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standinghere
我是住在文山區的standinghere。我是一名設計,在中山區工作。我經常於大安區信義區出沒,最喜歡廣東菜/港式韓國菜泰國菜咖啡店茶餐廳主題餐廳
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共 8 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2020-06-21
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類別 : 歐陸菜咖啡店輕食

 


其實我們本來打算吃完超可愛的 [脆皮 Dou Dou 甜甜圈] 後,
就要打道回府北上了...
但 Cher 的朋友一直跟她狂推這間 [玖 CAFE],
盛情難卻,是說今天也都還沒喝到咖啡,再多待一下也可以,
我們便又開車前往了~

而我原本以為是要去和 Cher 的朋友會面一起喝咖啡,
結果朋友根本在台北工作,
但是位嘉義人,這一帶算是他的地盤,和店家也很熟,
才會這麼力薦,
後來還用他的「押金」幫我們付了錢,非常 sweet 啊!
(早知道就多點一些了啊,哈哈哈哈哈)

[玖 CAFE] 位於興業東路上、嘉義市立體育場附近。
我們這兩天唯一一間在民族路以南的店家~
也好久沒到這一帶了,
想十年前我們還年輕時,還一群同學來這裡吃 [體育場壽司]。
[貓尾巴] 也在附近,
來嘉義時,我問有什麼好吃,朋友跟我推 [貓尾巴],
我笑說 [貓尾巴] 真是屹立不搖,十年前就慕名來吃過大泡芙,十年後還在推 XD

 

 

 


雖然我覺得 [玖 CAFE] 開在這邊有點突兀,
這裡人潮少了許多,
而且興業東路是條很寬的四線道,出現咖啡店還蠻不合理的,哈哈
(有蠻有名的甜點店 [咖啡漫步] 也在附近!)
不過當走進 [玖 CAFE],
我真是立馬被它整個迷人舒服的風格吸引。

一樣也是由一間平房老屋子改建,
但做了不少更動,
店面是一整面的落地窗和玻璃門,
可以一眼就望到裡面,
而半前段的屋頂,他們改成了透明的採光罩,讓自然的光線可以直接投射,
但又用幾條布簾隔開,讓光線得柔和不刺眼~
然後在這塊區域又放了不少綠色植栽和乾燥花,
會有一種在溫室花園裡喝咖啡的感覺!

 

 

 

 

 

 


桌椅和吧台都使用一系列的原木建材,
搭配白色牆面、水泥地、整個很有質感,
空間也很寬敞,座位間不擁擠,真的蠻舒服的。
獨自前來或和三五好友,都蠻適合。

我們後來是坐在吧台,
老闆得知我們是被介紹來,也和本人聯擊上,有種被受託的感覺~
坐吧台我們也比較好聊天。

 

 

 

 

 

 

 


而言談中發現老闆也是很有想法的文青啊~蠻健談的,
雖然不是在地人,卻選在這片土地開店,
嘉義整個混得很熟了,還能跟我們推薦哪有好喝的酒哈哈 XD
而 [玖 CAFE] 賣的不是隨便的咖啡,
他們主打精品咖啡,
可手沖、可虹吸,也有冰滴咖啡,
手沖還能指定用什麼濾杯沖煮,會有不同風味
(我還是第一次看到店家提供這樣的選項)
這裡甚至喝得到近幾年很夯的氮氣咖啡!
他們也有販售自己烘焙的豆子,及少數代理的周邊產品,
整個配套蠻齊全的,
蠻像是我之前去過的 [桃園藝文特區 CERRO 希羅精品咖啡],
都是咖啡迷會完完全全喜愛的地方啊!
後來查了網路才知道,他們也在台南善化開了貳號店,
整個也超有質感的,好想去喔~~
什麼時候來桃園開參號店啊,哈哈哈哈哈

 

 


菜單的選擇蠻多的,
咖啡為主,有單品,當然也有多數人偏好的義式,
不喝咖啡也有一些茶、可可、特調的品項。
店裡也有供應一些蛋糕餅乾(這也是來的目的之一),
項目會寫在吧台前的展示板,沒有另外展示
可以選好再跟店員講。
(我後來覺得這樣蠻好的,有時為了展示都要犧牲一份,客人還不見得買單!)

