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standinghere
我是住在文山區的standinghere。我是一名設計,在中山區工作。我經常於大安區信義區出沒,最喜歡廣東菜/港式韓國菜泰國菜咖啡店茶餐廳主題餐廳
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共 28 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 6 至 10 篇的食記
2020-05-30
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類別 : 咖啡店甜點/蛋糕喝飲聊天

 
日前朋友找我去北海岸看老梅綠石槽,
大半天都在戶外走跳,
還去了老梅迷宮和富貴角燈塔...
下午回家前,我們到淡水的 [沒有特別計畫café] 來吃甜點。

我們已經很習慣,再戶外的行程,
中間也要安插個咖啡店坐坐(上年紀了不耐走嘛!)
所以我事先做功課...
沿途是有不少咖啡店,特別是三芝淺水灣一帶,
不過比較想去有供應甜點的,
所以即使很多店有漂亮的景觀,還是被我打槍。
後來想起去淡水也算順路,
那有兩間咖啡店也收在我的踩點清單... 剛好可以趁這次去一下。
不然真的是 N 年才會去淡水一次啊!



列在清單裡的兩間店分別是 [山波 Simple] 和 [沒有特別計畫],
都是甜點頗受好評的咖啡店。
但原本我們是想去 [山波],
因為店鋪的風格比較假掰,是我們的菜,哈哈哈哈
但新民街那邊都是斜坡,路很小,非常難停車,
附近也沒有停車場,我們繞了一大圈都找不到可以停車的地方!
找到有點生氣,索性放棄,
改去 [沒有特別計畫],附近有個公有停車場。

這兩間店其實不遠,相隔差不多 10 分鐘的腳程,
但離捷運站都有點距離 (估狗地圖表示 1.6 公里+)
若是搭乘公共運輸前來,
可能會稍稍麻煩一些。

 

 

 
/

不知店名為何取作 [沒有特別計畫],
是沒有計劃賣什麼呢,還是沒有計劃就來喝咖啡呢?
但這確實是個讓人蠻印象深刻的店名~

它的形態有點像社區咖啡店,
小小間的,位於邊間,門口有一堆植裁,還挺好認的。
整體風格偏鄉村雜貨風,
老闆有很多可愛的扭蛋公仔收藏。
而店裡約莫可坐 20 人左右,
可能鄰近有淡江和真理大學,
即使平日還是坐滿了客人...
我們是還是和別組客人共用一張長桌的。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
[沒有特別計畫] 是由一對夫妻經營的,
太太主要做甜點,先生煮咖啡,
之前好像還有兩隻店貓,
但不曉得是疫情期間沒放出來,還是週末才見客,
那天去是沒看到貓兒蹤影的。

這裡有低消為一杯飲料的限制,
若有客人候位,用餐時間有 2 小時的限制。
菜單上就只有飲品項目,
蛋糕每日不同,到蛋糕櫃前選好,再跟店員說即可。
吃完才付款囉。

 

 
/

美式咖啡 $100
草莓奶酒咖啡那堤 $140

menu 上多是一些常見的飲品,
想喝咖啡又想特別一點的,
我就點了 "草莓奶酒咖啡那堤"...
前陣子 Bailey's 貝禮詩的草莓奶酒夯了一時(但記得每年冬天都有呀
店家也就趁勢出了一波草莓奶酒的產品,
咖啡有這那堤,蛋糕有慕斯蛋糕。(我們還都買單了!

朋友的美式咖啡我沒喝,就不評論了。
但覺得好像稍微小杯了一些...

 

 
草莓奶酒咖啡那堤還不錯喝,
牛奶、espresso 和比奶泡的比例蠻好的,
牛奶也透著淡淡的粉紅色,喝起來也是淡淡的草莓香氣~
酒味倒不特別明顯...
雖然我個人是希望酒味能再重一點,哈哈哈(大白天的,酒鬼嗎?
但其實我也是第一次喝到草莓奶酒,
之前聽有些人說會有化學感,也是有點擔心,
還喝起來並不會。
也許正是店家抓到了合適的比例吧?

