MKF Food 什麼魚 (三重區)

MKF Food 什麼魚？之前格友陳小可寫了一篇MKF Food 什麼魚的文章，光聽名字就讓人摸不著頭緒，什麼魚？那賣什麼魚啦，哈哈哈！光聽名字就讓人很有興趣，後來實際造訪，喔喔喔，原來是那個魚料理啊～～～到底是什麼魚？就讓我們看下去吧！
MKF Food 什麼魚|交通方式&停車資訊
MKF Food 什麼魚就在三重的六張街上，店名相當有趣，路過還以為是什麼質感咖啡館，但其實是虱目魚料理餐廳，以提供虱目魚料理為主，距離捷運三重國小站步行約五分鐘，交通算是很方便
MKF Food 什麼魚|用餐環境
MKF Food 什麼魚的用餐環境就跟一般時尚咖啡廳差不多，使用的桌椅都很有質感，坐起來也舒服，桌與桌之間的距離也保有舒適感，不會很擁擠，櫃檯處還有用虱目魚做的造型，牆壁上什麼魚的字樣也很有趣
MKF Food 什麼魚|菜單價目表
MKF Food 什麼魚有套餐可以選擇，不點套餐也可以選單點，基本上必點的虱目魚料理，虱目魚還能做成蛋餅呢，除了午餐、晚餐，也有自製的飲料，價位也不貴，比較特別的是這裡還有賣處理好的生鮮魚商品，可以買回家自己料理
MKF Food 什麼魚|豉椒魚肉套餐&糖醋魚花
MKF Food 什麼魚的招牌應該就是這道豉椒魚肉，除了豉椒魚肉還搭配三種配菜，另外附湯也可以更換成飲料，副食有白飯、滷肉飯跟乾麵三種選擇，CP值相當高
虱目魚肉跟我之前去的三重名店：台南林無刺虱目魚的虱目魚蓋飯有87％像，只差在魚肉跟飯是分開的，切薄片的虱目魚沾粉再放進特調滷汁滷過，愛吃辣的朋友一定要加辣，虱目魚的魚刺全部都去掉了，只吃得到細緻滷香的虱目魚肉一根魚刺都沒有，給小孩吃也沒問題
最棒的吃法還是配飯，我今天搭配的是滷肉飯，魚鮮辣香中還帶有滷肉的香氣，吃起來很有層次感，基本上魚肉的量絕對夠撲滿一碗飯還有找
小菜表現也不錯，尤其是滷蘿蔔，入味又清甜，不知道配菜會不會不定時更換
糖醋魚花，外觀像極了每次去石門水庫吃活魚的松鼠魚，只是這裡是用虱目魚做的，虱目魚做成魚花很有難度，虱目魚肉較薄且細嫩，要翻成花很容易破掉，主廚很厲害，魚花漂亮極了，外酥內嫩，加上酸甜的糖醋醬汁，相當開胃好吃
吃過MKF Food 什麼魚還真的讓人印象深刻ㄟ，除了用餐環境很文青外，最厲害的還是魚料理本身，種類多口味也很讚，不管管是早午餐、正餐、甚至甜點，都可以用虱目魚來做，看來要來好幾次才有辦法吃完所有虱目魚料理呢

賞鮨手作料理店 (信義區)

基隆竟然有這種狠角色，果然無菜單海鮮料理還是要找在地人開的店比較強！這家賞鮨手作料理店老闆本身是基隆人，原本在台北知名的無菜單料理店掌廚10幾年，後來才回到基隆落地生根，創立『賞鮨手作料理店』因為本身手藝就很高超，加上在地基隆崁仔頂漁港囡仔的優勢，可以拿到第一手最新鮮質量最優的海鮮，做出的無菜單料理怎麼可能不好吃！重點是還很便宜呢！
賞鮨手作料理店|交通方式&停車資訊
賞鮨手作料理店地點是比較偏一點，就在基隆地方法院旁邊東明路上，但從台北轉運站有客運可以直達，不少台北人都是搭車來吃，自行開車的朋友，旁邊有個小停車場，但位置少，直接停在稍遠的六合停車場吧，走路過來也才6分鐘
賞鮨手作料理店|用餐環境
賞鮨手作料理店近期重新裝潢過了，有別於一般木質調的日本料理店，賞鮨手作料理店運用大量的深色系裝潢及食材，周邊妝點了許多花藝，身處於空間中會有自然療癒的感受，典雅中又不失高貴質感，另外店內還有包廂的空間，剛好今天有18人的團體用餐，我就沒拍了
賞鮨手作料理店|無菜單料理價位
賞鮨手作料理店無菜單價位分為三種：1280、1880、2500三種，採全預約制（至少提前一～兩天訂位），基本上菜色會隨著當日採買的食材來做變化，當然也可以自己再加高預算吃更好的也是OK，反正你敢開價，主廚就幫你做出來，對了，這裡用餐不收服務費唷，我們今天是吃1880元，喝杯熱茶等吃吧！
胡麻沙拉&河豚皮凍，第一道先來清爽的沙拉，主廚擺盤跟器皿的選用也是有獨到的美學，畢竟無菜單料理吃食材外，視覺效果的呈現也是相當重要的

