寅樂屋咖啡咖哩小食堂 (大安區)

寅樂屋是間十分有特色的日式咖哩專賣店,
它位於延吉街尾, 接近光復南路與信義路口,
離我住的地方很近, 走路不用十分鐘就可抵達,
不過其實那一帶我很少去,
所以也是偶然在網路上看到文章, 才知道有這麼一間店...
不過它也是今天七月才開張的啦。
於是便挑了一個平日晚上去拜訪。
總是在其它人的文章中看到那風味十足的店面,
但實際走到那,
才知道原來它是這麼的隱密而迷你; 探了一下, 店裡空間真的不大,
大概就只能坐 12 個人而已,
所以即使是平日也很容易客滿...
老闆請我們在外面等一下, 一有位置便立刻替我們安排,
也端了茶讓我們先喝,
等待的同時他也跟我們聊聊,
聊這間老屋的歷史, 還有一些裝飾品的來歷...
像是柱子上那麼寫著"寅"字的燈罩我就好喜歡,
而裡面那燈泡是來自日本的愛迪生鎢絲燈泡,
不僅造型別緻還非常耐用!
不過我最喜歡的還是門口那兩座單人沙發,
真的太復古、太有品味啦!
喜歡到老闆說可以坐著等, 我都不好意思坐呢!
深怕一個不小心好像會毁了它們似的 而為什麼要叫「寅樂屋」,
我沒有特別問, 但在網路上看到的文章是這麼寫的:
老闆和他兩個雙胞胎妹妹都屬虎,
以老虎為象徵的地支「寅」日文發音 (Tor) 與「虎」相同,
樂屋(rakuya)則是日本藝人在後台的休息處,
他希望這家店是個能讓客人感到溫暖、放鬆，如回家般舒適的地方。
在老闆勤懇地招待中, 我們確實也感受到了喔~這裡的食物很簡單, 只有咖哩,
因為寅樂屋就間咖哩專賣店嘛, 哈哈~
這裡提供牛肉或豬雞兩種口味,
你可以選擇吃飯或麵, 麵是選用義式貝殼麵。
一份都是 $160, 外帶可能份量較少一份是 $105。
另外有味噌湯、煎蛋和幾款漬物(福神漬/蕗蕎)可以加點。
(但還是希望要是有套餐就好了,
如果其它東西都來一份也是要不少錢呢。)
我們就各點了一份咖哩飯, 吉吃牛肉的,
我雖然覺得牛肉咖哩好像比較日式,
但因為牛肉的比較辛辣, 所以還是選了豬雞咖哩...
盤裡的飯和咖哩各半, 份量算是相當足,
而且他們的咖哩非常濃稠, 是我很喜歡的口感,
豬雞咖哩帶一點點甜, 非常日式。
馬鈴薯和紅蘿蔔都煮得軟爛入味, 入口即化,
肉塊也相當軟嫩, 雞肉是帶一點皮的,
搭著白飯真的是忍不住一口接一口! 
我們還各加了一顆煎蛋 ($20),
從蛋黃的橘黃色看來似乎是土雞蛋, 煎得很漂亮。
我吃到一半, 把半熟的蛋黃弄破混進咖哩中, 也別有風味~其它的就全是酒水了,
分別有咖啡、茶飲、巧克力、冰淇淋和一些洋酒,
各品項都只有 4~6 種可選擇,
以容量來説, 這裡的酒水單價偏高, 不過還算是有特色。
而且它還標示某些含酒精的只有大人可喝,
某幾款巧克力口味的只限 16 歲以下呢~
而如果你來這裡不想吃正餐卻又嘴饞,
也是有一些餅乾小點心可以搭配。
雖然我很想試這裡有名的咖啡,
但因為是晚上了, 深怕睡不著, 於是選了冰抹茶 ($130)。
冰抹茶是用抹茶粉去沖泡的, 要攪拌一下抹茶粉才不會沉澱,
但如果只是這樣就有點無聊了,
寅樂屋特別地是加了一點柚子,
讓微微苦澀的抹茶中能有一點水果清香。還不錯喝的!
它也讓我想起了永康街 8%ice 冰淇淋專門店,
那抹茶柚子霜淇淋至今仍讓我念念不忘!
朋友點的是火藥冰奶茶 ($150),
小小一杯, 我嚐了一點還挺好喝的, 也是很香醇,
為何要叫火藥冰奶茶, 明明有問服務生的,
但究竟是茶葉不同還是加了什麼料,
我整個已經想不起來, 完全失憶... 
如果有朋友知道再務必告訴我。※ 未成年請勿飲酒
因為後面沒客人在等了, 所以我們在店裡還坐蠻久的,
吉又加點了一瓶啤酒,
服務生推薦的是這款 La Trappe Isid'or 比利時啤酒,
酒精濃度 7.5%, 帶一些焦糖和果香蠻順口的。
喜歡試試不同啤酒的人也可以點來試試!
整體來說我相當喜歡寅樂屋,
雖然它的價位稍高一點兒, 但食物是好吃的, 也吃得飽,
而且看在老闆這麼用心翻新這間老屋,
對客人也是慇懃款待,
愉悅的用餐過程, 是值得的啦。喜愛日式咖哩, 或者下班後想和知心朋友小酌一杯的人,
不妨考慮一下這裡喔!
雖然營業時間寫到9點, 但其實老闆不會趕人啦,
而之前附近沒有捷運, 要前往可能比較不便,
但現在信義線開通了, 坐到信義安和站或台北101/世貿站,
再步行過去都很方便喔!

