邱家小卷米粉 (中西區)

在買炸雞洋行時就看到這家，想說人也太多，

明明是大熱天的，卻一堆人在排米粉湯，

而且很有名，所以我也忍不住去排了XD 賣的品項不多，主要就是米粉湯、小卷米粉、小卷湯，

看大家都有點的是小卷米粉，畢竟都叫做小卷米粉了！

那雖然排很長，但其實不會太久啦，

因為店家動作還滿快的，而且已經煮好了，

只要裝到碗裡就好囉，建議一個人排隊一個人先找位置坐，滿滿一大鍋的小卷米粉，小卷分量不少，

店家每一碗都會撈到幾塊小卷碗筷自取，店裡就是簡單的座位，夏天沒有冷氣會比較熱，小卷米粉（７０）

好久沒有吃到這種粗粗的米粉湯，還滿想念的，

湯頭很清甜，鹹度適中好喝，小卷滿多塊的，口感Q彈好咬，吃得出新鮮粗米粉吃起來更有口感，.

這碗米粉湯看起來普通，實際上我們都滿愛的，

味道清甜吃起來清爽，即使是夏天也吃的下去XD

這樣一碗滿多小卷的也不算貴。

亞歷山大 (大安區)

Alexander's Steakhouse 集團目前於舊金山灣區

及南加州的精華地點設有四間餐廳及一家甜點店，

是美國非常知名的牛排店，今年來台灣展店了，

位於敦南誠品旁邊，坐在靠窗的座位就可以看到誠品，

應景的擺了一顆聖誕樹，後面的是乾式熟成室，

熟成室後面的是鹽磚，用以調節濕度，

他們家的牛排經過熟成，使得牛排風味更好更軟嫩，

恆溫恆濕的酒櫃，Alexander的酒品收藏很厲害，

提供非常多元化的佐餐用酒，

讓來用餐的饕客都可以找到適當的佐餐酒，

這點很加分，非常的有頂級餐廳的水準，另外還有提供調酒的部分，

整體裝潢空間時尚、雅緻，混搭著現代元素，

桌距寬敞，所以用餐空間是舒適的，我們有先訂位，安排坐靠窗的位置，

可以看到窗外的景色，還滿棒的

另外雖然是四人桌，但桌上的餐具就是兩套，

(而不是等我們入座才收掉多餘的餐具)

感覺得出他們的用心，真的有事先準備好，

然後Alexander也有包廂，比較大的那個有人不方便拍，

這是其中一個包廂，這個比較小一點，

大的包廂可以坐到１０至１２人喔，

這邊是佐餐酒的冰鎮區，現場提供多種可供選擇，

從小細節就可以看到一家店是否為高規格的餐廳，

從選擇的餐具、檯布、口布的質感

就可以看出Alexander重視細節的程度，

這是酒單，但我沒有拍內容XD就是一本很厚很厚的，

吃過非常多高級餐廳的老饕朋友表示是他看過最厚的菜單依據季節或是市場供應會頻繁地作變化，

這是我們當天吃到的菜色，給大家參考，

另外牛肉的來源取自美國和澳洲最好的牛肉，實際造訪日期為2015/11/30

然後現在看官網，竟然降價了(傻眼)，

原本中高價位的降比較少，很高價的降超多，有如溜滑梯般(咻)