/

冰滴歐蕾 Ice Drip Au Lait $180
蠻少人看到有人做冰滴歐蕾,就點來喝喝看。
用了圓球形的杯子,整個造型很吸睛,
不是另外給牛奶,
也沒有用大冰塊稀釋較濃的咖啡,
而是用了將近 1:1 的冰奶泡,鋪在上層,
上桌時還層次分明,隨著時間它會慢慢融合,
每口都有不同口感...
我忘了豆子是什麼來歷,
但似乎是中淺焙,帶一點花果香,整個風味很明朗。

 

 


玖咖啡 Nitro Cold Brew $160
同名商品,似乎也是店家想主打的,就是這氮氣咖啡。
在單品咖啡裡,注入高純度的液態氮,
因為氮氣夠細緻,
讓咖啡不只有香氣,還多了一點綿密的口感,
更加順口好喝。

 


檸檬塔 Lemon Tart $150
甜點的品項看起來都蠻吸引人的,
我原本是想選伯爵奶酒生乳酪,
但很不幸賣完了,
後來選了一個最能看出真功夫的檸檬塔。

檸檬塔是個蠻喜好分明的甜點,
不想要酸的人完全不會想碰,
但愛的很愛,有人甚至追求自虐式、會整個皺眉的酸度~

這個檸檬塔大概是直徑 8cm 的大小,
凝乳上放了一片裝飾的檸檬片,
再灑上糖粉、刨一些檸檬皮屑增添香氣。
雖然裝飾的檸檬片並不能吃,
但比起是加蛋白霜的,或只平放一片檸檬,這樣立體的擺法我覺得更好看,
檸檬片同時也呈現出主題,挺喜歡的~
(後來這個裝飾法就被我偷師了 XD)

 


口感也相當不錯,
塔皮鬆香,沒有潤掉,也不會硬到難以切段,
凝乳的酸度恰好,檸檬的清爽和奶油的醇香互相襯托。
用餐中看到幾個客人來外帶咖啡和甜點,就有好幾個人點了檸檬塔。
檸檬塔控可以來吃看看。

但也必須小小聲說,檸檬塔難度不高,
150 元的定價還是稍微貴了一點兒~

 

 


/

喝的吃的都享用完了,
時間接近傍晚,我們也就沒再多待,離開嘉義北上了。
最後能在 [玖 CAFE] 享用到這麼美味的咖啡和甜點,
還是如此迷人的環境,
也是挺滿足的了~~
有在追求精品咖啡、美味甜點的人,
到嘉義也不妨考慮一下 [玖 CAFE] 囉!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-06-21
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類別 : 台灣菜

 


原本第二天是要另外選一間甜點店拜訪的,
但在和飯店行銷聊天時,
她聊到有個日本客人來嘉義,很喜歡找一些特色小店或咖啡店,
其中這間 [脆皮 Dou Dou 甜甜圈] 他很推薦,
而且在 IG 上很紅...
行銷還有點汗顏的說:怎麼會都不知道,還要讓日本人來推薦?
也因此讓我們十分感興趣,就決定下午去探探。

不過我有搜尋一下,
這家店在 IG 上似乎沒有太多日本人打卡的記錄,
應該紅的是 "脆皮甜甜圈" 這項商品,而不是這間店,
我記得在台北後站有間 [脆皮鮮奶甜甜圈],
還標榜 "台灣人的甜甜圈",一直都很受遊客歡迎,
後來還有一間連瑣的叫 [北海道脆皮甜甜圈] 很人氣...
(但日本人會去的應該是前者吧?)
不過,我記得大概十幾年前就有脆皮甜甜圈,
我還在楊梅埔心這小地方的攤子買過,
也是迷過一陣,不曉得現在又回鍋夯什麼意思的?哈哈哈哈

/

 

 

 


 


[Dou Dou] 位於市區的忠義路上,也是一條蠻小的路,
但蘋果綠的牆面加上紅白相間的遮雨棚,
還有門口的一整區花了心思擺設的小植栽,
整個充滿童話感的小屋,十分好認。
從玻璃窗也可以看到裡頭陳列的炸好的甜甜圈,
上頭還擺著一排麵包超人各個角色的公仔,超可愛~
真的會很好奇這是間怎麼樣的店。

 

 

 

 

 

 

 


