柳家韓味新潮流 (西區)

台中的柳家很久以前就知道了,
聽聞它是韓國最大的炒辣雞連鎖店, 已有百餘家分店,
而台灣是它第一間海外分店;
店家闆、主廚、店內裝潢及設備都來自韓國,
道地的口味讓媒體和網友們都給予相當高的評價.... 很想試試看!
正好 11 月的台中行我們夜宿台中的旅店,
我便安排了在這裡吃晚餐。柳家位於台中市公益路上,
約莫是台灣最多餐廳旗艦店的一條路,
每一間都在比大比華麗的!
之前造訪過兩次的輕井澤鍋物便是。

柳家的隔壁是裝潢一樣誇張的小肥牛蒙古鍋,
相形之下, 柳家倒是顯得低調許多,
也許店面不大, 也都按韓國原本的風格吧?
我們沒事先訂位, 想説公益上那麼多吃的,
萬一真的排不到就改吃別間吧...
幸好, 雖然店裡高朋滿座,
但約莫在候位區坐了 20 分鐘就有位子了。 店由裡的裝潢相當可愛,
一根根銅管從天而降, 是吸收油煙用的...
座位多半都是四人座, 若是多人聚餐可能要考慮一下!
而牆上有許多可愛的塗鴉,
以及韓流明星的照片, 專輯或廣告海報...
店裡放的當然也是韓國歌曲!
還有很多韓國酒, 應該都是店裡有在賣的吧?

從菜單上也可以感受到, 柳家真的是正宗韓國來的店啊,
因為它真的就是主打達卡比(炒辣雞),
另外還有煎餅、拌麵... 就這樣...
不像台灣很多韓國料理店, 是很多東西都可以一次吃到!而可能座位幾乎都四人座,
所以柳家也很貼心地出了幾組不同價位的四人套餐,
讓大家免去選擇的苦惱... (也另外有雙人套餐喔!)
而我們沒有特別餓, 可能中午的火鍋還沒完全消化,
所以我們也就點了最便宜 $1399 的四人套餐。
$1599 的多了石鍋拌飯,
$1799 則再多了泡菜豆腐鍋...
但基本上 $1399 的我們已經有點吃不完,
所以大家可以評估一下食量再作選擇,
真不夠再加點應該也是 ok 的!

四人套餐(C) 內容組合
▪ 達卡比x2 (招牌/海鮮/五花)
▪ 季節時蔬
▪ 年糕
▪ 起司
▪ 生Q麵+烏龍麵X2
▪ 加點炒飯x2
▪ 煎餅(海鮮/泡菜)
▪ 飲料x4 (柚子真露/水梨茶/其它非酒精飲品)首先送上桌的是四種韓式小菜:
辣白菜、黃豆芽、馬鈴薯泥、生菜玉米沙拉...
兩人一組, 都還蠻好吃的喔!
另外還有一碗味噌湯, 味道略淡,
不過搭配重口味的炒辣雞倒是挺適合的。噢, 這裡也和韓國一樣,
每一桌(或區)都會有負責的服務生幫忙料理,
像我們就是照片上這位 oppa ...
所以基本都是只要動手吃就好了, 不太需要自己來喔!
(當然如果客人多他很忙你還是自己翻一下啦,
不然辣醬焦掉了也不是很好, 哈哈哈)這裡吃達卡比也分成兩個階段,
一開始先把辣雞、年糕、時蔬都進鍋中拌炒...
辣醬拌均勻後, 待雞肉熟透,
再將生Q麵和烏龍麵丟進去, 悶一下就可以吃了!
整鍋滿滿的實在有點驚人...
柳家的炒辣雞一樣是辣勁十足, 帶一點甜味,
還是忍不住一口接一口啊!
而我還是喜歡Q麵, 吃起來口感真的很彈牙,
是記憶中的味道啊~
烏龍麵就覺得還好, 而且這裡的烏龍感覺特別粗欸
不過能一次吃到兩種口感的麵條也是相當不錯啦!
幫炒的小哥説等吃到剩三分之一時再叫他,
他會過來幫我們把剩下的做成炒飯。
老實說又麵又飯的真的不飽很難欸~

小哥會用剪刀將盤中的食物剪成小小的,
再加入白飯和起司一起拌炒...
炒得差不多了還把炒飯弄成一個愛心,
實在是非常花俏欸, 哈哈哈
加了白飯和起司後, 辣度降了很多,
飯粒中摻雜著雞肉和蔬菜, 起司也整個被融化在其中, 口感好豐富的~
聽説炒飯加起司是柳家的獨家作法喔!海鮮煎餅我個人就沒那麼推薦,
整體感覺比較鬆軟, 沒有在其它家吃到的那種紮實酥脆感...
也感覺油了一些。
但沾了特製醬汁可以稍微彌補它的滋味~
飲料我個人選了"柚子真露",
應該也就是柚子茶加上真露, 所以是酒精性飲品...
不過酒味其實非常非常淡, 我幾乎沒感覺到酒味!
所以如果你問我真露是什麼滋味我還是説不出來。
但服務生還是建議有開車的人不要喝...