草莓奶酒慕斯蛋糕 $140
朋友選了這草莓奶酒慕斯蛋糕,
也許當時已經不容易吃到草莓甜點,就把握一下草莓季的尾聲。

粉粉嫩嫩的色澤,加上新鮮草莓,
上頭還有一些檸檬皮屑,整個就讓人垂涎欲滴。
吃起來口感也蠻不錯的,
慕斯蛋糕就是用打發鮮奶油和風味食材混合,
多半會有空虛感,
這個並不會,不曉得是否有加了一些乳酪起司?
但一樣的問題,草莓奶油還是不怎麼明顯,小小可惜。

 

 

 
京都小山園抹茶千層蛋糕 $180
千層蛋糕算是這裡的招牌甜點,
我很少在別人店裡吃千層,因為單價通常都比較高 XD
但既然被不少人盛讚,當然要點來吃看看。
正好口味是我喜歡的小山園抹茶。
另一款是蛋糕櫃裡的草莓可可千層,
抹茶因為容易光照氧化變色,所以只立了牌子。

他們的千層跟其它家蠻不一樣的,
有的店家會把邊緣裁掉,因為邊緣多會稍微焦脆或不規則,
但這裡的餅皮煎得非常漂亮,
也沒有特別把邊綠裁掉,
夾層的鮮奶油也抹得很剛好,完全沒有溢出來而弄到邊邊的狀況...
我自己做就蠻常這樣的,雖然可以讓邊邊也保持濕潤度,但就是比較不好看!
真的很想跟他們學一下千層的技巧欸!哈哈哈

味道就更不用說了,很好吃!
這裡的千層口感算是比較鬆綿的...
各家使用食譜比例不同,有的餅皮比較綿,有的比較 Q(但我都喜歡啦
因為鬆綿,再加上夾層的鮮奶油,就會顯得特別濕潤。
裡裡外外都是抹茶,還再給你一匙抹茶鮮奶油,
用得又是京都小山園抹茶這個抹茶界的經典品牌,
香氣自然是沒話說了!
不特別濃郁,但清新雅緻,真的是會一口接一口,
抹茶控們千千萬萬不能錯過的逸品啊。

 

 

 
/

以上是在 [沒有特別計畫café] 用餐的簡單記錄。
雖然沒能去 [山波] 小可惜,
但能在這吃到這麼美味的千層,
還有好喝的咖啡,整個也是被滿足了。
甜點控們也快快將它存入清單中吧!

 

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2018-10-06
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類別 : 美國菜咖啡店早午餐/下午茶漢堡/三明治輕食甜點/蛋糕

 
[起家厝] 是板橋江子翠一帶還蠻知名的早午餐,
蠻早前就知道了,
不過因為實在很少去板橋走跳,所以也僅是知道...
之所以能會一訪,
是因為某晚我們一群朋友約了要玩密室逃脫遊戲,
地點剛好就在 [起家厝] 附近,
幾個比較早下班的人就約在那先吃晚餐。

從江子翠捷運站走過去還蠻近的,
大概五分鐘腳程,
沒記錯的話,我上次到江子翠應該是五年前吃 [好初早餐],
超級久的啦,哈哈哈哈哈哈
曾經何時這裡越來越熱鬧,開了大大小小的咖啡店和早午餐。

[起家厝] 位於轉角處,
三角窗的店面,還有幾張戶外桌,相當不錯的地理位置。
不過當時下著雨、天色又暗,就沒多拍門面了。
但沒想到裡面也是蠻暗的~哈哈哈哈
只用了幾盞工業吊燈,真心覺得是有在省電還是...?
但如果白天來,這裡採光應該是很好的。

 

 

 

 

 

 
雖然整體風格工業帶一點木質,
又加了許多玩具、公仔和塗鴉,我還蠻喜歡的;
但空間比我預期的還小,
當時幾乎客滿,有種小小的緊迫感;
一方面也是桌數不少,桌與桌之間蠻貼近的,
但可能也得如此安排才能消化不斷上門的客流吧?
我們挨了一張唯一空著的圓桌,還勉強地塞了五個人。

