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我是住在文山區的standinghere。我是一名設計,在中山區工作。我經常於大安區信義區出沒,最喜歡廣東菜/港式韓國菜泰國菜咖啡店茶餐廳主題餐廳
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共 28 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 6 至 10 篇的食記
2017-08-07
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類別 : 歐陸菜咖啡店早午餐/下午茶輕食甜點/蛋糕浪漫情調

 


[點點甜甜 TEN TEN DEN DEN] 位於板橋車站附近,
是間家常甜點專賣店。
自從得知這間店後, 我就一直很想去,
他們的甜點看起來都好美味,
後來又聽問他們是板橋超熱門的 [好初早餐] 的姐妹店,
就更引起我興趣了!
於是某天閒適的午后便約了好朋友一同前往。

從板橋車站步行至所在的光正街, 大概要 7~9 分鐘,
光正街小小一條, 路口不怎麼起眼,
房子也多半是老式公寓,
但走進去發現開了不少很有質感的 cafe ...
似乎是板橋車站週邊正興起的一帶。
二店 [好初早餐 DeˇLi] 也開在這附近。

 




[點點甜甜] 位於一個小轉角, 也是座老公寓,
用了大量整片的落地木窗, 搭配植栽,
店裡有一點鄉村風, 但有頗有質感, 我還蠻喜歡的,
但他們使用白燈, 少了些溫暖的調性 (但拍照不用調白平衡倒是挺好的哈哈哈哈)
不過空間沒有很大, 約莫 20 個座位,
其中還有一張是可坐 8 人的長桌, 蠻多組客人是一起併桌的。


 

 

 

 

 

 

 


//

入座後先選擇飲料, 這裡的低消就是一杯飲料。
現在好像蠻多以甜點為主的 cafe 都這樣,
上次去桃園 [風雨咖啡] 也是低消飲料一杯。
不過 [點點甜甜] 的飲料選擇就這麼一張, 其實蠻少的...
決定好飲料, 若需要蛋糕, 才至櫃台點選結帳。

這裡的甜點還蠻多元的,
有甜派、戚風蛋糕、圓形或長條磅蛋糕和杯裝果凍一類的... 也有一些手作餅乾。
或許因為主張家常甜點,
在裝飾上確實沒有那麼精緻,
不過這裡的蛋糕尺寸是我目前看過最大的,
應該都是用 10 吋的模子在製作的吧,
價格 $130~150 是也有高一點點,
但這麼大一塊甜點吃起來真的還蠻過癮的,我喜歡這點哈哈!

 

 


//

酥菠蘿莓果溫蛋糕 $150
蛋糕真的好難選,
又想吃小山園抺茶戚風, 又想吃檸檬塔, 都算是 [點點甜甜] 的招牌吧?
但最後選是選了比較少見的溫蛋糕...
而且它有加上菠蘿麵包的酥頂, 感覺就很誘人哈哈

但它其實也是磅蛋糕的做法,
只是做成圓的,上桌前再加熱, 吃起䯳鬆軟軟的, 仍維持溼潤口感,
莓果香氣整個散發出來,
而且這蛋糕莓果量用得很多, 蛋糕裡有, 也再另外淋上, 酸香滋味十分迷人!
鮮奶油則是增黏了一些滑順的口感! 好吃!

 

 


波本芭娜娜巧克力塔 $150
巧克力和香蕉真是好朋友, 這樣的搭配是可以預期的好吃~
可可派皮其實也蠻少見的,
裡面藏了新鮮的香蕉, 再加上滑順的巧克力內餡,
中間那層像是布丁的口感,
最上層再鋪上一層鮮奶油, 很厚, 但吃起來並不膩口, 就是濃濃的奶香,
反而調和了整體的甜度...

 


糖漬柳橙磅蛋糕 $150
[點點甜甜] 好像固定會出兩款長條磅蛋糕,
而且抹茶和這個糖漬柳橙似乎是他們的常駐款...
我好喜歡他們那個放磅蛋糕的鐵盒,
不知哪裡生來的, 十分有風味呢!

 


這磅蛋糕切得很厚, 還附了一片糖漬柳橙和鮮奶油,
又刨了檸檬皮絲, 著實沒有對不起它的價格...
整個蛋糕相當紮實,
透著奶油風味和柳橙的清香...
上頭淋了薄薄的糖霜, 添了一些甜度,
單吃蛋糕體, 有一點糖霜, 搭配糖漬柳橙或是鮮奶油,
每一口風味都不同唷!

