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2021-12-25
朋友從台北下來，想說別讓她跑太遠，就挑了居中的桃園區。 找了下適合的餐廳，選在桃園統領百貨樓上的 [湯明茶樓]。 [湯明茶樓] 來自新竹，目前就兩間店， 販售台菜定食組合，以及台灣好茶。 感覺這幾年多了不少這樣裝潢風格摩登、賣著中式料理的茶樓， 是被 [永心鳳茶] 帶起的嗎？ 
服務人員也相當親切，我蠻喜歡的。 新竹店好像是在開在一樓50年老宅裡，風情應該會更迷人。 我們平日中午來，客人不多， 但相信假日應該是坐滿滿的吧～ 理想還是先訂位比較好喔。 
用餐方式是選擇主菜，套餐內會附白飯、三樣菜、湯和甜點。 一份餐價位在 390-490 區間，不算平價。 飲品需另外加購，套餐有優惠，另有一些私房小點可單點。 
應該是靠南瓜撐底，味道溫潤， 海鮮雖給得足，但總覺鮮味淡了些。 配菜蒸蛋、白菜滷、毛豆，還有竹筍貢丸湯。 整體來說是都還蠻不錯的～ 白飯若吃不夠也是可以續的。 
雞皮整個上了醬色，看起來就相當可口。 吃起來也是嫩口多汁，冰糖讓外皮多了點焦脆。 但這個半雞真的是實實在在的半雞， 不是什麼小春雞，份量十足， 建議胃口大或有人能分食再點～ 
朋友的川味魚片， 因為她說辣勁蠻強的，我就沒試囉。 
花椒香氣迷人，厚蛋燒整個很 Q 彈， 吃起來相當爽口， 辣度是還不算高。 
原本想吃水蓮，但那天沒有， 就改點季節時蔬，是高麗菜， 搭配乾炒的魩仔魚，蠻有層次的。 
我最近特別愛鐵觀音， 朋友則是點炭焙烏龍。 這裡的飲品雖然不便宜，但看到那麼大一杯，好像又蠻合理的。 但喝完這杯真的也會讓你飽到不行... 冰的飲品會弄成冰沙，看起來是把牛奶做冰沙處理， 奶味十足，確實有點厚度，不會融了就水水的感覺， 喝到最後一口茶味也都還是足的，我相當喜歡。 
忘了朋友點什麼，好像是湯明紅鮮奶茶。 反正熱的就是用鍋子煮過，再倒入小壺中的。 份量就沒那麼大杯了。 
這是定食附的點心， 茶味就沒那麼濃，相對清爽一些， 做為一個結尾還挺好的（只是這個時候真的飽到不行了哈哈哈 
[湯明茶樓] 整體算是可圈可點， 餐點既有水準，環境也相當舒適。 如果相吃中式料理又不愛合菜的朋友，真的可以來。 只是，看到帳單有點嚇到就是了， 加上服務費後，一個人付了 $800！ 我不就是來吃個中式定食嗎？哈哈哈哈哈哈哈 
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2021-12-25
是一群在南庄深耕多年的青年， 有的出身南庄，有的來自外鄉，因為信仰理念而聚在一起， 他們與社區連結建立陪讀班，讓多數是隔代教養的南庄孩子也能有機會提升自己， 還籌辦展覽講座、南庄小旅行規劃等等， 咖啡和甜點則是由一開始的小攤車，到後來有實體店面， 讓社區朋友和外地旅客藉由這個空間了解與參與他們的。 真是蠻欽佩他們願意花上許多心力來讓鄉里變得更好， 成了為這片土地調味的鹽、照亮的光... 我相信多數時候是吃力不討好的，也可能有各種問題，能持續下去都不容易。
