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2020-08-02
她一個旅遊作家因為疫情關係無法出國， 我只有週末才忙， 兩個平日閒閒的人想到就約一下。 這次是 CHER 剛好受邀 [Skylark 洋食．芳鄰] 的行銷邀約， 剛好是吃甜點， 就找我一起去，順便到台中走走。 不知在何時改成了 [Skylark 洋食．芳鄰]。 1996 年在台灣成立， 應該是不少人年輕時的回憶， 那個年代，這樣日本進駐的洋食餐廳，對我們來說就是個十分高檔的地方了。 我依稀也在台北吃過一次，不過印象已經很模糊。 只是真的沒想到這間餐廳能堅持那麼久， 而且推陳出新，完全沒有 "老" 的感覺。 目前仍有七家分店， 六間在台北新北， 而我們所去的這間台中福科店，是中部的唯一分店， 也是少數的大型獨立店面。 
大約 5 分鐘車程就可抵達台中福科店。 這裡介於逢甲和東海之間， 不曉得是否其它地方都已飽和，或者工業區所致， 這一帶近幾年新開了不少餐廳和店鋪。 而規模承襲了台中風格，每一間都又大又華麗。 [Skylark 洋食．芳鄰] 和相同企業的 [涮乃葉] 比鄰 (聽說火鍋 [涮乃葉] 更夯！) 前面備有小停車場... 我挺喜歡這樣的獨立店鋪，整個寬敞就是讓人感到舒服。 
而且座位數相當多，適合各式聚會。 [Skylark 洋食．芳鄰] 提供的菜色相當多元， 大概常見的洋食這裡都有：義大利麵、燉飯、排餐、木盆沙拉... 但因為我們就是來吃下午茶的， 就只選了甜點和飲品囉。 而之所以會來到台中福科店，而不選擇較近的台北， 是因為台中福科店是唯一有推出系列手工蛋糕的分店， 這一波想推手工蛋糕， 所以我們才遠道而來、 所以才會有一堆很像 DM 的整模蛋糕，哈哈哈 雖然不是我的案子，但心想來了就寫一下吧！ 但吃的東西真的有點多，也只能簡單的帶一下啦。 完整菜單可參考官網提供的 線上菜單。 
店裡的人氣品項。 第一口讓人很驚豔，北海道奶霜內餡非常滑順， 而蛋糕體加入乳酪，奶香十足。 黑色魔鏡 以為會很膩口的鏡面蛋糕， 但裡面層次很豐富， 除了法國 Cacao Barry 巧克力慕斯， 巧克力海鮮蛋糕，和一層百香果奶酪， 因為這層百香果，微微的酸讓整個巧克力變得更有層次。 
很華麗的法式水果塔。 酥脆塔皮，加上杏仁奶油餡、卡士達鮮奶油， 表層是各式水果切丁：草莓、奇異果、葡萄、水蜜桃... 酸甜滋味加上厚厚一層卡士達鮮奶油，好吃！ 童話騎士 有點像德國布丁， 是加了乳酪的布丁液，順口不膩，又有濃郁的起士香氣， 底下還加了萄萄乾，應該大人小孩都會喜歡。 
季節限定的草莓蛋糕， 但我們沒吃到，這顆是客人預訂的，借來拍一下照而己 XD 
蛋糕中的人氣款， 是用藍莓、優格製成的生乳酪蛋糕， 藍莓用得很足，酸酸甜甜很清爽。 
抹茶輕乳酪蛋糕， 雖然很樸素，但使用靜岡抹茶香氣 
咖啡戚風蛋糕捲加上焦糖核桃， 咖啡控會喜歡的。 
除了蛋糕還有手工餅乾。 一大包定價在 80-90 元，蠻划算的。 以上是當天有品嚐，或拍到的手工甜點。 蛋糕整模的定價在 350-600 這區間， 6吋大小，用料又很紮實，我覺得還蠻可以唷！ 目前還有嚐鮮價，便宜更多～（但不知到何時，可以把握一下喔！） 若需要整模或整條蛋糕捲，需要 3 天前預購。 或者也可以到店裡再選購， 各品項也提供單片販售。 ////// 除了新推出的手工甜點， 在 [Skylark 洋食．芳鄰] 的菜單上本來就也有一整頁的甜點， 裝飾一堆才賣 90 元， 還可以搭配飲料，變成下午茶套餐 150 元... 這個價格我覺得很佛心欸！ (甜點也可以更換成上面的手工甜點，但部份品項需要加價) 
