鴨皇閣 (大安區)

[鴨皇閣] 是一間我在一個月內吃了兩次的餐廳，
第一次想和久違的 D 社前同事要聚聚，
有人說想吃烤鴨，
我查了一下有這麼一家來自新加坡、還蠻新潮的 [鴨皇閣]，
又開在台北東區，對大家都還算方便，
然後還可以透過網路訂位～ 就去吃了。

不久後又是 P 社每個月的固定聚會，
但大家都沒有想法，
我便推薦這間，大家也都 OK （這群人特別愛吃合菜
於是兩週後我又再去了一次，
因為兩次人都不少，還坐的都是同一桌，哈哈哈哈
菜色蠻多是重覆的，所以就把兩次寫在一起囉。

/[鴨皇閣] 位於台北捷運忠孝敦化和國父紀念館站中間，
就在延吉街旁邊，
交通算是非常方便。
地址雖然在忠孝東路上，但它的入口在大樓後方，
要轉進旁邊的小巷子裡喔！
它和 "富裕自由商旅" 是共用出口的 （其實是一樓商業大樓，蠻多單位的
但 [鴨皇閣] 就在二樓，直接走樓梯上去就可以了。

走進 [鴨皇閣] 會有種金光閃閃，十分氣派華麗的感覺！
先是一條狹長的長廊，
金色的鳥籠搭配燈光，顯得很高貴，
一旁放了一些小牌子讓客人可以拿著拍照，
還有一面 "好吃敲我" 的鼓，真的覺得好吃可以去敲一下給店家鼓勵 XD
(朋友的小孩真的有去敲 哈哈哈哈)再往內走，整個空間非常大，
桌與桌之間的空間拿捏得宜，有長桌也有圓桌，
金色的椅子搭配復古的吊燈與擺飾，
真是整個金熠熠，
要不是有先看它的菜單，是還可以接受的價位，
真的會不太敢走進來欸！而 [鴨皇閣] 除了賣星馬料理，也身兼酒吧，
週末晚上是營業到凌晨 12:00，週五甚至到 02:30，
所以櫃台那就弄得很酒吧 style～
酒單上有紅白酒、調酒、啤酒和一些下酒菜；
最特別的是他們還區隔出一個小空間，
是給專門來喝酒的朋友，
有一點點的隱密性，又能看著外面車水馬龍，我還蠻喜歡的。
聽說還有可坐 30 人的包廂，
我是沒注意到在哪... 但 30 人根本也可以給小公司辦聚餐或尾牙了！聽說 [鴨皇閣] 是由三個新加坡人合資開的，
主廚也是在地人，
很多食材都是從新加坡或馬來西亞空運來台，
以保台灣顧客能享有最道地正宗的南洋風味。

/

菜單都以星馬料理為主，
我沒有特別拍，大家可以到 "鴨皇閣官網 線上菜單" 去看看，
基本上我們都在店家推薦的項目裡選擇
都不會踩到雷喔！
(只是推薦項目沒標價格讓人有點 confused～)

用餐前，服務生會送來冰鎮的濕紙巾，
讓客人可以擦拭下，取代洗手的動作，挺好的。

/

主廚特製小菜
[鴨皇閣] 好像蠻常有活動的，
桌上擺個小立牌，上面有 QR CODE，
掃瞄後，可以加入他們的 LINE 官方帳號，就能玩抽獎遊戲，
有特製小菜、百威啤酒（如果不喝酒可換冬瓜檸檬），
當然也有下次再來...
但兩團裡就一個朋友抽中，她也真是夠幸運的了 XDDDD

小菜就是醋溜雲耳，
黑木耳拌了醋和麻油等佐料，
看起來不怎麼樣，但還蠻好吃又開胃的！墨鬆芥蘭
這是 [鴨皇閣] 蠻特別的一道蔬食料理，
中間是芥蘭菜的梗，
外圍一圈黑黑的是芥蘭的葉子去炒出來的，整個很像肉鬆。
第一次服務生沒說明，直接分開來吃還覺得這菜怎麼有點莫名其妙？
但第二次服務生特別跟我們說要拌一拌，
兩個搭在一起，唉唷，怎麼那麼好吃～
翠綠的梗很嫩脆，而包覆的 "墨鬆" 酥酥脆脆帶一點鹹香，
真的是相當特色又美味欸！星馬正宗咖哩雞
很南洋風味的咖哩，
以香茅、紅蔥頭、咖哩葉等熬成，
但因為還蠻辣的，我只淺嚐了幾口。初戀排骨
[鴨皇閣] 有兩道排骨料理，一是初戀，一是熱戀。
熱戀排骨好像比較出名，
走的是重口味的熱辣辣黑胡椒風味，
但我們兩次都點了酸酸甜甜 "初戀排骨"。
排骨還蠻有咬勁的，聽說用的是台灣上等的黑毛豬，
再搭配一些蜜汁和藍莓果醬拌炒，
雖然排骨炸過但吃起來完全不油膩～
甜甜的，也挺下飯，蠻適合有小朋友的客人。手工鐵板豆腐
手工應該是指豆腐吧？
感覺是蠁家常的一道料理，醬汁濃稠帶一點甜，
比較特別的是，在醬汁底下是有一層蛋皮～
搭著醬汁入口也不錯。星馬麥片蝦
麥片蝦是新加坡很有名的菜，
來到這裡當然也要試一試。
我記得一盤好像是只有七隻，
如果人數超過，也可以再加價補足（但沒注意加一隻是多少錢