/

沒特別拍菜單。
但就是以早午餐為主:經典款、歐姆蛋、班尼迪克蛋、帕尼尼... 各種系列,
另外還有幾款義麵和燉飯...
有興趣的朋友可以看看 粉絲團線上菜單。

比較有趣的是,
帶位時,店員就會在桌上放一隻小公仔(有很多款式~
要點餐時,帶著小公仔去,上面有編號一類的,
但好像只是方面他們記錄,餐還是要自己去領的。

 

 

 

 

 
/

哩厚法式吐司 NT$230
因為太久沒吃這類美式早午餐,
加上我突然好想吃法式吐司,
就點了這經典全日早午餐中的推薦款- 哩厚法式吐司。
(結果朋友也點了一樣的 XD)

以這個價位來說,我覺得這盤早午餐相當超值,
除了兩片法式吐司,
還有帶骨臘腸、炒蛋、薯餅、培根、火腿、新鮮沙拉和一杯餐前果汁,
又另外附一杯可續杯飲品:紅茶或咖啡,
若換其它飲品可折抵 30 元。

 

 
餐的部份整個我都覺得很好吃~ 而且吃完很飽欸!
法式吐司是我偏愛的厚片,
吐司本身也很鬆軟,
吸飽了蛋奶,他們還加了一點點肉桂粉,吃起來香氣更足又不甜膩,
如果想吃甜一點的,還有一小盅楓糖可用~

炒蛋好吃,煎得滑嫩滑嫩。
其它 "高熱量加工製品" 也很美味(是不是我太久沒吃這些東西了?
薯餅炸得不油、培根火腿的厚度也夠,
最加分的是帶骨臘腸,而不是熱狗!很少有店家是附帶骨的。
煎得微微焦脆,又多汁有彈性,吼呷~

 
小杯果汁我有點失憶那天喝到什麼了,哈哈哈哈
但看其它食記,好像比較常出現的是柳橙汁。
而附餐飲料我選的是咖啡,
美式不含糖的,喝起來偏苦一些。
雖然可續杯,但喝完其實我也就喝不太下了... XD

一杯兩杯三杯 G 義麵 NT$200
朋友點的,拍給大家看看~
把台式的三杯雞融入義大利麵中,
蠻有創意的想法。
但我覺得麻油和薑的味道好像可以再重一點,
或是加一些九層塔呀,哈哈哈

 
另外有個朋友點了 "泰 G 瑪哈陵義麵" 我沒拍到,
但根據他表示是辣... 非常辣...
吃得他滿頭大汗,菜單上應該直接標示五根辣椒才是!

撒拉嘿呦燉飯 NT$220
另一個朋友吃燉飯,選了加了韓國烤肉的撒啦嘿呦~
難得看到韓式口味但不是做泡菜的 XD
朋友說還不錯,
那個烤肉感覺就很香很好吃~
不過整體感覺量是比較少,食量大的朋友可能會吃不飽喔。

義麵和燉飯也可以加價 $80 升級套餐,
有新鮮沙拉和可續杯飲料喔!

 
/

以上簡單吃簡單介紹啦!
[起家厝] 的早午餐確實好吃又不貴,難怪如此受歡迎,
也推薦給大家啦~
有去江子翠的話,可以到 [起家厝] 坐坐,
若是假日前往最好先訂位喔!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2017-08-07
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類別 : 歐陸菜咖啡店早午餐/下午茶輕食甜點/蛋糕浪漫情調

 


[點點甜甜 TEN TEN DEN DEN] 位於板橋車站附近,
是間家常甜點專賣店。
自從得知這間店後, 我就一直很想去,
他們的甜點看起來都好美味,
後來又聽問他們是板橋超熱門的 [好初早餐] 的姐妹店,
就更引起我興趣了!
於是某天閒適的午后便約了好朋友一同前往。