 



冰滴咖啡 / 冰滴好久 中烘焙 $160
因為有點犯睏, 所以我想喝咖啡提提神,
但這裡沒有一般的義式咖啡,
只有分作淺中深焙的單品咖啡, 以及淺中焙的冰滴咖啡。

冰滴咖啡用隨身扁酒瓶裝著,
上桌時附了一個多角的威士忌杯, 裡面附了顆大冰塊,
乍看真的感覺像在喝酒一樣...
酒瓶很可愛, 我們還討論著不知能不能帶走, 拿回去插乾燥花也很好看!
但後來問了服務生才知道, 帶走要加 $20, 想想還是算了哈哈哈

這咖啡還蠻好喝的, 口味香醇,
冰滴讓咖啡的風味更明顯,
雖然我喝不出來是什麼豆子, 但喝來不酸也不苦, 挺順口的!

 


溫拿烏龍奶茶 $130
朋友點了這溫的烏龍奶茶,
但表現平平, 茶奶都不是太凸顯,
不知道烏龍茶的等級如何,
但以單價來説是偏高了些。

 


//

以上就是我們在 [點點甜甜 TEN TEN DEN DEN] 享用的內容,
整體來説我還蠻喜歡這裡的,
氛圍輕鬆舒適,
而甜點份量大又有質感, 風味也很合我們的口味, 每一款都喜歡,
也推薦給喜歡甜點的朋友們啊!

 




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程小龍

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2017-08-07
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類別 : 歐陸菜早午餐/下午茶

這幾年板橋的早午餐店如雨後春筍的開起來,
彷彿刻意要塑造成一個早午餐城 (why?)
不過因為有些距離, 沒特別原因大家都不會約在板橋,
所以除了某次瘋了似的一大早排快 2 小時才吃到的 [好初早餐],
一直都沒能好好開發板橋美食,
這次剛好是清明連假期, 朋友北上我南下,
好久沒聚聚的我們便決定約在板橋吃早午餐,
於是她推薦了她的愛店, 也就是本篇的 [merci cafe]

 


 


若要在板橋的早午餐店中指出翹楚,
我想應該 [merci cafe] 當仁不讓了吧?
他們從早午餐起家, 在新北市板橋幾乎是無人不知曉,
從最初只有一間 [merci cafe], 到後來陸續了 petit, vielle, creme 等系列餐飲,
每間各有特色: 早午餐、咖啡廳、雜貨和甜點工作室,
用心的裝潢和美味, 經過傳媒宣傳, 假日幾乎是一位難求!
假日又不能訂位,
所以我們才會約一早 9 點, 還沒開門就去候位...
而且還有 90 分鐘的用餐時間限制!
(關於這點我個人有點感冒, 後面提~~)

 

 


 

 

 

 

 


[merci cafe] 的整個環境很美,
外面有許多綠色植栽, 營造出一種清新盎然之感...
(聽説這些植物也可以在他們店裡購買喔!)
內部則是走一個復古的鄉村風格,
四面都是裸露的紅磚牆, 搭配帶點破舊質感的木桌椅,
金屬支架, 還有新鮮花卉和乾燥花材...
很漂亮, 尤其是大桌上方的那盞吊燈,
繡球加上美國棉花和燈籠茄... 整個很重本的裝飾啊!

不過他們的桌子有點小就是了,
我們兩人座的小方桌, 兩個早餐盤和飲料擺下去, 整個就滿了啊!

/////

餐點有以早午餐為主,
另外也有義大利麵燉飯一類的, 但好像 11:00 之後才供應,
所以我們就還是選早午餐,
早午餐有附紅茶或檸檬汁,
但我們不想喝, 就換成單點咖啡, 可折抵 $20。

 

 


/////

這裡的早午餐比較偏歐風, 或是説"手作感"
而不是美式那種用一堆薯條培根充場面的...
目前有五種選擇,
名字都跟電影有關: 日安莎岡、查理曼、伍迪艾倫、海明威、蒂凡內
不過也算不出名字跟內容有什麼關係就是了啦, 哈哈
還好菜單上有列出內容,
每種麵包的主食麵包都不同, 內容也略有差別。
我就選了有貝果的"伍迪艾倫"...