現在好流行布丁，一些文青掛的咖啡廳都要賣布丁， 但我好像還是第一次在甜點選了布丁吃。 芝麻是我蠻偏好的口味，健康營養的食材， 做成布丁，口感很綿密， 但芝麻香氣會稍稍的被焦糖蓋掉... 盤飾用的脆餅有點像杏仁瓦片的味道，好吃。 
核桃肉桂捲 沒想到這裡也有肉桂捲，CHER 之前來有吃過，嚷著要再吃一次。 尺寸比較小一些， 先烤熱後，再加上香草冰淇淋和核桃碎。 溫熱上桌，肉桂香氣特別突顯， 不過份甜膩，真的是蠻好吃的～ 但口感我覺得有稍稍硬一些，不曉得是不是被冰淇淋蓋著的原因， 總之上桌後大家儘快享用就是了。 
苦甜巧克力加上乳酪起司， 細緻的口感，入口即化，真的有點絲絨的滑順感。 
近期最夯的甜點，他們也跟進了。 表面的焦皮烤得很漂亮， 口感也很不錯，濕潤清爽，伴著一點焦香，可以呀！ 
百香鳳梨冰沙 配合夏季到來， [Skylark 洋食．芳鄰] 推出好幾款以鳳梨為主的飲品， 酸甜沁涼十分解暑啊。 
那麼熱的天氣真的很適合來杯冰沙， 又是水果醋飲，整個加備解膩， 若是搭鹹食該會更適合。 
飲料裡會出現這種甜湯的東西，真的也是蠻妙的， 但覺得吃那麼多甜食很需要養生一下， 就點了一杯來喝喝，順便加速一下腸胃蠕動～ 哈哈哈 喝是蠻好喝的，清甜可口， 就是這樣杯裝其實不是那麼好入口就是了。 ////// 
一個下午茶比去蛋糕吃到飽吃得還多，哈哈哈哈哈哈 但我自己有在做甜點， 這樣吃一輪也可以比較、學習一下， 也知道 [Skylark 洋食．芳鄰] 的甜點並不馬虎， 細節都有做到， 重點是定價還那麼平價， 也刷新了我對 [Skylark 洋食．芳鄰] 的印象， 有機會大家真的可以去吃吃看唷！！ 
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2017-03-28
順便也揪到了老同學玩一下台中, 我便想著要去吃什麼美食啦... 台中現在也是美食聖地呢, 而且好多餐廳都往中南部開, 就是不在台北設店, (台北店租實在貴的可怕, 也是情有可原啦~) 自然是要趁南下的時候踩幾個點。 找了一下, 決定去吃這個之前去韓國就想一嚐, 如今都到台灣開好幾間店的 姜虎東678白丁烤肉店。
後來又在高雄鳳山和竹北開了分店。 不過台中店的位置在北區漢口街, 離車站主要商業區還蠻遠的喔, 如果沒有開車, 可能要搭半小時公車, 或搭計車程會比較方便。 姜虎東678白丁烤肉店 台中店一如其它台中餐廳, 整個又大又氣闊, 外觀是很韓式的裝潢, 姜虎東的照片就掛在招牌上, 門前還有小型的停車場~~ 而裡面桌數不少, 一半是圓桌, 一半是方桌, 初估一下坐上百人應該都不成問題... 不過那天是還沒有一例一休時勞工還可以補假的週一, 又是中午時段, 客人其實沒有很多... 但可能空間大加上天氣很好, 大家的烤爐又都在烤東西... 當時覺得越吃越熱, 後來是走進廁所才覺得涼得好舒服哈哈哈
我們就是點了幾款豬肉, 相較起來牛肉是貴了蠻多... 然後加了一堆其它料理, 燉雞、煎餅、煎蛋、辣炒年糕... 但其實應把主力放在烤肉才是~~ 只是料理的部份都不太貴, 怕大家吃不飽... 哈哈哈 只不過, 沒想到每一道的份量都不少, 這群朋友也比較少吃韓式料理, 最後我還把幾樣沒什麼動的菜都打包回家... 所以建議大家是先點一些, 真不夠再加點啦! ///// 一開始就會先送上一些配料和小菜: 因為我們只有點豬肉, 所以醬料就只有辣豆瓣醬, 如果有牛肉, 應該還會有海鹽和秘製調料... 另外還有韓式餐廳必備的小菜, 當天是辣白菜和蜜紅薯, 還有冷豆腐和海帶湯... 都蠻好吃的。 若沒有點飲料, 會有熱的麥茶和冰開水, 這些大部份都是可以無限續的喔!
