西菲斯法式精品甜點 (東區)

Siblings house 西菲斯法式精品甜點

電話：06-3317032

地址：台南市東區裕義路628號(近仁德交流道)

營業時間：PM12:00〜PM20:00(每週二店休)

販售商品：法式甜塔/鹹派/布蕾/奶酪/餅乾/薰香午茶(可外帶)

售價$70〜$300/單份、低消每人$170元(不收取服務費)西菲斯於2015/5/7台南市東區開始試營運，

5月21日正式開幕，我是5/16星期六去的，

其實這附近不算太熱鬧，可是他們生意很好欸，

外觀是這種簡潔的風格，低調中又帶點氣質門口還有養不少的魚，水池是連接到室內的，創辦人兼主廚Rico選擇以法式最經典的黑白色彩／線條，

規劃出如廿世紀初，充滿時尚品味的高雅藝術空間(這張稍微有點不清楚sorry)

店內的設計我自己也很喜歡，

位置沒有很多，可是坐起來舒適，

覺得超級適合下午茶或是約會的簡潔卻優雅的白色餐具跟茶都收得很乾淨他們也有在販售手工餅乾唷！還有杏仁千層酥條，包裝很有質感，

覺得也滿適合買來送禮的簡單卻不雜亂的擺設，接下來介紹甜點囉！他們的甜點看起來超棒口味種類非常多，因為真的太美實在很難挑啊！

每一個都精緻的像藝術品一般

很幸運的那當天有碰到主廚Rico，

他詳細的幫我們做介紹，

以及根據我們的口味做推薦，其中他們的家的塔有一個很特別的地方！

那就是低卡低熱量的時尚''法式輕甜塔''，

平均熱量脂肪較一般甜塔減少50%，

有別於市售甜塔，多選用較高熱量的卡士達醬作夾層，

西菲斯則以水果手工熬煮成醬後製成的水果慕斯作夾層，

如此一來享受美食又不用太擔心熱量了 甜塔的口味很多，介紹幾個比較受歡迎的

皇室珠寶藍莓塔：３吋/$190

田園舞曲哈蜜瓜塔：３吋/$180

典藏生巧克力塔：３吋/$180

皇家貴族檸檬塔：３吋/$170

紅寶石覆盆子塔：３吋/$190 也有起司塔！

我在這邊猶豫了好久，真的很難抉擇，布蕾／奶酪也是他們家的熱門產品，

是以兒時最熟悉的幸福美味，輔以法式純手工烘焙製作，那這個超可愛的小甜點是打卡贈送的喔！除了甜點外，也有鹹派，

所以說，是不是超適合下午茶啊！

可以跟好姊妹點個鹹的甜的一起吃 餐具也是很有質感， 開幕好禮5/21-6/20

凡活動期間來店(含外帶)，不限金額消費，

並於FB上打卡分享照片就送

法式輕甜塔精緻款一份，或法式手工餅乾一份，

●每人限贈送一份　●贈品依現場公告為準這是菜單，店裡不收服務費，採自助式，

菜單是店家的一些介紹及飲品選項，

如果要甜點要到蛋糕櫃那邊去選喔！

店裡還有檸檬香橙水，是可以自取的，這一頁則是主廚兼創辦人Rico的介紹

曾為許多明星如隨棠/林嘉綺/修杰楷等打造出許多精湛妝容，

也曾擔任知名化妝品牌之品牌總監職務的專業彩妝大師羅志銘Rico Lo，

在40歲時放棄辛苦所紮下的多年根基，跨行至美食業，選擇從零開始，

