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2020-06-21
這間餐酒館在網路上很受好評， 在 google map 上也有 4.3 的高分。 
從捷運忠孝復興站 1 號出口旁的安東街直行， 幾步路就能看到。 我還是第一次走到這裡，由幾條巷子匯成的一區， 車流少，走起來就有種愜意感。 而位於路邊的 [Waiting Bistro] 走的是木質調， 整個外觀都用木棧板搭成，非常顯眼， 內部則搭黑色金屬鋼架、粗糙的磚牆、工業風吊燈， 是蠻標準的 bistro style。 裡面還有個大型投影幕，有運動賽事時這裡也會放送， 如果想感受大家一起喝酒一起看球賽的快意，這會是個好選擇。 
店面看似很寬，但很淺， 開放式廚房還占掉了一小塊（還好並沒有什麼油煙味～ 室內座位大約也是 20 多人左右， 而像我們原本有 13 個人，差點無法擺成一排呢！ 桌子都快頂到吧台了，很怕影響他們出入的動線... 後來是有 2 位臨時沒法過來，只剩 11 人， 才不會整個那麼窘迫。 座位安排稍稍不盡理想， 但店員們倒是相當和善客氣的，這點很加分～ / 
品項都不是太多， 倒是酒水多達六頁～ 哈哈哈，真的是小酒館來著！ 選擇上若有問題，都可以請教店員～ 我們人多，店員是建議我們可以各點各的主餐， 再選幾個前菜一起 share， 比較不會有吃不飽的狀況。 
討海人的豪邁快炒綜合海鮮 $380 這道炒海鮮是濃厚的義式茄汁風味， 內容也蠻豐富的，蛤蠣、淡菜、多利魚、白蝦、一些生菜和兩片軟法， 海鮮的品質也很好，隻隻肥美， 還附了一片檸檬，可以擠上去， 一點酸帶出更多層次，確實開胃。 
光是牛肋小山丘這個名字就有一種讓人不得不點的魅力， 果然也是整個讓人驚豔！ 鑄鐵鍋裡堆滿了牛肋條，真的像座小山丘， 油亮的色澤整個讓人食指大動～ 選用 Chioce 等級的美國牛肋條切成塊狀，煎到表皮帶著焦香， 再用特製醬料，像是巴薩米克紅酒醋一類的去烹煮， 裡頭除了有大量略帶焦香的洋蔥絲， 還藏了一片法國麵包，吸足了湯汁吃起來也是超過癮。 出餐前放上一塊香料奶油， 隨著溫度溶化至肉塊和湯汁中。 肋條吃來滿滿牛肉香氣，口感 Q 彈帶著些嚼勁，超讚！ 嗜肉者萬萬不能錯過這道。 
這炸魚薯條也好吃～ 炸魚一樣是多利魚，麵衣薄脆，肉質厚實多汁， 加上一些調味和香料， 算是我吃過的炸魚中數一數二好吃的唷！ 薯條份量不多，但被壓在底下， 記得儘早食用喔，不然被熱氣悶住，它變軟就不可口了。 
酥脆的薯條灑了不少黑點點，滿滿都是松露， 被熱氣逼出了獨特的香氣， 再刨上了大量的起司絲，這種組合還能不好吃嗎？ 
我還蠻喜歡吃鹹派的，難得看到有餐酒館將它列在主餐之中的， 即使沒有打星星推薦，還是想點來吃看看～ 原本心想應該是切片供應，再搭配一些什麼， 結果不是... 紮紮實實的一整個六吋的鹹派！ 看起來不怎麼大，朋友還說：「吃鹹派怎麼會飽？」 結果吃完，我整個飽翻！ 洛林鹹派 (Quiche Lorraine) 是很經典的鹹派， 應該也是不少鹹派的 base， 源於法國洛地地區， 主要就是蛋、起司、培根、牛奶... [Waiting Bistro] 還加了一些洋蔥、菇類等等的，增添口感， 整體還不錯，調味適中，塔皮也很酥鬆，算是喜歡的。 只是真的建議兩～三人分享， 一個人吃到後面真的會有點膩口。 
