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我是住在文山區的standinghere。我是一名設計,在中山區工作。我經常於大安區信義區出沒,最喜歡廣東菜/港式韓國菜泰國菜咖啡店茶餐廳主題餐廳
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共 507 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 26 至 30 篇的食記
2020-05-30
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類別 : 台灣菜夜市台式小吃 喝飲聊天

 


Cher 在來嘉義的路上,就嚷著要吃 [林聰明沙鍋魚頭],
這個稱得上嘉義三寶的 [林聰明],
來嘉義怎麼可以不吃呢?
而且是每次來都要吃~
(另外兩寶我們給了雞肉飯和御香屋...
好啦,其實嘉義真的不只三寶!)
所以我們就安排了第二天中午去吃。

我沒有在嘉義吃過,
但好久以前在台北上班時,同事曾經訂過沙鍋魚頭的冷凍宅配包,
我們下班後在公司裡就當作火鍋吃了起來...
我對沙鍋魚頭並沒有什麼喜惡,
但當時真覺得這湯頭怎麼可以那麼鮮甜!
所以我確實也是有想要到本店吃一次~
(只不過實際來到嘉義,天氣太燠熱,
想吃的欲望又會降低一點了,哈哈哈)

 

 


[林聰明沙鍋魚頭] 創立於 1953 年,
迄今已有 60 多年的歷史,
在嘉義市主要有兩間分店,
中正路上的創始總店,和光華路上的光華店,
而總店旁又有檜木館和呷意館,
這兩個館裡頭各有不同的陳設風格,比如檜木藝品和老電影海報,
但主要還是做為用餐區,
放置大型圓桌以消耗假期裡大量的來客。
我笑說整條中正路差不多都要被林聰明買下來了吧,
儼然變成沙鍋魚頭一條街!

 

 


//////

雖然是平日,而且還疫情期間,
但可能 [林聰明] 不只觀光客會去,在地人也很愛吃,
所以還是整個大客滿!
我們還抽了號碼牌,在外面等了一下。
而一旁有專門外帶或買冷凍包的隊伍,也是排了好幾個人呢~

排隊的時候也不能閒著,
立刻拿了菜單劃單,
等輪到我們、確認座位就可以立刻遞單讓店員準備。

 


菜單小小一張,設計得還挺美的,
感覺新一代接手後,有用心在做一些品牌形象塑造。
這裡沙鍋魚頭,
還有米飯、冬粉、簡單的湯品和一系列 "阿菁健康涼菜"(阿菁素隨~?
而沙鍋料理,我覺得店家也蠻聰明的,
我本來都以為會是像火鍋那樣動輒一大鍋,要很多人 share~
但店裡其實就是熬了一大鍋,
並分成沙鍋菜,再看是否附加魚肉、魚頭、冬粉這些選項,
從一人份到五人份,
即使自己來也能快樂享用。

不過因為我們不想像前一天那樣吃太飽,
還想留點胃給別的食物,
所以我們兩人就只點了一份 "沙鍋菜+魚肉",
另外點了一份涼菜三色蛋
(聽說這裡天梯有名,就是豬牙齦... 但 Cher 不太敢吃,就點了個安全牌 XD
還有一碗火雞肉飯和兩杯聰明酸梅醋。

 

 


//////

沙鍋菜+魚肉 $110
滿滿一碗公的沙鍋菜,
裡面有豆皮、白菜、黑木耳、菇類、豆腐...
魚肉兩三塊藏在裡面了。
因為用很多蔬菜,還加了扁米、蝦米、豬肉長時間熬煮,
食材的鮮味都被逼出高湯裡,
再加上特製的沙茶醬,喝起來特別醇濃可口,又帶點辛香味...
吃起來真的是蠻過癮的。

魚肉是使用大頭鰱,先切塊炸成金黃色,保留住肉汁,
再放進鍋中燉煮。
不過魚肉就看個人愛不愛了,
我吃了一兩塊,魚肉是還 OK 沒有什麼土味,
但對於還要挑魚刺還是有點煩的。
預算多或人多一點,也許選擇魚頭會好一點。

 

 


火雞肉飯 $30
不知誰也推薦這裡的火雞肉飯,
就點了一碗吃看看,
但覺得有點小失望...
也不是不好吃,但就覺得,雞肉絲怎麼就這樣一點點。
真是沒有比較沒有傷害,
早上在 [耐斯王子大飯店] 吃過火雞肉飯 DIY,
真是哪裡吃都比不上那滿滿的雞肉啊!哈哈
而且這裡少了油蔥、飯也有點濕,真的也是有點扣分。

涼菜 - 三色蛋 $80
我知道三色蛋是個有點麻煩的料理,
不過這份量 80 元是有小小貴了~
但看得出用料蠻紮實的,
口感 Q 彈,沾一點美乃滋就好美味!

