豬跳舞小餐館 (大安區)

明明台北餐廳那麼多，
每次到了月聚還是會陷入不知道吃什麼的囧境。
五月時又是如此，
我只好翻出一些去過的餐廳名單。
這間 [豬跳舞小餐館 Dancing Pig] 就是我的愛店之一，
之前去吃留下了很好的印象，
但這群朋友們還未吃過，便推介給他們。
而 [豬跳舞] 時隔多年也進行了內部改裝，
中間也做過菜單調整，正好可以再去看看～～

其實早就想讓大家來吃的 [豬跳舞]，
只是之前他們的營業時間較短，
對於有些同事較晚下班，又動輒聊到忘我的這群朋友是顯然不夠的，
後來他們將時間延長到十點，才將它列入考量。

/[豬跳舞] 原本的裝潢有點鄉村風格，
店裡大大小小和豬相關的擺飾和圖畫陳列其中，
也許是東西太多了，
或是想讓動線更順暢一點，才會進行改裝；
新的風格走黑白色系，搭配了大量的馬賽克拼貼風格，
有一點現在流行的 "韓系網美風格"...
老實說我沒有特別喜歡。
大概是覺得 "豬" 可愛的形象和時尚簡約比較不搭吧？
而且感覺座位變多，整體有點擁擠了。
但店裡使用大理石桌面、在白色牆上的趣味插畫，
還有靠牆旳長椅上有抱枕和布偶，
這幾點就還蠻中我的點啦～～/

新版菜單不知何時改的 (畢竟已多年沒來～)
但整個也改得很花俏，
光說紙質，還用了星幻紙，整個 bling bling 的～
最有趣的是，所有的菜名都加入了中文流行歌曲，
歌曲有舊有新，
比如 "閃閃惹人愛油封鴨腿燉飯" "天黑黑墨魚燉飯"
"不可能錯過你青春肉體烤全雞" "模特麵包" "情深意動每日好湯"....XD
金促咪～真不知是誰的 idea 呢！ 哈哈哈

菜單裡的品項也增加，不是豬肉的品項也多了。
原本心想我們人多，可以點個 4 人、6 人套餐來分享，
但時隔多年，價格也漲了不少，
有點兒超出我們的預算，
所以最後幾乎都是兩人一組，選了 $1099 的雙人套餐。
主菜部份再交換著吃～
如果是落單的人，也可以選擇一項主食（麵飯、披薩或主餐）
再 +99 元升級套餐。
但如果你們荷包比較鬆，真是可以點一下那個 "主廚特製肉超慾拼盤"
四道主餐組合成，端出來一大盤整個超威的～～/

情深意動每日好湯
那天提供的是洋蔥湯，
滿滿甘甜的洋蔥絲，喝起來也香郁卻清爽。主廚特製沙拉
因為是雙人餐，所以先分好了小碗，
如果是 4 或 6 人應該會是一大盤端上來的。
大量的生菜，搭配了切成薄片、鹹香的熟成火腿，還有義式臘腸。
還有橄欖和蕃茄乾，
搭配的是油醋醬汁，整個十分豐富，吃起來也清爽開胃。模特麵包＋抹醬
麵包比較像是迷你版的長棍麵包，烤得酥酥脆脆。
而抹醬似乎不是會更換，那天吃到的是檸檬起司醬，
酸香可口～
如果麵包不夠是可以再續的，但好像沒有抹醬就是了。喇舌冠軍鄉村風豬舌燉飯
燉飯我們選了這道招牌料理 "豬舌燉飯"，
之前吃過一次，留下了很好的印象，
而它也是曾經台北米食料理比賽的冠軍喔!!
只不過之前豪邁的把所有材料都混在一起，
現在把豬舌獨立出來，多了一點擺盤的美感～

