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standinghere
我是住在文山區的standinghere。我是一名設計,在中山區工作。我經常於大安區信義區出沒,最喜歡廣東菜/港式韓國菜泰國菜咖啡店茶餐廳主題餐廳
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共 339 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 46 至 50 篇的食記
2018-09-03
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類別 : 美國菜酒吧慶祝紀念日

 
不久前跟打包幫的朋友們聚聚,
地點選在朋友 Janet 推薦,
說是他們家小廚房的 [1516 Bistro]。

[1516 Bistro] 是間小酒館,
位於市民大道和八德路之間的巷弄裡,
從捷運站過來需要一些腳程...
藏的有些隱密,連招牌都不明顯,不小心就會錯過呢!
料理以歐風為主,偏德國多一點,
但主廚慢慢在嚐試不同的料理,所以也慢慢變得無國界了~

因為 Janet 是熟客了,
所以店家貼心地安排了一個小包廂式的空間給我們,
一入座就一直聊到離開,
所以這次都沒拍餐廳環境,
但看了一眼 整體空間並不大、座位也不多就是了。
另個原因是,屋內燈光實在太暗啦!!!!
在我們小包廂大概只有三四盞小投射燈,
加上桌布是紅色的,
我整個白平衡都不會調了啊 囧囧囧
所以這篇文章的照片色調都偏掉了,大家請別介意啊!
這些食物都超好吃的跟你們說~~

/

 

 
[1516 Bistro] 的菜單很有趣,
很像是名片簿,每道菜都是一張卡片,
上頭有菜名、有文案,風格還都不同... 挺有趣的。
缺點是它沒有名確的分類,
所以你若想只找主食或前菜類,可能就得多翻幾次。
但原則上來這裡吃飯,也不用明確分什麼流程啦,
想吃什麼點什麼,
出餐順序主廚自有安排吧 XD
如果你看了菜單不知道要怎麼點,也可以請服務人員給些建議喔!

以下就簡單介紹那日我們享用的內容吧!

/

馬祖活體淡菜 一斤 $480
淡菜是 Janet 指名要點的,
所以我們就點了一份,價格依人頭數量來算。
我平常還挺少吃淡菜的,
但這淡菜應該是用了一些香料和白酒去蒸煮,
整個很鮮很甜、一點腥味也沒有~ 美味!

另外點這道菜有個 bonus,
就是湯汁炒義式細扁麵不收錢~
所以還會額外獲得一盤義大利麵,也好好吃!

 

 

 
德式洋蔥薄餅 $160
聽說這薄餅是這裡的招牌之一,
我們怕不夠分,還直接點了兩份。
薄脆的餅皮加上炒過的洋蔥,和滿滿的起司...
確實是很好吃喔!

 
翻炒麥片蝦 $480
這道料理好像是老闆在新加坡吃過麥片蝦,
很喜歡,而加入自己的菜單中。
但似乎是有做了些改良,口味沒有那麼重~
雖然我去過新加坡兩次,但都真都沒有吃過麥片蝦呢!
但這道翻炒麥片蝦,整個麥片用得十分豪邁,
蝦子裹足了麥片的香氣,也炸得外酥內嫩~

 
酥炸松露薯條 $240
這也是 Janet 的最愛,必點!
雖然薯條一份這個價位真的有點貴,
但人家可是真真實實加了松露的,鄉親,松露啊!
整個氣味超級香,
街頭小吃立馬可以登上法式料理餐桌!
加上薯炸得又酥又脆,好吃得要命啊!

 
年份巴薩醋炒很多種菇 $260
巴薩醋應該就是我們常講的巴薩米克醋吧?
有年份的巴薩醋甜酸和諧且充滿果香,
和各種菇炒在一起,
不知怎的整個很開胃!
已經沒有醋勁了,吃起來微微的酸香迷人,忍不住一口接一口。

 
料理鼠王的法式雜蔬 $280
這由各種蔬菜也不錯,
就是一鍋各式蔬菜加上法式香草等等去熬煮,
很豐富,只是實際味道印象有點薄弱了。
只記得這道菜有搭配法式長棍麵包,
用麵包沾附湯汁一起用,也是好吃~

 
焦糖海鹽嫩雞捲 $380
看到別人的食記中介紹過這道菜,
還評為嫩雞捲加一瓶啤酒就是 perfect !
所以就點來吃看看~

雞肉捲的份量不大,店家只幫我們分了四份,否則就容易碎掉。
一般雞肉捲就是煎過,
但這裡還搭配了甜潤的焦糖醬,
微微的苦和焦糖香,讓雞肉變得更鮮甜出菜~還帶一點脆感!相當美味!
盤子裡還附了生菜沙拉與和薯泥,
若是胃口不大,確實是很適合做為一道獨享的主菜喔!

