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standinghere
我是住在文山區的standinghere。我是一名設計,在中山區工作。我經常於大安區信義區出沒,最喜歡廣東菜/港式韓國菜泰國菜咖啡店茶餐廳主題餐廳
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共 507 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 46 至 50 篇的食記
2019-09-29
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類別 : 台灣菜

 
父親節我們一家都會找個地方吃飯慶祝一下,
想說吃來吃去都是那些類型,
就搜了一下楊梅中壢一帶有沒有比較特別的餐廳...
結果就看到這間 [龍岡蒸籠宴]。

蒸的料理這幾年特別流行,
可能是受到韓國影響,或者大家開始講求健康原味,
特別是運用在海鮮食材...
(之前很流行的N層海鮮塔真的超吸引我!)
不過基於老爸有易痛風體質,不太能吃全都是海鮮的,
但這個 [龍岡蒸籠宴] 似乎菜色還蠻多種的,
而且還是在蒙古包裡用餐,
台灣好似很少這種環境,就決定來去吃一下了!

我不太清楚 [龍岡蒸籠宴] 開多久了,假日生意如何?
實在也是蠻少到龍岡一帶的,
因為我們是挑在平日晚上去,所以還蠻好訂位。
由於一組就是一個蒙古包,
所以電話裡不是問你有多少人,
而是要訂多少錢的蒸籠餐,有 3000、5000、7700
這個他們要事先準備的,所以需要先告知,
另外有一些菜可以現場在加點的。
當然,如果你們的人數超過 12 人可能一個蒙古包坐不下,
也是有開放式的用餐區啦。

/

 

 
[龍岡蒸籠宴] 就在大馬路邊,還不難找,
聽說這塊地以前是夜市?
但他們的附屬停車場在後面,
得回轉經由十字路口繞到後門,第一次來的人可能都搞不太清楚。

在入口處有個小屋,裡面有服務人員,
結帳在這裡,要喝飲料也在這裡拿。
而外面則有一些兒童遊樂設施,
也有一間玩具室,
若是家裡有小朋友,就不怕他們無聊了。
那天因為下過雨,器材濕濕的,
但光是遊戲室就可以讓他們待好久好久了~

 

 

 
而當天去了才發現...
占地還蠻大的,望過去應該有十幾個蒙古包,
中間還有一排棚子適合多桌的客人。
但... 只有我們這組訂位!
整個也太冷清了吧?是因為平日,還是熱潮已過?
也可能現在真的太不景氣了 (餐飲同業有感

 
蒙古包裡,就是一張大圓桌,
最多可以坐 12 人,
但如果坐滿,又會顯得有點擁擁。
包裡沒有太多空間可以伸展或放其它東西了。
每個蒙古包裡都有冷氣和電扇,
一開始進去還覺得有點冷,
但後來蒸籠一上... 溫度瞬間上升,
加上蒙古包裡空氣並不流通,冷氣還真的蠻有需要的。

菜單部份,有蒸籠宴和單點部份,
大家有興趣可以參考 [龍岡蒸籠宴 粉絲團相簿]。
我點的 3000 元蒸籠餐有十一菜一湯,
我心想我們十個大人吃應該蠻夠的,
也就沒有再加點其它東西了 (事實上服務生當天好像也沒主動給單點的菜單...

/

 
一開始入座,桌上有先放了小菜,
是黑胡椒毛豆和菜脯餅...
過一會,蒸籠好了,就會整個送上來。
蒸籠相當大,根本就是流水席總鋪師會用的那種大蒸籠,
上桌時坐門口的人還得先讓一下呢!
而吃蒸籠宴的好處就是,
十一菜一湯都放在這大蒸籠裡了,
只要上一次菜就可以吃到全部的東西~

 

 
但因為受限於蒸籠的空間,
四方形的又要疊好幾層,
菜餚都用長條的方式擺放,並不好拍。
也所以這篇食記我只能貼幾張整個拍的照片,無法一一介紹了,
我也不想為了拍個菜擔誤長輩用餐啊,哈哈哈

當時我們 $3000 的菜單是這樣:

▪ 富貴扇貝 ▪ 泰味中卷
▪ 奶油鮮干貝 ▪ 風味鴕鳥肉
▪ 避風塘炒蟹 ▪ 清蒸鮮魚
▪ 蒜蓉魚片 ▪ 白合燴蘆筍
▪ 鮮味白蝦 ▪ 虎掌米糕
▪ 糖醋嫩排骨 ▪ 桃膠蓮子湯

不過菜色會因季節食材做調整,
像我們那天 "白合燴蘆筍" 好像就被換成了 "魩仔魚莧菜"
扇貝也換成了淡菜...