在短短一年內建立屬於自己的甜點品牌－西菲斯法式精品甜點，

將個人的美學視野融合甜點製作，其甜點不僅深受部落客的喜愛，

更成為眾多公司企業，佳節禮品及派對茶會指定餐點。

而Siblings House西菲斯是兄弟姐妹之意，

而西菲斯之前只有在fb粉絲團銷售，

但憑藉著口耳相傳及部落客的大力推薦，

甫上市單月即銷售１萬瓶烤布蕾/鮮奶酪(前身即為甜蒸蛋）！菜單的茶飲很多，底下再介紹，田園舞曲哈密瓜奶酪（１４０）

這個奶酪超特別的，跟外面的很不一樣，

因為它有四層，所以口感味道很有層次

奶酪加上一層香草幕斯、再放上哈蜜瓜，

最上層再覆蓋上滑嫰旳水果凍，

哈密瓜另外還有法式輕甜塔，看起來超誘人！不得不說他們的哈密瓜非常的甜，

這次去台南玩吃到的哈密瓜都好甜噢！

然後這個奶酪也因為層次感，變得更特別皇家貴族檸檬塔（１７０）

我超喜歡檸檬塔，喜歡這樣酸甜的味道，

所以一般只要有檸檬塔我都會點，

西菲斯的檸檬塔不僅看起來美味， 味道口感也很不錯，酸酸甜甜的，

不會太酸也不會太甜

之前吃過超酸或超甜的檸檬塔這樣的酸甜帶給味蕾一股清爽的檸檬香啊！

而塔皮是扎實的，不硬且帶點酥度，巴黎蘋果多酚塔（１６０）

據說一般蘋果塔、蘋果派都是用烤的，

但Rico則是用煮的！蘋果再加上焦糖一起，

讓酸甜的蘋果又帶了焦糖的香氣煮過的蘋果軟軟的，可是不是爛，

綴以幾顆葡萄乾，多了不一樣的味道蘋果丁很多，喜歡蘋果的朋友不要錯過了！典藏生巧克力塔（１８０）

這個生巧克是66%的，雖然%數沒有太高，

可是吃起來竟然一點也不會甜膩！

畢竟一般的巧克力塔都還滿甜的，這也是店家自信作之一(其實每一個都是XD)

上層撒上巧克力粉，裡面還包了巴芮脆片，

吃起來是很細的巧克力碎片，但又沒那麼硬，

很難形容的口感，但是是很棒的口感因為內層的碎片讓整個塔加分不少，

本來以為裡面會是滿滿的巧克力，

多了碎片口感真的很不一樣，更有層次感，非常意外！真的不會甜膩啊！

巧克力塔好好吃，大推薦，

上面這三個塔我最愛巧克力英式太妃糖奶茶（２４０）

因為要搭配甜點的，所以我點無糖，

Rico說他們的茶都是他親自挑選的，

一種一種聞過喝過才決定的，

有國外進口的茶，也有台灣高山茶，

每一種茶品都是精心調配的，不會只有單一味道，

是混合了台灣茶以及外國茶的喔那太妃糖奶茶可能因為沒有甜度，

所以我覺得沒有太妃糖味XD

取而代之是濃厚不膩的奶油香，蔚藍紓壓海岸（２２０）

這是嚴選薄荷、馬鞭草等泡出來的茶，

我覺得馬鞭草的味道很明顯，

喝起來非常的清爽解渴，適合夏天 旁邊也附上糖讓客人自己加，

我覺得無糖更好喝就沒另外加囉，茶有花果茶、奶茶等，選項不少，整體來說真的是一家讓人驚豔的甜點店，

每一樣甜塔都好精緻，小巧可愛的外觀，

卻蘊含了令人驚豔的美妙滋味

是一家很舒服的店，值得與西菲斯來場下午茶之旅。

對了！Rioo是一個型男喔XD

伯龍坊 (安平區)