韓式烤肉一定要來一條五花肉的呀! 但這裡的五花肉中規中矩, 重點是拿到的這塊好像有點太肥了... 得烤到微焦微脆, 包著生菜和配料一起才敢吃。 然後不知道是否當天服務生較少, 服務生只有偶爾才會來幫忙翻下, 或是換網子... 大部份都我們自己烤自己剪, 也算是個小樂趣啦。 而若有需要服務, 桌上是有服務鈴可以按的啦~
玉米、南瓜和杏鮑菇, 而烤盤是旁邊有一圈溝槽的那種, 服務員會在裡面加入玉米蛋液, 就變成烤蛋了~~ 應該是也有一些起司, 好吃!
我後來發現這盤肉好像被旁邊那爐烤掉, 我一塊都沒吃到~~ 欸欸!
雪花豬肉因為很薄嫩, 所以加熱一下就可以吃囉! 肥瘦各半, 而且店家好像有先放一些調味在盤底, 豬肉沾附了一些, 就不需要再調味了... 還蠻好吃的唷!
以下是其它副餐。 海鮮嫩豆腐湯 #209 嗯... 有點無感的海鮮湯, 只記得還蠻辣的, 但有什麼海鮮真的是沒什麼印象了哈哈
很大一份海鮮蔥餅... 外表煎得香酥, 放的蝦子和蔥絲都不少, 沾上鹹鹹甜甜的醬汁, 好吃!
炒年糕也是好大一份欸~ (但蠻符合它的價位哈哈, 一般炒年糕要賣到 $280 的不多~) 裡面除了年糕、還有魚板오뎅 ... 要有魚板才夠正統啊哈哈 然後還有水煮蛋和泡麵!! 泡麵真的讓人有點意想不到! 光是這盤年糕就可以吃飽了欸哈哈 整個味道也還 OK , 辣度很夠, 但醬汁好像可以再濃稠一點而能牢牢巴附著年糕們。
超厚的韓式蛋捲, 韓式通常不是只有蛋, 還會加上切得細碎的珠蔥、蘿蔔一起煎, 而這裡最中間還加了起司, 一切開會有種爆漿的感覺... 吃來很過癮, 但我不是很喜歡那些蕃茄醬, 有點太搶戲了。 應該可以附在旁邊讓客人自己沾取就行~
這其實就是大家常說的安東燉雞(안동찜닭명동점) 只是名字換成了"虎東"... 而敢如此命名, 想必也是主推的一道特製料理。 我們選了醬油口味, 但還是會有一點點辣啦, 不帶點辛香好像就不好吃了。 份量還不少, 滿滿的雞肉, 裡面還有寬冬粉和年糕, 再加上洋蔥和高麗菜片及蔥花, 整個鹹香涮嘴, 雞肉也好嫩, 冬粉滑溜又吸足了湯汁... 很讚! 不過菜的部份還生生的, 個人不是很喜歡, 覺得還是要煮軟比較好吃。 這道菜我們沒吃完, 打包回家隔天再煮, 自己再加了一些雞肉去煮, 味道依然不錯喔!