 

 

 
這些菜並不是完全用蒸的來料理,
可能個別加工之後,都是可以食用的狀態,
再用蒸籠整個加熱...
整體算是好吃啦,但也沒有什麼驚豔之處,
我個人最喜歡是米糕和蓮子湯 XD
但真的有種在吃流水席的感覺,菜色和味道真的是蠻像的啊!

只是受限於容器,菜量並沒有比較多——
我是覺得每種吃一點吃一份,飽得蠻剛好的,
但如果食量比較大的人,就可能需要再加點一些東西了。
或者直接升級高級一點的價位~
當然如果你們只有五個人也點蒸籠宴,也是可以吃超飽啦,哈哈哈

/

anyway,我覺得這樣的蒸籠宴,就是吃一個趣味啦!
在台灣可能也難有什麼機會能在蒙古包裡吃飯,
以 3000 元來說也相當合理啦!
一個人 300 多元就能吃到這麼多菜~ 以現在物價來說,不貴不貴。
也很適合人多聚會,
這裡的服務也蠻好的,店員很親切,
我們光那幾個小朋友就需求一堆,他們都有幫忙處理,這點很加分。
大家想感受一下的話,可以去吃看看囉~

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-09-29
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類別 : 美國菜酒吧

 
朋友日前從美國回來休假,
我們約了一天晚上吃飯。
朋友要我翻一下口袋名單,
雖然離開台北好陣子,知道的餐廳越來越少,
但還真的有那麼幾家是朋友或網路媒體介紹過,而我一直想去吃的!
[Gumgum Beer & Wings 雞翅酒吧] 就是其中一間。

 

 

 

 
[Gumgum] 位於捷運台北101/世貿站附近,
交通還算方便的,
但它的所在地還蠻有趣的,
像是在個在老公寓旁延伸出來的黑色鐵皮建築,
你走到正面才發現,
原來是一半在公寓一樓,三角黑色鐵皮用餐區則是另外搭的。
也因此在門口有立了牌子,
請大家夜間務必要降低音量,以免打擾社區安寧,也請留意喔!

 

 

 

 

 

 

 
我很喜歡 [Gumgum] 的風格!
應該算是 Loft 風的一種吧...
有點工業又有點鄉村,不同的桌椅組合營造出一種隨性感,
用餐區中間還有棵樹,
而牆上掛著同系列的黑白動物畫作,
有組座位的椅子還都是動物造型的,多了一點童趣感。
挺符合他們要傳達「無拘無束、自在灑脫的生活態度」的概念。

話說那組座位的客人離開時,我們才看清它的樣貎,討論了起來,
結果店員聽到,笑說那組座位通常都年輕人在坐,
桌子比椅子低,吃東西的同時還需要一些腰力,
我們忍不住笑鬧起來,
猜想店員什麼意思!是看出我們的年紀了嗎?
我們就是硬要去坐那組座位,證明自己還年輕 balabala... 笑死!

 

 

 

 
即使是平日晚上,[Gumgum] 的生意仍非常好,
建議要前往的人務必先訂位。
可以透過 inline 網路訂位 比較方便,
10 人以上還是要撥電話詢問是否有空桌。

/

 

 

 

 
[Gumgum] 的菜單品項也不少:
開胃菜、主食(麵飯排餐)、配菜、
主打的一系列雞翅,少許甜點和飲品。
我們就隨意各點了一兩款,
湊一湊也是很豐盛的一桌呢!
有興趣的朋友可以上粉絲專頁看他們的 線上菜單。

/

░ 剛剛有三寶 $560
淚水般的酸鹹滋味 / 微火蜜楓糖 / 經典金沙蛋黃

先要介紹的就是來這裡必吃的雞翅啦!
[Gumgum] 的主打餐點,菜單上的口味多達 15 種~
有台味、歐式、泰式、美式...
感覺都很吸引人,
若是有選擇困難的人,請直接詢問店員熱門品項,他們都會很認真介紹,
或是按菜單上的推薦品項選擇也可以。

也因為口味眾多,沒多吃幾種好像有點可惜,
所以我看蠻多人是選擇這 "剛剛有三寶" 雞翅組合,
可任選三種口味,各有六支(前翅和後截的小棒腿各三支)
價格比起單點三種划算喔!

