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大手牽小手。玩樂趣
我是大手牽小手。玩樂趣。我是一名電子業。我經常於大安區出沒,最喜歡台灣菜日本菜泰國菜西餐廳中餐廳Lounge Bar壽司/生魚片日式吃到飽吃到飽
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共 25 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 21 至 25 篇的食記
2017-12-20
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類別 : 台灣菜小吃攤販台式小吃

十元,十元現在可以買什麼?養樂多?水煎包?十元現在幾乎買不到什麼東西

在雲林,十元可以買水晶餃湯,肉燥麵線?!你信嗎?

沒遇到之前咬咬也是不信,怎麼可能!直到來到雲林北港,驚到下巴掉下來

超豐盛的早餐只要區區幾個銅板就可以搞定!走,跟著咬咬&151來發掘傳說中的十元美食吧

 


共匪的店,位在公民路93號旁巷口,是不少北港人的早餐首選

共匪的店老闆娘是來自大陸湖南的新移民陳德利,在北港鎮內開設一家賣北港傳統味道的小吃攤

因其大陸人背景,乾脆將店名取為共匪的店,超親民的價格加上有趣的店名,也成為北港鎮的美食指標

 


共匪的菜單價位~是不是超誇張的!均價大概在10~30元之間,這種價位到底要賺什麼?!

 

共匪的店最招牌的就是十元麵線湖,對!就是十元!

而且分量還跟一般小碗蚵仔麵線的大小,麵線跟我們常見的紅麵線不大一樣

 


是手工製的白麵線,較一般麵線再粗一些些,只見老闆娘俐落的將熱呼呼麵線裝進碗裡

 

然後豪氣的淋上獨門肉燥,這是老闆娘選用溫體豬五花手切熬煮

看到滿是五花肉丁的肉燥,咬咬都快哭了,太感動了!只要十元大佛心呀

 


十元麵線,這個我可以吃五碗!

別以為十元麵線不會有什麼好味道,這麵線很厲害!

 


這麵線的湯頭是用大骨高湯下去熬煮,所以麵線的香氣會比一般麵線來的濃郁

濃稠度也恰到好處,粗粗的麵線吃起來相當滑順,再來就是獨門肉燥了

就是加了這肉燥讓整碗麵線鮮活了起來,醬香濃郁帶著豐厚的五花肉油脂,好吃!

 


吃完原味的麵線,一定要加一點老闆娘自己磨的蒜泥

加了蒜泥,麵線的滋味又不一樣了!微微刺激的蒜辣帶出麵線及大骨湯頭的鮮香

 


魯蛋白

蛋白蒸煮定型在放入滷鍋中滷煮,蛋白吃起來軟嫩中帶著滷汁香味,這一大盤20元!

 

 

 

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2016-04-27
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金哈慕尼 (非門市)
類別 : 台灣菜外送店/外帶店甜點/蛋糕適合駕駛者

可麗露,十六世紀南法修道院裡出現的甜品,也是法國波爾多歷久不衰的地方特產

還記得跟他初次相遇的時候是在野上麵包廝殺時搶到的一小個

小小一個要價45元,不過吃過一次那滋味久久不能忘懷

不過要我再去擠滿人的麵包店應該是不大可能︿︿

現在不用人擠人在家就可以享受到法式甜點可麗露囉~!!!

很幸運可以獲得金哈慕尼的產品~經典法式可麗露

 
長方形盒子的白色包裝盒

 
盒邊有食用方式及成份

 
長型的外盒,裡頭是做抽屜式的設計

拉開就可以取出可麗露,狹長型的設計冰在冰箱也比較不占空間

 
每一顆可麗露都有用黏貼式的袋子分別裝著

吃不完還可以放回袋子黏回去就好囉一次收到七個真是太幸運了~一個可是要價45元呢可麗露另外還有一個夢幻的名稱

"天使之鈴"~~這樣看有沒有像一個小鈴噹呢?

