鄉村果焙 (新莊區)

[Coobi Cafe 鄉村果焙] 是位於新北市新莊,

輔仁大學旁的歐式風格餐廳,

主打早午餐、義大利麵、烈日鬆餅甜點,

堅持食材本質與烹煮技法, 兼顧美味與健康,

同時符合學生市場走物美價廉的路線, 還提供 free wifi 且用餐不限時,

實屬難得的好餐廳啊!

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之前和許久不見的友人約了週末吃飯,

本是要往板橋找餐廳, 感覺那是一片可以拓展的美食新天地...

但後來想到好久沒去我的愛店 [Coobi Cafe 鄉村果焙],

因為試吃而結識老闆 James 也好幾年了,

但因為新莊實在不是個平時能去的地方,

約在假日, 時間比較充裕,

正好最近也見粉絲團貼了更換菜單的訊息,

而新莊也是友人的地盤,

於是討論了一下就決定去吃 [Coobi Cafe 鄉村果焙] 了!

查了一下, 距離上次來新莊竟然已一年半, 哈哈哈哈哈

不過店的位置倒是記得挺熟,

輔仁大學旁的 514 巷拐進去, 走幾歩就到了。

只不過暑假期間, 學生都放假去了, 人潮明顯少了許多。雖然離上次拜訪已經一年半過去 (不知不覺啊~)

但整個用餐環境還是維持得像新的一樣, 乾淨舒適,

James 還在門口放了架白色腳踏車,

旁放了一盆盆花束,

雖不是真花, 但也確實營造出悠閑的鄉村風情~

門口黑板上的手寫優惠資訊也畫得好漂亮啊!考量到人手不足, 以及符合學生經濟程度也不好再收服務費,

所以店裡採自助式,

選好餐點到櫃台點餐付帳,

刀叉、醬料、喝水都自已來...

而用餐結束後, 也記得自已將餐具送回最裡面的回收台喔!我一直很喜歡這裡的食物,

只是不明白為何又再一次改了菜單, 並加入了義大利麵這個項目?

後來有機會跟 James 聊聊才知道,

原來輔大 514 巷早有義大利麵街之稱,

幾步就一間義大利麵, 密集度之高,

就算店倒了, 再開還是義大利麵... (讀輔大的友人也點頭如搗蒜)

我覺得有點好笑, 大學生是有多愛吃義大利麵!?

是說義大利麵確實也是個很折衷的用餐選擇就是哈哈哈哈哈

所以因地制宜, 也為了經營下去,

James 才特地去跟有經驗的師傅學習製作義大利麵。

而早午餐的部份,

因為之前的經驗, 一整組的餐點有湯有沙拉,

但經常有學生湯沒喝幾口或是沙拉根本沒動...

(年輕人怎麼都那麼不惜物呢, 都要等上了年紀才知道補充蔬果的重要 XD)

所以他便決定把它們都拆解,

只選擇主餐,

是否需要沙拉或薯條飲料, 依個人喜好加價點選...

湯品因為熬煮費時, 又可有可無 (多數人都覺得有飲料就好啊~)

所以也就從菜單上拿掉了。

這樣也是挺好的, 多了一些自主性與選擇性,

主餐的價格也降了一些, 多少也提高了學生們吃早午餐的意願...

(只能說開餐廳要考量的事還真多啊!!)完整菜單如上, 有興趣的朋友可以點開來看看~

我們研究一番後, 分別點了:

兩份早午餐, 加 $49 升級 A 套餐 (沙拉+鮮奶茶/柳橙汁)

一份義利麵, 一樣加 $49 升級B套餐 (脆薯+鮮奶茶/柳橙汁),

但飲料加錢換成水果茶 (套餐飲料換其它的單點飲料可折$20）...

然後都點了不同的, 才能一起 share 啦!

接著就來介紹一下我們那天吃了些什麼吧!

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開胃菜

美國脆薯 $39

因為這裡的價位實在不貴, 所以當然是不客氣的套餐點下去!

這些小點也提供單點, 放在"開胃菜區"...

先上來的是脆薯,

薯條是比較粗的, 口感足, 顏色也炸得漂亮...

灑上一點塩和香草粉, 趁熱吃就很美味!

單點也不貴, 比起一些速食店真是好上太多~~鮭魚油醋沙拉 $39

生菜加上蕃茄、小黃瓜片、玉米, 是沙拉基本的元素,

如果只有油醋可能會令人興致缺缺,

但特別的是這沙拉還加了 James 自製的洋蔥鮭魚...

那個香氣真的是很讚!

鮭魚的鹹香加上洋蔥炒過後焦糖化釋出的甜,

整個沙拉都不無聊了, 大大加分!全日早午餐 all day brunch

普羅旺斯全日早餐 $129

因為是餓著肚子前來吃早午餐的, 當然要吃豐富一點的,

所以就選了這普羅旺早午餐...