這餐提供了兩種口味的家常貝果, 那天好像是藍莓和原味的吧?
貝果紮實有嚼勁又充滿麵香,
還附了他們自己調的 cream cheese 抹醬, 好吃!
加了點香草的法式炒嫩蛋,
德式香腸也給了原味和墨魚兩種口味, 好喜歡吃起來脆脆的口感,
油醋煙燻鮭魚沙拉, 生菜的部份可以再處理一下,
它整個沒有分開, 用刀叉處理很怕弄得到處都是...
中間是小農果汁, 很純的柳橙汁,
另外還有小農新鮮水果, 今天是奇異果和葡萄。

沒有到讓我驚豔的程度,
但整理表現是挺出色的早餐盤啦, 價格來説也是蠻合理的!
確實有它受歡迎的原因...

 

 


BRUNCH - 查理曼 $250
朋友點的"查理曼", 看起來也相當可口!
尤其那顆淋了醋膏的太陽蛋, 令人垂涎欲滴...
主食是義式香料麵包,
另外還有德式香腸與培根, 培根是厚的那種喔!
橄椰油燴時蔬, 炙烤菇菇... 我喜歡有一些熟食炒物的早午餐;
一小杯濃湯,
同樣也有水果讓你均䚘一下, 但這裡給的是柳橙和蘋果切片。

 

 


COFFEE - 焦糖海鹽拿鐵 $110
飲料我換成了焦糖海鹽拿鐵,
一早就出門, 真的是很需要咖啡提神...
充滿焦糖香, 不過甜又有一點鹹味的咖啡, 挺好喝的,
但看那焦糖淋醬... 看得出店員很忙, 哈哈哈哈

 


COFFEE - 拿鐵
朋友喝的拿鐵, 但我忘記是什麼口味了, 哈哈哈哈
奶泡很滿,
而馬克杯還是 [merci] 自己設計的杯子喔!

 


泰式奶茶生乳酪 $160
看到甜點櫃裡的蛋糕都好誘人, 當然也好想試試,
所以在吃完早餐後,
和朋友就決定點一份來嚐嚐...
於是挑了好少見的泰式奶茶口味,
也想知道泰式奶茶做成起司蛋糕會是怎麼樣的口感!?

不過前面提到 [merci cafe] 假日有 90 分鐘的用餐限制,
朋友去櫃台點蛋糕時,
店員竟然説: 可是你們只剩 18 分鐘喔!
我聽到有點傻眼, 是要不要那麼嚴格啦?!
我們知道外面還有客人在等, 但可以有一點彈性吧? 或是換一種比較委宛的説法?
直接報出那麼明確的數字, 讓人有種很計較的觀感...
朋友還是點了,
而唸歸唸, 我們還是有在時間內吃完啦,
只是多了時限這種壓力真的就多少有點不盡興的感覺。

泰式奶茶生乳酪蛋糕的外觀很漂亮,
以壓過的餅乾為底, 先放上一層薄薄的原味生乳酪,
再倒入加了泰式奶茶與茶葉碎的部份...
粉粉橘橘的確實是泰奶調得出來的顏色, 看起來好可口!
不過在味道上, 雖然很香濃,
但乳酪起司的酸味似乎把泰式奶茶的甜和茶香都蓋掉了, 覺得有點可惜...

 


我後來也曾自己拿了雀巢的泰式奶茶即溶包試著做看看,
也是有一樣的問題,
好像得特別選一下酸味比較淡的 cream cheese 來製作會比較理想;
而我後來在 [Merci vielle] 粉專上有看到他們曾推出這蛋糕,
但有附一小盅煉乳的,
不知道淋上去是否會更理想一些?

/////

初訪 [merci cafe], 除了限時這點, 整體感覺都還算不錯啦,
確實蠻用心在經營的,
不管是用餐環境或餐點的食材, 都在水平之上,
入座後人潮陸續湧入, 生意是真的很好,
可以感覺到它有多受到大家喜愛!
有到板橋的話, 可以到這來感受一下它的魅力,
但如果不想要吃得那麼壓力, 就挑平日來吧!

