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standinghere
我是住在文山區的standinghere。我是一名設計,在中山區工作。我經常於大安區信義區出沒,最喜歡廣東菜/港式韓國菜泰國菜咖啡廳(店)茶餐廳主題餐廳
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共 551 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 36 至 40 篇的食記
2021-01-03
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類別 : 多國菜

 
日前從我家附近的 [瓦特咖啡 Water&Coffee] 那得知,
在楊梅旁開了間法式甜點店 [Patisserie by 岑],
瓦特老闆在協助咖啡相關的輔導,
讓我有點感興趣。
於是某日雪兒同學又找我喝下午茶,我便想到了它。

店址位於楊明國小正對面,
走天成醫院旁的巷子,或從新農街過去都可以,
目前路邊停車也都算方便。
不知是否因為學區加上鄰近醫院,
這一帶的小店似乎越開越多了欸。

 
[Patisserie by 岑] 開在新華宅公寓大廈的一樓店面,
小小間的,不過整個裝潢的非常有質感!
古典的木門、採光極好的可移動式玻璃窗,
內裝主色調是今年很流行的孔雀藍,
搭配白色櫃枱,還有一些金色配件,
優雅精緻,相當符合法式甜點店給人的印象~
店裡甚至還有個壁爐呢!

但天花板上方的金色木條,
據說設計師想呈現的是艾菲爾鐵塔的意象,
來到這就彷彿在巴黎吃甜點,
這個嘛... 我知道受限於空間,
像不像就憑個人想像了。
我是沒去過巴黎是體會不太出來哈哈哈哈

 

 

 

 

 

 
因為「岑」這字,我來之前以為是個女生開的店,
沒想到老闆是個大男生!
我們叫他 Pual,是個澳洲歸來的華僑,
在店內牆上還可看到他在當地學習甜點餐飲的照片~
人相當親切好客,
言談中可以感受到他的幽默有趣;
平日下午因為只有我們一組客人,
加上我和雪兒都有一些紐澳旅行經驗,
聊著聊著就熱絡起來了。

雖然開的是法式甜點店,
但 Pual 也想把在澳洲的慢活態度,帶入台灣緊湊的步調中,
用他巧思設計過的甜點,
用他個人風格...
我確實也相當喜歡這樣的氛圍。

 

 

 
///

店裡座位不多,
目前就一張大桌,可坐八人,
另有一張兩人小桌,窗邊有兩個高腳座椅。
茶水採自助式取用。

 

 
主要就是販售法式甜點,
目前是固定幾個口味,
但也才開沒多久,
Paul 會慢慢增加或不定期更換品項。

飲品則有咖啡、巧克力和幾款茶,
選擇不多,但都蠻適合搭配甜點的。

///

焦糖巧克力佛手柑 Caramel Chocolate Bergamot
半球形慕絲蛋榚上,放射狀的排上白色馬林糖,
幾個甜點中,它造型最浮誇,我就選它了...
但 Paul 的甜點造型算是比較平易近人了,
有些過度花俏亮麗的法式甜點我反而不會有想吃的慾望。

主體是比利時巧克力慕斯,濃厚的苦甜風味,
包著佛手柑的內餡,基底則是巧克力脆餅,
外層再淋上充滿光澤感的焦糖淋面。

也許因為焦糖,第一口會覺得有點甜,
但焦糖中帶有一點鹽味,又不至於膩口,
再隨著巧克力慕斯在嘴中化開,
微酸的柑橘風味立馬跳出來,平衡了整個甜味而變得清爽起來。
而香脆的底餅則帶來不同的口感。

雖然這款甜點價格略高,
但層次豐富,很高級的表現,
加上馬林糖等本來也就製作耗時,是值得一試的。

 

 
莫吉托 Mojito
也許是在澳洲長大,對酒挺有了解,
將調酒元素加入法式甜點中...
Paul 雖然是甜點學校出身,但沒有只做一些制式傳統的口味組合,
反而蠻用心在做一些嚐試,我覺得很棒。

法式小蛋糕總要走很多層的路線,
以海綿蛋糕為底,
疊上蘭姆酒慕斯,有酒香但已無酒氣,
中間的薄荷葉果凍更是讓人眼睛一亮,
不只跳出了層次,也和慕斯達成了平衡。
算是一款清新不甜膩的甜點。

 

 
美式咖啡 Americano
雪兒瘦身中,很是克制,
就只點了美式咖啡。
這裡的咖啡,熱的算是一般 size,冰飲就略為小杯,
但也不用冰塊撐起來的那種,
所以如果你重視容量,我會建議你點熱的喔~

 
澳洲咖啡 Flat White
咖啡我選了台灣比較少人賣的 Flat White,
根據 Paul 的說法是,
以前澳洲人想喝拿鐵又不知比例,亂亂做出來的比例,
大概義式濃縮和熱牛奶是接近 1:1 的比例,
比起拿鐵會再濃一些。
有人稱澳洲咖啡,澳白,也有人稱平白或小白咖啡。
但叫我什麼馥芮白的我就覺得太 over...(中國星巴克就用這名儿!
不過隨著咖啡市場的流行,英美國家也漸漸普遍了。

因為幫雪兒拍照拍太久,
奶泡都開始消泡了,
不然拉花應該是隻很美的天鵝!