有德式香腸、阿拉斯加鱈魚條、一大份炒蛋和烤吐司,

並附了一小盒安佳奶油。

先說那吐司, 很令我驚豔,

我本以為只是烤吐司會很無聊的,

但那吐司不僅厚度夠, 烤過仍軟綿不乾硬, 抹上一點奶油更美味~

吐司品質真的很不錯, 聽說和 [咖啡弄] 等連鎖店是同樣的供應商喔!

James 對食材真的是很要求啊...

雖然這樣更改菜單, 他的利潤可能會減少,

但沒有就此而使用其它較廉價的食材... 是不是很值得稱許!

德式香腸吃起來脆口, 鱈魚條也炸得剛好,

還附了香草奶油醬可以搭配著吃, 風味很不錯,

一大片黃澄澄的炒蛋更是有著奶油香氣, 又接近滑蛋的口感, 好吃~

這份早午餐雖然不華麗, 但真真是實在!歐姆蛋 omelette

地中海洋蔥鮭魚歐姆蛋 $119

這歐姆蛋用的就是前面沙拉中使用的洋蔥鮭魚啦~

在沙拉中吃到就很驚豔了,

點餐時完全不知這裡也用, 還更多!

加上濃郁蛋香, 吃起來更過癮啦!

而歐姆蛋好似很常見, 但要處理好可不容易,

有些店根本就是煎了一片蛋再夾起來而已...

但這裡的歐姆蛋可是真的有捲起來喔!

外面煎得稍乾, 但切開裡面還是濕潤滑嫩, 吃起來真的好滿足!

吐司和早午餐的是一樣的, 也附了奶油,

比較有趣的是 James 說, 因為東西變少了, 看起來很空,

他為了如何擺盤還用了不少腦筋,

後來他想起因為 [Coobi Cafe 鄉村果焙] 很受輔仁大三大四生的歡迎

(畢竟是待久了吃多了, 比較知道哪間才是真美味~ XD)

但在學區裡的餐廳就是這樣, 每年總要送一些熟客離開,

所以 James 才擺成一個帆船的模樣,

希望這些學生們在吃這歐姆蛋時也能感受到他的祝福...

一開始盤子的方向不是正對我, 我還沒看出來,

但讓他這麼一解釋, 還真的是呢! 也太可愛了吧!義大利麵 pasta

香煎奶油鮮蝦青醬 $149

雖然 James 是後來才學煮義大利麵,

應該是有跟對師傅, 再加上他對料理與食材的堅持,

這義大利麵也是很令人喜愛!

做法是先用奶油將蝦仁煎熟,

這本身就有容易煎焦的風險,

之後再用剩餘的奶油加入青醬和煮好的義大利麵去拌炒,

這樣醬汁裡不僅有奶油香, 也有一些蝦子帶來的鮮味...

而好的義大利麵應該是讓每個麵條都吸附著醬汁,

James 很講求這一點, 所以都會多花一點時間做收汁的動作;

(如果大家看過相關的美食節目或戲劇, 就知道義大利麵也是要"炒"的喔...)

許多餐廳為了求快, 都是麵煮熟了加到醬汁裡拌一拌就上桌了,

學區的餐廳尤其是,

以為學生吃不出差異, 或學生趕時間就不會要求那麼多... 這實在不是個好現象啊!

而 [Coobi Cafe 鄉村果焙] 選用的是聯華的義大利麵,

在冰櫃中就可以看到...

聯華是台灣有名的麵粉廠,

因為不需要那麼多運輸時間, 義大利麵會比其它國家進口的要新鮮,

口感也相當 Q 滑,

巴著濃郁的青醬, 蝦子也香氣逼人, 真的很不錯!

而且雖然只是 150 元不到的義大利麵, 還是有擺盤呢!

James 說:「菜單上有照片啊, 我不能亂擺~ 一定要要求!」

哈哈哈哈, 只能說真的是很用心,

而美味的食物多花一點時間等待也是值得的啊~~天然手工水果茶 homemade natural fruit tea

酒香柳橙青茶 $80

還沒跟朋友介紹, 朋友就選了這酒香柳橙青茶,

店裡的水果茶也從最初很多種, 刪減到剩幾個經典款...

酒香柳橙就是其中的招牌, 只能說朋友很識貨!!

以前就曾介紹過, 這的水果糖漿, 採最天然的方式製作,

從果實到榨取果汁, 不加一絲化學添加物;

而酒香柳橙有淡淡的酒香藏在果香後面, 加入青茶也清爽宜人,

冰冰涼涼的十分適合夏日飲用。套餐飲品

鮮奶茶/柳澄汁 +$20

這兩杯是升級套餐中才有的鮮奶茶和柳橙汁,

一般主餐要連同沙拉或脆薯一起,

但若點的是義大利麵的話, 就可以直接加 20 元加點。

鮮奶茶是大吉嶺紅茶加上鮮奶,

而柳橙汁也不是濃縮液沖出來的...