 

 


聰明酸梅醋 $25
又是酸又是酸梅的,
第一口下去真的是酸到一個要皺眉~
不過因為是冰沙口感,喝起來又很爽很解膩就是了!

//////

雖然簡簡單單就一餐,但還是吃得挺滿足啦!
以 [林聰明] 家喻戶曉的名聲,
其實也不用我多加推薦啦~
就是想記錄一下。
你們來嘉義去吃就對了!
要不是離回家還有一段時間,我差點都要買冷凍包回桃園了呢!

同場加映:
原本在去吃 [林聰明] 之前,
我們本來要去 [御香屋] 買飲料~
他們的葡萄柚綠茶,幾乎用一整顆葡萄柚果肉製成,價格還是不會在飲料店出現的 "時價" XD
也是來嘉義必喝的啊!
結果... 好死不死那兩天都店休!
不知是疫情關係,還是不定期店休,就這麼剛好被我們遇到~
(哪有手搖飲料店在店休的啦,你們看看 [御香屋] 是不是有點秋?哈哈哈)
我們還不死心上網查是否有別的分店,
還真的在不久前開了二店,而且就在 [林聰明] 總店那條中正路上!
結果,我們吃完飯去看,也店休!
為什麼公告不一次寫清楚啦~~氣死。
沒喝到 [御香屋] 真是此行最大的遺憾了。

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-05-30
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類別 : 台灣菜

 
[雷爾森咖啡] 是三月底時去,
住中壢又剛好疫情而在家工作的同學,
説想找我喝杯咖啡 (否則假日我要工作根本不太有空閒能聊。
很久沒在中壢打滾,都不知道還有什麼好吃的...
在 google map 上盲找了幾間甜點咖啡館,
其中這間 [雷爾森咖啡] 很眼熟,
印象中在臉書上看過幾回,似是朋友愛店,
正好離同學家也不遠,就決定是它了!

[雷爾森咖啡] 位於三光路,在中壢高中旁,
離鬧的區域有點距離了, 需要有車會比較容易抵達...
不過附近蠻難停車的 (難停車真是中壢一直以來的問題,又超會拖吊!)
旁邊的停車格也不多,
建議是可以停在中壢國民運動中心,再步行過來。

 

 
[雷爾森咖啡] 位於建案「法國賞」一樓邊間的店面,
是個蠻特別的位置...
(不過桃園的高樓層建案近幾年愈蓋愈多,
一樓都做成店面,這種型態越發常見了。)
店裡空間不大,
但或許是有挑高,整個感覺還蠻舒服的,並不會有壓迫感。
連同吧台座位,約莫 20 個左右,
還好平日人並不多 (老闆還用了一張桌在那練書法 哈哈哈
我們揀了靠落地窗的座位坐下....

 

 

 

 

 

 

 

 
//////

菜單主要就是提供咖啡、茶飲和一些特調,
(菜單還是手寫的呢,感覺老闆夫妻很有才,以前是不是也很會寫 pop 啊!哈哈哈哈)
因為老闆自己有在烘咖啡豆,
所以要喝手沖單品這裡也是有的 (也有賣豆子喔。
另外甜點沒有展示出來,
想吃可以問問老闆今天的品項,或先上粉專看一下。
先點單,離開前再付款就可以了。

 
黑糖拿鐵 $140
那天天氣蠻悶熱的,
同學一坐下就說要來杯冰的,
快速的選了黑糖拿鐵。
我自己也是個蠻愛喝黑糖拿鐵的人,更甚其它風味。
濃縮咖啡沿著杯壁往下沉,
然後是厚厚一層冰奶泡,增加滑順口感,
上頭再平均地灑上黑糖粉,可以想見的好喝。
只不過那根鑽石攪拌棒,
給人一種很負擔的感覺... 哈哈哈哈

 

