阿餅餅好玩世界 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2015-06-15
之前對土魠魚一直都沒啥好感,覺得這是個吃起來會甜甜可怕的東西! 不過這可是台南屬一屬二的名產,出了台南要找到好滋味,可是難上加難, 所以這次有了另外一個在地的台南伴遊,我們就騎著車,一下逆向,一下騎進市場裡, 來到了號稱我乾哥心目中,台南三大土魠魚羹的其中之一 大菜市民國25年創建的鄭記土魠魚羹 不過當天我們一路都處於很飽的狀態,再裝甜的就不是滿足,而是負擔了! 所以僅只有一群人吃兩碗小小的土魠魚羹了事! 這裡販售的土魠魚產品,共有土魠魚羹、米粉、麵,也有單買土魠魚塊和土魠魚卵, 炸物一份都是50元,羹類系列不論是否加麵或米粉,都是小碗40、大碗50元 大菜市就是關在巷子裡面那種,一整條裝滿了店家,整個是人滿為患 一邊油炸土魠魚,其實油煙味很重,不過大家不嫌棄,桌子一擺,大家都期待著美食 高麗菜是每一碗湯要出去前,才洗了新鮮的菜,再下入羹湯中 阿烏!本來對土魠魚羹的經驗沒有很突出,倒是這一次已經吃飽了才到了鄭記 我還是吃得下,又多喝了好幾口好喝的湯,印象好深刻 現在看到炸得亮亮的土魠魚照片,我口水又流了! 所以也同樣給我們多枝湯匙!但吃完也就不要繼續坐在那逗留,畢竟排隊的人好多喔~~ 喜歡的人也可以外帶,也有做低溫宅配,所以上面留有的電話是真的可以利用的 因為不是長期泡在裡面,所以外面會有酥脆脆的感覺 咬下去的魚肉,牙齒一邊會記得炸物感,魚肉感,但同時又多了羹湯甜的層次 羹中的勾芡總是清清淡淡的帶了點微甜,一開始吃真的相當不習慣! 但後來知道他是這樣的滋味後,把炸物的粉甜、炸物油,混到羹湯裡會有多融合 把勾芡甜味與混合的鹹及炸滋味,反而比乾吃土魠魚更好吃了 外面的皮炸得酥脆,黑黑邊邊咬起來還會有ㄎㄠㄎㄠ的感覺, 膠質不會有噁心感,改了很多單純魚皮的噁心感,好好吃喔! 裡面的土魠魚只有兩塊而已,不過其實炸物要吃完這樣一整包也是算滿多了 每條得長度大概就10公分左右,會用紙袋包裝給你, 這樣包其實滿方便的,滿容易邊走邊吃得 不知道是不是太乾?還是少了羹湯勾芡的甜味, 總是不如剛剛吃得好吃!但嘴裡記憶的魚的好多層還是有的! 但下次,當我要在來吃的時候,我會選擇只點羹湯了 整體來說: 鄭記土魠魚羹的羹湯甜,土魠魚炸完後加入的味道,融合味道鹹甜滋味我很喜歡 炸得酥脆,咬起來有勁又有魚香氣,讓不大敢吃魚皮的阿餅也好愛那個魚肉 難怪他紅那麼久~~總是大排長龍! 純炸土魠魚塊總覺得少了羹湯,味道就單調又乾了些 雖然吃飽來這裡再吃點點心,喝羹湯會更飽 但,我想下次我再來的時候,我還是會一連串吃飽的小吃行程,依舊會點上土魠魚羹湯一碗, 吃飽的點心也還能接受,好吃喔!
