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2018-02-19 
之前有 [俏江南]，收掉之後，是始終一位難求的 [海底撈]， 而去年年底， 以煲湯鍋物料理為主的中國連鎖餐飲 [撈王]， 也在 Att 4 fun 開了台灣 1 號店， 就在 [海底撈] 樓上，形成一個對打的局面。 開幕之初我們正好又要聚會， 有朋友對於撈王的招牌 "胡椒豬肚雞鍋" 十分感興趣， 在她努力撥電話之下，意外的訂到了位， 於是在還沒有吃過 [海底撈] 的情況下， 我倒是先吃到了 [撈王]。 是說我個人無法吃麻辣鍋，對 [海底撈] 也沒什麼念想就是了， 倒是每次聽吃過的朋友在說那些拉麵有多逼人，就忍不住覺得好笑... 
座位數也不少， 用餐時間裡頭真是人聲鼎沸啊～ 而原本是說給我們鄰近的兩桌， 但可能剛好有一組客人離開，就安排我們入座包廂， 半開放式的空間，裡面有十人座的圓桌， 這樣大家吃起東西或聊天也方便許多，lucky~ 
[撈王] 是採單點式的， 點一鍋煲湯，也是可以加點價變成鴛鴦"太極鍋"， 再選擇其它的肉菜和鍋料來搭配。 煲湯首選當然是招牌胡椒豬肚雞鍋， 原本我們是想再加個麻辣鍋，因為朋友們都嗜辣， 但可能才開幕，據服務生的說法是麻辣湯頭還在調整，還無法供應... 我心想不是中國原裝進口來台灣的嗎？怎麼還要自己調整？ 是有無法進口的食材嗎...? anyway，總之我們就只點了份大的 胡椒豬肚鍋。 
不是傳統那種火鍋，你想加什麼就加什麼， [撈王] 有分四個部份，稱作「一煲四味」。 全程都會有專門的服務生在桌邊服務... 第一輪濃香： 上桌的煲湯已可食用，直接品嚐濃郁原味的原味湯頭 第二輪甘香： 這一輪可以加的是各式菌菇， 菌菇的微量元素，可以讓湯頭變得更甘醇。 第三輪味甜： 喜歡吃肉的朋友請把握這輪， 肉類多半都算比較高檔的品項，像是雪花牛、骰子牛、匈牙利綿羊豬... 另外海鮮、內臟和各式餃類丸子也屬這區。 我想是大量的蛋白質結合前面菌類留下的甘香， 讓整個湯頭與肉質更鮮甜。 第四輪清香： 最後用蔬菜或豆腐做個收尾， 讓味蕾慢慢平復，也多些纖維質來均衡這一餐。 此外，需要主食的這裡有煲仔飯、四喜麵， 也有各式飲品可以點。 / 話說 [撈王] 很有趣的是， 每個服務生都有個 "藝名"... 用的的是中港台藝人名字的諧音。 像是一開始來幫我們點菜的是「陳慣吸」， 後來為我們桌邊服務的是「劉一非」， 中間「劉的華」幫忙上菜... 還有「飯冰冰」(不確定是否這樣寫) 來分煲仔飯... 我說：「飯冰冰只負責分飯嗎？」大家忍不住笑出來。 挺有意思的，而且他們都還蠻活潑親切的， (中間有進來一名像是中國派來指導的主管，就嚴肅許多，還不掛名牌！) 不僅可以跟客人互動，也多了一個話題可以討論。 
以下記得一下我們那天吃的內容囉！ 但寫之前，不得不說 [撈王] 也是間相當 "虛華" 的餐廳... 明明是可以簡單處理， 但或許是為了突顯食材的高貴與話題性， 好多道上菜時都加了乾冰，煙霧繚繞彷彿是仙界來的食物！ 我忍不住說：「價格裡面應該有 1 成是用來支付乾冰費用的吧？」哈哈哈哈 底下有影片，大家可以瞧瞧我有沒有誇張了 XD / 胡椒豬肚雞 大煲 $650 中煲 $480 這招牌胡椒豬肚雞鍋，就是鍋底裡面有豬肚跟雞肉， 如果不想要雞肉，有純豬肚鍋可以點， 如果不愛胡椒也可以選擇不要... 但我覺得還是按著菜單上的設計來品嚐才能吃到精髓嘛！ 