我個人覺得有點超值,

外面哪能用 20 元就喝到鮮奶茶或柳橙原汁呢?烈日鬆餅 Liege Waffle

白雪魔女冰淇淋鬆餅 $99

白色的香草冰淇淋搭配巧克力烈日鬆餅,

加上一點烘乾的草莓果粒, 於是成了白雪魔女冰淇淋鬆餅...

不過最令我們莞爾的是,

盤底裝飾居然是用巧克力醬寫成的 pokemon go !

哈哈哈哈哈哈, 怎麼那麼有趣啦,

再仔細一瞧, 這道都由圓形的組成的甜點, 從上往下看確實也很像顆寶貝球!

再以一些粉紅色的草莓醬點綴, 整個就超級可愛啦!

(正好店前面就有個 pokestop 補給站, 可以邊用餐邊抓寶呢哈哈哈)香草冰淇淋用的是台灣品牌杜老爺,

品質自然是不錯 (但不說我真的不知道原來杜老爺曾經為哈根達斯代工!)

鬆餅就不用說了, 它是 [Coobi Cafe 鄉村果焙] 最初主要販售的商品啊!

之前就曾介紹過, 這裡的採用正統的比利時烈日鬆餅作法,

不僅使用高級的法國進口麵粉、使用天然酵母菌發酵,

還伴入珍珠糖來讓它產生脆度, 手序之繁複!

吃起來和一般坊間吃到的烈日鬆餅很不同,

並且會覺得有些硬,

那是因為 James 根據北歐氣候研發出來的「現烤急冷」,

烤好的鬆餅急冷處理才能再做加工, 口感也會更細緻...

所以吃到冷的鬆餅大家不需要太意外啦!

巧克力風味濃郁, 和香草冰淇淋搭起來非常 match!

只不過也因為這烈日鬆餅成本重,

且製作耗時, 為了供應義大利麵和早午餐, James 已無暇再供應那麼多種口味,

目前只有原味和巧克力供甜點用, 總覺得有點可惜!

友人吃完這份甜點, 還想說多帶一塊給家人吃,

但不單賣了只好作罷囉.../////

以上就是我們用餐的內容啦!

不得不說自己有私心, 加上和老闆 James 有幾分熟識,

所以寫得比較認真一些,

也分享了一些和他閒聊時的心得...

我自己從中也學到不少餐廳經營的實際狀況, 獲益良多!

但 [Coobi Cafe 鄉村果焙] 確實是一間默默為學生們想 (畢竟是最大客群嘛),

同時又努力維持餐點水平的餐廳,

雖然我也沒吃過 514 巷其他餐廳,

但友人以過去的經驗來論, 真的也覺得 [Coobi Cafe 鄉村果焙] 很不同,

大家有空可以去嚐看看~
特別是新莊板橋的朋友啊, 捷運公車都很方便!

但比較不建議在學期中的午餐時間啦,

學生下課後一大群湧入, 若這時去吃就會等得久一點喔~

亞緹義廚 (板橋區)

朋友之前吃過亞緹義廚信義店,

覺得不錯, 美味又平價,

於是某次聚會, 我們也在亞緹義廚,

但去的是它在板橋車站新開的文化分店...

亞緹義廚目前在台北就松菸店和板橋文化兩間分店,

原本在南京東路的分店已收掉...

顧名思義賣的也是以義式料理為主:

義大利麵, 燉飯, 披薩, 另外提供沙拉, 前菜及各式飲品,

主餐價格多數都在 $200 以內,

最貴的餐也不過 $240, 整個超級平價~

而主餐還可以加價升級套餐,

濃湯 / 沙拉 / 每日甜點, 選一 +80 選二 +120 , 都要就是 +150

和我之前去吃的 米塔義式廚房 還蠻相似的喔~~

店內是採半自助的方式,

餐具及水都自行拿取, 所以也不收服務費,

但有最低消費每人 100 元的限制,

若是事先訂位則是每人低消 180 元, 但可以合併

(個人是覺得弄得有點複雜了啊~)

另外若有慶生需求, 自已帶蛋糕前往, 則酌收 100 元的清潔費

沒去過松菸店, 所以無從比較,

但板橋店有點出乎我意料, 店面還挺小的,

或許也是比較舊的一區, 空間較狹長,

一樓因為有開放式吧枱, 所以只能再放一兩張桌子,

二樓則全是用餐區,

但又隔出戶外吸菸區, 室內就顯得過於擁擠,

那天幾乎要和鄰桌的客人椅背貼椅背了, 有點動彈不得的窘迫感...

個人是不太喜歡這點。

接著就為大家介紹餐點啦!