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2015-06-15
乾哥也算是半個台南人,大夥一群人到台南玩,這下可集結了所有人的想像, 去到了可是相差十萬八千里的地方,阿左的每回必吃的小吃、阿瓜們的文青店, 再來哥的口袋名單也是要走走的! 向來以健康、美味、甜食類型為主的乾哥,就推薦了這一間薏仁專賣店 不過看到透明的、清潔又明亮的店家,忍不住就全都下車,一人一杯了! 簡單舒服,以綠色系為主 倡導「綠色是我們的顏色,他是生生不息的象徵」, 強調屬於綠色的健康,食物的健康 另外所有的品項,都可以做綜合搭配,像是紅豆、綠豆、紫米、薏仁、豆花、鮮奶這些 每多加一樣,加收五元 看了實在有趣,販售的東西還真不少,不過來台南總是沒有一刻處在飢餓的狀態, 沒有看到實體,所以也就沒有去買一兩個來吃吃了 這間樁之味可是有一些故事的,就像是之前鮮芋仙一樣的行銷方法,有老一輩的什麼故事 這一間樁之味,也是傳自上一代之手,讓本是童裝業王樁女,創建了這一間以其為名的薏仁店家 他們的薏仁加入了香蘭草一起熬煮,更加費時而且健康 (香蘭葉有降尿酸,治痛風的好處呢!難怪我那個愛歡吃這健康的大哥喜一了:間P) 不知道怎麼點的,看看圖片指指自己想吃的也OK囉! 他們會用密封包裝,並且給你一個湯匙餐具, 完整的包裝讓我們機車遊台南攜帶很方便,不會亂灑亂掉的 牛奶芋頭薏仁(45元) 薏仁顆粒很多,撩起來的芋頭也是扎實完整一整塊 牛奶讓整個薏仁不致於太濃稠,甜度較高,喝起來會很有飽足感 不過因為奶味很突出,所以薏仁本身的味道會帶走一些 而是增加嚼勁的顆粒感,綜合出整個牛奶和芋頭兩者的味道 因為我沒喝那麼甜,芋頭本身也是糖煮的,所以喝完還真的小膩就是 芋頭薏仁(45元) 遠遠看很像是粥,他去掉了薏仁那個黑黑中間的部分, 這可以吃到的感覺是沒有勾芡的,因為顆粒實在太多太多,加上些微的薏仁漿 就形成上面畫面這樣,全部白白一片片,吃起來有咬勁,一顆顆,超飽的! 薏仁熱量低,又能去水腫,又有美白的功效, 能接受無糖吃上一碗,還真的會很飽,我想連續吃個幾天,真的幫助減肥 跟牛奶芋頭薏仁比,這份的芋頭份量更多,超大顆,吃起來很過癮 其他好吃的甜味,則來自於芋頭,蜜芋頭的處理方式,使薏仁漿更加可口 軟化而好吃的芋頭,也不會過於軟爛,好好吃喔~ 比起綠豆薏仁的口味更扎實,也更香甜自然些! 紅豆薏仁(45元) 呼呼....我不是紅豆控!他的紅豆給的超多的~~下方全都是紅豆! 往上翻起來之後,就好像是米糕粥一樣的感覺!哈哈~~ 雖然我不愛紅豆,但吃起來也算是滿對味的喔 整體而言: 樁之味的味道清香而且很扎實,顆粒又飽滿, 添加物處理的都挺不錯的! 意外在台南發現這間店,吃起來很過癮~~ 一堆薏仁咬在最裡咬到都會嘴痠那種! 我想下次,我再往台南走,我也都會去買一碗當做有回來過台南了,好吃
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2015-06-15
有一間非常不起眼,感覺好像是牆角而已的一個小門 門口的招牌用著日語、英語混雜,交錯在路燈的下,說起來是相當不起眼的, 如果沒有打開好奇的心睜眼看世界,或者是有做過功課,要不然還真容易錯過這間店!! 回頭看看照片,貌似好像宮崎駿動畫裡面的轉角小屋@@,可愛的緊 才知道他旁邊寫的是ひばり【hibari】是什麼意思,他的意義就是雲雀(也就是紀念日星美空雲雀的意思) 店門口外,還沒有進去就把規則寫得一清二楚 沒有廁所、用餐限時90分鐘、有低消、奶蛋素,並且不能抽菸 裡面有一種日本運用歐美風格的融合,暖暖的 旁邊小圓桌兩人區有四桌,另一邊四人坐類包廂區也只有兩桌, 全部也就16人左右的座位而已~~ 其中,日式混雜著歐美鄉村的雜貨風格,搭配個欄杆圍成的小區塊 沒有和店家多聊,但看了許多網友的介紹,貌似這樣的格局,是火車車廂的概念 因為美空雲雀的那個時代的布置,也就偏向昭和時代的裝潢風格 小小的空間,正是這間店的賣點 頓時就不覺得這樣的小時空很擁擠, 從外面也是一番風景!2014年十二月才剛去過日本的三鷹博物館 對他們很多琉璃窗好有印象,來到台南看看這畫面,也似乎有其相像之處,好有fu來著而阿餅一進來,不是看到全身鏡就要來個什麼時下女生的自拍! 