這次我們各吃各的，我就不一一介紹了。 但朋友們的評價是都蠻不錯的！ 小酒館手工純牛肉漢堡 $400 
都來到小酒館了怎麼能不點些酒呢？ 不過這裡不像有些 bistro 會提供調酒什麼的， 酒單是好幾頁， 但就都是紅白酒和瓶裝的精釀啤酒 Craft Beer... Craft Beer 這詞源自美國， 不過所謂的精釀也只是一個行銷名詞，為了一些啤酒大廠有所區別。 好不好喝還是看個人感受。 
從我們桌旁那面牆就可看出來，這裡供應的品項真是非常豐富。 台灣、美國、英國、義大利、德國、紐澳... 但價格也就稍微貴一些， 落在 240 ~ 360 這個區間，和一般調酒是差不多的價了。 如果真花不下手，也是有一些非酒精飲料可以點啦， 咖啡、可樂、可爾必斯什麼的。 想喝點小酒，但又不想太濃的，也不想啤酒的，不愛麥味， 店員給我推薦了幾款， 後來選了這濃度 5% 的英國覆盆子蘋果酒。 喝起來就是微酸不甜膩的水果酒，很清爽的口感，還不錯的。 
朋友三個人恰好都選了同一個系列的， 排在一起還真有點可愛。 
這道點心其實就是吉拿棒 Churros 囉！也稱西班牙油條！ 甜點也只有這個品項，我們就點了兩份來嚐嚐（一份大概6小條）。 他們的 Churros 雖然短短的，但有比較肥一點， 灑上了糖粉，巧克力餅乾屑，還另外附了一盅巧克力醬， 可以沾著吃， 看我之前在澳洲吃的方式很像～ 我先單吃，再沾著巧克力，兩種吃法都蠻讚的， 雖然是油炸物，但完全不覺得油膩喔！好吃～ 
雖然一餐吃下來，大家分一分也不怎麼便宜， 但算是餐酒館可接受的範圍。 而 [Waiting Bistro] 整體來說表現算是相當出色， 菜色選擇雖然不多，但都有達到相當的水準， 如果你們也喜歡這樣的氛圍， 有酒有美食，偶爾還有激奮人心的運動賽事， 有機會是可以來吃看看唷！ 
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-06-21
其實我們本來打算吃完超可愛的 [脆皮 Dou Dou 甜甜圈] 後， 就要打道回府北上了... 但 Cher 的朋友一直跟她狂推這間 [玖 CAFE]， 盛情難卻，是說今天也都還沒喝到咖啡，再多待一下也可以， 我們便又開車前往了～ 而我原本以為是要去和 Cher 的朋友會面一起喝咖啡， 結果朋友根本在台北工作， 但是位嘉義人，這一帶算是他的地盤，和店家也很熟， 才會這麼力薦， 後來還用他的「押金」幫我們付了錢，非常 sweet 啊！ (早知道就多點一些了啊，哈哈哈哈哈) [玖 CAFE] 位於興業東路上、嘉義市立體育場附近。 我們這兩天唯一一間在民族路以南的店家～ 也好久沒到這一帶了， 想十年前我們還年輕時，還一群同學來這裡吃 [體育場壽司]。 [貓尾巴] 也在附近， 來嘉義時，我問有什麼好吃，朋友跟我推 [貓尾巴]， 我笑說 [貓尾巴] 真是屹立不搖，十年前就慕名來吃過大泡芙，十年後還在推 XD