 
龍貓拿鐵 $170
不知道老闆是否特別喜歡宮崎駿動畫《龍貓》,
店裡有不少《龍貓》的擺飾,
就連菜單裡也有個 "龍貓咖啡",讓人忍不住好奇起來!
但它其實就是一般拿鐵,
只是上面有龍貓的拉花圖案~
哇噢,所以光是這個拉花就值 40 元呢!哈哈哈哈
我還一度心想會不會有冰的版本,立體拉花一類的,
結果證明我想太多 (因為我也很熱嘛
但就想點來拍一下,
還是給它點下去。

 

 
上桌後看到實品,很細緻欸!
不是隨便幾個線條拉一拉的簡單圖案,
是一隻站在樹幹上的正面大龍貓,
龍貓的細節,還有樹枝、葉子... 都有做出來!
(我看蠻多人分享的是只有一隻龍貓,
看來不是老闆那天比較不忙,就是功力又提升了 XD)
而且奶泡相當穩定,
我在那左左右右擺來擺去拍了好些張,圖案完全沒有糊掉。

咖啡當然也不錯喝囉,
使用的就是店家調配的義式綜合豆,
偏深焙,咖啡香氣蠻濃郁也蠻順口的。

 

 
草莓重乳酪蛋糕 $150
有先上臉書看一下,
當時已逢草莓季尾聲,
原本我是想點草莓百香果生乳酪什麼的...
結果到了現場,
好像只剩這草莓重乳酪蛋糕和另一款我忘了。
那就它了...(是有多無奈!

中規中矩的重乳酪蛋糕,但還蠻好吃的!
底餅不會過於油膩,
乳酪蛋糕本身應該有加檸檬或優格一類,蠻清爽的,
也很濕潤,不會吃一下就膩口,
上頭是擠了鮮奶油,再疊上小顆草莓,
整體算是蠻喜歡的。
但乳酪蛋糕本身若是能再多一點莓果元素、
多一點食材的連結性,而非只是放上去,也許會更加分!

 

 

 
//////

我們兩個在店裡坐挺久~
[雷爾森咖啡] 不限時,還提供 wifi,
當天的客人也蠻安靜的(個人怕死了很吵的咖啡店)
店裡選播的音樂也很不錯...
整個氛圍舒服,
真的是很值得推薦給還沒去過的朋友!
快收入口袋清單,或到 google map 上儲存起來吧!

 

 

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-05-30
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類別 : 台灣菜中餐廳

 


明明前一個月才吃過 [宋廚菜館],
結果找餐廳是,
朋友又看到王品推出的新品牌 [享鴨 烤鴨與中華料理],
一樣是以烤鴨為主的餐廳...
想說 [享鴨] 看起來還蠻新穎的,
和傳統的烤鴨餐廳有點不同,
加上是王品系列,應該蠻有品質保證的,
就再吃一次烤鴨囉~

//////

[享鴨] 目前在台灣就三間分店,
台北東區、板橋、桃園藝文特區,我們去的是台北東區忠孝東店。
地點靠近忠孝東路和敦南路口,頂好名店城的對面。
在同一層還有也是王品推出的新鍋屋 [涮和牛],
明明疫情期間,還平日,
兩間店都超多人的。

 

 

 

 


店裡的裝潢明亮新穎,
地上的磁磚還用了 [享鴨] 的配色:
明度較低的藍、黃、紅、綠... 整個還蠻活潑的。
但我們的椅子卡在磁磚和木地板間,
坐起來超滑的欸~~
動一下就往外滑,搞得一直坐得很不安穩。

 

 

 


[享鴨] 的菜單內容還蠻豐富的,
台式、港式、川式... 都有,
真的是有著重在"中華料理"。
他們還有一個 "鴨架好味",
在鴨架的料理上,提供了不少選擇:三杯、蒜酥、乾鍋,另有兩款湯。
另外還有冰糖醬香鴨翅、蒜酥鴨下巴、蔥餅捲鴨肉...
感覺就是把鴨肉處理得一個淋漓盡致。
如果不知怎麼點,
菜單上也有推薦菜色,都是蠻招牌的,
或者可以直接選擇 2~6 人的多人套餐。
像我們人多,就是點了一個四人,一個六人套餐。
二人套餐是含半隻烤鴨,
四人六人都是一隻烤鴨,這次整個吃得很過癮啊。