推開門走進去,整個就讓人驚嘆-- 有!夠!可!愛!
雖然它也是老屋子,
但裡面陳設了大大小小的公仔玩具,
大部份來自日本的商品或動漫角色,而且都是有點歷史的。
其中最大宗的是佐藤製藥的 sato 象~
大大小小放在一起真的是可愛死!
我也很喜歡 sato 象,他們真的好討喜,
但網路上大一點的公仔隨便都是上千上萬啊!
另外還有鹹蛋超人、米菲兔、原子小金剛、電玩小精靈、Q比、龍貓...
還有很多我說不出名字的角色,
牆上也有一些像是日本發行的漫畫雜誌,
舊的櫥櫃、電視櫃、花窗、桌椅也似乎有點從各地找來的...
再搭上一點乾燥花,
整個充滿童趣,又帶點復古風感,
老闆好像把畢生的蒐集都陳列在這了,像個迷你博物館似的,
但在許多小細節也可以看出他的品味!
真的超喜歡欸~~ 太想把這些紀錄下來,拍了超多照片的,哈哈

 

 

 

 

 

 

 

 


不過有個小插曲,
我們和另一組情侶客人先後進店裡,
當時並沒有別的客人,店裡只有老闆一人,
但老闆一直不知道在櫃台裡忙什麼(一直聽到有像是點火槍的聲音,不知是否設備出問題
完全沒有要招呼我們的意思,
我們還問情侶客人:現在是在等什麼?
給果他們也不知道,哈哈哈哈哈!到底~
結果沒一會他們就離開,剩我們,
只好直接到櫃台問老闆,老闆才將菜單遞給我們。
口氣是挺客氣挺 nice 的,只是他可能真的有狀況在處理或者不太擅長與客人熱情交流 XD
後來從飯店行銷口中得到一些證實,
好像假日太太會來幫忙,比較不會有疏於招呼的狀況...
但其實從老闆蒐集的這些可愛老公仔,
餐廳後面還設有一個親子閱讀區,放了不少童書,
可以想見老闆應該也不是個冷漠的人吧,哈哈

 

 


朋友說那是店裡唯一一本菜單(若是這樣真好奇滿客怎麼辦?
超厚的,而且完全是手作~
上面有很多手繪的圖案,拼拼貼貼,也是很童稚!
品項蠻多的,
各式造型甜甜圈,脆皮甜甜圈,飲品冰沙... 等等,
但就是內容很散,
我是覺得可以再精簡、集中一點啦 XD

/

脆皮甜甜圈其實就是將炸好的甜甜圈,
外層再裹上一層脆皮粉漿,再次油炸,
就成了外脆內軟的脆皮甜甜圈~
基本款是灑了糖粉,熱熱吃就很美味,
在 [Dou Dou] 有麵糰本身就加了其它材料的口味,如起士、巧克力...
也有在原味脆皮甜甜圈上加料做變化的花俏口味。
我們就點了兩個口味的脆皮甜甜圈,和一杯飲品。
因為都是手工現做,
若脆皮甜甜圈用完了也可能要再現炸,所以需要等一下下。

莓好時光甜甜圈 $80
看到有期間限定的草莓甜甜圈,立馬就相中它了,
有草莓就是加分,肯定好看也好吃~
上桌後,果然美~ 琺瑯盤和小叉子也配得很好!

甜甜圈的那個洞,裡一顆肥碩的大草莓填上,
週圍是對半切的小草莓圍成一圈,
甜甜圈中間切開,抹上了香甜的草莓果醬,
上層則加了些煉乳、冷凍草莓粒... 很少女、很嬉花!
整個味道真的是蠻迷人的,
只是發現這樣裝飾的甜甜圈,不能整個拿起來吃還真有點麻煩呢,
被我們切得很慘不忍睹啊,應該要再附一支小刀子才是,哈哈哈噏

 

 


抹茶甜甜圈 $70
抹茶口味被裝飾得好像聖誕花園!
甜甜點淋上一層抹茶白巧克力醬,
再用穀片、堅果、莓果乾點綴裝飾,有種繽紛的節日感~

抹茶醬雖然偏甜,
但還是嚐得出微苦的抹茶香氣,
整體味道蠻不錯的。
這顆甜甜圈和草莓用的又有點不同(不知是不是錯覺
吃起來帶點嚼勁,又是另一種口感。

 

 