雖然我覺得 [玖 CAFE] 開在這邊有點突兀， 這裡人潮少了許多， 而且興業東路是條很寬的四線道，出現咖啡店還蠻不合理的，哈哈 (有蠻有名的甜點店 [咖啡漫步] 也在附近！) 不過當走進 [玖 CAFE]， 我真是立馬被它整個迷人舒服的風格吸引。 一樣也是由一間平房老屋子改建， 但做了不少更動， 店面是一整面的落地窗和玻璃門， 可以一眼就望到裡面， 而半前段的屋頂，他們改成了透明的採光罩，讓自然的光線可以直接投射， 但又用幾條布簾隔開，讓光線得柔和不刺眼～ 然後在這塊區域又放了不少綠色植栽和乾燥花， 會有一種在溫室花園裡喝咖啡的感覺！
桌椅和吧台都使用一系列的原木建材， 搭配白色牆面、水泥地、整個很有質感， 空間也很寬敞，座位間不擁擠，真的蠻舒服的。 獨自前來或和三五好友，都蠻適合。 我們後來是坐在吧台， 老闆得知我們是被介紹來，也和本人聯擊上，有種被受託的感覺～ 坐吧台我們也比較好聊天。
而言談中發現老闆也是很有想法的文青啊～蠻健談的， 雖然不是在地人，卻選在這片土地開店， 嘉義整個混得很熟了，還能跟我們推薦哪有好喝的酒哈哈 XD 而 [玖 CAFE] 賣的不是隨便的咖啡， 他們主打精品咖啡， 可手沖、可虹吸，也有冰滴咖啡， 手沖還能指定用什麼濾杯沖煮，會有不同風味 (我還是第一次看到店家提供這樣的選項) 這裡甚至喝得到近幾年很夯的氮氣咖啡！ 他們也有販售自己烘焙的豆子，及少數代理的周邊產品， 整個配套蠻齊全的， 蠻像是我之前去過的 [桃園藝文特區 CERRO 希羅精品咖啡]， 都是咖啡迷會完完全全喜愛的地方啊！ 後來查了網路才知道，他們也在台南善化開了貳號店， 整個也超有質感的，好想去喔～～ 什麼時候來桃園開參號店啊，哈哈哈哈哈
菜單的選擇蠻多的， 咖啡為主，有單品，當然也有多數人偏好的義式， 不喝咖啡也有一些茶、可可、特調的品項。 店裡也有供應一些蛋糕餅乾（這也是來的目的之一）， 項目會寫在吧台前的展示板，沒有另外展示 可以選好再跟店員講。 (我後來覺得這樣蠻好的，有時為了展示都要犧牲一份，客人還不見得買單！) / 冰滴歐蕾 Ice Drip Au Lait $180 蠻少人看到有人做冰滴歐蕾，就點來喝喝看。 用了圓球形的杯子，整個造型很吸睛， 不是另外給牛奶， 也沒有用大冰塊稀釋較濃的咖啡， 而是用了將近 1:1 的冰奶泡，鋪在上層， 上桌時還層次分明，隨著時間它會慢慢融合， 每口都有不同口感... 我忘了豆子是什麼來歷， 但似乎是中淺焙，帶一點花果香，整個風味很明朗。
玖咖啡 Nitro Cold Brew $160 同名商品，似乎也是店家想主打的，就是這氮氣咖啡。 在單品咖啡裡，注入高純度的液態氮， 因為氮氣夠細緻， 讓咖啡不只有香氣，還多了一點綿密的口感， 更加順口好喝。
