standinghere 等級4 | 關注 留言給此食家 |
排序方法:
日期 笑臉 哭臉
編輯推薦 餐廳總分
文章形式 | 地圖形式
2014-11-12
所以今年父親節, 我們決定還是打安全牌, 選了服務至上的王品企業,而比較高價位的也就剩王品牛排了... 剛好手邊也有辦信用卡時的優惠券, 便不作它選啦。 果然, 還沒進門就有被禮遇的感覺。中壢王品位於二樓, 階梯才走到一半就有侍應來接待...一路領著我們到預訂好的座位。噢, 如果是有開車的人可以停在對面的延平路立體停車場,在王品用餐可以享有兩小時的免費停車喔! 所以價位也是翻倍, 王品一客套餐是 $1300, 另加 10% 的服務費。老爸不太清楚王品牛排和西堤的關係, 但開車途中他提到西堤不好吃, 我還驚訝了一下...沒想到他吃過, 而且嘴還挺刁的, 哈哈哈哈哈! 下面就逐一介紹套餐內容,原則上只有拍我的部份, 跟家人吃飯不能太放肆啊, 哈哈 有多拍的就是比較特別餐點囉! 白色的是冰水, 有淡淡的檸檬味。而金黃色的是氣泡香檳, 喝起來甜甜的沒什麼酒味, 其實還蠻像汽水的。 麵包有兩種, 可頌和五穀小餐包, 烤得酥鬆香軟, 還蠻好吃的。由服務生一個個夾至盤中, 不過是無限續的喔 (只是吃太多後面就會吃不下啊~) 如果單吃麵包覺得無聊, 餐桌上也提供了鵝肝醬及奶油, 可以自行塗抹。說是鵝肝醬其實也不盡然, 應該是還加了別的東西,印象中傳統的鵝肝醬沒那麼粉嫩的...吃起來沒什麼腥味, 也不會鹹膩, 還蠻香的! 沙拉我好沒創意選了鮮蝦水果, 其實只是想要吃個清爽的。如果知道後面也有提供水果, 我應該就會選其它比較有創意的組合了。不過還是挺好吃的啦, 擺盤也很美,以哈蜜瓜做底, 中間挖成矩形, 填入鮮蝦和切丁的水果,搭配優格醬, 口感爽脆也很開胃。 這是老媽點的, 分成三個小碟 (這樣實在不算沙拉啊! 哈哈)我沒嚐, 就引用官網的文字囉: 「採用台灣特有鮮筍搭配松露醬提鮮與香;特選台灣烏魚子,以西式料理方式搭配蒜苗製成蒜苗凍;飛魚卵搭配配紅心地瓜泥與海鮮,可品嚐到多層次口感。」 這湯品送上桌來我還真忍不住笑了,這盤子有沒有那麼虛張聲勢啊?送上來的盤中是沒有湯的, 服務生會再替你注入高湯,也許這樣的處理方式比較能保留住食物鮮甜吧? 其湯頭是由牛骨、牛肉、牛肝菌、蔬菜等熬製, 再加上膠原蛋白很多的去骨牛尾, 還有挖得一球球的紅白蘿蔔, 讓這道喝起來味美甘醇的法式清湯也多了分可愛。 盤子兩側有條線, 那是紅/黑胡椒, 可以隨個人喜歡加入湯中... 我都撥進去了, 但可能份量太少, 並沒覺得有什麼不同。 這也是老媽點的... (她就坐我旁邊嗎? 老是問我要不要拍? 哈哈) 一樣引用官網文字:「特別採用多種健康菇類(美白菇、鴻喜菇、杏鮑菇、洋菇),以松露醬拌炒增添濃郁香氣,是道帶有松露獨特香氣的養生菌菇濃湯。」 而切得小小片的錫箔紙正是讓你用來包覆骨頭, 可以拿著吃而不會搞得太狼狽, 挺不錯的。主餐送上來後, 服務生會先幫你切一份, 並示範給你看,其餘的就由你自己來囉! (羊排和鴨胸分好遠, 搞得我實在很不會拍) 雖然是王品牛排, 但我對牛排其實也沒有太大興趣, 所以選了羊排和櫻桃鴨這樣一次可以吃到兩種的組合...