紅葡萄柚汽泡飲 $100
大概是為了彌補買不到 [御香屋] 的憾恨,
我們就在這怒點紅葡萄柚氣泡飲,哈哈哈

以為可能就是果肉加一點蘇打汽水,
沒想到上來一杯也是美美的,完全不馬虎。
杯底是滿滿的紅葡萄柚果肉,
上層的汽泡水可能有加了柳橙汁調味,呈現一個黃澄的色澤,
(但汽泡口感就沒那麼強列)
再放上一片切片葡萄柚和薄荷葉,
整個既美麗又清爽解膩。
說 [dou dou] 是間網美店真的也不為過啊,哈哈

 

 

 

 


/

以上記錄。
[脆皮 Dou Dou 甜甜圈] 真的是間十分可愛又討喜的小店,
不僅整體佈置用心,
還把原本很樸素的台灣人甜甜圈變得豐富吸睛~
雖然因為人手較少,可能需要多一點時間等待(趕時間真的不能來啊
但嚐過食物之後,
會知道等待是值得的,幸福就是這麼簡單喔!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-05-30
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類別 : 台灣菜夜市台式小吃 喝飲聊天

 


Cher 在來嘉義的路上,就嚷著要吃 [林聰明沙鍋魚頭],
這個稱得上嘉義三寶的 [林聰明],
來嘉義怎麼可以不吃呢?
而且是每次來都要吃~
(另外兩寶我們給了雞肉飯和御香屋...
好啦,其實嘉義真的不只三寶!)
所以我們就安排了第二天中午去吃。

我沒有在嘉義吃過,
但好久以前在台北上班時,同事曾經訂過沙鍋魚頭的冷凍宅配包,
我們下班後在公司裡就當作火鍋吃了起來...
我對沙鍋魚頭並沒有什麼喜惡,
但當時真覺得這湯頭怎麼可以那麼鮮甜!
所以我確實也是有想要到本店吃一次~
(只不過實際來到嘉義,天氣太燠熱,
想吃的欲望又會降低一點了,哈哈哈)

 

 


[林聰明沙鍋魚頭] 創立於 1953 年,
迄今已有 60 多年的歷史,
在嘉義市主要有兩間分店,
中正路上的創始總店,和光華路上的光華店,
而總店旁又有檜木館和呷意館,
這兩個館裡頭各有不同的陳設風格,比如檜木藝品和老電影海報,
但主要還是做為用餐區,
放置大型圓桌以消耗假期裡大量的來客。
我笑說整條中正路差不多都要被林聰明買下來了吧,
儼然變成沙鍋魚頭一條街!

 

 


//////

雖然是平日,而且還疫情期間,
但可能 [林聰明] 不只觀光客會去,在地人也很愛吃,
所以還是整個大客滿!
我們還抽了號碼牌,在外面等了一下。
而一旁有專門外帶或買冷凍包的隊伍,也是排了好幾個人呢~

排隊的時候也不能閒著,
立刻拿了菜單劃單,
等輪到我們、確認座位就可以立刻遞單讓店員準備。

 


菜單小小一張,設計得還挺美的,
感覺新一代接手後,有用心在做一些品牌形象塑造。
這裡沙鍋魚頭,
還有米飯、冬粉、簡單的湯品和一系列 "阿菁健康涼菜"(阿菁素隨~?
而沙鍋料理,我覺得店家也蠻聰明的,
我本來都以為會是像火鍋那樣動輒一大鍋,要很多人 share~
但店裡其實就是熬了一大鍋,
並分成沙鍋菜,再看是否附加魚肉、魚頭、冬粉這些選項,
從一人份到五人份,
即使自己來也能快樂享用。

不過因為我們不想像前一天那樣吃太飽,
還想留點胃給別的食物,
所以我們兩人就只點了一份 "沙鍋菜+魚肉",
另外點了一份涼菜三色蛋
(聽說這裡天梯有名,就是豬牙齦... 但 Cher 不太敢吃,就點了個安全牌 XD
還有一碗火雞肉飯和兩杯聰明酸梅醋。

 

 


//////

沙鍋菜+魚肉 $110
滿滿一碗公的沙鍋菜,
裡面有豆皮、白菜、黑木耳、菇類、豆腐...
魚肉兩三塊藏在裡面了。
因為用很多蔬菜,還加了扁米、蝦米、豬肉長時間熬煮,
食材的鮮味都被逼出高湯裡,
再加上特製的沙茶醬,喝起來特別醇濃可口,又帶點辛香味...
吃起來真的是蠻過癮的。