而喝起來很順口,
我真的是特別愛這喝起來咖啡味偏重,
沒有太多牛奶但又有一點奶泡口感的咖啡~
豐厚的油脂也讓整杯咖啡香氣四溢。

 

 

 
///

上面是我和雪兒第一次到訪點的內容。
時隔三週,
雪兒的朋友從花蓮來桃園玩,問我要不要一起同行,
我們先去楊梅看了未開幕的仙草花節,
但花圃沒開放,
只待一會我們便決定去吃甜點。
我就又想到了不遠 [Patisserie by 岑]。
好快就再訪了喔,哈哈哈

芒果起司 Mango Cheesecake
這次蛋糕櫃中的品項和上次差不多,
我就選了芒果起司。
結果 Paul 說:「星期六有新品推出喔,要不要來吃啊~」
我們:「怎麼不是今天?沒辦法一直來啦。」哈哈哈哈哈

芒果起司相較其它品項,算是沒那麼複雜,
鬆軟的法式海綿,加上純奶起司和芒果凍...
也算是大家普遍能接受的口味。

因為有 cream cheese 比起慕斯再厚實一點,但一樣很滑順,
芒果凍則還保留了一些芒果顆粒,
多了口感,香氣也很濃郁喔!

 

 
金桔抹茶 Kumquat Matcha
金桔抹茶蛋糕據說店裡最熱門的品項,
台式結合日式的口味,非常特別~
其實上次來的時候,Paul 就有切一小塊讓我們品嚐,
雪兒吃了很喜歡,這回就點了完整一塊來吃。
(還有當時他還在研發的莓果白巧克力,這回也調整完成上架了!)

一樣足足六層,多道繁複製作。
抹茶層以日本抹茶粉加牛奶,融合成滑順的慕斯口感。
我個人是偏愛濃抹茶,
但在這裡考慮到整體味道的平衡,
太濃會搶了金桔的味,所以抹茶粉下得不多,
但還是吃得出淡雅的茶韻。

而金桔是使用台灣當地的優良農家的果實,
多汁且酸度夠。
Paul 得先將金桔一批批浸泡清洗後,
再擠壓過濾,將果汁製做成凍。
相較於焦糖巧克力佛手柑,
這裡金桔表現出的酸香在蛋糕裡更為明朗而且帶一點衝擊,
隱約中還有有一點鹹味,
吃起來蠻過癮的,雪兒整個讚不絕口。

 
咖啡拿鐵 Latte
這次我喝冰拿鐵,
雖然不大杯,但比例抓得很好,
咖啡味沒有被牛奶和冰塊稀釋掉,
冰奶泡也打得超細密。

 

 

 
草莓白巧克力米香
Paul 說他最近在研究傳統的台灣爆米花 - 米香,
想和巧克力結合,應用在甜點上,
所以也就拿了一些給我們吃。
飽實的米香加上薄薄的草莓白巧,整個就超涮嘴~
不曉得會做出什麼甜點,還真讓人有點期待。

 
梅漬櫻花
最後這個,則是前一週台北國際酒展,
Paul 受邀和日本酒商合作所推出的其中一款甜品 [梅漬櫻花]。
因為還有剩的,
聊到這件事時他也就拿出來讓我們嚐嚐。

以梅酒為基底,加入日本梅漬果肉,
酸酸鹹鹹讓人有點驚喜。
上面用櫻花粉做成的戚風也好好吃,
在展場時還放了一顆櫻花晶凍喔~
目前店裡是沒有販售啦,
大家想吃的話,快去跟 Paul 敲碗嘿!

 

 
///

好啦,寫得落落長,
看得出來我有喜歡 [Patisserie by 岑] 吧!
不只是 Paul 很 nice 就想幫推一下,
甜點也是真的好吃,有層次有細節,口味也獨特。
空間大家照片裡看得到,就不用多說了~

喜歡法式甜點的朋友,
有機會到楊梅,來吃吃看吧!
應該不會讓你們失望的唷~

評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 4   CP值 4

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2021-01-03
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類別 : 歐陸菜多國菜輕食肉類料理酒類飲品海鮮義大利麵喝飲聊天

 
十月份我們的定期聚會選了一個週末夜晚,
去了位於台北華山文創園區對面小巷的 [三重奏比特司 Trio Bitters]。

[三重奏] 在台北應該算是蠻多人知道的酒吧了,
它有幾間分店,
除了這間 Bitters,在華文裡面有間 Cafe,
另外在通化街附近的也有一間 [Trio 三重奏] 好像是本店...
其實我搞太懂他們的差異性,
但都有酒有餐啦!
我們挑 [Trio Bitters] 完全就是有朋友來過推薦,
而且交通也比較方便就是。

 



[Trio Bitters] 所在的巷子裡非常靜謐,
當時不知是外面在施工還怎的,
也整個很幽暗,
一開始還心想這裡怎麼會有酒吧~
沒想到一推開門進去,人還不少呢!

它一共有三層樓,
每層樓都有座位,
廚房在一樓,調酒吧台在二樓,
我們因為人數比較多,就被安排在空間比較大的三樓。
會有個專門的服務人員協助點餐送餐。
一開始我還心想,這裡怎麼跟我印象中的酒吧不太一樣,
蠻多人來這裡用餐的,光線也很亮,
但我們用餐期間,他們把燈調暗了兩次,
還真是越晚越有酒吧的氣氛呢~
我們笑說最後會全關了嗎?哈哈哈



 

 

 
///

雖然不少人都吃飯時間就來,
但菜單內容不算多,畢竟這裡就是酒吧嘛!
不過據朋友爆料, Bitters 算是三間店裡最好吃的了,哈哈哈
主要還是以酒水為主~
但有些東西是菜單上沒有的,
比如最後會介紹的「五加一 shot」、「邁阿密」,
如果你知道有這些東西(應該常待酒吧的都知道有些 "通則" 吧?
可以直接跟服務人員或酒保詢問喔!