//////

招牌片皮烤鴨
來 [享鴨] 就是為了這烤鴨,
每日限量供應,在訂位時就需要先預訂。
可以先訂起來,再決定是要單點還是搭配多人套餐~

一開桌,我們先預訂的兩隻烤鴨就推出來,
由兩位師傅在一旁為我們片鴨。
同時烤鴨要搭配的蔥段、大黃瓜絲、特製甜麵醬... 也跟著上桌。

 

 

 


有趣的事,
在 [享鴨] 不是只讓你單吃或包在荷葉餅裡,
他們提供了三種吃法,
是在其它烤鴨店裡沒有的體驗:

(1) 白糖酥胸享口感
片鴨師傅會先將鴨胸前的皮片下來,
放在附有冰晶砂糖的盤子中,
直接沾著白糖就可以吃。
因為是鴨胸前的皮,油脂有點厚,
如果單吃可能會很膩口,
沾著糖吃就好很多,加上皮非常酥脆,很特別的口感。

 


但和之前吃過的烤鴨比起來,
[享鴨] 用的鴨子似乎也有比較肥一點...
查了一下,他們是選用來自花東縱谷放養,
飼育約 75 天,約 2.6 公斤,
體型脂肪比例都的櫻桃鴨,
確實是有比較大隻一點哩 XD

(2) 半月滑肉搭蘸水
這個吃法就是用半月型皮帶肉的部份,
直接沾著他們提供的沾料。
以前是沾蒜泥,
最新的吃法改成了花椒鹽和季節蘸水,
當天的季節蘸水是百香果風味的~
蠻新鮮的吃法,各有不同的風味層次。

(3) 鴨肉捲餅佐醬香
這就是最傳統的吃法了,
在荷葉餅上,放上鴨肉和特製甜麵醬,
挾入蔥段和黃瓜絲,捲起來吃,
再享受不過了。

 


涼菜三拼
開胃菜三選一,選了涼菜三拼,
結果涼菜裡又四選三,
點餐時都忍不住笑出來,有選擇困難的人真的不能來欸 哈哈哈
醬燜台味苦瓜、腐乳雲耳、黃金泡菜,
三個涼菜都小小碟,
但味道都還蠻清爽的,真的有開胃。
特別喜歡黃金泡菜~

 


功夫鴨絲粥
粥本身就帶點鹹味,
從幾乎煮成 "糜" 的狀態,看得出來是煮了很久,
上桌前再加上鴨絲和大量的油條碎、蔥末,
趁熱吃相當美味。

 


三杯鴨架
我們兩個套餐,鴨架料理排除了湯,三種都來了一份。
台式的三杯口味,麻油、醬油、米酒,
濃郁的香氣,是我比較喜歡的一個口味。

 


蒜酥鴨架
炒了大量蒜酥和九層塔,
比較乾爽的一個口味。

 


乾鍋鴨架
四川風味的乾鍋料理,
用了很多紅椒看起來有點可怕,
實際吃起來是沒有那麼辣啦,
但會有隱隱的麻度在脣齒間散開來。

不過我個人覺得鴨架實在是個棄之可惜,
啃起來又有點麻煩的東西,
我覺得大家若是點四/六人套餐,
可以選一個乾一個湯,不然會啃得有點嘴痠 XD

 


冰糖醬香鴨翅
有點像是在吃冷滷的感覺,
這一盤都是中節翅的部份,
店家還很貼心的對半切,讓客人不用在那啃啃拉拉吃相不雅 XD
味道鹹鹹甜甜,滷得很透,我蠻喜歡的。

 


鴨下巴
菜單上有一道「獨門蒜酥鴨下巴」
但我們好像是沒有點,
所以烤鴨片完後的頭,就這樣端上來了。

 


干貝絲翡翠炊蛋
這道菜很像是吃喜宴是會出現的菜色。
底下是蒸蛋,
再淋上以菠菜泥、干貝絲和蝦仁調製的勾芡醬汁,
整個滑嫩可口,

 


甘樹子炒水蓮
有水蓮出現好像我們通常都會選,
因為水蓮真的是個自己炒蠻難青脆好吃的蔬菜 XD

 


瑤柱醬爆蘿蔔糕
這道很港式,
瑤柱就是干貝,也就是我們常講的 XO 醬啦~
蘿蔔糕糕的外酥內嫩,
雖然看不出來哪裡有醬,整個炒得蠻乾了,
但味道上還蠻不錯的。

 