魚肉是使用大頭鰱,先切塊炸成金黃色,保留住肉汁,
再放進鍋中燉煮。
不過魚肉就看個人愛不愛了,
我吃了一兩塊,魚肉是還 OK 沒有什麼土味,
但對於還要挑魚刺還是有點煩的。
預算多或人多一點,也許選擇魚頭會好一點。

 

 


火雞肉飯 $30
不知誰也推薦這裡的火雞肉飯,
就點了一碗吃看看,
但覺得有點小失望...
也不是不好吃,但就覺得,雞肉絲怎麼就這樣一點點。
真是沒有比較沒有傷害,
早上在 [耐斯王子大飯店] 吃過火雞肉飯 DIY,
真是哪裡吃都比不上那滿滿的雞肉啊!哈哈
而且這裡少了油蔥、飯也有點濕,真的也是有點扣分。

涼菜 - 三色蛋 $80
我知道三色蛋是個有點麻煩的料理,
不過這份量 80 元是有小小貴了~
但看得出用料蠻紮實的,
口感 Q 彈,沾一點美乃滋就好美味!

 

 


聰明酸梅醋 $25
又是酸又是酸梅的,
第一口下去真的是酸到一個要皺眉~
不過因為是冰沙口感,喝起來又很爽很解膩就是了!

//////

雖然簡簡單單就一餐,但還是吃得挺滿足啦!
以 [林聰明] 家喻戶曉的名聲,
其實也不用我多加推薦啦~
就是想記錄一下。
你們來嘉義去吃就對了!
要不是離回家還有一段時間,我差點都要買冷凍包回桃園了呢!

同場加映:
原本在去吃 [林聰明] 之前,
我們本來要去 [御香屋] 買飲料~
他們的葡萄柚綠茶,幾乎用一整顆葡萄柚果肉製成,價格還是不會在飲料店出現的 "時價" XD
也是來嘉義必喝的啊!
結果... 好死不死那兩天都店休!
不知是疫情關係,還是不定期店休,就這麼剛好被我們遇到~
(哪有手搖飲料店在店休的啦,你們看看 [御香屋] 是不是有點秋?哈哈哈)
我們還不死心上網查是否有別的分店,
還真的在不久前開了二店,而且就在 [林聰明] 總店那條中正路上!
結果,我們吃完飯去看,也店休!
為什麼公告不一次寫清楚啦~~氣死。
沒喝到 [御香屋] 真是此行最大的遺憾了。

 

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2020-05-30
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類別 : 台灣菜

 


之前在看嘉義景點時,
我們完全沒留意到這間 [純情專売所/純情專賣所],
是在跟王子飯店的行銷聊天時,她跟我們介紹的 ,
說是很有特色的一個雞蛋糕攤車,
她和同仁都會用 foodpand 外送來吃~
讓我們聽了很感興趣,
結果發現離我們要去的 [霜空珈琲] 並不遠,
所以就決定吃完甜點再過去買一下。

好笑的是,我們在 [霜空] 待得有點久,
後來才留意到 [純情專売所] 只營業到六點,
剩半個小時,我們還加快了腳步一下,
很怕東西賣完了,或是一到店門口老闆東西都收了~ 哈哈哈
還好還好,老闆還在門口等著客人上門。

//////

 

 

 

 


[純情專売所] 店址位於興中街上,
它和 [霜空珈琲] 所在國華街一樣,都很文化路平行,一左一右。
雖然有固定的店面,
但它其實就是一台木造的小餐車,
點餐、製作都在餐車上...
而後面屋子的門面則打理成一致的木造風格,
還加了一些植栽與小吊燈,
有一點設計感,也充滿文青風。
還打著「我們只做純的」的標語,也帶來一點話題型。

但有點好奇屋子裡是純住家,還是沒有整理?
要是能開放幾個座位,我想應該會更好,
像我就很想找個地方坐下,
雞蛋糕還是要熱熱的才好吃呀!
雖然對面食堂外面的木椅好像可以坐,
但畢竟是別的店家,還是有點不好意思...
我們後來是站在路邊吃完的 XD

 

 


菜單就是以各種口味的雞蛋糕,
另外有像韓式雞蛋糕那種放了一整顆蛋的 "雞蛋燒"。
(他們用的模也都是韓式那樣的平橢圓形)
看別人的食記以前還有戚風蛋糕三明治,
但現在好像沒賣了,好可惜。