這燉飯一如記憶中的美味，醬汁濃厚，還有一點松露香氣，
保留了一點米心硬度，吃起來飽滿又不軟爛，
醬色略深，但並不鹹膩，
豬舌取得是根部，帶有一點鬆度的肉質柔軟可口，好吃！喜劇之王肉汁野菇悶烤帶骨豬里肌
這道豬里肌也相當美味！
帶骨豬里肌先煎得金黃，
爆香過的野菇加入獨家肉汁烹煮，再一起入鑄鐡鍋烘烤...
悶烤過的里肌肉吸收了肉汁和野菇的香氣，
肉質整個也不會過老，吃起來香氣迷人，
連骨的地方帶一點筋，更是有嚼勁～天黑黑墨魚燉飯
朋友點的，也不錯！
黑的很徹底，吃一口整張嘴都變得很驚人！
不過也是好吃啦，
墨魚還是帶卵的喔！阿嬤的話剝皮辣椒腿燉飯
蔬菜燉飯加上一整隻煎烤雞腿，
雞肉很鮮嫩，
因為是剝皮辣椒會覺得口味應該偏重，
但其實還蠻清爽，剝皮辣椒只放了一點在飯裡提味。惡魔風蒜烤煙燻豬肋排
賣相很好的惡魔風蒜烤煙燻豬肋排，
豬圖樣的深碗，中間還有個豬造型的金屬立牌～

這豬肋排不走濃厚系列，
薄薄的醬汁加上蒜片，烤得入味，
肋排的肉質飽滿，吃起來也不乾澀，真的有邪惡啊！飲料：冰美式咖啡
因為不想再加價點飲料，
就選了 70 元的美式咖啡，還蠻大一杯的～飲料：熱紅茶
精選紅茶一樣是 70 元，
但小杯得有點令人意外，
不過熱紅茶直接使用茶包，應該是可以回沖的啦！
杯子很可愛，有隻小豬潛在裡面，
多喝幾口就浮出水面了～甜點：夢幻焦糖鮮奶酪
朋友點的，一整杯鮮奶酪加上半透明的焦糖漿，
搭配起來甜而不膩。

甜點：酸酸甜甜青春檸檬凍
但如果你真的想要用甜點來解一堆肉的膩，
那麼選這個檸檬凍就對了...
店員其實有解釋一下它的來歷，但 sorry 我整個忘光，
總之就是用了很多檸檬汁做成的果凍，
所以吃起來是非常酸而帶勁，
但因為上頭灑了糖粒，多了一點甜的滋潤，讓人忍不住一口接一口！
還蠻過癮的唷～/

第二次吃，沒有初訪那樣驚豔，
但整體感覺還是相當不錯啦～
至少朋友們都吃得蠻開心、評價也挺好。
還是推薦給沒吃過的朋友們，
[豬跳舞] 真的是個相當適合聚會的地方唷！

泰豬鍋 (大安區)

之前看到有人介紹 [泰豬鍋]，
既是泰式火鍋又有烤肉，感覺相當不錯，評價也蠻好的，
於是老同事的月聚我們就挑在這裡。

[泰豬鍋] 位於台北東區大安路的巷弄裡，
離忠孝復興站約莫 7 分鐘的腳程；
建議可以走東區地下街，再由出口 15 接大安路，比較不用風吹雨淋喔～





店裡的空間還蠻大的，但幾乎都用來放座位了，
我感覺是稍嫌擁擠，
後面的客人疑似喝了酒，講話超大聲，覺得自己一度都要聾了。
裝潢說不上什麼風格，且整體光線偏暗。
但牆上那些泰國的圖像或照片，還看得出是間泰式餐廳；
比較傻眼的是菜單是用 A5 影印紙印的....(邊邊還被裁到！)
哈哈哈哈，不是開一年多了嗎？
若想要長久經營，整體風格與品牌形象應該可以好好規劃一下。



而店名中的 Mookata 指的就是泰國超人氣國民料理，
由豬肉 Ｍoo 與煎鍋 Kata 兩個字所組成。
所在這裡主要就是吃泰式烤肉，還有可以順便吃鍋。
這裡可以單點，也有套餐，
如果胃口，點套餐會比較划算，但價格有點高就是了。
"頭暈膽固醇雙人套餐" $1988
"和牛超值盛宴四人套餐" $3299
都有多種肉品、海鮮、鍋物蔬菜和飲料，
還贈送特調起司醬、泰式米粉和湯底。
如果是單數人，可以套餐再加單點，這樣會再便宜一點；
但如果再加點其它食物，再加上 10% 服務費，
差不多就噴一張小朋友了！（錢歹賺啊～～）

