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2018-02-19
剛好看到有網站介紹了王品的新品牌 [沐越 Mu Viet] 是越式料理，看起來相當美味， 菜色精緻時尚，店內裝潢也洋溢浪漫的法式殖民風格， 有別於過去王品系列給人較工整無趣的印象... 它像是有點突然冒出來的，之前都沒有耳聞， 才剛開幕，連網站都還沒弄好，心想著應該知道的人還不多， 一通電話也就順利訂到位了～ 
就開在台北忠孝復興南路上， 出捷運站大概一分鐘就能抵達，交通十分方便！ 不過店裡的人潮比我們預期的還多， 只有兩層樓約 60 坪，空間並不算寬敞，大概就 80 個座位； 有一些沒訂位的人在現場候位， 而我們因為人數較多，也等了些時間他們才把座位整理好。 
尤其那幅畫了越南女子的壁畫，格外吸睛； 搭配著象徵熱帶的植栽、藤編、燈籠，加上歐式風格拱門... 真的是東西合併得很迷人。 食器形式色彩都頗講究，但我個人是覺得蠻日系的 ：P 店裡的服務人員也穿著改良版的越南傳統服裝「襖黛」， 我們一直在討論他們身上那個小竹簍到底裝什麼？哈哈哈哈 王品旗下的品牌有做一些價位上的區分， [沐越 Mu Viet] 雖不走個人套餐形式， 但平圴吃下來一個人要 600~700 左右，也算是中高價位了喔！ 
豐富到我們不知道該怎麼點餐， 剛好店裡有推一些多人套餐，剛好我們這桌又六人， 就直接選了「六人沐越饗宴」，一個人 $599。 多人套餐的內容也還蠻多的， 湯品、春捲、肉品、海鮮、蔬菜和飲品甜點... 都吃得到， 多半也列出好幾個品項可以再做選擇，而不是完全預設好的， 但菜單上明確寫著，套餐也只便宜不到 300 元， 大家是可以自己斟酌啦～～ 以下介紹我們吃的「六人沐越饗宴」內容。 香酥/湯品 雙味甘蔗蝦（大） 將蝦漿與花枝漿裹在切成細條的埔里甘蔗上， 再沾上杏仁角與日本彩色道明寺米炸得熟透， 視覺上很可愛，吃起來 Q 彈可口，帶有蔗糖香，很好吃～ 
春捲繽紛三味 越式春捲可是吃越南菜不能錯過的～ 這繽紛三味，分別包了鮮蝦、烤雞肉與櫻花蝦芋頭三種口味， 搭配上生菜和米線，十分爽口。 
焦糖瓦罐豬肉 這道蠻像是台式的焦糖紅燒肉， 差別只在於加了魚露和椰子水，另外還加了鵪鶉蛋。 豬肉煮得很透，鹹甜有層次， 有加一點辣椒，吃起來有微微的辛香，十分下飯～ 
服務生特別推薦的料理～ 確實是很特別！ 但聽說這是越南街頭很常見的小吃呢～ 用的是包檳榔的荖葉，裡面是用魚露與香茅調味的牛豬絞肉， 成串後再用火烤熟。 食用前，取一捲米線攤平，放上兩種顏色的生菜，再放上肉捲。 肉捲好吃，檳榔葉完全很好入口，加上米線和生菜，有種"另一種春捲"的感覺～ 但說真的我不懂為何要將米線放在最外層， 它明明就是一夾就會散會斷的東西啊！！！ 
芽莊紅咖哩雞（佐法國長棍） 芽莊是南越的旅遊盛地。 而這紅咖哩不像泰式那麼辛辣，可能因為加了很多椰奶， 所以吃起來很溫潤， 醬汁可以用法國長棍麵包沾著吃； 裡面的雞肉也很鮮嫩。 
香茅嫩烤胡椒魚 這看起來有點像一夜干， 是用一整隻鱸魚對切後，均勻地抹上復活島白胡椒和鹽， 按摩魚肉使其入味，再連同香茅和檸檬片烤熟... 烤得技術還挺好的， 整個表皮微微酥焦，而且色澤均勻，魚肉則還保持著鮮嫩。 
宮廷火焰椰子蝦/季節限定 會點這道 "宮廷火焰椰子蝦" 完全就是一個"虛華～" 它和越式火鍋"推推鍋"擺在同一系列， 有朋友一直想吃推推鍋，但我們堅持要吃擺盤很美的椰子蝦！ 但推推鍋說穿了就是把食材都放在帽子型的鍋邊上， 要吃再推下去煮而已... 也算是視覺類的啦，哈哈哈 但 "宮廷火焰椰子蝦" 真的是蠻花俏的， 十幾隻厚實的藍鑽蝦掛在去殻的椰子上， 上桌後，服務生會在底部的白鹽點火，火光圍著椰子一圈燃燒～真的是有虛！華！ 蝦肉飽滿而鮮甜，吃起來彈牙，而且有椰子的甜味～ 椰子裡面則是煮過蝦的椰子高湯，喝起來很清甜， 只不過那椰子口超小， 想喝到湯還得用一點技巧呢～～ 
香茅炸豆腐 這道炸豆腐很台式，只是搭了根香茅... 味道本身沒有什麼香茅味，倒是連同油蔥一起炸，有淡淡的油蔥酥香。 上桌後，服務生會再幫忙淋上醬汁， 鹹甜鹹甜的挺像我們的油膏。 不知為何我想起了之前才吃過的台東林家臭豆腐 XDDD 