以上。
整體來説我還蠻喜歡柳家的,
也就只有煎餅稍為遜色一些,
達卡比本身是相當美味, 是正宗韓味無誤。
熱愛辣炒雞排的人,
若有到台中可以去嚐嚐看喔~

第四信用合作社 (中區)

由日出經營的宮原眼科, 在台中一直是熱門景點,
去年雖去了台中兩三趟, 但一直沒有機會拜訪...
到後來都開了二店: 第四信用合作社 (以下簡稱四信)。
於是 11 月的台中行, 在安排行程時, 我便執意要把它放進去,
但考量到宮原眼科接近台中車站, 可能比較不好停車,
有人也去過了, 於是直接選擇四信...
反正賣的東西應該差不吧 哈哈 (但其實四信也離火車站超近, 而且路還很小條!)日出一開始只以糕餅聞名,
他們的土鳳梨酥和乳酪蛋糕是以前提到台中便會想到的伴手,
這幾年他們似乎抓緊老屋翻修、存舊立新的潮流,
接連打造了這兩家店...
而且它們還不是普通的老屋,
一間是日據時代就存在的眼科, 一間則是民國 55 年落成的銀行...
都來頭不小, 而日出維持其結構,以復古時尚的風格裝潢,
並保留其原來的名稱, 為其增加了更多可看及趣味性!

我們到店的時候接近中午了...
早餐在飯店吃太飽, 哈哈哈哈哈, 也還好那天天氣很好!
沒有預期中的大排長龍, 在外面待了幾分鐘便可以進去。
四信整個一樓都以販售冰淇淋為主,
二樓則是各式冷飲、滷味、點心...
所以要來吃冰淇淋的才需要排隊喔!
而店內採一種像美食街的方式, 是要自己找座位的,
如果你們人數較多,
可以幾個人先去找位子坐, 幾個人負責排隊點餐。排隊的同時, 店員也會先給你冰淇淋menu,
可以先看看想要吃種組合? 什麼口味?

單　球 90元/份
雙　球 150元/份 (每球75元不分裝)
三　球 225元/份 (每球75元不分裝)
家庭號 480元/桶
※甜筒 20元/個
※餅杯 20元/個 (一定要加餅杯拍照才好看啊!)

menu 上的口味多達八十餘種: 咖啡、優格、水果、茶、巧克力...
真的是眼花潦亂欸 (有選擇恐懼症的人恐怕無法來此店),
不先好好挑選等排到櫃台肯定會被後面的人側目!
但如果你不知道什麼好吃,
可以參考有標示家庭號的口味,
因為想必也是招牌或熱門款才會做成一桶販售的吧!
除了冰淇淋, 另一側也有在豐仁冰及各式水果挫冰,
是走豪華版路線的, 就比較少人在排了。
(但看到別人端了一盤芒果冰磚看起來真夭受吸引人的~ )我和朋友合點一份雙球冰淇淋,
她挑了66% 花果愛爾帕蔻巧克力
我則選了咖啡類的白巧克力橙酒藍山...
結帳後可依球數添加 3~4 種灑料,
灑料也有十幾種可以選擇: 堅果、果乾、小糕餅、淋醬... 等等
但因為都免費的,
所以感覺很多人都會選擇相對超值的鳳梨酥或是乳酪蛋糕! 哈哈
我則是選了鳳梨酥、榛果和酒釀葡萄乾。
巧克力系列的確是蠻值得推薦的, 非常純濃,
66% 適中的苦味也讓它吃起來不膩不過甜...
其中還帶一點花果香氣。
而因為追求特殊口味而選的白巧克力橙酒藍山,
以冰淇淋來說, 反而沒那麼出色,
整體氣味偏淡, 白巧克力並不突顯,
所幸入口後, 還能感受到咖啡和微微酒香在口腔裡緩緩散開...
總而言之, 是比較大人的口味。

酒釀葡萄乾酒味真的還蠻重的,
不過卻意外地和這兩款冰淇淋都很搭...
鳳梨酥就不用說了, 雖然比較小顆, 但美味不減。
榛果也還不錯啦, 只是一堆粉末吃到後來有點無聊, 哈哈。這是朋友點的, 忘了什麼組合,
但有一款好像是茶類吧...
日出的茶很好喝, 有一年公司的中秋禮盒就是日出的, 我愛死!
裡面有一盒茶包, 還有趣地以經典老歌命名:
天天天藍、閃亮的日子、半夢半醒之間... 等等。
用泡的相當不錯, 但做成冰淇淋,
外物干擾太多, 我倒是沒有什麼感覺了。四信的裝潢保留了舊有的鋼筋水泥外貌，
露出建築結構與橫樑，牆上還保留著當年的佈告欄,
印著紙鈔的圖樣, 透露著一種舊時代感...
而冰淇淋櫃台上則以鐵管為枝, 銅片為梅花, 別具特色。
用餐區上懸吊著金黃色的燈飾, 窗櫺雕花也都金熠熠,
營造出一種昏暗神秘的氛圍。
二樓也是差不多的, 只是遊假日客實在太多, 真拍不出那感覺;
而當時配合聖誕節到來而放了一顆紙鈔聖誕樹,
我個人也不甚喜歡, 太單調。以這樣有特色的店, 即使不用餐也可以來參觀一下,
但冰淇淋真材實料, 加上那些免費的灑料, 真的也不貴啊!
是可以試試看的喔...
但我看在裝潢上, 好像還是宮原眼科比較威,
整體環境也比較寬敞 (四信的用餐區基本上太擁擠了),
所以下次去台中, 我一定要去宮原探探啦!

that's all~