 

 
自家老滷烤德國豬腳˙德式炒酸菜 $680
這德國豬腳真的是如菜單上寫的 "皮脆到他們也無法相信" XD
皮真的煎烤得很香脆,
但肉還香而多汁, 也很好咀嚼~
店家還貼的先卸了大骨,將豬腳切好塊,所以很方便食用。
底下的德式炒酸菜也很對味,
不會一股勁的只有酸,十分恰好~

 
最後這是 Janet 那天帶給我們喝的甜白酒,
沒拍到酒瓶,
但後問了朋友,這瓶是"塞爾廷閣村莊 日晷葡萄園 麗絲玲晚收成甜白酒"
Selbach Oster Zeltinger Sonnenuhr "Grand Cru" Riesling Spätlese 2011

"甜白酒" 我喝過一兩次,
但記得甜白酒多半瓶身較小,這麼大瓶我還是第一次看到;
口感偏甜,完全沒有白葡萄的酸澀,十分順口好喝!!!!
我們都讚不絕口,
這酒也特別適合酒量不好的女性朋友(也才 8% 呀~~)

以前的印象是甜酒多半獨飲或搭配甜點,
但搭著這些餐點吃,似乎也沒有什麼違合感,
似乎還有種鹹甜互補的作用,挺好~
了解了下,這酒是德國出產的,
如同字面上的意思,在葡萄成熟後延後採收時間,
讓葡萄自然風乾,在條件允許下,有些果肉還會染上"貴腐菌",
它能讓表皮上會出現許多小洞,
讓葡萄內水分揮發,而濃縮了糖分,做出來的甜酒格外可口!
德國 Riesling 似乎就是甜白酒中的翹楚啊~
如果想訂這酒,或了解更多葡萄酒相關資訊,
大家可以到 品迷網 去看看或洽詢喔!

 
/

以上就是我們所吃的內容,
六個人分下來大概一個人是 500 多元 (當然不包括酒囉!)
我覺得還算蠻合理的,
而且幾乎每道菜都挺好吃的,
東一點西一點到後來也是挺飽的!
有機會想帶其他朋友來坐坐,
也推薦給你們唷!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2018-08-06
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類別 : 韓國菜精緻料理喝飲聊天

 
[Nabiya] 是之前在南門市場附近有挺有名的韓國小吃店,
和一般的韓式餐廳有點不同,
它主要以韓國泡菜、小菜為主,另外提供幾款韓式便當,
老闆娘尹慶彥來自釜山,其家族是韓國宗家,
且她曾為廚藝教室老師,
所以料理口味十分道地,
許多在台灣的韓國朋友都來這裡一解鄉愁。

原本的店面小小的,座位不多,
可能老闆娘覺得累積的客源夠了,或是其它原因...
前不久擴大營業,
不僅將店址搬遷至東門站永康商圈,也改為餐廳的形式經營;
朋友偶然看到這個訊息,就問大家下次月聚要不要去,
有幾個朋友吃過 [Nabiya],覺得還不錯,
而我也頗感興趣,
在他們一開放訂位時,就搶先訂了位~

/

 

 

 

 

 
[Nabiya] 的新址在金山南路的巷子裡,
從捷運東門站走出來相當近,交通相當方便。
裝潢走黑白簡約風格,
和之前的小吃店相比,整個檔次完全高了好幾次 level!
而在查地圖時,發現原來這個店面前身是 [La Cocotte 法式料理],
大部份還是原本保留下來的,
所以若沒事先了解,真的會以為它還是間法式餐廳。
不過 [Nabiya] 在牆上掛了不少以韓國緞面布料做成的工藝品,
有些是拼貼的,有些是加了刺繡的,
在整個黑白色中跳出來,顯得色彩繽紛,還頗有質感。

整個環境太高級了,很不像在吃韓式料理的感覺,
一開始我們還不太敢大聲講話,
是後來也就只有我們一桌客人,才稍微放肆一點 XD

/

 
菜單的部份,
因為是餐廳型態,整個都大改了,
不再像以前只以小菜為主;
但也可能因為還在試營運,
品項並不多、也就 10 樣左右吧?
朋友之前在原店吃到的馬鈴薯排骨湯也還沒有...
但我後來看 [Nabiya] 粉絲團,一直有在出新的菜色照片,
7/24 已經正式開幕,我想品項應該會再多一些吧。

有點不知道該怎麼點,
乾脆除了當天沒有提供的燕麥糕,其它全都來一份。
原本聽店員說份量大概是 3~4 人份,
朋友還說要全都來兩份,
還好沒這麼做,
因為最後結帳一個人就付了 700 多,也吃得很飽,
要是都來兩份還得了啊,哈哈哈哈

/

韓式小菜
這小菜應該是免費供應的,一開始就在桌上擺了幾份。
但不知可不可續就是了...
那天有辣泡菜、牛蒡絲、紫蘇葉,
還有一種很像榨菜絲的東西... 吃不出來是什麼 XD
整體口味偏重,
我個人比較喜歡泡菜和牛蒡絲,
紫蘇葉和"榨菜"吃起來有點太鹹... 得配點東西吃才好下口。