這裡的拌飯好像就是石鍋拌飯 (有些店的韓式拌飯是用冷鍋~) 所以上桌後, 除非是喜歡鍋吧, 不然要趕快拌開來喔~~ 但拌飯賣相不是很好, 看起來顏色有點無趣, 好像清清淡淡的, 牛肉也有點乾的感覺... 幸好加了辣醬拌開, 吃起來還不差。
某個朋友想吃拌冷麵, 就單獨點了一份囉。 冷麵加上蘋果片、黃瓜絲、牛肉和半顆水煮蛋, 是很正統的吃法, 感覺也很開胃哩~
以上就是我們吃的內容, 七個人平分大概一個人 $400 左右, 我是覺得不算貴啦... 雖然沒有如我預期的驚豔 (沒辦法, 姜虎東名氣實在太大), 但以美味度和價位等 C/P 值來說算是值得一訪的韓國餐廳啦, 氣氛也相當適合朋友聚會。 不用大老遠跑去韓國也算是台灣朋友的福氣了 (笑) 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-03-28
主打日式風味的輕食早午餐和家庭料理, 還有美味的甜點瑞可達乳酪熱煎餅! 環境舒適清爽, 在當地擁有超高人氣... 十月底去了台中參加好朋友的婚禮, 剛好碰到 10/30 的補假, 就順便揪朋友去台中玩一下; 而因為要搭朋友的便車南下, 但他又得先到台中分公司開會 (一切也真是挺剛好的), 八點就要從桃園出門, 我會比預計到台中的時間提早許多, 喜宴設席在永豐棧酒店, 那一帶實在也沒什麼好逛, 我便決定附近找間 cafe 坐坐, 那麼早起喝個咖啡提一下神也好。 而透過網路搜尋, 找到這間 [於光 solar table], 看起來相當不錯, 是我喜歡的風格, 便決定是它了!
從永豐棧(台灣大道) 走過來大概是六分鐘的腳程, 一早人潮還不多, 散散歩還挺不錯的; 而雖然是假日, 也才十點, 店裡已經坐了八成客人, 生意超好! 但好像是後面還有預約的客人, 店員跟我說只能坐到 11 點, 覺得時間還 ok, 也懶得再找其它店就坐了下來。 [於光 solar table] 店外種了很多植栽, 整個綠意盎然的, 很符合它的店名; 店裡的空間還蠻大的, 座位不少, 木質桌椅壁櫃, 搭配黑色的輕鋼架, 將裸燈包嵌在透明水桶中, 有一點工業風的的感覺... 而我尤其喜歡那一整面的圓弧形吧檯, 頗有氣勢, 但用小磁磚加上各式雜貨書籍, 又有點可愛! 整個感覺相當舒適...
服務員會送上菜單, 決定好再自行到櫃台點餐付費即可。 菜單有搭配麵包的早午餐, 也有日式家庭風味料理 (11:00 後供應), 然後是甜點和一些飲品...
因為沒吃早餐, 所以也想點個東西吃吃, 但等等還要吃喜酒肯定又是大魚大肉 (永豐棧的菜還不錯啊~) 所以不敢點早午餐, 就選了也蠻多人推薦的瑞可達乳酪熱煎餅, 反正還有另一位友人可以幫忙吃... 乳酪熱煎餅有三種口味: 絕對經典香蕉奶油、solar小果園、巧克力甜麥仁, 既然都說絕對經典了, 那我當然是選香蕉奶油啊! 單點是 $240, 加飲品是 $270
灑上糖霜, 淋上焦糖醬, 一旁還附了楓糖漿、鮮奶油、瑞士巧克力冰淇淋, 都可以搭配鬆餅食用...真的是一份餐多種風味呢! 而煎餅以式鬆餅的方式製作, 厚度還蠻足的, 但可能因為加了乳酪吧, 我覺得它吃起來比想像的紮實! 會飽喔!!! 原味的充滿奶香, 不過吃多了會覺得有點乾, 沾一些楓糖漿、鮮奶油、瑞士巧克力冰淇淋整體會更加分, 香蕉... 我覺得跟煎餅不太搭, 或者說它們雖然放一起, 但我還是習慣分開吃... 但淋了焦糠醬的香蕉, 還真的是夭受美味喔哈哈哈哈 整份鬆餅可以感受到店家的用心, 價格也還蠻合理的。
若想換其它單點飲品則是抵扣 $50, 我就選了最基本的熱美式... 沖得還蠻濃厚的, 苦酸並重, 但還算順口啦。 ///// 雖然吃的東西不多, 待的時間也不長, 但 [於光 solar table] 給我的整體印象都很不錯, 如此高人氣也確實有道理... 有機會去台中玩, 想吃早午餐或午茶, 都可以安排一下, 這裡離秋紅谷和國家歌劇院、勤美誠品都不遠, 但記得預約會比較保險喔... 店家接受"七日內"的預約, 然後只開到下午四五點半... 記得唷! 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2015-11-02
七月份的固定聚會, 因為台中參加了朋友的畢業典禮, 所以聚餐也就挑在台中... 台中餐廳不少, 當時揀了幾間給大家選, 結果大家都是肉食性動物, 異口同聲地都要 [狂人肉舖], 明明就上個月才吃了 [KANG2 韓式烤肉] 哈哈哈!