從板橋車站步行至所在的光正街, 大概要 7~9 分鐘,
光正街小小一條, 路口不怎麼起眼,
房子也多半是老式公寓,
但走進去發現開了不少很有質感的 cafe ...
似乎是板橋車站週邊正興起的一帶。
二店 [好初早餐 DeˇLi] 也開在這附近。

 




[點點甜甜] 位於一個小轉角, 也是座老公寓,
用了大量整片的落地木窗, 搭配植栽,
店裡有一點鄉村風, 但有頗有質感, 我還蠻喜歡的,
但他們使用白燈, 少了些溫暖的調性 (但拍照不用調白平衡倒是挺好的哈哈哈哈)
不過空間沒有很大, 約莫 20 個座位,
其中還有一張是可坐 8 人的長桌, 蠻多組客人是一起併桌的。


 

 

 

 

 

 

 


//

入座後先選擇飲料, 這裡的低消就是一杯飲料。
現在好像蠻多以甜點為主的 cafe 都這樣,
上次去桃園 [風雨咖啡] 也是低消飲料一杯。
不過 [點點甜甜] 的飲料選擇就這麼一張, 其實蠻少的...
決定好飲料, 若需要蛋糕, 才至櫃台點選結帳。

這裡的甜點還蠻多元的,
有甜派、戚風蛋糕、圓形或長條磅蛋糕和杯裝果凍一類的... 也有一些手作餅乾。
或許因為主張家常甜點,
在裝飾上確實沒有那麼精緻,
不過這裡的蛋糕尺寸是我目前看過最大的,
應該都是用 10 吋的模子在製作的吧,
價格 $130~150 是也有高一點點,
但這麼大一塊甜點吃起來真的還蠻過癮的,我喜歡這點哈哈!

 

 


//

酥菠蘿莓果溫蛋糕 $150
蛋糕真的好難選,
又想吃小山園抺茶戚風, 又想吃檸檬塔, 都算是 [點點甜甜] 的招牌吧?
但最後選是選了比較少見的溫蛋糕...
而且它有加上菠蘿麵包的酥頂, 感覺就很誘人哈哈

但它其實也是磅蛋糕的做法,
只是做成圓的,上桌前再加熱, 吃起䯳鬆軟軟的, 仍維持溼潤口感,
莓果香氣整個散發出來,
而且這蛋糕莓果量用得很多, 蛋糕裡有, 也再另外淋上, 酸香滋味十分迷人!
鮮奶油則是增黏了一些滑順的口感! 好吃!

 

 


波本芭娜娜巧克力塔 $150
巧克力和香蕉真是好朋友, 這樣的搭配是可以預期的好吃~
可可派皮其實也蠻少見的,
裡面藏了新鮮的香蕉, 再加上滑順的巧克力內餡,
中間那層像是布丁的口感,
最上層再鋪上一層鮮奶油, 很厚, 但吃起來並不膩口, 就是濃濃的奶香,
反而調和了整體的甜度...

 


糖漬柳橙磅蛋糕 $150
[點點甜甜] 好像固定會出兩款長條磅蛋糕,
而且抹茶和這個糖漬柳橙似乎是他們的常駐款...
我好喜歡他們那個放磅蛋糕的鐵盒,
不知哪裡生來的, 十分有風味呢!

 


這磅蛋糕切得很厚, 還附了一片糖漬柳橙和鮮奶油,
又刨了檸檬皮絲, 著實沒有對不起它的價格...
整個蛋糕相當紮實,
透著奶油風味和柳橙的清香...
上頭淋了薄薄的糖霜, 添了一些甜度,
單吃蛋糕體, 有一點糖霜, 搭配糖漬柳橙或是鮮奶油,
每一口風味都不同唷!