最傻眼的是A4全和牛降了3000，3000欸不是300喔！

有興趣可以點這 再對照一下我這張……桌上燭光、小盆栽對應外頭的夜景，別有一番浪漫風味，鴨肝奶油

採用法國知名依思尼Isigny奶油加上鴨肝，

所以不僅有奶油的鹹香，還帶出鴨肝獨特的味道，

最近很多餐廳提供的是油醋，Alexander還是搭配奶油，

是一個比較傳統的作法，但基本上只要跟麵包搭就OK了，麵包有兩種口味：核桃麵包跟橄欖麵包，

麵包就是實實在在沒有多餘的花俏設計，

口感鬆軟，抹上鹹香奶油我滿喜歡的！搭配牛排的鹽有四種，容器好可愛XD右至左是：

法國鹽之花、夏威夷黑鹽、昆布鹽、喜馬拉雅山玫瑰鹽

依照個人喜好來搭配牛排即可HAMACHI

青甘魚生魚片　櫻桃蘿蔔　蘋果　酸葡萄醬

一開始服務生有詢問有沒有不吃的，像是生食，

我們是都敢吃，但感覺有先詢問滿貼心的， 這道就是菜如其名XD 是一個別緻且創意的開胃小品，

裡面的醬汁有葡萄醋以及柴魚高湯帶點和風，有一點懷石料理的感覺，

這個可以搖一搖用喝的，一次感受到食材的多樣風味，香檳（須另外加價）

開車不飲酒，未滿18歲請勿飲酒

當天喝的是他們推薦的香檳， SMOLED FOIE GRAS

燻製鴨肝 柿子 榛果 黑橄欖

容器到擺盤以及整個口感的設計都很棒，

有鴨肝幕斯、台灣的柿子、楓糖漿、夏威夷果仁、

原產自南非的冰花(綠色那個)，很特別的植物，有柿子的果香、鴨肝幕斯的細膩與濃郁，

搭配上堅果的脆口的口感，多種元素恰如其分的融合，可以感受到主廚在設計到這道菜的用心與創意，最重要的是真的不錯吃HEN EGG

新鮮母雞蛋 越光米 海膽 日本青蔥

飯帶點奶油的香氣，底部有點脆脆的鍋巴， 越光米飯是比較有黏性的口感，但是口感Q彈，

飯本身就很優秀了，搭配海膽更多了海洋的風味，可以將水波蛋戳破跟飯拌均勻， 整個食材感覺都很天然，INTERMEZZO

間奏小點 野菇清湯

一個法式澄清湯(consomme)的概念，略帶膠質的口感，

融和昆布、野菇、白醬油的味道，

讓湯的香氣跟味道有了很大的提升，拿牛排刀來當比例尺，湯品走精緻小巧路線牛排刀採用法國Laguiole的牛排刀，

鋒利好切，不過肉本身就非常軟嫩就是XD佐餐紅酒（須另外加價）

開車不飲酒，未滿18歲請勿飲酒

哪一隻忘記了XD 是他們推薦的，味道跟主餐滿搭的，BEEF

美國特選級 greater omaha 低溫烹調牛小排（３０００）

當天我們選了兩道牛排當主餐，這是第一道，

不過這一道現在竟然消失在菜單上了

雖然我覺得非常的好吃，可能因為太費工夫了？這一道是不用選熟度的，一般都是設定七分熟，

主要是針對想要吃全熟牛排的朋友設計的，

因為用水波法，以45-65度的溫度持續加熱30小時以上，

最後再將表面以煎或烤的方式使其略為焦化(梅納反應)