一開始就是吃這煲湯的原味，還有吃那些豬肚和雞肉， 精華都在這了，之後就是加一般高湯了... 濁白的湯頭，看得出熱得十分濃郁。 查到的資料是 [撈王] 使用丹麥的穀飼豬豬肚, 加上 90 天生成的雞肉、豬骨、金華火腿及其他食材... 熬煮八小時才有如此風味， 看起來厚重，喝起來卻十分順口； 而剛喝會覺得胡椒味很重，是有微微嗆辣的那種， 但它並不會殘留在口中，反而十分溫潤暖胃，超適合冬天來一鍋的！ 好喝好喝～ 比起一般的鍋物，我更喜歡這樣的煲湯湯頭欸！ 
是服務人員幫我們調好送進來的... 只是看起來就像醬油加蒜頭，我也不知哪裡秘製了哈哈哈 外頭也有一區醬料區，可以自己去搭配自己喜歡的沾醬， 但因為湯頭很美味，食材稍微煮一下就很好吃了，我也幾乎是很少沾啦。 
菌菇我們只點了這樣， 因為我們都沒聽過也沒吃過"蟲草花"。 它並不是冬蟲夏草喔，而是另一種人工培養的菌類， 因為培養時就給了各種豐富的養份，像是穀物、奶蛋豆... 所以收成的蟲草花營養價值也是挺高的。 常被用在湯料和藥膳，據說可以養顏美容... 吃起來有點像是乾香菇的風味，或是金針花乾， 味道還不算獨特。 
油脂較多，入口滿滿香氣的肥牛～ 
牛舌被捲成兩朵玫瑰。 但不知道是否因為美國牛的關係， 口感吃起來是比較韌一些。 
以一個"仙界來的牛肉"之姿出現的雪花牛， 價格確實也比其它品項高出許多... 從牛肉的色澤和分布均勻的油花，確實可以看出它的品質十分好。 簡單的涮一下就美味無比啊～ 
燕餃普普通通，就覺得吃個鍋要來些餃類。 我印象中還有蛋餃，但沒拍到。 
這大腸... 我沒什麼印象 XD 
這手打蝦丸一份是三粒，我們人較多，所以點了三份， 換算一顆丸子將近 90 元 .... 夭壽貴喔！ 所以它的盤飾也很誇張， 我第一次看到把多肉植物用來裝飾的... 太絕啦！ 但這蝦丸真的是很好吃啦， 很紮實彈牙的手打蝦漿，吸足甘美的湯汁， 咬開還有會爆漿的起司，只有銷魂可形容了～ 
這繡球豆腐應該可以說是這裡的招牌之一， 將一整塊豆腐切成細絲，底部又不切斷， (雖然是用機器, 但豆腐如此脆弱的東西，能如此工整還是厲害！) 放在湯裡就像顆毛線球般的綻放開來，十分可觀～ 一份是三朵，各用一個水杯裝著， 盤底放了乾冰還用小燈打照... 真的是很夢幻。 煮的時候因為要用勺子撈著，所以一次只能煮一朵... 若整朵放下去有可能撈出來就碎光了 哈哈哈 但這道菜基本就是吃視覺啦， 因為豆腐本身並沒有特別的調味， 也只是吸付一些高湯，味覺部份並不驚豔。 
簡單來說就是蔬菜盤啦！ 內容是蠻豐富的，放在最後險險要吃不完啊。 
之前在吉隆坡喝過"馬蹄竹蔗水"， 沒想到這裡也有，便推薦給大家，點了一壺喝喝... 大家都覺得這加了一堆有的沒的很像高湯的東西很神奇，哈哈哈 喝起來就是比較清甜的甘蔗水， 裡面雖然胡蘿蔔和玉米，但並不會有明顯的蔬菜味，相當清爽解膩～ 很適合搭配鍋物飲用。 後面那壺是桂花酸梅湯，也不錯。 
[撈王] 似乎是從廣東發跡的 (有聽說創始人還是台灣人!?) 豬肚雞煲湯就是廣東的名菜， 在主食類也出現了煲仔飯這項目。 這臘味煲仔飯，來不及拍到就被「飯冰冰」默默分裝完了， 分了八九碗，中份的份量就很多了。 好好吃欸！ 偏乾的長米以生火煲熟，充滿鍋氣，並帶點鍋巴的口感， 淋上醬汁整個鹹中帶一點甜，搭配上臘腸... 好好味嘅！ 
以上就是我們用餐的內容啦， 一餐吃下來也是六七百跑不掉... 但整體的品質和美味程度，加上完全的桌邊服務， 是覺得蠻值得一試的。 我們算是點的蠻保守了，但是有吃飽的喔！ 推薦給大家，心動的話就開始打電話吧 XDD 