 
Bossam 보쌈 NT.1080
不確定 Bossam 的中文名稱,大概就是一種生菜包五花肉的拼盤。
這盤肉要一千多真的是很不便宜,
但這那個肉真的好嫩好好吃喔~~~
不是選用三層肉的部份,
從組織和口感看起來反而比較腱子肉或肝連那部份,
肉的部份鬆軟而中間夾有乳白色的膠質。
菜單上寫著這豬肉是用漢方藥材醃過,再以高湯熬煮的,
吃起來真的很香嫩。

旁邊還附了很多可以搭著一起吃的配菜:
BOSSAM 泡菜、青芒果、醃蘿蔔、蒜頭、花椒... 等醃菜
最特別的是還有冬蟲夏草!
第一次看到本人在眼前,我想有一部份可能是貴在這 XDD
另外還有一些生菜和大噌醬、生蒜頭、糯米椒,
都可以隨個人喜好搭配,
吃起來相當過癮哩!

 

 
소 불고기 烤牛肉 NT.480
這似乎是 [NABIYA] 以前的便當招牌,
用特製的烤肉醬醃過再烤,
牛肉整個鹹香嫩口,好想要來一碗飯喔~~~哈哈哈哈
可能怕客人吃了會膩,
所以一旁還搭了沙拉,是用高麗菜和醃芒果組合而成的,
再淋上酸甜芝麻油沙拉醬汁,吃起來清爽解膩。

 
닭 불고기 烤雞肉 NT.450
烤雞肉和烤牛肉的形式一樣,就是肉不同而己;
雞肉是用雞腿肉去烤,再做切片。
也是不錯吃,不過比較起來,雞肉就沒那麼出色。
以定價來說也覺得太貴了,
和牛肉只差 30 元,會覺得點牛肉比較值得一些。

 
해물전 부치다 海鮮煎餅 NT.320
這海鮮煎餅和我們平常吃到的很不同,
不知道是否這就是釜山style? 或者比較家常的做法?
蔬菜量超多的,而且好像用了很多韮菜...
海鮮主要就是透抽和蝦子吧?
表面煎得焦焦的,吃起來微微香酥脆口,
我還蠻喜歡的。

 
가자미 찜 蒸鱈魚 NT.780
這蒸鱈魚超讚的,
選用的鱈魚片又大又厚,足夠我們十分人來分食。
鱈魚片先用海鮮醬醃過再煎,
整個鎖住魚的肉汁,裡面的魚肉還蠻常細嫩~
再放入加了貝類烹調的湯中,
表皮吸了些湯汁,又帶出不同的口感層次。
貝類也放得很豪邁... 整道菜就是鮮!甜!
覺得是大家來到 [NABIYA] 必嚐的一道。

 
새우장 醬蝦(5尾) NT.380
醬蝦醬蟹是韓國還蠻出名的料理,
用生的蝦蟹以醬料去醃,
菜單上寫著這醃製的食材就多達 18 種呢!

我本身不是很愛生食,
而生蝦我只吃過泰式的,韓式還是第一次試呢~
還真不錯!
蝦子應該是用得很新鮮,
再加上多種醬料助陣與入味,完全沒有海鮮的腥味,
一人只吃一隻還真覺得有點不夠呢!
我想下次有去韓國,應該可以來試試醬蟹了,哈哈

 

 
매운 돼지갈비 辣味豬小排 NT.880
豬小排這個價格也是蠻驚人的,
不曉得是否用的豬肉也是比較好的?(有的地方豬肉會標榜使用"珍豬"~)
但這豬小排也確實是挺好吃,
雖然用了大量韓式辣味醬去料理,紅通通的,但還沒有辣到我無法入口。
豬小排帶的肉還蠻多的,所以不會吃起來很空洞,
肉質也很有彈性。
另外還加了些香菇一起去煮,也不錯~

 
전복 죽 韓式鮑魚粥 NT.480/880
這裡的粥有鮑魚粥和人蔘粥兩種,
我們選了鮑魚口味。
我們點了大份的,但因為我們人多,店家貼心的幫我們分了兩小鍋。

這粥也蠻好吃的,
韓國粥我就在 [本粥] 吃過,
但明顯和這裡的粥不太一樣,
[本粥] 的粥煮到快成 "糜" 而且沒什麼湯了,
但這鮑魚粥的米粒還粒粒分明的,並留了不少粥湯。
除了各種海鮮和鮑魚,
也加了香菇、蘿蔔、蔥花和蛋絲,確實很有韓式風味。
整體的口味比較清淡些,
做為最後上的一道,把胃整個填滿了,
也沖淡了之前重口味的鹹膩~

 
수박소다 西瓜蘇打 NT.80
試營運菜單,非酒精的只有這西瓜蘇打,所以我們都點了它,
本以為是什麼特別的飲品,
沒想到是現成的...
查了一下 7-11 還進過哩!哈哈哈
外面一瓶大概 49~55 元。
喝起來有點像是西瓜汁加上雪碧,
偏甜一些,但我個人是還覺得冰冰涼涼蠻好喝的~
略有一點香料味就是了。
有朋友把它倒在杯子裡喝,粉紅色的色澤也超少女的!