 



冰滴咖啡 / 冰滴好久 中烘焙 $160
因為有點犯睏, 所以我想喝咖啡提提神,
但這裡沒有一般的義式咖啡,
只有分作淺中深焙的單品咖啡, 以及淺中焙的冰滴咖啡。

冰滴咖啡用隨身扁酒瓶裝著,
上桌時附了一個多角的威士忌杯, 裡面附了顆大冰塊,
乍看真的感覺像在喝酒一樣...
酒瓶很可愛, 我們還討論著不知能不能帶走, 拿回去插乾燥花也很好看!
但後來問了服務生才知道, 帶走要加 $20, 想想還是算了哈哈哈

這咖啡還蠻好喝的, 口味香醇,
冰滴讓咖啡的風味更明顯,
雖然我喝不出來是什麼豆子, 但喝來不酸也不苦, 挺順口的!

 


溫拿烏龍奶茶 $130
朋友點了這溫的烏龍奶茶,
但表現平平, 茶奶都不是太凸顯,
不知道烏龍茶的等級如何,
但以單價來説是偏高了些。

 


//

以上就是我們在 [點點甜甜 TEN TEN DEN DEN] 享用的內容,
整體來説我還蠻喜歡這裡的,
氛圍輕鬆舒適,
而甜點份量大又有質感, 風味也很合我們的口味, 每一款都喜歡,
也推薦給喜歡甜點的朋友們啊!

 




創作者介紹
程小龍

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2017-08-07
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類別 : 歐陸菜早午餐/下午茶

這幾年板橋的早午餐店如雨後春筍的開起來,
彷彿刻意要塑造成一個早午餐城 (why?)
不過因為有些距離, 沒特別原因大家都不會約在板橋,
所以除了某次瘋了似的一大早排快 2 小時才吃到的 [好初早餐],
一直都沒能好好開發板橋美食,
這次剛好是清明連假期, 朋友北上我南下,
好久沒聚聚的我們便決定約在板橋吃早午餐,
於是她推薦了她的愛店, 也就是本篇的 [merci cafe]

 


 


若要在板橋的早午餐店中指出翹楚,
我想應該 [merci cafe] 當仁不讓了吧?
他們從早午餐起家, 在新北市板橋幾乎是無人不知曉,
從最初只有一間 [merci cafe], 到後來陸續了 petit, vielle, creme 等系列餐飲,
每間各有特色: 早午餐、咖啡廳、雜貨和甜點工作室,
用心的裝潢和美味, 經過傳媒宣傳, 假日幾乎是一位難求!
假日又不能訂位,
所以我們才會約一早 9 點, 還沒開門就去候位...
而且還有 90 分鐘的用餐時間限制!
(關於這點我個人有點感冒, 後面提~~)

 

 


 

 

 

 

 


[merci cafe] 的整個環境很美,
外面有許多綠色植栽, 營造出一種清新盎然之感...
(聽説這些植物也可以在他們店裡購買喔!)
內部則是走一個復古的鄉村風格,
四面都是裸露的紅磚牆, 搭配帶點破舊質感的木桌椅,
金屬支架, 還有新鮮花卉和乾燥花材...
很漂亮, 尤其是大桌上方的那盞吊燈,
繡球加上美國棉花和燈籠茄... 整個很重本的裝飾啊!

不過他們的桌子有點小就是了,
我們兩人座的小方桌, 兩個早餐盤和飲料擺下去, 整個就滿了啊!

/////

餐點有以早午餐為主,
另外也有義大利麵燉飯一類的, 但好像 11:00 之後才供應,
所以我們就還是選早午餐,
早午餐有附紅茶或檸檬汁,
但我們不想喝, 就換成單點咖啡, 可折抵 $20。

 

 


/////

這裡的早午餐比較偏歐風, 或是説"手作感"
而不是美式那種用一堆薯條培根充場面的...
目前有五種選擇,
名字都跟電影有關: 日安莎岡、查理曼、伍迪艾倫、海明威、蒂凡內
不過也算不出名字跟內容有什麼關係就是了啦, 哈哈
還好菜單上有列出內容,
每種麵包的主食麵包都不同, 內容也略有差別。
我就選了有貝果的"伍迪艾倫"...