檸檬塔 Lemon Tart $150 甜點的品項看起來都蠻吸引人的， 我原本是想選伯爵奶酒生乳酪， 但很不幸賣完了， 後來選了一個最能看出真功夫的檸檬塔。 檸檬塔是個蠻喜好分明的甜點， 不想要酸的人完全不會想碰， 但愛的很愛，有人甚至追求自虐式、會整個皺眉的酸度～ 這個檸檬塔大概是直徑 8cm 的大小， 凝乳上放了一片裝飾的檸檬片， 再灑上糖粉、刨一些檸檬皮屑增添香氣。 雖然裝飾的檸檬片並不能吃， 但比起是加蛋白霜的，或只平放一片檸檬，這樣立體的擺法我覺得更好看， 檸檬片同時也呈現出主題，挺喜歡的～ (後來這個裝飾法就被我偷師了 XD)
口感也相當不錯， 塔皮鬆香，沒有潤掉，也不會硬到難以切段， 凝乳的酸度恰好，檸檬的清爽和奶油的醇香互相襯托。 用餐中看到幾個客人來外帶咖啡和甜點，就有好幾個人點了檸檬塔。 檸檬塔控可以來吃看看。 但也必須小小聲說，檸檬塔難度不高， 150 元的定價還是稍微貴了一點兒～
/ 喝的吃的都享用完了， 時間接近傍晚，我們也就沒再多待，離開嘉義北上了。 最後能在 [玖 CAFE] 享用到這麼美味的咖啡和甜點， 還是如此迷人的環境， 也是挺滿足的了～～ 有在追求精品咖啡、美味甜點的人， 到嘉義也不妨考慮一下 [玖 CAFE] 囉！ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-06-21
原本第二天是要另外選一間甜點店拜訪的， 但在和飯店行銷聊天時， 她聊到有個日本客人來嘉義，很喜歡找一些特色小店或咖啡店， 其中這間 [脆皮 Dou Dou 甜甜圈] 他很推薦， 而且在 IG 上很紅... 行銷還有點汗顏的說：怎麼會都不知道，還要讓日本人來推薦？ 也因此讓我們十分感興趣，就決定下午去探探。 不過我有搜尋一下， 這家店在 IG 上似乎沒有太多日本人打卡的記錄， 應該紅的是 "脆皮甜甜圈" 這項商品，而不是這間店， 我記得在台北後站有間 [脆皮鮮奶甜甜圈]， 還標榜 "台灣人的甜甜圈"，一直都很受遊客歡迎， 後來還有一間連瑣的叫 [北海道脆皮甜甜圈] 很人氣... (但日本人會去的應該是前者吧？) 不過，我記得大概十幾年前就有脆皮甜甜圈， 我還在楊梅埔心這小地方的攤子買過， 也是迷過一陣，不曉得現在又回鍋夯什麼意思的？哈哈哈哈 /
[Dou Dou] 位於市區的忠義路上，也是一條蠻小的路， 但蘋果綠的牆面加上紅白相間的遮雨棚， 還有門口的一整區花了心思擺設的小植栽， 整個充滿童話感的小屋，十分好認。 從玻璃窗也可以看到裡頭陳列的炸好的甜甜圈， 上頭還擺著一排麵包超人各個角色的公仔，超可愛～ 真的會很好奇這是間怎麼樣的店。
推開門走進去，整個就讓人驚嘆-- 有！夠！可！愛！ 雖然它也是老屋子， 但裡面陳設了大大小小的公仔玩具， 大部份來自日本的商品或動漫角色，而且都是有點歷史的。 其中最大宗的是佐藤製藥的 sato 象～ 大大小小放在一起真的是可愛死！ 我也很喜歡 sato 象，他們真的好討喜， 但網路上大一點的公仔隨便都是上千上萬啊！ 另外還有鹹蛋超人、米菲兔、原子小金剛、電玩小精靈、Q比、龍貓... 還有很多我說不出名字的角色， 牆上也有一些像是日本發行的漫畫雜誌， 舊的櫥櫃、電視櫃、花窗、桌椅也似乎有點從各地找來的... 再搭上一點乾燥花， 整個充滿童趣，又帶點復古風感， 老闆好像把畢生的蒐集都陳列在這了，像個迷你博物館似的， 但在許多小細節也可以看出他的品味！ 真的超喜歡欸～～ 太想把這些紀錄下來，拍了超多照片的，哈哈