 

 

 

 
///

蒜香爐烤春雞 $490
春雞真的很春,比預期的小了些兒,
不過烤得很恰好,
外皮的色澤油亮卻不焦,
雞肉則非常嫩口。
底下的蔬果:馬鈴薯、玉米筍、花椰菜... 被油雞浸潤後,
整個也風味十足。

 
煙燻鮭魚燉飯 $320
青醬燉飯,搭配煙燻鮭魚,表面還微微炙烤過,
一些洋蔥絲、莎莎醬,再刨了點起司,
層次還蠻多的。
這個燉飯不算濃郁,但我蠻喜歡這個沒有搶走鮭魚風采的拿捏。

 
軟殻蟹海膽燉飯 $380
印象中是蠻濃蠻鮮的燉飯,
還加了些菇類來增添口感。
但軟殻蟹太小隻,我就沒有分食了。

 
櫻桃鴨胸飯 $320
點餐時我以為這鴨胸飯也是燉飯,
上桌了才發現不是!
我不曉得廚房怎麼料理的,但感覺很港式臘味煲仔飯~
吃起來是酥鬆粒粒分明,但醬香十足。
鴨胸也很嫩口,
整個榮登我是日最喜歡。(還是我根本只是懷念香港食物?

 
鮮蝦辣味義大利麵 $380
兩尾香煎過的大蝦,
基底是帶辣味的茄汁。
選用細扁麵,軟硬度也很剛好。

 
凱薩燻雞沙拉 $180
三大片燻雞直接蓋在上面實在很豪邁,
不過種微壓一下就能散開。
微鹹微酸,還帶點醍醐味的凱薩醬,搭配新鮮蘿曼等生菜,非常可口,
我喜歡他們還加了些腰果。

 
松露起司脆薯 $200
飽實酥脆的薯條,
旁邊附了一盅奢華濃郁的松露起司醬。
記得一定要沾滿入口,過癮死。

 
炸鱈魚條佐塔塔醬 $220
外酥內嫩的鱈魚條,
不沾醬就挺好吃。
沾了塔塔醬多一點酸奶似的層次,也很好。

 
海鮮烘蛋 $220
這個烘蛋是來過的朋友一到就指名要吃的,
不知是比較費時還是生意太好,我們等了超久,
但上桌時真的有驚豔到,
乍看還以為是 pizza!

雖然尺寸不大,但厚度很足,
蛋香加上不少蝦仁花枝一類的海鮮,
吃起來好滿足喔!

 
香煎肉串拼盤 $260
雞串肉和牛肉串,
雞肉是烤完淋了些泰式甜辣醬汁,
牛肉則是加了蔥醬,
都很嫩口好吃。

 
BBQ牛肉丸佐麵包 $320
是說麵包我感覺要搭配可以沾附的食物,
牛肉丸嘛... 有點不知是什麼意思,哈哈哈
但牛肉丸很 Q 彈,洋菇也很多汁,就是稍微醬汁鹹了些。

 
德式香腸盤 $220
看起來就是兩條腸切塊,
一上桌我們面面相覷... 有點貴!

而且上面這些料理一路看下來,
大家有發現什麼共通點嗎?
那就是.... 幾乎每道菜都有豌豆苗!
我們發現這點後都忍不住大笑,是廚房買太多還是?到底~
不是說不可以放,但不用每道!
不同的菜應該搭不同的香草,檸檬草、迷迭香...
像是燉飯或是薯條,不放也沒差!
或者撒點義式香料就好了!
有些料理放了豌豆苗反而有種㢘價感,嘸湯(到底多氣~

 
巴伐利亞啤酒香腸 $80
朋友一次喊了三份這巴伐利亞啤酒香腸,
心想會不會太多?
結果它就是小小一盅,
香腸切成小片,有點像臘腸的口感,但有一點酒香,
味道偏鹹,真的蠻適合搭酒吃的。
不知不覺就會一直拿一直拿,有夠涮嘴~

 
起司玉米脆片佐主廚特調醬料 $160
就是墨西哥料理 Nachos,
用多力多滋玉米脆片,再一些墨西哥辣椒,
淋了像是起司醬的東西,也可以搭旁邊的莎莎醬。

 
三重奏鮮果茶 $160
有朋友騎車不喝酒,就點了這鮮果茶。

 
TRIO RECOMMEND

調情 Trio $280
Fresh Grape, Vodka, Kyoho Liqueur, White wine, Lime Juice , Syrup
想說都來了酒吧,就點杯調酒來喝喝。
這裡有一般經典調酒,也有三重奏系列的特調,
以及專屬 Bitters 這間的特調。

我選了這杯「調情 Trio」,
杯子上放了兩顆葡萄,朋友說真的很 "調情" XD
喝起來有點像是葡萄的可爾必思,帶一點酒味,甜甜的,
但看了酒單,其實加了蠻多種酒的喔~
巨峰葡萄利口酒、伏特加、白酒,
另外還加了些萊姆增添酸度。
蠻好喝的,如果不想喝太濃的可以選這杯。

 
伯爵茶酒 Earl Grey Cocktail $280
Earl Grey Tea, Vodka, Gin, Kumquat, Lime Juice, Syrup
三重奏的茶酒蠻有名的 (後來才知原來這店是資深調酒師王靈安開的~失敬失敬
我嚐了一口,真的是蠻亮眼的,
不只是佛手柑的茶香,還加了金桔,多了另一層次的橙香
和酒意外的搭!

 
季節水果調酒 - 鳳梨 $280
季節水果調酒沒有在菜單上,
口味視時令水果而不同,有興趣也可以向服務人員詢問。

 
BITTERS RECOMMEND

海盜船長 Captain's Choice $300
Rum, 151, Lime Juice , Syrup, Bitters

 
偷渡客 Smuggler $300
Tequila, Bourbon, Southern Comfort, Grapefruit, Lime Juice, Syrup , Bitters
有點複雜的一杯,
又是龍舌蘭,又是波蘭,還有香甜酒...
喝了一小口,也是酸酸甜甜,但酒勁還蠻強就是。

 
五加一 shot $500
買五送一的 shot 杯組合,
每次的口味都不一樣,也都有各自的喝法。
雖然酒保有每一杯都介紹,但...
聽過就忘光了,而且我也沒喝,就不介紹了,哈哈哈
如果你們人多的話,也可以點來試試,
但 shot 通常是一口喝完,酒力不好的話也別亂試啊!