走到東村宿舍群，發現 [鹽和光] 就在附近，就順便去看看工作室的環境。 還真的是藏在一個挺隱密的巷子， 但灰牆藍門，還有黑色的招牌，你走過一眼便能認出。
陳列了一些辦過活動的相關印刷品和小東西，可以細細品味。 可惜了當時還在疫情期間尚未開放內用，我們也就是走走看看。 餐點則是帶回 [光角] 享用。
提供了兩種口味的飯糰，結合客家風味：梅干扣肉、剝皮辣椒炒豬肉絲豆干 並不常見，也是店內招牌，於是各點了一顆來嚐嚐。 照片上看起來不大，沒想到實物還蠻大一顆的，是有飽足感的。 外帶的飯糰用保鮮膜包著， 一打開來，香氣四溢撲鼻而來，本來不覺得餓，聞著都要流口水。 餡料整個揉進 Q 彈的米飯中，每口都吃得到， 我特別喜歡梅干扣肉，鹹香的梅干菜真的好好吃， 但豬肉用的是絞肉，會比較無感。 剝皮辣椒炒豬肉絲豆干，口感較足，剝皮辣椒也溫潤不辣，也是好吃。
朋友點了 [光角] 管家推薦的檸檬咖啡， 我則喝了桂花奶茶。 是不加奶精的鮮奶茶，十分清雅的味道，甜度也剛好。
雖然自己也能做，不過嘴饞了。 [鹽和光] 的甜點都很樸實，不走什麼華麗路線， 不過味道出奇的好！ 酸甜比例抓得好， 上面刨了檸檬皮屑讓整個酸香迷人， 生乳酪的質地也很滑順，好吃！
不曉得桂花是怎麼融入這磅蛋糕中， 使用桂花釀？或是加入乾燥桂花一起烘烤？ 蛋糕的奶油香氣很夠，略帶溼潤的口感也是好的， 但桂花味並不明顯，似是有點被蓋掉了，有點可惜囉。
[鹽和光工作室] 在南庄是個特別的存在， 即使對他們做的事不感興趣， 只是喝喝午茶小點，也是很不錯的， 特別是你文青掛、喜歡質感的小店和食物，而不是那些浮誇人滿滿的景觀咖啡廳， 來 [鹽和光工作室] 肯定沒錯了。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2021-11-05
之前開在美崙地區，也是在地的網美店。 不少人會特別前往，連我朋友都慕名而去。 2020 年租約到期，歇業了好陣子， 今年中移至市中心重新開始， 雖然馬上疫情衝擊而來，但撐過之後，也緩步的回復中。
也算是相當熱鬧的地方。 店裡空間不大， 估計是因為疫情起起落落，也還沒真正開幕， 她一人工作，目前也都採預約制， 整體都還只是個暫時的狀態。 不過已經可以預見完成後也會是個極可愛的風格～
如昭和布丁、水信玄餅，還有最具代表性的萌兔慕斯... 近期還推出了水果冰茶，紹興酒蛋。 同時販售自家 [ 愛姬小農場 ] 產出友善放牧雞蛋。 (我自己已經用過幾次，拿來做檸檬塔或卡士達都超讚的！) 定價以日本刨冰來說，完全不貴！ 重點是冰品加上小點布丁或玄餅，組合價還只要 $129, 或是做工較麻煩的萌兔也只要 $139～ 一次兩種體驗，個人覺得蠻划算的。 (真心想問闆娘是有沒有想賺錢啦？哈哈哈) 而 Vivian 對食材十分講究， 不僅指定使用當季新鮮水果、不添加任何化學成分， 連工具也不馬虎，看她店裡的器具都是相當有要求的，沒在省喔！ 也因此，她每一季都會更換一次菜單， 或許大家這時再訪，就又是一批新的風味，而不是下面這些品項了。 聽說冬天沒有刨冰，但有舒芙蕾鬆餅！ 怎辦怎辦，我其實更想吃這個欸～（只好再去一次了？哈哈哈） 萌兔慕斯 就是版頭那張！ 這次在店裡沒有吃， 但之前我從雪兒那分得一顆， 以希腦優格為基底，內部是檸檬凝乳，再以火龍果及巧克力做裝飾， 沒有任何多的添加物（包括吉利丁～） 也是相當清爽美味！ 檸檬奶奶抹茶 如鵝絨般的綿密刨冰，淋上抹茶茶湯， 再擠上檸檬凝乳... 微苦的抹茶和酸香的檸檬或橙柚真的超搭欸。