不過有個小插曲， 我們和另一組情侶客人先後進店裡， 當時並沒有別的客人，店裡只有老闆一人， 但老闆一直不知道在櫃台裡忙什麼（一直聽到有像是點火槍的聲音，不知是否設備出問題 完全沒有要招呼我們的意思， 我們還問情侶客人：現在是在等什麼？ 給果他們也不知道，哈哈哈哈哈！到底～ 結果沒一會他們就離開，剩我們， 只好直接到櫃台問老闆，老闆才將菜單遞給我們。 口氣是挺客氣挺 nice 的，只是他可能真的有狀況在處理或者不太擅長與客人熱情交流 XD 後來從飯店行銷口中得到一些證實， 好像假日太太會來幫忙，比較不會有疏於招呼的狀況... 但其實從老闆蒐集的這些可愛老公仔， 餐廳後面還設有一個親子閱讀區，放了不少童書， 可以想見老闆應該也不是個冷漠的人吧，哈哈
朋友說那是店裡唯一一本菜單（若是這樣真好奇滿客怎麼辦？ 超厚的，而且完全是手作～ 上面有很多手繪的圖案，拼拼貼貼，也是很童稚！ 品項蠻多的， 各式造型甜甜圈，脆皮甜甜圈，飲品冰沙... 等等， 但就是內容很散， 我是覺得可以再精簡、集中一點啦 XD / 脆皮甜甜圈其實就是將炸好的甜甜圈， 外層再裹上一層脆皮粉漿，再次油炸， 就成了外脆內軟的脆皮甜甜圈～ 基本款是灑了糖粉，熱熱吃就很美味， 在 [Dou Dou] 有麵糰本身就加了其它材料的口味，如起士、巧克力... 也有在原味脆皮甜甜圈上加料做變化的花俏口味。 我們就點了兩個口味的脆皮甜甜圈，和一杯飲品。 因為都是手工現做， 若脆皮甜甜圈用完了也可能要再現炸，所以需要等一下下。 莓好時光甜甜圈 $80 看到有期間限定的草莓甜甜圈，立馬就相中它了， 有草莓就是加分，肯定好看也好吃～ 上桌後，果然美～ 琺瑯盤和小叉子也配得很好！ 甜甜圈的那個洞，裡一顆肥碩的大草莓填上， 週圍是對半切的小草莓圍成一圈， 甜甜圈中間切開，抹上了香甜的草莓果醬， 上層則加了些煉乳、冷凍草莓粒... 很少女、很嬉花！ 整個味道真的是蠻迷人的， 只是發現這樣裝飾的甜甜圈，不能整個拿起來吃還真有點麻煩呢， 被我們切得很慘不忍睹啊，應該要再附一支小刀子才是，哈哈哈噏
抹茶甜甜圈 $70 抹茶口味被裝飾得好像聖誕花園！ 甜甜點淋上一層抹茶白巧克力醬， 再用穀片、堅果、莓果乾點綴裝飾，有種繽紛的節日感～ 抹茶醬雖然偏甜， 但還是嚐得出微苦的抹茶香氣， 整體味道蠻不錯的。 這顆甜甜圈和草莓用的又有點不同（不知是不是錯覺 吃起來帶點嚼勁，又是另一種口感。
紅葡萄柚汽泡飲 $100 大概是為了彌補買不到 [御香屋] 的憾恨， 我們就在這怒點紅葡萄柚氣泡飲，哈哈哈 以為可能就是果肉加一點蘇打汽水， 沒想到上來一杯也是美美的，完全不馬虎。 杯底是滿滿的紅葡萄柚果肉， 上層的汽泡水可能有加了柳橙汁調味，呈現一個黃澄的色澤， (但汽泡口感就沒那麼強列) 再放上一片切片葡萄柚和薄荷葉， 整個既美麗又清爽解膩。 說 [dou dou] 是間網美店真的也不為過啊，哈哈