這餐提供了兩種口味的家常貝果, 那天好像是藍莓和原味的吧?
貝果紮實有嚼勁又充滿麵香,
還附了他們自己調的 cream cheese 抹醬, 好吃!
加了點香草的法式炒嫩蛋,
德式香腸也給了原味和墨魚兩種口味, 好喜歡吃起來脆脆的口感,
油醋煙燻鮭魚沙拉, 生菜的部份可以再處理一下,
它整個沒有分開, 用刀叉處理很怕弄得到處都是...
中間是小農果汁, 很純的柳橙汁,
另外還有小農新鮮水果, 今天是奇異果和葡萄。

沒有到讓我驚豔的程度,
但整理表現是挺出色的早餐盤啦, 價格來説也是蠻合理的!
確實有它受歡迎的原因...

 

 


BRUNCH - 查理曼 $250
朋友點的"查理曼", 看起來也相當可口!
尤其那顆淋了醋膏的太陽蛋, 令人垂涎欲滴...
主食是義式香料麵包,
另外還有德式香腸與培根, 培根是厚的那種喔!
橄椰油燴時蔬, 炙烤菇菇... 我喜歡有一些熟食炒物的早午餐;
一小杯濃湯,
同樣也有水果讓你均䚘一下, 但這裡給的是柳橙和蘋果切片。

 

 


COFFEE - 焦糖海鹽拿鐵 $110
飲料我換成了焦糖海鹽拿鐵,
一早就出門, 真的是很需要咖啡提神...
充滿焦糖香, 不過甜又有一點鹹味的咖啡, 挺好喝的,
但看那焦糖淋醬... 看得出店員很忙, 哈哈哈哈

 


COFFEE - 拿鐵
朋友喝的拿鐵, 但我忘記是什麼口味了, 哈哈哈哈
奶泡很滿,
而馬克杯還是 [merci] 自己設計的杯子喔!

 


泰式奶茶生乳酪 $160
看到甜點櫃裡的蛋糕都好誘人, 當然也好想試試,
所以在吃完早餐後,
和朋友就決定點一份來嚐嚐...
於是挑了好少見的泰式奶茶口味,
也想知道泰式奶茶做成起司蛋糕會是怎麼樣的口感!?

不過前面提到 [merci cafe] 假日有 90 分鐘的用餐限制,
朋友去櫃台點蛋糕時,
店員竟然説: 可是你們只剩 18 分鐘喔!
我聽到有點傻眼, 是要不要那麼嚴格啦?!
我們知道外面還有客人在等, 但可以有一點彈性吧? 或是換一種比較委宛的説法?
直接報出那麼明確的數字, 讓人有種很計較的觀感...
朋友還是點了,
而唸歸唸, 我們還是有在時間內吃完啦,
只是多了時限這種壓力真的就多少有點不盡興的感覺。

泰式奶茶生乳酪蛋糕的外觀很漂亮,
以壓過的餅乾為底, 先放上一層薄薄的原味生乳酪,
再倒入加了泰式奶茶與茶葉碎的部份...
粉粉橘橘的確實是泰奶調得出來的顏色, 看起來好可口!
不過在味道上, 雖然很香濃,
但乳酪起司的酸味似乎把泰式奶茶的甜和茶香都蓋掉了, 覺得有點可惜...

 


我後來也曾自己拿了雀巢的泰式奶茶即溶包試著做看看,
也是有一樣的問題,
好像得特別選一下酸味比較淡的 cream cheese 來製作會比較理想;
而我後來在 [Merci vielle] 粉專上有看到他們曾推出這蛋糕,
但有附一小盅煉乳的,
不知道淋上去是否會更理想一些?

/////

初訪 [merci cafe], 除了限時這點, 整體感覺都還算不錯啦,
確實蠻用心在經營的,
不管是用餐環境或餐點的食材, 都在水平之上,
入座後人潮陸續湧入, 生意是真的很好,
可以感覺到它有多受到大家喜愛!
有到板橋的話, 可以到這來感受一下它的魅力,
但如果不想要吃得那麼壓力, 就挑平日來吧!