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-02-19
剛好看到有網站介紹了王品的新品牌 [沐越 Mu Viet] 是越式料理，看起來相當美味， 菜色精緻時尚，店內裝潢也洋溢浪漫的法式殖民風格， 有別於過去王品系列給人較工整無趣的印象... 它像是有點突然冒出來的，之前都沒有耳聞， 才剛開幕，連網站都還沒弄好，心想著應該知道的人還不多， 一通電話也就順利訂到位了～
就開在台北忠孝復興南路上， 出捷運站大概一分鐘就能抵達，交通十分方便！ 不過店裡的人潮比我們預期的還多， 只有兩層樓約 60 坪，空間並不算寬敞，大概就 80 個座位； 有一些沒訂位的人在現場候位， 而我們因為人數較多，也等了些時間他們才把座位整理好。
尤其那幅畫了越南女子的壁畫，格外吸睛； 搭配著象徵熱帶的植栽、藤編、燈籠，加上歐式風格拱門... 真的是東西合併得很迷人。 食器形式色彩都頗講究，但我個人是覺得蠻日系的 ：P 店裡的服務人員也穿著改良版的越南傳統服裝「襖黛」， 我們一直在討論他們身上那個小竹簍到底裝什麼？哈哈哈哈 王品旗下的品牌有做一些價位上的區分， [沐越 Mu Viet] 雖不走個人套餐形式， 但平圴吃下來一個人要 600~700 左右，也算是中高價位了喔！
豐富到我們不知道該怎麼點餐， 剛好店裡有推一些多人套餐，剛好我們這桌又六人， 就直接選了「六人沐越饗宴」，一個人 $599。 多人套餐的內容也還蠻多的， 湯品、春捲、肉品、海鮮、蔬菜和飲品甜點... 都吃得到， 多半也列出好幾個品項可以再做選擇，而不是完全預設好的， 但菜單上明確寫著，套餐也只便宜不到 300 元， 大家是可以自己斟酌啦～～ 以下介紹我們吃的「六人沐越饗宴」內容。 香酥/湯品 雙味甘蔗蝦（大） 將蝦漿與花枝漿裹在切成細條的埔里甘蔗上， 再沾上杏仁角與日本彩色道明寺米炸得熟透， 視覺上很可愛，吃起來 Q 彈可口，帶有蔗糖香，很好吃～
春捲繽紛三味 越式春捲可是吃越南菜不能錯過的～ 這繽紛三味，分別包了鮮蝦、烤雞肉與櫻花蝦芋頭三種口味， 搭配上生菜和米線，十分爽口。
焦糖瓦罐豬肉 這道蠻像是台式的焦糖紅燒肉， 差別只在於加了魚露和椰子水，另外還加了鵪鶉蛋。 豬肉煮得很透，鹹甜有層次， 有加一點辣椒，吃起來有微微的辛香，十分下飯～
服務生特別推薦的料理～ 確實是很特別！ 但聽說這是越南街頭很常見的小吃呢～ 用的是包檳榔的荖葉，裡面是用魚露與香茅調味的牛豬絞肉， 成串後再用火烤熟。 食用前，取一捲米線攤平，放上兩種顏色的生菜，再放上肉捲。 肉捲好吃，檳榔葉完全很好入口，加上米線和生菜，有種"另一種春捲"的感覺～ 但說真的我不懂為何要將米線放在最外層， 它明明就是一夾就會散會斷的東西啊！！！
芽莊紅咖哩雞（佐法國長棍） 芽莊是南越的旅遊盛地。 而這紅咖哩不像泰式那麼辛辣，可能因為加了很多椰奶， 所以吃起來很溫潤， 醬汁可以用法國長棍麵包沾著吃； 裡面的雞肉也很鮮嫩。
香茅嫩烤胡椒魚 這看起來有點像一夜干， 是用一整隻鱸魚對切後，均勻地抹上復活島白胡椒和鹽， 按摩魚肉使其入味，再連同香茅和檸檬片烤熟... 烤得技術還挺好的， 整個表皮微微酥焦，而且色澤均勻，魚肉則還保持著鮮嫩。