不過希望之後會多一點非酒精的品項,
不然選擇真的太少了。

 
/

以上介紹。
整體來說,我還蠻愛 [NABIYA] 的菜色,
雖然價格比一般韓式餐廳高出許多,
但確實是很美味,
我不確定這些是否都是釜山菜,
但也真的蠻有別於平常吃到的韓國菜,是很值得一試,
有機會還想再訪吃吃其它菜,也推薦給你們了呀!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 3

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2018-07-09
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類別 : 台灣菜江浙菜上海菜四川菜台式小吃 海鮮小炒

 
之前在找台北聚會餐廳,
我無意間看到有人介紹這間位於台北東區的 [飯BAR mini];
跟朋友們提,有幾個說才去吃過,
覺得蠻不錯,是可以再去吃,於是就訂了位。

後來才發現,它的所在位置(總督西餐廳旁) 之前是 [跳舞香水] 呢!
原來東區店已經收掉了... 是說那次用餐經驗真的也不怎麼樣就是了。

[飯BAR] 在台北有三間分店,
另外兩間分別是開在內湖的旗艦店,
還有信義微風的 [飯BAR Station]。
[飯BAR] 有個副標是 "食髦中菜.玩時寓所"...
他們走出傳統中餐廳的格局,
現代而有質感的裝潢,加上創意的料理呈現,有其特別之處;
我沒去過其它兩間,但根據官網的說法,它們各是一個子品牌,也有不同的定位。
[飯BAR mini] 走的就是一個更年輕化、節奏更明快的路線,
像裝潢就走帶點復古工業風的酒吧 style;
不過看了一下三間的菜單,都大同小異,
所以我是覺得挑方便抵達的分店就行了哈哈哈哈

 

 

 
不過說實在的,我沒有很喜歡 [飯BAR mini] 這個空間。
整個動線顯得有點亂,
平日晚上仍是滿座的狀態可見其熱門程度,
但整個很嘈雜、可能我們又坐在最中間,回音嗡嗡嗡的,感覺好像在熱炒店,
幾度聽不清楚朋友說什麼、講話也要扯著嗓子...
著實是個無法放鬆吃飯的地方。
而我們坐的是併起來的長桌,
桌子有點小、幾道菜連著上就滿了;
椅子有點大,坐起來是舒服的,可以整個大腿都放在椅面上,
但因為太寬了,每張椅子都連在一起,出入變得有點麻煩,
椅背也是完全空的,背包只能用掛的...

 

 
/

[飯BAR mini] 的菜色還不少,
一時間還蠻難選擇的。
幸好這裡有推出多人套餐,從 3~10 人不等,搭配菜色也各有不同。
所以我們討論了下,最後選了 3/4/6 人套餐各一組,
另外又加點一份店裡招牌 "美人茶遇東坡肉"。
我沒有全部都拍到,所以就不特別分類的一起簡單介紹啦!

 

 
/

飯BAR菜菜盤
在六人套餐中有這樣的前菜拼盤。
有花雕雞、海蜇皮搭小黃瓜絲,和港式臘腸。
都還蠻好吃的~
花雕雞軟嫩多汁,沒有過重的酒味,
腦腸也不會乾乾扁扁的,
而海蜇皮特別選了比較厚實的部份,並切成小丁狀,
吃下去時我們都在討論這是海蜇皮?和以前吃到的很不同。

 
雪克沙拉
看別人介紹,雪克沙拉好像是可以自選配料和沙拉醬,
然後再將整個放進玻璃罐中 shake shake...
但可能客人來多,無法提供這樣的桌邊服務,
我們看到的是,有一盆是直接配好放在木盆裡,附了胡麻醬在旁邊,
另一盆也沒有選,但服務生有當場雪克~

話說,服務生被規定在搖這沙拉時,
必須朗誦一首詩:
"春有百花秋有月,夏有涼風冬有雪;若無心事掛心頭,便是人間好時節。"
他唸得有些害羞,我們聽得也忍不住笑出來,
到後來聲音都默默 fade out 了,哈哈哈哈
真的是不需要這樣玩啊,多唸一首詩不會讓菜變得更好吃!

但這雪克沙拉確實是蠻好吃的,
菜都很新鮮:生菜、山藥、玉米筍、銀耳、腰果...
蠻不同於一般的沙拉,搭配胡麻醬即清爽又香郁。

 

 
避風塘岸腰瘦骨
帶骨豬肉炸過後,再跟蒜粒等香料一同爆香,酥脆爽口。

 
金沙月球蛋
簡單的料理,看起來就都是蛋,卻呈現出高級感!
似乎是炒過的蛋白再加入鹹蛋泥拌炒,
再加上一顆生蛋黃,劃開後再拌著吃,
同一種食材中有著不同的層次,我個人很喜歡。

 
干鍋火爆雞
土雞腿切塊,以紅油濃醬爆炒,再加上糯米椒和大紅椒,
腿肉嫩口,但辣度是有點後勁的。

 
植物園的放山雞
這道菜有點浮誇,
可能是要強化 "植物園" 這個名稱,底下居然是一個盆裁。
就只是擺好看的,但玻璃缸那麼重,心想服務生們不累嗎?
但我看其它文章,最初這菜底下是有幾尾金魚的魚缸呢!太誇張太誇張~
大概用金魚有虐待動物之嫌,才改成植物園吧?