 

 




--

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程小龍

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2017-07-15
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店鐵板燒

[尚格鐵板燒] 位於淡水市區學府路上,
是間看起來很普通, 但一搜尋超多人推薦的鐵板燒餐廳...
但我之所以會知道這店,
完全是因為前同事在某次吃過之後, 狂推!
明明住三重, 但可以週週跑淡水吃這鐵板燒,
還曾經一週吃了兩三次...
另一名比較常見面的前同事因為跟著去吃了一次, 也超愛, 一直推薦給我!

但沒事真的不會跑淡水欸,
我上次一去淡水都一年半前的事了 (還是為了一個展覽去的)!
直到二月時前同事又再提,
才説不然連假找一天他開車載我們去好了哈哈哈。

 


[尚格] 在餐廳後方有自己的停車場,
那邊有點暗而且在一個坡上, 不太好找,
而停好車可以直接從後門的樓梯進去,
我一邊走一邊驚呼這是什麼神秘的餐廳...
但進到店裡後, 一片明亮,
一個鐵板燒這規模還不小呢!
但它不是走那種精緻高雅路線、裝潢也很簡單...
也只有一個鐵板料理區,
朋友說鐵板區是需要先訂位的,
若是坐其它座位, 就是煎好送過去囉!
我們有些料理也是在另一個料理區處理的。

 


[尚格] 有一本菜單, 個人或多人套餐都有,
從一般常見的肉片到頂級海鮮都有...
但老闆説現在幾乎很少用了,
熟客的話多半是直接提出預算,
老闆會看當天有什麼食材來搭配,
若有比較多種的好的食林, 也會讓你選擇...
像我們那天就是四個人吃 $5000,
老闆問我們要龍蝦還是黑鮪魚腹肉, 我們選了比較少吃到的黑鮪魚。
(下面照片是別人的龍蝦~ 哈哈)
當然你要指定菜單上的項目也是可以的啦!



以下就簡單介紹我們吃了哪些東西吧!
但一個多月過去, 我記憶其實有點模糊了,
要是寫錯請留言提醒我啊~~~

/////

雞湯
店裡有提供小小的自助吧, 提供雞湯、白飯、冰淇淋。
雖然是附餐,
但這枸杞雞湯用了烏骨雞, 份量還不少, 隨客人取用, 相當大方!
煮得還蠻好喝的, 清甜而且很多膠質啊!

 

 


飲料
店裡的飲料櫃有很多老牌子的易開罐飲料,
便宜的套餐有附一瓶,
貴一點的套餐好像可以無限取用的樣子...
但如果你不喝冰的, 也是有熱咖啡或茶包可以沖泡。
我只拿了一瓶大概兩百年沒喝的津津蘆筍汁哈哈

 

 


茶碗蒸
看起來平淡無奇的茶碗蒸,
一挖開... 救命喔! 裡面有一整顆小干貝!
還有香菇蟹肉雞肉等等食材... 有夠鮮甜滑口的!

 

 


紐西蘭蘆筍
紐西蘭的蘆筍還真大根!
簡單的在鐵板上加一些水, 蓋上蓋子以蒸氣蒸熟,
再灑點鹽就可以吃了... 清脆爽口。

 


野生大蝦
其實也就是我們常説的草蝦,
但體型真的非常大, 老闆還拿出千元紙鈔來比對...
蠻多餐廳都用這種蝦來取代價格高昂產量又不多的龍蝦了,
確實肉質一點也不比龍蝦差,
非常 Q 彈鮮甜...
老闆還在上頭加了鮭魚卵和食用金箔,
但每次看老闆弄金箔弄得好辛苦, 我都想跟他說: 沒關係啦, 不放也可以...
因為就只是好看, 但金箔沒味道啊哈哈哈哈

 

 


魚排
這道我真忘記是什麼魚了...
不知道是不是老鼠石斑, 老闆好像蠻愛用的!?
但煎得很漂亮, 肉質也很細嫩!

 


黑鮪魚腹肉+南非鮑魚
來自地中海冷藏空運的黑鮪魚後腹肉,
雖然不最最頂級的前腹,
但光是黑鮪魚這名字一出來就夠讓人垂涎啦!
充滿彈性的肉身, 沒有任何腥味,
咀嚼起來淡淡的油脂在嘴裡化開, 十分高雅,
搭配一點芥末和醬油... 完美!
真的是會上癮的美味! 這一小片應該就要不少錢了啊...
南非鮑魚也很鮮美耐嚼喔!