我們點了一個起士雞蛋燒 $35,
和一個黑糖麻糬燒的雞蛋糕 $25。

確定單後,老闆就立刻熱爐做起來了,
雞蛋燒的部份是一邊下雞蛋,一邊下麵糊,再加入起司,合起來,
所以雞蛋燒會有一半是帶點焦脆的煎蛋口感,
而雞蛋糕就兩面都麵糊了...
最後老闆會烙上他們專屬的烙印圖樣。
這次都是店名的模,
但看網路上的圖片,感覺他們還蠻多種圖樣的~

 

 

 


真的是好吃呢!
整個鬆軟順口,就是滿滿的蛋香~ 看來真的很純 XD
起士雞蛋燒真的有點像在首爾梨大商圈吃到的雞蛋糕!
都是雙面烤模裡面有加雞蛋,
和那種放在小模子裡進烤箱烤,會發高高的很不一樣...
但梨大那個小攤我後來再去都沒看到,不知是不做了還是搬哪去,
在 [純情專売所] 讓我回想起了那個味道,
中間的起司夾餡也好香。
吃完才想起忘記拍內餡給大家看了 XD

而黑糖麻糬燒是加了黑糖麻糬,還有一點卡士達,
吃起來也很香,不甜膩,
黑糖麻糬 QQ 的也很有口感... 也好吃!

 

 


//////

以上簡單記錄,推薦給大家喔!
有到嘉義市玩,記得來 [純情專売所] 嚐一下這好吃的雞蛋糕,
真的很純喔·~~

 

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2020-05-01
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類別 : 咖啡店輕食甜點/蛋糕喝飲聊天

 


得知要去嘉義旅行時,
我有上網查了一些甜點咖啡店,
雖然很久沒去嘉義,
但一直有在幾個追蹤的部落客那看到嘉義的文章,
有留下一點印象...
因為過去幾年返鄉青年回嘉落腳,冒出了不少很有水準的小店,
讓整個嘉義市多了幾分文青感。
想去的店不少,但時間很有限,
幾經取捨,最後決定先去光聽名字就讓我很有 fu 的 [霜空珈琲]。

//////

 

 


[霜空珈琲] 位於國華街上,就在文化路夜市旁 (可以吃完蛋糕逛夜市,摸洗!)
夾在一排陳舊的商鋪和住宅之間,
[霜空珈琲] 店面就一白牆,牆上有一扇玻璃窗,
和由手寫字製作出來的浮腳立體字,
白白淨淨的存在,在這鬧街中顯得有些出世。
在網路上得知它是 [come home 咖啡漫步] 的二店,
[come home 咖啡漫步] 也是嘉義市裡很受好評的日系咖啡店,
這兩間店都是由一對夫妻 -- 香港老公和台灣太太共同經營的!
有機會也想去啊!
(難怪牆上會貼著光復香港的小海報呀!)

 

 

 


那棟屋子深而長,
先經過的一大片空間,可以透過整面的玻璃門看到裡面,
整個風格是一致的,
還以為是什麼舊物展示間...
後來查了一下得知,原來那是同一個團隊設定的 [時々] 生活教室,
不定的舉辦一些花藝、植栽、手作課程。

 

 

 

 

 

 

 


[霜空珈琲] 的櫃台與用餐區得走到長廊的最裡面,
這裡不接受預約,
所以若是客滿了,可以在門口填寫候位表格。
而進到最裡面的空間,會有種眼睛一亮的感覺~
不僅挑高,還非常寬敞,
而裡面只擺了或大或小的七張桌,恰好的自在 (完全符合社交距離啊哈哈哈)
用的還是老闆蒐集來的古董桌椅,
周圍還有各式古物、木質掛鐘、陶瓷花器和漂亮的乾燥花。
整個真的有一種很... 空靈的感覺!

 

 

 

 


更沒想到是後面還有個小庭院喔,
種了一些小樹和盆栽,
餐點來之前可以到這裡拍拍照。
廁所也在後面的庭院,
雖然看起來是蠻老舊的,但經過整理也別有一番氣象。
我很喜歡他們在空白的牆上放上一個小木框,
裡面隨意加些文字或乾燥花草,就非常有 fu...
諸多細節都可以感受到經營者的心思,值得花一點時間品味與享受。

"霜空" 指的是秋冬晴朗的天空,
雖然我們拜訪嘉義的時候天氣已有點悶熱,
但在這樣的環境裡確實彷佛可以感受到那樣的氛圍...
真的是太喜歡了,
它完全是符合我理想中的甜點店樣貎,好想擁有一間這樣的店啊!