但這放山土雞肉非常好吃,就算是雞胸肉也鮮嫩多汁...
一旁附了椒麻醬,喜歡一點辣味的可以沾著吃。
本身就很美好,實在是不需要為了呈現時髦感而用什麼植物了!

 
姥燒蹄膀滾鳥蛋
就是紅燒豬蹄膀和鳥蛋啦,鹹香下飯。

 
小農葉菜蝦鬆
份量不多,但蝦鬆倒是很實在,全是蝦肉,
沒有摻什麼芹菜或油條碎一類的 (雖然我個人是更喜歡有摻的蝦鬆)
搭著蘿蔓葉吃是剛剛好,
若單吃蝦鬆就會覺得稍微鹹了些。

 
酥豆酥扒泉鱸魚
鱸魚稍嫌小尾了,還好肉質不錯,
但豆酥鋪得太平整了,有點不對勁。

 
上湯娃菜兒
可能是高湯煮娃娃菜一類的,
很簡單,但吃起來還蠻甘甜的。

 
美人茶遇東坡肉
大家會想來吃 [飯BAR mini] 也是因為被這東坡肉燒到。
色澤超美的東坡肉,搭配鹹光餅,吃完還能來一杯東方美人茶~
非常有故事的一個組合。
所以為了讓大家都吃到,我們也才又另外單點一組,
照片上是套餐中的六人份,若單點的話就是四人份了。

別看東坡肉小小一塊,其實還蠻夠分的,
它很厚實,上肥下瘦,
肥肉的地方入口即化,瘦的地方又不乾柴,
重點是甘甜的醬汁非常好吃啊,會忍不住多沾一些~
鹹光餅也很香 Q,但它不像看起來那麼厚,中間是有點空隙的,
已事先切好,拿了就可以直接將切好的東坡肉夾進去一起入口,
有種在吃漢堡又像在吃刈包的感覺 (似乎要再來點酸菜!?)
但吃完全稍稍覺得乾口,
美人茶的存在就恰恰好了,解渴順便解膩呀!
非常推薦,就是一份要四百多元其實相當不便宜呢!

 
水煮泡著牛兒片
就是川菜水煮牛肉啦,要不要名字取得那麼拗口呀!
紅紅一大鍋燈籠椒很嚇人,麻辣是一定有的,
我是不敢多碰那湯,
但泡過油的牛肉吃起來還蠻嫩的~

 
麥片金沙軟腳蟹
軟殻蟹切塊之後,裹上金沙和麥片再去炸,
非常香!

 
山藥腱肉一鍋香
那天有三鍋湯,但我只拍到了眼前的這一鍋。
另外兩鍋是魚丸湯和蛤蜊湯~
湯品比起其它料理,就顯得很家常 XD
一個長柄鍋裝著一鍋湯,
如果沒撈起來根本不知道這山藥鍋裡裝了什麼欸...
水是不是太多了?哈哈哈
而本來還很看不起魚丸湯的,
但大家喝過一輪後,都覺得魚丸湯最好喝!哈哈哈哈
感覺有加柴魚什麼的,湯頭很鮮~

 
甜在心螺絲卷
造型很像窩窩頭的銀絲捲,
炸成金黃色超美的,
吃起來外皮酥酥脆脆,裡面還冒著蒸氣。
淋上煉乳真是 perfect!
只是那煉乳似乎是先裝好冰著的... 很難倒欸!
整個流不下來,只能用沾的 XD

 
BAR味甜點兒
[飯BAR mini] 有個手做白蘭地提拉米蘇很有名,
店員會推著工作車,你桌邊現做白蘭地... 還蠻有噱頭的!
不過那要單點,或是比較高價位的六人套餐才有,
我們是選的都沒有這道,只能看著別桌做 XD

而 BAR 味甜點兒就看主廚決定出什麼的當日甜點吧?
那天是杯裝的芝麻豆花,
芝麻糊還蠻香的,豆花也很純,
不過比例有點失衡,
芝麻和豆奶不夠分配給豆花們用,單吃豆花就覺得豆味很重,
是可以再調整一下。

 
/

以上就是我們大概的用餐內容。
整體來說 [飯BAR mini] 的菜還蠻不錯吃的~
也都有吃飽,這樣套餐分下來一個人 500 多也不算貴。
但你要說時髦,倒也覺得還好,
蠻多菜都中規中矩的呈現;
我覺得時髦中菜應該在料理本身的搭配及視覺呈現,
而不是只在器皿或是名稱啊!