我蠻喜歡這麥片蝦的，
蝦的尺寸還不算太小，炸得酥酥脆脆的，
腳和頭尖的刺都剪掉了，可以整隻入口咀嚼。
蝦肉彈牙可口，
而這裡的麥片好像比我過去吃的都要再偏甜一些，
以奶油辣椒等去快炒，完全詮釋了星馬料理的香甜辣，
我個人是喜歡的～星馬麥片軟殼蟹
第二次我們換點軟殻蟹，
蝦蟹的價格是一樣，大家可以看比較想吃哪一個。
味道是差不多的，軟殻蟹也好吃，
就是吃到的肉會少一點點...
再軟的殻都有點難整個吞下去吧，哈哈哈哈松蟹絲青花菜
一個青花菜淋上蟹肉羹的概念。咖哩辣炒海瓜子
這道菜還真的是很辣，我只吃了一個海瓜子就不敢多食了。
忍不住想起《第六感奇緣之人魚傳說》裡小美說著，我想吃辣椒炒海瓜子～（嘟嘴）
哈哈哈哈哈哈哈軟嫩三色蒸蛋
這三色蒸蛋和我們平常吃到的不太一樣，
這裡有雞蛋、皮蛋，但沒有鹹蛋，
而似乎是表面那層一粒粒的蝦卵或魚子吧？
整個鹹香、三種蛋搭出不同層次，還蠻不錯的。鹹蛋南瓜蓮藕
這是他們的招牌料理之一。
以金沙的概念，翻炒炸過的南瓜和蓮藕；
南瓜外酥內軟，蓮藕脆口，
包覆著金沙的鹹度抓得剛好，我非常喜歡。金黃鹹蛋花枝
第二次去點了鹹蛋花枝，也是店裡的招牌菜之一，
看來 [鴨皇閣] 真是蠻會金沙料理的。
花枝切得可以直接放進嘴裡的大小，
一樣裹上麵衣炸得酥脆，再炒鹹蛋... 也好吃！
但我個人還是喜歡南瓜蓮藕多一點點。XO 醬四季豆
四季豆的軟度剛好，
搭配帶點辣度的 XO 醬也十足下飯。當歸烤鴨
最後給大家介紹這個來 [鴨皇閣] 必須嚐的當歸烤鴨！
以中藥燉烤的方式是馬來西亞才有的呢～
但因為做工繁複，每天限量供應 30 隻，
所以若想吃烤鴨，在訂位時必須先跟店家預訂喔。
有分成三種份量：
大 $1800(適合7-10位）/ 中 $950 (4-6位) / 小 $495(1-3位）
我們兩次都是點大份的，就是一整隻鴨，會分成兩盤上桌。
中份應該就是半隻，小份就四分之一吧～他們使用台灣在地櫻桃鴨，將當歸等多種藥材放入鴨肚裡頭燉煮六小時，
最後再慢烤一小時，讓表皮收汁呈現脆皮狀。
上桌時，他們已經將鴨肉片好去骨 （但想要鴨骨粥欸，哈哈哈
服務生會再淋上料理時流出的肉汁，
所以和一般吃到的廣式烤鴨會有點不同。

我自己是相當喜歡，
雖然淋了醬汁，但表皮還維持一定的脆度，
鴨肉也是綿密軟嫩又多汁，一入口就有一陣溫潤的藥膳香氣，
多吃幾塊也不覺得膩口，
真的是很不錯，是應該嚐看看的～～冰霜咖椰蛋糕
如果有加入官方 LINE，就會不定期收到一些活動訊息，
第二次用餐時，我在手機裡看到當月壽星可免費獲得這冰霜咖椰蛋糕一分，
剛好我們那群裡有兩個壽星，
告知服務生後，他們就幫我們準備了。
這一份也是要 180 的呢！只能說店家還蠻慷慨的。

咖椰蛋糕似乎是磅蛋糕的做法，
只是加了東南亞特有的咖椰，甜甜的帶一點椰子香氣，
另外再搭上一球冰淇淋和花生粉，
盤上再抹上咖椰醬可以配著吃，還蠻不錯的喔！/

以上就是我們兩次的用餐記錄。
站長個人還蠻不愛短期內吃重覆的東西，
但能讓我一連去兩次，
從這點就可知道我對 [鴨皇閣] 的評價是相當高的～～
雖然它真的不便宜，
一餐至少要噴個六、七百跑不掉，
但餐點確實是好吃，非常有水準，
道地的星馬風味也是坊間比較不容易吃到的。

環境和整體氣氛也舒適，適合各種聚會型態。
朋友還說要直接把年夜飯訂在這裡呢～哈哈哈
非常推薦給大家喔！

韓太閣韓國烤肉‧料理 (中山區)