 

 

 


吐司鴨肝
海鮮吃多了也要換點風味, 所以了道吐司鴨肝。
鴨肝很細嫩, 豐富的油脂煎過後香氣十足, 入口即化,
而吐司也用奶油煎過,
但我覺得可以稍微煎乾一點, 感覺有點太油了。

 


洋蔥雞腿排
炒過的洋蔥很香甜,
搭配外板煎得香脆的雞腿排。
還好是四個人分一塊, 因為吃到這裡已經開始飽啦~~~

 


海膽干貝牛肉捲
這道料理好像是 [尚格] 的招牌之一,
北海道干貝以薄牛肉片包覆, 再搭配上紫海膽;
食材都相當好, 干貝柔軟甘甜, 而牛肉帶著一點油香, 海膽清甜...
搭起來還不錯吃, 層次很多,
但就會覺得一口送入好像有點可惜了啊!

 

 


鱈場蟹腳
一整隻的鱈場蟹腳就讓我們分了,
肉質飽滿, 美味程度自然不在話下了啊...

 

 

 


高麗菜
吃鐵板燒沒來道高麗菜還真覺得有點怪怪呢 (不小心就露出窮酸樣!)
因為鐵板大面積又高溫快炒, 特別好吃啊!

 


烤透抽
小小塊的, 沒有太多的調味,
但嫩度還蠻剛好的喔, 彈牙~

 


鴨胸+蛤蜊
沒想到鐵板也可以做蛤蜊~ 選用的蛤蜊也不小呢!
鴨胸也煎得外脆內嫩。

 


無骨牛小排
瞧這油花, 煎出來的牛小排真是太香了!
讓人著迷不已啊!

 

 


炒飯
雖然鐵板炒飯面積大受熱均勻,
這裡還加了牛肉干貝什麼的... 一定好吃的!
但已經飽到要翻過去了還來個炒飯,
很想請老闆不要這樣折磨客人, 炒飯早點上好嗎 XDDD

 


甜點: 伯爵磅蛋糕
沒想到鐵板燒店也有蛋糕好吃吧!
還是很時尚的伯爵茶口味呢~~
但不是只烤就送上來,
還切成小塊再乾煎烤過, 讓表面都微微焦香,
有點像熱蛋糕一樣, 吃起來鬆軟不甜膩。

 


冰淇淋
最後還有冰淇淋)))))
雖然自助吧那邊有桶裝可以自己挖的冰淇淋了,
但可能套餐價位比較高吧,
所以有日本來的冰淇淋可吃!
給了我們兩種口味, 白桃和抹茶,
我這抹茶控當然是選抹茶啦...

底下是抹茶冰淇淋, 蓋上一層紅豆泥, 再放幾顆白玉湯圓...
宇治金時的搭配肯定好吃啊,
就是冰過的湯圓硬硬的, 稍微扣了點分。


 


/////

一個人 $1250 可以這樣吃,
雖然少量, 但是內容很豐富多元, (我寫得都好累哇!)
而老闆也很有自信的説,
來這裡用餐, 食材價格都是超過套餐售價的啦... 簡直 c/p 值破表!
而老闆也沒用什麼花俏的手法或調味,
客人多數能嚐到食材天然的味道,
一餐下來真的讓人又飽又滿足,
難怪前同事們那麼愛 [尚格] 了!

喜愛鐵板料理的朋友, 有到淡水也不妨去嚐嚐,
相信不會讓你失望的喔!


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程小龍

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2017-07-15
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類別 : 複合式餐飲

 


位於三芝淺水灣的 [Le Coq 公雞咖啡] 一直在我的想去清單中,
它的雜貨風格十分吸引我,
加上又在海邊, 邊喝咖啡邊看海景十分愜意!
但三芝實在不是個說去就去的地方,
上回到三芝居然已經是三年半前的事了...

當時是一個興起, 想去 [對味生活] 看看,
還順便去了【不能說的秘密】的拍攝場景麟山鼻步道走走,
我很喜歡那次的小旅行,
有興趣的朋友可以看看文章...