我們一共四個人, 就隨意點了不同的項目, 大家分食~

前菜 / 生火腿番茄起司盤 $200

先說一點, 我還蠻喜歡亞緹義廚使用的花盤,

使用在這樣的輕食料理上, 別有一番風情~

但杯子和部份盤子就像是在 ikea 採買的哈哈

而這生火腿番茄起司盤, 雖然和我們想的有點不一樣,

至少以為不是這樣疊在一起的, 哈哈

法國麵包有點過酥,

油醋味初聞也不是那麼討喜,

但入口之後, 和濃厚的乳酪與清爽的蕃茄片,

倒是感覺挺清新的~

早午餐 / 法式吐司盤 $230

板橋店的一大賣點就是提供了早午餐的選擇,

全日供應, 均附每日湯品+生菜沙拉+薯條

再加上每日一杯 (豆漿/鮮奶/果汁 擇一)

還有附餐飲料 (紅茶/咖啡/雪碧/可樂 擇一)

兩百初的價格, 我覺得還蠻超值的喔!

我們選了安全牌, 但也是我最愛的法式吐司...

我喜歡他們選用厚片鮮奶吐司來製作,

吃起來特別鬆軟,

撒上糖霜再淋上楓糖醬, 十分美味!

薯條酥脆好吃, 炸得不會過油,

但煙燻鮭魚沙拉, 雖然也不錯,

但我是覺得造型可以再著磨一下, 散成這樣有點不美觀啊!

早午餐的飲料由我解決,

每日一杯選了果汁, 是現打的莓果類, 還挺不錯!

但附餐飲料選了冰咖啡,

微酸但又偏淡, 表現乏了一些油脂, 讓我不太滿意

當天的濃湯是磨菇濃湯,

表現也很不錯, 蠻香濃的, 喝了也不覺得太膩

義大利麵 / 粉紅海鮮麵 $180

因為覺得粉紅醬很特別, 就點來試試,

但其實就是紅醬加白醬啦,

吃得到蕃茄的酸, 也有奶香... 比較少餐廳會提供!

但吃過覺得白醬還是稍微突顯;

麵本身煮得還不錯, 海鮮的配料也不少,

除了蝦仁, 花枝, 蛤蠣, 還有小章魚呢! 相當有誠意~

披薩 / 義式臘腸披薩 $180

這裡的披薩都是薄皮窯烤的,

而披薩好像也是亞緹義廚熱賣的商品, 可以點來試試

義式腦腸, 是使用沙拉米加上豬肉和香料製成,

鹹香美味, 雖然其它配料就只是起司和蕃茄醬,

但這樣簡單的組合反倒更讓人專注在食材上喔~

披薩 / 什錦披薩餃 $210

披薩餃是將披薩的內容, 以包餃子的方式呈現,

餡料包在裡面, 而餅皮在烘烤時會膨脹...

但上桌後也要儘快食用, 不然餅皮就會慢慢塌下去;

切開後, 裡面滿滿的起司、蘑菇、臘腸、雞肉... 料還不少喔!

而餅皮相較於薄皮披薩, 又顯得酥脆了一點

漢堡 / 培根牛肉起司堡 $220

這道朋友吃的, 沒有試,

但我喜歡牛肉排的份量, 相當厚實,

加上切碎的培根及起司,

底層還抹上現在很流行的花生醬, 感覺相當誘人...

但素面的漢堡包和生菜就讓人覺得有點貧瘠...

以上就是我們用餐的內容啦,

以餐點的價位和品質來説, 亞緹義廚是相當不錯的選擇!

不用花很多錢又可以吃得飽飽~

但若很在乎用餐環境的, 就再斟酌一下囉!

王品牛排 板橋縣民大道店 (板橋區)

王品集團擁有 12 個品牌, 可以說是台灣的餐飲龍頭了,
其中"王品牛排"成立更長達 20 年之久...
王品由董事長陳正輝執掌後, 為使品牌活化,
大幅地更換新菜, 也藉由調整來強化各品牌的定位。
同時也舉辦了《王品煥新新品體驗》活動,
由美食平台 OpenRice 主辦, 結合網路力量來宣傳這波改變。
而站長很榮幸地收到了邀請,
心想是好難得的王品牛排啊! 上次去是 2013 年慶祝父親節的時候呢!
當然馬上答應, 就是就和朋友敲了日期前往...