出來的口感非常軟嫩，不會有血水這樣就非常適合牙口不好的人、或是想吃全熟的人XD

像是目前帶牙套、不能吃太硬東西的我就超適合 牛排真的超軟超嫩，又充滿肉香，肉汁十足，

是目前吃到非常喜歡又很有印象的牛排可以搭配旁邊的醬汁或是鹽都很適合，裡面粉嫩嫩的，口感超軟嫩美國頂級 greater omaha

乾式熟成帶骨紐約客牛排　16oz（４８００）

目前菜單上的價位是4000，降了800，

還好我們不是點和牛，不然會吐血XDD

但其實就算降了800也還是貴，感覺沒太大差別，

原本不會去的人還是不會去，不會因為降了800就想去吧？回歸正題，這一份不管厚度還是分量都是一時之選，

看形狀這一塊似乎是半截的紐約客XD紐約客也是滿多老饕愛吃的，吃起來是比較有咬勁的，

如果處理得夠好，就不會有這麼有咬勁，就是一塊上選的牛排，

Alexander因為採用乾式熟成的技術，使得肉質本身更軟嫩，印象中的紐約客不是該長的像紐約曼哈頓扁扁長長嗎？

這塊長這樣其實是因為採用乾式熟成的技術，

肉在熟成後因為含水量的改變，以及熟成後必須削除表面的肉，

導致形狀的改變，所以才會吃到看起來不像紐約客的紐約客XD紐約客靠近骨頭所以有足夠的肉香，

在熟成後肉質變得軟嫩，而且肉香更濃郁明顯

喜歡牛排的老饕很推薦這一塊，價位不像和牛這麼高，

但卻是滿有風味的一個部位，一定要試試看！佐餐的馬鈴薯泥搭配了雞肉醬汁、還加了點七味粉，醬汁甘醇，

薯泥綿密細緻，以口味的道地程度幾乎無可挑剔，

老饕朋友表示在台北可以比擬的只有茹絲葵了，另一個是炒野菇，以白酒清炒，味道酸酸的，第三個則是選用台灣在地食材－茭白筍，

加了蟹肉，海鮮高湯還有荷蘭醬、咖哩醬，

口感爽脆清爽，覺得還不錯，CASHEL BLUE　

藍紋乳酪 培根 核桃芥末

焦糖色脆片是伊比利豬培根，採糖烤帶點甜味，藍紋乳酪的味道就非常的特別XD

搭配紅酒還滿適合的，如果吃牛排時沒喝完的話，GUAVA

芭樂椰子　杏仁蛋糕 草莓 紅心芭樂幕斯 椰子雪酪

甜點擺盤繽紛討喜，其中紅心芭樂也是選用在地食材，

整體的搭配都滿有巧思的，將水果與雪酪融和的很好， 中間的杏仁蛋糕口感綿軟濕潤，

旁邊的紅心芭樂幕斯味道天然帶果香，在吃了肉肉後再吃這樣的甜點顯得格外清爽，

而且不會太甜，又感覺很天然，

可以看到主廚在菜單設計上的巧思與用心，拿鐵還不錯，但是杯子似乎選的不好，杯壁過薄，

義式咖啡應該選用比較厚的，才有好的保溫效果，AFTER DINNER

點心 巧克力及法式小點

茶點有這些，小小頗為精緻的手工小點，

主要就是在飯後可以好好的聊天搭配點心，茶點在正式法餐中比較常見。

如果你抱著品嘗米其林的美味這樣期待的話來看待

Alexander是否符合這個資格時可以從以下標準來看：

第一個是外部環境，地點算是交通便利，

從窗外看出去又帶有林蔭大道的綠意，

以台北的高級牛排來說，景觀應該僅次於墨爾頓吧！

第二個就硬體設施來說，包含烤爐設備、乾式熟成室、

吧台、空間規劃、藏酒的豐富程度，

以高檔餐廳來說在硬體設備上幾乎無可挑剔，

而外場服務是我們認為在台北最接近高級餐廳的水準，

服務水準甚至是超越了許多五星級餐廳的標準，

同上同下(上菜、撤餐都是同時的)做得很好的餐廳，

外場服務人員介紹餐點也非常流利，對餐酒的理解知識很夠，

當天詢問到的問題都可以快速的回答，

在吃過幾家餐廳有了比較以後這點更是難能可貴，

但這卻又似乎是許多消費者忽略的地方，

菜色以及食材方面我們評價也很高，菜單設計融入當地食材，

很米其林，整體來說，以法式料理為基礎，但卻是賣美式牛排，

這兩點結合的非常棒，絲毫不讓人感到突兀，

可惜的是新菜單中牛小排不見了，而且也沒有紅屋牛排，

還有降價這點我們有點難以理解，從開幕到現在也才一兩個月，

即使是降價到現在的價位，我們不覺得大家就會因此想去，

不會去的還是不會去，降價以後也沒有因此變便宜，

若是維持在高價位，然後好好經營打出品牌形象、知名度，

打造一個大家心中高級餐廳的印象，讓人家願意消費這樣或許更好，

所以我們對Alexander是滿有期望的，希望可以不斷推陳出新，

若是預算足夠、這邊真的很推薦

以上為個人言論XD (呼，這是史上最長結論)

Machikaka (中山區)