伯龍坊

電話：06 226 7373

地址：台南市安平區延平街140號

營業時間：10:00~20:30(週一公休)上一次去台南已是兩年多前，

當時就是從早吃到晚XD這次也不例外，

然後這家伯龍坊位於安平老街裡面，

除了冰品外還有賣許多正餐類的小吃，店裡的裝潢有點復古風，

應該是老店的關係吧？他們有兩層樓，座位很多，這則是二樓，風格有點不同，牆面好多大家的塗鴉，也算是個特色吧，他們是以豆花起家的耶，那這邊是餐點、冰品類等的菜單，

然後我是特地來吃南瓜冰的，

上次弟弟吃過一直跟我說超好吃，

叫我下次去台南一定要去吃吃看，

所以我就點了南瓜冰來試試南瓜冰（６０）

因為我們有買府城觀光護照，

護照裡面有折價券，所以冰只花了10元，

如果去台南想要省住宿費的我覺得觀光護照還不錯，

只是護照的優惠有年年縮水的趨勢 這冰的料還滿多的，也算大碗，兩個人吃剛剛好，一個人可能太多，其實這冰除了很多南瓜以外，

還有加紅豆以及煉乳，紅豆滿綿密的，雖然我不是很喜歡南瓜，但這南瓜冰真的不錯，

南瓜肉綿軟不爛，南瓜香十足，

然後我覺得南瓜沒有很重的南瓜味，

我跟我弟都不愛南瓜，但都覺得這冰好吃XD一大堆的煉乳及紅豆，搭配起來超棒，這南瓜肉真的很大一塊，也很多塊，

其實沒想過南瓜可以變成冰欸

意外的很好吃又非常消暑阿，

另外料跟冰的比例也滿剛好的！

我們吃到最後還是有味道的XD

有經過的人不妨進來吃吃看喔

蜷尾家甘味處 (中西區)

蜷尾家 甘味处

地址：台南市中西區正興街92號

電話：06-228 1794

營業時間：平日-下午二時~夜晚九時(賣完為止)

　　　　　假日-上午十一時~夜晚九時(賣完為止)

　　　　　（前半小時即可取號碼牌）

定休日： 星期二、星期三蜷尾家已經紅很久了，我總是慢半拍XD

等到有機會去台南玩才終於吃到，

蜷尾家對面的泰成水果店也很有名，

【台南中西】泰成水果店－台南必吃限量哈密瓜冰，一個兩百元頗貴

反正夏天很熱，就兩家都吃吃看吧，蜷尾家的外觀非常的日式，

啊對了好像很多人都念錯他們的店名，

是蜷ㄑㄩㄢˊ，不是卷喔……不過說卷別人也聽得懂，每天口味不一樣，當天是芒果口味，

隔天再去看是鐵觀音口味，

但因為覺得水果口味比較清爽，

就沒有再吃鐵觀音口味了，好像有點可惜，

話說看大家之前的文章不是一天兩個口味嗎 吃完的紙套可以丟到專屬垃圾桶裡，這條路上有滿多好吃的喔，先領號碼牌再等待，看了他們的粉絲專業

發現過號就不能拿了耶，要注意一下，叫到號碼就可以拿冰+付錢了，

櫃台也有一些可愛的日式小物，芒果霜淇淋（８０）

冰淇淋看的到後面泰成的排隊人潮，

這天還是平日耶，客人一樣很多，

那芒果霜淇淋大小就跟外面差不多，比較貼心的是下面有紙套，

這樣比較好拿也比較衛生，芒果的味道非常濃郁，但又帶點奶味，

而霜淇淋口感本身是綿密細緻的，

是很香濃的芒果霜淇淋，我覺得很不錯跟前一陣子便利商店推出的口味相比，

我覺得味道自然多了，也好吃許多，

當然價位上也是有差啦，這樣比不公平，還滿實心的，中間不會太空，下面的餅乾也是脆的

我看好多拿人拿到冰都是先跟招牌合照XD

下次去台南如果看到蜷尾家沒在排隊，

或是不用等幾個人應該會再回訪，

但要是大排長龍真的就算了

伯龍坊 (安平區)