胡麻沙拉有點溫沙拉的概念，上面是使用新鮮的中卷川燙後再炙燒，帶有海鮮的香氣，隨自己喜好倒入胡麻醬，口感清爽開胃
河豚皮凍也是一絕，利用河豚皮的膠質呈現冰涼凍狀，入口滑溜鮮度滿點，河豚皮帶有脆度，裡面還加了蝦肉增添口感豐富度，也可以加點胡麻醬來提味，個人覺得直接吃就很棒了
第二道上來一個大大的木盒子，這也太酷了，一整個就有打開寶箱的驚喜感，立刻打開木盒看看裡面有什麼？一打開我們都驚呼了，這擺盤也太美了，木盒是四宮格，每一格裡分別放了不同生魚片
盒子裡裝著，軟絲旗魚佐鮭魚卵、日本大分縣的鮪魚中腹、紅甘肚及青甘肚，而且每一片生魚片都是厚切，畢竟有基隆主場的優勢，主廚採買的都是最棒的魚貨，鮮度跟美味度都是一流，尤其是日本大分縣的鮪魚中腹讓我們印象超深刻，猶如炸彈般的油脂甜味在口腔中爆炸！鮮甜到一個不行，原來日本節目中吃到腹肉的誇張表情外加翻白眼是真的！銷魂呀！
青甘下巴搭高湯蘿蔔佐香料，青甘下巴也是可遇不可求的珍品，一般無菜單烤物一個人給一個下巴就差不多，賞鮨手作料理店直接給你一對青甘下巴，魚下巴厚實的肉質吃起來相當紮實，膠質感油脂也很豐富，下面還有高湯煮的蘿蔔，清爽解膩的功用
鱈魚白子松葉蟹澎湖青海苔茶碗蒸，這茶碗蒸真的太奢華了！高級食材鱈魚白子據說五百克就要一千元！直接大塊擺在茶碗蒸上！
鱈魚白子入口細滑如奶油一般、香氣豐腴在口中化開，加上用松葉蟹澎湖青海苔滑嫩蒸蛋，海潮鮮味滿滿充斥口中，一流啊！

蘭花蚌北海道生食級大干貝，這道算是中場轉換味道的小品，說是小品但也不簡單，新鮮的蘭花蚌加上特大號北海道生食級大干貝，干貝上面微微炙燒增添香氣，搭配帶有清爽酸度的和風醬，清新的風味洗淨上一道濃郁口味的味蕾感受



鮑魚佐肝醬，一人一顆大鮑魚，上面黑色的是用鮑魚肝做成的醬汁，吃起來苦甘苦甘帶有濃郁鮮味，搭配肉身肥美彈鮮的大鮑魚，爽感十足！
A5和牛！吃到這真的感覺賞鮨手作料理店到底有沒有在賺錢！？都到尾聲了還有A5和牛這種狠角色，做法也很有創意，將炙烤A5和牛擺在烤過的豆漿土司上，讓吐司吸收A5和牛肉汁、油脂，吃的時候可以跟吐司一起吃
魚翅海膽壽司佐魚子醬，這道應該稱它是網美版的壽司！用高腳杯盛裝，裡面魚翅、海膽醋飯堆疊，上面在豪奢的加入鮭魚卵跟魚子醬，吃的時候整個一口吃進去，豐富多層次的海味在口中猶如大浪一波波襲來！這真的太屌了！
甜點是高檔的哈密瓜，甜到一個不行，水分超多，根本就是哈密瓜果汁！
賞鮨手作料理店可以說是無可挑剔了，基本上要用1880元的價位吃到這樣等級的食材可以說是幾乎找不到，而且整體用餐下來，無論是出餐速度的掌握，食材運用搭配，都拿捏的恰到好處，而且份量也很足，絕對吃得飽，擺盤上也到達藝術品的等級，怪不得這麼多人特地從台北跑到基隆吃呢，賞鮨手作料理店應該是近期吃過最強無菜單料理無誤！

 

西八碼頭炸雞 (中山區)