這家也是有我最愛的抹茶

位於南京復興捷運站附近巷弄，走路很快，

外觀看起來其實就滿像一般咖啡店的，除了抹茶甜店外，還提供鹹食類，

這樣就算是男生陪女生來也有東西吃XD店內坐位不算太多，我們平日中午去的，

所以還有位置，剛好可以坐在靠窗邊還有一顆假的櫻花樹，視覺效果還不錯！在旁邊用餐不禁覺得氣質起來XD牆面上有他們家的餐點照片，比較裡面一點的座位，風格就是簡簡單單不複雜，

但也不會太單調，給人放鬆的感覺，水要自取，所以不會收服務費 很可愛的手繪黑板，也很應景 旁邊那個應該是他們乳酪蛋糕的紙盒 菜單，價位其實不便宜，這邊是套餐，

然後他們的乳酪蛋糕真得不錯，

喜歡還可以預購六吋的喔主要販售的偏向輕食，鹹食主餐選擇不多，

大概就是很適合下午茶這樣抹茶重乳酪蛋糕（１２０）

還有限量的櫻花乳酪喔，看到限量其實很心動XD

但還是無法不點抹茶阿阿阿(鬼叫) 乳酪蛋糕小小一塊，看起來扎實綿密，

上面還有美美的花紋，更加誘人 最下層則是巧克力脆片餅乾的口感，

跟上層綿密且濃郁的抹茶乳酪很搭乳酪蛋糕還有點抹茶苦的韻味，不會過於濃烈，

淡淡的讓乳酪蛋糕比較不容易膩，甜度也剛好，手打漢堡排（２７９）

主食＋小菜＋甜點＋極上福吉茶

加３９元附香濃日式咖哩，這一份沒有加，

看起來滿豐富的，但其實量不是很多，以價位來說我覺得還是偏貴了些漢堡排的肉汁少了一點，表現一般，

不過上面的起司挺加分的，會牽絲視覺效果就很棒！然後有生菜，可以搭配附得胡麻醬，如果只有吃這一份男生可能不太會飽，

我想女生會比較適合一點，或是加點甜點XD附的福吉茶，這杯我就沒有喝了，主餐附的甜點是芝麻奶酪，芝麻香濃奶酪細緻 不過走精緻路線，小小的，旁邊是我的Ｚ２手機，宇治金時鬆餅（１８０）

看到鮮綠的鬆餅就讓人好生喜悅

還有抹茶冰淇淋、紅豆以及大顆的白玉，紅豆印象中是比較有口感的，但也不硬啦，鬆餅厚度大小跟外面比起來會比較小一點，

但是抹茶味道挺明顯的，帶點微苦，白玉軟Q軟Q，下面還有一點抹茶湯汁？

為什麼說是湯汁呢，因為很稀，其實我也不確定，

感覺若是附上抹茶醬會比較好XD抹茶冰淇淋很大一球， 酥餅外脆內軟Ｑ還不錯 抹茶拿鐵（１３０）

這一杯份量滿多的！杯子算是大的，

抹茶香氣足夠，奶香也有，但是有點苦，上面的拉花好特別。

MACHIKAKA真的挺適合下午茶的，當然正餐也OK，

但是他們家的甜點比較令人印象深刻，

抹茶系列的應該讓抹茶控很喜歡XD

新沙洞韓國烤肉신사 (大安區)