/ 以上記錄。 [脆皮 Dou Dou 甜甜圈] 真的是間十分可愛又討喜的小店， 不僅整體佈置用心， 還把原本很樸素的台灣人甜甜圈變得豐富吸睛～ 雖然因為人手較少，可能需要多一點時間等待（趕時間真的不能來啊 但嚐過食物之後， 會知道等待是值得的，幸福就是這麼簡單喔！ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-05-30
大半天都在戶外走跳， 還去了老梅迷宮和富貴角燈塔... 下午回家前，我們到淡水的 [沒有特別計畫café] 來吃甜點。 我們已經很習慣，再戶外的行程， 中間也要安插個咖啡店坐坐（上年紀了不耐走嘛！） 所以我事先做功課... 沿途是有不少咖啡店，特別是三芝淺水灣一帶， 不過比較想去有供應甜點的， 所以即使很多店有漂亮的景觀，還是被我打槍。 後來想起去淡水也算順路， 那有兩間咖啡店也收在我的踩點清單... 剛好可以趁這次去一下。 不然真的是 N 年才會去淡水一次啊！ 列在清單裡的兩間店分別是 [山波 Simple] 和 [沒有特別計畫]， 都是甜點頗受好評的咖啡店。 但原本我們是想去 [山波]， 因為店鋪的風格比較假掰，是我們的菜，哈哈哈哈 但新民街那邊都是斜坡，路很小，非常難停車， 附近也沒有停車場，我們繞了一大圈都找不到可以停車的地方！ 找到有點生氣，索性放棄， 改去 [沒有特別計畫]，附近有個公有停車場。 這兩間店其實不遠，相隔差不多 10 分鐘的腳程， 但離捷運站都有點距離 (估狗地圖表示 1.6 公里＋) 若是搭乘公共運輸前來， 可能會稍稍麻煩一些。
不知店名為何取作 [沒有特別計畫]， 是沒有計劃賣什麼呢，還是沒有計劃就來喝咖啡呢？ 但這確實是個讓人蠻印象深刻的店名～ 它的形態有點像社區咖啡店， 小小間的，位於邊間，門口有一堆植裁，還挺好認的。 整體風格偏鄉村雜貨風， 老闆有很多可愛的扭蛋公仔收藏。 而店裡約莫可坐 20 人左右， 可能鄰近有淡江和真理大學， 即使平日還是坐滿了客人... 我們是還是和別組客人共用一張長桌的。
太太主要做甜點，先生煮咖啡， 之前好像還有兩隻店貓， 但不曉得是疫情期間沒放出來，還是週末才見客， 那天去是沒看到貓兒蹤影的。 這裡有低消為一杯飲料的限制， 若有客人候位，用餐時間有 2 小時的限制。 菜單上就只有飲品項目， 蛋糕每日不同，到蛋糕櫃前選好，再跟店員說即可。 吃完才付款囉。
美式咖啡 $100 草莓奶酒咖啡那堤 $140 menu 上多是一些常見的飲品， 想喝咖啡又想特別一點的， 我就點了 "草莓奶酒咖啡那堤"... 前陣子 Bailey's 貝禮詩的草莓奶酒夯了一時（但記得每年冬天都有呀 店家也就趁勢出了一波草莓奶酒的產品， 咖啡有這那堤，蛋糕有慕斯蛋糕。（我們還都買單了！ 朋友的美式咖啡我沒喝，就不評論了。 但覺得好像稍微小杯了一些...