我會推薦喜歡吃中菜的朋友,可以去吃看看,
但我嘛... 如果它不那麼吵的話,我會願意再回訪的,哈哈哈

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2018-07-09
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類別 : 義大利菜複合式餐飲肉類料理義大利麵

 
明明台北餐廳那麼多,
每次到了月聚還是會陷入不知道吃什麼的囧境。
五月時又是如此,
我只好翻出一些去過的餐廳名單。
這間 [豬跳舞小餐館 Dancing Pig] 就是我的愛店之一,
之前去吃留下了很好的印象,
但這群朋友們還未吃過,便推介給他們。
而 [豬跳舞] 時隔多年也進行了內部改裝,
中間也做過菜單調整,正好可以再去看看~~

其實早就想讓大家來吃的 [豬跳舞],
只是之前他們的營業時間較短,
對於有些同事較晚下班,又動輒聊到忘我的這群朋友是顯然不夠的,
後來他們將時間延長到十點,才將它列入考量。

/

 

 

 
[豬跳舞] 原本的裝潢有點鄉村風格,
店裡大大小小和豬相關的擺飾和圖畫陳列其中,
也許是東西太多了,
或是想讓動線更順暢一點,才會進行改裝;
新的風格走黑白色系,搭配了大量的馬賽克拼貼風格,
有一點現在流行的 "韓系網美風格"...
老實說我沒有特別喜歡。
大概是覺得 "豬" 可愛的形象和時尚簡約比較不搭吧?
而且感覺座位變多,整體有點擁擠了。
但店裡使用大理石桌面、在白色牆上的趣味插畫,
還有靠牆旳長椅上有抱枕和布偶,
這幾點就還蠻中我的點啦~~

 

 

 
/

新版菜單不知何時改的 (畢竟已多年沒來~)
但整個也改得很花俏,
光說紙質,還用了星幻紙,整個 bling bling 的~
最有趣的是,所有的菜名都加入了中文流行歌曲,
歌曲有舊有新,
比如 "閃閃惹人愛油封鴨腿燉飯" "天黑黑墨魚燉飯"
"不可能錯過你青春肉體烤全雞" "模特麵包" "情深意動每日好湯"....XD
金促咪~真不知是誰的 idea 呢! 哈哈哈

菜單裡的品項也增加,不是豬肉的品項也多了。
原本心想我們人多,可以點個 4 人、6 人套餐來分享,
但時隔多年,價格也漲了不少,
有點兒超出我們的預算,
所以最後幾乎都是兩人一組,選了 $1099 的雙人套餐。
主菜部份再交換著吃~
如果是落單的人,也可以選擇一項主食(麵飯、披薩或主餐)
再 +99 元升級套餐。
但如果你們荷包比較鬆,真是可以點一下那個 "主廚特製肉超慾拼盤"
四道主餐組合成,端出來一大盤整個超威的~~

 

 

 

 
/

情深意動每日好湯
那天提供的是洋蔥湯,
滿滿甘甜的洋蔥絲,喝起來也香郁卻清爽。

 
主廚特製沙拉
因為是雙人餐,所以先分好了小碗,
如果是 4 或 6 人應該會是一大盤端上來的。
大量的生菜,搭配了切成薄片、鹹香的熟成火腿,還有義式臘腸。
還有橄欖和蕃茄乾,
搭配的是油醋醬汁,整個十分豐富,吃起來也清爽開胃。

 
模特麵包+抹醬
麵包比較像是迷你版的長棍麵包,烤得酥酥脆脆。
而抹醬似乎不是會更換,那天吃到的是檸檬起司醬,
酸香可口~
如果麵包不夠是可以再續的,但好像沒有抹醬就是了。

 

 
喇舌冠軍鄉村風豬舌燉飯
燉飯我們選了這道招牌料理 "豬舌燉飯",
之前吃過一次,留下了很好的印象,
而它也是曾經台北米食料理比賽的冠軍喔!!
只不過之前豪邁的把所有材料都混在一起,
現在把豬舌獨立出來,多了一點擺盤的美感~

這燉飯一如記憶中的美味,醬汁濃厚,還有一點松露香氣,
保留了一點米心硬度,吃起來飽滿又不軟爛,
醬色略深,但並不鹹膩,
豬舌取得是根部,帶有一點鬆度的肉質柔軟可口,好吃!

 
喜劇之王肉汁野菇悶烤帶骨豬里肌
這道豬里肌也相當美味!
帶骨豬里肌先煎得金黃,
爆香過的野菇加入獨家肉汁烹煮,再一起入鑄鐡鍋烘烤...
悶烤過的里肌肉吸收了肉汁和野菇的香氣,
肉質整個也不會過老,吃起來香氣迷人,
連骨的地方帶一點筋,更是有嚼勁~

 
天黑黑墨魚燉飯
朋友點的,也不錯!
黑的很徹底,吃一口整張嘴都變得很驚人!
不過也是好吃啦,
墨魚還是帶卵的喔!