這蝦醬空心菜大概是最讓我失望的一道， 味道是還 OK， 但以蔬菜又是六個人的份量來說，這真的有點少。 
主廚甜點- 椰子雪酪佐紅豆紫米 這甜點好好吃，我超愛！ 椰子雪酪好椰子，讓我想起在恰圖恰吃到的椰子冰～ 紅豆紫米煮得軟爛又不甜膩， 搭起椰子雪酪剛好！冰冰涼涼的吃起來很舒服！ 
羅望果酸子汁（壺） 飲料我沒拍到 （白飯也沒拍到啊～有附一盆椰香飯！） 套餐中只有羅望果酸子汁和鳳梨綠茶， 我們選的是比較少喝到的酸子汁... 但發現就是很純粹的酸，說不上喜歡，也不討厭， 就是個喝起來很解膩的東西就是了，哈哈哈 話說我本來蠻想試試越南咖啡，有點懷念， 但一杯要 $120, 想想還是算了 XD -- 法式吊燒雞 這吊燒雞是服務生特別推薦的，所以我們又加點了一份，是半隻。 我們當中有食量比較大的男生， 以整個套餐來說，雖然內容不少，但因為走比較精緻的路線，要粗飽是比較難； 不過如果你的食量正常，一樣一樣慢慢吃其實也相當飽啦～ 吊燒雞也還不錯吃，整個還蠻像港式燒鴨燒鵝的， 服務生說是道功夫菜，雞肉經過醃漬、風乾、爐烤、油淋等工序製成， 做法確實差不多， 雞皮被油淋得薄脆，雞肉鮮嫩帶汁... 大家都很稱讚。 只是半隻雞要 $420 真的是不便宜內！ 
以上就是我們用餐的內容， 雖然最後服務費加一加一個人要付 700 多有點嚇到， 但這裡不僅裝潢迷人，料理也兼顧了視覺與味覺， 我對王品這新品牌評價是相當不錯的。 但不曉得服務人員是否有在偷偷掌控翻桌率， 雖然沒有明文限制用餐時間， 但整個就感覺出菜很快，連著兩三道菜接續上來， 一會要示範，一會要加醬料，一會要樵位子擺其它菜，顯得有點擁擠雜亂， 這是我比較微詞的部份， 以王品的服務品質來說這是不應該出現的， 但也有可能是剛開幕的關係，希望他們盡快改善囉！ 
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-01-07
經過 [特有種商行] 我就被吸引住， 想著哪天要來坐坐， 不過實在沒事不會到這一帶，也就拖著只是空想。 是不久前上了台北聚餐，下午有些空檔， 朋友正好也需要找個地方打發時間、等待下班的老婆， 而她公司剛好就在 [特有種商行] 附近， 擇日不如撞日就決定來去坐坐。
但它其實小有名氣，因為它正是魏得聖導演的電影工作團隊開設的咖啡廳， 店裡不僅提供咖啡、輕食，還有許多電影場景中的道具。 魏得聖導演拍出那麼多厲害的作品， 這咖啡廳有大家悉知的電影為主題，又帶點陳舊風格，十分迷人， 開幕來自然是開幕來就受到大家喜愛。 記得那天是補班日，但午后的店裡幾乎是滿座呢... 聽說不久前在台南正興街也開了間分店， 正興街人氣本來就旺， 想必 [特有種商行] 開在那會立馬成為人氣聚集地了吧？ [特有種商行．台北] 看起來也是由舊公寓改建的， 我很喜歡那綠意盎然，充滿悠閒感的前庭... 因為在小巷中，外面也偶爾才有人車經過， 感覺在這裡用餐十分舒適愜意。
水泥原色的的牆柱，就只是抹平， 搭配了大量深色系的木桌木櫃... 粗獷又顯一絲沉穩， 也空間規劃蠻特別的， 大量的電影劇照與文字，和牆面上的文宣海報，復古質感的小物， 也為這裡帶來一點浪漫氣息。 店裡也有設有一些電影道具展示， 入口的地方也有一些文創商品， 喝咖啡之餘也是蠻多東西可以看的。
是後來服務生將訂位時間較晚的一桌先讓我們用，才免於跟別人「客燒」XD 好笑的是，點完餐後我到處拍拍餐廳， 結果回來時，朋友跟我說有個藝人坐在中間， 我猛的一瞧才發現... 是小應欸！#轉吧轉吧七彩霓虹燈 (老派) 看來拍過魏導電影的演員也蠻愛來這裡的～
有飯類套餐、輕食套餐、小食和各式咖啡飲品。 朋友妻超推薦他們的叉燒飯， 但我們中午實在吃的太飽，晚上還有一攤聚會我真的不敢再吃， 所以我們兩個就只都點了咖啡。 是有點想像甜點， 但冷藏櫃裡的甜點都不是挺吸引我，也就算了。 朋友點了卡布奇諾 $160 拉花雖然只是小愛心，但整個色澤拉得很漂亮喔！ 而且我喜歡這種雙層咖啡杯，很有質感～ 也比一般咖啡杯有趣多了。