牛奶、espresso 和比奶泡的比例蠻好的， 牛奶也透著淡淡的粉紅色，喝起來也是淡淡的草莓香氣～ 酒味倒不特別明顯... 雖然我個人是希望酒味能再重一點，哈哈哈（大白天的，酒鬼嗎？ 但其實我也是第一次喝到草莓奶酒， 之前聽有些人說會有化學感，也是有點擔心， 還喝起來並不會。 也許正是店家抓到了合適的比例吧？ 草莓奶酒慕斯蛋糕 $140 朋友選了這草莓奶酒慕斯蛋糕， 也許當時已經不容易吃到草莓甜點，就把握一下草莓季的尾聲。 粉粉嫩嫩的色澤，加上新鮮草莓， 上頭還有一些檸檬皮屑，整個就讓人垂涎欲滴。 吃起來口感也蠻不錯的， 慕斯蛋糕就是用打發鮮奶油和風味食材混合， 多半會有空虛感， 這個並不會，不曉得是否有加了一些乳酪起司？ 但一樣的問題，草莓奶油還是不怎麼明顯，小小可惜。
千層蛋糕算是這裡的招牌甜點， 我很少在別人店裡吃千層，因為單價通常都比較高 XD 但既然被不少人盛讚，當然要點來吃看看。 正好口味是我喜歡的小山園抹茶。 另一款是蛋糕櫃裡的草莓可可千層， 抹茶因為容易光照氧化變色，所以只立了牌子。 他們的千層跟其它家蠻不一樣的， 有的店家會把邊緣裁掉，因為邊緣多會稍微焦脆或不規則， 但這裡的餅皮煎得非常漂亮， 也沒有特別把邊綠裁掉， 夾層的鮮奶油也抹得很剛好，完全沒有溢出來而弄到邊邊的狀況... 我自己做就蠻常這樣的，雖然可以讓邊邊也保持濕潤度，但就是比較不好看！ 真的很想跟他們學一下千層的技巧欸！哈哈哈 味道就更不用說了，很好吃！ 這裡的千層口感算是比較鬆綿的... 各家使用食譜比例不同，有的餅皮比較綿，有的比較 Q（但我都喜歡啦 因為鬆綿，再加上夾層的鮮奶油，就會顯得特別濕潤。 裡裡外外都是抹茶，還再給你一匙抹茶鮮奶油， 用得又是京都小山園抹茶這個抹茶界的經典品牌， 香氣自然是沒話說了！ 不特別濃郁，但清新雅緻，真的是會一口接一口， 抹茶控們千千萬萬不能錯過的逸品啊。
以上是在 [沒有特別計畫café] 用餐的簡單記錄。 雖然沒能去 [山波] 小可惜， 但能在這吃到這麼美味的千層， 還有好喝的咖啡，整個也是被滿足了。 甜點控們也快快將它存入清單中吧！
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-05-30
Cher 在來嘉義的路上，就嚷著要吃 [林聰明沙鍋魚頭]， 這個稱得上嘉義三寶的 [林聰明]， 來嘉義怎麼可以不吃呢？ 而且是每次來都要吃～ (另外兩寶我們給了雞肉飯和御香屋... 好啦，其實嘉義真的不只三寶！) 所以我們就安排了第二天中午去吃。 我沒有在嘉義吃過， 但好久以前在台北上班時，同事曾經訂過沙鍋魚頭的冷凍宅配包， 我們下班後在公司裡就當作火鍋吃了起來... 我對沙鍋魚頭並沒有什麼喜惡， 但當時真覺得這湯頭怎麼可以那麼鮮甜！ 所以我確實也是有想要到本店吃一次～ (只不過實際來到嘉義，天氣太燠熱， 想吃的欲望又會降低一點了，哈哈哈)
[林聰明沙鍋魚頭] 創立於 1953 年， 迄今已有 60 多年的歷史， 在嘉義市主要有兩間分店， 中正路上的創始總店，和光華路上的光華店， 而總店旁又有檜木館和呷意館， 這兩個館裡頭各有不同的陳設風格，比如檜木藝品和老電影海報， 但主要還是做為用餐區， 放置大型圓桌以消耗假期裡大量的來客。 我笑說整條中正路差不多都要被林聰明買下來了吧， 儼然變成沙鍋魚頭一條街！
