就成了自然而漂亮的一個一個肉圓：)

功夫好好～～看著他俐落的不斷倒肉圓，眼睛也會跟著都不眨！ㄎㄎ看完了現包肉圓之後，另外一個區塊就是蒸肉園區~~

非常大的蒸籠！！一個蒸籠將近可以放50個肉圓！！

現包的時候就看到熱氣在那邊冒阿冒的：) 好過癮這個區塊則有一個重複用著鐵湯匙裝著肉圓的工作人員，

手腳也甚是俐落！鐵湯匙稍微轉一下，整個肉圓就聽話的可以放在盤子裡，

完整而不被破壞：)最後再送回櫃台區，才當下淋上醬料~~還有蒜泥：)

分工合作，每一個區塊都是俐落的處理細節，

然後將熱騰騰的肉圓送上桌，流程很順，所以雖然滿座的客人，但翻桌率高！

因此，來這裡吃肉圓，雖然是排隊名店，但大約五到十分鐘也就能吃到，

這在台南用餐來說，真是便利的多了阿！這美麗的肉圓～是阿左左的最愛，台南的肉圓大多也都是清蒸的口味！

所以少掉了油味，但更能吃到外面粿漿的嫩感，還有肉的香氣

讓不大愛吃又油又膩肉圓的阿餅，也比較能接受了將將！！這就是每一桌都一盤的東西～

兩顆清蒸肉圓，在搭配上醬汁淋著送上桌！香氣十足每一顆肉圓的大小，大概是一個女生的拳頭的三分之二大小，

說不上來太大，但也不太小

一個肉圓也要咬上個五六口才吃得完，

兩個肉圓吃完！基本上再吃個冰果店的水果和飲料，你也吃不大下其他的東西了這個厲害的肉圓，不愧是婆婆推薦的好味道，

先說說醬汁，醬汁好像可以吃到菜頭湯的香氣，混合著台南特有醬油的鹹甜，最後再淋一些些蒜泥汁，

有一種再吃更有滋味關東煮醬油醬汁的感覺，味道超棒的！

而肉圓的粿漿，也有一種碗粿的糯米錯覺感，但卻又軟滑嫩，味道很好

肉又大塊，純瘦豬肉，又嫩有咬勁～吃起來從裡到外，都讓阿餅餅很喜歡呢！

比保安路上的蝦仁肉圓還讓我喜歡吃得多：)來這裡吃肉圓，也不要忘記去倒晚大骨湯

湯是可以喝到飽的，千萬別客氣倒出來的大骨湯，很像是清水一樣的感覺，

熊熊一看，好像也看不大見油～

喝起來也確實清純而有骨頭燉久了，特有的香氣~

無負擔又好喝！！我也很喜歡喝他們的湯呢

結果喝完湯整個好飽好飽，超滿足的：p

整體來說：

這次來福記肉圓吃了下午茶，滿足翻了！

喜歡清蒸肉圓特有的糯米肉圓漿皮，嫩口而滑順，又有一點碗粿的彈性感

醬汁有菜頭湯的滋味在其中，鹹甜醬油膏，再加上蒜泥汁，味道超好

肉又大塊，又嫩有嚼勁，吃起來相當滿足！

搭配他們的大骨湯，可以飽食一餐再吃點甜就很完美了

挺好吃的~~醬汁很棒~~他成為我下次還有來，會想要再拜訪的一間店了

北京烤鴨 (南區)

因為跨年有一群人的關係，能好好的吃分食的食物，

所以有機會到台南吃北京烤鴨啦！哈哈~~

這一間北京烤鴨可是兩個曾經在台南生活的阿左左和乾哥都推薦的店家！

除了販售北京烤鴨之外，還有賣砂鍋魚頭和砂鍋鴨，生意可是好的不得了呀....