我們去體驗的店面是板橋縣民大道店,
這是新開的分店, 就位於府中站旁的馥都飯店二樓,
原來的文化路分店已經沒囉~~
而王品不僅在菜單上變動, 部份分店也配合商圈特性而有不同的設計,
像這間分店的風格就配合馥都這在地的老字號飯店,
整體走一種低調沉穩的古典風格...
燈光偏暗了些, 但整體用餐氣氛是很舒服的。

緊接著就給大家介紹當天用餐的內容囉:

氣泡香檳
迎賓飲料是無酒精的氣泡香檳,
甜甜的十分泌涼~
白色的則是檸檬水。

麵包 佐奶油、鴨肝醬
麵包一如以往, 提供了可頌和雜糧小餐包,
烤得酥鬆香軟, 熱呼呼的十分美味~
也可以搭配鴨肝醬和奶油,
奶油會讓麵包更順口, 而鴨肝醬則多了一份鹹香。
[主廚招待]
海鮮莎莎、牛肉晶凍
或許是因為參加新品試吃,
廚房還額外招待了這兩份小點...
海鮮莎莎是用墨魚及水果切丁, 再拌入一些 Salsa Sauce(莎莎醬), 吃起來十分清爽脆口;
而牛肉晶凍則是使用碎牛肉做成的肉凍,
沒有腥味, 口感軟滑而充滿肉香~~

另外還又招待了杯紅酒...
朋友是說很好喝, 但我不嗜酒, 分不清好壞,
但覺得還挺順口就是。
如果大家覺得吃排餐就是要配紅/白酒, 也是可以另外加點,
一杯是 $120, 瓶裝則 750ml/$800 和 375ml/$480。

[沙拉]
香煎干貝杏鮑菇
我喜歡這沙拉, 是新品之一喔。
杏鮑菇切成四分之一柱狀, 做成基底, 淋上特調的醬汁, 帶一點酸辣;
放上一片炸物...
吃不太出來是什麼, 像是皮又像是麵粉類, 但總之很薄很酥脆,
再放上煎過的干貝和松露,
干貝大顆又鮮甜, 添了松露香氣更顯迷人。
整道沙拉不僅在味覺上有層次, 視覺也十分討喜。

[沙拉]
松露鮮筍佐燻鴨胸烏魚子
朋友選擇了這道沙拉:
鮮筍、牛蕃茄加上義大利起士切片, 搭配香氣獨特的松露;
煙燻鴨胸搭配蘆筍和煮南瓜塊,
台灣烏魚子搭配香煎蒜苗和水梨, 讓烏魚子不死鹹~
三拼創意沙拉, 是相當精緻的組合。

[湯]
法式牛尾清湯 (台灣‧中南美洲‧澳洲)
我後來才發現, 原來第一次來吃王品時,
我也點了這道湯品...
我猜想是對牛尾湯太有好感了吧哈哈哈

但第二次喝還是感到十分美味。
高湯是上桌後才由服務生注入的,
去骨牛尾切成了小小塊, 還帶著皮,
軟Ｑ適中, 充滿了膠原蛋白...
湯頭綜合了牛肝菌和蔬菜等食材精華, 非常鮮甜,
因為是清湯所以也相對地清爽。

[湯]
松露翡翠海鮮濃湯
這道湯品也是王品推出的新品, 挺妙的一個組合。
上桌後有兩個小碗,
一碗是由數種蔬菜熬煮加上蛋汁做成的翡翠凍, 佐上鮮蝦干貝,
翡翠凍吃起來有點像布丁呢... 滑嫩但卻是有淡淡的蔬菜味;
另一碗則是非常濃郁的海鮮濃湯,
入口後除了奶和還有挺明顯的蝦膏香...
這兩碗可以先各自吃, 嚐看看味道,
再將濃湯拌入翡翠凍中, 會有不同的風味喔~

酸梅湯
享用主餐前, 會送上酸梅湯,
除了可以解膩, 也可以去去口中的雜味, 更能品嚐到主餐的美味~
熱的酸梅湯就是茶湯,
冰的則會處理成冰沙的口感... 酸甜酸甜的挺好喝!

[主餐]
龍鱈佐海大蝦
海鮮的份量屬比較精緻的, 大胃人若想吃要斟酌一下;
但海蝦真的很大隻欸,
上桌後服務人員會幫忙去頭去殼,
所以也不擔心如何下手...
肉質非常鮮甜有彈性, 沾一點海鹽就十分美味, 一點也不輸龍蝦肉喔!
而深海龍鱈魚, 厚實且細緻,
上頭還覆了一層法式酥皮,
嚐了一下似乎是用奶油、蒜頭和香草等做成的,
讓鱈魚吃起來不會只有單一口感... 整體鹹度也剛好。
不過服務人生有特別提醒, 深海魚的油脂較多,
冷掉會顯得油膩, 要儘早食用喔。

[主餐]
法式鴨肝佐松露菲力
新一季王品在主餐推出了兩項新品,
一是曼合頓厚切牛排(單人10oz,雙人24oz),
另一則是我選擇的法式鴨肝佐松露菲力...
更提升了王品的多樣性與整體價值。
兩者在牛排的處理上都是建議帶一點血色的五分熟~