燒桶子 韓風立燒 (大安區)

這是第三次造訪 [燒桶子 韓風立燒] 了,
初訪是去年二月, 九月時曾和打包幫再訪,
不過吃的內容差不多就沒特別記錄;
這回因為幾個朋友們想吃肉了,
而 [燒桶子] 不久前也換了菜單, 推出新的套餐, 就想說帶他們來吃看看。

[燒桶子] 位於延吉街, 靠近市民大道的地方,
帶入首爾新村站著吃+汽油桶烤肉 (雖然因為台灣民情還是提供了椅子),
從開幕以來就很受歡迎,
藝人邵庭曾在〈康熙來了〉萬惡宵夜特輯 中推薦,
常被做為美食指標的〈非凡大探索〉也曾介紹過...

店內是狹長型的空間,
七根從天而降的煙管, 十足的韓式風味。
容客數約莫 30 人, 桌與桌之間距離適當,
煙管雖然是固定的, 但搭配了活動式的餐桌, 方便視人數調整座位。
而這次發現, 店家在汽油桶上加了一片木板,
如此便有更多的空間可以放杯碗食物, 更方便用餐囉~~

烤爐架在汽油桶上, 但做了特殊隔層設計, 所以不用擔心桶子會燙人;
使用備長炭, 至少能維持三小時的熱度, 中間也不需要再加炭火。
椅子也是咖啡桶改裝,
座墊拿起來就可以放自己的外套或背包, 不怕沾到油煙味。

菜單方面, 不久前做了全新改版, 整個設計超活潑!
一些經典單點食材都還有的,
之前寫在黑板上限量販售的泡菜豆腐鍋, 也正式進駐菜單中,
有豬肉和鮮蝦兩種選擇... 不過天氣稍熱, 我們就沒點來嚐鮮啦!
重點是套餐, 以湖中女神的概念:
「請問你點的是金桶子套餐, 還是銀桶子套餐?」
將套餐依食材等級分為較高級的金桶子, 和一般的銀桶子,
像是如果你想吃 prime 烤肋眼牛排或天使大紅蝦,
就要金桶子套餐才有喔!
當然也是可以另外單點, 但包含在套餐裡還是相對划算唷!
而套餐一樣提供 2人 / 3-4人 / 6-8 人的組合, 可依人數需求來選擇。

我們當晚有五個人, 所以選了金桶子的 3-4 人套餐。
怕不夠吃還另外再加點了幾樣單品,
也在老闆 Joey 的推薦下試了不同的韓國調酒,
接著就依出餐順序將各項介紹給大家囉!

金桶子 3-4 人套餐 $2499
▪ 頂級 prime 烤肋眼牛排
▪ 經典韓式燒桶子牛小排 or 頂級鹽烤和牛
▪ 頂級黃金松阪豬
▪ 韓式梨汁豬小排 or 經典韓式豬五花 (原味/蒜味)
▪ 天使大紅蝦 (4尾)
▪ 綜合蔬菜盤
▪ 阿珠嬤辣炒年糕 (1份) or 韓式海苔酥飯糰 (4顆)
▪ 培根年糕捲
▪ 韓式奶油辣醬金針菇
▪ 每日甜點
▪ 飲料任選 x4 or 啤酒 x2 or 燒酒/米酒 x1

介紹之前, 補充幾項 [燒桶子] 的用餐規定:

⑴ 兩位用餐 90 分鐘, 三位以上用餐 2 小時, 若無等候客人可續坐
⑵ 酒水飲料自取, 空瓶放桶子旁, 結帳時統一計算
⑶ 禁帶外食, 若自備酒水需開瓶費 150元/瓶
⑷ 店員會幫忙代烤、剪肉, 若不暇顧及, 燒客們可自行翻肉
⑸ 不收服務費, 但覺得服務好, 歡迎賞賜小費

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沾醬 / 韓式小菜 / 生菜蒜片

送餐前就會就會先送上這三樣。
沾醬一樣提供了兩種:
紅色是店家調過的韓式辣醬,
綠色則是由香菜、蔥蒜打出來的, 有點不同於義大利麵的青醬,
比較適合搭配豬肉食用...
之前還有一種麻油海藻鹽的沾醬, 我也蠻喜歡的。
不過適合沾鹽的肉類, 在盤子上都會附上一些鹽, 沒有這沾醬倒也還好;
事實上我根本也很少用沾醬, 因為這裡的烤肉不用沾醬就很好吃了啊!

韓式小菜當天提供了辣泡菜、醬煮馬鈴薯和黃豆芽,
好喜歡醬煮馬鈴薯, 甜甜的很開胃;
辣泡菜則很適合搭著烤肉一起吃...
據上次經驗, 小菜可以續加一次, 不知規定有沒有改,
因為那天我們確實也只加了一次哈哈
生菜是用來包肉用的,
重口味的朋友還可以搭配沾醬、泡菜和蒜片, 來個最正統的韓式吃法!