 
總覺得烤雞翅能特別到哪去,
但不得不說,第一口吃下,都有點讓我們驚呼~
烤得很剛好,肉質都很嫩而多汁,
而每種調味都有它的獨特之處。
"淚水般的酸鹹滋味" 是用檸檬加上大蒜奶油,
奶香濃郁,但一點點的檸檬清香畫龍點睛的去了膩感,
再來一點香料點綴,十足的義式風情。

我最喜歡的是 "微火蜜楓糖",
雖然我不愛辣,但這雞翅用特調辣醬醃製,
烤好後再塗上一層楓糖,香氣十足,
吃起來辣中帶甜,很涮嘴~

"經典金沙蛋黃" 好像是近期比較熱門的口味,
就是用了鹹蛋黃來調味囉!
不過我覺得金沙有點薄,吃不來出來明顯的鹹蛋味,
能再厚一點、或是用另外的金沙醬再覆上去,可能會更好喔!

盤中附了一碟白色的,像是酸奶加上起司的醬料,
我們一直吃不出是什麼,
但沾著吃一樣有解膩的效果。
而附黃瓜、芹菜和蘿蔔條竟也默默被我們吃完,
以前通常不會動這種東西的啊 XD

 
░ 短手炸小花枝 $280
朋友嚷著想吃海鮮,我們就點了這短手炸小花枝。
短手到底小花枝短,還是炸的人手短呢?哈哈哈
他們的名字真是取得太有趣,
最好笑的是 "魚魚",英文 Fish and "no" chips 真是太令人傷心了!
(要吃 chips 請另外點啊哈哈哈)

小花枝不是很大盤(配菜嘛
但我也很喜歡,
炸得酥脆金黃的麵衣,裡頭的花枝還鮮嫩著,
淋上一點檸檬汁,超涮嘴!

 
░ 洋蔥優格核果雞肉沙拉 $350
另一個朋友指名要沙拉,
菜單中就兩款,我們就選了這看起來比較清爽的洋蔥優格核果雞肉沙拉
(另一款是蒔蘿香草煙燻鮭魚)
這盤真是超豐富的,
配色也超美,
雞胸肉很嫩,烤過的膘果和杏仁也很香,再加上起司,
覺得不能再好了!100 分必須!

 
░ 香料奶油蘑菇 & 松露薯泥 $280
這道跟我預期的有點不一樣。
我以為會是以炒蘑菇為主,再搭配一球薯泥什麼的,
沒想到反過來,薯泥比蘑菇還多!
一開始我們都還以為這是另一道 "溫泉蛋松露蘑菇燉飯" XDDD
你們自己說是不是很像~ 哈哈哈

但這道料理真的份量超夠,
薯泥很綿密,而且是濕潤的那種,松露加了不少,整個香氣四溢。
而也可能松露太搶戲
香料奶油蘑菇就顯得不怎麼出色了。
覺得香料的比重可以再多一點。

 
話說我好喜歡這個盤子,好美,
感覺 [Gumgum] 在食器上的選擇也很用心,
他們在邊邊有放了一些杯盤,我都想問是不是有在賣了~

 
░ 溫泉蛋松露蘑菇燉飯 $420
這燉飯是最後才上來的,
賣相不怎麼好看,我還是撥了一下讓蛋黃露出來才顯得有點層次,
但~~ hen!好!粗!

以白醬為底的燉飯醬汁收得很濃郁,
米粒大顆飽滿但又保留了一點米心的正統煮法。
一樣是松露和蘑菇,
但在燉飯裡都輪為配角,
不過多又每口都吃得到,都是在幫燉飯本身加分,
半熟的溫泉蛋在一開始前就拌入燉飯中,香氣更迷人。
很多人都大推這道燉飯,你們來也應該試試!

 
░ 濃情羅勒天使蝦麵 $460
不知為何,我們好像都誤解了這道料理。
一開始以為是有蝦子的天使麵(一種很細的義大利麵
結果是有天使紅蝦的麵... 哈哈哈哈哈(理解力那麼差還不認老!?

而菜名雖有蘿勒,但它也不是清醬,
蘿勒似乎是用來料理蝦子,也拌了少許在麵中,
但主味比較像蝦醬,
也不錯吃,只是剛好用的又是細扁義大利麵,
總有種在吃某個牌子乾拌麵的錯覺 XD
是好吃的,只是整體少了些記憶點。
不過天使蝦倒是相當大尾,還很貼心的去了殻,肉質還蠻 Q 彈的。

 
░ 墨爾本帕瑪雞胸比薩 $370
點了一飯一麵,想說來個不一樣的 pizza 吧!
但我完全沒想到,
它不是那種傳統比薩,
而是把一大片帶皮的雞胸肉炸過後當成餅皮,
再鋪上起司和蕃茄、橄欖等食材...