說真的我忘了那天是什麼豆了， 應該是偏深中烘焙的豆子吧... 味偏濃郁，但還順順口！ 杯具也真是夠特別的了，全玻璃材質很有手作質感， 像是古代在喝小酒一般，一次只能斟一小杯； 比較大的缺點是，附的冰塊是一般的小冰塊， 融得比較快，到後來整個小碟子都是水了呀！
這兒餐點價略略高， 但就咖啡來說我覺得挺棒的，整體環境的營造當然也增加了些價格， 但在這裡用餐真的是蠻愜的意， 我看有好幾人在這裡用電作業、沒限時的樣子～ 若是大家喜歡這種復古工業風、 或是喜歡魏德聖導演的朋友，是可以來 [特有種商行] 坐坐喔！ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2018-01-07
之前和朋友們的「一月一聚」又吃到一個瓶頸， 台北餐廳何其多，卻不知該吃什麼好... 其中有人吃過這間 [金山客家小館]，印象不錯而提了出來， 大家也覺得不錯，也就如此定案。 雖然我沒聽過 [金山客家小館]， 但它似乎是台北吃客家菜的老字號了！ (大概因為我住在楊梅客家庄，經常在吃客家菜， 也就不太會去留意這類餐廳吧...) 經營二十餘年， 對傳統客家料理的風味十分講究， 工序嚴謹，並堅持使用新鮮食材， 是間想給客人一個能滿足味蕾及文化感動的客家小館。 目前在台北已經有三間店， 一間位於芝山，一間在光復北路上， 而我們去的則是位於南京東路五段的創始店。 創始店雖然不在台北鬧區， 但離南京三民站 3 號出口僅幾分鐘腳程，交通還算是相當方便的。
不過三間店似乎是不同的經營者， 搜了一下網路文章，三間店風格菜色皆不同； 但創始店似乎重塑了品牌，並標明「僅此一家」。 設計了漂亮的 LOGO/招牌，做了時尚的 官網， 餐廳整體裝潢得舒適溫馨，我還蠻喜歡的。 店裡的服務人員也相當親切唷～ / 菜單大家可以參考 官網菜單。 但因為 [金山客家小館] 整體相對精緻許多， 也反應在了價格上，比起傳統客家餐廳是貴了許， 但我們人多，分下來勉強可接受啦... 重點是真的不錯吃！ 我們先選了些想吃的， 點餐之中服務人員也會給一些建議，在菜色與份量的搭配上。 有些菜是可以做大份的。
梅菜扣肉 NT 258 梅菜扣肉是客家菜中的經典，也是來訪必吃，十分下飯的一道菜。 肥瘦參半的五花肉，以特調醬汁醃製後， 再鋪在與炒過後的梅干菜一同蒸煮，香氣逼人， 五花肉軟嫩而不膩口，好吃！
薑絲炒大腸 NT 240 說到客家料理，也都會想到薑絲炒大腸。 如果客家小炒是 No1，那薑絲炒大腸不是第二也有第三。 但要炒得好吃並不容易啊！ 豬大腸必須洗得夠乾淨、並刮除內層油脂才不會有怪味或容易膩口， 再以熱油快炒，保持大腸的軟嫩程度... 咬不爛的大腸直接就是 0 分。 薑絲得切得夠細，醋香必須濃厚帶勁到蓋掉薑絲的辣味， 而能與大腸一起入口... 我覺得 [金山客家小館] 這道幾乎都有做到喔！
客家鹽焗雞 NT 328 人氣必點招牌菜之一。 看起來不太像鹽焗的做法 （鹽焗是雞肉抹上鹽，封起來放在鋪滿粗鹽的鍋中焗烤）， 看起來比較像白斬雞。 而根據菜單上的說明，是以特製高湯烹煮雞隻四小時後急速冰鎮... 吃起來肉汁飽滿、肉質有彈性，相當好吃啊！ 特別的是店家搭配了自製的麻油沙薑沾醬， 第一次看到這種醬，通常客家菜比較常用桔醬， 但還蠻好吃的，很雞肉很對味，更突顯它的鮮甜。好吃！ 因為我們人多，所以這是大份的喔！
蟹黃海鮮豆腐煲 NT 380 我超愛這道豆腐煲， 一鍋黃澄澄的看起來沒什麼，但湯勺一撈是滿滿的海鮮啊！ 魷魚、蝦仁、蚵仔、香菇、豌豆和細嫩的豆腐， 蟹黃讓整個香氣濃厚、 恰好的稠度讓人忍不住又多扒了好幾口飯啊！ 大家來到此務必不要錯過～
九層塔蛋 NT 168 因為朋友裡有人很愛九層塔蛋， 每每吃這種中式料理，我們就會點一份來吃 ：P
空心菜炒牛肉 NT 248 牛肉類的料理不少， 大多都是搭配各種蔬菜快炒～ 但我也忘了我們為何會選空心菜了 XDDD 牛肉炒得還蠻嫩的唷！
鳳梨蝦球 NT 368 有點貴的鳳梨蝦球。 不過蝦仁真的挺大顆，麵衣炸得酥酢脆脆， 再加上滿滿的美乃滋，吃起來很過癮～