阿珠嬤辣炒年糕(1份)
韓國室友指名要吃的辣炒年糕, 可能是有點想念家鄉了。
這盤年糕還挺大一盤,
裡頭有 Q 彈的年糕和一些魚板(甜不辣), 紅通通的辣醬, 再灑上芝麻和蔥花。
在報導中提到, 這辣炒年糕看似簡單, 但在口味上也做了一番考究,
炒不出在韓國學習時的風味,
比較之後才發現台灣的年糕吃起來不如韓國那麼 Q,
於是決定從韓國進口年糕和辣醬,
雖然成本貴了一倍, 但呈現出對的口感更是重要!
真的是比一般吃到的都好吃,
而辣醬雖然濃甜, 但也很有後勁喔...

頂級黃金松阪豬
松阪豬是整頭豬最珍貴的地方, 指的是豬頰連接下巴處,
一隻豬的頸部只能取出兩塊, 約莫 500~600 公克。
而在 [燒桶子] 大概就只能供應三份...
所以說是頂級也不誇張啦!

我想應沒有人不愛松阪豬吧?
油脂細緻又不過軟, 料理之後非常彈牙並有脆感,
[燒桶子] 選用的豬肉還特別保留了一些外層的脂肪, 吃起來口感更好...
沾一點特調青醬就好美味!

頂級鹽烤和牛
選用澳洲和牛扇子肉...
扇子肉是指牛隻的腹脇部(下腹部上緣), 一頭牛只有兩條,
原形狀與扇子相似, 故而命名,
不過 [燒桶子] 為方便分食, 已經先切成小塊。
看那鮮紅的色澤和紋理多美~
沒有任何調味, 就只灑了一點點鹽, 烤到 5-6 分熟就離火,
可以享受到和牛肉汁飽滿、極致柔順的口感。

頂級 prime 烤肋眼牛排
看到 prime 又看到肋眼牛排, 眼睛都亮了!
肋眼牛排英文 Ribeye Steak, 台灣又慣稱沙朗牛排~
取自牛隻肋脊部靠近背脊之肌肉, 肉質嫩度僅次於菲力,
而 Prime 是美國牛分級中的最高等級, 老饕的最愛!
肉質與脂肪分布必須達到一定標準, 所以數量有限，僅佔所有美國牛肉約 2.9%。
肋眼牛排不僅形狀漂亮, 油花多又分佈均勻,
通常中間會有一塊明顯的油脂...

不需要過多的調味, 烤到 5～7 分熟,
油脂燒透，在嘴裡稍稍咀嚼, 牛油香味整個散發開來, 肉質柔軟潤口... 銷魂啊!
滋味好極了! 吃得我點頭如搗蒜啊!

天使大紅蝦(4尾)
吃了兩種肉, 接著上了海鮮來點不同的味道~ (上餐有在用心喔!)
四尾來自阿根廷的漂亮大紅蝦, 尺寸還真的不小喔!
大概是兩根食指的長度~~
烤熟後, 店員貼心地幫我們把蝦子分成頭和身體兩部份, 方便大家食用;
吃了一塊蝦肉, 整個有驚豔到, 超級飽滿有彈性欸!
不僅有炭烤的香氣, 肉質也很鮮甜...
蝦頭烤過之後, 裡頭的蝦膏更是香味四溢,
我個人是不太習慣吃啦, 但朋友超級喜歡,
冒著會痛風的風險也硬是吃了兩三個哈哈哈哈

韓式奶油辣醬金針菇
跟天使蝦一起烤的還有金針菇。
在金針菇裡加了奶油和一點韓式辣醬, 再以錫箔紙包裹炭烤,
顏色看起來是橘紅色的,
不過並不辣, 但又和奶油的香醇形成一種平衡, 是蠻妙的風味~

經典韓式燒桶子牛小排
這牛小排是當天我第二喜歡的 (第一當然是肋眼啦!)
它是鎮店招牌之一,
不僅牛肉也是 choice 等級, 還秉照韓國人習慣選用帶骨的,
[燒桶子] 更堅持在醬汁中加入新鮮水梨打成果泥, 佐以洋蔥、月桂葉、再以韓國芝麻油提香...
最正統的韓式醃醬, 讓肉質更是軟嫩, 並帶有水果香氣,
烤起來有微微的甜度, 非常迷人!

店員的烤工相當仔細,
肉的部份烤至 7-8 分熟後, 會剪下剩骨頭的部份, 讓我們先用,
讓骨邊肉多烤一下, 再去骨放進另一個碗中,
肉自然是美味不過, 而骨邊肉帶一點油筋, 吃起來更脆口,
一次吃到兩種口感, 太讚啦~~
我覺得是來吃 [燒桶子] 的首選必點喔!!