我們點的是四人套餐，以下簡單介紹囉！

/

上桌後，會送上鍋爐，醬料和吐司片。
這裡吃的也是木碳的呢，
比較費事，但火力比較強，也比較省成本吧？
而看到爐子，忍不住笑出來，
當時正在看超紅泰劇《天生一對》，
有一段就是女主角嘎拉給因為想吃泰式烤肉，而 "發明" 了這個烤爐呢！哈哈
之前在 中壢 [大象泰式美食館] 也用過這樣的烤爐 (當時 $380 吃到飽，超懷念的)
不過 [泰豬鍋] 用的做了不少改良，
除了外圍那圈加寬加深更方便吃鍋（但還是有點難裝呀
中間凸起烤爐的部份，也用了鐵圈圍起來，避免油花亂濺。
不過看看覺得怎麼跟韓式的銅盤有點像呀哈哈




三種醬料很泰式，
聽說是老闆遠赴泰國拜師學藝學回來的。
綠色的是青醬，適合沾海鮮；
中間橘色是以豆腐乳製作的泰國甜辣醬，適合沾肉，
右邊的羅旺子烤肉醬醬吃起來酸甜且有一些香茅的香氣，百搭，也是我最喜歡的。

桌上的吐司片，不是要給客人吃的呀！
而是烤肉時用來吸油的。
一些比較肥、會噴油的肉，就可以拿吐司壓在上面，
讓吐司吸油也免於油亂噴。
用來清理盤面也很方便，不夠可以隨時請服務生補。




湯底
一開始服務生會端上這盤，有三種湯底讓客人試喝，
再決定要選哪一種。
由左至右是：香茅、酸辣蝦湯(冬蔭功)、綠咖哩
因為只有香茅是不辣的，吃起來還有微微的甜味，
所以我們就選香茅了。

只是覺得這個試湯的方式還真煞有其事 XD



肉品
和牛上蓋肉 7oz / 和牛牛肋條 7oz / 和牛肥腹肉 7oz
Prime 去骨牛小排 7oz / 安格斯黑牛牛培根 10oz
黃金松阪豬 / 厚切梅花豬 / 去骨雞腿肉

這些肉我沒有一一拍，大家就看看照片哩！
原則上都還不錯吃啦，畢竟是和牛啊～～
比較浮誇的就是牛培根，很浮誇的用著像是放砧板的架子晾著...
有的肉適合烤，有的則是用煮的，
像這牛培根因為油脂太多，且很薄，
所以店員是建議我們放進鍋中涮一涮就可以吃了。

而烤肉原則上會有桌邊服務，
只是那天不知是人手不足，還是客人真的太多，
我們三桌就只有一個店員在弄，
不時還得去其它桌支援，也是蠻辛苦的。
所以有可能你還是得自己來喔～







海鮮
白蝦 4 尾 / 蛤蠣、鮮魚片、脆魷、蚵仔、手工魚餃
這是海鮮的內容。
本來還不覺得有什麼，
但看到隔壁點雙人套餐的海鮮有小龍蝦、香魚和鮑魚！
忍不住大喊：為什麼！！！！！
比較一下，雙人的肉品比較少，而算起來一個人的費用整體單價比較高，
大概重點都在這了吧 XD



鍋物
魯魯鳥蛋 / 泰用心炸餛飩 / 脆脆貢丸 / 微辣龍蝦沙拉丸
鍋物整個沒拍到，
請大家在其它照片中尋找他們的身影 XD
不過鳥蛋和炸餛飩是可以吃的，不用下鍋，
還蠻好吃的喔～

蔬菜 / 綜合菜盤
蔬菜原則都是下鍋煮的，
那天吃到了玉米筍、絲瓜、黑木耳、水蓮、金針菇和高麗菜。
另外還有一些美生菜，
是可以包著烤肉吃的～（這就真的受韓式影響了吧！？




飲料
50元飲料四杯，可補差價
50元的飲料只有可樂雪碧，我們都不想喝，
所以都補了差價選其它。
有人喝泰式奶茶，我是喝酸甜山竹汁...
就真的酸酸甜甜的，沒什麼特別哈哈哈
看店裡有在賣泰國的黑豆奶，
我想山竹汁應該也是泰國某牌飲料吧？