 
剖面~巧克力色的外表,裡頭是鵝黃色的內餡

 
小小一個~製作過程及原料可是不簡單

金哈慕尼堅持使用高級鮮奶~低筋麵粉~奶油~砂糖~雞蛋~蘭姆酒等配方

再用特殊的烤法烤出可麗露外層脆皮特有的有點脆,有點焦的獨特口感

火侯的拿捏可是大學問,每一步驟都要很小心,製作起來既費時費工

 
一口咬下微焦的脆皮,濃厚的焦糖香氣帶點苦味

裡頭微甜帶有香草香氣富有彈性的內餡,還帶點類似牛奶糖的甜味

糖分控制得恰到好處,尤其那微焦的脆皮苦苦有深度的味道太迷人了

 
雖然價格上比較不親民,不過這種高級的味道可是會讓人一吃難忘

雖然是宅配到府的產品,用心及美味程度可是一點也不輸外頭的高檔甜點舖唷

敲敲鍵盤,在家享受奢華的下午茶時光就是那麼輕鬆

用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2016-04-20
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類別 : 台灣菜外送店/外帶店台式小吃



 


說真的,一開始我對這一蚵並沒有太大的期望,蚵仔不都是強調新鮮才好吃嗎?

事情果然不是"憨人想的那麼甘單",實際嚐過大吃一驚,這一蚵超特別!

 


乾燥類的食品,最怕的就是開封後的保存,一不小心就受潮變質

這一蚵使用的是密封小包裝,開封即食,恰好就是一人份的量

 


打開包裝,終於看到這一蚵的廬山真面目,打開包裝時可以聞到一股淡淡蒜香及鮮味

感覺就是重口味的零食小點,正中咬咬我的心頭好,從懷疑的態度慢慢轉變成期待心情

這一蚵真的是一個很"奇妙"的產品!

除了味道有著濃濃的海潮鮮味外,蚵仔外觀也跟新鮮的大小相仿

完全看不出來經過油炸過的處理,依舊保持蚵仔原來的完整面貌

 


膽戰心驚的夾一顆準備品嚐,會說"膽戰心驚"是因為心裡總有個刻板印象

"蚵仔一定要吃新鮮"不新鮮的蚵仔一定臭臭腥腥的

油炸過後拿到手,一般傳統料理手法的蚵仔早就壞掉不新鮮了

這一蚵的拿手絕活就在這裡!

這一蚵使用的蚵仔起撈後,就會仔細進行去殼、清洗

然後再將水嫩飽滿的新鮮蚵仔進行真空低溫慢炸,這可是這一蚵獨步全台的絕活

再搭配離心脫油設備做脫油處理,經過真空低溫慢炸的蚵仔不僅保留蚵仔的原味

也不會產生油炸冷卻後的油耗味,享受酥脆感的同時也能品嚐最鮮美的蚵仔風味

 


調味的蒜頭也同樣經過真空低溫慢炸,保留濃郁蒜香並除去口感濃烈的蒜辣

搭配蚵仔同時入口,蒜香搭上蚵仔鮮香,絕配!欲罷不能一口接一口!

 


越吃越涮嘴的這一蚵,十足就是啤酒的好夥伴!

才開封吃沒兩顆,力馬衝到便利商店買了兩罐啤酒

吃著這一蚵邊看電視邊喝啤酒,超享受!

 


獨特的濃縮大海鮮滋味,吃了一口簡直停不下來

還喝著啤酒,下意識手就忍不住又拿一顆!

 


精緻小包裝,隨身帶著走,三點一刻,有點小餓來上一包剛剛好

 
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2016-04-20
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類別 : 台灣菜外送店/外帶店伴手禮店麵包/西點

 
其實之前就看過二崙佳美狀元餅有部落格朋友分享

當時屬意二崙佳美的狀元餅,只是因為保存期限的關係。。。殘念

狀元餅似乎換了新包裝,之前看其他人分享好像是紅色的喜氣包裝盒

 
現在改成黑色的上頭還有緞帶花樣

不過我比較愛這樣的造型,看起來年輕又很有質感~!

 
新鮮材料製作過程不添加防腐劑

固保存期限真得很短,我那時候算我訂婚拿到餅如果不冷藏到吃完

加上客人幾乎都是從南部上來,從前一天拿到餅到發送出去~

客人拿回去不冰大概也只能撐一天而已。。無奈只好放棄><

 
打開包裝上頭還有一層塑膠片保護著

印的是古禮中式新郎新娘的娃娃造型終於有機會一睹狀元餅的丰采,二崙佳美狀元餅的特色之ㄧ

份量夠重,像這個是2斤的,市面上很少人做到兩斤以上的餅

現在了不起就是1金或一斤半,所以看起來的氣勢真的很嚇人~!

 
看看這厚度!有沒有發現餅皮有什麼不同!?