經典韓式豬五花(原味/蒜味)
吃韓式烤肉怎麼可能沒有最具代表的豬五花呢?
要包生菜, 我覺得還是用豬五花最對味~
而我們選擇的原味,
五花肉厚實且肥瘦均勻, 在烤盤上滋滋作響,
咀嚼中可以感受到豬肉的香氣, 外表微微的焦脆卻有豐厚肉汁, 又不過油,
吃來甚是過癮, 把這經典放在最後, 也是挺好的 哈哈

綜合蔬菜盤
綜合蔬菜盤提供了杏鮑菇、大黃瓜和玉米筍。
我其實有點懷念之前的蔬菜盤, 有整片洋蔥和馬鈴薯
(但蔬菜盤也有可能隨季節不同更換就是了)

蔬菜盤相當的就清爽許多囉, 也沒有用醬汁,
頂多就靠著之前豬五花的油脂増加一點油香,
所以算是吃食材原味囉~~
都還不錯, 很少吃到大黃瓜這樣烤,
而玉米筍保留了外面的包葉, 烤熟後才撥開,
裡面的玉米筍整個溼潤多汁而清甜, 好吃喔!
室有還對店員撥玉米筍的俐落手法嘖嘖稱奇呢哈哈

培根年糕捲
這是 [燒桶子] 的新菜色,
在韓國街頭也是蠻常有人這樣吃的喔!
但對我們來說是很新鮮的組合。
百搭的培根片捲上韓國年糕, 烤得脆脆的,
但裡面又是 Q 彈的年糕... 搭一點鹹甜的韓式醬汁, 確實可口!

氣泡小米 -月中兔馬格利米酒x1 + 雪碧x2  /※飲酒過量有害健康※
前兩次來 [燒桶子] 飲料部份都乖乖點汽水,
但這次想說剛好因為天氣不穩沒騎車,
就可以來小酌一下...

所以套餐中的我們就選了米酒,
另外在老闆 Joey 的推薦下加了兩瓶雪碧, 做成了氣泡小米。
這次新的菜單也推出了幾款韓式混洒,
聽說都是韓國很 popular 的喝酒方式, 挺讓人感興趣的!

這裡的米酒可不是台灣那種料理用的喔,
是朝鮮半島一種用米發酵而製成的濁米酒, 稱為馬格利（막걸리）
酒精含量6-8%，帶有甜味,
而月中兔則是韓國最知名的品牌。

我個人還蠻喜歡的, 之前在其它店裡喝過加芒果汁的, 也超好喝。
而這裡馬格利和雪碧的比例是 1:1,
Joey 說這是之前來用餐的韓國客人教他們的呢!
喝起來也相當不錯, 有點像可爾必斯但又不那麼甜膩,
酒味也不重, 順口好喝唷。

Soulmate -CASS 啤酒X2 + 真露燒酒x1 /※飲酒過量有害健康※
可能是喝開了, 覺得有點不夠,
再加上 Joey 的介紹, 覺得好像很有趣, 便又加了這 soulmate 組合。
看過韓劇《來自星星的你》的朋友,
應該知道炸雞和啤酒的簡稱是 chimc(치맥)...
沒想到燒酒混啤酒也有一種有趣的說法,
燒酒叫 soju(소주), 啤酒叫 maeg ju(맥주), 取前兩個音就變成 soulmate 靈魂伴侶!
這喝法在韓國也超夯的唷, 旅行書上都有介紹呢!

水果入酒是這幾年的風潮,
台灣出了不少水果風味的啤酒,
韓國最熱賣的真露燒酒當然也不遑多讓,
[燒桶子] 就引進了蘋果、柚子、水蜜桃,
我看網路上還有石榴、青葡萄和藍莓口味...

Joey 為我們選用水蜜桃燒酒, 是很多女孩熱愛的口味...
乍聞是一陣蜜桃香, 單喝冰涼沁甜。
而 CASS 算是口味比較淡的啤酒, 用來做為混酒的基底是蠻適合的。
加入水蜜桃燒酒後, 降低了一些甜度, 多了麥香,
好好喝喔, 真的是不知不覺就多喝好幾口...

話說 Joey 這少年頭家人超熱情, 幫我們調酒時整個聊了開來!
可能因為室友是韓國人,
Joey 在韓國待過一陣, 也常和合夥人 Matt 去韓國取經學習,
在餐飲文化上就有了些話題,
而他在調酒時那些動作, 什麼用手肘敲瓶, 在杯中用筷子震一下啦...
也惹得我們噗哧一笑, 也太多花招了吧哈哈哈哈
但室友説在韓國確實就是這樣,
那個晚上讓她覺得自己好像回到還在韓國當大學生的時候, 真的是很歡樂呢!

真露燒酒 - 葡萄柚口味 /※飲酒過量有害健康※
或許是吃吃聊聊很開心,
見我們喜歡 soulmate, 後來 Joey 又招待了我們這葡萄柚真露,
讓我們試試不同的風味...
瓶身上還寫著"台灣限定" 呢! 該說真露很有心嗎? 哈哈哈哈哈
但想較起來我確實是喜歡這葡萄柚口味多一點,
沒有水蜜桃來得那麼甜,
入喉會有淡淡柑橘的苦味, 多了點層次, 又順口不嗆!
喝的時候我還笑說: 這樣酒精有 14% ?
Joey: 再多喝幾杯, 你就知道了...
哈哈哈哈哈, 所以說大家可別貪著它好喝, 就不知節制喔!