販售的價格是一般價

砂鍋魚頭、砂鍋鴨：450元

北京烤鴨（脆皮烤鴨）全隻：430元

北京烤鴨半隻：220元

鴨餅一份：20元、加鍋子：90元因為排隊的人很多，也不大會有人招呼你，

購買的方式就是去旁邊的小架子上拿號碼牌後交給切片鴨的人可以看見旁邊的爐子脆皮烤鴨一邊在滴著油！

據許多有吃過這間的朋友和網友表示，他們爐子大多都不會停的一直烤著，

有很多都是來不及還現烤，大家為了好吃還是狂排隊下方都是累積出來的鴨油！那可是精華呢~哈看完環境，往裡面的廚房看去，他就是兩個人負責片鴨，兩個人炒鴨，再兩個人包裝

每個人的動作都是非常俐落的，幾乎手沒有停下來

不斷的切著鴨肉當下真的很想要拍出那個邊片鴨，然後那個油脂瞬間滑落的畫面，不過始終沒有他切的速度來的快

鴨不斷噗哧噗嗤的留著油脂，如果在那邊排隊等餐點的，

你可能眼睛也會看得目不轉睛分解脆皮烤鴨的阿姨會分裝，然後再依號碼排的順序鴨在炒鴨的盤子上

足以見得他生意有多好，那裡沒停過的切，盤子也是越堆越高哈哈~~我們等哩三十分鐘！才有辦法拿到一份脆皮烤鴨！

這就是我們辛苦等待的成果啦：P

油油亮亮的~~好不美麗！鴨餅的味道也香！他是屬於比較厚一點的口感喔~

搭配他們給的甜麵醬、蔥一起吃下，甚是滿足另外炒三杯鴨也是很香，口味是比較重的，多汁好吃

肉質咬起來有咬勁，吮指留香，啃骨頭也好過癮不過會讓我們記憶這麼深刻的，還是片鴨

吃過有一些北京烤鴨會將皮另外處理切下，

而這裡的脆皮片鴨，每一個切肉的比重算是比較多的，所以飽足感也很夠！吃起來肉質一點都不柴，就如同剛剛看見在那邊滴油的全鴨，還有切片鴨時流出的油脂一樣多

每一片片鴨熱熱的時候，上面都油花花的，

絕對吃起來不柴，香死了....油花足，水分夠！真的是那一餐吃下來投票的第一名！乾吃脆皮的皮的部分，會比較有咬勁！

脆度屬於中間，不會太脆的那種，不會乾~

但還是比較喜歡配著肉一起吃哈哈~~這就是我們在台南最後一天的晚餐啦！

滿滿的一桌，最好吃的就是這個脆皮烤鴨了~~

如果人真多可以共食的話，真的很推薦要去買來共享阿！

鄭記𩵚魠魚羹 (中西區)