哈密瓜先挖成球狀，再用糖水釀過， 成了一種微軟 Q 的狀態； 刨冰一半中排入模型，再淋上糖水， 整體超吸睛，完全撩起少女心啊！哈哈哈
近年一堆咖啡甜點店在賣布丁，但我對布丁沒什麼研究 XD 前陣子才知道，原來有昭和布丁這派系， 是味道較濃厚而偏紮實的。 而這顆真的是相當Q彈，口感很夠，且充滿蛋香的布丁！ 想必就是用 「愛姬蛋」 做的吧。
以前好像是有人送什麼日本的伴手或者禮盒才能吃到玄餅？（記憶全失 但在店裡吃，還是第一次。 滑嫩嫩透亮的玄餅，我老是不知怎麼下手。 而它也真的是很妙的東西，感覺是個沒味道的東西， 但加一點黃豆粉或黑糖蜜，就呈現出清雅的美味～
最近的新品，水果冰茶， 除了鳳梨之前還有紅龍果口味。 一大瓶，裡面滿滿是鳳梨果肉，既天然又生津解渴—— 因為果肉和水無法完全融合，分層是很正常的現象， 喝之前搖一搖就好了喔。
前面提到，因為 Vivian 一人經營， 加上事務繁忙，經常要備料或準備訂單，偶爾還要跑市集， 所以目前 [好樹涼糖] 仍不定期店休，並採完全預約制， 大家若要前往請留意粉專或是直接加 LINE 好友喔。 如果沒空到花蓮， 目前也有多樣商品，像是萌兔、吸的布丁或是紹興酒蛋等等，都可以宅配～ 好店需要大家支持唷！ 去的那天，是花蓮旅行的最後一個下午了， 天氣燠熱，我們哪兒也不想去，就一直坐在 [好樹涼糖] 裡， 一邊享受清甜可口的日式甜品，一邊和朋友們暢所欲言，無比愜意， 一直到五點多，才前往車站搭車回家。
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2021-05-20
嘿，我開了一間白色咖啡館 [在這 coffee x sweets] 位於楊梅埔心地區，永美路 445 巷的馬路上。 這裡只有咖啡茶飲和甜點，暫時沒有供餐， 營業時間 11:00-18:00，週一二固定店休，歡迎你們來坐。 這篇文章展示一下店內空間和小細節， 以及各項手作甜點的記錄。 空間環境
////// 手作甜點 - 蛋糕類
抹茶草莓 四吋小戚風
伯爵茶綠葡萄 四吋小戚風
草莓波士頓派
芋泥肉鬆戚風
大眼仔、毛怪 四吋小戚風
唐老鴨/黛西 糖果蛋糕捲 ////// 手作甜點 - 乳酪蛋糕
雙莓生乳酪
莓果生乳酪
綠葡萄優格生乳酪 ////// 手作甜點 - 塔派
可可莓果塔 ////// 手作甜點 - 小點心
抹茶栗子司
波爾多可麗露
費南雪金磚蛋糕
小熊巧克力麻糬麵包、棉花糖慕斯杯
無添加天然果乾 ////// 店內飲品
熱拿鐵
夏日水果茶 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2021-05-20
但因為在台中，所以只能看看就好， 前不久在 youtuber 泰辣那看他介紹和朋友們常去的餐廳， 其中一間也介紹了 [Jai 宅]， 被列為想不到吃什麼就去吃的一間店， 他提到在台北西門町和新竹巨城也有分店了， 那就可以趁聚會的時候去吃一下了。 很怕人多訂不到，還提早了半個月訂位。 然後因為我們超過十位， 需要先支付訂金 500 元，可以匯款或到店支付，用餐前會先退還。 //////