而那漸層... 一開始我們還驚呼好美！
後來發現是杯身上的顏色啦～～
但店家沒針對飲料搭配，比如紅的配泰奶，黃的配山竹汁等等，
任意裝了就上來，很容易搞混耶！（是說服務人員沒記錯也是厲害啦哈哈哈




米粉湯
吃得差不多時，最後還有這米粉湯～
泰國的米粉湯也是有名的呀！
而這滿是精華的湯底，煮起米粉也是必然好吃的。
只不過下米粉時，再次感受到這鍋... 真的沒有很好煮！
一下子湯汁都要被吸完了啦～～～ XD




泰式炸雞
因為看人家介紹，泰式炸雞好像很好吃，
所以我們就額外加點了一份。
四支兩節翅要 ＄240 其實很不便宜欸～～
想想在泰國路邊一支才多少錢？（突然又好想去泰國了呀！
但，它是我這天覺得最美味的東西！
整個香氣迷人，外皮酥脆鹹香，肉還很多汁，好好吃！
覺得自己一個人可以嗑掉一盤，哈哈哈



話說，這盤炸雞也顯出 [泰豬鍋] 的誠意。
因為一開始我是透過 Openrice 訂座 服務來訂位的，
當時有訂位 8 折或 9 折的優惠，忘了。
但店員遞來帳單時，我向她詢問是不是有優惠，
她幫我確認的同時，我也發現原來是只針對 "單點" 品項，
本來心想那就算了... 因為我們也就只有炸雞是單點的，
但不知是我們分三桌點，系統重算比較麻煩或其它原因，
總之店員就直接把這炸雞當作招待了（還剛好三桌都有點
挺好的，為整體用餐過程加了不少分數。

/



雖然 [泰豬鍋] 和我們預期的消費不太一樣，
沒想到是那麼貴的一餐...
(沒辦法只被照片迷住，沒先好好看菜單)
不過若以 "和牛" 來衡量，
其實又不算貴，畢竟和牛也是動輒天價的食材。
我是覺得如果想吃吃泰式燒烤的朋友可以一試，
整體不算差，又肉又鍋的也是吃得飽的～
供大家參考囉！

坐坐咖啡 (中山區)

之前和好友去台北中山站附近參加活動，
結束之後還有一下午時間，
上了一趟台北也不想馬上就回家，
所以我們就決定找個地方坐坐。
中山站咖啡館林立，但朋友就直接提議了這間 [坐坐咖啡]，
正好我前兩天才看到貼文介紹，有點興趣，
我們就無二議地往 [坐坐] 走去。

[坐坐] 位於長安西路上、中山站和台北車站之間，
中山地下街 R5 出口（當代藝術館）上來，右轉巷子就是囉～[坐坐] 也是間老房子咖啡館，
光是外觀就十分迷人。
木門木窗搭配毛玻璃、樸素的石牆、
兩張大理石座椅和木椅，還有一面黑板畫，十分可愛迷人。
內部的空間蠻大的，
洗石子地板、白色磁磚加上斑駁水泥牆，也是走一個舊式風格，
座位數不多，約莫可坐 20 多人，桌與桌之間維持的舒適的距離。
其中還有一個大圓桌，可以坐 8~10 人，出現在咖啡廳還挺有意思的 XD
牆上和櫃子上放著很多小物，或是手寫手繪的圖畫，十分可愛吸睛～

不過店裡除了入口那面牆，
其它牆面都沒有對外窗，光線無法透入，
只靠一盞盞黃燈在撐，顯得有些陰暗。
另外，部份需料理的餐點是在半開放的吧台烹煮的，
聽到抽油煙機的時候我小小的傻眼了一下，
雖然是很快就結束，
但多少還是製造了些油煙，在密閉式的空間裡特別容易嗅到那味道。菜單主要以咖啡飲品為主（完整菜單可參考 [坐坐咖啡]粉絲團相簿
有提供一些三明治輕食、鬆餅，
當日還有泰式綠咖哩和焗烤肉醬捲捲麵，寫在外頭的黑板。
一旁的小冰箱則寫放著當日的甜點。
低消是 100 元。
我們因為在活動中已吃得飽飽，
所以就只點了兩份甜點，我則再多點了一杯咖啡。葡萄柚美式咖啡 $130
今年很流行咖啡搭上檸檬柑橘酸的組合，
似乎是從歐美國家開始興起的...
比較常見的是加入檸檬汁，
但之前就喝過西西里咖啡和羅馬咖啡，
都是在美式或義式濃縮咖啡中加了檸檬調味，
但用葡萄柚我還是第一次看到呢！
雖然味道也不難想像，但還是點了杯來喝看看‌～（需要提神啊！哈哈