羊排是選用了小羔羊肋排, 所以並不會太大塊, 骨頭都細細的, 方便食用, 肉質也較為鮮嫩多汁, 而且沒有討厭的羊腥味喔。 鴨肉是選用台灣櫻桃鴨肉...常聽到櫻桃鴨, 是不是曾想過到底為何要叫櫻桃鴨? 吃櫻桃長大的嗎? 當然不是! 櫻桃鴨的由來是有一種鴨來自英國的櫻桃谷, 全名「櫻桃谷品種北鴨」, 簡稱櫻桃鴨,過去台灣養殖多半外銷日本, 如今台灣餐飲大為提升, 也就較外普遍了。 而王品這櫻桃鴨是先煎過去除過多的油脂, 並鎖住肉汁,再以烘烤方式慢慢加熱至熟, 使得外層酥脆肉質Q彈。推薦! 這道是老妹點的, 因為實在大得太誇張, 所以拍一下!雖然是豬肉, 不過其實服務生非常推薦喔,豬大排上下兩層是不同肉質, 上層為瘦肉排, 下層為肋排吧... 以多種佐料浸泡, 所以十分入味,上餐後, 會讓客人先吃肉排, 再將肋排送回去做二段式烘烤...實在也是挺妙的! 但它真的太大, 老妹根本吃不完, 最後還打包回家。我的櫻桃鴨其實也吃不到一半, 因為這套餐東西實在太多啦~~ 主餐食用中會送上酸梅湯, 還附有兩顆醃梅子, 可以去油解膩。可以選擇熱或冰,冰的有點接近冰沙口感, 酸度挺夠, 很好喝。我們是沒人喝熱的, 但我想應該喝起來會比較濃郁一點~ 水果似乎比較無聊, 而且盤子那麼大更顯得它空虛。 看其他人的食記, 有的用了哈蜜瓜和鳳梨, 也是擺得很漂亮...不曉得是否當時颱風季, 水果價格較高? 最後便是飲料和甜點了...附餐飲料還蠻多選擇的, 果汁、果醋、咖啡、奶茶和花茶, 冷熱皆有,但有冰釀咖啡這點令我還蠻驚訝的! 畢竟冰釀咖啡是個時間成本比較大的飲品... 它是需要至少冷藏發酵一個晚上才能引出咖啡醇厚的香氣...讓我忍不住躍躍一試,雖然不曉得是否真的冰釀, 但光是那各別獨立的咖啡、牛奶、糖漿,還有杯子裡的咖啡冰磚, 我就覺得夠專業了!當然也是不錯喝的啦, 酸苦適中, 算是在這一系列附餐飲料中夠出色的了。 也是一道讓人不知怎麼拍才好的食物... 哈哈 杏仁芙蓉就是杏仁凍啦, 做得相當紮實, 所以可以切成三角形, 直挺挺地立著,杏仁和奶香濃郁, 吃來滑口柔順。而以養生黑芝麻做成的冰淇淋更是綿密香醇, 久久不散,我個人是相當推薦! 好像是老妹點的吧, 我覺得整個顏色配得很漂亮!「特選台灣的在地食材紅心芭樂製成慕斯,加上cream cheese融合濃郁口感,提供微酸甜的幸福滋味。」 烤布蕾沒什麼特別, 但用大型貝殼裝的就不常見了!看到我又是忍不住一笑, 好誇張... 哈哈哈 「由新鮮牛奶及雞蛋烘烤而成,脆皮焦糖履蓋表面,口感濃郁滑順。」 最後還有涼糖, 可以吃來清清口裡的味道、潤潤喉。不過吃到最後真的也是飽到不想再吃任何東西了... (雖然我覺得夏慕尼還是比較可怕, 飽到我隔天還不想吃東西!) 在王品用餐, 雖然沒規定有時間限制, 套餐內容一道道隨著服務生的送上, 其實也都拿捏在兩個小時內差不多...但我個人是覺得還是稍快了一些,來到這麼高級的地方, 總是想悠閒地慢慢吃, 多享受一下嘛, 哈哈 不過整體服務真的還是沒話說啦! 王品就是王品!食物也很美味, 沒讓我們失望,真的是個請長輩吃大餐的好地方喔, 哈哈。
評分: 味道 4 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 4