 

 







/

菜單的設計也超級美,有夠文青感的!
品項並不多,
幾款咖啡(沒見到義式咖啡機,應該都是手沖吧)、熱茶、氣泡飲,
當天的甜點則有 5~6 種:
點心盤、四款蛋糕和一款期限定的奶酪。
網路上很多食記都是拍點心盤,
看來一次可以吃到四款小點,還附一杯茶品,才 $280 實在不貴,
確實有資格站上最熱門的品項。
但因為我們到那已經下午四點,有些晚了,已沒有點心盤了!
就挑了兩款甜點,再加一壺熱茶。

當時店員是讓我們在櫃台點完餐再到安排的座位上,
這點比較微詞一點,
不曉得是因為疫情才這麼做,
還是平常就這樣...
要在櫃台前立馬決定吃喝什麼,其實小有壓力的,
萬一後面又有其它客人的話。

 

 

 

 

 


/

一保堂焙茶 $150
[霜空] 是少見沒規定低消是飲料一杯的店家,
在沒有特別想喝什麼的情況下(可能中午那杯神木鮮奶茶還在飽 XD
我們就合點了一壺焙茶。
只有熱的,但配蛋糕是挺剛好的。

茶壺杯組簡簡單單的很漂亮,
壺身不大,但茶是可以回沖的。
店員也不會主動多給一個杯子,有需要可以跟櫃台拿取,或是用開水的水杯。

一保堂是京都名店,也是日本茶領域裡最崇高的品牌,
茶的品質自然是不差了。
雖然這樣的熱茶還是偏淡(如果用茶粉就可以很濃,但那可能更讓合做加牛奶的飲品)
但香氣是很迷人的,
比起抹茶我真的更愛有著樸拙香氣、紮實飽滿的焙茶的啊~

 

 


日式風味烤乳酪蛋糕 $150
茶上桌時,我還覺得沒什麼,
但甜點端來,我真的忍不住讚嘆:
[霜空] 不只環境空靈,連甜點也空靈!

簡單的生乳酪,
加上一點鮮奶油,兩片新鮮無花果和一點花草,
整個就是很日系,也很剛好,完全不會有嬉花的感覺。
讓人好喜歡。
而且我發現 [霜空] 用的都是比較少見,
或是不太會想到要用在甜點上的植物來裝飾,
像這個生乳酪搭配的是放射狀的小白花~ 有夠清新脫俗的!
為此我還特地 google 它到底是什麼植物,
還好我還挺會下關鍵字,得到它叫 "蕾絲花" ...
搞得我也好想去買一盆回來種,
放在甜點上真的很加分!

而乳酪蛋糕看似無奇,但... 很好吃欸!
我沒有做過、也沒吃過這樣的日式風味乳酪,
不曉得是 cream cheese 的不同,還是加了什麼特別的成份,
口感非常滑順,而且奶香十足,不甜膩。
而且它是烤乳酪,應該是有加蛋液的,但為什麼能這白!
真是太好奇了。

無花果的出現讓我蠻意外的,
雖然它和乳酪蛋糕沒有什麼關係,
吃起來很軟嫩,有淡淡的花蜜味...
但它不是個便宜的水果,可以看出 [霜空] 的誠意唷。

 



桂花蜜香白桃蛋糕捲 $150
蛋糕捲也是很美,
又用了不知名的花草(有點像是蕾絲花的葉子~
還有藍莓和桂花蜜果凍。
蛋糕捲本身是抺茶風味,非常濕潤 Q 彈,
白桃則切成小丁,裹在裡面的鮮奶油中,
白桃的甜度沒那麼高,若是和蛋糕體一起吃,會被抹茶味壓過,
但整體味道還是相當好啦,
非常清爽淡雅,我還是蠻喜歡的。

 

 


//////

以上就是對 [霜空珈琲] 的記錄。
真心是喜歡這間店,
雖然只去過這麼一次,也不知未來是否還有再去的機會,
但我已把它收入愛店清單中。
也推薦給大家了,
喜歡日系文青風格、喜歡吃甜點、甚至想開甜點咖啡店的朋友,
若有到嘉義,[霜空珈琲] 絕對值得你走一趟!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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