宮廷火焰椰子蝦/季節限定 會點這道 "宮廷火焰椰子蝦" 完全就是一個"虛華～" 它和越式火鍋"推推鍋"擺在同一系列， 有朋友一直想吃推推鍋，但我們堅持要吃擺盤很美的椰子蝦！ 但推推鍋說穿了就是把食材都放在帽子型的鍋邊上， 要吃再推下去煮而已... 也算是視覺類的啦，哈哈哈 但 "宮廷火焰椰子蝦" 真的是蠻花俏的， 十幾隻厚實的藍鑽蝦掛在去殻的椰子上， 上桌後，服務生會在底部的白鹽點火，火光圍著椰子一圈燃燒～真的是有虛！華！ 蝦肉飽滿而鮮甜，吃起來彈牙，而且有椰子的甜味～ 椰子裡面則是煮過蝦的椰子高湯，喝起來很清甜， 只不過那椰子口超小， 想喝到湯還得用一點技巧呢～～
香茅炸豆腐 這道炸豆腐很台式，只是搭了根香茅... 味道本身沒有什麼香茅味，倒是連同油蔥一起炸，有淡淡的油蔥酥香。 上桌後，服務生會再幫忙淋上醬汁， 鹹甜鹹甜的挺像我們的油膏。 不知為何我想起了之前才吃過的台東林家臭豆腐 XDDD
這蝦醬空心菜大概是最讓我失望的一道， 味道是還 OK， 但以蔬菜又是六個人的份量來說，這真的有點少。
主廚甜點- 椰子雪酪佐紅豆紫米 這甜點好好吃，我超愛！ 椰子雪酪好椰子，讓我想起在恰圖恰吃到的椰子冰～ 紅豆紫米煮得軟爛又不甜膩， 搭起椰子雪酪剛好！冰冰涼涼的吃起來很舒服！
羅望果酸子汁（壺） 飲料我沒拍到 （白飯也沒拍到啊～有附一盆椰香飯！） 套餐中只有羅望果酸子汁和鳳梨綠茶， 我們選的是比較少喝到的酸子汁... 但發現就是很純粹的酸，說不上喜歡，也不討厭， 就是個喝起來很解膩的東西就是了，哈哈哈 話說我本來蠻想試試越南咖啡，有點懷念， 但一杯要 $120, 想想還是算了 XD -- 法式吊燒雞 這吊燒雞是服務生特別推薦的，所以我們又加點了一份，是半隻。 我們當中有食量比較大的男生， 以整個套餐來說，雖然內容不少，但因為走比較精緻的路線，要粗飽是比較難； 不過如果你的食量正常，一樣一樣慢慢吃其實也相當飽啦～ 吊燒雞也還不錯吃，整個還蠻像港式燒鴨燒鵝的， 服務生說是道功夫菜，雞肉經過醃漬、風乾、爐烤、油淋等工序製成， 做法確實差不多， 雞皮被油淋得薄脆，雞肉鮮嫩帶汁... 大家都很稱讚。 只是半隻雞要 $420 真的是不便宜內！
以上就是我們用餐的內容， 雖然最後服務費加一加一個人要付 700 多有點嚇到， 但這裡不僅裝潢迷人，料理也兼顧了視覺與味覺， 我對王品這新品牌評價是相當不錯的。 但不曉得服務人員是否有在偷偷掌控翻桌率， 雖然沒有明文限制用餐時間， 但整個就感覺出菜很快，連著兩三道菜接續上來， 一會要示範，一會要加醬料，一會要樵位子擺其它菜，顯得有點擁擠雜亂， 這是我比較微詞的部份， 以王品的服務品質來說這是不應該出現的， 但也有可能是剛開幕的關係，希望他們盡快改善囉！
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2015-11-02
之前學妹北上休假, 一天約了我吃晚餐, 原本我們要去吃抹茶專賣店 Machikaka Cafe, 結果約好的那天遇到颱風假, 改約隔週一, 該店公休 (我又再度錯失了這間店...) 就臨時換約也在南京東路上的[圖比咖啡 tutti cafe]。 [圖比咖啡] 主打創意大份量早午餐, 也是間人氣頗高的餐廳, 南京店在南京東路/建國北路路口附近, 從松江南京站 6 號出口出來, 約莫三分鐘可到; 另外在濟南路、敦化北路和東湖站等...都有分店。 不過可能當天星期一, 人倒是不太多。