2014-03-06
同事們說中午吃飯要找點特別的慶祝一下。 雖然已知內湖餐廳不少, 但沒有個口袋名單, 還是上網搜尋了一下, 找到這間離公司不算太遠, 位於陽光街與舊宗路路口的 "Potager Garden 菠啾花園"。 菠啾花園來自於東京, 是世界第一家野菜甜點專門店 "日本Patisserie Potager"; 沒想到因為新光集團的引進, 而在台灣開了海外首家分店... 但設店於內湖, 就開在台新/大眾電腦大樓的中庭,實在不曉得是不是個明智的選擇。 雖然頗有員工餐廳之姿, 但它的價位偏高, 不是一般薪資的員工可以時常光顧的。 到這裡想吃正餐或甜點都可以一次達成。 "Potager" 是法文, 意思就是"廚房花園"... 有點難懂? 好吧, 約莫也就是個有花園般環境的餐廳吧? 菠啾花園從室內延伸至戶外, 裡裡外外種植了各式的香草植物,一片脆綠, 走進其中整個覺得好舒服~ 而雖然是在辦公大樓底下, 以一道木牆圍住還是保有了一些隱密性; 天氣好的時候, 坐在戶外, 享受一點陽光, 感覺也是相當棒! 皆是套餐附主廚湯品, 精選蛋糕或飲品... 當時因為開幕不久, 有粉絲團打卡就送一小杯飲品,再加上店家招待的, 我們總共喝到兩種喔! 當然, 這所有東西都是素的... 可別來到這又想吃肉喔! 而讓人開心的是, 菠啾花園不是收取服務費的! 一樣也是採半自助的方式, 由服務員帶位入座,填選好餐點後, 再自行去櫃檯點餐結帳... 但也忘了到底他後來有沒有來解答。 上網查了一下, 應該是這兩杯: 深色的是紗之夢綠, 以地瓜葉加上鳳梨、蘋果、蜂蜜打成汁, 較淺的則是蜜多綠 GO YA, 用的是綠苦瓜、香瓜和鳳梨... 喝起來有點像是芭樂汁, 哈哈! 不過都很好喝, 沒有蔬菜味, 就像是一般果汁, 雖然有點濃, 但喝起來相當清新爽口, 還有微微的果粒感。 再加上一些橄欖油, 十分香濃滑順。 它單點一碗可是要 $150 的呢! 畢竟吃鹹派的機會真的不多,外食族最常吃的不是麵就是飯, 早膩了... 鹹派目測約莫 4 吋大, 旁邊還附了一小份生菜沙拉,還灑了浪漫的粉紅小花瓣呢! 而鹹派是採用多種的當季新鮮野菜與綜合菇類製成,再加上蛋和馬鈴薯, 即使無肉, 吃起來口感還是相當紮實, 再加上以地瓜製成的派皮, 烘烤得脆而香酥, 讓整個派的更有層次... 不過如果是一個人食用, 到最後還是會有點膩口啦。 波隆那醬義大利麵($360) 野菜綠咖哩($320) 反正有免費招待的, 而且他們的甜點看起來也有點厲害。 當天提供的有兩種: 牛蒡巧克力和枝豆海綿蛋糕... 我選了豆枝梅綿蛋糕。 枝豆也就是我們說的毛豆。 有著淡淡蜂蜜香味的海綿蛋糕中, 夾著層層餡料,是用毛豆、抹茶與奶油乳酪調和而成... 好吃好吃! 雖然這裡的毛豆就是將其磨碎, 以粒狀摻在其中, 但以前從沒想過毛豆也可以做甜點! 其實在日本東北一帶, 毛豆來奶昔、冰淇淋等是很常見的喔! 也許毛豆本身是有點不同的吧? 很像布朗尼, 只是常用的堅果以牛蒡取代... 但牛蒡的氣味又在苦甜巧克力中添了一抹新意,本身偏愛巧克力甜點的人, 可以考慮它喔! 不過看了看其它網路上文章, 我好想試試他們的卡洛多可可派,用法國頂級Michel Cluizel米歇爾.