客家小炒 NT 240 來吃客家菜就不得不點這客家小炒！ 雖然是小炒，但其實料理起來可有點麻煩的～ (之前煮過幾次，光是配料就累人！) 豆干、魷魚切絲、五花豬肉切條，過熱油後大火快炒， 再加入蔥段、蒜末及辣椒爆香， 食材的層次搭上醬香與鍋氣，又是一道下飯菜啊～～
三杯中卷 NT 380 店家推薦的三杯中捲， 中捲很飽滿，也不只一隻啊... 用料相當實在！ 我最怕那種一堆蒜頭九層塔，然後主角一點點的三杯了哈哈哈哈
梅菜肉片湯 NT 220 雖然肉片是五花肉，但吃起來並不油膩， 大量的梅菜也讓這湯喝起來酸香帶甜... 十分爽口！
炸銀絲卷 NT 160 我們這群人也很愛炸銀絲卷， 照片上是兩份，一條 $80 真的是太貴， 但炸得外酥內鬆軟，花生粉也很香，是好吃的！ 美中不足是若能再淋些煉乳就更讚了～
招待甜點 用餐最後有招待一人一份甜品。 是一球冰淇淋，淋上黑糖蜜再加一些黃豆粉，好吃喔！ 在口味偏重的一餐最後，來這麼一球冰淇淋，真是 happy ending 啊！
/ 以上就是我們在 [金山客家小館] 用餐的內容。 雖然真的不便宜，但真的吃好飽～ 而且覺得每一道都好吃，精緻卻不失道地的風味， 說是我目前吃過最美味的客家料理餐廳也不為過喔！ 很適合家庭或親友聚會， 推薦給大家啦！ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2017-12-06 
每次旅遊也都優先找這樣的住宿， 若無機會入住，他們的餐飲若評價不錯，也會試著安排。 不過或許因為就生活在北部，一日往返不成問題， 台北的旅店我反而研究得少， 我才知道原來在台北大安捷運站附近有間 [富藝旅．大安台北]， 搜尋研究了一下， 其前身是合作金庫的員工宿舍， 富邦集團接收後，將這棟舊建築改造成旅宿空間， 並由富邦藝術基金會協助，注入大量藝文元素，而有了 [富藝旅] 這個品牌。 整個風格完全正中我心，附設餐廳 [Port 23] 的餐點看起來也十分用心，便挑了個午后前往。 [富藝旅．大安台北] 保留了大部份原有的舊公寓的架構， 灰色的外觀不突兀不張揚，低調地和這社區融為一體。 而我也喜歡這樣靜謐的住宿環境。 有趣的是，在聽過介紹後，我才知道這是正等待都更的地區， 幾年後可能會進行拆除更新，但 [富藝旅] 這品牌仍會保留～ 富邦願意用這短暫的幾年， 致力改造一棟老屋，並努力推廣藝術，我覺得有些欽佩呀。
/ 餐廳 [Port 23] 就設於一樓。 餐廳用的英文是 Port，有港口之意， 而[富藝旅] 的英文叫做 Folio， 兩者結合就是 Portfolio， 讓旅人來到此處，對於這裡的吃住一切都能如同檔案夾一般的收藏至回憶裡， 是取名時的小巧思。 至於 23 則是這裡的門牌號碼囉 (笑) [Port 23] 分為三個時段， 06:30–10:00 供住客享用自助式早餐， 11:30–17:00, 18:00–21:30 這兩個時段則是午餐/下午茶和晚餐。 整個用餐空間還蠻寬敞的， 配色很有質感，我尤其喜歡他們在某幾塊地板鋪上拼貼圖樣的馬賽克地磚， 有一種可愛的復古感； 加上有許多落地窗，白天時採光十分充足，讓人感到相當舒適。 因為主要是來用餐的，就先給大家介紹餐點的部份， 後面再帶大家簡單瀏覽 [富藝旅] 的環境唷。
/ 菜單內容還蠻豐富的， 以義大利麵、燉飯、主廚私房菜為主餐， 另外也提供多種湯品、沙拉、開胃菜、甜點和各式飲品， 喜歡品點小酒的朋友，也有獨立的酒單可以點選。 [Port 23] 不定期地會更換菜單， 像冬季菜單就推出了一系列蘭陽風料理， 結合主廚家鄉宜蘭的元素，將鴨賞、牛舌餅、櫻桃鴨等在地食材融入料理中， 在義式料理中品嚐到台灣味，相當用心呢！ 最新菜單請大家直接參考 官網線上菜單喔。