著實是因為,剛剛前面打的,外面那些注意事項我一開始真的就拍照而已><,進去都沒仔細看 他裡面沒有廁所阿~~~那鏡子其實是有後門,阿餅還推開鏡子想要照廁所!!!阿烏 想上廁所的,還請去鹿早茶屋那裡借用阿^^" 這一桌其實再放個阿左左就不夠塞了,所以又外加了椅子 可見空間真的夠小的了吧>< 不過我們從台北到台南三天兩夜的旅行,六人的包包行李一大堆,再放進去就都不夠哩 店家也不錯,可以先借放堆在吧台外的地板上 這黑色系的輕薄毛紙感,上面壓印有金箔感的色系 中間一個圓圈處是「雲雀」的圖樣 一開始看,真的有些許的失望,因為菜單還真是能選的非常非常的少 (沒辦法,太習慣台北的早午餐!豐富華麗選項多~頓時到台南這樣,有好多的不適應) 他就只有早午餐、下午茶、聖代、鬆餅,以及一些茶飲而已 餐和下午茶都是配好一樣的,所以要進來吃點鹹的就兩樣,甜的也兩樣, 說實話!這個餐點一攤開來,讓阿餅選擇了非常久....都選不出來怎麼吃來著 (看完菜單有一種,我怎麼從早午餐天堂的台北,到台南我還吃這種很難選的下午茶,到底搞啥>___<) 送上菜單後,又開始欣賞他的環境了, 回頭整理文章,才驚覺有來這雲雀真好,他的環境和回台北的緊湊和繁忙相比, 這裡的浪漫和溫暖,倒是看了照片會細細品嘗 他的廚房是半開放式的,因為所烹煮的料理都是輕食,所以味道不會有過多的油煙味 而廚房上的擺飾則有許多餐具,我想應該也是之前餐桌上的鹿早有相關的食器 他成為很棒又實用的藝術品呢 復古風格的結帳台,擺放了一些基礎資料及文具 哈哈~~店名不曉得怎麼發音,就是這裡也能看到店名的英文啦,Hibari 讓人捨不得多照上幾張~~華麗的緊 櫃檯的對面放了一個鐵製華麗的鄉村桌,上面擺有一些書、小孩像框等 增添歐美實境的意境 早午餐(240元):瑪格莉特薄餅+炒蛋 那就是早午餐了^^"(還是得抱怨一下阿!選項真的太少,多人去的時候,不易分食) 不過也還好13:00前進去,要是下午茶的內容,則跟早午餐一樣,價錢也一樣240元,但就少了炒菇和現榨果汁了~ 一整個早午餐的內容物,他菜單下方都會寫大概品項有哪些, 共含有:現榨果汁、法式炒菇、瑪格莉特薄餅、太陽蛋或炒蛋、焙茶或煎茶 品項感覺很多,但送上來就是一大盤的沙拉薄餅類型,外加上兩杯飲品,很適合夏天愛吃輕食的朋友前往 但他藏的滿下面的,要撥開支後發現,薄餅摺起溫溫的,但藏的滿下面,所以並不會過梁 整個菜也因為薄餅的關係,吃起來就不會那麼涼颼颼, 很適合在秋冬時的南台灣吃喔! 與友人一開始還抗議了一下,想要轉頭去吃其他小吃,結果倒是吃完印象很好, 他的沙拉是採用胡麻醬汁(就是類好市多那一款),基本分數就很高了 生菜的內容又很多,除了有生菜之外,還有小番茄、花椰菜、玉米筍、方塊脆餅等等 東西給的不少!一整份下來是會飽的喔! 所以剛好拿起來也很適合當比例尺,所以又把拿起來的炒菇給他一幕 炒菇Q彈有勁,帶點橄欖油和法式香料的味道,熱熱吃其實味道好耶! 蛋炒味,再添加上起司的香氣,再加一點胡椒粒的調味,吃起來很順口 只是~~他的蛋熟度將近有八分了, 所以再放一下下之後,就不會有軟軟歐姆蛋的感覺~~ 因為他的薄餅,有滿滿的番茄,讓蛋味更加juicy 所以吃起來層次很多,也會增加飽足感~ 瞬間就弭平了阿餅覺得他套餐只有一樣的遺憾,因為餐點味道還真豐富!好吃喔! 