 
朋友補充:
邁阿密內容有濃度很高的生命之水
雖然很好入口,可是喝多了其實非常容易醉 XD
很適合大家分著喝一起茫~茫~



///

整體來說,我是還蠻喜歡 [三重奏 Trio Bitters],
餐點雖然價格略高(誰教你要來酒吧吃飯!
但其實味道都還不錯啦;
調酒是真的好喝,
調酒的價格就蠻合理的...
在台北若要找酒喝,這裡真的是個不錯的選擇喔。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2020-11-26
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類別 : 韓國菜

 
不知怎的,一陣子沒吃韓式料理就會有點想念,
加上天氣涼了,嘴就特別饞。
日前在網路上留意到中壢有間 [GOGI GOGI 韓式燒肉],
走黑白色系搭配大理石的網美店路線,
和過去吃過的韓式餐廳風格都很不同...
有點感興趣,
就找了一天約朋友去嚐嚐。

[GOGI GOGI 韓式燒肉] 中壢店位於中壢後站,
步行約 2 分鐘可抵達,交通上算是方便的。
只是中壢車站因捷運和地下化建設耗時太久,商圈整個有點沒落,
會選在這個地點也是很奇妙的...
我都想不起上回到後站是何時的事了。
不過儘管如此,對 [GOGI] 似乎也沒什麼影響,
假日的生意很好,
還沒開門就有人在外面等了,
沒多久就呈現一個滿桌的情況。
聽說也因為中壢店生意不錯,
[GOGI] 在桃園藝文特區和竹北都相繼開了分店呢!

 



它是個街角店,
整棟漆成白色,加上黑色的落地窗,整個看起來真的很韓。
不過餐廳只有一樓,
後來我才知道樓上是 [H ZONE 韓系美專] 髮廊喔!
原本還好奇為何外餐廳牆上會寫著「為什麼我這麼漂亮」的韓文,
樓上是髮廊就很合理了,哈哈哈哈

///

店裡空間不大,但安排得還蠻寬敞的,
(覺得這點很重要,上回去了很擠的烤肉店一進店心情就不好了 XD)
桌數不多,約莫七張左右,
依大小桌不同可坐 2 至 6 人...
也難怪訂位很容易就滿了,想吃的朋友務必提早訂位。

 

 

 



店裡也是美美的,
我們是坐靠採光比較好的窗邊,拍食物好看,
但如果想來點網美照,
坐在熱帶樹葉壁畫那側應該會超美的~

店員先領我們入座,
並針對菜單各頁、餐具紙巾擺放位置及店內環境做了簡單的介紹。




 
///

[GOGI] 的燒烤有二/四人套餐,也有點吃到飽的方案,
另有一些單點式的韓式料理,
和少許飲品可選擇。

心想我們已經不太適合吃到飽,
都有歲了無去卯起來吃肉,
就決定選豬肉牛肉各半的 "豬牛好友雙人套餐" $1820
店員說份量是夠三個人吃,
我們再另外點幾道韓式料理,就很夠吃了。
(結果好像還是太多了,吃一個超飽~哈哈哈)

這的低消每人 $500,酌收一成清潔費,
小朋友 120 公分以下半價,90 公分以下免費。
用餐時間限 90 分鐘,
但若無候位客人就可坐久一點。

 

 

 
///

韓式小菜
店裡提供了五種小菜:
醃蘿蔔、海帶、辣泡菜、小黃瓜和黃豆芽。
另有搭配烤肉的生洋蔥絲、蒜片、辣椒片、傳統大醬、海鹽,
都可自由取用。

我裝了幾樣小菜...
但好像拿成醬料盤了,應該用小碟子裝才是。(但這樣裝也挺方便的,哈哈)
很喜歡醃蘿蔔和小黃瓜,相當脆口,
黃豆芽調味較淡,
而泡菜口味偏酸... 很像在韓國吃到的,但我個人是喜歡帶一點甜味的。

 

 
店員有另外幫我們倒了些烤肉沾醬,
[GOGI] 特製的,鹹甜鹹甜,有加了些芥末...
它會在某個時機跳上味蕾,但並不辣嗆,
是推薦搭配五花肉,
但沾其他肉也蠻好吃的。
如果不夠可到小菜區自行添加。



包肉生菜&嚴選時蔬
新鮮翠綠的蘿蔓萵苣,可以用來包肉,
將烤好的肉放上去,
加一點泡菜、辣椒片、蒜片等,捲一捲直接入口,超滿足的!

而雖然燒烤的重點是肉,
但蔬菜還是要來一點的,平衡一下嘛!
這裡供應了杏鮑菇、香菇、青椒、紫洋蔥,
玉米則是已經先煮熟的,稍微烤一下就可以吃...
大概知道很多人都不會烤玉米吧?哈哈哈

 

 
豬五花&豬梅花
較肥的豬五花,和瘦肉比較多的豬梅花,真的是厚切!
[GOGI] 很體貼的提供了桌邊服務,
店員會看情況到各桌幫烤...
或者不知怎麼烤的話,也可以請店員協助;
當然,如果你喜歡自己來,也是沒問題的。

 

 
幫我們服務的是親切帥氣小哥哥 James(妹子們還不快來!
豬五花和豬梅花就是他全程烤好的,
他先將豬肉兩面煎到微焦,
再剪成條狀,大小超平均的,手法非常熟練。
最後將剪開那面貼向烤盤再烤一下,
並提醒我們再一會就可以吃了,so sweet~

因為夠厚,吃起來真的還蠻過癮的,
比起來我還是愛有肥肉的五花多一點,哈哈哈
用生菜包著,或直接沾了特製醬汁都好好吃。

之前吃過很多韓式燒烤,
都會將肉用比較重的醬汁先醃過,
不過在 [GOGI] 的肉是標榜不醃的。
雖然是我是蠻愛韓式那種有加水梨、甜甜的燒烤醬,
但沒有醃過的肉很容就看出品質的好壞,
我想 [GOGI] 應該是有相當的信心才會這麼做吧。

 

 
松阪豬
松阪豬捲成一朵玫瑰花,還用了甜點盤裝著,
而且他們都還放了個小木牌,讓客人知道自己吃什麼~
真的是連肉都要走網美風!