秘制山椒酸菜魚
有點像是川菜口水魚的做法,
裡面用的是鮮嫩的魚肉片,
淋上酸菜煮出的湯頭,還充滿花椒濃烈香氣,
酸中有麻,麻而不辣,口感相當好~
這是 "一般版",套餐裡必須再加 $100
菜單上還有個 "豪華版!" 好像是用整隻魚的去做,
店員一直推薦我們點,但還得再加 $250
貴蠻多的其實,索性也就不考慮了。

 


金沙豆腐煲
醬汁十分濃稠,
以紅蘿蔔和鹹蛋黃為底,燉煮煎過的芙蓉豆腐,
還有蝦仁、甜豆、菇類,蠻豐富的,
但味道並不重,非常下飯。

 


陳釀梅子雞球
很喜歡梅子雞球這道料理,
酸酸甜甜的醬汁攀附在麵衣,十分涮嘴。
不過 [享鴨] 這道的雞肉比較小塊,麵衣又裹得比較厚,
相較起來,
我個人比較喜歡開飯川食堂的「梅汁二弄雞」。

 


鹽焗紙包蝦
用烤烘紙包住蝦子,再放到粗鹽中高溫加熱,
讓蝦肉保持鮮嫩。
調味加了醬油蒜蓉等,比較偏台式風味。

 


滋補蓮子雪耳湯
六人套餐有「來點甜的」,選項裡有甜品或飲料,
結果我們好多人都選了甜湯,
特別是這蓮子雪耳湯。
甜湯會最後才上,
還蠻大一碗的,銀耳、枸杞、紅棗... 料也不少,
喝起來冰冰涼涼、清甜不膩,做為 ending 挺好的。

 


//////

以上就是我們在 [享鴨] 吃的內容,
整體感覺還不錯,
美味度都在水平之上,份量也夠,
價格一個人在六七百也算合理的。

[享鴨] 的烤鴨目前一隻是 $1380,
和 [宋廚]、[龍都] 比起來,算是最便宜的,
吃法也多元,
如果你很想吃片鴨,
又沒有一定要追求名店的話(畢竟不是那麼好訂位),
那 [享鴨] 應該是個不錯的選擇。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-05-30
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類別 : 台灣菜

 


之前在看嘉義景點時,
我們完全沒留意到這間 [純情專売所/純情專賣所],
是在跟王子飯店的行銷聊天時,她跟我們介紹的 ,
說是很有特色的一個雞蛋糕攤車,
她和同仁都會用 foodpand 外送來吃~
讓我們聽了很感興趣,
結果發現離我們要去的 [霜空珈琲] 並不遠,
所以就決定吃完甜點再過去買一下。

好笑的是,我們在 [霜空] 待得有點久,
後來才留意到 [純情專売所] 只營業到六點,
剩半個小時,我們還加快了腳步一下,
很怕東西賣完了,或是一到店門口老闆東西都收了~ 哈哈哈
還好還好,老闆還在門口等著客人上門。

//////

 

 

 

 


[純情專売所] 店址位於興中街上,
它和 [霜空珈琲] 所在國華街一樣,都很文化路平行,一左一右。
雖然有固定的店面,
但它其實就是一台木造的小餐車,
點餐、製作都在餐車上...
而後面屋子的門面則打理成一致的木造風格,
還加了一些植栽與小吊燈,
有一點設計感,也充滿文青風。
還打著「我們只做純的」的標語,也帶來一點話題型。

但有點好奇屋子裡是純住家,還是沒有整理?
要是能開放幾個座位,我想應該會更好,
像我就很想找個地方坐下,
雞蛋糕還是要熱熱的才好吃呀!
雖然對面食堂外面的木椅好像可以坐,
但畢竟是別的店家,還是有點不好意思...
我們後來是站在路邊吃完的 XD

 

 


菜單就是以各種口味的雞蛋糕,
另外有像韓式雞蛋糕那種放了一整顆蛋的 "雞蛋燒"。
(他們用的模也都是韓式那樣的平橢圓形)
看別人的食記以前還有戚風蛋糕三明治,
但現在好像沒賣了,好可惜。