[狂人肉舖] 在台中也是相當熱門的餐廳, 也是間韓式烤肉專門店, 和 [KANG2] 很類似, 不過菜單肉容多了不少選擇... 我們還選在週六晚上這種熱門時段, 本來也沒抱太大期望能訂到, 結果還是訂到了! 但這之間可是打了四五通電話, 最後一通還讓它響了二十幾聲才終於有人接起來... 店裡還超級嘈雜... 所以如果大家也遇到電話沒人接的情況, 記得多點耐性。
我們訂六點, 到的時候已經坐滿一半, 遲些就整間都是人了, 生意真的爆好... 店內空間算是蠻大的, 不過也許為了容納多一些客人, 座位的安排非常緊密, 我們那桌坐五、六個人最剛好, 但確硬是坐了八個人, 桌子也不大, 中間還夾了個汽油桶, 但韓食的主食泡菜沾醬都要各用個小盤碟, 一下子就滿滿滿了... 對於用餐環境這點我實在沒有很喜歡。 不過我還蠻喜歡[狂人肉舖]的主題性, 除了裝潢本身確實很像韓國烤肉店, 它們也放了很多彩色畫報, 用插畫畫出各種"狂人", 我覺得還蠻有趣的! 但店裡還放了幾個古董級的蘋果電腦... 我就不知什麼意思了哈哈
菜單的內容很豐富, 也推出不少套餐組合, 因為我們人多, 就直接點了套餐... 選了一份雙人套餐、一份六人套餐, 結果東西超多, 吃到後來大家看到服務生又端東西上來, 還齊喊: 怎麼還有!! 哈哈哈哈哈 而在介紹內容前, 先給大家幾個[狂人肉鋪]的用餐規定囉: ⑴ 基本消費: 每人須點一份肉品, 或每兩人點一份套餐 ⑵ 不加服務費, 請自助燒烤 ⑶ 烤蛋、CHEESE 玉米、泡菜、海日小菜皆為單點品項, 無法續加 ⑷ 套餐中品項不可更換或折抵 ⑸ 用餐時間基本以 90 分鐘為限
豚五花 / 蜂蜜牛肋 / 辣醬肥牛 / 醬章魚 / 泡菜豆腐鍋 / 烤蛋 / cheese 玉米 / 生菜 / 泡菜 / 每日小菜 6 人無敵牛豚全餐 $3300 豚五花 / 蜂蜜牛肋 / 豚頸 / 辣醬肥牛 / 醬制豚 / 醬章魚 / 三藏雞翅 / 泡菜豆腐鍋 / 辣年糕鍋 / (烤蛋 + cheese 玉米 + 生菜 + 泡菜 + 每日小菜)x2 因為部份項目是重疊的, 會一起送上來, 所以我也就一併介紹啦... 不過東西很多, 要是我有記錯的話, 還請指正啊! 哈哈 /////
每日小菜 + 泡菜 + 生菜 當天的每日小菜是豆芽菜, 和泡菜一起送來, 都小小碟的... 不過因為中間的汽油桶把我們分成兩邊, 所以這照片上看到的份量都是分半的, 也就是 1.5 份喔! [狂人肉舖] 的生菜是用蘿蔓萵苣和紫葉生菜, 還蠻鮮脆的, 另外還有綠色, 有香氣但不怎辣的糯米椒... 用來搭著烤肉吃, 沾一點韓國大醬, 絕對美味! 而當時有點小意外, 是送上來的生菜有些異味, 可能是沾到什麼, 馬上反應, 服務人員也立刻幫我們換了... 服務算是挺迅速的喔!