義大利麵 - 超寬麵佐醇酒野菇鵝肝醬汁 Pasta - Pappardelle with Liver Mousse in Whisky Cream Sauce $380 印象中我好像還沒有吃過這種像板條那麼寬的"超寬麵"， 所以決定來吃看看。 手工製作的麵條十分彈牙， 有別於一般的黃色的義大利麵條，咀嚼中更能品嚐到麥子香； 而這種寬麵最能巴附醬汁了，尤其適合奶油白醬； 這道麵的醬汁使用了鵝肝醬，所以不僅香氣迷人還十分濃稠， 除了鮮奶油，還加了威士忌去料理， 沒有酒氣卻有淡淡的酒香，還能達到去腥去膩的效果； 而加了綜合野菇、義式香料、蒜仁、洋蔥、起士... 更讓這整份義大麵利麵像是一場嘉年華般的豐富熱鬧。 聽說它是 [Port 23] 最受饕客歡迎的一道菜色， 只是最新菜單中，多加了一片牛舌餅。 平常不會想起牛舌餅，但只要去宜蘭都會忍不住想吃一下是不是？ 而這主廚自製的牛舌餅，非常薄脆， 吃起來微微的香甜，如果有在賣我真的會帶幾包回家，太好吃啦！ 特別的是主廚還在牛舌餅上加了自製的雞肝醬和沙拉 (居然用了食用花呢，好大成本欸！但也更美了～) 直接入口清爽中有層次， 也可以用牛舌餅沾覆麵條中多的鵝肝醬汁，也十分對味而有新意。 但我只想說：主廚～一片真的不夠啦！哈哈哈哈哈
鹹點 - 燻鴨胸香橙塔町佐雞肝醬 Savory - Smoked Duck Breast Tartine with Orange Tomato Salsa and Chicken Liver Pate $380 Port23平日周一至週五提供下午茶套餐，可以自由搭配甜點或鹹點套餐， 鹹點$380元 / 甜點$280元， 套餐內皆可選擇咖啡、茶品、花草茶乙杯，更換其他飲品還可折抵 TWD50 Tartine "塔町/塔丁" 對我來說也是很新鮮的名詞， 覺得新鮮便點來試試， 原來就是把食材放在麵包片的呈現方式， 源於法國，算是 finger food 的一種吧？也有人說它是 Open Sandwich。 這道小食以法國麵包為底，加上了蕃茄莎莎醬， 再放上一片燻鴨胸，還有一小塊應該就是雞肝醬， 再加上香吉士皮絲和蝦夷蔥， 一旁還附了法式酸黃瓜可以搭配食用解膩～ 整個比重抓得挺好， 剛入口時，先衝出來的是雞肝醬厚實的香氣， 但馬上就化開，繼而是滿嘴燻鴨胸的鹹香， 鴨胸切成長長的薄片很好咀嚼， 接著再與橙皮與莎莎醬的果香交會，延伸出不同層次、變得十分清爽可口， 其中莎莎醬還加了些鳳梨，酸中帶甜，我很喜歡呢！ 對於下午想進食又不想吃甜食的朋友，是蠻不錯、也划算的選擇， 而且份量還不少喔，適合 2~4 人一起享用。 全日菜單中也有供應，若非午茶時段也可以點喔～
甜點 - 荷蘭鬆餅 Dessert - Dutch Baby Pancake $280 (下午茶套餐價) 不過站長本人就是個甜點控，怎麼能不來份甜點嚐嚐呢？ 菜單上的甜點不多，但各種品項：蛋糕捲、重乳酪、塔、鬆餅都有... 我選了許久沒吃的荷蘭鬆餅。 荷蘭鬆餅曾是風靡一陣子，最近倒比較少看到； 而且這荷蘭鬆餅之所以吸引我，是因為它用了焦糖鳳梨，讓我有點心動； 這是近期才換的口味，之前是莓果的。 雖然荷蘭鬆餅站長自己也會做， 但還沒能烤到像這樣又膨、上色又漂亮， 外層有點脆度，但切開後像布丁一樣的 Q 彈而充滿蛋奶香， 還有迷人的香草味和淡淡的蘭姆酒香～ 焦糖鳯梨應該是用一點糖將鳳梨炒到焦糖化 (想起了之前在炒鳳梨餡的感覺！) 單吃會覺得偏甜，但搭著鬆餅吃就還好唷！ 搭一點鮮奶油，會整口感變得更滑順。 旁邊附了一球香草冰淇淋，可以單吃，也可以加到鬆餅上， 但那會讓鬆餅變太濕我個人是比較不愛。 總之是我目前吃過最好吃的荷蘭鬆餅 (明明也沒吃過幾家哈哈哈哈)，可以試試！
暖心飲品 - 黃梔烏龍茶x鳳梨芒果 Hot Drink - Gardenia Oolong Tea X Passion Fruit & Mango $200/組 迎接著即將來臨的冬季， [Port23] 推出台灣茶＋手工果醬的"暖心飲品"組合。 茶品選用的是台灣蠻知名、推廣自然栽培茶葉的 [小茶栽堂]，有紅茶、綠茶和烏龍茶， 而果醬也是台灣品牌 [在欉紅 Red on Tree]， 嚴選當令熟成的台灣水果，只加冰糖封存的天然方式製作， 這裡有黃梅甜桃、鳳梨芒果、香香芭樂、玫瑰荔枝...等等口味。 我喜歡這樣的合作方式， 而且經營方向都是致力於提升這片土地的食安品質，挺好～ 我選了"黃梔烏龍茶"， 是一款加了黃梔花與茉莉花的茶飲～ 口感沉穩而帶有柔順的花香，單喝就能感受到它獨特的層之感； 而果醬則選了比較清爽的玉井鳳梨芒果。 果醬的甜度控制得很剛好，不死甜，會讓人想直接吃～哈哈！ 暖心飲品有兩種喝法， 一是先舀一匙果醬入口，再喝下一口茶，讓熱茶沖開果醬，滿口芳香； 如果覺得這樣太麻煩了， 也可以直接將適量果醬加入熱茶中，調製個人獨特的水果茶，攪拌著喝... 茶和果醬的口味都不複雜，而且質感也好， 我想任何一種搭起來都很不錯，就看個人喜好來做選擇； 如果茶喝完了也可以請服務人員再幫你沖熱水喔！