////// 雖然是平日，而且還疫情期間， 但可能 [林聰明] 不只觀光客會去，在地人也很愛吃， 所以還是整個大客滿！ 我們還抽了號碼牌，在外面等了一下。 而一旁有專門外帶或買冷凍包的隊伍，也是排了好幾個人呢～ 排隊的時候也不能閒著， 立刻拿了菜單劃單， 等輪到我們、確認座位就可以立刻遞單讓店員準備。
菜單小小一張，設計得還挺美的， 感覺新一代接手後，有用心在做一些品牌形象塑造。 這裡沙鍋魚頭， 還有米飯、冬粉、簡單的湯品和一系列 "阿菁健康涼菜"（阿菁素隨～？ 而沙鍋料理，我覺得店家也蠻聰明的， 我本來都以為會是像火鍋那樣動輒一大鍋，要很多人 share～ 但店裡其實就是熬了一大鍋， 並分成沙鍋菜，再看是否附加魚肉、魚頭、冬粉這些選項， 從一人份到五人份， 即使自己來也能快樂享用。 不過因為我們不想像前一天那樣吃太飽， 還想留點胃給別的食物， 所以我們兩人就只點了一份 "沙鍋菜＋魚肉"， 另外點了一份涼菜三色蛋 (聽說這裡天梯有名，就是豬牙齦... 但 Cher 不太敢吃，就點了個安全牌 XD 還有一碗火雞肉飯和兩杯聰明酸梅醋。
////// 沙鍋菜＋魚肉 $110 滿滿一碗公的沙鍋菜， 裡面有豆皮、白菜、黑木耳、菇類、豆腐... 魚肉兩三塊藏在裡面了。 因為用很多蔬菜，還加了扁米、蝦米、豬肉長時間熬煮， 食材的鮮味都被逼出高湯裡， 再加上特製的沙茶醬，喝起來特別醇濃可口，又帶點辛香味... 吃起來真的是蠻過癮的。 魚肉是使用大頭鰱，先切塊炸成金黃色，保留住肉汁， 再放進鍋中燉煮。 不過魚肉就看個人愛不愛了， 我吃了一兩塊，魚肉是還 OK 沒有什麼土味， 但對於還要挑魚刺還是有點煩的。 預算多或人多一點，也許選擇魚頭會好一點。
火雞肉飯 $30 不知誰也推薦這裡的火雞肉飯， 就點了一碗吃看看， 但覺得有點小失望... 也不是不好吃，但就覺得，雞肉絲怎麼就這樣一點點。 真是沒有比較沒有傷害， 早上在 [耐斯王子大飯店] 吃過火雞肉飯 DIY， 真是哪裡吃都比不上那滿滿的雞肉啊！哈哈 而且這裡少了油蔥、飯也有點濕，真的也是有點扣分。 涼菜 - 三色蛋 $80 我知道三色蛋是個有點麻煩的料理， 不過這份量 80 元是有小小貴了～ 但看得出用料蠻紮實的， 口感 Q 彈，沾一點美乃滋就好美味！
聰明酸梅醋 $25 又是酸又是酸梅的， 第一口下去真的是酸到一個要皺眉～ 不過因為是冰沙口感，喝起來又很爽很解膩就是了！ ////// 雖然簡簡單單就一餐，但還是吃得挺滿足啦！ 以 [林聰明] 家喻戶曉的名聲， 其實也不用我多加推薦啦～ 就是想記錄一下。 你們來嘉義去吃就對了！ 要不是離回家還有一段時間，我差點都要買冷凍包回桃園了呢！ 同場加映： 原本在去吃 [林聰明] 之前， 我們本來要去 [御香屋] 買飲料～ 他們的葡萄柚綠茶，幾乎用一整顆葡萄柚果肉製成，價格還是不會在飲料店出現的 "時價" XD 也是來嘉義必喝的啊！ 結果... 好死不死那兩天都店休！ 不知是疫情關係，還是不定期店休，就這麼剛好被我們遇到～ (哪有手搖飲料店在店休的啦，你們看看 [御香屋] 是不是有點秋？哈哈哈) 我們還不死心上網查是否有別的分店， 還真的在不久前開了二店，而且就在 [林聰明] 總店那條中正路上！ 結果，我們吃完飯去看，也店休！ 為什麼公告不一次寫清楚啦～～氣死。 沒喝到 [御香屋] 真是此行最大的遺憾了。
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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