早午餐(240元):特調果汁 很重本,水加很少的純蔬果汁,果肉都打成泥了,酸甜有味~好喝 早午餐(240元):每日冰淇淋 是屬於義式冰淇淋版,並不會太甜,也沒有過多的奶味, 可以吃到內容的原味,莓果口味,冰淇淋也是甦鬆款,不錯不錯 阿烏~~一整個set這樣240元~~~外加上還有一杯煎茶! 沒有收服務費!!好吧!!他對於台北愛吃早午餐的女孩兒來說,真的是滿值得來的!我改觀了 飲品 一般套餐是附贈右上煎茶和右下焙茶, 因為阿餅喜歡喝無糖的茶,當天又悶熱悶熱,不過無糖的冰茶系列是沒有的, 所以就只好把友人的煎茶和焙茶搶來! 他們再加點右下焙茶牛奶、左下熱帶水果茶~~ 其中焙茶牛奶阿餅覺得味道最好,茶味很重,奶味混合仍舊不會搶走茶的清香,有一種烘焙的焦味在裡面,頗喜歡的! 至於其他就屬於普通款 最後要走了,結帳時,居然獲得了隔壁「餐桌上的鹿早」折價券@@ 消費滿300元就有餐具50元,我們這一餐拿到了三張 每一張都可以去餐桌上的鹿早購買百元就折價五十!!! 阿烏.............我們買好才去用餐的~這下折價券就啥都沒用了 /___\ 下次應該要調查清楚^^",但這卷子留著也是挺好,他給了我們下次再去鐵三角的伏筆 他也有take out櫃檯喔! 只是可惜回來看其他人網頁才知道,我好像少抬頭再看看雲雀的遠景,他還有漂亮的二樓呀! 復古洋風味的日式餐廳,滿值得推薦的一間很有趣的店家 整體來說: HIBARI雲雀這間早午餐店,輕食做的相當不錯, 雖然口味很少,選項很少,但做的都挺好吃的! 重點是還不收服務費,以台北消來看,價錢相當便宜 另外,空間雖然小,但細緻的裝潢,不論是牆壁或是任何一套桌椅,都滿值得一看的 他改變了我,好像到台南就一定要吃小吃的這種路線 滿推薦這個小文青的地方! 另外他和姊妹店,餐桌上的鹿早、鹿早茶屋都有關係, 下次我還有再去那附近,我想我還要再去踏踏,唯一一間沒有去過的鹿早茶屋了
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2015-06-15
剛好今天早上就開了曼的文章,於是當天就衝去吃了,位於新店中正路上的旭達豆漿店 都已經快要接近中午的時間,還是排著滿滿的人的早餐店,可見人氣很旺阿! 最主要販售的是蛋餅、飯糰,還有後來加的蘿蔔糕, 飲品(豆漿、米漿、奶茶等)也不是很貴 而外面就可以看到他們當場再做料理~ 最吸睛的就是,一個大男人在外面揉著麵糰, 實在是讓人很興奮,他們的蛋餅就是現桿麵皮給你看, 麵糰也是分為兩種麵糰,一個較硬的麵糰,另外一個水較多的麵糰,結合在一起醒麵之後 再切成一份一份,當場桿出蛋餅的餅皮,手都沒有停過的 招牌蛋餅(30元) 當時點菜時,還想著要多點幾個蛋餅,不一樣的蛋餅都要來一個, 可是到十點半點到菜的時候,蛋餅油條就已經沒有了, 所以想要吃完整一點的菜單,當然還是早一點去比較保險囉 是在平底鍋上先鋪上滿滿的油,讓厚實剛剛柔的麵糰下去能更快料理好, 因為油量很多,就很像是用炸的一樣, 但也因為料理台上的手翻面翻得非常非常的快,手不停的處理 於是就成了幾乎有一點酥炸感的餅皮的錯覺 餅皮非常非常厚實,剛桿好的麵皮下去煎, 油雖下得非常多,但吃起來卻不會有油感 但如果不喜歡吃那麼油的,可以請他點少油蛋餅,他會另外做喔!! 我們當場在那邊吃,就有聽到其他客人這樣點,他們就叫做少油蛋餅^___^ 扎實的餅皮,就像是蔥抓餅的感覺的那種厚度,超有嚼勁的! 因為現揉,所以他是吃起來外面有一種粉粉的餅皮粉的味道 現在要吃到這種傳統的現揉蛋餅的店家,真的是少之又少,真是發掘到寶了!! 阿左左都還想要上班時肉去買蛋餅再去上班呢!可見有多愛~~ 港式蘿蔔糕(25元) 咬下去那個酥脆的口感,真是超級好吃的~~會讓人不小心一口接一口 裡面非常嫩口~~咬起來外脆內軟,獲得我們極大的好評 但搭起來吃很ㄕㄨㄚˋ嘴~~好吃 所以放涼了以後,桌上就可以看見蘿蔔糕在泛油~~阿烏 看了都有一點驚驚!