第一口吃下,很驚豔!雞胸肉多汁又有彈性!
再吃一口... 誒,這就是加了料的雞排啊!哈哈哈哈哈
我記得有間連鎖店就是用這樣的模式,叫做懶人披薩雞排~

用英文名稱 chicken parmigiana 查了一下,
它就是起司烤雞胸,起源於北美的義大利移民,
後來在墨爾本報紙上公開配方而聞名,成為十分熱門食物...
比薩只是形式相似,以一個更容易理解的名字呈現囉!
總之我很愛,
若沒吃過的人可以點來吃吃看。
一旁還附了一些生菜,並加了油醋膏,也很讚喔!

 

 
以上記錄。
[Gumgum Beer & Wings 雞翅酒吧] 可以說是近期我吃過最喜歡的餐酒館,
對整體風格的營造相當用心,
在這裡可以舒服用餐,服務也不錯,
餐點瞧我寫得洋洋灑灑,美味程度都在水準之上,
真的是個可以吃得開心、聊得愉快的好場所,
推薦給你們囉!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-09-07
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類別 : 義大利菜主題餐廳披薩輕食沙拉義大利麵喝飲聊天

 


八月聚會我們選定在 [Solo Pasta],
朋友在搜尋時,突然看到它--
網路上不少人推薦,還有人寫著「據說台北最好吃的義大利麵!」
連他們自己的小標都是「相信真的有人在乎義大利麵」
好像沒有理由不去吃一下啊?

[Solo Pasta] 在台北忠孝敦化站附近,
靠近安和路的地方。
平日晚上的客人不少喔,幾乎是滿座了,
有想前來的朋友最好提前訂位。

 

 

 

 

 


/

菜單選擇還蠻多的,
主要分作開胃菜、義大利麵和主食,
另外就是甜點和酒水,
大家可以參考他們的 [線上菜單]。
店內櫃台旁的黑板也有一些品項也做選擇。

 

 

 


/

白松露奶油燉蛋
Truffle Butter Custard

這燉蛋看似無奇,但第一口就很讓人驚豔欸,
用半熟蛋黃、松露、奶油製成,
軟嫩細緻,一劃開整個松露香氣竄出來,
用麵包沾著吃超美味的哩~~

 


愛蜜麗雅焗牛肚
Stewed Beef Tripe in Emilia Way

焗烤盤裡藏著不少牛肚,燉得非常軟爛了,
搭配著白膘豆,
再灑上帕瑪森起司與有機蛋一同焗烤,好吃!
醬汁濃郁,搭著脆口的麵包也美味。

 


拿波里超簡單炸海鮮
Deep-Fried of Mixture of Floured Seafoods

就是一盤炸海鮮囉!
蝦子、透抽和丁香魚,
還有大家一直吃不出來是什麼東西的鯷魚花椰菜球。
沒有過厚的麵衣,挺好的。

 


檸檬紅茶 / 長島冰茶
lemon tea / long island iced tea
飲料選擇沒很多,就點了檸檬紅茶。
朋友想喝酒,來了杯長島冰茶... 兩邊長得很像 哈哈
這裡的長島冰茶也沒有特別濃就是了

 


自製香腸肉末炒普利亞貓耳朵麵
Ear-Shaped Pasta with Broccoli and Homemade Sausage

因為太常吃直麵或筆管麵,
所以當看到有這個 "貓耳朵麵" 立刻就被我鎖住了目光!
貓耳朵麵 Orecchiette 在義大利南部普利亞是很著名的代表性麵食,
但其實它也就是麵疙瘩啦~
一般義大利家庭會用手工製作,將麵糰切成小丁,再揉成耳垂狀。
但以盤中這厚度均一且較薄的麵體來說,應該還是用現成的...
也是啦,一天要供應那麼多份,哪來的美國時間做麵 XD
但機器做的比較薄,倒又有點像貝殻麵了呢。
不過 [solo pasta] 的作法比較接近義大利作法,
所以義大利麵都沒有煮到很透,會偏硬一些~

另一個吸引我的原因,是"自制香腸肉末"
用前肩肉、下巴肉和煙燻培根,加上白酒和秘方香料灌製...
這聽起來多迷人啊!
雖然我不太懂先灌香腸再把它剝開是什麼意思,風味比較容易鎖住嗎 XD
但肉末拌著貓耳朵麵炒,真的是鹹香撲鼻欸~
只是吃到後面會覺得有點太鹹就是了!
所幸它同時還加了大量的青花椰菜,
多了一點清爽和脆口,我覺得那口感非常 perfect!
另外這個麵是有加辣的,
雖然我不是能很吃辣,但它的辣度是迷人而明快的,我真心喜歡。
但如果你真的一點辣都無法,也是可以要求不加辣的。

 

 


古典波隆那肉醬與特寬雞蛋麵
Wide Egg Pasta with Classical Meat Sauce

這麵真的超寬!好像緞帶,有點美呢~
而波隆那肉醬是採用豬肉和牛肉兩種絞肉,再加上辛香蔬菜燉煮,
源於波隆納地區,是家家戶戶都會做的經典口味,
[Solo Pasta] 還又拌入雞肝,整個更 rich!