鮮榨風格果汁 - Holiday Juice & Blends - Holiday $200 這是 [PORT23] 很受歡迎的鮮榨果汁組合， 他們的果汁以 Monday~ Sunday 命名，每一天是一種口味， 但有個 Holiday，菜單上寫著 "it's a secret" 大搞神秘... 其實就是各種口味都給你一些， 照片上由左至右依序是：柳橙、葡萄柚、檸檬、芭樂、奇異果、蘋果、鳳梨。 像個實驗組一般，另外還有一個用來飲用的杯子， 我覺得它 C/P 值挺高的， 不旦可以喝到七種果汁，還可以享受自行調製的樂趣～ 雖然這些果汁的都是酸甜風味的， 但服務人員建議可以一次選擇 2~3 種口味組合。 另外注意檸檬汁，因為酸度較強， 如果怕酸可別一次全加喔！ 像我就是直接倒了一大半，朋友嚇到，哈哈哈 但還好我搭了柳橙汁，中和之後是還蠻能接受的酸度。
/ 以上就是用餐的部份。 餐點的整體表現都在水準之上， 不管是視覺或味覺都讓人感到精緻而舒適，份量也不少， 就算不是來住宿，也很適合與三五好友一同聚餐享用～ 不過 [Port23] 的生意其實蠻不錯喔， 週間有附近的上班族，假日也有許多人來喝午茶或用餐， 站長原本屬意的週六晚間就完全客滿，才改了午茶時段呢～ 所以大家若意前來，還是提早訂位以免向隅唷！ [Port23] 還設有投影大螢幕，有需要場地租借開會或辦活動， 這裡也有提供包場的服務喔！ /
接著給大家簡單介紹一下 [富藝旅．大安台北] 這棟建築， 只不過沒有在一開始導覽、自然光還夠時就順手拍下， 用完餐才拍的，沒能拍出它的明亮感， 比起夜晚，這裡的白天更迷人～ 大家可以上 [富藝旅．大安台北] 官網 瀏覽，那有很多漂亮的照片。 因為原來的公寓只有四層樓， 但"4"用在旅館中並不討喜， 所以在 [富藝旅．大安台北] 直接比照國外旅館一樓是 Ground floor(GF), 再上去才是 1~3 樓。 1 樓以上就是住房了，進出都需要門卡，十分安全， 而每一層牆面都有不同的色彩，房間內的色調也與其呼應。 房間我看了一下，算不上大間， 但設計簡約而有品味，延伸出去的小陽台也讓人覺得空間感很夠！ 我自己都想來住一下了啊～
老公寓都有天井的設計，它成了 [富藝旅．大安台北] 的一大特色。 天光灑落在白色的牆面、投射在藝術作品上，形成美麗的光影。 我很喜歡其中一個名為 "雨云" 的作品， 有一種說不出的浪漫... 而在旅館裡各個角落都可以看到藝術作品， 遊走其間彷彿在看什麼藝術展似的， [富藝旅] 營造出一種有藝術伴隨、充滿繽紛感的旅行，很有意思。 這裡甚至有藝術家駐點喔， 每兩個月會有一名藝術家住在這裡， 館中不僅有他的作品展示，他也會不定期的舉辦一些活動或對話， 讓對藝術或其作品有興趣的朋友們可以進一步接觸。 設限於空間，這裡 [富藝旅] 沒有健身房， 但有閱覽區，就在 1F "雨云" 之下， 放了許多書刊，讓住客們可以自行取用閱讀，帶回客房也可以的。 我覺得比起健身房，閱覽區更符合整體風格， 喜歡文創旅館的人應該不會想要到了還去健身吧？哈哈哈哈
而這個社區本來就是一個個 block， 所以 [富藝旅．大安台北] 其實也很鄰居們緊密的連接著， 從旅館裡就可以透過落地窗看到後巷， (在 3F 還可以看到小小的 101 頂端喔，有去的話要找找～～) 就是其它的尋常人家， 但我很喜歡這裡所看到的日常風景，一種貼近生活的踏實感； 他們還將原來公寓拆下的花窗做成了圍籬，種上藤類， 不僅做出區隔，也美化了後巷。 最後，還有個空間是「Folio Select」， 除了有藝術家的作品展示，也有一些設計或旅行小物選品， 這一波選品富邦藝術基金會就找來了「＋10・加拾」這個襪子品牌， 他們的襪子本身就色彩豐富獨特， 還兒童畫家楊允城合作，將一些人物像放在襪子上，充滿童趣～ 「Folio Select」會依照季節或節慶不定期更換選品內容， 若找一些有藝術感、設計風格的小物，自己收藏或做為禮物， 來這裡找找也許會有意外收穫喔。 推薦給大家啦！