離開前別忘了吃顆櫃台上的白色菱形薄荷糖,
這 박하향사탕 (peppermint candy) 也是韓國來的喔~
可以解解膩, 讓口氣清新一些。
吃著吃著忍不住又想起韓劇《屋塔房王世子》了, 呵呵

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雖然是三訪了,
但這次是新的菜單組合, 加上有美酒和好友助陣,
又交到老闆 Joey 這朋友太開心,
有了很不同的感受, 所以認認真真地再好好介紹一次 (其它是也沒有不認真啦哈哈哈哈)

這裡真的很適合三五好友聚會,
有美味的烤肉, 有趣的韓式調酒,
不用自己動手烤忙著顧肉, 可以好好聊天,
帥帥的老闆和店長心血來潮還會跟大家小聊兩句...
大家看完後是不是也很想立刻去吃呢?
來, 打電話囉~~ (購物台主持人口肳, 哈哈哈哈)

KANG2 (大安區)

位於中山區七條通裡的 KANG 漢。韓國食堂 , 我相當喜歡,
類似居酒屋的餐點及以大小鐵桶為桌椅,
讓它有別於一般的韓國餐廳...
而年初時, 店長在台北東區開了二店,
就位於捷運忠孝復興站附近的巷子裡, 統稱 KANG2 ...
一樣熱愛這間店的朋友兼韓國達人 windko 知道後,
就一直叫我去試,
結果我還慢她這住高雄的人好幾步,
看著她食記都寫完了, 我還沒吃到,
直到和朋友們六月底的固定聚會,
提議了這間餐廳, 也還不曾約在韓式烤肉餐廳,
大家便決定去吃, 也順利地訂到了位。
而在這之前, 曾有文章給了 KANG2 極差的評價,
還呼籲大家不要前往用餐...
當時我就相當好奇, 為什麼朋友 windko 那麼極力推薦,
也不少韓迷們都有好評價, 卻會有這樣文章出現呢?
所以我們也算是抱著一個求證的心態前往,
但一個晚上下來, 我們都吃得很開心,
食物美味, 服務也很好,
更別說店裡幾乎坐無虛席, 多麼熱鬧的一個週五夜晚!
所以那篇負評真的只能當個案來看,
我相信即使當下真的有狀況, 事後也都已試著改善,
所以有要前住 KANG2 用餐的朋友, 真的是不用太擔心喔!
比起林森店,忠孝店的空間大了許多,
整體裝潢還不錯, 我喜歡黑色系外觀加木窗, 還留了小走廊,
不過在佈置好像就弱了一點,
那個什麼"男子는깡이다"的看板真的讓我忍不住笑出來... 太粗糙了啦!
我不知道這是不是一種豪邁或隨性風格,
雖然也不影響用餐, 但我覺得要不再簡化, 要不就在佈置上能再加強一下...

七月我們去了台中的[狂人肉舖],
一樣是主打韓式烤肉,
它用了很多 KUSO 的漫畫或海報來代表那些狂人,
我就覺得蠻有主題性的,
但他們的空間安排遠不及 KANG2 就是... 日後再給大家介紹吧。

我們這次又是十來人, 分到三個圓桶, 開了三個爐...
所以我們點了兩份五花肉套餐,
辣醬炒雞肉、炒大腸和 KANG 肋骨各一,
還追加炒飯炒麵、特製韓國麵以及一壺果汁小米酒!
感覺算是蠻保守的哈哈。

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辣炒年糕
凡來用餐的客人都會贈送 service 料理,
每個月都不同, 這個月份剛好是辣炒年糕,
(但我比較想吃炒豬皮呢!)
紅通通的年糕和魚板,
還是我險些無法招架的辣勁十足~~

KANG 五花肉套餐 $699, 2-3人份 ★必點
五花肉+烤肉用蔬菜+泡菜+韓式沙拉+蒸蛋
大家最期待的韓式烤五花肉!
雖然也不是沒吃過烤五花肉,
但這裡應該是台北少數有這種烤盤,
週圍有一圈凹槽可以烤蛋的... 所以還挺讓人興奮哈哈
套餐沒有一般五花肉常見的生菜盤,
不能用生菜包著吃有點小可惜,
但倒是有一碗韓式沙拉: 美生菜、洋蔥、小黃瓜,
淋上韓式醬汁, 吃起來鹹中帶酸, 十分爽口。

另外還有一小盤泡菜, 可以搭配
有人是說這泡菜烤過會比較好吃,
我們沒想到這點, 也沒人提醒, 就都直接吃了!
(後來才發現原來菜單上有寫"烤泡菜"哈哈)
不過沒烤的也是很好吃啦...

話說因為此行朋友中有一位韓國人,
中間霹靂啪啦地就和老闆聊起天了, 有種真的像在韓國的感覺哈哈
可能也因為老闆見到同鄉開心了,
還送了兩盤厚厚的泡菜給我們呢, 超 sweet 的!
(沒有韓國朋友沒關係, 在臉書打卡按讚也是會送泡菜喔!)

而之前有耳聞老闆也精通日語,
朋友和他閒聊後說給我們聽,
才知道原來老闆是先去日本開店, 後來才轉戰台灣~~

烤盤端上來時,
已鋪好兩條將近 500 g 的五花肉, 厚度還蠻有誠意的,
還有蔬菜: 金針菇、洋蔥、杏鮑菇、馬鈴薯
隨後服務生便拿蛋液來倒...
其間他們也不時會來幫忙烤,
但客人真的很多, 難免會有不周之處,
翻翻食材也不是難事, 若是看到可以翻了又見服務生在別桌忙時,
就自己動動手吧... 也是樂趣之一啊!
我們因為等不及想吃, 還自已煎肉了呢哈哈哈
瞧那動作多專業來著, 都可以直接換制服上班了 (!?) 蔬菜烤起來就那樣, 說不上什麼特別,
但五花肉是真的好好吃喔...
韓式烤盤最大的好處就是溝槽或傾斜的設計,
能讓肉塊上多餘的油聚集, 吃起來真的比較不會膩!
五花肉外表烤得有點焦焦, 但咬起來還是極有彈性充滿肉汁,
搭配一點泡菜入口, 真是金架麻西搜唷~~~~
沾一點點製的味噌醬或烤鹽, 也相當美味喔!