 


Carbonara 起司培根麵 (羅馬 Sarah 版)
Bacon, Egg, Grated Padano and Pecorino with Spaghetti

起司培根麵在菜單和黑板上都有,
這個 "羅馬莎拉版" 是黑板上的。
朋友問了店員有什麼不同,得到的回答好像就是用的起司不同,
然後一個是直麵,一個是直切粗管麵,
培根選用的也略有不同。

在義大利,培根蛋黃麵稱 Carbonara,
號稱全世界最受歡迎的義大利麵~
醬汁使用雞蛋與乳酪,整個走濃稠系,
培根煎得焦焦脆脆,再加上羊起司和現魔黑胡椒,香氣十足。
我嚐了一小口,真的還挺好吃的,
只是它的醬汁就薄薄一層巴在麵體上,
但我是覺得可以稍微再多一些。

 


羅馬辣味鹹豬肉管麵
Penne With Salted Pork And Spicy Tomato Sauce
這跟上面的起司培根麵應該是姐妹作,
用的是有辣味的紅醬、鹹豬頰肉和羅馬羊奶起司。

 


巴薩醋燻鴨胸奶油義大利麵
Smoked Duck Breast in Balsamic Cream Sauce with Spaghetti
使用 Modena 產區巴薩醋、帕瑪森起司、牛肝蕈,
帶一點酸味的義大利麵,比預期的順口呢!
還有好幾片肥美的煙燻鴨胸...
好像也是店裡的人氣品項喔!

 


老奶奶檸檬塔
Lemon Tart
店裡的甜點不多,就幾個比較經典的品項,
相較一般供應甜點的咖啡廳,這裡的甜點單價較高。
這是朋友點的,看起來很家常傳統。
我吃了一小塊,酸度是蠻夠的,
不過朋友覺得奶味太重,我想應該是加了鮮奶油下去烤的。

 


/

以義大利麵來說,
[Solo Pasta] 的風味真的是蠻正統的,
沒有一些浮誇或過多的配料,更能吃出麵體本身的麥香,
還有扮演著重要角色的醬汁~
對於義大利麵有要求的朋友,來 [solo pasta] 感受一下。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-08-25
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類別 : 台灣菜

 
[Oth Taipei] 位於中山區的巷弄內,
是今年非常夯的茶飲店,
因為裝潢風格簡約,茶點又有特色,
所在的建築也非常獨特,
而經常在 FB / IG 上被打卡標記。

我其實已看過 [Oth Taipei] 的照片不少次,
但始終於沒記著它的名字,
是某天我看到朋友在 [Oth Taipei] 發限時動態,
回了她些什麼,
她便推薦我這間店,又問要不要一起去,
正好隔幾天我們一群朋友要約吃飯,
心想也好,不勤快點都快要沒文章可以寫了,哈哈哈哈
於是我們三個那天不用上班的人,就約了下午前往 [Oth Taipei]。

 
[Oth] 是 One Tree Hill 的縮寫...
根據官方山山一茶的說法,
One Tree Hill 源於新加坡同名的街道,那是主人家外婆住過的所在。
(不過我想起的是紐西蘭奧克蘭 one tree hill,那邊風景視野超美的~)
來自中國福建的外公外婆,
生活總有 "茶米茶" 相伴,
東方茶不只聯繫著華人的文化根源與生活方式,
也因而讓主人家有著深深的情感,
繼而打造出 [Oth Taipei] 這樣一家只賣手工茶,
同時結合法式甜點技藝,企圖打造茶界藍瓶的茶飲店。

 
[Oth Taipei] 所在的建築,
是由這是日本自然派建築師「平田晃久」所設計的前衛建物「富富話合」
很多人即使只是路過也會忍不住拍下來。
本身就極具設計感,
一階一階、越高層面積越小,
像是梯田般的層疊與錯置,
亂中有序的支架形成了多變迷人的光影。
真想住在這呢~
但查了一下實價登錄,一坪約莫 120 萬,我還是做做白日夢就好哈哈哈哈

/

 

 

 

 

 
[Oth Taipei] 位於一樓轉角處,
空間算是蠻大的,
但有一半都做為作業和展示空間,
所以座位其實不多。
事實上以茶飲和甜點的份量,還有桌椅的設計來說,
這也不是個適合久坐的地方啦~