但他真的挺好吃是真的>< 豆漿紅茶、豆米漿(各15元) 豆米漿混漿也不加價,米漿味道較少,是以豆漿為主的,所以喝起來不會過飽 飲料兩杯都不錯~ 飯糰加蛋(30元+蛋10元) 送上來的飯糰很大份量~~有十公分長,寬也有一個手掌的寬度,很大 越嚼越香,很喜歡菜蔔的清爽感而不會過鹹~~ 老油條的口感讓整體帶了點撕咬的軟嚼勁,不會突兀,會讓人一口接一口 仔細拍了側面,內容物給的爆炸多,吃起來很有飽足感~~ 整體的味道不會過鹹,也沒有一些飯糰會刻意加了糖度來調, 穩扎穩打的表現傳統的好滋味, 結果是吃完最回味的~~我們吃不完,剩下外帶回去, 到下午才吃,味道跟早上的完全一樣,超棒的,最後最喜歡這個:P 整體來說: 這次吃了這間傳統早餐店,內容選擇雖然不多! 但每一樣點的都獲得好評價, 蛋餅的厚實餅皮,現桿現做吃起來特有嚼勁,而麵衣會有一種吃到粉味的特殊口感 蘿蔔糕相當酥脆,吃起來超滿足! 飯糰的滿足感,扎實而又豐富,傳統好滋味又香 除了煎的早餐真的有油感之外,其他都讓我們很滿足 是一間三不五時就會想要去吃得好吃早餐店
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2015-06-15
所以阿餅也就假日吵著阿左左,我們來吃漢堡去,探探頭看看這間店到底好不好吃^__^ 茱蒂漢堡位於新店大坪林捷運站周邊,離捷運站有一點距離,要再走上個15分鐘左右 位子大概在30個以內,不是太多 基礎的資訊會寫在黑板上,另外有大大的LOGO,應稱在白牆壁上,大方 但基本上一張單子也把大家常點的菜色都列上了, 不收取服務費,價錢大概在200左右 詳細的茱蒂漢堡菜單(可以點連結觀看) 另外有提供吃漢堡的手套,就放在邊邊的立架上,吃漢堡時可以去拿來使用 南瓜濃湯(40元) 以一碗40元的價位來說,這一碗濃湯相當便宜 奶味不會很重,很純粹的南瓜味, 相當濃稠好喝,湯匙往下南瓜湯都流下來都還要兩三秒~~哈 上面加的麵包丁不會太脆就是,小可惜,更硬一點會更有口感 可樂(漢堡套餐附贈) 一杯大概300CC左右,不是很多,也沒有特別提說他是不是可以續杯就是 旁邊的紅色可樂杯則是杯水,另外先去旁邊拿取餐具,等帶用餐囉! 花生醬起司牛肉堡(220元) 不過一開始送上來的內容物感覺有一點單薄,不是那種豪華版 薯條炸得不錯,燙口,外脆~好吃!!薯條有加分到 混合著起司、肉片,上面再灑一點杏仁片, 就是因為花生醬薄薄的,所以畫面沒有太華麗的感覺 烤得熱熱的,外邊有一點酥脆,裡面柔軟,雖然一般,但有基本分數 高度不會太高,所以吃起來不用張太大得嘴,吃起來算挺方便的^__^ 吃漢堡就是要豪氣,我們可不是那種切來切去小小口咬那種~~哈 但混合起來味道倒是挺剛好的!漢堡肉厚實咬下去,整個味道會被肉包復 遇熱之後起司、菜汁、肉汁、花生醬汁混合在一起,會滴汁, 鹹甜味道挺OK的,不會過鹹, 說不上是超驚豔,但穩扎穩打,不錯吃 法國吐司(70元) 因為他採用厚片土司,所以中間的吐司體都白白的,沒有沾到蛋液, 就是靠著楓糖的味道再提味 下次就不會再點這一道哩^^" 整體來說: 這次的茱蒂漢堡Judy's Burger用餐感覺,不收取服務費,價錢比較划算一些, 但以新店這個地區的義價位來說,還是偏貴了一點點, 手工漢堡的肉質不錯,味道調味中規中矩,有他基本的分數 法國吐司倒是簡陋了些,下次不會再點 專門跑來吃倒是不必,但如果剛好在新店,又想吃個漢堡,他是一個還不錯的選擇
評分: 味道 3 環境 2 服務 3 衛生 3 CP值 4
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