菲力是腰內肉部分牛腰與牛脊附近的肉,
形狀頭大尾小, 脂肪含量少,
且因被包覆在腹腔中, 所以肌肉極少運動到而纖維不粗,
肉質鮮嫩而肉汁飽滿, 通常是牛排中單價最高的...
三到五分熟是最適合的熟度,
雖然我極少吃如此生的牛排, 但也不得不說它真的十分細嫩美味,
很容易就切開, 處理得好也不會覺得生冷或有血味,
沾一點玫瑰鹽就超級美味啦~~

而鴨肝用的醬汁十分香郁, 帶一點蜂蜜的甜味,
表面煎得微焦帶脆, 但裡面超級軟綿, 根本入口即化! 我大愛!
因為油質豐厚所以還搭配了紅酒燉梨, 可以解膩...
當然, 也是要趁熱食用的喔。

[甜點]
桂圓布朗尼雪酪
正餐吃完就跟著上甜點了, 我選了這道桂圓布尼雪酪。
我本以為它們會是結合在一起的, 結果原來是分開的...
長條的布朗尼, 外表還加了一層巧克力,
內部溼潤且加了桂圓, 不會死甜...
反而多了些層次, 不管是在味道或口感上。

我自己做過幾次布朗尼, 都一直做不出這麼細緻的口感, 好想學一下啊。
而以水果製成又不含乳脂的雪酪, 則是相對清爽的,
偏酸又帶一點沙沙的口感,
正好和布朗尼形成一個互補...

旁邊還附了水果, 是火龍果和奇異果唷!
(一紅一綠又都是點點, 好可愛啊~

[甜點]
烤布蕾佐梵頓紅酒凍
朋友吃的烤布蕾, 好大一盤,
不過淺淺的大家不用覺得太負擔...
蛋香十足, 搭配上表面焦脆的糖皮, 好吃!
而紅酒凍, 顏色如寶石一般晶透,
我噹了一口, 沒有什麼酒味, 但散發出柔和的櫻桃果香...
後來查了一下, 原來櫻桃香就是法國梵頓紅酒的特色啊~

[飲料]
冰錫蘭果香茶
飲料我選了這, 錫蘭紅茶加上果汁,
風味淡雅, 放在最後飲用是個不錯的收尾唷。
但本身是無糖的, 需要另外加入糖漿...

[飲料]
蜜香柑橘風味奶茶
朋友點了這, 是熱的。
話說王品的在熱食的餐盤和茶具送上桌來都是熱呼呼的,
不曉得是為了讓食物還能保溫, 還是有在高溫殺菌 XD

奶茶我喝了一小杯, 是好喝的,
可以明顯喝到蜜香, 但不會過甜,
但柑橘味就顯得有點薄弱了...

以上就是我們這餐的內容。
王品牛排真的還是有相當的水準,
好吃, 菜色多樣性, 而且服務真的沒話說了...
那句 slogan "只款待心中最重要的人" 可真不是隨便說說的,
再訪還是和我上次吃完的感想一樣棒啊~~
還沒嚐過的朋友, 快去感受一下喔!!

板橋文化店已休業, 已移至府中站馥都飯店二樓, 並改為縣民大道店囉!

鄉村果焙 (新莊區)

如果是這一兩年有常來看文章的人,
應該知道站長有一家愛店...
沒錯, 就是這篇要介紹的 coobi cafe 鄉村果焙啦!

這已經是第四訪了,
雖然每次都是受店長 James 邀約 (實在是活動範圍太小, 站長本人又很宅),
但我是真的很喜歡他們的食物, 總是維持一貫的水準~~
本還想著要找機會再去吃吃,
怎知年底粉絲團公告店址已遷到新莊,
哇哇哇! 這下又更遙遠啦~~
而 James 説他又研發了些新菜色, 想讓我嚐嚐,
怎麼說之前去了三次也算有點熟了, 再遠我都不能拒絕啊!
於是又挑了一個週五晚上, 和朋友們一起前往。 新址就開在輔仁大學旁,
是條挺熱鬧的巷路, 開了不少餐廳和飲料店, 算是輔大一級戰區。
整體風格還是承襲之前的小溫馨,
但空間上整個寬敞很多, 可容客三四十人,
遠比之前在永康商圈外圍, 空間小又老被逛街人潮忽略好得太多!!
越來越有餐廳的樣子了。

當晚去就幾乎坐滿了客人, 很多都是輔大學生,
有的還點了些東西就坐了一下午,
我們直覺想到對翻桌率應該會有影響吧,
但給人美味餐點和舒服的用餐環境也一直是 James 追求的,
所以他到也無所謂...
重點是有大部份收入還是要靠這些學生啊哈哈哈,
而且人太多他可能也忙不過來,
願意進出廚房的工讀生難請啊! (輔大的朋友有看到快幫忙宣傳宣傳~)
我們有三個人, 餐點主要由 James 安排,
他替我們選了兩種款 rösti , 另一道則選了之前就推出的巧達巴早午餐,
以及一人一種飲品
這就來給大家介紹~~

(上面的菜單是暫時的, 新版菜單正在設計中,
看了一下初版視覺, 還挺有質感的喔!)