可能是暑假,明明平日又四點多了,店裡人還是不少。
還好最邊邊還有一個小桌,
親切的店員幫我們橋了椅子,讓我們可以立刻入座。
(他們的椅子超重,完全沒有要讓人隨便移動的意思,哈哈哈)
原本有問朋友是否要先訂位,
結果朋友詢問的結果是沒有訂位服務,都是現場候位唷~

 

 

 
隨後店員也很仔細地為我們介紹菜單上的內容。
菜單上約莫就八~十種茶飲和茶酒,
點心則是看當天提供什麼,
另外也有 set 的組合...
但不知為何組合菜單上的金額是日幣 XD
最近日幣大漲欸,如果是要換算的話那豈不是比較貴?
anyway,其實我們也沒問,
set 的內容並沒有都是我們想喝的,就還是各自點了。

 

 

 
/

Violet Sensation $130
我知道這是一杯比較大杯的飲品,
加上我也喜歡莓果,
所以別無它想就點了這杯。
這裡的茶都用英文名命,挺折騰人的,
要點餐還得先會唸那些字哈哈哈哈(但其實也可以指給店員看啦
而 Violet Sensation 翻得唯美一點大概就是「心動紫羅蘭」一類的吧哈哈哈
結果本人超 lady 的,
男士們若想點這杯請三思 XD

以帶有蜜香的東方美人茶為基底,
加了葡萄柚薄片,茶韻迷人又帶有果香~十分順口,非常好喝欸!
而漂在上層的是用多種莓果打發成的慕斯泡沫,
還加了莓果醬,整個酸酸甜甜的。
最頂層的是養樂多冰沙,還蠻有創意的,
但除非單獨挖起來吃,不然養樂多的味道其實有點被莓果吃掉了,
只是多了些顆粒口感。

我很喜歡這杯,
份量也比較大杯,想要喝解渴的是可以選這杯,哈哈哈

 

 
Flat White $130
澳洲咖啡有個 Flat White,這裡也有,
不過它是用紅水烏龍、起司慕斯、橘子皮來組合。
我品了一小口,還蠻讓人驚豔的!
紅水烏龍其實就是傳統的凍頂烏龍茶,
是一種重發酵重焙火、工序複雜的茶品~
琥珀色茶湯茶香溫柔,
搭配濃郁豐厚起司慕斯,酸甜交融人中毫無違和感,
慕斯的口感也非常好,雖然厚厚一層,卻是輕盈的順口的,
而上頭的橘子皮更帶來一絲柑橘精油的清香,有畫龍點睛之妙~
真的有在吃甜點的感覺唷!

 

 
toffee macchiato $135
以焦糖脆片千層為概念,
使用的是法國瑪黑茶「皇家婚禮」,
這是一款有奶油和焦糖香的混合茶,特別適合用來做奶茶。
蓋上綿密輕盈的雲朵奶泡,
中間還藏了香草冰淇淋,再加上焦糖脆片。
因為有冰淇淋,喝起來整體甜度比其它茶飲高,
但是很舒服的甜。
有一種淡淡的牛奶糖香氣,走療癒系的呀~

這裡用的杯子都是特殊設計過的,
水杯細長而杯壁薄,很有質感。
裝茶飲的杯子則是波浪狀的,雖然似乎是壓克力材質,
但在呈現這樣的茶飲,是很加分的。

 

 
Mochi Mochi $120
[Oth Taipei] 除了茶也有一些鹹甜點,
不時會更換,
但這個 Mochi Mochi 似乎是常駐品項,
櫃台還有它和茶包搭配的小禮盒。

 
它應該就是個烤麻糬吧,份量真的不大,一個人吃很剛好。
擺盤很美,雖然朋友一直說那鮮奶油和一咪咪果醬到底是什麼意思!哈哈哈哈
我也很好奇這麻糬是怎麼烤的,
應該是一整個麻糬包著薄薄的麵衣,再入模烘烤,
上桌前有再加熱,熱熱的還蠻好吃的~~
外皮整個硬脆,
裡面的麻糬還很 Q 軟,帶一點抹茶或煎茶的味,還有一些紅豆...
店員好像就用日式紅豆麻糬,
但可能還有一些穀物,我倒是覺得像客家擂茶欸 哈哈哈

 

 
Cheese Madeleine
當天還有一款點心是起司瑪德蓮... 我們也點了一份。
(另一款是法式軟糖。)