11 月的聚會，我們約在台北林森北路七條通的 [韓太閣]。
吃過的朋友覺得還不錯，
也一陣子沒吃韓式料理了，
所以我們也來吃看看。

條通的餐廳雖然很多，
但我們還真是蠻少到這裡的，
第一是這的餐廳價位平均都稍高一些，
第二是位置說便利也不很便利，
它離中山站、南京松江或善導寺站，都是差不多 10 左右的腳程，
而這裡巷子小多是單行道，不好走也不好停車呀！

七條通似乎有韓國街之稱，
光是那條小巷就有 [韓太閣]、[南大門]、[韓金館] 和 [美豚韓式] 四間韓式料理。
是有沒有這麼密集啊～～
當時在等朋友時，看到 [南大門] 店面大客人又多，
朋友也說蠻好吃，
[韓太閣] 相形之下顯得有點又小又舊，我們的選擇真的是對的嗎？ XDDD

/進屋之後，[韓太閣] 真的是空間蠻小的。
當天訂了 11 個人的位，
店家安排我們坐在唯二的 "六人開放式雅座"，
有點像日式那種座位，必須脫鞋上座，
雖然有點不便，
比起一般座位是有比較舒適。
只不過用來分隔的木板片完全是裝飾用，無法往後靠，
讓我們有點微詞就是了，哈哈哈

以菜單來看，[韓太閣] 就是比較傳統、早期的那種韓國餐廳，
像是之前去吃過的 [明洞館]、[韓鮮味] 或 [慶州館]、[首爾之家] ...
大家比較熟知的韓式料理幾乎都吃得到，
選擇多元，能存活到現在也都有相當水準。
不像這幾年進駐的韓式料理，
就都會有比較主打的項目，如烤肉、一隻雞、炸雞、豬腳...

不過內容多到有點我們不知怎麼選，
就是從多人套餐下手吧。
有朋友沒來，我們一桌變五個人，
所以我們選了二人＋三人套餐，
另一桌朋友在服務生的建議下選了四人套餐。
四人套餐除了飲料少一份，其實兩個內容和價位並不會差太多；
但我還是覺得我們點法比較好，
可以吃到比較多種東西，哈哈～～/

小菜
點餐後，先上來的是免費招待的小菜，
吃韓式料理就是要有小菜呀～
一次六種還蠻有誠意的，
如果吃不夠還能再續一次喔。

都還蠻好吃的，特別喜歡龍鬚菜和豆芽，
不過不知道是不是有點台化了，
會覺得這裡的泡菜都有點偏甜了！
如果是喜歡比較正統的酸辣韓國泡菜，可能會有點不習慣。海帶蛤蜊年糕陶鍋
不愛吃辣的朋友，可以選擇這個鍋，
海帶蛤蜊帶出了清甜的湯頭，
除了年糕片，還有豆皮、蟹棒一些配料，好吃！石鍋拌飯
送上桌時，立馬就被服務生拌開了，
所以呈現著亂七八糟的模樣，
但就是很標準的石鍋拌飯啦，
加了泡菜豆芽，還有豬肉和辣醬等等...
鍋巴的比例算是偏多一些。海鮮煎餅
這裡的海鮮煎餅好吃唷！
外皮煎得酥酥脆脆的，
口感很紮實，帶一點 Q 度...
而那沾醬酸酸甜甜的，有一些梅子風味，
沾著吃特別對味啊！銅盤烤肉
我們點了牛肉和豬肉兩種，
本以為會就用一個銅盤一起烤，
但沒想到這裡的銅盤那圈鍋料還蠻多的，放滿了蔬菜和豆腐，
所以店家就給了兩個銅盤分開烤。

肉都是先醃過的，鹹香帶甜的很下飯！
而肉汁流進蔬菜的高湯中，
讓蔬菜吃起來也格外香甜。
真想再來一份，哈哈～
話說在 [韓太閣] 吃烤肉，基本上是不用自己動手的啦，
店裡的服務生都會在桌邊服務。鐵盤烤肉
除了銅盤烤肉，還有鐵盤的！
套餐中都可以選擇兩種肉品來烤，
我們就選了玫瑰鹽五花肉厚切、無骨牛小排、
水梨豬小排和朋友特別想吃的北海道干貝。
除了肉之外，
店裡也會提供一點香菇和杏鮑菇一起烤。

這些肉都還蠻好吃的，
我最喜歡水梨豬小排，
醃醬中加入水梨是韓式烤肉的一大特色，
吃起來帶一點甜，肉質也特別軟嫩。需要說一下的是，五花肉有厚切和薄片兩種，
我們選的是厚切啊，
但盤裡那片五花肉.... 欸... 怎麼不是很厚的感覺？
那薄片會是多薄啊？哈哈哈哈哈
但烤完是蠻好吃的啦，一點都不油膩，
可以用生菜包著，搭配蒜片、辣醬或辣椒片吃。