如果問基隆人哪裡有賣好吃的炸雞，原則上什麼肯德基、胖老爹絕對不會上榜，基隆懂吃的朋友都推薦我們來買這家西八碼頭炸雞！大部分基隆人都推薦我們買他們家的雞翅跟雞排，便宜又好吃，這天來基隆工作，雖然西八碼頭炸雞不在市區，我們還是特別繞過來買
西八碼頭炸雞|交通方式&停車資訊
西八碼頭炸雞就位在基隆中山二路上，店面很好找，遠遠就看到很多人在排隊，雖然今天大風大雨的，西八碼頭炸雞依然不減人氣，旁邊也很多路邊停車格可以利用，停車算是蠻方便的，對面就是基隆碼頭，蠻多碼頭工人都會走過來買
遠遠走過來就可以聞到西八碼頭炸雞的香氣，西八碼頭炸雞都是現炸的，炸完直接放進玻璃櫃子裡，基本上通常一出鍋沒多久就被買完，後方炸台就是一直炸，除非剛好賣完了，不然其實都炸物都銜接的上不需要等
西八碼頭炸雞|菜單&價目表
西八碼頭炸雞除了口味好吃外，最為人津津樂道的還是它的價位有夠便宜的啦，雞排一份才50元，必買的炸雞翅6支100（也可以買3支50元），鹽酥雞是用秤半斤80（有帶骨的），買個一兩百就一堆，對了，為了保留新鮮雞汁，都不提供切剪服務
西八碼頭炸雞|雞翅、鹽酥雞、地瓜
點完大概三分鐘內就可以拿到炸雞了，今天買了雞翅、鹽酥雞、地瓜，紙袋上面有西八碼頭炸雞，買這樣一堆才170元，有夠俗的
炸雞翅，最多人推的，口味真的很不錯，外帶回家吃也還有酥脆口感，雞翅肉也很水嫩，帶點淡淡的中藥香味，但跟葉麥克比中藥味沒那麼濃，也不會過鹹，大概就是清爽版的葉麥克炸雞吧

鹽酥雞，這樣半斤八十元，鹹酥雞的粉漿又跟炸雞翅的不大一樣，感覺有加粗粒的地瓜粉，現炸口感外酥內嫩，肉汁滿溢，但有些小塊的吃起來比較乾，稍微可惜了一點
炸地瓜，外層薄脆的麵衣非常可以，吃起來還蠻像日本的炸天婦羅，但地瓜沒什麼甜度，只有地瓜香味，吃起來外酥內嫩但不甜的炸地瓜條
西八碼頭炸雞整體來說表現確實不錯，品質口味完全對得起它的價位，價錢便宜又好吃而且又很好停車，很適合來基隆玩，回程買些帶在車上塞車吃

老串角居酒屋 (永和區)

永和居酒屋推薦：老串角居酒屋永和店，有時候就會想到居酒屋吃點東西喝點小酒，慰藉自己一天的辛勞，在台北市居酒屋也算是高消費場所，一餐吃下來一個人隨便7~800元起跳，所以現在常選擇過條橋或是搭個捷運到新北市另覓“戰場”，老串角居酒屋永和店算是後起之秀，開幕大概一年，卻深受大家喜愛，光看近兩千則google評價拿4.9顆星接近封頂的評價，有多狂就不用我多說了
老串角居酒屋永和店|交通方式&停車資訊
老串角居酒屋永和店就位在永和的永貞路上，這條永貞路真的是永和宵夜場的一級戰區，什麼薑母鴨、快炒店、居酒屋等等幾乎三步一小間五步一大間，真的有很有實力才能在這混下去，周邊有不少停車格可以停，距離捷運站也很近大概走五分鐘即可到捷運永安市場站
老串角居酒屋永和店|用餐環境
老串角居酒屋永和店的用餐位置不多，位置也不算大，但生意真的有夠好的啦，我是星期二晚上八點來，不囉唆直接客滿給你看，有一般的桌區也有吧檯區，無論是情侶約會小酌或是部門家族聚餐暢飲，都能滿足您的需求，店內裝潢走的是輕鬆悠閒的日式用餐氛圍，桌邊還有有蓋子置物籃另外廁所也超乾淨
老串角居酒屋永和店|菜單，酒單
老串角菜單，老串角串燒居酒屋的酒水菜單，酒水品項選擇比一般居酒屋要多上很多！生啤酒、清酒、燒酒、利口酒、沙瓦任君選擇，料理選項也很豐富，串烤、燒烤、炸物、冷食、炒物等等，其中也有許多的獨創菜色，吃飽吃巧都很OK
點好菜，服務生送上毛豆招待，這不用錢的，黑胡椒口味的毛豆還有麻油香，邊吃邊等餐還挺開胃的
老串角居酒屋永和店|酒類
老串角居酒屋永和店有現拉的生啤酒，未吃先開喝來杯生啤開開胃！我們點了一杯芒果SAPPORO生啤酒跟葡萄風味酒，葡萄風味酒葡萄果汁高達80％酒味不能酸甜順口女孩們應該很愛，芒果SAPPORO生啤酒是在生啤裡加入芒果汁，讓生啤酒帶中果香甜味，搭配串燒烤物絕配
老串角居酒屋永和店|串燒、烤物
老串角居酒屋永和店的串烤類超有水準！老串角串烤是用食材來分類，就雞肉料理、豬肉料理、牛肉料理等等
醬燒金針牛，牛肉片包裹Ｑ彈多汁的金針菇，甜鹹醬汁是很道地的日式風味，與鮮嫩牛肉片很是絕配，烤的火候也拿捏得很不錯
培根剝皮椒，烤的脆香的培根裡面捲上剝皮辣椒，剝皮辣椒是選有辣度的那種，入口還會噴汁，剝皮辣椒的甜味跟鹹香的培根有夠搭