我們點了一個起士雞蛋燒 $35,
和一個黑糖麻糬燒的雞蛋糕 $25。

確定單後,老闆就立刻熱爐做起來了,
雞蛋燒的部份是一邊下雞蛋,一邊下麵糊,再加入起司,合起來,
所以雞蛋燒會有一半是帶點焦脆的煎蛋口感,
而雞蛋糕就兩面都麵糊了...
最後老闆會烙上他們專屬的烙印圖樣。
這次都是店名的模,
但看網路上的圖片,感覺他們還蠻多種圖樣的~

 

 

 


真的是好吃呢!
整個鬆軟順口,就是滿滿的蛋香~ 看來真的很純 XD
起士雞蛋燒真的有點像在首爾梨大商圈吃到的雞蛋糕!
都是雙面烤模裡面有加雞蛋,
和那種放在小模子裡進烤箱烤,會發高高的很不一樣...
但梨大那個小攤我後來再去都沒看到,不知是不做了還是搬哪去,
在 [純情專売所] 讓我回想起了那個味道,
中間的起司夾餡也好香。
吃完才想起忘記拍內餡給大家看了 XD

而黑糖麻糬燒是加了黑糖麻糬,還有一點卡士達,
吃起來也很香,不甜膩,
黑糖麻糬 QQ 的也很有口感... 也好吃!

 

 


//////

以上簡單記錄,推薦給大家喔!
有到嘉義市玩,記得來 [純情專売所] 嚐一下這好吃的雞蛋糕,
真的很純喔·~~

 

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2020-05-01
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類別 : 咖啡店輕食甜點/蛋糕喝飲聊天

 


得知要去嘉義旅行時,
我有上網查了一些甜點咖啡店,
雖然很久沒去嘉義,
但一直有在幾個追蹤的部落客那看到嘉義的文章,
有留下一點印象...
因為過去幾年返鄉青年回嘉落腳,冒出了不少很有水準的小店,
讓整個嘉義市多了幾分文青感。
想去的店不少,但時間很有限,
幾經取捨,最後決定先去光聽名字就讓我很有 fu 的 [霜空珈琲]。

//////

 

 


[霜空珈琲] 位於國華街上,就在文化路夜市旁 (可以吃完蛋糕逛夜市,摸洗!)
夾在一排陳舊的商鋪和住宅之間,
[霜空珈琲] 店面就一白牆,牆上有一扇玻璃窗,
和由手寫字製作出來的浮腳立體字,
白白淨淨的存在,在這鬧街中顯得有些出世。
在網路上得知它是 [come home 咖啡漫步] 的二店,
[come home 咖啡漫步] 也是嘉義市裡很受好評的日系咖啡店,
這兩間店都是由一對夫妻 -- 香港老公和台灣太太共同經營的!
有機會也想去啊!
(難怪牆上會貼著光復香港的小海報呀!)

 

 

 


那棟屋子深而長,
先經過的一大片空間,可以透過整面的玻璃門看到裡面,
整個風格是一致的,
還以為是什麼舊物展示間...
後來查了一下得知,原來那是同一個團隊設定的 [時々] 生活教室,
不定的舉辦一些花藝、植栽、手作課程。

 

 

 

 

 

 

 


[霜空珈琲] 的櫃台與用餐區得走到長廊的最裡面,
這裡不接受預約,
所以若是客滿了,可以在門口填寫候位表格。
而進到最裡面的空間,會有種眼睛一亮的感覺~
不僅挑高,還非常寬敞,
而裡面只擺了或大或小的七張桌,恰好的自在 (完全符合社交距離啊哈哈哈)
用的還是老闆蒐集來的古董桌椅,
周圍還有各式古物、木質掛鐘、陶瓷花器和漂亮的乾燥花。
整個真的有一種很... 空靈的感覺!

 

 

 

 


更沒想到是後面還有個小庭院喔,
種了一些小樹和盆栽,
餐點來之前可以到這裡拍拍照。
廁所也在後面的庭院,
雖然看起來是蠻老舊的,但經過整理也別有一番氣象。
我很喜歡他們在空白的牆上放上一個小木框,
裡面隨意加些文字或乾燥花草,就非常有 fu...
諸多細節都可以感受到經營者的心思,值得花一點時間品味與享受。

"霜空" 指的是秋冬晴朗的天空,
雖然我們拜訪嘉義的時候天氣已有點悶熱,
但在這樣的環境裡確實彷佛可以感受到那樣的氛圍...
真的是太喜歡了,
它完全是符合我理想中的甜點店樣貎,好想擁有一間這樣的店啊!