噢，比較讓我們訝異的是，
醬料中有個黑胡椒醬... 很像吃牛排在配的那種，
不是應該黑胡椒加一些麻油的嗎？部隊鍋
三人套餐有部隊鍋的選擇，這是小份的，
若是四人就會供應大份的。
但小份我們已經覺得很多了欸，
後來看隔壁桌朋友的大份，真的有點太大～ 吃完都飽翻了。

部隊鍋除了泡菜、香腸餐肉和魚板，還看得一些小章魚呢！
但湯喝起來是蠻辣的。

泡麵是另外加錢的，一般沒有附，
但除非你覺得部隊鍋一定要有麵，
不然我是覺得可以不用加啦。雪花泡菜
三人套餐中，有個雪花泡菜的選項，
想說蠻特別的，就點來吃看看...
雖然問了服務生，他說就是"有豆腐的～" 我們聽完還是一頭霧水。

上桌後看到本人，
覺得還真是 "有豆腐的～" 但跟雪花完全沾不上邊的料理。
啊就說泡菜炒豬肉加上冷豆腐就好了嘛！
我不知它是否有獨特吃法，
可能是要豆腐和泡菜一起入口，
但由於嫩豆腐太容易碎掉，所以我們還是分開吃。
泡菜一樣的偏甜的，
但和豬肉和一些蔥蒜炒過我覺得更好吃，哈哈哈水梨果粒汁
套餐中一人有一杯無酒精飲料，
可以在菜單裡面選擇。
我這杯是水梨汁，應該就是韓國的那種罐裝飲料吧～
店家還蠻用心的有再用杯子裝過 XD
喝起來甘甜甘甜，很清爽解膩。/

以上就是我們兩組套餐的內容啦，
因為大同小異，就沒有特別分開介紹。
[韓太閣] 要說多特別多驚豔，我覺得是沒有，
一個人要六七百也不到平價，
但就是中規中矩的美味，
重點是可以吃得相～當～飽～
想找多人聚會的地點，或是想一次吃到很多樣韓式料理，
[韓太閣] 都是不錯的選擇。

呷滴 (中山區)

[呷滴 Jia Dee] 是我 follow 很久的甜點店，
由三個大男孩齊手經營，
以多樣化的手作蛋糕塔派為主，
每每粉絲團的照片都看得我口水要流粗乃～

一直都很想去吃看看，
只是它的所在位置並不在捷運附近，而是有點尷尬的長安東路。
雖然不時會跑台北，但路線不太順就擱著。
剛好上個月的月聚，我們選在森林北路七條通裡的 [韓太閣]，
離 [呷滴] 非常近，不到 300 公尺，
此時不去更待何時呢～
雖然韓式料理勢必又會吃一堆東西，
但還是在聚會前，繞到 [呷滴] 坐一下。

雖然說 [呷滴] 不在捷運站附近，
但實際上也不算太遠啦，
我從台北車站，走中山地下街接到長安東路，
慢慢晃過去也不到 15 分鐘，
若從善導寺站會再近一點兒。

/[呷滴] 位於邊間老房子的二樓，
樓梯口只有小小的招牌，需要稍加留意一下。
但整個淺藍色的牆面還是蠻顯眼的啦。

一推開門，
幾個應該就是老闆的大男生就異口同聲：「哩厚～」
我還一時沒意會過來，幹嘛講台語啦！哈哈哈可能接近傍晚了，客人不太多，
我揀了個靠窗的位子坐，
不過窗外天色也暗了，沒有自然光一直拍不出想要的照片啊。
不然老屋的風味，
加上店裡有好多可愛的玩具和小盆栽，是蠻好拍的地方呢！/

點餐直接到櫃台，
所有的蛋糕或點心都在玻璃櫃裡，
飲料項目則在牆上。
那天的蛋糕櫃裡還有七八種，
甜塔、蛋糕捲、溫蛋糕、奶油蛋糕裝飾等等...
有一些空著的似乎是售罄了。
我站在前面猶豫半天不知要選什麼好，
老闆很親切的為我介紹蛋糕的特色，還有飲料。
最後點了 "焙茶溫蛋糕"，
還有一杯 "就讓我來隨便榨"。/

焙茶溫蛋糕 $150
溫蛋糕，準確的來說是以戚風為主要口味的常溫蛋糕，
是 [呷滴] 相當受歡迎的商品，
那天櫃子裡好像就有五種口味：香蕉、抹茶、可可、芝麻...
老闆說最受歡迎的是香蕉，
我有點意外，我每次做香蕉口味都賣很差欸，哈囉!!!