歐式套餐 rösti (供應時間 11:30-14:00, 17:30-20:00)

rösti 據說是源自瑞士的傳統食物,
它其實就是薯餅的一種,
是以馬鈴薯刨絲, 再以橄欖油和奶油去煎,
調味只有鹽和黑胡椒,
在歐洲地區是很常見的, 幾乎家家都會做,
但在台灣歐式料理總是很少見 (或者直覺那是很貴的東西),
而 rösti 或許可以在少數 brunch 裡看到馬鈴薯有提供刨絲的形式,
但那又不夠正統,
所以 James 才想做這樣的料理給大家吃。

雖然不是很華麗 (畢竟就傳統風味嘛),
但可是完全都是現刨現料理的, 完全無法先做好什麼等著你來點,
所以絕對是最新鮮的! 西班牙風味茄汁肉腸馬鈴薯煎餅 sausage w/ spain's tomato sauce

James 講到這道料理時笑著説: 每次做我都好想偷吃, 因為真的很香~
果然, 一上桌就香氣四溢,
西班牙肉腸也是聞名世界的,
是以糖、辣椒粉和新鮮大蒜混合的豬肉製品, 熟成後煙燻, 再自然風乾..
烤過後, 口感彈 Q 堅實,
再加上自製的蕃茄洋蔥醬, 風味獨特。
真覺得這麼小小一條實在不夠。

而 rösti 是真的很美味,
它不像薯餅那麼乾或油, 而是整個還很多汁,
鹹香鹹香的, 再加上蕃茄洋蔥醬... 是男子漢會喜歡的口味喔!
上頭還有個太陽蛋,
老饕的吃法就是將一半劃開, 讓半熟的蛋黃和馬鈴薯們沾附在一起,
Oh My Dear Load, 那-真-的-會-上-癮!!

馬斯卡邦乳酪蕃茄馬鈴薯煎餅(蛋奶素) mascarpone cheese & tomato

可是最讓我們意外的竟然是這道素的!
雖然沒有吸睛的肉腸, 但它有馬斯卡邦起司!
馬斯卡邦起司是產於義大利的一種鮮乳酪,
由鮮奶油加石酒酸形成, 脂肪含量特別豐富, 質地細緻,
加上它沒有很重的起司味,
入口後只有淡淡的鹹香,
所以經常被用在乳酪蛋糕或堤拉米蘇中...
它價格並不便宜, 但 James 説蠻多人都不知道它的厲害,
初嚐覺得沒什麼就也不想沾了, 剩一坨在那好浪費啊~
台灣人對於食材的認識實在還需要再提升一下啊。

這裡的 rösti 是配著特製的美乃滋醬,
同樣也有太陽蛋, 再搭配上冰冰涼涼的起司,
入口後因為嘴裡溫度融化, 整個香味又是不同層次,
我們都超喜歡欸!
所以如果不想負擔那麼大, 點這道就對囉!

rösti 有提供單點 170$ 和套餐 $220, 套餐有兩款,

- A 餐: rösti + 半熟蛋 + 沙拉 + 歐式濃湯
- B 餐: rösti + 半熟蛋 + 80元以下飲料

才差 50 元就多那麼多東西, 想也知道要點套餐啊!!
如果選 A 餐但又非喝飲料不可, 也可以加 50 元抵 80 元以下飲料一杯!

沙拉一樣是很新鮮的喔,
萵苣、玉米、黑柿蕃茄, 淋上油醋,
再加上一片水蜜桃添了果香, 非常清爽! (頓時覺得我吃了好健康的一餐)

而濃湯則是奶油濃湯,
不濃, 但很滑順, 感覺加了不少牛奶去煮的,
還加了一些橄欖油, 也很好喝喔。

早午餐 brunch (全日供應)
燻鮭魚爆漿巧巴達 smoked salmon ciabatta set

巧巴達因為另外兩個朋友都沒吃過,
所以就點了一份讓他們試試...
燻鮭魚是我之前就吃過的口味,
有興趣的人請直接看之前的食記喔: 帶著走的輕食早午餐 爆漿巧巴達堡
不過之前只有薯餅的, 現在還多了薯片...
學生應該會很喜歡哈哈哈
只是巧巴達和薯餅薯片都是金黃色系, 視覺上看起來會有點單調,
這點我也跟 James 提了, 也許日後會有調整喔~
(如果有什麼想法的朋友, 也歡迎提出來呀!)
而巧巴達一樣也有 A/B 兩種套餐喔!
天然手工水果啤酒 $135 飲酒過量有害健康