這間新沙洞韓國烤肉最近才剛開幕

外觀看起來有種現代時尚感，不說還以為是咖啡店，

其實是賣韓國烤肉、料理的喔，門口有菜單可以參考，

而且老闆、廚師就是韓國人，所以口味道地不用懷疑，最近的捷運站是國父紀念館2號出口，一樓座位比較少，有點像是吧台區，廚房算是開放式的，看起來乾淨衛生，

餐具杯子也都擺得整整齊齊，看起來真得滿新穎的餒， 飲品類，下面介紹，看起來很像咖啡店的設計，沒想到是賣烤肉的！ 二樓座位就比較多囉，超級適合聚餐XD

當天右邊那一長桌就是聚餐，可以坐很多人，牆面上投影了韓國的MV，店內的歌曲都滿輕快的，這邊還有這種特別的濕紙巾，很像面膜其實用法就跟面膜很像，加點水就可以用囉，

但要注意水別加太多，以免太濕會滴水XD沾烤肉的醬有三種：辣椒醬、韓國麻油加椒鹽、胡椒鹽，

辣椒醬其實不太辣，跟肉非常的搭

第二種醬韓國麻油其實也滿香的，烤盤很貼心的這樣設計，目的是為了滴油，

不會讓烤肉跑出來的油就積在盤子上，

這點小貼心我想女生應該比較有感齁XD開車不喝酒，喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒

飲品也是韓國飲料喔，有覆盆子瑪格利酒（300元），

還有果肉的果汁，單買是一瓶60元，

至於綠色的燒酒我只是拍照，就沒有喝了，開車不喝酒，喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒

還有韓劇常看到的喝酒容器XD一定要用這個喝

果汁真的有果肉，還滿新奇的餒，然後哈哈哈還有這個紙的圍兜兜

有貼雙面膠，用的時候大概黏在衣服上就好，

這樣在吃的時候才不會被食物噴到，小菜是吃到飽的喔，這個是帶點辣度的蔥，

我喜歡蔥，但我比較喜歡切小一點的蔥XD

新沙洞的蔥都是這種長長的，出現在菜色裡面的也是，左上是菠菜，調味淡淡的，但還不錯吃，

中上是冬粉，跟之前在縫隙拉麵吃到的很像，ＱＱ的味道很淡，

【台北大安】縫隙拉麵TEUMSAE－正宗韓國味，泡菜霜淇淋超特別

右上泡菜小辣，微鹹還滿好吃的；左下是醃蘿蔔，酸酸的開胃；

中下是辣辣馬鈴薯；右下則是生的辣魷魚，口感Q脆，這邊的菜盤是讓你配肉吃的，有不太辣的辣椒、

生菜、小黃瓜、比較辣的切片辣椒等，綠色辣椒辣度頗低，脆脆的，當天我們點的是雙人套餐980，內有：

豬五花/韓國水梨醃豬五花/松阪豬/菜盤/飲料/海鮮豆腐鍋，

飲品可以選兩小瓶果汁或是一瓶酒喔，

兩個女生的話這樣應該就會飽囉，我們是還有多點，韓國水梨醃豬五花因為有醃過所以本來就有味道囉，

另外兩個就是原味，建議第一口吃原味，之後再搭配醬料，.

然後烤盤旁邊還有生洋蔥，本來想說是吃的嗎

詢問才知道原來是拿來擦鐵盤的，肉比較不沾黏，

再來新沙洞是會幫你烤肉的喔！所以不用擔心烤焦，

專業的幫你烤好、剪好，你只需要吃就好了看起來還經過排列，不是散亂的，剪切好的肉大小適中，一口剛剛好 還幫我們烤了泡菜，熱熱的泡菜加上烤肉片一起吃 烤到後來真的會滴油，這個油感覺好適合拌麵線噢烤到表面微微酥脆，雖然五花油脂比較多，