我一開始也就鎖定溫蛋糕
(雖然一度想點人氣王"焦糖鹽之花戚風"）
但口味幾乎都是可以預期的，
就挑了一個比較少能吃到、我自己也沒做過的焙茶溫蛋糕。

溫蛋糕不走細膩的裝飾路線，
而是有一種男子漢的豪邁感，
除了蛋糕本身，還加了許多配料：
打發鮮奶油、自製的碎餅乾、新鮮藍莓，
好似很隨意的淋撒在蛋糕上，
其中餅乾還碎得豪無章法，我莫名的喜歡這種風格啊！哈哈
旁邊還附了一小盅濃焙茶醬，
老闆送餐時還特別跟在拍照的我叮囑，焙茶醬冷掉會結塊，
讓我儘早淋在蛋糕上 XD戚風蛋糕本身非常軟綿可口，
甜度不高，但焙茶獨持的香氣很足，
搭配上鮮奶油食用，真的剛剛好，
再加上濃焙茶醬，則有不同的層次～
餅乾酥酥脆脆的，有點像是花生又像是消化餅的口味，好吃。
而加了新鮮藍莓更是加分啦，
畢竟藍莓也不是什麼便宜的水果呢！

我對焙茶溫蛋糕的評價相當高，
大家到 [呷滴] 若不知要從何下手，也可以先考慮溫蛋糕喔！

就讓我來隨便榨 $120
[呷滴] 的飲品選擇不多，
就是一般的美式、義式咖啡，果汁、鮮奶類和幾款紅茶。
沒有特別想喝什麼，
就讓老闆來給 "隨便榨"。
其實也就是現榨綜合果汁啦，依當天有的水果來搭配，
老闆也會先問是否有不喜歡的水果。

我喝到的是柳橙、鳳梨和奇異果打出來的，
很搭的幾種水果，
果汁酸香濃郁，沒有摻水，很紮實的一杯，
喝完我都飽了啊！哈哈哈/

整個還蠻喜歡 [呷滴] 的！
甜點真的是好吃又實在，價格也很合理的，
可惜只有自己一個人，遲些又要吃晚餐，無法再多嚐啊～
而整個用餐環境也蠻舒服的，
老闆們又好 nice，
他們也一直推陳出新，搭配時令推出不同口味的甜點，
還對 [呷滴] 這個品牌延伸出一些週邊商品，
也有蛋糕外送服務，
很喜歡這種用心經營的感覺。
也不難明白為何會受到許多人推崇，
有機會還要再來呀～～

馬旦馬須 (松山區)

[馬旦馬須 法國館] 是我心中的愛店之一，
之前就跟不同的朋友去吃過三次。
但回桃園生活也好些時候了，
許久沒再去過，
最近得知 11 月後他們將正式更名為 [馬旦馬須美麗餐桌]，
換了一個新的經營模式，
法式點心自助吧＋主餐配菜的組合，看似挺有意思的！
正好因為工作關係，和一些朋友好久沒聚聚，
便約了一攤，趁著新模式試營運期間去嚐鮮一下。店裡的擺設依舊，
沒有做什麼更動，
有興趣了解、以及看看之前出過什麼餐的朋友可以看之前的文章～
初訪：〈馬旦馬須法國館, 暖心暖胃的女主人私房料理〉
三訪：〈馬旦馬須法國館, 三訪之令人驚豔的新菜單〉

關於這個 "美麗餐桌" 的概念，
跟店長詢問了一下，
[馬旦馬須] 一直以來都有在做外燴的服務，
蠻多知名大公司會請他們製作類似 finger food 的法式小點供活動使用，
在外燴界還算頗知名的，
一方面大環境影響景氣，想做一點改變來樹立特色，
於是想到了外燴與餐廳的結合，
讓到店的客人也能享受到他們深受好評的精緻外燴餐點。/

新的消費方式分為三部份：

STEP❶ 自助式美麗餐桌無限享用 (同桌依人數計費)
這是基本消費的項目，
餐檯上每天會推出 6~8 種法式點心，
無限取用，也就是可以吃到飽的意思啦～

STEP❷ 單點主餐
店裡提供多款主菜，
牛小排、豬肋排、經典的法式油封鴨腿、煎烤雞腿捲...
大部份是肉類料理，有些搭配獨製醬汁或特別調味，
客人可依喜好做選擇。

STEP❸ 單點副食、配菜、甜點
除了主菜，想更豐富一點也可以加點配菜或副食，
沙拉、湯品、薯泥、麵包...
燉飯和麵也被歸在這裡。
想來個 happy ending，那來份甜點自然是最佳選擇了！

低消是一個人 $600，其中包含了美麗餐桌的 $399，
不足的部份用其它單點品項補足即可。
而照片上的菜單是試營運中使用的，僅供大家參考喔～ （點擊可以看大張）
正式的新菜單還在印製中，
會再精美一些，部份內容也可能會有所更動。/

美麗餐桌的法式點心
我好喜歡這個新推出的美麗餐桌，
每一款點心看起來都好美，
搭配不定期更換的桌飾，
非常有一種異國風情、慶祝節日，在開 party 的感覺。
最近用的是蠟燭、小馬等紅色飾品，搭配一些綠色植物，
已經有一種歲末要迎接 Xmas 的前奏。