 
阿嬤的話剝皮辣椒腿燉飯
蔬菜燉飯加上一整隻煎烤雞腿,
雞肉很鮮嫩,
因為是剝皮辣椒會覺得口味應該偏重,
但其實還蠻清爽,剝皮辣椒只放了一點在飯裡提味。

 
惡魔風蒜烤煙燻豬肋排
賣相很好的惡魔風蒜烤煙燻豬肋排,
豬圖樣的深碗,中間還有個豬造型的金屬立牌~

這豬肋排不走濃厚系列,
薄薄的醬汁加上蒜片,烤得入味,
肋排的肉質飽滿,吃起來也不乾澀,真的有邪惡啊!

 
飲料:冰美式咖啡
因為不想再加價點飲料,
就選了 70 元的美式咖啡,還蠻大一杯的~

 
飲料:熱紅茶
精選紅茶一樣是 70 元,
但小杯得有點令人意外,
不過熱紅茶直接使用茶包,應該是可以回沖的啦!
杯子很可愛,有隻小豬潛在裡面,
多喝幾口就浮出水面了~

 
甜點:夢幻焦糖鮮奶酪
朋友點的,一整杯鮮奶酪加上半透明的焦糖漿,
搭配起來甜而不膩。

甜點:酸酸甜甜青春檸檬凍
但如果你真的想要用甜點來解一堆肉的膩,
那麼選這個檸檬凍就對了...
店員其實有解釋一下它的來歷,但 sorry 我整個忘光,
總之就是用了很多檸檬汁做成的果凍,
所以吃起來是非常酸而帶勁,
但因為上頭灑了糖粒,多了一點甜的滋潤,讓人忍不住一口接一口!
還蠻過癮的唷~

 
/

第二次吃,沒有初訪那樣驚豔,
但整體感覺還是相當不錯啦~
至少朋友們都吃得蠻開心、評價也挺好。
還是推薦給沒吃過的朋友們,
[豬跳舞] 真的是個相當適合聚會的地方唷!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2018-07-09
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類別 : 泰國菜火鍋燒肉包場派對慶祝紀念日

 


之前看到有人介紹 [泰豬鍋],
既是泰式火鍋又有烤肉,感覺相當不錯,評價也蠻好的,
於是老同事的月聚我們就挑在這裡。

[泰豬鍋] 位於台北東區大安路的巷弄裡,
離忠孝復興站約莫 7 分鐘的腳程;
建議可以走東區地下街,再由出口 15 接大安路,比較不用風吹雨淋喔~

 

 

 


店裡的空間還蠻大的,但幾乎都用來放座位了,
我感覺是稍嫌擁擠,
後面的客人疑似喝了酒,講話超大聲,覺得自己一度都要聾了。
裝潢說不上什麼風格,且整體光線偏暗。
但牆上那些泰國的圖像或照片,還看得出是間泰式餐廳;
比較傻眼的是菜單是用 A5 影印紙印的....(邊邊還被裁到!)
哈哈哈哈,不是開一年多了嗎?
若想要長久經營,整體風格與品牌形象應該可以好好規劃一下。

 


而店名中的 Mookata 指的就是泰國超人氣國民料理,
由豬肉 Moo 與煎鍋 Kata 兩個字所組成。
所在這裡主要就是吃泰式烤肉,還有可以順便吃鍋。
這裡可以單點,也有套餐,
如果胃口,點套餐會比較划算,但價格有點高就是了。
"頭暈膽固醇雙人套餐" $1988
"和牛超值盛宴四人套餐" $3299
都有多種肉品、海鮮、鍋物蔬菜和飲料,
還贈送特調起司醬、泰式米粉和湯底。
如果是單數人,可以套餐再加單點,這樣會再便宜一點;
但如果再加點其它食物,再加上 10% 服務費,
差不多就噴一張小朋友了!(錢歹賺啊~~)

我們點的是四人套餐,以下簡單介紹囉!

/

上桌後,會送上鍋爐,醬料和吐司片。
這裡吃的也是木碳的呢,
比較費事,但火力比較強,也比較省成本吧?
而看到爐子,忍不住笑出來,
當時正在看超紅泰劇《天生一對》,
有一段就是女主角嘎拉給因為想吃泰式烤肉,而 "發明" 了這個烤爐呢!哈哈
之前在 中壢 [大象泰式美食館] 也用過這樣的烤爐 (當時 $380 吃到飽,超懷念的)
不過 [泰豬鍋] 用的做了不少改良,
除了外圍那圈加寬加深更方便吃鍋(但還是有點難裝呀
中間凸起烤爐的部份,也用了鐵圈圍起來,避免油花亂濺。
不過看看覺得怎麼跟韓式的銅盤有點像呀哈哈

 

 


三種醬料很泰式,
聽說是老闆遠赴泰國拜師學藝學回來的。
綠色的是青醬,適合沾海鮮;
中間橘色是以豆腐乳製作的泰國甜辣醬,適合沾肉,
右邊的羅旺子烤肉醬醬吃起來酸甜且有一些香茅的香氣,百搭,也是我最喜歡的。

桌上的吐司片,不是要給客人吃的呀!
而是烤肉時用來吸油的。
一些比較肥、會噴油的肉,就可以拿吐司壓在上面,
讓吐司吸油也免於油亂噴。
用來清理盤面也很方便,不夠可以隨時請服務生補。