餅皮是採用英格蘭磅蛋糕的概念,將全蛋打至微發

用手工攪拌的方式讓蛋、奶粉以及奶油充分混合

跟一般用麵粉,糖,油去揉製的大不相同,所以餅皮會有奶油香!口感也很不一樣唷

 
切下來一塊夠份量的餅,餅皮比想像中的來的薄

不過刀切下去的手感,可以明顯的感覺出來餅皮的紮實~

 
內餡很豐富,有白豆沙,綠豆沙,桂圓豆沙,滷肉及整顆的蛋黃!

切開餅皮就可以聞到滷肉跟豆沙的香味,蛋黃放的也不手軟

不管你從哪一個地方下刀都可以切的到鹹蛋黃~

 
話說我真的很愛二崙佳美的餅皮

看起來拿起來都很紮實,入口就鬆鬆軟軟,還帶有濃郁的奶油香

跟普通的中式大餅硬硬的外皮,我想佳美的更容易被年輕人接受~

 
再來他的餡料也是一級棒,不瞞各位我也是很愛吃這種古早味餅的老人家

使用現宰的溫體豬肉,經過佳美的用心下功夫滷製

滷肉的肉汁經過烤的過程會流入豆沙餡,讓內餡吃起來圓潤順口

而且有滷肉的加持,口感跟甜鹹美味的交錯,吃起來很有層次感~!

 
配上一壺好茶,甜蜜點滴在心頭~!

 
老闆對材料及製作工序的堅持,結果是我不堅持><

讓這等美味錯失分享給大家的機會,有計畫的新人們,我大力推薦~

雖然沒有華麗的包裝,雖然沒有強力的廣告行銷

但絕對可以讓你們的賓客有"重量級"的幸福滋味~!

用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2016-04-18
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類別 : 多國菜複合式餐飲台式小吃

 
準時6/6號出貨,6/7號早上就收到嚕~

我選擇太空咖啡鴨跟茶鴨翅兩款

而且都不用經過調理加熱,解凍後即食~!首先先來看看算是鋐園食品的招牌商品,太空咖啡鴨

除了咖啡鴨,還附有兩包咖啡醬料~

 
咖啡鴨切好擺盤並用真空包裝

能長保新鮮外,並能保持咖啡鴨的外型完整!

 
中午時段收到簡單拍一下,馬上拿剪刀剪開當作中午配菜

一剪開真空包裝袋,濃郁的咖啡香隨即飄散而出~!

帶有淡淡苦味的咖啡香,著時勾人食慾~

 
份量也很讓人滿意,先取出五分之一的量

大概就這麼大盤,外表看起來感覺像是烤鴨般光澤~

鴨肉的顏色也比一般烤鴨肉要來的深一些

 
淋上同樣噴香的咖啡滷汁~!

 

 
鼻腔不斷的被咖啡香襲擊,大口暢快的咬下一塊鴨肉~

口味相當的特別,使用天然漢方中要以及古坑的咖啡豆浸泡入味的鴨肉

一點鴨腥味都沒有,取而代之的是咖啡香,鴨肉吃起來挺有彈性且不油不膩

味道雖然濃郁,但吃來口感清爽,很特別的口味~!值得一試~!

 
再來要來品嘗茶鴨翅,同樣也是用真空包裝

其實我不大會吃翅膀雞爪之類的,這茶鴨翅是選給女王吃的

女王喀翅膀的功力可是一等一,我都吃不乾淨說..每次都被嫌浪費XD

而且口味很刁,好不好吃一吃就知道!這茶鴨翅的尺寸相當碩大,茶香味十足

表皮也是燻的金黃金黃的~!

 
色澤外表看起來很均勻入味的感覺!

鴨皮處理很乾淨,一點細鴨毛都沒有,以前有吃過沒處理乾淨的

吃到硬硬刺刺的鴨毛再好吃的調味感覺都會變的很差!

 
我只有咬下一口嚐嚐滋味,鴨皮好Q好有彈性~!

而且茶香整個透入鴨翅內,調味鹹度也拿捏得恰到好處!

女王一吃就讚嘆這鴨翅好吃~!看來這款蜜茶鴨翅女王相當喜愛~

 
吃完這兩款,雖然兩樣的香味都很濃郁,吃起來卻都很清爽~

吃多了也不會有油膩的感覺,很涮嘴~!

市面上類似的商品很多,不過鋐園食品行的產品都具有獨特性

無論味道跟口感上都很特別,讓人留下深刻的印象

送禮自用都是相當不錯的優質產品唷!推薦給大家~!

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