捨棄了一樓的黃金店面，而是開在二樓， 蠻容易就錯過的（太久沒來壓根不記得這以前是什麼。 一上樓就可以感受到所謂網美店的嬉花， 整個熱帶雨林風格，裝潢得很美， 用了大量的真假植裁，營造出一種在溫室叢林裡用餐的感覺， 地板的拼貼磁磚和餐盤茶壺，走法式復古雕花的風格， 也完全沒有違和感。 是個隨便角落都能拍出網美感的地方～ 後來才知原來 JAI 是 "Just Amazing Inside" 整個風格確實蠻符合他們的名稱。
[Jai 宅] 有 100 分鐘用餐時間規定，而且算是蠻嚴格在執行的。 他們營業到十點，而我們訂 7:10（訂位時店員給我的時間）， 坐滿 100 分鐘，理應後面應該不會有其它客人了， 而且店裡也空出了很多座位。 但店員還是很準時的來問最後加點 (當時還有朋友因為加班趕過來，還好他吃飯本來就快) 以及剩十分鐘時前來提醒... 當然遵守規則是應該，我們也沒多說什麼， 但覺得如果後面沒客人的話，好像可以 "通融" 一點。 一群人 100 分鐘真的是聊不到什麼的， 只能說大家若要去 [Jai] 用餐，最好都能準時到，以免無法盡興。
／ [Jai] 的餐點選擇非常多， 店員光是跟我們介紹菜單，以及透過 QRcode 線上點餐的方式，就花了快十分鐘～ 主要是宅宅麵(義大利麵)、燉飯、薄餅加一些小食，另還有咖啡、茶飲和少量調酒。 而在麵飯這裡，光是醬汁就 N 多種。 紅醬、青醬、奶白醬、奶油辣味、明太子奶油、黑松露、JAI 的招牌橘醬、橙紅醬... 真的是有選擇恐懼症的人不能來這欸， 光點個餐 100 分鐘就過去了！ 不過的線上點餐系統還蠻有趣的，不同手機掃同一個 QRCode 就能同時點餐， 結帳後再交由一人去櫃台結帳，我們很欣賞這點。 介面就有點像 uber eat 和 foodpanda 那樣，有常在用的應該很容易上手。
但幫我們介紹的店員沒有先自介， 店員也不少，來來去去的， 其實我們也都不知道誰是誰欸～ 他們很像以前麥當勞或一些速食店會給店員評比貼貼紙什麼的， 這點我覺得蠻有趣的，一種 old school。 ／ 南瓜濃湯 麵飯或薄餅都可加價升級套餐， A餐是飲品可折 30 元，B餐則是加 170 元，附湯和飲料任選， 那當然是選 B 餐比較划算啊～ 畢竟這的飲品也是不太便宜。 當天的湯都是南瓜濃湯，還蠻滑順細緻， 既有一點鹹度也維持了南瓜的甜，還加了些麵包丁增加口感。 就是店裡的湯匙，一直被我們碎唸，那尺寸真的不是吃飯在用的欸... 比較像喝飲料在用的攪拌匙。 容量很小，就只能一小口一小口喝... 不可能網美都這樣進食的吧？哈哈哈哈