瑪德蓮通常是做甜的,但這裡加的是起司,應該算是鹹點了吧?
一小杯有四個貝殻造型的迷你瑪德蓮,
每顆肚臍的凸得~
上桌前也有稍稍加熱,上桌時還溫熱溫熱的,很香欸~
吃起來鹹鹹甜甜,還灑了一些海苔粉,
蛋糕也烤得鬆鬆軟軟,
喜愛程度略勝 Mochi Mochi~
大家去 [Oth Taipei] 若有遇到可以點來吃吃。

 

 
/

以上簡單記錄。
整體來說我還蠻喜歡 [Oth Taipei],
這的茶或點心都很用心實在,也確實好吃,
以內容和美味度來說,價格也蠻合理的。
大家有機會來坐坐吧~

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2019-08-25
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類別 : 四川菜火鍋麻辣鍋

 
還在台北生活時,中國知名火鍋 [海底撈] 就進駐台灣了,
開在 ATT 4 FUN 信義店,
一直想去試試,但都沒什麼機會...
(反倒先去吃了樓上的 [撈王])
前不久經老妹告知才知道,原來 [海底撈] 最近推出了很划算的平日套餐,
而且桃園統領百貨就有分店,
於是我們約了一天一起去吃。

但這篇我本來不怎麼想寫的,
因為帶著老妹的三個小搗蛋一起出門,真的是整個很折騰,
光是要先把他們餵飽就一團混亂,
加上平日套餐不多,但搭配的東西很零散,
整個拍得很沒勁欸,哈哈哈哈

[海底撈] 位於桃園統領百貨 8 樓,
我們搭火車去,統領就在桃園車站前,幾步路就到交通很方便。
但這還是統領改裝後我第一次來。

 
[海底撈] 走肉麻式服務,
服務的細膩度簡直跟王品集團有得比!
還沒進去用餐,光是等位區就有自助吧可以用,
冰沙、飲料、餅乾和哈根達斯冰淇淋 (內用的話也是到這裡取用
相當有誠意的,
另外還有美甲區、按摩椅可以用,也在候位區旁。
我想本意應該是給候位的客人消磨時間,
但不曉得是否受限場地,統領店就小小一區,一次只能服務一人,
需要先登記再以電話通知,
老妹就是吃到一半才去做指甲的...

 
另外還有兒童遊戲室,
老妹就是因為有這個才帶小孩們一起去,
那有專人在看管,有問題會即時電話通知,
用餐每桌用來點餐的 pad 也有頁面可以看遊戲室的狀況。
遊戲時還定時有些活動,像是帶動唱或說故事~
對家長來說是挺不錯的。
只是玩之前要先讓孩子們吃飽還是件累人的事,哈哈哈

接待櫃台確認人數後,帶我們到預訂的座位,
而每三~四桌都有各自負責的服務人員,
我們那區是個叫 "阿亮" 的小哥哥,
非常親切,
幾乎所有需求都幫我們想到,
比如有小孩就可能要兒童座椅、小 baby 的睡籃、
如果不坐兒童椅,還給了座墊增加高度;
大人小孩都給了圍裙,以免吃東西沾到衣服...
後來小朋友覺得冷,還提供了毯子,
也主動幫我們把上方的空調調小一些。
有用手機還會問你需不需要套一個夾鍊袋以免沾到油汙...

 

 
雖然我不是個喜歡吃東西一直被打擾的人,
但也不否認這些貼心確實幫我們解決了不少問題。
反正有小朋友在本來也就不用想有什麼用餐品質了哈哈
平日的人不如假日多,
但當時剛好是暑假,很多中學生出籠,
整個也是鬧烘烘的啊...

要前往海底撈用餐,目前有開放線上訂位了: booking online
大家可以網路訂比較方便,
但有一些相關規定:
.人數需到齊才能入座,且無保留座位時間,需準時抵達;
.用餐無限制時間,若遲到或現場排需耐心等候喔!
.假日或是 9 人以上的餐位,請直接撥電話訂位。

 

 
[海底撈] 單點的價格並不便宜,
鍋底加上各種肉品鍋料,沒吃個五六百跑不掉,還未必能吃飽。
但平日套餐單人 $399 且不收服務費,就相對划算許多。
不過他們每間店的方案都不太同,
有的 $299,有的一樣 $399 但多一盤海鮮,
有的有雙人套餐有的沒有... 搞得資訊整個很混亂。
但這些優惠也多半是期間限定的啦,大家若想去吃這些,還是先向該分店詢問清楚比較好。

$399 獨享套餐就是,
四宮格鍋底五選一:麻辣、三鮮、番茄、菌菇、豬肚雞
肉品半份五選一:精品肥牛、五花豬肉、羔羊肉、去骨雞腿、巴沙魚
另外還是菜盤、鍋料一份。
其實這樣的份量並不多,
尤其肉品只有半份,比一般涮涮鍋還少,
但其它如白飯、醬料、飲品、水果和自助吧的東西,都可以自由取用,
這些倒是補了不足的部份...
但若是愛吃肉的朋友,就可能得再另外單點了。