 

 







/

菜單的設計也超級美,有夠文青感的!
品項並不多,
幾款咖啡(沒見到義式咖啡機,應該都是手沖吧)、熱茶、氣泡飲,
當天的甜點則有 5~6 種:
點心盤、四款蛋糕和一款期限定的奶酪。
網路上很多食記都是拍點心盤,
看來一次可以吃到四款小點,還附一杯茶品,才 $280 實在不貴,
確實有資格站上最熱門的品項。
但因為我們到那已經下午四點,有些晚了,已沒有點心盤了!
就挑了兩款甜點,再加一壺熱茶。

當時店員是讓我們在櫃台點完餐再到安排的座位上,
這點比較微詞一點,
不曉得是因為疫情才這麼做,
還是平常就這樣...
要在櫃台前立馬決定吃喝什麼,其實小有壓力的,
萬一後面又有其它客人的話。

 

 

 

 

 


/

一保堂焙茶 $150
[霜空] 是少見沒規定低消是飲料一杯的店家,
在沒有特別想喝什麼的情況下(可能中午那杯神木鮮奶茶還在飽 XD
我們就合點了一壺焙茶。
只有熱的,但配蛋糕是挺剛好的。

茶壺杯組簡簡單單的很漂亮,
壺身不大,但茶是可以回沖的。
店員也不會主動多給一個杯子,有需要可以跟櫃台拿取,或是用開水的水杯。

一保堂是京都名店,也是日本茶領域裡最崇高的品牌,
茶的品質自然是不差了。
雖然這樣的熱茶還是偏淡(如果用茶粉就可以很濃,但那可能更讓合做加牛奶的飲品)
但香氣是很迷人的,
比起抹茶我真的更愛有著樸拙香氣、紮實飽滿的焙茶的啊~

 

 


日式風味烤乳酪蛋糕 $150
茶上桌時,我還覺得沒什麼,
但甜點端來,我真的忍不住讚嘆:
[霜空] 不只環境空靈,連甜點也空靈!

簡單的生乳酪,
加上一點鮮奶油,兩片新鮮無花果和一點花草,
整個就是很日系,也很剛好,完全不會有嬉花的感覺。
讓人好喜歡。
而且我發現 [霜空] 用的都是比較少見,
或是不太會想到要用在甜點上的植物來裝飾,
像這個生乳酪搭配的是放射狀的小白花~ 有夠清新脫俗的!
為此我還特地 google 它到底是什麼植物,
還好我還挺會下關鍵字,得到它叫 "蕾絲花" ...
搞得我也好想去買一盆回來種,
放在甜點上真的很加分!

而乳酪蛋糕看似無奇,但... 很好吃欸!
我沒有做過、也沒吃過這樣的日式風味乳酪,
不曉得是 cream cheese 的不同,還是加了什麼特別的成份,
口感非常滑順,而且奶香十足,不甜膩。
而且它是烤乳酪,應該是有加蛋液的,但為什麼能這白!
真是太好奇了。

無花果的出現讓我蠻意外的,
雖然它和乳酪蛋糕沒有什麼關係,
吃起來很軟嫩,有淡淡的花蜜味...
但它不是個便宜的水果,可以看出 [霜空] 的誠意唷。

 



桂花蜜香白桃蛋糕捲 $150
蛋糕捲也是很美,
又用了不知名的花草(有點像是蕾絲花的葉子~
還有藍莓和桂花蜜果凍。
蛋糕捲本身是抺茶風味,非常濕潤 Q 彈,
白桃則切成小丁,裹在裡面的鮮奶油中,
白桃的甜度沒那麼高,若是和蛋糕體一起吃,會被抹茶味壓過,
但整體味道還是相當好啦,
非常清爽淡雅,我還是蠻喜歡的。

 

 


//////

以上就是對 [霜空珈琲] 的記錄。
真心是喜歡這間店,
雖然只去過這麼一次,也不知未來是否還有再去的機會,
但我已把它收入愛店清單中。
也推薦給大家了,
喜歡日系文青風格、喜歡吃甜點、甚至想開甜點咖啡店的朋友,
若有到嘉義,[霜空珈琲] 絕對值得你走一趟!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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