烤蛋的部份, 有點意外它比肉需要更久的時間,
但也可能外圍受熱較少, 所以好一會才能吃。
等表面的蛋都凝固時, 就表示差不多了,
服務生會過來, 用夾子將蛋捲成一圈圈的變蛋捲,
挺好吃的, 有點像玉子燒又有點像煎蛋, 很奇妙喔!
若有湯匙我覺得直接挖起來吃也蠻有意思的。
蛋液是無法再加啦,
但如果烤盤上的肉或蔬菜不夠, 都可以加點喔!

辣醬炒大腸 $699, 2-4人份
店裡有好幾道都是"辣醬系列",
我想基本配料都差不多啦,
一堆高麗菜加洋蔥、青蔥、金針菇、胡蘿蔔再加辣醬拌炒,
不同的就在"肉類"...
因為覺得炒大腸還蠻少見的, 所以就點來吃看看!

使用的是豬腸, 已清洗乾淨吃起來完全沒有怪味,
而且非常軟Ｑ, 我個人挺喜歡的。
而這裡的辣醬雖然也頗辣,
但經過蔬菜出水後辣度降低許多, 且帶有一點甜, 很好吃喔!

辣醬炒雞肉 $699, 2-4人份 ★必點
經典的辣炒雞肉也一定要點來吃一下啊!
本以為大概就那樣, 結果一吃雞肉都讓我們好驚豔! 超級滑嫩又彈牙欸!
以前吃到的都會炒到有點乾,
但這裡或許是蔬菜多, 出水量夠,
變得有接近水煮但又不會過老的熟度,
好吃到韓國朋友也讚不絕口! 又直喊대박!대박! (大發~~)

KANG 肋骨 $699, 2-3人份 ★必點
這道大概是所有菜色裡唯一不會辣的, 也超級好吃!!
使用的是牛肉,
而雖然寫的是寫肋骨, 但已經貼心地將骨頭去掉,
否則吃肋骨總因為肉黏得緊而要使用手... 貼心+1
而肋骨肉雖然不厚, 但瘦肉較多脂肪少, 筋也較少卻十分有彈性,
很適合做紅燒或搭配這樣的醬油湯頭烹煮。

盤中一樣加了各式蔬菜, 還有滿滿的冬粉,
冬粉煮熟後吸足了精華湯汁變得飽滿, 好吃極了!
我覺得是必點的項目, 你們一定要試試~
加點炒飯 $120
如果你是一餐裡一定要有主食的人,
或覺得單吃鍋物或烤肉不夠飽, 那麼也可以選擇加點炒飯或炒麵!
份量約莫也是 2~3 人的份量。
我們點了很多道, 所以可以選擇要在哪個鍋中料理,
(其實辣醬系列都差不多, 我是覺得哪鍋都沒差啦,
但當時還不知肋骨那麼好吃, 不然我會把炒飯加在肋骨鍋裡哈哈)

這個炒飯服務人員是直接在烤盤上料理的,
紅色的辣醬是後來再加上去的,
還加了起司和海苔, 炒起來香味十足~
服務人員還會弄成一個愛心的形狀呢, 哈哈哈

加點特製韓國麵 $120 ★必點
我們那麼多人, 只加炒飯當然不夠啦!
所以也再加一份麵, 選在辣醬炒大腸那鍋料理...
這特製韓國麵就是令人想念的韓國Ｑ麵(쫄면)啊!
台灣好像很少有餐廳使用Ｑ麵 (印象中只在台中的柳家韓味新潮流吃過)
這種麵熟後特別Ｑ黏, 但也更能吸附醬汁,
原本鍋中剩餘的辣醬都均勻地沾附在麵條上,
吃起來好讚啊!!

特製韓國麵 $180
本來是沒有要點這道, 但韓國朋友看了菜單很想吃,
就追加了一份,
我個人是對冷拌麵比較吃不慣...
但用的是冷拌麵, 還加了冰塊冰鎮,
所以Ｑ麵會加倍Ｑ喔~
醬料酸酸辣辣的, 拌著豆牙黃瓜蘿蔔絲, 整個是蠻開胃的~

芒果小米酒 $350 (((飲酒過量、有礙健康)))
韓國的小米酒就是馬格利酒(막걸리),
是一種用米發酵而製成的濁米酒, 酒精含量 6-8%, 帶有甜味。
KANG2 有單賣,
也有賣加了果汁的特調, 有芒果、葡萄、鳳梨三種口味,
我們選了接受度最高的芒果。
還真不錯喝欸!
如果是單喝馬格利酒我還真不愛,
但加了芒果汁, 酒精成份又低了一點,
加上芒果的香氣, 會讓人有點上癮想多喝幾杯喔!
想到家裡也還有一瓶馬格利, 都想回家自已調了哈哈