味增雞菲力，味增雞菲力也是一絕，雞菲力塗上特製味增去烤，味增鹹中帶甜，口味很有深度，再撒上大量的蔥花增味提香，很厲害ㄟ
醬燒白帶魚捲，這白帶魚捲外面很少看到，是將去骨的白帶魚肉捲起來，魚肉邊緣吃起來帶有脆感，白帶魚肉細緻鮮香，必須點，這個真的很特別又好吃
明太子雞翅，是使用去骨雞翅直接把明太子塞到裡面，雞翅肉細嫩多汁，明太子塞好塞滿鹹香夠味，還可以吃到明太子的顆粒口感，帶點小小辣，相當涮嘴

鹽烤筊白筍，一般居酒屋都是整根帶皮上桌，老串角居酒屋永和店是切成小塊，女孩們吃起來很方便，基本上不太需要調味，沾點鹽就夠甜脆好吃了

香烤中卷，選用肉身厚實的新鮮中卷，燒烤不用太長時間，可以擠些柑橘來提味，中卷的口感彈脆，在口中咀嚼時還能感受到中卷的甜味鮮汁在口中釋放，超下酒的這道！
老串角居酒屋永和店|特色料理
除了串燒、烤物外，老串角居酒屋永和店還有很多特色料理值得一試唷！如果想來這吃正餐的朋友，我推薦這道和風烏龍麵，烏龍麵超滑溜，入口非常有彈性，不知道是不是用讚崎烏龍麵，，再來就是它醬汁，感覺是用高湯調味還加上柴魚片，味道很厚實，這烏龍麵超夠味的！
秘製雞腿唐揚，這也跟一般看到的唐揚雞不大一樣，雞腿去骨後捲起來，讓雞皮朝外，再拿去油炸，雞皮跟餅乾一樣的脆度，裡面的雞腿肉也超軟嫩，對比衝突的口感，真的很厲害，這道份量也很多非常可以點
綜合養身菇，綜合養身菇是加了奶油跟黑胡椒下去拌炒，黑胡椒香氣帶出菇類的甜味，奶油讓整體吃起來更滑溜，而且裡面有很多種菇類，讓口感風味有許多變換，好吃
山藥蛤蠣湯，居酒屋收尾我通常都是來碗湯，一般的蛤蠣湯喝膩了，那就來碗山藥蛤蠣湯吧，湯頭除了蛤蠣的鮮味外，還多了山藥的甜味清香，山藥煮湯脆度也夠，酒足飯飽後來上一碗，暖心暖胃


google評論送的日式麻糬燒，外面帶有酥脆感，麻糬軟Ｑ搭配花生粉跟煉乳很好吃，幫店家評論一下這就送你吃，老闆也不會看你給幾顆星，就自由心證囉
老串角居酒屋-永和店的表現確實不俗，雖然是居酒屋但端出來的料理精緻度都相當夠，酒類選項也相當豐富，價格設定也相當親民，加上交通相當便利，不要說永和在地人了，就算從台北市跨縣市來這用餐都相當值得划算，你也跟我們ㄧ樣愛跑居酒屋嗎？老串角居酒屋-永和店真的是個不錯的好選擇唷！

68食堂 (新店區)