 

 

 

 
鍋底:菌湯+三鮮
湯底我們各選一種。
老妹選了菌湯,湯色呈黃褐色,喝起來菌香濃郁,搭配各種食材都蠻適合的,確實是好喝!
而我們不吃辣,阿亮便給我們推薦了三鮮,
似乎也是 [海底撈] 的招牌湯底,還出了湯底包可買回家自行料理。
三鮮大概就是紅棗、枸杞、香菇,
湯色是乳白色的,用肉類的骨頭熬製,喝起來也還不錯,比較清爽一點。
如果吃鴛鴦鍋,因為湯底份量較多,會另外加錢,
所以阿亮幫我們點四宮格,另外兩格用清湯,
不另外收錢,若覺得太濃或變少了也可以由清湯自己調整...
(但只要鍋底變少他們都會主動來加湯啦!)

在肉品和菜盤來之前,
阿亮建議我們先喝湯,
還裝了一些蔥花和牛肉末,搭配菌湯喝還蠻不錯的。

 

 
而醬料區的種類還不少,大概十來種吧,
可以自由搭配,
我就隨意按平常的喜好裝了一些,
後來阿亮看到,就問要不要幫我們調一些風味比較特別的醬料,
我們說好,
他就幫我們調了三種,
菌香味碟:香菜、蒜泥、蔥花、菌王醬、牛肉末、醬油
麻醬味碟:麻醬、香油、芝麻、花生粉
還有用他們丸滑醬油為底的一種調料...
我後來才發現,原來在醬料區的牆上有一些教學,
大家若有興趣也可以照著做。
我自己是最愛麻醬,好香好濃,帶一點醋酸和適合沾肉吃。

 

 

 

 

 

 
醬料區還有小菜、水果和甜點可以取用,
小菜是毛豆、辣粉絲和海帶,
最喜歡脆脆的海帶~
水果那天則是芭樂、紅龍果和甘蔗...
出現甘蔗我還蠻傻眼的,雖然 N 多年沒吃甘蔗了,但我不想在火鍋店吐甘蔗渣啊!
甜湯是綠豆湯和奶綠西米露,
我吃了西米露... 沒有很喜歡,西米露實在不搭奶綠啦!

如果有小朋友,店家會提供蒸蛋~
飲品則是楊桃汁和熱豆漿,
可以無限喝,但要請服務人員倒就是了。
想喝冰沙、吃冰淇淋則是自己去外面裝囉~

 

 

 
用餐最後還送來一盤炸銀絲捲,
說是負責我們這區的阿亮招待的~
外皮炸得酥脆脆,裡面還鬆軟,沾著煉乳真好吃!

是不是想問為什麼沒有點撈麵?哈哈哈哈
[海底撈] 有名的項目之一就是在你桌邊現甩麵條,
聽說口感還不錯,
但因為撈麵要加錢,
而且我實在很怕那種尷尬感,
我無法在拉麵師傅把麵條甩到我眼前時,給他什麼愉快的回饋,
還是算了算了,看別桌就可以了~

 
[海底撈] 另一個有名的就是川劇變臉表演啦!
因為 [海底撈] 起源於四川,才會有這項演出,
每間店的表演時間略有不同,
查了一下,桃園統領店的變臉時間共有五場:
.中午 12:30 13:30
.晚上 18:30 19:30
.夜間場 23:00

我們那天就看了兩場,
還蠻精彩的喔,
即使那麼近距離還是看不出他的手法。
表演者還會和客人互動,
當時有一桌像是高中生聚會,一直說他好可怕,
結果表濱著變臉到一半時還一直去貼近或抱他們,大家都笑翻。
有小小孩也會跟他們擊掌握手一類的。
只是我覺得表演變臉還要自己拖著音響,自帶背景音樂,
忍不住覺得有點好笑就是了~
不是應該用系統廣播整個餐廳播放嗎 XD
結束時表演者會露出真面目(是個年輕的小哥,看他演到滿頭汗也真辛苦
想拍照的可以找他合照唷!

 

 
以上哩哩拉拉記錄~
[海底撈] 的餐點我是覺得還可以,
除了湯底和醬料比較特別,其它都中規中矩,沒有什麼驚豔之處,
但週邊這些肉麻式服務就幫整體加分很多啦!
如果有優惠活動,是覺得可以去感受一下。
但若純粹想吃鍋,我是覺得有其它更好的選擇啦~

 

 

 

 

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