[圖比咖啡] 的菜單很豐富, 有偏傳統美式早午餐的大盤子系列, 另外輕食類就有: 貝果、鮮奶吐司、佛卡夏、拖鞋麵包...不同組合, 還有小火鍋、義大利麵、木盆沙拉等等, 光是鹹食的選擇就有將近五十種, 另外還有鬆餅、甜點和各式飲品... 要是有選擇恐懼症的人來這用餐, 應該拿到菜單就暈了吧哈哈哈哈
我們也是挑半天, 但既然 [圖比咖啡] 走創意路子, 我們就鎖定一些比較特別的餐點, 最後我選了雞同鴨講軟式貝果, 學妹則選了歐式白醬佐北埔鹹豬肉。 麵包系列的餐點, 都含咖啡或紅茶一杯, 續杯有優惠, 多付 50 元可加購今日湯品。
雞同鴨講軟式貝果 $300 猶豫了半天才選定這個, 本來也很想試港式叉燒佐百香果佛卡夏的, 但這雞同鴨講軟式貝果是推薦款, 加上貝果也是我的愛, 就選定了它... 也是店內招牌喔! 挺豐盛的一盤, 不只貝果堡, 還有滿滿的脆薯, 炸得剛好涮嘴~ 不會顯的過油, 另外有一小份酸甜脆爽的百香果青木瓜, 而生菜水果沙拉搭配藍莓優格醬, 也挺好吃的, 就是沙拉碗我覺得還是要大一些, 不然沙拉醬實在是很難拌進去呢...
雞同鴨講, 就表示同時有這兩種肉, 並同樣都是使用腿排, 以綜合香料拌炒, 但肉質仍相當軟嫩, 這點蠻不容易的, 尤其是對特別容易柴掉的鴨肉來說~ 夾層中不僅有生菜蕃茄, 還有了鳳梨和蘋果, 多了水果的酸甜, 再以瑪茲瑞拉起司點綴, 看似衝突卻更層次.. 軟式貝果雖然也是紮實, 但不像傳統貝果那麼有口感與嚼勁, 就變得比較像漢堡包 (但當然是比漢堡包香太多啦哈哈哈); 而附餐飲料我選了紅茶, 雖然很濃, 但無糖, 我個人是覺得太苦澀了。
歐式白醬佐北埔鹹豬肉 $290 這是學妹點的, 使用的是歐式佛卡夏起士香料麵包, 且摘錄菜單上的描述給大家: "來自北埔客家村, 肥瘦適中, 鹹度恰當的鹹豬肉, 以孜然香氣提味, 加入特製白醬與新鮮生菜與牛蕃茄等多樣食材" 學妹讚美了幾次, 我想應該是蠻好吃的啦!
藍莓提拉米蘇 $130 我們本來就預定要用甜點來收尾, 只不過吃完正餐覺得有點飽, 加上時間也晚了, 甜點櫃剩的品項不多, 就只合點了這個"藍莓提拉米蘇"... 它的名字好像有很多種說法, 我不太記得, 但從粉絲專頁裡查到的是"藍莓提拉米蘇" 不過它並沒有使用到可可一類的東西, 只是以 Tiramisu 的組合為基底, 而用藍莓做變化, 底層是壓得紮實的餅乾派皮, 再來是濃郁的輕乳酪, 接著是漂亮的紫紅色, 微酸滑順的藍莓慕斯, 最上層則是以 cream cheese 加上新鮮藍莓果粒... 整體甜度意外地偏低, 反而覺得清爽, 而藍莓也不如想像中的酸, 讓人一口接一口, 真的很不錯欸! 大家若有去[圖比咖啡]可以點來試試看! 以上介紹。
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2015-11-02
八月和朋友們的一月一聚, 有人提議麻辣鍋, 丟了 [福記] 的食記給我, 原以為她是吃過所以推薦, 結果後來才知她只是隨便搜了一篇... 但大家一致通過, 也就這麼誤打誤撞地去了 [福記]; 說是誤打誤撞是因為 [福記] 位於松山區, 我們幾乎很少選在這區聚會, 而且要吃麻辣鍋, 在台北的選擇其實還蠻多的... 但也很開心有這個小誤會, 因為在 [福記] 大家都吃得很開心! 話說我們吃完沒多久, 九月份 [福記] 就閉館一個月進行改部改裝, 這之前他們已經營業將近十年, 算是小有歷史的麻辣鍋店了; 十月份重新開幕, 並改為 [HOKI 福記紅白鍋]... 所以這篇食記算是有點過時, 不過我想在火鍋和食材部份應該還是維持了原來的品質, 所以還是和大家分享一下囉! 但我實在很不會寫火鍋的食記, 而且我不太吃辣, 往往鴛鴦鍋都只能吃白鍋... 所以推算這篇文章字不會太多哈哈哈