烤蛋 + cheese 玉米 這裡的烤盤和 [KANG2] 的一樣, 在週圍都有一圈凹槽, 可以在烤肉的同時, 也烤些其它需要長時間加熱或保溫的東西... 而這裡不只有烤蛋, 還多了起司玉米; 烤蛋我們是讓它烤到全熟, 再用湯匙直接挖著吃 (其實是也忘了要去動它), 但如果接近全熟時, 拌一拌就像炒蛋了... 而雖然用的是土雞蛋比較香, 但我還是偏愛 [KANG2] 的烤蛋多一點, 他們是有加蔥花等食材去調味的, 層次比較多一點。 而起司玉米, 第一次吃, 挺有趣的, 不過我們有點拿捏不到究竟要烤到什麼程度才行哈哈 但應該是起司稍微軟化就可以挖來吃, 或用肉條沾著吃了...
泡菜豆腐鍋 + 辣年糕鍋 泡菜豆腐鍋, 看起來不怎麼樣, 不過還蠻好吃的啦~ 大量的泡菜加上豆腐, 辣醬帶有一點甜味, 不過口味偏重喔! 辣年糕鍋放在另一邊, 我只能拍到分到的一小碗, 煮得還蠻 Q 彈的, 還有韓式魚板... 然後也是很辣啊!
醬章魚 醬章魚是比較少吃到的品項, 我還蠻喜歡的, 而且它用的還是大章魚的章魚腳, 搭配新鮮高麗菜, 吃起來非常脆口有勁...
豚五花 + 豚頸 這裡的豬五花還蠻厚實的唷! 烤得時間夠久, 所以豬油都被逼出來, 吃起來不會膩口, 豬皮的部份也略為酥脆... 因為夠厚, 用生菜包著吃, 還蠻過癮的! 豚頸也就是我們常說的松阪豬, 也放進來一起烤了... 松阪豬這麼高級的部份, 豈有不好吃的呢! 但這就不建議用生菜包了, 直接吃才能感受到那肉質的脆彈。 如果不太會烤肉也不用擔心, 每個人的餐墊紙上都印有各種肉的烤法, 可以照著做就不太會失誤喔~ 五花肉因為有厚度, 所以要先將兩片烤熟, 剪成條狀後再烤...
蜂蜜牛肋 近幾年吃多了韓式料理, 突然就喜歡起牛肋了! 上次在 [KANG2] 吃到的牛肋條也好好吃... 這裡的牛肋是用烤的, 事先先用蜂蜜醬汁醃過, 這牛肋的味道我很喜歡, 頂級純蜜讓肉質變得更鮮甜, 吃起來頗有嚼勁, 是 [狂人肉舖] 獨家研製的口味, 也是推薦商品, 就是牛肋弄得有細碎了...
蔥牛 兩個套餐裡都有蜂蜜牛肋, 所以其中一樣我們換成另一項推薦商品"蔥牛", 說這是韓國人傳統的吃法, 用等製的朝鮮蔥醬去醃, 帶一點筋和油花, 味道也很透, 我挺喜歡的~
醬制豚 這是用上等的梅花肉, 加上韓式蔬果醬去醃製... 烤起來很嫩, 也不會五花那樣油膩, 更討喜喔!
辣醬肥牛 辣醬肥牛是店家先烤好的, 可以直接食用... 因為是肥牛, 所以有點油, 但牛肉很軟嫩, 但辣醬不像韓式那種紅通通的, 或許是用辣粉而已吧, 入嘴之後, 辛香才慢慢從喉頭散出來... 整個口味偏重, 建議是包著生菜一起吃囉!
三藏雞翅 其實就是韓式炸雞, 形容其肉質像蜘蛛精眼裡的唐僧那樣美味, 才以此命名... 雞翅先炸過後, 再加上甜甜的醬料, 真的好吃!