 

 




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程小龍

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2017-07-15
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店鐵板燒

[尚格鐵板燒] 位於淡水市區學府路上,
是間看起來很普通, 但一搜尋超多人推薦的鐵板燒餐廳...
但我之所以會知道這店,
完全是因為前同事在某次吃過之後, 狂推!
明明住三重, 但可以週週跑淡水吃這鐵板燒,
還曾經一週吃了兩三次...
另一名比較常見面的前同事因為跟著去吃了一次, 也超愛, 一直推薦給我!

但沒事真的不會跑淡水欸,
我上次一去淡水都一年半前的事了 (還是為了一個展覽去的)!
直到二月時前同事又再提,
才説不然連假找一天他開車載我們去好了哈哈哈。

 


[尚格] 在餐廳後方有自己的停車場,
那邊有點暗而且在一個坡上, 不太好找,
而停好車可以直接從後門的樓梯進去,
我一邊走一邊驚呼這是什麼神秘的餐廳...
但進到店裡後, 一片明亮,
一個鐵板燒這規模還不小呢!
但它不是走那種精緻高雅路線、裝潢也很簡單...
也只有一個鐵板料理區,
朋友說鐵板區是需要先訂位的,
若是坐其它座位, 就是煎好送過去囉!
我們有些料理也是在另一個料理區處理的。

 


[尚格] 有一本菜單, 個人或多人套餐都有,
從一般常見的肉片到頂級海鮮都有...
但老闆説現在幾乎很少用了,
熟客的話多半是直接提出預算,
老闆會看當天有什麼食材來搭配,
若有比較多種的好的食林, 也會讓你選擇...
像我們那天就是四個人吃 $5000,
老闆問我們要龍蝦還是黑鮪魚腹肉, 我們選了比較少吃到的黑鮪魚。
(下面照片是別人的龍蝦~ 哈哈)
當然你要指定菜單上的項目也是可以的啦!



以下就簡單介紹我們吃了哪些東西吧!
但一個多月過去, 我記憶其實有點模糊了,
要是寫錯請留言提醒我啊~~~

/////

雞湯
店裡有提供小小的自助吧, 提供雞湯、白飯、冰淇淋。
雖然是附餐,
但這枸杞雞湯用了烏骨雞, 份量還不少, 隨客人取用, 相當大方!
煮得還蠻好喝的, 清甜而且很多膠質啊!

 

 


飲料
店裡的飲料櫃有很多老牌子的易開罐飲料,
便宜的套餐有附一瓶,
貴一點的套餐好像可以無限取用的樣子...
但如果你不喝冰的, 也是有熱咖啡或茶包可以沖泡。
我只拿了一瓶大概兩百年沒喝的津津蘆筍汁哈哈

 

 


茶碗蒸
看起來平淡無奇的茶碗蒸,
一挖開... 救命喔! 裡面有一整顆小干貝!
還有香菇蟹肉雞肉等等食材... 有夠鮮甜滑口的!

 

 


紐西蘭蘆筍
紐西蘭的蘆筍還真大根!
簡單的在鐵板上加一些水, 蓋上蓋子以蒸氣蒸熟,
再灑點鹽就可以吃了... 清脆爽口。

 


野生大蝦
其實也就是我們常説的草蝦,
但體型真的非常大, 老闆還拿出千元紙鈔來比對...
蠻多餐廳都用這種蝦來取代價格高昂產量又不多的龍蝦了,
確實肉質一點也不比龍蝦差,
非常 Q 彈鮮甜...
老闆還在上頭加了鮭魚卵和食用金箔,
但每次看老闆弄金箔弄得好辛苦, 我都想跟他說: 沒關係啦, 不放也可以...
因為就只是好看, 但金箔沒味道啊哈哈哈哈

 

 


魚排
這道我真忘記是什麼魚了...
不知道是不是老鼠石斑, 老闆好像蠻愛用的!?
但煎得很漂亮, 肉質也很細嫩!