評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 4
2017-11-08
所以我們便約了一天前住。 目前北中南都有分店，我們是選在台北"八德店"。 但老實說它的地點實在沒有很方便， 在八德路上的小巷子裡，騎車也不是那麼好停， 若從捷運南京復興或忠孝復興過去都要走上 10 分鐘... 赴約的那天傍晚前下了場陣雨， 整個台北盆地被搞得像個大悶爐，走到店門口我已汗涔涔 (崩潰) 但會選八德店只是因為它最居中，有些人不用跑太遠。 / 話說一開始看別人的食記，只覺得又一間韓式燒肉， 但看來怎麼覺得有點眼熟， 多搜尋一下，發現原來 [菜豚屋] 前身就是我之前去過的 [富士山龍] 啊！ [富士山龍 フジヤマドラゴン] 是來自日本的韓式燒肉連鎖店， 但不知什麼原因，日本的都還好好， 但台灣的分店都收掉，改成 [菜豚屋] 了， 菜單則是做了一些調整， [富士山龍] 有很多迷人的前菜沙拉，又有鍋物、角嗨... 但 [菜豚屋] 把主力都放在烤肉上了， 烤各種口味的豬牛、用不同的食材包肉配肉... 一樣都有三種不同的套餐， [菜豚屋] 的每人價格再便宜了 $100， 而肉的份量變多了、生菜無限續、最後還有份量超多的炒飯， 讓 [菜豚屋] 反而更受歡迎～ 之前吃 [富士山龍] 最讓我們詬病的是就是吃不飽哈哈哈哈哈 但兩份菜單比起來我反而是比較喜歡 [富士山龍] 的呢，比較多元有創意一點， [菜豚屋] 就真的完全是韓式燒肉店了啊！ 整個品牌新的設計風格我還蠻喜歡的～ 不過寫這篇食記的時候， 我又發現，原本的 [菜豚屋] 林森店，又改名為 [美豚 Vuitton 林森總店]， 走一個進階品牌的路線... 我真的是搞不懂他們欸 XDDD
點套餐划算許多， 所以我們四個人就點了兩份「入門/王道套餐」，兩份「女子會套餐」， 都是一個人 $599， 兩者的差別在於「入門/王道套餐」有豆腐湯鍋，「女子會套餐」則是有甜點... 如果大家預算夠又都想吃， 可以選擇價位較高還附飲料的「大人的奢侈套餐」 $799
菜單上是以兩人份為例，若多於兩人份量上會做調整吧？ 如果是一個人就只能單點啦！ 但單點也有 $499 的低消限制喔，大家可以斟酌一下。 我們也是弄了半天才有點搞懂這點餐方式... 服務生會講解， 只是他們都超忙，講得霹哩啪拉快哈哈哈哈 話說這裡的店長也是日本人呢， 整個也是很客氣，離開時還送到門口的那種哈哈哈 以下就給大家介紹我們當天吃的內容！ 我以套餐上的項目來列標唷～ 因為相同的品項都一起上，所以你們看到的都是四人份唷！ / 沾醬 另外每個人座位前都有個像吃自助餐的小鐵盤， 是韓國製的，覺得有點可愛～ 上面三格已經麻油、韓式味噌和帶點甜味的醬油， 可以依個人喜好搭配燒肉。 底下兩格就自由使用啦！
既然是「菜豚屋」，生菜部份是一大重點， 無限吃的部份就有用來包肉的有機生菜、蔥沙拉、和風高麗菜絲。 生菜十分新鮮翠綠，用來包燒肉吃正好， 蔥沙拉則是可以搭配燒肉一起食用做配料... 但和風高麗菜絲我就沒有很愛，覺得切得太細碎，胡麻醬也稍油了點。
[菜豚屋] 使用的烤盤是韓式的斜烤盤， 油脂會全低處流，讓人不至於吃到太多油～ 盤上的泡菜和豆芽菜，是「推薦配菜」中的兩樣， 因為烤過比較好吃，所以會先放到烤盤上。 這上生三層肉是選用肥瘦肉約為1比2的豬三層肉， 事先用洋蔥、蒜粉、辣椒粉、鹽等醃過入味， 烤的有點焦脆再剪成小條， 和生菜包著吃，是還挺好吃的... 但我感覺不出它和其它調味三層肉有什麼特別之處就是了。
起司我們選了燻製濃稠起司 + 奶油南瓜起司， 因為需要加熱讓它融化，所以也會放在烤盤上。 韓國現在就是很流行什麼都要加起司～ 烤好的肉滾上一層濃稠的起司，真的是很美味！ 兩種口味也都蠻好吃的。 好笑的是，因為份量小小的 (單點一份要 $79 呢！) 我們都很客氣的不敢沾太多，也可以吃久點， 但店員時不時都會來介紹各種吃法， 他一沾就是一大坨快要三分之一杯... 欸欸，雖然吃起來是很過癮，但這樣對嗎？一下我們就沒起司好沾了欸哈哈哈 元祖刨刀三層肉 這也是三層肉，但冷凍後再刨成薄片的， 肥油沒那麼多，吃起來比較清爽一點。