松阪豬蠻好烤的,比較薄,油脂也不多,
整個顏色變白就可以吃了,
帶一點脆度的口感,
果然是最好吃的部位,沒有讓人失望過啊!

 


牛五花&帶骨牛小排
牛五花比較薄,
加上是牛肉,真的是烤一下就可以出爐。
滿滿的牛油香氣在嘴裡溢開,真是太滿足。
歪嘴的朋友笑說:「還是牛肉好吃啊~」哈哈哈
我們這個套餐是牛豬各半,
如果比較偏愛牛,也有以牛肉為主的套餐選擇。

而 Choice 等級的帶骨牛小排,
分佈均勻的油花挺美的,
不僅肥腴,還帶一點油筋和膠質,
柔中帶韌,吃起來也很不錯。

 

 
翼板牛
套餐中可以板腱和翼板選一種,
朋友沒吃過翼板,我們就選了翼板(好隨便的理由

板腱是附著於肩甲骨上的肉,俗名是嫩肩里肌或梅花牛,
比較有嚼勁一些;
翼板同樣也是牛肩肉,但相對較軟的部份,
許多筋絡及油花,吃起來軟嫩適中。
他們切成小方,恰好的厚度,肉汁多,吃起來特別 Q 彈可口。
三款牛肉中我最喜歡的。

 

 
石鍋拌飯
套餐中有附白越,可以加價 $99 升級成石鍋拌飯。
可選則牛肉或豬肉,我們是選牛肉。

用傳統的韓式石鍋裝著,
如果不喜歡太多鍋巴,上桌後請儘快拌開。(也可以請店員幫忙喔!)
而他們將辣醬另外放,我覺得很貼心,
如果有人不吃辣就可以調整。
但實際加了,我覺得這辣醬辣度是蠻溫和的~

他們的石鍋拌飯很特別,不只是用了半熟蛋,
秘制醃肉好吃,
還加了用醬汁拌炒過的蕨菜。有點類似台灣的「過貓」。
我知道韓國人會用蕨菜煮湯或做涼拌小菜,
但會在石鍋拌飯裡出現好像不那麼常見。
吃起來多了點輕脆的口感。

 

 
韓式蒸蛋
這韓式蒸蛋,超膨!
不知道用了幾顆蛋欸~~
以前看過韓式蒸蛋的做法,
其實也不是用蒸的,而是蛋加入熱水後,攪到半熟,
再用碗蓋住悶一下,蛋就能鼓起來,
又保持軟嫩的口感。
吃起來很清雅,還有一些蔥和胡蘿蔔末的香氣,
上頭還加了起司,多了一些層次!

 


海鮮煎餅
聽說海鮮煎餅是這的招牌之一,
但我本身就很愛煎餅,每次吃韓料幾乎都會點一份,
這次當然也不例外。

煎餅上桌後,乍看還真像 pizza,
辣椒片特意排過,外形也很美~
(但它不是放好看,真的會辣!怕辣的朋友請自行抽掉)
重點是,厚度也足欸!

吃了一片,我覺得他們的煎餅是粉漿多,料也多。
一般的海鮮煎餅,有的很濕潤或者料很散,
但這份煎餅,它的粉漿吃起來是帶有一點 Q 度的,
有點像雞蛋糕的口感,但又不那麼完全...
外層則像是裹了脆皮,
吃起來口感蠻豐富的。
它的專用醬汁也甜甜的,似乎還有一點麻油香,
沾著吃更好吃。

後來沒吃完我打包回家,
隔天用氣炸鍋回溫一下,還是好好吃欸!
(噢,熟食吃不完可以包,但生肉就不行唷!)

 


人蔘雞
我已經忘了多久沒有吃過人蔘雞了,
看到菜單裡有還蠻興奮的~
就忍不住想點來試試。

一煮好就上桌,還熱滾滾的,
還是全雞!像在韓國吃的一樣用整隻小春雞~
而不是只有雞腿什麼的,
內有人蔘雞,而雞裡面也是有放糯米的喔!
完全就是正統的做法,太感動了。
(但也因為有糯米,飽感又增加了,哈哈哈)

整個味道很溫潤清甜,相當暖胃,
雞肉很嫩,也完全煮透,
什麼功夫連骨頭都透了,咬一咬就化開,完全不用吐骨頭!
而湯頭因為有糯米和膠質,喝起來也十足濃郁。
以上幾道吃下來,
覺得 [GOGI] 不只是燒烤店,
連這些韓式料理也做得相當出色喔!