阿餅餅最喜歡寫餐廳類型，最喜歡的還是好吃的小吃！

之前對土魠魚一直都沒啥好感，覺得這是個吃起來會甜甜可怕的東西！

不過這可是台南屬一屬二的名產，出了台南要找到好滋味，可是難上加難，

所以這次有了另外一個在地的台南伴遊，我們就騎著車，一下逆向，一下騎進市場裡，

來到了號稱我乾哥心目中，台南三大土魠魚羹的其中之一

大菜市民國25年創建的鄭記土魠魚羹大菜市那裏同時很有名的，大多都連著吃的，還有江水號的八寶冰，

不過當天我們一路都處於很飽的狀態，再裝甜的就不是滿足，而是負擔了！

所以僅只有一群人吃兩碗小小的土魠魚羹了事！

這裡販售的土魠魚產品，共有土魠魚羹、米粉、麵，也有單買土魠魚塊和土魠魚卵，

炸物一份都是50元，羹類系列不論是否加麵或米粉，都是小碗40、大碗50元我們這次去台南是跨年年假四天，真的到處都是人！！

大菜市就是關在巷子裡面那種，一整條裝滿了店家，整個是人滿為患

一邊油炸土魠魚，其實油煙味很重，不過大家不嫌棄，桌子一擺，大家都期待著美食一邊有油炸鍋炸著土魠魚，並且把他放置到羹湯區附近備用，而一邊則是大鍋的羹湯

高麗菜是每一碗湯要出去前，才洗了新鮮的菜，再下入羹湯中最後再搭上好吃的土魠魚，金黃亮亮的（其實真的遠遠看好像炸雞翅阿），一起放入羹湯裡面

阿烏！本來對土魠魚羹的經驗沒有很突出，倒是這一次已經吃飽了才到了鄭記

我還是吃得下，又多喝了好幾口好喝的湯，印象好深刻

現在看到炸得亮亮的土魠魚照片，我口水又流了！ 這是我們點的大碗土魠魚羹，小吃店其實不在乎人加共食占位子，

所以也同樣給我們多枝湯匙！但吃完也就不要繼續坐在那逗留，畢竟排隊的人好多喔~~

喜歡的人也可以外帶，也有做低溫宅配，所以上面留有的電話是真的可以利用的喜歡他炸好後，最後再放入羹湯裡面的滋味

因為不是長期泡在裡面，所以外面會有酥脆脆的感覺

咬下去的魚肉，牙齒一邊會記得炸物感，魚肉感，但同時又多了羹湯甜的層次因為台南的羹湯跟台北的味道差很多，

羹中的勾芡總是清清淡淡的帶了點微甜，一開始吃真的相當不習慣！

但後來知道他是這樣的滋味後，把炸物的粉甜、炸物油，混到羹湯裡會有多融合

把勾芡甜味與混合的鹹及炸滋味，反而比乾吃土魠魚更好吃了魚片的結理很多層，一撥開好像很多片魚結合再一起的感覺，咬起來很有咬勁這間土魠魚處理得真的是挺好吃的！

外面的皮炸得酥脆，黑黑邊邊咬起來還會有ㄎㄠㄎㄠ的感覺，

膠質不會有噁心感，改了很多單純魚皮的噁心感，好好吃喔！另外，我們也單點了炸土魠魚，一份五十元

裡面的土魠魚只有兩塊而已，不過其實炸物要吃完這樣一整包也是算滿多了

每條得長度大概就10公分左右，會用紙袋包裝給你，

這樣包其實滿方便的，滿容易邊走邊吃得不過吃了羹湯再吃乾的土魠魚塊時，覺得味道就沒有本來的羹湯來的有滋味了~~

不知道是不是太乾？還是少了羹湯勾芡的甜味，

總是不如剛剛吃得好吃！但嘴裡記憶的魚的好多層還是有的！

但下次，當我要在來吃的時候，我會選擇只點羹湯了

整體來說：

鄭記土魠魚羹的羹湯甜，土魠魚炸完後加入的味道，融合味道鹹甜滋味我很喜歡

炸得酥脆，咬起來有勁又有魚香氣，讓不大敢吃魚皮的阿餅也好愛那個魚肉

難怪他紅那麼久~~總是大排長龍！

純炸土魠魚塊總覺得少了羹湯，味道就單調又乾了些

雖然吃飽來這裡再吃點點心，喝羹湯會更飽

但，我想下次我再來的時候，我還是會一連串吃飽的小吃行程，依舊會點上土魠魚羹湯一碗，

吃飽的點心也還能接受，好吃喔！

樁之味薏仁湯總店 (中西區)