[福記] 整體還蠻樸實的, 服務人員的態度誠懇不馬虎, 一直都在旁注意客人動態, 讓人感覺格外親切 (重點是這裡不收服務費喔!!) 空間偏狹長, 桌數不算太多, 約莫 6~7 桌, 但桌子不大, 每桌約坐 8 人, 我們因為人較多而被分成兩桌。
往往吃單點式的麻辣鍋, 就會有種準備撒錢的感覺, (我們就吃過一人掏了 $1000 的麻辣鍋啊!) 但 [福記] 的價格真的挺平實, 有種像在吃傳統火鍋那樣... 除了少數肉類單價比較高, 手工丸類都在 $150, 餃類 $100, 而配菜菇類、蔬菜、豆腐等等幾乎都 $80~100 ... 如果人多, 不僅能吃到很多種食材, 分攤下來也划算不少, 我記得我們那餐點了一堆, 一個人最後就付四百上下而已! [福記] 有將 最新的菜單 放在粉絲團上, 大家有興趣可以點開來看看~~
[福記] 將醬料台設在最裡面, 提供多白醋、香油、醬油、沙茶醬、蒜末、辣椒、蔥花、蒜花... 可以隨個人喜好調配沾醬。
麻辣鍋的部份我雖然沒吃, 但 [福記] 標榜著正宗台式溫潤麻辣, 傳承經典老味道... 同桌的朋友也都超級喜歡, 吃得津津有味很過癮的感覺, 我想應該是真的很不錯! 而且鍋底是可以免費加的喔, 鴨血和豆腐也都會再加呢! 白鍋用的則是酸菜湯底, 剛煮會覺得有點平淡, 但煮久了, 酸菜的甘甜會被逼出來, 加上食材的鮮味, 越煮會越好喝喔!
上面兩盤都是牛肉, 一盤美牛一盤澳牛, 但誰是誰我記不皊了.... 不過這麼一大盤都才 $450, 可以吃得很盡興呢!
這個我就確定一點了, 是梅花豬肉片, 大盤 $300, 也好吃!
這幾張是鍋料, 大家顧著吃, 我就隨機拍了離自己比較近的幾張... 但大家肯定沒想到老油條是那天最夯的食物, 因為有人教了我們某知名鍋店員工的私房吃法... 先準備一碗砂糖, 然後將老油條放到麻辣鍋中稍微泡一下, 趁著變軟之前, 夾起來放至砂糖中滾上一圈就可以吃了! 朋友們可是讚不絕口呢~~ 大家有去吃麻辣鍋, 若有老油條可點, 醬料台又有砂糖, 也不妨試試喔! /////
以上簡單介紹, 給大家一個參考囉! 有人說 [福記] 是老饕才知道的餐廳, 如果你熱愛麻辣鍋, 那麼不要錯過喔... 我也相信改裝過後的 [HOKI 福記紅白鍋] 應該會更讚喔! 快揪朋友訂位吧!
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2015-09-11
之前 D 社前同事在討論聚會地點時, 住在木柵的保媽提議了她家附近的私家手作廚房, 便宜好吃, c/p 值很高... 查了一下相關食記, 雖然篇數不多, 但評價都還不錯。 只可惜它只營業到九點, 加上位於木柵路上實在太遠, 有人工作在新莊板橋, 還有人住內湖, 太舟車勞頓只能放棄, 於是後來我私下找了一個週末和保媽一家子約, 另外兩位比較熟稔的朋友也一起加入。
私家手作廚房就位於木柵路一段, 接近辛亥路交叉口的地方, 門面小小的, 夾在一排住宅中不太起眼。 店家準時在 11 點開門, 太早到我還在對面便利商店窩了一會 XD 店裡屬狹長形的, 空間規劃得還不錯, 竟還能容納約 25 個座位, 又不過份擁擠; 以木質裝潢為主, 搭配許多有設計感的海報、相片和一點可愛風的雜貨, 也算是一種文青會喜歡的風格...