 


橙香莓果茶
套餐是附 $40 飲品任選 (可樂雪碧或茶),
但想喝有趣一點的東西,就加價換了 GOGI 特調。

朋友想喝熱的,就選了唯一可做橙香莓果茶。
雖然熱飲沒有裝飾看起來很不吸引人,
不過嚐了一口,很好喝欸!
它的果泥或調料比例挺高,
茶感不重,反而更偏果汁一點,酸酸甜甜的很解膩。

 
芭樂冰茶
店員說芭樂冰茶是人氣 NO.1
就也點來喝喝看。
也是放很足的芭樂果泥加上紅茶,也許還有一點檸檬汁,
整個意外清新順口,
我比較常喝芭樂綠茶,沒想到跟紅茶也挺搭的。

 
甜點
最後還有雙人套餐附的甜點,是巧克力冰淇淋。
雖然不知什麼品牌,
不過是偏苦甜的風味,相當濃郁好吃。

 
///

這一餐吃下來,真的是不能再滿足了!
也可以明白為什麼 [GOGI GOGI 韓式燒肉] 為何如此受歡迎,
不只用餐環境和擺盤都美,
餐點也都在水準之上。
(突然想起我前陣子去台北吃的韓烤吃到飽到底是怎麼一回事...!)
若在中壢想吃韓烤,
[GOGI GOGI 韓式燒烤] 真的會是我首推。

不過我們是點得有點多了啦!
上面份量,4-5 個人吃應該都蠻夠的。
可惜了還要騎車回家,
不然再來瓶真露,肯定會更盡興的~哈哈哈
以上記錄,供大家參考囉!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-11-26
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類別 : 義大利菜西餐廳咖啡廳(店)披薩輕食沙拉果汁義大利麵

 
中秋假期我和老同學們約了一天去戶外走走,
有人推薦了竹北的鳳崎落日步道,
想說走完步道要找個地方吃飯,
在網路上找到評價還不錯的 [香草微風田園廚房],
離步道很近,開車不用 10 分鐘,
也順利訂到位,就決定是它了!

話說鳳崎落日步道簡直折磨死我,
幾百年沒爬山健行了,
以為三公里應該很輕鬆,
但步道上上下下,
很多有點陡的長階梯,走到中後段覺得大腿都要炸裂!
走到終點蓮花寺時,朋友還想直接叫白牌車,
結果荒山野嶺的,車程又不是很遠,車行應該是有車也說沒車吧 ಠ_ಠ
只好認命再走回去了...
真的是憑意志力走完。
還好鳳崎步道的樹蔭很多,不然再加上當天很熱,我真的可能會暈倒。
我跟同學說以後爬山的活動不要再找我了,哈哈哈哈

 

 

 

 
//////

[香草微風田園廚房] 就如其名,
真的是開在一個田野之中。
開車時駛入田間小路時,越發覺得奇怪,
心想這裡會有餐廳嗎?
結果看到指標,發現餐廳竟然是藏在一棟民舍後面,
旁邊有專用停車場,
但要走進餐廳得穿過民舍旁的小徑...
蠻妙的,有種別有洞天的感覺。

 

 

 
其實田園中的玻璃屋還蠻美的,
可惜腹地並不大,加上旁邊的樹很茂盛,
無法拍出它的全貌。
戶外種了很多多肉植物,看來主人家也是多肉控,
都長得還蠻健康的呢!

 

 

 
當時正午陽光也很烈,戶外很亮,
想拍拍室內景也是一言不合大逆光~
不過室內其實就是一張張用餐的桌子,其實也沒什麼設計,
但蠻喜歡靠田那側延伸出去的窗邊座位。

假日的 [香草微風田園廚房] 真的是蠻多人的,
來之前務必訂位。
他們中間有休息,
晚餐時段我不清楚,但中午有限兩小時,
若要訂位應該就分兩個區段 11:30 和 13:40
我們是訂 13:40,
本來覺得有點晚,後來爬山爬得喘吁吁,就覺得剛好了 XDD

 

 

 
//////

這裡的餐點提供了:
湯、麵包、義大利麵、燉飯、排餐和各式飲品,
也供應一些固定的甜點。

當時肚子餓歪忙著點餐沒拍菜單,
但也很意外網路上居然找不到最近期的完整菜單!?

 
主廚凱薩烤雞腿溫沙拉
這道沙拉應該是 [香草] 的人氣 TOP1 了,
幾乎每桌都會來一份!
但其實就是在標準的凱薩沙拉上再加上烤雞腿切塊,
沙拉還不錯,凱薩醬濃郁,還有酥脆的吐司丁。
烤雞腿更是出色,
醃過再烤,味道鹹香濃郁,雞皮烤得焦焦脆脆,非常美味。
我們四個人分覺得有點不夠呢~
如果愛吃生菜或者不想吃澱粉的人,用它做為一份主餐也是蠻適合的。

 

 
瓦萊達栗子燉飯
朋友看到燉飯裡有栗子的口味,就決定選它,
但瓦萊達... 查了一下,好像是個有產栗子的義大利山區吧?
以價格來說 $380 是不便宜,份量也不算多,
也許是栗子本身就是比較貴的食材吧。
燉飯很不錯,
以白醬為底,但收得很濕潤不黏膩,
米粒像是煮透了但又保有 Q 彈的口感。
加了栗子吃起來有微微的堅果甜味,
我是蠻喜歡的,
但還是覺得整體偏清淡了些... 少了點力道,
似乎以栗子做為鹹食的主角好像很難多麼出色。

 

 
海膽醬海鮮義大利麵 $350
海膽醬啊~光看字眼就讓人垂涎三尺!
送上桌來也是很澎派的一道義大利麵,
淡菜、蛤蠣、蝦子、小章魚...
麵條上一粒粒的便是海膽了吧?整個用料不手軟。
口味偏重,不過十分涮嘴啊!
麵條的軟硬度也抓得蠻好的。

 

 
香草微風田園披薩
這名字我不確定是否寫對,我找不到菜單,
但印象中有個與店同名的披薩口味。
田園披薩主要也是以蔬食為主,
以蕃茄醬為底,加上大量洋蔥、彩椒、蘑菇...
中間打了一顆太陽蛋,
還有大量的起司,
是個安全牌、沒有理由不好吃的披薩啊。

 

 
寶石蔓越莓果茶
朋友點的熱茶,使用蔓越莓與洛神花泡製,
豐富的維他命C 很適合女性飲用。
不過朋友表示味道有點淡。
確實,蔓越莓與洛神花如果放得夠,
應該是可以泡出很紅的茶湯...
覺得店家可以在茶包之外再放一些果乾來加強。