飲酒過量，有害健康 飲料部份我沒就拿了一些綠茶酸梅汁什麼的, 沒有特別選喝韓國酒類... 但如果喜歡喝酒, 又沒有騎車開車狀況的朋友, 不妨點個酒類來喝喝, 我覺得會更盡興哈哈哈哈 ///// 以上就是我們吃的所有內容啦! 吃完後, 兩三個朋友表示, 他們比較喜歡 [KANG2] ... 我其實也是, 雖然 [狂人肉舖] 的肉類選擇很多, 品質也都不錯, 價格是有高一點 (不太曉得台中的消費水平, 但韓式烤肉在台北差不多都這個價格) 但選用套餐會有相對划算的價格, 要說多飽可能沒有, 但就是一個剛好的程度... 但就整體環境舒適度、服務品質, 這更是 [KANG2] 能勝出的地方喔! 不過 [狂人肉舖] 確實有其魅力, 是個聚餐的好所在, 而且一中一北的實在也不能說選就選的就是了哈哈
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 3
2015-07-29
在國美館看完草間彌生展覽後, 天氣燠熱, 實在哪也不想去, 便想在附近吃個下午茶, 我們去了 [路地] 怪獸雪花冰和 [只園抹茶], 但這兩家在康熙來介紹過後, 都爆紅地一位難求! 腦中閃過朋友曾提及的[二月•森烘焙工作室], 也在模範街的巷子裡, 並且是開飯喇新店快閃的名單之一, 便決定去看看。 台中模範街那一帶幾乎都是住宅區, 但不知為何, 慢慢地開了一些小店, 尤其以早午餐、甜點居多... 有種像在台北師大那一帶有很多小咖啡店的感覺, 可預期地這應該也會慢慢發展成特色商圈。
他們在澳洲烘焙店相遇, 有著共同喜好, 於是回台後在模範街 18 巷巷頭創立了這間店, 主打有點法式浪漫又帶點澳式隨性風格的甜點... 店面還蠻大的, 紅色的木門和一大片落地窗, 窗外掛著幾株垂吊植物, 搭配黃白色的馬賽克磚, 充滿了清新感。 這些都是他們兩人一點一滴自己動手完成的呢! 真讓人佩服! 店裡的空間看似挺大, 不過座位出奇地少, 主要是有將近一半的空間做成了廚房料理區, 一小塊是甜點櫃和櫃台, 僅有一個長桌、吧台、和一組兩人的小沙發座... 座位數總共不到十個, 不曉得是否因為才開幕, 或者台中還沒有下午茶吃甜點的風潮? 覺得座位實在是可以好好再調整一下。
我們必須拆成 2/3 分別坐吧枱和小沙發座, 不過店長看我們好像有些為難, 竟主動説要去隔壁借桌子... 沒多久就搬了兩張椅子和一張鐵製的圓桌回來, 超級感心! 立馬愛上這家店有沒有!?
甜點都在櫃子裡, 當天供應了四種蛋糕和五種甜點塔, 看起來都超好吃~~ (偶爾也會有鹹派出現, 大概是看店長心情吧哈哈哈; 大家可以多關注他們的facebook 粉絲團) 價格依食材及獨特性從 $70~$130 不等, 説不上便宜, 但還算合理。 其實做過烘焙的就知道, 甜點的工序是非常麻煩的, 尤其是那些甜點塔, 光是塔底和上頭漂亮的裝飾, 就不知道要花多少時間和耐性... 再者 [二月•森] 對食材也是有堅持的, 他們特別強調這裡的雞蛋都使用"綠藻蛋", 飼料中加入綠藻, 不含抗生素且添加多種維他命, 色澤黃澄且沒有腥味, 非常適合用來做甜點! -
在蛋糕與塔之間, 我還是被美貎吸引, 選擇了櫃子裡最後一個藍莓塔... 藍紫色的藍莓和白色鮮奶油球的排列, 實在太可愛了啦! 再插上 [二月•森] 的小紙卡, 綠色的 LOGO 點綴, 直接給它 100 分! 確實也相當美味, 塔皮介於餅乾和千層之間, 底部硬脆, 但邊綠又有點酥鬆, 之前曾向朋友學這種塔皮的製作, 當時已經覺得好好吃了, 這個很相似, 但更讚!!! (食材不知差幾倍了哈哈哈哈) 內部則是以藍莓果醬調製, 接近磅蛋糕的口感, 應該也還有一些卡士達... 而鋪在上頭的藍莓一點也不酸, 整個十分有層次, 超喜歡的!