一開始 KANG2 是沒提供開水的,
飲料部份的價位也偏高,
或許台灣人都太習慣店裡主動提供開水了...
所以或多或少有些抱怨的聲音 (但其實是可以自已帶水)
後來是老闆終於找到合適的供應商,
現在便有免費提供瓶裝礦泉水, 有需要跟服務生說一下便可。
不過這樣小瓶的瓶裝水, 感覺不是那麼環保,
用那種有專人在送的大桶純淨水, 再以冷水壺分裝給客人,
用完還可以回收是不是比較好呢?
但我沒研究過其成本差別啦, 只是突然想到這點, 發表一下囉。

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以上就是我們在 KANG2 的用餐內容,
說真的大家都吃得很開心,
因為食物真的太美味, 整個餐廳的氣氛也很好,
唯獨我們點得稍微保守, 只是飽得剛剛好,
覺得再來一份烤五花也是沒問題的哈哈哈哈哈哈
真心覺得 KANG2 可以算是台北前幾名的韓國烤肉,
如果你也熱愛韓食, 你肯定不能錯過喔!

BUTTER 法式輕食餐廳 (大安區)

聽說 BUTTER 在台北東區已經營了幾年,
還在最精華的復興與敦化之間...
我是不久前偶然看到別人的食記, 才知道有這家店;
(台北東區真是怎麼都開發不完啊~~)
可能因為實在很少徒步經過那裡, 加上它又藏在大樓內部,
才一直沒注意到吧?
anyway, 總之我被那法式薄餅吸引到了,
某天要跟同學約吃飯拿他的喜帖, 我便挑了這家店。
BUTTER 位於愛群大樓的二樓,
店內呈現一個三角形的空間,
雖不然蠻寬敞, 但座位之間都有相當距離, 用餐起來還蠻自在的,
落地窗外就是車水馬龍的忠孝東路,
說不上怎麼別緻的裝潢,
但木質桌椅、暖黃燈光和牆上的框畫、角落的植栽, 都營造出小小的溫馨感...

當時恰逢萬聖節, 店裡也用一些道具來擺飾。
(但不是走可愛系, 我覺得有點突兀就是了哈哈哈哈)
而當時店裡還不少客人, 我就只隨意拍幾張了。

菜單除了鹹甜口味的法式薄餅( French Crepes Recipe, 台灣常說的可麗餅)
另外還有早午餐、義大利麵、燉飯,
一些排餐、前菜、沙拉也是有的, 選擇還不少,
價位多在三百上下, 是中等價位。
而這裡的主打法式輕食,
那我們當然不作它選, 兩人都很有默契地選了鹹薄餅。
然後再加了一個甜的, 成了都是薄餅的一頓晚餐
鹹薄餅選用的是來自布列塔尼 Bretagne 的蕎麥粉,
布列塔尼正是法式薄餅的發源地。
因為是蕎麥粉, 所以做出來餅皮顏色較黑...
將餅皮煎至半熟, 再將熟料放置上頭, 折成一個盒狀。
朋友點了燻火腿的 La complète,
這是鹹薄餅的標準組合: 火腿、蛋、起司,
但如此可能有點單薄了, 所以還又加上了綜合野菇和蕃茄片增加厚度和風味。
我則選了有德式香腸的La Four,
和 La complète 差不多, 只是燻火腿換成了德式香腸, 都是 $260。
我覺得蠻好吃的,
蕎麥粉做的餅皮真的很香,
而且像是吃得到微微顆粒, 口感也相當不同。
中間有顆半熟蛋, 一開始還真不知怎麼動手,
結果是要將蛋黃弄破, 與野菇拌著吃... 野菇也炒得很香!
而除了薄餅, 還附了一小盅生菜沙拉,
以萵苣和苜蓿芽為主, 還蠻新鮮的囉!只要點法式薄餅, 加 $60 就可以多一杯蘋果酒,
選用的是德國品牌 Somersby (夏日蜜) Apple Cider...
還不錯喝, 但就是個香檳杯的份量,
比直接去 7-ELEVEN 買還貴了些啊!
但如果你是要喝其它飲料, 就必須單點了喔!


因為也想試試這裡的甜薄餅,
所以我們點了一個肉桂烤蘋果口味的... $180
是以法式薄餅為底, 加上一球香草冰淇淋、肉桂蘋果和烤蘋果片,
再灑上糖霜和焦糖醬... 非常好吃!!

首先是我本身就很愛肉桂蘋果這組合,
肉桂香已經整個浸入蘋果果果中, 呈現一個深褐色,
溫溫的蘋果加上冰淇淋更別有一番滋味...
而甜的法式薄餅和鹹的口感完全不同,
我不知用的是什麼粉, 但吃起來充滿蛋香, 而且十分的有 Q 度!
真心覺得比鹹的更出色!

BUTTER 給人的整體印象相當不錯,
服務也很周到,
喜歡法式薄餅的人不妨找個機會來嚐嚐喔!