但不愛五花肉的我也覺得ＯＫ可以接受！

搭配生菜一起吃感覺清爽不少

其中我最愛松阪豬，脆脆的口感加麻油胡椒鹽超棒，人蔘雞（５８０）

之前在韓國吃過一次，不知道是吃錯家還怎樣，

雞湯根本沒有味道XD看大家都在加鹽巴哈哈，

不過這一鍋倒是很剛好，雞湯味道香濃，卻又不油膩，我很喜歡這個湯頭，感覺好補阿

然後雞是採用幼雞，裡面一樣有包飯進去，這一鍋分量不小，再加上那些飯，建議是點來分享，

不然一個人吃完這一鍋大概就飽的差不多了 吸滿湯汁的飯，至於雞肉就有些部分軟嫩，有些部分普通XD滿滿一桌的美食讓人垂涎三尺XD海鮮豆腐鍋（２９０）

這一鍋是泡菜口味的，別看他紅通通的就不敢吃，

其實辣度大概小辣而已，湯頭順口不嗆喉，顧名思義裡面有海鮮以及豆腐，還有附一碗飯喔，所以也是很適合當主食，牛骨湯蛋（１００）

這個要趁熱吃，不然放太久湯都被吸進去，

蛋就會比較沒有味道，一開始吃是淡淡的牛骨湯味， 蛋的底部還帶點焦香，我覺得加點泡菜湯也很搭，海鮮煎餅（３００）

這盤煎餅真得滿推的，外層很酥很脆，

裡面綿軟帶點Q，口感還不錯 煎餅裡面有花枝、蝦子，就是常出現的海鮮，

可以沾醬或是不沾，單吃也有淡淡麵粉香，煎餅我們都滿喜歡的。

其實新沙洞賣的品項並不是很多，當天吃到很多種，

每一種都滿有水準的，尤其是煎餅、雞湯、海鮮豆腐鍋，

是會讓人想要回訪的好味道，而且服務也滿優的，

烤肉不用自己動手，又會幫你剪得好好的，

一整個很方便阿，還有大桌適合聚餐，推薦

養心殿精緻鍋物 (大安區)

之前看到某知名部落客推薦過，就一直放在口袋名單，

等到天氣變涼就想吃鍋，本來想吃鍋媽媽，

但是沒有訂到，就改成一樣有牛奶鍋評價也好的養心殿養心殿讓我想到以前皇帝的住所，位於市民大道上，最近的捷運是忠孝敦化站，

但還是要走一小段路，公車應該比較近，

門口有菜單可以先參考看看，因為生意很好，所以還提供茶給等待的客人，

強烈建議先訂位喔，有訂位用餐時間也比較長，

一般客人直接進去的話用餐時間會少半小時，

第一次看到這種設定，還滿妙的門口養了一隻鳥，本來以為是裝飾，結果是真的XD一進去就可以看到這種有點宮廷風的裝潢，

木質調設計顯得低調卻又帶點華麗感，中間是吧台區，火鍋還有吧台區滿特別的，座位其實滿多的，一區一區的滿適合聚餐的

看了他們的粉絲團發現許多藝人名人都來過欸！桌面，醬料已經調好了，酸酸的，但我還是喜歡自己調，

習慣吃肉加蔥花XD 調好的蔥花不多，跟店名很一致，奏摺欸XD然後這是菜單，價位比起一般火鍋高一點，肉類有牛豬雞，還有養生蔬菜套餐，也有比較高價的海鮮套餐，價位選擇多元，想吃雙人餐這邊也有，

湯頭有五種，套餐均是搭配原味昆布湯，

茄紅美人湯、不老養生湯、御膳麻辣味鍋、牛奶精力湯

這四種則需要另外加68元單點類，飲品，套餐均附

田園油醋、枸杞山藥細麵、明太子之雨三選一，

這個是明太子之雨，有點像是蒟蒻+明太子，口感脆脆的、很適合當開胃小菜，枸杞山藥細麵我就沒有吃了，牛奶精力湯（套餐+68元）

我就是為了這個湯！他們的牛奶湯是淡淡的奶香，

不是那種很濃郁的，越煮越濃越發香純，

味道比較清爽，我想害怕奶味的應該可以試試，菜盤看起來滿繽紛的，菜給的也不少，原味昆布湯，喝起來很昆布不會太淡，養生飯、麵、冬粉、白飯四選一，另一種選白飯，

麵還會附上芝麻醬，拌一拌就很像麻醬麵 美國雪花牛肉套餐（４９９）

雪花牛擺盤美美的，均勻不肥的油花令人垂涎欲滴，雖然沒有很多片，但一片都很長！

所以這樣吃下來也是滿飽的，大概就跟一個鍋子那樣長，厚度也ＯＫ頂級美國沙朗套餐（８８０）

沙朗套餐的價位比較高，盤子看起來也比較好，肉片分量不少喔！很快就上滿一桌囉雪花牛肉輕輕涮幾下就好，軟嫩帶肉汁，沙朗比較寬，口感較扎實，但也是挺軟嫩的！昆布湯頭煮滿蔬菜，奇異果汁（１８０）

現打的奇異果汁新鮮沒話說，甜點有冰品跟甜品，比較特別的是兩種都會給你喔，

不是擇一，所以紅豆紫米跟巧克力冰淇淋都吃得到

整體來說都還不錯，雖然價位比較高一點，

但用餐環境以及餐點都滿有品質的