柯茲巧克力製成餅皮,胡蘿蔔和芒果製成內餡... 感覺好吃死了!以上就是用餐內容。 後來再看了一下, 店裡還真是相當大呢! 看起來也很適合辦多人的聚會。 店裡也有販售一些香草植栽, 有機的蔬果堅果等等... 像個小小市集, 挺有趣! 雖然內湖是真的挺遠,菠啾花園的位置從港墘站走來也至少要個 20 幾分鐘,但人家畢竟是東京來的, 有它的魅力之處...是值得來吃看看, 尤其是給吃素的朋友, 會是一個新天堂喔
評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
2014-02-20
台中的柳家很久以前就知道了, 聽聞它是韓國最大的炒辣雞連鎖店, 已有百餘家分店, 而台灣是它第一間海外分店; 店家闆、主廚、店內裝潢及設備都來自韓國, 道地的口味讓媒體和網友們都給予相當高的評價.... 很想試試看! 正好 11 月的台中行我們夜宿台中的旅店, 我便安排了在這裡吃晚餐。 約莫是台灣最多餐廳旗艦店的一條路, 每一間都在比大比華麗的! 之前造訪過兩次的輕井澤鍋物便是。 柳家的隔壁是裝潢一樣誇張的小肥牛蒙古鍋, 相形之下, 柳家倒是顯得低調許多, 也許店面不大, 也都按韓國原本的風格吧? 我們沒事先訂位, 想説公益上那麼多吃的, 萬一真的排不到就改吃別間吧... 幸好, 雖然店裡高朋滿座, 但約莫在候位區坐了 20 分鐘就有位子了。 一根根銅管從天而降, 是吸收油煙用的... 座位多半都是四人座, 若是多人聚餐可能要考慮一下! 而牆上有許多可愛的塗鴉, 以及韓流明星的照片, 專輯或廣告海報... 店裡放的當然也是韓國歌曲! 還有很多韓國酒, 應該都是店裡有在賣的吧? 從菜單上也可以感受到, 柳家真的是正宗韓國來的店啊, 因為它真的就是主打達卡比(炒辣雞), 另外還有煎餅、拌麵... 就這樣... 不像台灣很多韓國料理店, 是很多東西都可以一次吃到! 所以柳家也很貼心地出了幾組不同價位的四人套餐, 讓大家免去選擇的苦惱... (也另外有雙人套餐喔!) 而我們沒有特別餓, 可能中午的火鍋還沒完全消化, 所以我們也就點了最便宜 $1399 的四人套餐。 $1599 的多了石鍋拌飯, $1799 則再多了泡菜豆腐鍋... 但基本上 $1399 的我們已經有點吃不完, 所以大家可以評估一下食量再作選擇, 真不夠再加點應該也是 ok 的! 四人套餐(C) 內容組合 ▪ 達卡比x2 (招牌/海鮮/五花) ▪ 季節時蔬 ▪ 年糕 ▪ 起司 ▪ 生Q麵+烏龍麵X2 ▪ 加點炒飯x2 ▪ 煎餅(海鮮/泡菜) ▪ 飲料x4 (柚子真露/水梨茶/其它非酒精飲品) 辣白菜、黃豆芽、馬鈴薯泥、生菜玉米沙拉... 兩人一組, 都還蠻好吃的喔! 另外還有一碗味噌湯, 味道略淡, 不過搭配重口味的炒辣雞倒是挺適合的。 每一桌(或區)都會有負責的服務生幫忙料理, 像我們就是照片上這位 oppa ... 所以基本都是只要動手吃就好了, 不太需要自己來喔! (當然如果客人多他很忙你還是自己翻一下啦, 不然辣醬焦掉了也不是很好, 哈哈哈) 一開始先把辣雞、年糕、時蔬都進鍋中拌炒... 辣醬拌均勻後, 待雞肉熟透, 再將生Q麵和烏龍麵丟進去, 悶一下就可以吃了! 