 
新鮮水果冰茶
這水果茶就蠻有誠意的,
有三分之一杯都是水果:蘋果、柳橙、鳳梨、奇異果和藍莓。
視覺上好看,朋友也說很好喝~~

 
烤杏仁抹茶歐蕾
我看半天,有點不知要喝什麼,
覺得咖啡都是一般口味,就選了一個烤杏仁抹茶歐蕾。
以為會有味道上的結合,
結果也只是在奶泡上再加上一些烤過的杏仁角,增添了一些口感
抹茶歐蕾還挺順口的,
但我會希望抹茶味可以再厚一點。

 
//////

以上就是我們在 [香草微風田園廚房] 用餐的內容。
整體來說是挺滿意的,
都有相當水準,
最後結帳一個人 400 多也是覺得還 OK 啦。
查文的時候發現他們還在新竹香山開了二店 [香草微風花園廚房],
餐點內容似乎差不多,
大家若剛好在附近有用餐需求,是挺好的選擇。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-11-26
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類別 : 星馬菜

 
之前去新竹市看台灣設計展,
一個下午從前站舊城區逛到後站新竹公園,
走到腳好酸,天色都暗了。
晚餐讓在地的朋友給我們推薦,好吃好拍的都行~
神來一筆的他想到這間 [艷麗 pondok sunny - 南洋鹹甜食]。
(其實我是也有幾間存在清單裡的店,
只不過在前站好懶得移動了 ≖‿≖)

//////





聽朋友說 [艷麗] 原本是開在新竹香山有點偏僻的地方,
不曉得是不是太受好評,
才搬到新竹市區來。
新店址就在南大路上、新竹公園對面,
交通還蠻方便的,
但它的店面並不在路邊,
你必須走進一個有點神秘的小徑,
會先看到一個點綴得挺可愛的小庭院(白天拍起來應該不錯,可惜入夜就太暗了)
再上樓才是用餐的地方。

周末店裡的生意非常好喔,幾乎坐滿了人,
還好還有一兩組座位,我們就順勢補上。
用餐的地方就只有二樓而已,
分為兩個區以及櫃台展示區。
環境簡簡單單的,整個配色讓人覺得很高雅舒服,
但搭配一些南洋的元素、圖騰、面具和竹編燈罩等等,氛圍就出來了。
要說起來,"豔麗" 的是他們的食物 (๑´ㅂ`๑)

 

 

 

 

 
//////

一開始朋友說南洋料理,
我還心想大概是泰國菜吧?
沒想到看到菜單才知道竟然是星馬料理和娘惹菜!
覺得開心!
在台灣泰式很常吃,但星馬料理真的不多,尤其出了台北市,
肉骨茶、叻沙、尖蕊、香蘭...
我真的立馬回想到之前在吉隆坡和麻六甲的旅行!
後來看到一樓牆上的介紹,
才知道,原來這裡的主人是三代傳承,
新加坡外婆、印尼媽媽、台灣女兒...
這個手藝若積累下來,那肯定是不得了,
也才造就了如今的 [艷麗] 吧!

 

 
菜單設計得很漂亮,
裡面選擇不少,害我真的一時不知道究竟要吃什麼才好~
比較可惜是,飯類只有兩種,
其它多是小火鍋的形式。
我們同桌兩位女士各點了一種飯,
新竹朋友想吃叻沙,
我最後選了肉骨茶鍋,確實是很懷念大馬式的藥材系肉骨茶啊!


 

 

 

 
//////

外婆的薑黃雞腿 AYAM GORENG $240
[艷麗] 的飯食好大一盤,除了薑黃飯和主餐,
還附了幾樣小菜,手炒天貝小魚干、蝦醬時蔬、秘醬太陽蛋和熱湯,
還會附一杯飲品,也可折抵其它飲品。
用特製的竹盤裝著,很有氣勢(雖然桌子也一下被占滿了)
覺得有高人指點,搬家後認真在走網路路線!

而朋友這薑黃雞腿飯,
外婆祖傳秘方,算是 [艷麗] 的招牌料理。
看那雞腿炸得真是漂亮,酥脆的表皮透著油光,
同時也可以看到雞腿還粉嫩嫩的。
我分得一塊... 夭壽好吃!
熟度抓得很剛好,完全外酥肉多汁,
雖然吃不出什麼薑黃味(但究竟薑黃什麼味?
但還是覺得很棒。

 

 
巴東的仁當牛肉 RENDANG $260
仁當 rendang 是經典的印尼料理,
源自西蘇門答臘,也稱作巴東牛肉。

牛肉加入辣椒、洋蔥、薑蒜、月桂葉等香料和椰奶,
長時間燉煮後,吸滿了精華。
所有食材和油脂混合出橘色膏油,
也輕柔包覆一塊牛肉...

我也嚐了一小塊,肉還多汁嫩口,
不特別辣,但真的香料味滿滿,層次豐富。

 
清香肉骨茶 BAK KUT TEH $250
我點的肉骨茶,還蠻大一鍋的。
兩支大骨、葉菜菇類、豆皮、百頁...
這黑色湯底喝起來有淡淡的藥材和蒜香,
還有蔬菜的清甜,
跟我在馬來西亞喝到的差不多~
(若是新加坡的肉骨茶則是胡椒味很重的湯頭)
雖然喝起來已經很暖胃,
但若再濃郁一點我會更喜歡。

鍋類可以搭配主食薑黃飯、刀削麵、細黃麵或新埔粄條。
心想來到新竹了,就吃粄條吧~
我就愛這種 Q 彈又有點厚度的粄條,
泡著肉骨茶湯也真是無條件好吃的了。

 