還蠻好喝的喔，
沒有檸檬來得那麼刺激，
葡萄柚微微的酸苦帶出咖啡的焦糖感和甜味，還挺對味的～
沒喝過的朋友覺得可以找來喝喝看 伯爵戚風 $80
朋友在伯爵戚風和地瓜磅蛋糕中猶豫不決，
乾脆我們就各點一份。
雖然自己也能做，但嚐嚐別人的，也看別人怎麼做盤飾。

不過這伯爵戚風平平實實的，
只擠了一朵鮮奶油花，放了一匙柚子醬，
讓我有點小失望 （啊才賣 80 元是想要多花俏～～
不過還挺好吃的啦，戚風烤得很漂亮，
質地鬆綿，有濃濃的伯爵茶香，
搭著鮮奶油吃比較順口，
而伯爵本身就有佛手柑的味道，所以和同是柑橘類的柚子也很搭。地瓜菠蘿磅蛋糕 $120
反而是這磅蛋糕美得許多～
深綠色的五角盤，把澄黃的磅蛋糕和地瓜襯得更明亮。

地瓜磅蛋糕我也做過幾次，
我習慣蛋糕體本身拌入一些地瓜泥，讓地瓜香氣更濃，
但這裡看起來似乎就是原味磅蛋糕加入地瓜塊，
也蠻好吃的，奶油香氣很足！
而菠蘿就是酥頂的意思，
在上頭鋪上一層奶酥，烤起來會一點酥酥脆脆的特別肥香～
這菠蘿加分不少！哈哈哈哈
盛盤後再淋上一些鮮奶油，
撒上一些堅果，還紅紅綠綠的，好看又美味～/

以上簡單記錄 [坐坐]。
個人還蠻喜歡這裡的，食物好吃，
而老宅咖啡館本身就有其魅力～
何況他們還如此用心的裝飾。

我們坐了一下午，明明是平日午后呀，
還是陸續有人來訪，看來 [坐坐] 真是挺受好評的。
有機會大家也可以去 [坐坐] 坐坐。

杏桃鬆餅屋 南港車站店 (南港區)

來自東京原宿的 [杏桃鬆餅屋] 應該很多人都知道了吧，
台北東區首店開幕之初，
還引起一陣日式厚鬆餅的風潮，
後來也陸續開了幾間分店，
連中壢大江都進駐了。
但即使我超愛日式厚鬆餅，但始終沒找到機會去吃，
直到上個月我利用平日去南港展覽館逛烘焙展，
中間在南港車站轉車，
正好中午沒進食，我便趁著機會去品嚐一下～

南港車站 CITY LINK 還真是很大一間，
分成 ABC 三棟，
[杏桃鬆餅屋] 位於 A 棟二樓角落，
大家若不熟可要留意一下指標與手扶梯，
不然走錯了來來回回可是挺累人呢！對於 [杏桃鬆餅屋] 這樣可以說有點時尚，或者說老是輕食餐廳，
在外頭都還放有食物模型，也真是蠻有趣的。
果然是日本來的呀～

這間分店空間還蠻大的，
在最邊間，採光還蠻不錯。
但平日午后店裡客人並不多，我隨便揀了個角落坐下。
看了看菜單，
當時三月推出了春季限定的櫻花和胡麻口味鬆餅，
有點想試試，但一份 $350，
雖然有附一杯飲料，還是覺得稍貴了。
沒給甜點這麼高旳預算啊～～
所以後來左挑又挑，選了台灣限定的 "HONOLULU 熔岩鬆餅"，
再搭一杯新品 "和風胡麻拿鐵"。/

HONOLULU 熔岩鬆餅 ＄290
雖然"蘇芙蕾厚鬆餅"拍起來比較威，
但自己也做得出來，就覺得還好；
但這 "HONOLULU 熔岩鬆餅" 寫著台灣限定，逼著人必須試試！
那淋醬看起來真是超好吃的感覺。