之前這裡都只賣水果茶,
水果糖漿是嚴選高級進口水果, 遵循歐洲古法自製成的,
秉持著不加香精、人工甘味、色素、化學添加物及防腐劑...
搭配現泡的阿里山清茶或印度大吉嶺紅茶都清香迷人。
現在還多了一種選擇, 就是水果啤酒!!
可能因為近幾年水果啤酒因為台啤的生產而帶起熱潮,
不過老實說台啤的麥味蠻重的, 水果味也不那麼自然...
James 試了不少啤酒的搭配,
最後才選用可樂娜 corona beer。可樂娜是墨西哥品牌, 算是美式的淡口味啤酒
所以很適合搭配其它調味...(最經典的是冰透後加檸檬角)
水果糖漿因為保存期限不長,
所以口味都要視當天使用情況,
服務生會拿列表讓你選擇... 我挑了味道會比較突出的小藍莓。

送上桌是一整組的, 先倒入果醬的啤酒杯,
未開瓶的可樂娜, 還有冰塊和攪拌棒... 看起來就很厲害!
整瓶倒進杯子也挺剛好的。
其實我個人不怎麼愛喝酒的, 實在很不喜歡啤酒那苦味,
但這個自己現調的水果啤酒讓人一喝就喜歡,
果香是主要的味道, 入口後才感到淡淡的啤酒味,
整個變得好順口好好喝...
往往我一喝酒就立馬脹紅臉, 但這酒卻不會,
真的是會讓人有點上癮, 推薦喜歡小酌的人一定要試試!

小不點法式烈日鬆餅 (附蜂蜜) $110

那天生意挺好, 做好的烈日鬆餅幾乎都賣光了,
再加上我已吃過好幾次,
James 就沒特別再提供...
但朋友很想試試, 又説要有個甜的才是 perfect ending 啊!
所以就自掏腰包買了最後一杯的小不點, 不嚐到不甘心。

之前吃是配合聖誕節有加料的,
後來發現有點不合成本就不再供應了(有點可惜, 但時節也過啦~)
但小不點本身就有三種口味, 又方便分著吃, 我覺得還蠻不錯的。
而一般款只提供蜂蜜, 可以沾著吃,
但這裡的烈日鬆餅紮紮實實的絕對和坊間的格子餅不同,
單吃就很美味了喔,
而且現在會先冷藏過, 再回溫鬆餅的口感就更香 Q 了。

以上就是主要的用餐內容啦,
那天到訪, 一開始 James 都在廚房忙,
後來沒什麼客人才出來跟我們聊聊...
講一些理念、食材和改變的事,
聊到有點忘情, 差點要趕不上末班火車回家了哈哈哈

anyway, 總之不厭其煩地再次推薦鄉村果焙給大家啦!
也真心覺得新莊輔大的朋友可以就近吃到這些美味的餐點,
真是太幸福啦!!

阿婆壽司 (鶯歌區)

阿婆壽司離後站不遠, 走一小段便到了!中午時分店裡店外早就擠滿了人...一樓是外帶區, 我們打算在店裡吃, 自然是走上二樓內用區;二樓有點簡陋, 就是一間空屋放滿了餐桌,人很多, 不時得跟別人併桌,
幸好我們上去剛好有人走了, 得以舒適地用個餐...但走道有點擁擠, 不小心就會和別人有肌膚之親 (!)

我因為很想吃豆皮壽司,所以就拿了一盒, 一盒6個, 35元...很便宜耶!!外面壽司攤一個就要10元, 7-11的好像也是3個35元 (貴什麼啊!!)而且, 非常的飽滿!!米飯的量都沒在客氣的...搞得我六個全吃下肚子後, 活像吃了個便當, 飽得要命!!
害我後來去三峽老街都沒吃不下別的東西!!(因為凌仔不愛豆皮, 我只好自己解決...) 另外又拿了一盒看起來好好吃的紅糟肉... 也是一盒35元;嗯...雖然有點油啦(有夾帶一些肥肉)
但也真的好好吃喔!!酥酥脆脆的外皮, 加上半肥半瘦的肉...good!不過我不喜歡它隨盒附上的沾醬, 會辣!!

凌仔拿了一盒壽司(30元)和兩枝關東煮(一枝15元),我吃了一塊壽司和一顆貢丸... (我想我確實是吃了一個便當!!)味道就一般囉, 沒有什麼特別之處...主要就是便宜吧 XD

除了人多了些, 內用環境可再改善,食物方面, 阿婆壽司整體表現還算不錯, 平民口味又俗擱大碗!!只是短期內我可能不會想再吃豆皮壽司了, 哈哈哈...
聽說他們的涼麵, 茶碗蒸和味噌湯也都很有名, 下次有機會再去的話, 再來吃吃看吧!!