 
南洋拉薩嫩雞 KARI LAKSA $250
朋友點的拉薩嫩雞,
菜單上另有一道酸辣叻沙海鮮,
兩個都是 laksa 叻沙。
叻沙的種類因地區不同的飲食文化而分為好幾種,
拉薩嫩雞的說明是 "數不盡的香料熬煮的檳城系叻沙",
應該就是亞參叻沙(Asam Laksa),是檳城的代表性美食,
有羅望子的明顯酸味,還有蝦膏帶出的濃郁甜香。

但我沒有吃啦,只是把知道的跟大家說。
我只有在新加坡吃過咖哩叻沙。

 
香蘭葉拿鐵 $70/140
印尼茉莉綠茶 主餐附贈/$100
我喝的飲料是香蘭葉拿鐵,
另一杯小的素素的是朋友隨餐附的印尼茉莉綠茶。

香蘭葉拿鐵是 [艷麗] 的新品,
大概就是南洋咖啡,加上香蘭糖漿,
香蘭 pandan 本身有一點芋頭香氣,
菜單上寫有爆米香... 這我就沒喝出來了。
而帶有微微的豆香,
不曉得是不是倒入咖啡後,再倒入的是豆奶?
上面那層顏色較深...
但整個混合後,層次沒那麼明顯,
不過還是蠻好喝的。
但稍微甜了一點,但我是很愛南洋咖啡的人,
若是平常都喝無糖拿鐵的人可能要三思。

 

 
艷陽甘露 $70/140
朋友點的,也是 [艷麗] 新品,
應該可以說是南洋版的楊枝甘露。
以芒果西米露為基底,加入羅望子凍和錢多錢多——
錢多就是 cendol,在大馬地區多半是翻作煎蕊或珍多,
是加了香蘭做的粉條,
店家解釋為南洋米苔目讓人比較易懂。

這杯配色也是很美,看起來就很南洋,
相信應該也不錯,
感覺料很多,喝完應該也會很飽。

 
南洋珍寶 $50/100
另一個朋友沒選飲料,點了甜湯。
以椰子糖水為基底,加入西谷米、錢多、仙草、亞答子...
它很像我們在麻六甲 [Jonker 88 大寶小食] 吃的珍多冰... 融化版 XD
雖然食物要看內在,
但這碗南洋珍寶的賣相,真的是... 不太行,
端上來這碗我真的看不出它是什麼,
如果換成部份碎冰,讓那些料多露出一點,
讓奶球(或椰奶?)讓客人自己倒入,我想應該會 much better!

朋友吃光光,想必是好吃的!
在麻六甲吃珍多冰我們也是蠻驚豔的。
但朋友也說喝完這碗他肚子要炸了 (≧▽≦)

 
娘惹層糕 $30(個)
其實本來沒有要點甜點,
但在地朋友去結帳時,想招待我們,硬是點了幾款。
(結果餐和飲料用完真的蠻飽了,
甜點四個人都沒能吃完~哈哈哈)

娘惹糕也是我很喜歡的食物,
以糯米、木薯粉為主,加入不同食材:
香蘭、椰漿、椰絲、綠豆泥、紅豆泥、花生粉、椰糖...
若再加上天然的植物色素,
就可以變得超繽紛!
[艷麗] 的娘惹糕提供了 18 種口味,都是 30 元,
可以在店裡享用,也可以外帶,
還提供了 10~18 入的禮盒可以送人喔!

 

 
朋友挑的這三款,由下至上分別是:
豔麗彩虹、塔蘭糕、芋頭咖椰米糕
豔麗彩虹最吸睛,但主要就是椰奶味,加上不同的色素,
塔蘭糕 Kuih Talam 是專有口味,
都是綠白褐的組合(簡單款就是白綠或白褐),
綠色就是用香蘭汁,褐色應該是咖椰吧?

但我最喜歡的是芋頭咖椰米糕,
芋泥咖椰是用芋泥加入椰奶綠豆粉一類製作,紮實卻細致,
而米糕則是有鹹鹹的椰奶香氣,吃起來 Q 彈,
第一次吃到,覺得相當特別。

 
香蘭葉戚風 $80
這也是新加坡的名物「綠蛋糕」。
就是很單純的蛋糕切片,沒有任何裝飾。
一開始還心想他們的香蘭戚風很"抹茶",
不是常見那種偏亮的綠色,
後來心想他們有可能是用真的香蘭葉去煮汁製作,
而不是用色素的;
戚風口感還算濕潤,味道淡雅清香,蠻好吃的。

 
椰花奶酥千層甜派 $85
朋友讓我選一款,我選了這千層甜派奶酥口味。
他們甜點多是固定的,
有多種口味的千層甜派,另有戚風、磅蛋糕、起司塔,
另有限定口味需至櫃台查看。
但他們的口味也都是蠻南洋 style 的...

 
千層甜派就是印尼千層糕,
只是他們做成了圓形。
之前曾在景美的 [天島咖啡] 吃過,
或是說 "Amo阿默蛋糕" 的蜂蜜千層大家比較明白。
這種蛋糕製作起來很費事,
要倒薄薄一層麵糊、進烤箱烤幾分,出來再倒一層... 如此反覆,
必須抓好每一層的重量及烘烤時間,
才能達到一致的口感。
而 [豔麗] 除了原味,也做了一些不同的口味:鳳梨、椰花奶酥、可可。

這款椰花奶酥我蠻喜歡的,
它應該就是最上層鋪滿了奶酥,再加上一些堅果,
中間幾層好像也有,
吃起來非常香,用椰糖來做完全不甜膩,韻味悠長!
如果沒有吃過這種南洋千層糕,真的可以點來吃吃看。

 
//////

怎麼一不小心就又寫了一大堆,
看我對這些南洋料理多有愛!
我內心就是主了一個南洋魂~~ 哈哈哈哈

總之啊我很愛 [艷麗 pondok sunny - 南洋鹹甜食],
認真想推薦給大家,
有機會到新竹去吃吃看吧!

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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