當天提供了八款法式點心，各有巧思，
而店員會依取用情況適時遞補或併盤。甜地瓜佐軟酪和蜜核果（蛋奶素）
這應該算是八款點心中的甜品吧？
使用地瓜天然的甜，蜜核桃的焦糖帶出不同層次，
中間還有滑順的軟酪做口感上的調節，
我們都很喜歡～
覺得 [馬旦馬須] 考量到吃素的客人，
今日的八款點心就有三款是蛋奶素可食，也很貼心呀！青醬小肉球佐新鮮香草
我很愛丸子類食物，
所以看到小肉球我就吃了兩三個。
小肉球本身很好吃，應該是以豬肉做的，保有一點肉汁且很有彈性，
但青醬的調味倒是不那麼明顯。油封鴨胗蘑菇塔
不說是鴨胗我還真沒吃出來，
因為口感很順、一點都不難咀嚼。
底下的蘑菇鹹香可口，我們都覺得有點接近台式的香菇肉燥，
突然間好想來些白飯，吃著吃著忍不住笑出來～
但和酥脆的派皮也挺搭的就是了。什錦菇菇奶油派（蛋奶素）
同樣是菇和塔派的組合，
這個用了多種菇類炒成的內餡就比較 creamy 一點。
派皮稍油了些，
但整體風味還不錯啦～
基本上這種 finger food 願意出塔派類的點心都有心了，
畢竟桿桿捏捏的都是工呀！迷你馬茲瑞拉起司球佐烘烤蕃茄串（蛋奶素）
看似簡單，卻最受好評～
蕃茄說是烤過的，但吃的時候覺得比較像醃漬的，
十分多汁而且鹹鹹甜甜很爽口，
馬茲瑞拉起司球口感 QQ 的，味道也不過重，
會讓人忍不住一個接一個欸～哈哈白酒蒸雞肉捲佐酸豆淋迷迭香蜂蜜
有點像是台式醉雞，
但酸豆和一點點的迷迭香蜂蜜，讓它變得很歐風～
不只有酒香，先後釋出的酸甜滋味也很迷人，
重點是雞肉完全不老喔！燻鮭魚慕斯小餅
鹹餅乾上擠了滿滿一圈燻鮭魚慕斯，
應該是用燻鮭魚打成泥，加上奶油乳酪做的，
是好吃的，慕斯十分滑順，
但口味較重，若能少一點，或搭配兩片餅乾，會更 perfect！香料旗魚串
旗魚肉切成小丁，吃起來很有彈性，我也喜歡！
一串有塊，
一塊用綠櫛瓜、一塊用黃櫛瓜片捲起來...
我好像還是第一次吃到黃櫛瓜呢~
雖然口感並無差異，但視覺上卻活潑許多！
再灑上一些香料和蝦荑蔥，
吃起來有清爽有濃郁，也很推薦。或許有人會覺得這八道點心要 $399 是否貴了些？
但即使是小東西，
在食材的選擇、製作工序、調味到擺盤，可是一點都不馬虎，
何況他還是無限享用呢！
喜歡的多拿幾個，換算一下，其實是蠻超值的呢！/

單點主餐與配菜
主餐的部份，我們一人選了一款，
再另外搭配兩樣配菜。

在餐點呈現方式，新的模式也打破一般西式餐廳，
一人一盤且有大量純粹好看的盤飾習慣...
店員在我們桌上放一個大木盤，
剛料理好的食物，還熱騰騰就直接送到上面，
若有需要也會在桌邊做淋醬的動作，
讓客人可以最直接也最樸實的食用這些餐點，
並且也達到一個美食共享的目的...
我覺得挺好的，
通常我們一群朋友出門用餐，也都會分享各自的餐點，
現在不用幾個盤子挪來傳去，又怕桌上擁擠無處放，
直接在中間的木盤上分食就好了～

[馬旦馬須] 即然去了"法國館" 改成"美麗餐桌"
也就是不想再強調他們是法式餐廳，
而是更著重在一個能自在吃飯、開心喝酒的用餐環境。主菜：慢燉豬肋排 藍莓
這豬肋排約是兩塊肋骨的大小，
淋上濃郁熬煮醬汁的豬肋排，香氣四溢，
慢燉的手法讓豬肉己經非常軟爛入味，不用太費勁就可以用刀劃開。
而或許是加了藍莓，
自然的酸甜讓肋排吃起來沒有那麼油膩，還添了一點果香。主菜：煎烤雞腿捲 墨西哥辣椒
這煎烤雞腿捲尺寸好像小了些... XD
不過它是我們都很喜歡的一道菜，
雞腿捲先煎再烤，去除油膩，也讓表皮更為香脆，
淋上一些像是自製美乃滋的醬料，
讓整個更層次更豐富。
墨西哥辣椒是包在中心的，
確實是有辣，不過算是我這不吃辣的人還能接受的程度，
而且這辣椒也有畫龍點睛之妙，
彷彿能將整個味蕾打開，更能感受到雞腿肉的清甜～
真的是有驚豔到喔！主菜：炙烤蘆筍 檸檬香料奶油
若是吃素，或想來點蔬食的朋友，可以考慮這然烤蘆筍。
份量還蠻多的，放上桌時還熱氣騰騰的，我們確實是有點嚇到～
服務人員會幫忙淋上檸檬香料奶油，
若覺得不夠，一旁附了檸檬片可再自己擠一下。