這次會到樁之味薏仁專賣店，是因為阿餅乾哥的關係，這是他的愛店之一，

乾哥也算是半個台南人，大夥一群人到台南玩，這下可集結了所有人的想像，

去到了可是相差十萬八千里的地方，阿左的每回必吃的小吃、阿瓜們的文青店，

再來哥的口袋名單也是要走走的！

向來以健康、美味、甜食類型為主的乾哥，就推薦了這一間薏仁專賣店一去店家，一群人下機車在門口等，本想說等等很快就驅車往下一個地方前進，

不過看到透明的、清潔又明亮的店家，忍不住就全都下車，一人一杯了！這是他們的內用區：)，位子還挺多的呢！

簡單舒服，以綠色系為主

倡導「綠色是我們的顏色，他是生生不息的象徵」，

強調屬於綠色的健康，食物的健康這是他們的菜單，最主要是賣薏仁，還有豆花，以及熱的健康茶飲

另外所有的品項，都可以做綜合搭配，像是紅豆、綠豆、紫米、薏仁、豆花、鮮奶這些

每多加一樣，加收五元除了販售薏仁之外，他們還有麵包販售可以做宅配

看了實在有趣，販售的東西還真不少，不過來台南總是沒有一刻處在飢餓的狀態，

沒有看到實體，所以也就沒有去買一兩個來吃吃了哈哈，插播的饅頭包子再轉回來，

這間樁之味可是有一些故事的，就像是之前鮮芋仙一樣的行銷方法，有老一輩的什麼故事

這一間樁之味，也是傳自上一代之手，讓本是童裝業王樁女，創建了這一間以其為名的薏仁店家

他們的薏仁加入了香蘭草一起熬煮，更加費時而且健康

（香蘭葉有降尿酸，治痛風的好處呢！難怪我那個愛歡吃這健康的大哥喜一了:間P）店內也擺著各式各樣薏仁的料理方式，

不知道怎麼點的，看看圖片指指自己想吃的也OK囉！買了紅豆薏仁、芋頭薏仁外帶，

他們會用密封包裝，並且給你一個湯匙餐具，

完整的包裝讓我們機車遊台南攜帶很方便，不會亂灑亂掉的一杯的份量不是很大，只有300C.C.大小

牛奶芋頭薏仁（45元）這杯是大哥點的，甜度正常的牛奶芋頭薏仁，

薏仁顆粒很多，撩起來的芋頭也是扎實完整一整塊

他請了大家馬上就現喝一口，哈！味道還真香甜！

牛奶讓整個薏仁不致於太濃稠，甜度較高，喝起來會很有飽足感

不過因為奶味很突出，所以薏仁本身的味道會帶走一些

而是增加嚼勁的顆粒感，綜合出整個牛奶和芋頭兩者的味道

因為我沒喝那麼甜，芋頭本身也是糖煮的，所以喝完還真的小膩就是

芋頭薏仁（45元）阿餅點的是無糖的薏仁，相較於牛奶薏仁，純薏仁+芋頭的感覺是非常濃稠的！

遠遠看很像是粥，他去掉了薏仁那個黑黑中間的部分，

這可以吃到的感覺是沒有勾芡的，因為顆粒實在太多太多，加上些微的薏仁漿

就形成上面畫面這樣，全部白白一片片，吃起來有咬勁，一顆顆，超飽的！

薏仁熱量低，又能去水腫，又有美白的功效，

能接受無糖吃上一碗，還真的會很飽，我想連續吃個幾天，真的幫助減肥 我很喜歡吃芋頭，所以在薏仁上面添加了芋頭，

跟牛奶芋頭薏仁比，這份的芋頭份量更多，超大顆，吃起來很過癮這一碗吃下去，雖然薏仁點無糖的，但可以喝出薏仁漿的清香

其他好吃的甜味，則來自於芋頭，蜜芋頭的處理方式，使薏仁漿更加可口

軟化而好吃的芋頭，也不會過於軟爛，好好吃喔～

比起綠豆薏仁的口味更扎實，也更香甜自然些！

紅豆薏仁（45元）阿左左點的是紅豆薏仁，他也學我點無糖！

呼呼....我不是紅豆控！他的紅豆給的超多的~~下方全都是紅豆！

往上翻起來之後，就好像是米糕粥一樣的感覺！哈哈~~

雖然我不愛紅豆，但吃起來也算是滿對味的喔

整體而言：

樁之味的味道清香而且很扎實，顆粒又飽滿，

添加物處理的都挺不錯的！

意外在台南發現這間店，吃起來很過癮~~

一堆薏仁咬在最裡咬到都會嘴痠那種！

我想下次，我再往台南走，我也都會去買一碗當做有回來過台南了，好吃