太多醬了，實在難以抉擇，雖然也很想試試 JAI 的獨家橘醬， 但看了看還是選了我偏好的明太子... 原本是想搭味噌松阪豬，但視覺上感覺沒有很理想...也略貴一些。 雖然 [Jai 宅] 走網美風，但主要還是靠餐盤取勝，擺盤其實不怎麼精緻。就選了另個口味炸蝦。 明太子加了白醬調成，因為多了一些口感， 醬也沒有說放得很多，所以不會過於膩口，蠻好吃的。 麵條我換成扁麵，我發現好像蠻多人都換的， 但到底是因為可換而換，還是真的偏愛扁麵呢？ (沒事，只是突然想到這個心理學的問題～） 扁麵給我的感覺其實比較沒有吃 pasta 的感覺，不過扁麵確實可以巴附比較多醬汁。 而 [JAI] 是可以免費加麵或飯的，但必須在點餐結帳前就點選需求喔。 炸蝦有八隻，一整圈圍著有氣勢多了！ 味道也不錯，身體部份已先去殻，並裹上了帶有鹹味的酥炸麵衣炸過， 單吃或搭配明太子醬汁都蠻棒的，肉質也很 Q 彈。
其他朋友的餐點我就放個照片，沒特別嚐的就不多加解說了。 巴黎香榭爆炸蛤蜊宅宅麵 巴黎香榭我嚐了朋友的一小口，不太懂為何這麼法國的名字， 醬汁卻是很明朗的辛香料味～ 隱約中有點孜然味，但入喉是感到一陣辛辣，險險被嗆到。
JAI橘醬朋友點了招牌橘醬， 以奶油為基底再加入番茄及其他蔬果熬煮而成的口味， 算是取了紅醬白醬的特色，但又多了清甜的蔬果香氣，蠻不錯的。 然後好幾個朋友都點爆炸蛤蜊麵（多種口味都有）， 聽到店員說放了 40 顆蛤蜊就很誘人... 但，因為要一顆一顆把肉挑出來，她們吃到後面也是覺得有點累！哈哈哈哈
不知是什麼口味的燉飯焗烤， 焗烤要等的時間會多很多，有時間壓力的請三思。
明太子鮭魚薄餅
泰辣在影片裡說這炸雞超好吃～好吃到會高潮！讓我就忍不住也想試一下。 一份約 6 塊，賣 165 元也不貴。 第一口下去，真的是有點驚豔！ 皮很酥脆，裹著一層微苦的焦糖，又有檸檬酸香，一瞬間各種味道在嘴裡迸開～ 雞肉也蠻嫩的， 不過這炸雞不知為何皮肉分離，麵衣膨得很大，和肉很容易就分開，這點有點扣分。 另外就是蠻油的，一塊可以，若要再多一塊可能就會覺得太油膩。 不過它的調味很酷，人多的話還是可以點來嚐嚐。
芒果鳳梨香蕉果昔 我以為這類飲品也會走一個浮誇路線， 沒想到一上桌，倒是十分的無奇，只在上面放了朵小花。 這個水果組合幾乎是不太會出錯，酸甜順口，因為有香蕉也格外滑順，並多了一點濃厚。 果昔 170 元，搭配 B 套餐是最划算的啊，哈哈哈
但選單上他有勾微糖微冰，我只勾微冰，結果他覺得有點甜～ 我們才驚覺，原來，微糖是再加一點糖嗎？ 所以如果沒勾就是水果原來的甜度， 我們都想成了手搖杯那種固定糖改成微糖～ 笑死 這點餐系統也太考驗智力了吧？哈哈哈 紅／綠茶與牛奶冰磚戀愛了 算是 [JAI] 的招牌特色飲品吧？ 但其實就是轉換了一下，把牛奶先凍成冰磚，再附上一壺茶，沖下去就是鮮奶茶了～ 這樣做的好處是，喝冰的，味道不會被冰塊稀釋。 如果想喝去的他們也是可以供應（但冰磚應該就換成熱牛奶了吧
[JAI] 有多種水果風味的冰茶，沒什麼想法的話就選冰茶吧。
看起來一點都不像梅酒， 似是以梅子醋為基底再加一些有的沒的... 嗜酒的朋友覺得超級淡。
以上記錄。 [JAI 宅] 的空間氣氛和餐飲都表現不錯， 餐點品項和種類不少，不到驚豔，但至少是不雷， 適合各種小聚。 就是限時問題，就看大家買不買單了。 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
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