 


/////

 

 

 

 


[Le Coq 公雞咖啡] 的空間還蠻大的,
分成前後區,
前段是原來的建築, 料理區及櫃台,
和一小區的室內座位, 光線比較晦黯,
但這裡的復古雜貨都很有意思, 值得細細品味...
圖很多, 大家自己看囉。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



穿過一個像是天井的小區,
放著一些雜貨和盆栽, 也別有風情,
我好喜歡他們把多肉植物放在木櫃子裡... so cute!

 

 

 



後段一區像是延伸出去的直通海邊,
空間大很多, 都是沙發和藤編座椅, 充滿度假風情,
大部份來用餐的人都會選擇後面這區,
最外面還有幾張戶外座位,
天氣好的時候可以邊喝咖啡邊享受陽光和海風~~
可惜那天是陰雨綿綿啊,
後來還冷到店家都把電暖爐搬出來了!

 

 






 


石燒。大阪燒豬排 單點$320/套餐$420
這是我點的餐,
石燒也就是石鍋拌飯啦...
現在餐廳都很愛取一些別名來取代石鍋拌飯,
像是中壢的 [塩way 義式餐坊] 就用"鐵釜鍋巴",
明明就一樣的東西啊哈哈哈

但這石燒還蠻好吃的, 份量也超多,
泡菜、生菜、玉米粒、豆干和牛蒡絲, 還有半顆半熟蛋,
但整體味道有點偏淡, 能再來一些辣醬會好一點。

而一旁附的大阪燒豬排, 不薄還超大片!
豬排炸得金黃, 淋上美乃滋和蜂蜜芥末, 再灑上柴魚片... 確實十分大阪燒風味。
吃起來不乾柴, 佐料又加分, 還蠻好吃的喔。

 

 

 


南洋沙嗲煲雞腿 單點$320/套餐$420
朋友的南洋沙嗲煲雞腿, 也是份量不少,
沙嗲湯頭燉煮整隻雞腿,
還加了一些炸馬鈴薯塊和半熟蛋...
另附一碟小菜冷豆腐,
也是可以吃很飽喔!






燻雞火腿焗起司烤餅 $260
早餐吃一個太飽的朋友就選了輕食燻雞火腿焗起司烤餅,
烤餅夾著起司、火腿片和燻雞,
烤過之後整體黏合在一起, 薄餅也變得脆口,
搭了莎莎醬和波浪薯片... 也還不錯!

 


卡布奇諾(肉桂) $180
因為想喝個咖啡提神, 就選了卡布奇諾,
有肉桂和可可粉兩種口味... 喜歡肉桂的我當然是選肉桂啦!
沒有漂亮的拉花, 肉桂粉也灑得很隨性,
但口感綿密, 算是不錯喝的咖啡啦...

 


新鮮花草茶 $200
朋友點了花草茶... 是一整壺的,
打開蓋子看, 真的是用新鮮的花草去泡, 而不是茶包呢...
有茉莉花、鼠尾草、甜菊、薄荷,
整個非常清新爽口, 也很解膩。
如果主餐比較重口味的話, 很推薦這茶!


 


/////

以上簡單介紹三芝的 [Le Coq 公雞咖啡],
餐點雖然貴了些,
但真的喜歡這裡的風格、環境和氛圍...
有路過三芝淺水灣, 記得來坐坐。

噢, 在台北中山站附近也有間 "[公雞咖啡 Rooster café & vintage],
大家在搜尋時可別搞錯啦!
不過那家我也喜歡, 早午餐好吃, 你們也可以去~



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程小龍

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2017-01-25
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類別 : 江浙菜上海菜雲南菜中餐廳精緻料理

每年歲末, 公司有尾牙,

我們一群 p 社前員工兼好朋友們, 也有自己的小尾牙,

回南部發展的朋友也會特地上台北來...

人變得更多了, 所以選餐廳的難度比平常還高;

還在思索著吃什麼好,

我想到之前去吃過的 [雲和緣中國私房小館],

他們的中國菜真的好吃啊, 而且尾牙吃合菜剛剛好呀!

雖然位於新店七張稍嫌遠了點,

但因為選在週末, 大家不必下班後趕來倒也覺得還好...

總之, 大家都覺得 ok 也就這麼敲訂了!

再次簡單介紹一下 [雲和緣中國私房小館],

它位於七張中正路, 從七張捷運站走過去約 7 分鐘還不算遠~

而地址雖然在 183 巷, 但實際正門在 189 巷喔!