整鍋滿滿的實在有點驚人... 柳家的炒辣雞一樣是辣勁十足, 帶一點甜味, 還是忍不住一口接一口啊! 而我還是喜歡Q麵, 吃起來口感真的很彈牙, 是記憶中的味道啊~ 烏龍麵就覺得還好, 而且這裡的烏龍感覺特別粗欸 不過能一次吃到兩種口感的麵條也是相當不錯啦! 幫炒的小哥説等吃到剩三分之一時再叫他, 他會過來幫我們把剩下的做成炒飯。 老實說又麵又飯的真的不飽很難欸~ 小哥會用剪刀將盤中的食物剪成小小的, 再加入白飯和起司一起拌炒... 炒得差不多了還把炒飯弄成一個愛心, 實在是非常花俏欸, 哈哈哈 加了白飯和起司後, 辣度降了很多, 飯粒中摻雜著雞肉和蔬菜, 起司也整個被融化在其中, 口感好豐富的~ 聽説炒飯加起司是柳家的獨家作法喔! 整體感覺比較鬆軟, 沒有在其它家吃到的那種紮實酥脆感... 也感覺油了一些。 但沾了特製醬汁可以稍微彌補它的滋味~ 飲料我個人選了"柚子真露", 應該也就是柚子茶加上真露, 所以是酒精性飲品... 不過酒味其實非常非常淡, 我幾乎沒感覺到酒味! 所以如果你問我真露是什麼滋味我還是説不出來。 但服務生還是建議有開車的人不要喝... 以上。 整體來説我還蠻喜歡柳家的, 也就只有煎餅稍為遜色一些, 達卡比本身是相當美味, 是正宗韓味無誤。 熱愛辣炒雞排的人, 若有到台中可以去嚐嚐看喔~
評分: 味道 4 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 4
2023-10-04
開幕以來就頗受好評。 去年就想來這慶祝父親節,但沒訂到, 今年雖也沒特別提早,倒是順利訂著了。 (反倒老爸原本指定我 [夏慕尼] 整個滿哩~) 但用餐那天, 雖然是平日晚上,也是坐無虛席呢! 看來也是不少人都選擇來這裡過節了。(ˊᵒ̴̶̷̤ꇴᵒ̴̶̷̤ˋ) / [淺廚房] 位於市區公七公園旁, 對面就有地下停車場,還算方便。 風格簡單低調,帶一點復古典雅。 但空間狹長,幾乎擺滿了座椅, 所幸桌子還算大,不致於感到侷促。 一份套餐為 $950+10%, 包含開胃菜、冷熱前菜、麵包、湯品、主菜、甜點、飲品, 很完整的組合~ 而雖然套餐只有一種, 但各品項都有 2-4 種選擇,還是保有一點彈性, 也可以點不同的分享著吃。 店家也會不定期調整一些細節。 另外店裡也提供部份牛肉海鮮單點, 亦有一些酒水可選擇。 小朋友的話也有兒童餐牛肉漢堡或筆管麵 $200+10% 沒點也是會提供麵包和濃湯。 / ☛ 開胃菜:雞尾酒醬蝦+迷你比薩 迷你比薩完全不是我想的那回事, 烤得像餅乾的法棍?起司、肉塊、青醬和陳年醋膏 以 pizza 的概念組合這些食材,還不錯。 無酒精的雞尾酒醬好像是西餐經典的做法, 這裡是用蝦仁是切成丁狀, 還加入酪梨和魚子醬,酸爽開脾。 我很喜歡蘇格蘭蛋,以前朋友們一起料理時還試著做過。 主廚將它迷你化,還真可愛! 中間應該是鵪鶉蛋吧,而且還維持著溏心~ 搭配的醃漬櫻桃蘿蔔、蕃茄等生菜,也脆口好吃。 松阪豬做為前菜,還給了好幾塊很大器呀~ 煎得微焦香,搭配黃瓜片和鳳梨醬,相當清爽。 白白的則是炸過的春捲皮。 很好吃的佛卡夏,口感 Q 彈, 咀嚼中充滿了麵粉和起司香氣。 附的奶油抹醬,加入了焦糖洋蔥和鯷魚,也相當美味。 