柚子三層肉/羅勒三層肉/秘傳醬三層肉 三裡的調味三層肉口味非常多種，不只八色了！ 兩個套餐可以選四條， 我們選了三種口味的三層肉，其中一條選了上等里肌肉。 秘傳醬三層肉之前在 [富士山龍] 也有吃， 口味比較重一點，鹹甜帶一點辛香，個人覺得是必吃款。 羅勒的也不錯，青醬口味和豬肉也很搭， 柚子三層肉就比較清爽，我覺得柚子醬可以再裹得厚一點， 上桌時看起來就只有幾條柚子皮呀～ 不過同時烤三種肉，最後剪開混在一起， 都有點不知道在吃什麼口味了～
想說吃點不同的肉，就選了上等里肌豬排， 肥肉比較少， 吃沒留下什麼印象哈哈
兩份套餐的三層肉實在太多了， 雖然他們的豬肉品質是還不錯，也沒有什麼腥味， 但整條的三層肉就有 5 條 (若不是其中一份我們點了里肌肉，不然就有 6 條了) 又還有 "刨刀三層肉"， 一個人差不多就吃了一條多的三層肉！ 幸好 [菜豚屋] 的特色就是有很多配菜組合可以搭，不然真的會膩死。 話說我可能太久沒有吃燒肉，又是這麼大量的五花， 隔天鼻子就冒痘痘，差點變蜂窩性組織炎，又紅又腫！ 以後真不敢再這樣吃了啦～ 如果是想吃套餐又不想那麼多五花肉， 可以考慮「大人的奢侈套餐」，有肋排、松阪豬或牛肉可選。 推薦配菜（三種類） 店裡的配菜蠻多種的， 但套餐中應該是店家配好的，我不記得我們有選什麼， 有些品項菜單中也沒看到。 都還不錯啦，單吃或搭著燒肉一起都可以。 而泡菜和豆芽菜雖然一開始就放在烤盤上，但它也算配菜中的一項， 吃不夠再加點是要加錢的喔～ 後來店家也有提供墨西哥烤餅， 也是讓我們用來包的，走一個美式風味， 烤餅 Q 彈，但這樣吃我有點不習慣就是了。
服務生把烤盤清空， 倒入白飯和剪碎的豆芽和泡菜、菇類和蛋液，一陣翻炒， 最後再灑上海苔酥和蔥花！ 利用鐵盤的高導熱，炒出來的飯自然是好吃的～ 整個很均勻也粒粒分明； 只不過份量真的是有夠多， 放在最後我們整個吃不下，大概只吃了一半， 剩下的朋友打包回家給老公當宵夜了哈哈哈哈
這湯鍋還挺滿的， 豆腐很多，但海鮮... 大概就蛤蜊、鮮蝦吧？ 就很韓式的風味，但冬天比較適合喔。
最後還有一道「女子會套餐」的甜點， PAPINSU 是由韓文「팥빙수」直譯的，就是剉冰的意思啦！ 以雪花冰為基底，再加上各式配料。 目前有野莓、黃豆粉、焦糖、巧克力和抹茶， 我們在新口味仲夏野莓和抹茶間游移， 最後還是挑了抹茶～ 抹茶粉灑的很夠，加上甜滋滋的蜜紅豆和白玉，整個宇治金時很京都！ 上面還加了一球香草冰淇淋～ 和台灣的雪花冰有點不一樣，整體更鬆綿一點，很像棉花糖又不是，好吃欸！ 以單點的價格來說 $159 是有點貴， 但最後有個甜點做 ending 真的令人滿足喔！
柚子蘇打 / 烏龍茶 $80 綜合莓果蘇打 $120 我們有另外點飲料， [菜豚屋] 沒有了角嗨，變成許多水果蘇打飲品。也有不少調酒。 我點了柚子蘇打，還不錯囉！ 就是清爽不甜很適合搭配烤肉的飲品。 朋友的綜合莓果蘇打，加的苺果醬也超滿的～
以上介紹。 [菜豚屋] 以韓式燒肉來說，說不上精緻... 畢竟就是一堆五花肉啊！ (想吃精緻又多變化一點的我還是推薦大家東區延吉街的 [燒桶子 韓風立燒]！) 但份量還真的是可以吃到挺飽，C/P 值是夠的！ 不過也要說一下，店裡空間並不寬敞， 座位擺得挺滿，所以客人一多就會變得很吵，和熱炒店差不多 我們一直聽不清楚彼此的對話，都要特別大聲說話～ 到後來有點累 you know~~ 另外每桌上方都有抽風機， 但設計得不良，位置有點高，使得抽風效果很不好， 整個店裡都煙霧瀰漫，衣服也沾滿燒肉味， 這兩點是我們比較在意的地方。 離開時店長給了一堆小豬豬貼紙，下次來可以招待小菜一份， 很可愛，但我不懂為什麼要做成貼紙？貼哪裡呀？哈哈哈哈 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
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