 


黑鮪魚腹肉+南非鮑魚
來自地中海冷藏空運的黑鮪魚後腹肉,
雖然不最最頂級的前腹,
但光是黑鮪魚這名字一出來就夠讓人垂涎啦!
充滿彈性的肉身, 沒有任何腥味,
咀嚼起來淡淡的油脂在嘴裡化開, 十分高雅,
搭配一點芥末和醬油... 完美!
真的是會上癮的美味! 這一小片應該就要不少錢了啊...
南非鮑魚也很鮮美耐嚼喔!

 

 

 


吐司鴨肝
海鮮吃多了也要換點風味, 所以了道吐司鴨肝。
鴨肝很細嫩, 豐富的油脂煎過後香氣十足, 入口即化,
而吐司也用奶油煎過,
但我覺得可以稍微煎乾一點, 感覺有點太油了。

 


洋蔥雞腿排
炒過的洋蔥很香甜,
搭配外板煎得香脆的雞腿排。
還好是四個人分一塊, 因為吃到這裡已經開始飽啦~~~

 


海膽干貝牛肉捲
這道料理好像是 [尚格] 的招牌之一,
北海道干貝以薄牛肉片包覆, 再搭配上紫海膽;
食材都相當好, 干貝柔軟甘甜, 而牛肉帶著一點油香, 海膽清甜...
搭起來還不錯吃, 層次很多,
但就會覺得一口送入好像有點可惜了啊!

 

 


鱈場蟹腳
一整隻的鱈場蟹腳就讓我們分了,
肉質飽滿, 美味程度自然不在話下了啊...

 

 

 


高麗菜
吃鐵板燒沒來道高麗菜還真覺得有點怪怪呢 (不小心就露出窮酸樣!)
因為鐵板大面積又高溫快炒, 特別好吃啊!

 


烤透抽
小小塊的, 沒有太多的調味,
但嫩度還蠻剛好的喔, 彈牙~

 


鴨胸+蛤蜊
沒想到鐵板也可以做蛤蜊~ 選用的蛤蜊也不小呢!
鴨胸也煎得外脆內嫩。

 


無骨牛小排
瞧這油花, 煎出來的牛小排真是太香了!
讓人著迷不已啊!

 

 


炒飯
雖然鐵板炒飯面積大受熱均勻,
這裡還加了牛肉干貝什麼的... 一定好吃的!
但已經飽到要翻過去了還來個炒飯,
很想請老闆不要這樣折磨客人, 炒飯早點上好嗎 XDDD

 


甜點: 伯爵磅蛋糕
沒想到鐵板燒店也有蛋糕好吃吧!
還是很時尚的伯爵茶口味呢~~
但不是只烤就送上來,
還切成小塊再乾煎烤過, 讓表面都微微焦香,
有點像熱蛋糕一樣, 吃起來鬆軟不甜膩。

 


冰淇淋
最後還有冰淇淋)))))
雖然自助吧那邊有桶裝可以自己挖的冰淇淋了,
但可能套餐價位比較高吧,
所以有日本來的冰淇淋可吃!
給了我們兩種口味, 白桃和抹茶,
我這抹茶控當然是選抹茶啦...

底下是抹茶冰淇淋, 蓋上一層紅豆泥, 再放幾顆白玉湯圓...
宇治金時的搭配肯定好吃啊,
就是冰過的湯圓硬硬的, 稍微扣了點分。


 


/////

一個人 $1250 可以這樣吃,
雖然少量, 但是內容很豐富多元, (我寫得都好累哇!)
而老闆也很有自信的説,
來這裡用餐, 食材價格都是超過套餐售價的啦... 簡直 c/p 值破表!
而老闆也沒用什麼花俏的手法或調味,
客人多數能嚐到食材天然的味道,
一餐下來真的讓人又飽又滿足,
難怪前同事們那麼愛 [尚格] 了!

喜愛鐵板料理的朋友, 有到淡水也不妨去嚐嚐,
相信不會讓你失望的喔!


創作者介紹
程小龍

站在這裡

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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