鬆餅很快就上桌了，比飲料還快！
照理煎鬆餅需要一點時間，
我都懷疑是不是先煎好放著等了...
不過吃起來確實很好吃，
基底就是一片的 "蘇芙蕾厚鬆餅"，
蠻厚實的，但入口卻覺得鬆軟綿密而且充滿蛋香，
真的有蘇芙蕾的感覺，單吃也很好吃。

而淋上的特製奶醬，吃起來甜中帶著微微的鹹，
我猜想是不是用北海道鮮奶油加上一些乳酪起司調製的...
再淋上一些焦糖和夏威夷果仁碎，
堅果香氣整個很加分，又不會過於膩口，
沾著吃真的好美味欸！
吃到最後還覺得有點不夠呢～哈哈哈
旁邊還附了「omom」字母小餅乾，吃起來鹹鹹的，也很好吃喔。和風胡麻拿鐵 $160
鬆餅幾乎都是以套餐形式在販售，
會附一杯 $160 的飲品，超過的補差額即可。
看了一些食記，這裡的飲品好像還好，
所以就決定試試新品。

這拿鐵還蠻大一杯的，注得滿滿。
本以為會有什麼特別的風味，
但喝了發現，胡麻其實就是芝麻啦～
這裡用了黑白兩種去調製，
沒有全是黑芝麻的那樣濃郁，但還蠻香的。
只不過胡麻很容易沉澱，
一開始喝還覺得怎麼都是牛奶!?
後來攪開才喝到芝麻香，
芝麻是有磨碎，喝起來微微濃稠，越喝越香，還蠻不錯的囉！/

雖然只簡單吃了厚鬆餅和一杯飲料，
但感覺有品嚐到 [杏桃鬆餅屋] 的精髓了，
吃得還挺滿意的，
有機會會想再來吃吃他們的鹹食或其它鬆餅。

四季明私房菜 (大安區)

三月的聚餐我們去吃 [四季明功夫菜]。
[四季明] 在永康商圈已有十餘年，
也算是老字號了，
不過因為在愛國東路上，鮮少走到那去，
要不是朋友提議，我還真不知有這間店。

查了一下，有新聞寫到：
老闆賴增勤是家裡開餐廳的寮國華僑，年輕時曾在日本的中國餐廳工作，拜大陸籍主廚為師，因此燒得一手好菜，香酥鴨、南乳羊肉、紅燜牛腱心等，都是招牌的私房味...
看來是挺值得一吃。[四季明] 的外觀真的蠻不起眼的，
門口掛著「今日客滿」，朋友笑說還真跩呢～哈哈哈
但我想這也是讓突然想上門的客人不會白進門一趟啦！
而且 [四季明] 裡面空間也不大，
大小桌總共就五、六桌，真的是蠻容易客滿的 XD
加上又只營業到九點，
通常也蠻難再翻桌的。
也所以，如果想到 [四季明] 用餐，務必先提前電話訂位喔！

我沒有看到菜單，
因為朋友訂位時就直接訂了桌菜。
桌菜必須三天前預訂～
他們有 $6600 和 $8800 兩種價格（含 10% 服務費），
主要的項目差不多，
但 $8800 菜比較多，用的食材也比較好。
比如一個是蒸白蝦，一個是蒸蝦皇
一個是清蒸海魚，一個是清蒸深海魚... 哈哈哈哈
但我們沒那麼奢華，又是第一次到訪，就選 $6600 囉！
(結果兩個朋友臨時無法前來，搞得我們整個吃超撐，
店家還主動幫我們打包了好幾道 XDDD)

我們訂 7 點，店家有說 7 點準時上菜！
搞得我們很緊張，
7 點對上班的人還是有點緊繃的〈
很怕一進門、人還沒到就菜就擺滿桌了，哈哈哈哈
但後來也沒有這樣啦，
店員說還是會等大部份人到了才陸續上啦！
以下內容依上菜順序介紹囉。

/

四季小菜（招待）
小菜好像有三種，還有小魚乾、榨菜一類的...
但我只拍了這花生 XD
有訂桌菜的話是招待的唷，不用怕會多收錢～蟹肉干貝冬瓜
第一盤就是很大器的蟹肉干貝冬瓜。
我不太愛吃冬瓜的人，但這冬瓜軟嫩入味，
羹湯裡完全是蟹肉和干貝的精華，味道十分鮮甜。四季香酥鴨
如果你來 [四季明] 只能吃一道菜，
那肯定是這香酥鴨啦！
主廚最自豪的功夫菜，幾乎每桌必點。
但好像是有每日限量 4 隻的～ 是不是不吃不行！