蘆筍脆口，搭上檸檬奶油是不同以往的吃法，
檸檬清香，奶油更是把香氣整個往上推～
整體表現是夠格和其它肉類一起列在主餐類的 XD配菜：酥炸白筍 柚香美乃滋
但以配菜來說，這酥炸白筍又更霸氣了！
挺大一盤的，
整枝皎白筍裹粉油炸，乍看還以為是炸蝦呢～哈哈哈
麵衣酥脆，裡面的皎白筍還很鮮嫩，單吃就蠻美味的。

如果想要再多一點調味，
碗底是有沒拍到的柚香美乃滋，沾著吃也是風味絕佳。配菜：鹹奶油薯泥
[馬旦馬須] 的薯泥不知有什麼秘訣，總是特別好吃，
之前推出過拌了鱈魚的，
現在配菜裡就是純粹的原味薯泥，
一樣濕潤順滑～ 什麼都可以拿來搭一下！

但如果你們有點慢燉類的主菜，比如上面提到的豬肋排，或是牛小排，
記得留一些醬汁，或請服務人員多倒一些些，
因為那充滿肉香的醬汁，和薯泥超 match 的～～～

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甜點
法國白桃泥佐頂級香草冰淇淋
甜點在菜單只有藍莓千層派和青蘋果派，
但因為服務人員說還有另一項白桃泥佐冰淇淋，
我們就選了這個。
但其實這三種我都吃過啦，
只是特別懷念那高雅可口的白桃泥～

之前就介紹過了，可以看看之前的食記
這裡簡單帶一下,
Haagen-Dazs 的香草冰淇淋濃郁不甜膩，
而白桃果泥吃起來滑順、微微的酸度和冰淇淋搭配恰到好處，
又用了一些開心果來增加香氣與層次～
是每一口都好浪漫好滿足的甜點呀！
如果正式菜單出爐，仍有這個品項，你們萬萬不要錯過！/

紅白酒試飲
我們這次沒點特別點飲料來喝。
但現在店裡多了個服務，
是在餐前可以試喝他們當日主打的紅/白酒，
喝了有喜歡，可以再另外點。

吃這樣的料理確實能搭杯葡萄酒是最理想的，
如果是平常有在喝人，可能熟門熟路，有自己喜好的風味或品牌，
但若是比較少接觸的，
就能透過這個動作，有一點選擇...
不然透過試喝小酌幾口也是挺好的呀哈哈哈哈/

以上就是我們在 [馬旦馬須美麗餐桌] 用餐的內容啦！
因為是愛店，又認真的寫了一回有沒有～
他們的料理一向是品質保證了，
但在經營模式，確實是還蠻樂於見到他們做這樣的改變，
也算是個突破，
在一批西式餐坊中做出市場區格，挺好的！
再一次推薦給你們啦～～

Oni Kitchen南洋火鍋(原台北東區搬遷至桃園) (桃園區)

好陣子沒吃火鍋了，
得知台北東區有這麼一家主打新加坡口味的 [Oni Kitchen 南洋火鍋]，
九月的聚會我們便約在這裡。

[Oni Kitchen] 位於熱鬧的 216 巷巷弄中，
若搭捷運，可從忠孝敦化站 3 號出口，明曜百貨旁的巷子進入，
交通算是相當方便；
不過這次再到台北東區，
發現好那一帶好多店都空著招租中，
雖然是平日晚上也冷清得有點過份了...
租金再這麼漲下去，我看沒多久台北東區也要沒落了吧？[Oni Kitchen] 小小間的並不大，
整個裝潢走簡約風，搭配一些有南洋風格的擺飾。
運吧台的座位，約莫可坐 30 人。
但空間屬較狹長，稍嫌擁擠了些，
而我們這次原本有 11 人，所以拆成隔壁兩桌坐，
若是人數在 10 人以下，裡面是有一張大桌的可以用，
但要儘早預約就是了。

/菜單的部份，就是蠻標準的火鍋內容，
有鍋底、單點的菜類肉類或鍋料。
而這裡都是吃鴛鴦鍋，有四種可選：
肉骨茶、新加坡豆奶、泰式東央和椰漿叻沙鍋。

如果不知怎麼選擇，
這裡也有針對不同人數推出的組合套餐。
依照食材等級有不同價位，
像我們就是吃適合 5~6 人的"超值六人海陸套餐"
特價 $3960 ＋ 10% 服務費，一個人分下來差不多是 $730
不便宜，但以這種風味較特別的鍋物來說，是可以接受的，
這邊的食材也真的都蠻不錯的。

老闆娘也很親切，會主動給我們一些建議，
像是鍋底原本是四選二，
但因為兩鍋，她就說如果要都試試看也可以的；
飲料部份本來也是一壺的，
但她也是讓我們六個人可以各自選想喝的，改為一人一杯供應，
我覺得這樣挺 nice 的 ：）

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南洋醬料
用餐前，店員為每個人送上醬料，
光看顏色就真的很南洋欸～