68食堂在新店算是相當有名氣的餐廳，另外在公館也有可以席開60桌的二店（公館圓環、台科大旁），很適合春酒與尾牙訂席，每年過年68食堂都會出尾牙跟年菜，老實說，一桌8000元，活龍蝦、九孔、烏蔘、石斑都是頂級食材，68食堂的尾牙菜色沒什麼好挑惕的，口味也是一流，還在找尾牙餐廳？直接來68比較快啦！(二店訂位請電洽姜小姐：0977128301)
68食堂|尾牙菜色
這次68食堂尾牙菜色也算是精銳盡出了，最近疫情趨緩，老闆想說回饋給消費者長時間不能聚餐，把食材等級都往上升一級，十道菜只賣你8000元！尾牙菜色如下

1.鴻福五福拼
2.六八佛跳牆
3.蠔油燴烏參
4.蒜泥活龍蝦
5.酸菜白肉鍋
6.五味蒸九孔
7.清蒸海上鮮
8.香酥鴨
9.麻油松阪豬
10.美味點心
鴻福五福拼

經典中式冷盤代表，年菜或是辦桌第一道大多都是拼盤，68食堂年菜內用8000元的就有提供的鴻運五福拼盤，菜色每次不一定相同，要看當天採買來的食材，這次我們有金棗鴨卷、蟹棒、玉子燒等五大樣，份量也很足
五味蒸九孔

九孔新鮮就是好吃，清蒸後搭配獨門傳統五味醬，九孔鮑肉質Q彈，口感帶嚼勁配上微甜微酸的醬料，開胃不油膩
蠔油燴烏參

海參屬溫補且不含膽固醇，富有鮮美膠質口感，加上主廚將烏參料理的肉質鮮嫩口感Q彈可口，搭配蠔油的鮮香，口感豐富好吃
蒜泥活龍蝦

68食堂選用超過一斤龍蝦來料理，用料超級高檔，因為是活的當然是用蒸的最能吃到純粹的鮮味，龍蝦用蒸的口感超棒！口感紮實軟Ｑ，而且甜度也完全鎖在裡面，鮮甜到爆錶！下面襯的粄條也很Ｑ彈入味
六八佛跳牆

佛跳牆幾乎是所有年菜桌菜必備的料理，好像沒來一盅佛跳牆就沒有過年的氣氛，佛跳牆人人會做巧妙各有不同，68食堂的主廚是宜蘭人，所以這道六八彿跳牆帶有宜蘭口味，鮮甜，食材也超豐富有香菇、魚皮、排骨、雞肉、豬腳、開陽、魷魚、鳥蛋、大甲芋頭、蒜頭、脆筍片、豬肚、干貝、栗子，過年來一盅六八彿跳牆，象徵明年豐收滿足
麻油松阪豬

冬天寒冷，68食堂特別將麻油松阪豬放尾牙宴中，讓客人們吃得暖心暖胃，松阪豬的口感一般都是Ｑ脆的，但主廚透過特殊的料理手法，將松阪豬的口感變化軟中帶脆的嫩度，麻油湯汁調味恰到好處，有著麻油香又不會影響到松阪豬的甜度風味，好吃！
香酥鴨

這道也是68食堂的招牌菜之一，這次第一次放進合菜，光這道就值得來！金黃色的皮繃到快要破的樣子，而且香氣超足！最好吃的口感是直接吃手扒鴨感受皮酥脆，肉嫩有湯汁的滋味，可以搭點胡椒鹽，更讚！
清蒸海上鮮

清蒸海上鮮就是蒸魚，68食堂直接選用整尾的大石斑，看看這石斑的肉，都爆開了，這就是新鮮的證明，不得不說這石斑的肉質大概是我吃過屬一屬二的紮實，肉質彈性直逼干貝！
酸菜白肉鍋

68食堂的酸白菜鍋跟外面的不太一樣，酸白菜鍋的味道是屬於比較清爽的那種，不會特別酸，因為有考慮到吃尾牙一定會喝酒，所以將酸味降低，喝了酒再喝湯就會很舒服，配料也沒在小氣，酸白菜、白肉、蟹棒還有很多火鍋料，冬天暖暖來上一鍋，真得舒服！
美味點心

點心是炸蝦捲，春捲皮裹著鮮蝦餡料，外面還有一層香香的芝麻，口感很不錯，鮮蝦很有彈性，裡面還有加蔬菜，味道相當有層次呢！
這次68食堂所推出的尾牙桌菜．份量夠cp值夠高，菜餚的口味擺盤細緻度都相當夠水準，而且感覺得出來主廚灌注在料理裡的熱誠，每一口都能吃到食材最天然的味道，隨著原物料上漲，不少餐廳都已經漲價，68食堂不僅價格漲，食材還更升級，真的是台北尾牙的首選呢！