這款蛋糕也是讓我一度猶豫想點的, 之所以名為"阿爾迪修", 在法國阿爾卑斯地區的"阿爾迪修縣"是法國栗子蛋糕的代表性產地, 凡以栗子做的蛋糕都以此命名 (為什麼不是蒙布朗!? 我胡塗了呀~) 而這款蛋糕雖然小小扁扁不怎起眼, 但它完全使用糖漬栗子與杏仁粉, 不加任何的麵粉製作, 內部非常溼潤且是濃濃的栗子味, 我吃了一口, 也是超級好吃啊~~ 而這種蛋糕多半會配櫻桃, 但這裡用了覆盆子, 我覺得也很不錯, 一點酸帶來不同口味, 亮紅色的覆盆子也讓視覺有了亮點
有兩位朋友都選了這檸檬蛋糕。 這樣的 lemon cake 又有一個名稱叫"老奶奶檸檬蛋糕", (台北的朋友若想一嚐又無機會去台中, 可以到"Le Ruban Pâtisserie-法朋烘焙甜點坊" 那是他們的招牌之一!) 軟綿細緻的蛋糕, 有很香郁的檸檬味, 吃起來十分清爽, 上頭的糖霜加了檸檬皮製作, 雖然是頗甜, 但甜中有酸, 吃起來相當過癮喔! 蠻適合搭配茶飲一起食用的。
個人不是很愛巧克力, 所以只嚐了一咪咪; 不過僅那一小口, 就嚐到苦甜巧克力的滋味, 口感細密不甜膩, 喜歡巧克力的朋友應該會愛極這道唷~
後來也許是他們在試作新品, 或者是想説後面沒有客人了 (當時也五點多了...) 女店長還招待我們一小盤香蕉磅蛋糕。 size 也是很迷你, 相當可愛, 一口就可以送進嘴裡, 滿滿的香蕉氣味又不過份濃郁, 以磅蛋糕來它還不算很紮實, 保有一點鬆度, 另外還加了核桃, 多了些堅果香氣和口感, 也好吃! 一旁還附了一小盅甘納許(Ganache), 也就是巧克力與鮮奶油的混合物, 比起一般巧克力它相對柔滑易融, 常被用來做內餡 (所以前面的經典巧克力蛋糕也有使用喔!) 這裡則是可以用香蕉蛋糕沾著吃, 香蕉和巧克力十分對味, 不過我還是覺得單吃就很棒啦~ 但這款香蕉磅蛋糕有沒有在賣我就不知道囉~ -
只提供了紅茶、綠茶、鐵觀音和現榨果汁... 也許未來業績穩定一點, 會再有多些選擇。 而我們除了鐵觀音沒點, 其它都點了。
72 hours 低溫烘焙綠茶 $70 沒有特別詢問店家, 使用的茶類品牌, 不過這裡的茶都強調是 72 小時低溫烘焙的, 低溫烘焙能使茶香歛藏, 也能高度保留抗氧化物、兒茶素和膳食纖維... 優雅醇厚, 品質也較佳; 再者其茶品都以高科技研磨技術製作成粉茶, 就像是在日本喝到的抹茶那樣... 被磨碎的茶葉比傳統茶湯更能釋放出兒茶素、多酚類等有益物質, 也更容易沖泡, 喝冷喝熱都方便。 我喝的是紅茶, 確實比一般坊間喝到的便宜紅茶很不同, 因為茶粉整個有些混濁, 但也因此更能品嚐到茶香, 就沒是無糖的也不覺得難喝或口澀, 會覺得這麼大一杯賣 60 元還蠻合理的.. 朋友的綠茶應該也很棒, 而且顏色很漂亮呢!
不喜歡茶類的朋友, 可以選擇果汁。 使用蘋果、柳丁、紅蘿蔔、鳳梨現榨而成, 雖然這個橘橘的顏色實在不討喜, 但這些都是酸酸甜甜的蔬果, 我想是不難喝也很健康的喔! 以上就是我們用餐的內容。 [二月•森] 六月才開幕的, 相當新, 所以原本沒有期待太多, 但吃完這頓午茶, 真的是喜歡這裡... 實實在在地感受到他們的用心經營, 以及甜點的熱忱, 可惜遠在台中, 下回再訪不知何時了! 住台中或有去台中旅遊的朋友, 若喜歡品嚐甜點, 不妨也前往 [二月•森] 坐坐喔! ※ 本文為 [OpenRice 新店快閃祕密客] 合作文章 推薦美食: 藍莓塔,阿爾迪修,檸檬蛋糕,紅茶
評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 5
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