只不過這裡有個小缺點, 廚房並沒有用門或簾子隔開, 和用餐品僅隔短短的走廊, 我們那區位置直接可以看到瓦斯爐, 所以如果有在炒東西, 油煙味會有點明顯喔! - 餐飲提供了沙拉、湯品、開胃菜、炒飯、義大利麵, 還有大盤子早午餐, 及飲品和幾款甜點... 低消是一杯飲料，或是點「大盤子早午餐」系列, 採半自助方式所以不收服務費, 店裡面提供 wifi, 若需使用插座酌收 $30。 可能因為吃早午餐吧, 我們沒有人點炒飯或義大利麵, 而是都選了大盤子早午餐... 早午餐有附一杯飲品, 就是常見的: 紅茶/可樂/黑咖啡/牛奶/雪碧 若要換其它飲品可折抵 $30。
義式香料雞肉吐司 $185 這是我那天點的, 附了薯條和沙拉, 以坊間的三明治餐來說, 這份量真的不小喔! 三明治本身很簡單, 不過相當美味, 雞肉先用義式香料先醃漬過去才去煎, 有迷迭香一類的香氣, 肉質本身也十分軟嫩... 煎蛋不是用荷包蛋就打發, 而是做成了像玉子燒那樣, 再蓋上一層起司, 立馬又多了一個層次。 薯條酥脆, 沙拉以生菜加上堅果, 另外還有一小碗水果片, 是蕃茄和超甜的鳳梨, 蠻有誠意的喔~~ 飲料我選了黑咖啡, 口感稍微偏酸, 但杯子像是在 ikea 買的那種素色的, 就沒拍了。
菜單上其實只有"花生醬牛肉漢堡", 但如果你實在不愛漢堡, 又想吃花生醬牛肉 (這組合正夯呢!) 也可以改成用吐司, 這樣切成四份也能多點人分享。 保媽就都這樣點... 我分到一塊, 確實是好吃喔! 牛肉加花生醬加起司, 又香又多汁, 另一層則是生菜讓整體不那麼油膩... 果然是招牌!
招牌花生醬牛肉漢堡 $190 但另一個愛吃漢堡的朋友, 則直接選了漢堡。
英吉利炸魚薯條早午餐 $250 還有一位朋友選了英吉利炸魚, 我沒有試, 但和我印象中的炸魚有點不同 (可能是炸粉不同吧?) 整個都是炸的而且份量不少, 我感覺稍微油膩... - 原本是一人一份餐就夠了, 哪知那天下午下了超大的雷陣雨, 根本是瀑布, 走出去就全身溼的, 於是只好繼續在店裡坐著, 然後保媽的老公又點了些東西來吃...
鱈魚天婦羅 $90 這天婦羅好像也是私家手作廚房的招牌之一, 蠻多人會點來吃的... 短短胖胖的就像手指一般, 吃來十分 Q 彈, 或許因為是鱈魚, 口感也格外細緻, 真的和坊間吃到的天婦羅蠻不同的喔。
私房炸雞翅 $130 (每日限量供應) 雞翅沒有裹粉去炸的, 看起來乾癟癟, 但也是比預料中的好吃, 外皮香脆裡面的雞肉還軟嫩, 加了一些椒鹽, 鹹香好吃。
阿福家躲 Affogato $80 保媽後來點的甜點, 用這名字實在是很可愛! 一般多半是翻作"阿法琪朵"這種字眼; 是常見的義式甜點, 以香草冰淇淋加上濃縮咖啡, 我以前在 bigtom 美國冰淇淋文化館吃過淋抹茶醬的, 這次也試了一口, 也是好吃! 像在吃冰又像在喝咖啡, 慢慢溶化後變成咖啡奶昔, 真的是很妙喔! 以上就是我們用餐的內容啦! 那天我們因為遲遲不停的大雨受困, 在店裡就坐了將近五個小時... 後來也有加點飲料, 但[私家手作廚房]的飲料我都覺得普普, 也不是不好喝, 就是... 很純樸哈哈, 就沒有動力拍了; 但食物部份我是相當喜歡啦, 推薦給大家!
私家手作廚房 Private Kitchen 地址 ▸ 台北市文山區木柵路一段232號 電話 ▸ 0286611116 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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