深碟中是鴨肉丸和少許蔬菜,再由服務人員注入蔬菜鴨架湯。 湯底非常清徹,也清甜甘口, 想見都是精華了吧~ 每次油封鴨腿都讓我想到天海祐希的《Chef〜三ツ星の給食〜》 這裡鴨腿搭配了一些香米飯、烤堅果和筊白筍。 還附了一盅鹹甜的滷汁, 可以淋在鴨腿上品嚐。 鴨皮煎得香脆,腿肉還保有嫩度,相當美味。 甜點也是挺用心的呢! 以大量杏仁粉製作的蛋糕,帶有柑橘香氣, 濕潤度還不錯, 搭著上頭的檸檬乳酪又有不同層次。 飲品就比較樸實了, 但也蠻好喝的,有明顯的蘋果風味。 整體來說還蠻喜歡的, 餐點不只有精緻度, 每道菜依食材搭配不同器皿, 細心擺設,活潑又有質感。 口味雖然不到驚豔,沒有太出鋒頭的調味, 結合中西日手法,各食材間既平衡又保有層次, 是一套老少咸宜的餐點。 各道份量都不算多, 但順著吃下來,還是相當飽足的~ ☛ 節慶招待:日本生蠔 以金桔白酒浸漬去腥, 淋上些許肯瓊醬和麵包粉, 還放了幾顆鮭魚卵... 小奢華呢! 平時店裡單點也吃得到喔。 也給每位父親主動招待一份生蠔。 我雖然不是,但也吃到了哈哈哈哈哈 而除了套餐的甜點, 還另外招待一份伯爵茶瑪德蓮。 瑪德蓮沒拍到,但略為乾口了些。 / 不太常吃這樣的 fine dining , 但以餐點、服務和環境來說, [淺廚房] 都做到水準之上, 再以價格來看,真的是相當高C/P 唷! 南桃園真的少有這樣質感的餐廳啊, 確實很適合用來慶祝節日或約會, 有興趣的快收入清單,以備不時之需吧~~( ꇐ₃ꇐ ) 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2023-10-04
頭份採店團的第二站, 原本要去 [Apple mami Pâtisserie] 也是一開始燒到朋友的店。 結果走到店門前,還喜茲茲地拍了幾張照, 才發現人家根本沒開門, 又查了一下粉專,得知那幾天特別店休... 好像時不時都會有這種墨菲定律呢。 還好這些店也都蠻近的啦。 / [果宅] 位於信東路上,是間自宅咖啡廳, 沒有什麼華麗的裝潢, 但有點年歲的老屋, 加上實木傢具,幾展工業風燈具,氛圍就出來了。 只是可能主理人有特別喜好, 店後方放了不少成套漫畫、戰機模型和陶藝品? 有些小小的跳 tone 就是了 XD 少許輕食義麵, 也有甜點, 寫在櫃台的小黑板上。 不確定他們是否還有其他人手, 若就倆夫妻能處理這麼多東西我也是真心佩服~ 這的 affogato 特別大杯, 仔細一看原來是有兩球冰淇淋, 加入 espresso、可可粉, 是咖啡也是甜品。 ☛ 焦糖布丁 $70 朋友特別多點一顆布丁,滿心期待。 偏苦的焦糖,十足的大人風。 可惜布丁體過於軟嫩,少了些口感。 我不確定這是不是一個流派, 但我也偏愛硬挺點的布丁。 這款就很讓我們驚豔, 茶香淡雅迷人, 使用新鮮荔枝果肉, 直接入口爆汁,真的好讚呀! [果宅咖啡] 應該是那天踩店我最喜歡的一間, 無論是空間氛圍,還是甜點飲品的表現, 平均起來都很有水準。 是間若我住頭份也會時不時去坐一下的店, Google map 上評價也很高, 大家快把它存起來吧! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
|