伯龍坊

電話：06 226 7373

地址：台南市安平區延平街140號

營業時間：10:00~20:30(週一公休)上一次去台南已是兩年多前，

當時就是從早吃到晚XD這次也不例外，

然後這家伯龍坊位於安平老街裡面，

除了冰品外還有賣許多正餐類的小吃，店裡的裝潢有點復古風，

應該是老店的關係吧？他們有兩層樓，座位很多，這則是二樓，風格有點不同，牆面好多大家的塗鴉，也算是個特色吧，他們是以豆花起家的耶，那這邊是餐點、冰品類等的菜單，

然後我是特地來吃南瓜冰的，

上次弟弟吃過一直跟我說超好吃，

叫我下次去台南一定要去吃吃看，

所以我就點了南瓜冰來試試南瓜冰（６０）

因為我們有買府城觀光護照，

護照裡面有折價券，所以冰只花了10元，

如果去台南想要省住宿費的我覺得觀光護照還不錯，

只是護照的優惠有年年縮水的趨勢 這冰的料還滿多的，也算大碗，兩個人吃剛剛好，一個人可能太多，其實這冰除了很多南瓜以外，

還有加紅豆以及煉乳，紅豆滿綿密的，雖然我不是很喜歡南瓜，但這南瓜冰真的不錯，

南瓜肉綿軟不爛，南瓜香十足，

然後我覺得南瓜沒有很重的南瓜味，

我跟我弟都不愛南瓜，但都覺得這冰好吃XD一大堆的煉乳及紅豆，搭配起來超棒，這南瓜肉真的很大一塊，也很多塊，

其實沒想過南瓜可以變成冰欸

意外的很好吃又非常消暑阿，

另外料跟冰的比例也滿剛好的！

我們吃到最後還是有味道的XD

有經過的人不妨進來吃吃看喔

三國饌 (中西區)

每桌最低消費500元起前一陣子去台南玩時剛好碰上霸王寒流

中部以北很多地方都下雪了，台南也是冷颼颼，

所以當天臨時決定晚上吃麻辣鍋，查了幾家，

看到三國饌有我最愛的牛奶湯，也不少人推薦，

三國饌附有停車場，即使開車也不怕找不到車位，

店面好大一間！裝潢透出濃郁的中國風，

實際到現場覺得還好我們有先訂位（呼）

因為當天生意真的很好，客人不斷進來，

沒訂位要等到八九點才有座位，畢竟一冷大家都想吃鍋XD

入口的雕像，

這個很有趣！手放進去門就會開囉，

第一次看到這種設計，一般都是自動的，

生意很好客人很多，但是服務生卻滿少的，

櫃台常常是空的，也找不到人報到，

櫃台有好多迷你的三國人物公仔

威風凜凜的雕像，頗有質感，

雕像下面都有介紹，取三國饌不是隨便取取的，

店內裝潢非常呼應店名，隨處可見三國人物的雕像，

座位其實也是滿多的，大桌適合聚餐，

有許多不同類型的座位，

當天我們致電訂位時只剩下大桌，大桌真的算大，

所以大桌低消2500元，一般桌低消是500元，

我覺得這個低消應該不難達成，就說OK，實際看到真的頗寬敞，適合8-10人用餐吧？

我們只有五個人，坐起來就很空很舒適XD

之前吃無老鍋不是很飽就吃了4000多

老四川吃2000多很飽，所以想說2500應該不是問題，

覺得應該跟鍋底很有關係，鍋底好吃就會想一直吃，

旁邊牆面充滿了京劇臉譜，醬料區，該有的都有，還有白飯跟王子麵無限吃，所以不想花太多錢吃這個就對了，菜單，畫完單子交給服務生，但是服務生有點難找這個菜單大家可以參考看看，招牌麻辣湯底