全鴨以老滷汁滷透再浸泡，讓肉質完全被滷汁滲透，
上桌前再將鴨皮炸到香酥～
是用筷子一撥就能骨肉分離的喔！
吃下的第一口，那鴨皮酥脆的口感和味道真的好驚豔！
選用的鴨子體型雖然較小，
但鴨肉吃起來也很多汁香潤，完全不柴，吃完會讓人留戀再三的～鱻㸆肘子
這肘子...也就是豬腿肉啦！
是我們常說蹄膀，這裡用的是前半部。
上桌時很驚人... 現在是在吃喜宴嗎！也太大一塊！
醬色很深，猜想會不會很鹹，
但完全不會！是很順口的那種鹹度～
用肉沾著吃也很適合的。
我想這是因為「火靠」這個做法，
台灣比較少見這說法，
特別查了一下，其實就是將湯直接提濃或收乾而成菜的烹調方法。
而 [四季明] 又用了「鱻」這個字，
想必是用極鮮甜的高湯去慢慢燉煮，而不是純粹用醬色配色。
而肘子皮下帶了一層脂肪，
但不是像五花肉很厚實一整塊的那種，它有一些紋理，
吃起來完全沒有那幾口就不想再碰的油膩感，補充膠質的大好時機啊是不是!?
瘦肉的部份也很好入口，
是我吃過數一數二好吃的䠙膀！荷葉蒸白蝦
這道菜沒留下什麼印象，
只記得白蝦還蠻新鮮的，很好剝殻。
但荷葉似乎在整體味道上沒有太大的作用。四季臭豆腐（招待）
在 [四季明] 挺特別的一點是，吃得到"臭豆腐" 這項料理，
而且桌菜一樣是包在裡面作為招待，
想必是相當有自信才敢如此做。
四塊臭豆腐做的是清蒸麻辣口味，味道頗重，
雖然我很怕吃辣，但還是嚐了一口～
臭豆腐還蠻紮實的，吸附了醬汁有點辣勁，
但它真的好香好好吃！
愛吃臭豆腐的朋友可不能錯過。百合迎春
簡單來說就是炒時蔬啦，
算是均衡大魚大肉的一道料理，適時地出現在中場。
用了百合、碗豆、青花菜、彩椒和鮮菇，
吃起來清脆爽口。清蒸海魚
不知道是什麼魚，但魚肉也很嫩口，
簡單的醬汁蒸煮就十分美味。鮑片海鮮球
這道"鮑片海鮮球"也是蠻費工的，
底座選用的是大黃瓜或櫛瓜，
皮的部份先削出條紋，再切片挖洞，
將用海鮮製成的魚漿捏成球塞進去，放上鮑魚片蒸煮。
而湯汁是以南瓜熬煮的，所以呈現褐黃色。
海鮮球本身是蠻好吃的，鮮而 Q 彈，
但不曉得是不是海鮮和南瓜沒那麼搭，
整體味道並沒有預期的喜歡。竹笙干貝燉雞湯
出到這湯時，我們幾乎己經吃不下了！
烏骨雞看起來相當嫩，但我完全沒動，
只喝了幾口湯。
十分溫潤爽口，有干貝的鮮，也有竹笙紅棗的甜...
後來幾乎整鍋是被打包外帶的 XD四季水果（招待）
水果是滿滿的柳橙和蓮霧！私房甜品（招待）
最後還有甜湯，也是桌菜招待的！
仙草加上粉圓粉條，還有亞答子，
再淋上一些像是椰奶，有點像是吃摩摩喳喳的感覺～～
好吃欸！明明飽死了還是忍不住再來一碗！哈哈哈/

以上就是我們在 [四季明] 用餐的記錄，
整體感覺相當好，
服務也很親切，
雖然 9 點就打烊對於聚會真有點早，
但餐廳並不會 9 點一到就忙著趕人～
是令人相當滿意的中餐廳，也推薦給你們唷！