[雲和緣中國私房小館] 的菜色以雲南、江浙菜為主, 也有一些粵菜,

但主要還是無菜單料理,

提出人數和預算, 老闆娘會做安排,

但你有特別想吃的也可以跟老闆娘提看看,

她若體力和時間允許, 是很樂意讓客人吃得盡興又開心的!

接著就來看看我們吃了什麼吧!

/////

五色拼盤

先上桌的是拼盤: 滇味雲耳、高粱香腸、麻醬小黃瓜、油燜筍片和醃蘿蔔

微酸的醃漬蘿蔔、

酸中帶一點辛辣的黑木耳、

濃郁的胡麻醬搭配清爽的小黃瓜,

還有爛得鹹香脆口的筍片,

一次在這拼盤中品嚐到~~

 

 
白飯

可惜了不是上次我們吃到的是江浙菜飯,

菜飯我也好愛呢!

不過雖然是白飯, 也講究品質的,

選用東部得獎的芋香米, 吃起來有淡淡的芋香,

外觀、香氣和Q黏口感比例完美, 一大盆完全不怕你吃喔!

 
松子雞丁+生菜

我之前都不曉得松子雞丁這道菜,

菜名是跟老闆娘問了才知道,

而查了一下好像在中國是道蠻家常的料理~

(但松子在台灣實在不是一個家常的食材欸, 我都不知要去哪買XD)

雞胸肉加上大量的松子,

還有彩椒、杏鮑菇、西芹、洋蔥和蘿蔔, 都切成小丁,

炒在一起整個很繽紛, 口感十分清爽,

老闆娘說她都用橄欖油炒菜, 食材也儘量選擇有機的, 大家可以安心吃~

而雞胸肉切成這樣小塊, 吃起來完全不乾柴,

而松子也有炒過, 整個堅果香氣十足!

店家同時還附了生菜, 已先貼心的處理成一個圓缽狀,

讓我們可以像吃"蝦鬆"那樣,

用生菜包著松子雞丁一起入口, 會清爽加倍喔!

在一些口味較重的菜餚之間,

來上這麼一小捲, 是一個相當好的調節!

 

 
極品東坡肉

重口味講的就是這道啦! 極-品-東-坡-肉!

窩滴老天鵝啊!!

看那個剔透的色澤我口水就要滴下來了,

五花肉肥瘦很均勻,

從上色的程度來看應該是先整塊下去燉滷, 再做切塊的,

切的也比較厚, 淋上鹹香的滷汁, 再以一些香菜碎陪襯,

吃起來相當過癮欸, 真的是極品來著!!

超推!! 真的也沒有看起來的肥膩啦~~

 
蟹粉獅子頭

獅子頭我吃過, 但"蟹粉獅子頭"還是第一次吃喔!

後來查了一下, 原來清燉蟹粉獅子頭是揚州傳統名菜之一,

非常受食客歡迎, 以大而圓、嫩且鮮著稱。

在獅子頭裡加上了蟹肉和蟹粉,

整個口感更為鬆軟, 並且有了海味的鮮甜, 肥而不膩,

再看那湯汁, 味道濃郁卻不搶戲,

猜想應該是加了些許蟹黃蟹黃才有那樣黃澄澄的色澤吧...

著實讓人齒頰留香, 一顆可以多吃好幾口飯呢!

 
椒麻雞

之前吃的是蒸的椒麻雞, 這回换炸的!

選用的雞肉比起在一般泰式餐館吃到的更有厚度,

炸得外皮香酥, 裡面則多汁軟嫩,

醬汁麻而不辣, 芝麻和蔥花都更添香氣, 我一樣喜歡!

 
酸菜白肉鍋

來個鍋更有過節慶祝的感覺!

這次一樣是酸菜白肉鍋...

一鍋滿滿的酸菜, 還有一盤薄嫩的五花肉,

和一盆鍋料: 炸豆皮、凍豆腐、各式手工丸...

[雲和緣] 的酸白鍋酸得相當夠勁, 又慢慢於口中回甘,

朋友第一次吃到, 覺得更勝台北幾間知名的酸白鍋店!

而當天剛好一波冷空氣南下,

能喝上這麼一碗熱騰的酸白菜鍋, 好幸福欸!