每位大人鍋底費８０元，鴛鴦鍋加收１５０元，

好像是因為我們只有五個人，所以就變成兩鍋，

而沒有拆成鴛鴦鍋了，鍋底選擇很多喔，有九種欸

在一般單點式麻辣鍋店中算是比較多選擇的，

湯底以大骨及20幾種中藥材熬煮24hr以上，

再加上特選大陸成都二金條辣椒、大紅袍花椒及獨門配方，

（取自官網介紹）湯頭喝起來頗順口不會嗆喉的，我們選小辣，鴨血跟豆腐表現都不賴，鴨血滑Ｑ且細緻，

豆腐也好吃，私以為鍋底好吃就不會花很多錢XD

之前吃無老鍋的鍋底健康無味，所以點了一堆其他的

有的時候去吃麻辣鍋就是想吃那個鴨血跟豆腐阿這是送錯的骨附大骨湯底，我想說牛奶鍋怎麼這麼養生，

後來店員馬上過來幫我們換上正確的牛奶湯，起司牛奶湯底

牛奶湯底濃郁香醇，算是滿有水準的牛奶湯欸，

但是不會過濃，卻又帶奶香味，滿清爽的，

冬天喝一碗身體都暖起來了，還多了起司的鹹香，

可惜我們沒辦法把鍋底打包帶回台北裡面有豆腐喔，上面有枸杞的是骨附大骨的，跟牛奶湯的豆腐就不一樣，

下面則是麻辣湯的鴨血跟豆腐，冰伯爵奶茶（８０）

吃鍋應該還是點個烏梅汁之類的比較速配 綜合養生菇盤（１６８）

很多種菇類，通常單點我們是不會點這個的XD

但是礙於低消，想說就點平常不會點的好了，很快的肉盤就送上來了從這一面可以看到鍋子跟一般不太一樣，

是倒梯型的，金色的大鍋子，雪花牛肉片（２８０）

肉片印象中都滿軟嫩的，只要不要煮過頭，

雪花牛比較有脂肪，口感比起其他的更加滑嫩，雪花羊肉片（２５０）

不排斥吃羊肉的話也可以試試看羊肉，梅花豬肉片（２５０）

豬肉顏色呈現淡淡粉色，也是不錯吃，

雖然肉盤並不算是很便宜，但是份量很多！

可以看的出來每一盤的肉片都給很多片肉肉無骨厚切牛小排（２８０）

牛小排就沒有那麼多了，口感也比較緊實，

帶有厚度吃起來更滿足，各有各的好，建議粉嫩嫩時趕快吃所以我們點了四盤竟然會覺得好像太多了，

因為沒想到肉盤會給這麼多的肉肉，平常我們家都是肉食鬼的用醬料碗當比例尺XD嫩嫩的肉片，老油條（５８）

油條放到麻辣鍋裡煮就是非常的棒阿

吸附麻辣湯汁的油條超迷人！豆皮（５８）

豆皮不管丟哪一鍋我覺得都滿不賴的，丟牛奶鍋會有濃濃的奶香，手打花枝漿（１１８）

這是我第一次看到這麼大的花枝漿

雖然也比較貴一點，但是看起來就是大不少！花枝漿整個口感Ｑ彈飽滿，帶有鮮甜味，

花枝也給得毫不吝嗇，好彈牙

拿我的圓臉當比例尺不曉得看不看的出來 綜合手工丸子（１７８）

想要一次吃到多種口味的丸子點這個就對了，

因為每次都無法抉擇，習慣上就會點綜合的，裡面應該是有牛肉丸、紅麴貢丸、香菇貢丸等的，

不是很確定，只記得完子也不錯吃，高麗菜（５８）

丟到牛奶湯裡煮的軟軟的很好吃！扇貝（８８）

煮完就變小很多的扇貝，但味道還可以啦！

丟到湯裡面煮也自然也吸附了湯的味道了，手工牛肉丸（９８）

又多吃了一盤牛肉丸，其實點太多了，每一盤的裝飾都有一朵花鯛魚片（１２８）

魚片就軟軟嫩嫩，小心不要煮太久，

海鮮放在牛奶湯裡還滿搭的喔！玉米（５８）

我帶牙套不太能啃東西，所以玉米沒有吃到，用餐完畢後店員會幫忙清理桌面，再送甜點，

飯後甜點有泡芙跟哈根達斯冰淇淋可以選擇，

泡芙內餡冰涼吃起來也頗像冰淇淋，外層微酥，小小個，哈根達斯冰淇淋好像是起司優格之類的口味，

吃起來有點酸甜，當天問店員確認一下，

店員一附不以為然的樣子回答「ＯＯ阿，不然呢？」

ＯＯ是因為我忘記口味了，總之店員態度也太差

附上明細表，

好像不同種類就分一張單子打吧，總共有三張，

為了湊到大桌低消2500元，就多點了不少，

結果最後吃了2970，算3000元，等於一人600，

其實我覺得滿划算的欸，畢竟真的點很多

肉也吃很多，在台北應該很難吃這麼多種才3000有找？

（但當天是有低消2500限制才點很多，不然應該可以更便宜）

口味方面我跟家人也都滿喜歡的，就是服務需要加強，

當天其實跟店員也沒啥互動，因為他們都超忙

送菜放了就走，只有最後問冰淇淋口味有互動到XD

可能因為當天真的很忙吧，但以口味跟CP值來說還是頗推。