 

 


湯底
一開始服務生會端上這盤,有三種湯底讓客人試喝,
再決定要選哪一種。
由左至右是:香茅、酸辣蝦湯(冬蔭功)、綠咖哩
因為只有香茅是不辣的,吃起來還有微微的甜味,
所以我們就選香茅了。

只是覺得這個試湯的方式還真煞有其事 XD

 


肉品
和牛上蓋肉 7oz / 和牛牛肋條 7oz / 和牛肥腹肉 7oz
Prime 去骨牛小排 7oz / 安格斯黑牛牛培根 10oz
黃金松阪豬 / 厚切梅花豬 / 去骨雞腿肉

這些肉我沒有一一拍,大家就看看照片哩!
原則上都還不錯吃啦,畢竟是和牛啊~~
比較浮誇的就是牛培根,很浮誇的用著像是放砧板的架子晾著...
有的肉適合烤,有的則是用煮的,
像這牛培根因為油脂太多,且很薄,
所以店員是建議我們放進鍋中涮一涮就可以吃了。

而烤肉原則上會有桌邊服務,
只是那天不知是人手不足,還是客人真的太多,
我們三桌就只有一個店員在弄,
不時還得去其它桌支援,也是蠻辛苦的。
所以有可能你還是得自己來喔~

 

 

 

 

 


海鮮
白蝦 4 尾 / 蛤蠣、鮮魚片、脆魷、蚵仔、手工魚餃
這是海鮮的內容。
本來還不覺得有什麼,
但看到隔壁點雙人套餐的海鮮有小龍蝦、香魚和鮑魚!
忍不住大喊:為什麼!!!!!
比較一下,雙人的肉品比較少,而算起來一個人的費用整體單價比較高,
大概重點都在這了吧 XD

 


鍋物
魯魯鳥蛋 / 泰用心炸餛飩 / 脆脆貢丸 / 微辣龍蝦沙拉丸
鍋物整個沒拍到,
請大家在其它照片中尋找他們的身影 XD
不過鳥蛋和炸餛飩是可以吃的,不用下鍋,
還蠻好吃的喔~

蔬菜 / 綜合菜盤
蔬菜原則都是下鍋煮的,
那天吃到了玉米筍、絲瓜、黑木耳、水蓮、金針菇和高麗菜。
另外還有一些美生菜,
是可以包著烤肉吃的~(這就真的受韓式影響了吧!?

 

 


飲料
50元飲料四杯,可補差價
50元的飲料只有可樂雪碧,我們都不想喝,
所以都補了差價選其它。
有人喝泰式奶茶,我是喝酸甜山竹汁...
就真的酸酸甜甜的,沒什麼特別哈哈哈
看店裡有在賣泰國的黑豆奶,
我想山竹汁應該也是泰國某牌飲料吧?

而那漸層... 一開始我們還驚呼好美!
後來發現是杯身上的顏色啦~~
但店家沒針對飲料搭配,比如紅的配泰奶,黃的配山竹汁等等,
任意裝了就上來,很容易搞混耶!(是說服務人員沒記錯也是厲害啦哈哈哈

 

 


米粉湯
吃得差不多時,最後還有這米粉湯~
泰國的米粉湯也是有名的呀!
而這滿是精華的湯底,煮起米粉也是必然好吃的。
只不過下米粉時,再次感受到這鍋... 真的沒有很好煮!
一下子湯汁都要被吸完了啦~~~ XD

 

 


泰式炸雞
因為看人家介紹,泰式炸雞好像很好吃,
所以我們就額外加點了一份。
四支兩節翅要 $240 其實很不便宜欸~~
想想在泰國路邊一支才多少錢?(突然又好想去泰國了呀!
但,它是我這天覺得最美味的東西!
整個香氣迷人,外皮酥脆鹹香,肉還很多汁,好好吃!
覺得自己一個人可以嗑掉一盤,哈哈哈

 


話說,這盤炸雞也顯出 [泰豬鍋] 的誠意。
因為一開始我是透過 Openrice 訂座 服務來訂位的,
當時有訂位 8 折或 9 折的優惠,忘了。
但店員遞來帳單時,我向她詢問是不是有優惠,
她幫我確認的同時,我也發現原來是只針對 "單點" 品項,
本來心想那就算了... 因為我們也就只有炸雞是單點的,
但不知是我們分三桌點,系統重算比較麻煩或其它原因,
總之店員就直接把這炸雞當作招待了(還剛好三桌都有點
挺好的,為整體用餐過程加了不少分數。

/

 


雖然 [泰豬鍋] 和我們預期的消費不太一樣,
沒想到是那麼貴的一餐...
(沒辦法只被照片迷住,沒先好好看菜單)
不過若以 "和牛" 來衡量,
其實又不算貴,畢竟和牛也是動輒天價的食材。
我是覺得如果想吃吃泰式燒烤的朋友可以一試,
整體不算差,又肉又鍋的也是吃得飽的~
供大家參考囉!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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