 

 
清蒸鱸魚

一整尾肥美的鱸魚, 肉質細嫩爽滑,

沾上一點鹹鮮的湯汁,

吃起來相當清甜喔!

 
剁椒魚頭

之前在 [活蝦大王] 吃過一次剁椒魚頭,

雖然差點被辣得昏厥過去, 但對這道料理的美味卻是念念不忘的,

沒想到也有幸在 [雲和緣] 吃到!

做法略有不同, 不知是否是各地的料理手法不同,

[雲和緣] 並沒有在魚頭上鋪了滿滿的泡椒,

紅辣椒是有一些, 但更多的是蔥花...

不過辛香的程度一點也沒客氣喔!

而魚頭應該也是草魚或鰱魚,

因為這裡是預約制的, 所以老闆娘多半也是當日現買食材, 必然新鮮!

肉質吃起來豐厚嫩滑,

加上朋友們都是嗜辣一族, 這刴椒魚頭也是獲得一致好評!

吃到這裡大家其實已經有一點點飽,

當時魚頭沒吃完, 我和室友還把剩下的包回家,

隔天只是配著飯吃, 一樣過癮呀!

 
茄汁大蝦

廣東漢族名菜,屬於粵菜系。

瞧一個盤子裡只能放下六隻...真的是大蝦!

蝦子先去掉尖刺鬚足, 並除去腸泥, 不必吃的小心翼翼,

而茄汁看似口味很重,

但用了洋蔥和青豆, 似乎還加了些水果去調味, 整個起來微酸微甜!

大蝦的口感是會驚豔的那種嫩口, 想必是夠新鮮也才甘甜,

再加上巴附在外層的濃郁醬汁, 好吃好吃~

 
炒龍鬚菜

龍鬚菜也是 [雲和緣] 的招牌之一喔!

在節目採訪中, 就曾提到這道菜,

因為龍鬚菜如果老掉, 外皮就變硬, 口感不好,

而刀切無法直接去除, 所以老闆娘都堅持要用手摘, 只留下尾端嫩的部份;

再加入辣子, 大火快炒,

整盤龍鬚菜不只翠緣油亮, 也爽脆可口, 好吃!

外面真的吃不到這樣嫩的, 在家料理因為難以大火快炒也總是差一點;

而一道炒青菜要做為招牌並不簡單, 但這道龍鬚菜確實有這本事,

讓人吃一次就會回味再三的~

不過乾辣椒的辣勁十足, 若不敢吃辣記得先跟老闆娘說喔~

 
芋泥香酥鴨

最後這道芋泥香酥鴨,

因為上次老闆娘曾介紹聊到過, 聽了相當吸引我,

所以預約時就只說了想吃吃這道菜, 老闆娘也很爽快答應!

芋泥香酥鴨是傳統的粵菜, 工序繁複,

首先特別挑選鬆軟的芋頭, 這種芋頭才好吃!

蒸熟後搗成泥, 猜想應該還加了些豬油増添滑潤口感,

鋪平後, 放上切丁的鴨肉, 下鍋油炸..

表皮炸得酥脆, 芋泥細綿香甜, 鴨肉也處理得鹹香,

避免過於膩口, 上菜時還建議大家搭著一旁的生菜吃...

生菜切得如此細碎又漂亮, 想必也是需要很多刀工啊!

但真的是好吃極了啊! 不推不行~~

 
水果-鳳梨

最後是水果, 老闆娘給大家選了鳳梨, 甜的呢~~

有多年料理經驗, 對於挑水果也是讓人安心的呀!

 
/////

這餐吃下來, 大家真的是飽到不行,

第一次來的朋友們也都很稱讚!

老闆娘一直說年輕人能喜歡中國菜真好...

哈哈哈哈, 其實我也都不年輕了啦!

但中國菜確實有它的魅力和功夫所在啊,

不時在吃那些日韓義美料理,

但仔細想想, 還是中菜最合大家口味, 也最適合這種傳統的節慶聚會啊!

真的誠摯推薦給大家了 smile))
推薦美食: 刴椒魚頭, 椒麻雞, 松子雞丁, 酸菜白肉鍋, 極品東坡肉, 龍鬚菜
內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2017-01-14         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐
此次消費: 每人約$600 (晚餐)

評分: 味道 5   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 5

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