由左至右分別，
紅醬酸中帶甜，適合搭配海鮮；
綠醬則是用青辣椒調製，鹹香微辣，搭配肉類十分爽口，
而顏色最深的則是 "參巴醬(Sambal)"，是很經典的娘惹醬料，
利用碎蝦米和多種辛香料炒成，所以蝦味和辣味都蠻重的，
有點像南洋版的 XO 啦～
喜歡重口味的就可以多沾一點。蝦餅
用餐前招待的新加坡蝦餅，
雖然我去過新加坡兩次，但還真沒吃過那的蝦餅。
這蝦餅和台灣辦桌吃到的那種很不同，
有點像是"輕盈版"的蝦味仙～
一片片不油膩且炸得很細緻，恰好的蝦味吃起來很涮嘴！
如果吃了喜歡，店裡也是有在賣的喔。鍋底：新加坡豆奶＋泰式東央
這兩個口味併成一鍋。
泰式東央就是我們常講的 tomyumkung 冬蔭功～酸辣蝦湯啦！
它真的是有道地，又酸又辣的，
很接近泰國當地口味... 我這怕辣鬼吃個兩口就不行了，哈哈哈
不過因為它的酸辣，很適合煮海鮮類的食材。

而新加坡豆奶，
看菜單時我還問在新加坡待過兩年的朋友：「新加坡何時流行豆奶鍋了？」
哈哈哈，真的是沒聽過！
但其實也就是我們的豆漿鍋啦～
牛奶可以軟化肉質，所以用它來涮肉片特別好吃喔！
若是吃素的朋友也可以選擇此湯頭，也很適合小朋友喔。鍋底：肉骨茶＋椰漿叻沙
這是我一開始就很想試的兩個口味，
去新加坡就是要喝肉骨茶和吃叻沙啊～
新加坡的肉骨茶是加入大量胡椒熱煮的白色湯頭，
滿滿的辛香刺激著舌尖，慢慢喝下潤肺暖胃，
搭配肉類或蔬菜再適合不過了～
我們吃到後面很多都是在涮肉骨茶，哈哈哈

而叻沙雖然也是走辛辣路線，但我一直都蠻喜歡的，
在新加坡那沒有冷氣的小販中心點一碗叻沙麵，
享受的同時，逼出一頭熱汗，十分過癮～
它是用 20 餘種南洋香料和水果熬煮，層次十分豐富，
又加了椰漿而變得溫和順口，
適合各種食材，
只不過它的熱量也真的很驚人就是了！哈哈哈綜合大菜盤
一鍋會搭配這樣一組菜盤，
看似不大碗，但還蠻豐富的喔～
青江菜、高麗菜、炸豆腐、黑木耳、蕃茄、絲瓜、南瓜、菇類等等...
相當夠吃的！
豆腐請一定要放到叻沙鍋裡，那吸飽滿滿湯汁，吃起來真是超過癮～
通常在新馬吃叻沙也都會有這樣的配料呢！培根豬
豬肉我最愛的就是培根啦！
切成薄片，來回涮個幾下就可以入口，
那豐厚滑順的油脂，搭配上南洋醬料，真的好迷人唷！梅花豬
梅花豬是火鍋必備呀！
份量也比較多，很夠大家吃。板腱牛
套餐中的牛肉有鈑腱牛和翼板牛兩種可選，
我們也分不出什麼差別，
老闆娘說板腱牛是比較受歡迎的品項，就照著點了。
後來才知原來板腱肉是肩胛骨上方的肉，
瞧那油花還真是漂亮～
牛肉不用太老，簡單涮個兩下，就可以吃了，
肉質 Q 嫩可口，真的是美味！海鮮盤
看看這個海鮮盤是不是很豐富呢！
這都是套餐中的肉容，
厚切鮭魚、多利魚片、文蛤、野生白蝦，
本來應該還有大透抽的，
只是店裡剛好用完，闆娘幫我們用五隻白蝦補上。手工鮮蝦漿
另外還有手工蔥薑花枝醬，
我只拍了一個，反正看起來都一樣，哈哈哈
我特別愛這種手工漿，吃起來特別有彈性！飲料
我們點了娘惹薏米水和檸檬冬瓜茶各三杯。
檸檬冬瓜茶應該是台灣生出來的飲料，
薏米水才是新加坡正港的國民飲品，在餐廳小販都點得到的～
其實也就是大薏仁去煮出來的水啦，
有些會加上一點檸檬汁、多些層次，
沒喝過的朋友可以點來喝看看，十分解渴解膩又健康呢！馬來甜品
最後還有甜品喔！
像是洋菜凍、菜燕的東西，
底下白的部份是是用椰奶做的，但上面黃黃綠綠的我吃不太出來，
有點香茅的味，又感覺不像...
不過我覺得冰冰涼涼的，相當清甜好吃就是了～/

可能因為很少吃到南洋風味的火鍋，
加入食材都新鮮可口，
整個吃下來還蠻開心的，也挺滿意的～
這吃一點那吃一點，竟也吃得好飽呢！
一定要推薦給大家啦，
想吃火鍋又膩了麻辣鍋的朋友，南洋風味是個很不錯的選擇喔！