麵屋武藏 虎嘯 (大安區)

麵屋武藏一口氣在台灣開了三間分店:
台北東區的虎嘯、中山區的神山, 還有高雄左營的武骨...
不久前好像又在中和購物中心開了"二天"分店。
我們吃的是虎嘯, 重現日本青山一號店的原汁原味;
地理位置在忠孝東路四段216巷(鼎泰豐對面)。

每間賣的拉麵都不一樣, 都是分店獨賣,
其中又還有每日期間/份量限定的拉麵...
比如虎嘯就在午晚餐提供限定 20 份的"二刀流"
(拉麵上有兩根肋排再加一塊叉燒 $380)...
這點實在是很詐欸!
如果你都想吃, 那就勢必得多跑幾趟;
這些拉麵是美味, 但它們真的不便宜啊～

那天我們七點多陸續到店門口, 一開始還不是太多人,
但怕先排又怕其它人還沒到, 如果排到了又麻煩,
想說等多些人到再去排...
事實證明這種想法很多餘,
因為大概七點半後大家陸續下班, 人一下就多起來了,
等我們要去排就被告知大概要等半個小時以上了... 嘖虎嘯店主打的是經典豚骨高湯的白虎、
豚骨高湯加墨魚汁與黑油的黑虎、
還有加了韓國辣椒與自製豆瓣醬的紅虎...
三種口味的拉麵, 一般款是 $260,
想善待自己一點可以點虎嘯豪華版的,
多半顆糖心蛋及再多一塊叉燒肉, 一碗 $300。

另外還有咖哩口味的黃虎,
以及一樣是限定款的叉燒肉超豪邁之虎嘯沾麵!

難得來一次, 我當然是不客氣的選了虎嘯豪華版,
(想當然爾雙刀流已經賣完, 不然還真想 try 一下 )

而雖然我樂愛嚐鮮, 但在拉麵就屬保守派,
不想嘴巴黑黑也不吃辣, 就點了白虎拉麵...
反正它是招牌嘛! 哈哈點餐時, 可以依個人喜好選擇:

(1) 湯頭: 濃厚 or 清爽系
主要是調整鹽味與油脂的比例;
前者是日本道地的重口味, 後者比較附合台灣人喜歡,
如果你吃麵不喝湯會很難受, 那清爽系會適合一點。

(2) 拉麵: 彈牙 or SOFT 系
以水煮時間控制,
前者時間較短, 保持硬Q的彈牙口感;
後者則是較軟硬適中...

(3) 麵量: 標準份量 or 大盛無料
也就是加麵不加價啦!
標準我就覺得剛好了,
但若是食量較大的人記得點餐時就先提出;
因為一旦送上桌就無法再加囉。虎嘯白虎拉麵 ($300)
經過數十小時研製而成純白濃郁虎嘯鎮店的精燉豚骨湯頭,
搭配炙燒過後香氣十足的厚片叉燒
與特製筍乾、大片海苔、糖心蛋、青蔥,
將完美重現日本麵屋武藏青山一號店的經典原味。
(※文字截取自麵屋武藏官網)瞧瞧那兩塊肉, 根本已經超出我對叉燒的想像,
說它是焢肉還差不多...
但還真是天殺的好吃欸!!
整個醬汁十分入味, 炙燒後的肉質入口即化,
是小油了些, 但不論厚實或口感,
遠勝我心中第一名叉燒肉的旺味拉麵!
簡直是個無遠佛屆的境界, 太讚了啦! 300元吼伊啦～

湯頭我選清爽系, 但其實還是相當濃郁,
雖然好喝, 但約莫喝個三口就無法了... 很怕再喝下去腎會壞掉。
麵條則是選彈牙, 個人用餐速度稍慢,
如果選 SOFT 怕吃到後來麵會泡得太軟,
若彈牙到後來也不會太走樣, 比較吃得到層次!
筍乾和糖心蛋也都相當好吃喔!
非常推薦這虎嘯白虎拉麵,
吃了也才知道到會這麼火紅真的是其來有自啊!

我們這邊是三個人,
其它兩位各點了豪華版的黑虎與紅虎,
但我沒試, 就引用官網文字介紹一下囉!虎嘯黑虎拉麵 ($300)
豚骨湯頭導入風味獨特的黑色墨魚汁、黑油等特調秘方,
將口感層次提升更多層豐富。
Q彈十足的手感粗麵大口啜吸,
入口即化的厚片叉燒,
青蔥、特製筍乾、糖心蛋、大片海苔,
海陸風味一網打盡的絕妙好滋味。虎嘯紅虎拉麵 ($300)
使用韓國辣椒與自家特製豆瓣醬延伸出來的赤色湯頭,
辣味增添卻保留住豚骨湯頭的濃醇。
包覆湯汁的粗捲手感麵,
厚切叉燒肉片、青蔥、特製筍乾、糖心蛋,
重裝口感十足, 嗜辣者必嚐。另外我們還合點了一份雞肉唐揚 ($120)
也相當好吃, 份量雖然也不多,
但雞腿肉非常彈嫩,
裹上薄粉炸得金黃酥脆, 而且不油膩,
淋上一點金桔別有風味, 我也很喜歡。
以上就是這次用餐心得。

我沒有特別愛吃拉麵 (好像講過很多次了),
但麵屋武藏真的是好吃到讓我有點想再來,
或是去試試別的分店...
所以你愛吃拉麵又還沒嚐過武藏, 那就快點安排吧!
肯定讓你念念不忘, 吃了還想再來的!