食徒麻辣鍋 (中山區)

每個人心中都有一鍋第一名的麻辣鍋，而我的第一名就是食徒麻辣牛尾鍋，食徒的湯底可是先花功夫細火慢燉牛尾、牛骨高湯，用濃郁的老湯做底，再加入大紅袍、青花椒、燈籠椒、子彈頭、美人椒、雞心椒等數十種乾辣椒，搭配八角、肉桂、荳蔻、月桂葉等多種辛香料，經過不同溫度多次煮沸而成，所以基本上來食徒九成九都是為了他的湯而來！
食徒之前是東區216巷超有名的麻辣火鍋店，現在則是搬遷到復興南路上，但絲毫沒有影響他的高人氣，食徒就位在忠孝復興及南京復興兩個捷運站中間，出站皆需步行個 7-8 分鐘左右，因為疫情關係，現在無法內用只能外帶
食徒麻辣牛尾鍋外帶菜單/價目表
基本上會買食徒的九成都是衝著他的湯頭來著，食徒本來就有販售冷凍湯底，據說光是疫情期間光湯底就賣到一個不行，食徒的湯底內就包含牛尾跟牛肉，所以單價比起一般外帶火鍋店湯頭高一些，但基本上還是物超所值，除了火鍋湯底外，近期還推出單人份的牛尾牛肉麵跟特製牛尾肉燥，另外因應疫情也有高CP值的超值外帶
食徒有宅配的服務，如果住台北想省運費就自己來拿吧，拿了就閃不拖泥帶水，回家吃大餐囉，今天帶了超值外帶套餐跟川味牛尾牛肉麵，超大一袋有夠重！
台北麻辣火鍋推薦，台北最強外帶麻辣火鍋湯底
開煮！食徒超值外帶套餐真的豐盛，連飲料都幫您準備好了，雖然說食徒的牛尾湯底是本體，但火鍋食材也沒在客氣，肉類是用伊比利豬跟Prime等級的雪花牛，加上嚴選五色餃拼盤跟小菜，不用自己回家排盤，光這高質感的擺盤容器，在家用餐也很有儀式感（蔬菜是自己去市場買的）

罌粟麻辣牛尾鴛鴦鍋底可以選兩種湯底，外送是冷凍包，稍微解凍一下就可以下鍋加熱烹調，隨包都有湯底包跟料包，包裝上也有詳細的烹飪說明

等鍋滾的時候可以先吃點小菜，柚香大根、醋溜魚皮也是含在套餐裡的，柚香大根充滿果香且爽脆、魚皮Ｑ彈酸爽，都是開胃好菜！
食徒麻辣牛尾鍋真的很無敵！湯頭風味濃醇，入喉溫順不刺激，多變的層次會隨著時間不斷竄出，每一口都能感受到濃厚的牛肉牛尾的膠質甜度！麻中帶辣，辣卻不刺激，獨特的味道真是讓人一吃難忘，牛肉入味軟嫩，最厲害的還是牛尾，強爆了！牛尾入口即化幾乎不需要咀嚼，吃過一次真的能深深理解，為什麼大家對食徒的湯頭這麼著迷！
喝食徒的麻辣牛尾湯真的會忘記涮料！吃肉配湯，一接一口完全停不下來，應該是目前吃過的麻辣鍋中最強湯頭無誤！其他食材真的只是輔助配角！
但身為配角們的食材，也相當強大呢，套餐中一眼就被這盒精緻的『五色餃』所吸引，還用了蘭花擺盤相當典雅！這盒裡面有南門蛋餃、南門鮮肉芋丸、南門排骨酥、超有料花枝漿及鈴鈴卷，分格擺放味道不會互相沾染
超有料花枝漿有夠讚！隨便挖都有花枝塊，而且口感超Ｑ，重點是麻辣牛尾湯真的很猛，雖然本身湯底味道就很夠，涮食材還能不搶味，蛋餃、鮮肉芋丸、排骨酥都可以吃到本身的滋味，超讚！
套餐的肉類也算很強悍的，伊比利豬肉、黃牛胸、 Prime雪花牛肉，肉類是現切再用真空包包裝，基本上拿到手的肉類新鮮度跟在店裡吃的沒兩樣
食徒麻辣牛尾鍋本身就是以牛肉牛尾去熬煮，所以涮肉沒道理不好吃，不管是豬肉或牛肉，在濃醇鍋中輕輕一涮，鮮上加鮮，一整個就是發揮1+1大於二的效果，但或許是湯頭真的太強大了，就算是Prime等級的牛肉，在湯頭面前還是只能當個稱職的配角^^”
滷三寶（大腸、牛筋、牛肚）

套餐內還附了一包滷三寶，基本是已經滷熟了，隔水加熱十分鐘就可以吃，但有這麼讚的湯底，當然是丟到鍋裡煮更夠味，大腸、牛筋、牛肚吃起來都很有彈性但不韌口，吸收了湯底的味道加上本身滷製的風味，味道很有層次感
這是用牛尾剔出的肉做肉醬，膠質感就不用多說，牛尾肉也是入口即化，根本感受不出肉的纖維感，加上濃厚鮮香鹹甜醬汁加持，內附一包罌粟辣醬，罌粟辣醬是有層次的辣度，這真的會一吃上癮！
台北宅配牛肉麵推薦/牛尾牛肉麵口感濃郁鮮香
川味牛尾牛肉麵

食徒也是可以單買湯頭，但一個人也想喝食徒的湯怎麼辦？免考慮！川味牛尾牛肉麵買下去就對了！烹調方式也很簡單，基本上就是湯頭隨自己喜好加水加熱就好，牛尾、牛肉、麵也都是熟的，跟煮泡麵一樣簡單
川味牛尾牛肉麵就是川味牛尾鍋的縮小版加麵，將原本就大量使用的牛尾，再結合辛香料熬製湯頭，比起火鍋湯底稍稍清爽一些，牛尾牛肉表現依舊完美，肉量也夠多，麵體是用寬麵，Ｑ彈嚼勁，也很容易吸附湯汁，基本上是無可挑惕的一碗麵
食徒超值外帶套餐整套吃下來，老實說，像是肉類那些食材，大家幾乎都是大同小異，肉品質最頂就這樣，也不會有什麼變化，所以湯頭就是決勝關鍵，食徒麻辣牛尾鍋基本上是打遍天下無敵手，要跟食徒比湯頭基本上不太可能會贏，光是麻辣牛尾鍋就超值得買的啦！如果一個人開伙，川味牛尾牛肉麵就是好選擇，一個人也可以吃的精緻又滿足呢！

 

瀧厚炙燒熟成牛排 復北店 (松山區)

疫情不能內用，許多知名餐廳紛紛打出超值外帶餐，但往往都說超值，實際上有的比內用還差，雖然貌似優惠，但其實一點都沒有『超值』的感覺，在牛排業界頗負盛名的瀧厚炙燒熟成牛排，以往都是以CP值高的排餐著稱，當宣佈做外帶餐食，不免讓人好生期待到底會推出什麼樣的超值外帶餐，上網看了瀧厚炙燒熟成牛排FB，媽呀！什麼超值而已，根本就是賠本跳樓大拍賣呀！
瀧厚炙燒熟成牛排有不少分店，這次選擇到離我最近的瀧厚炙燒熟成牛排-台北復北店，就在北捷南京復興站附近，走路都不用三分鐘，店面外觀超有質感，是走英倫風格的外牆，餐廳店內風格一樣走精緻深藍色的英倫風格
因為這附近都是辦公大樓，用餐時間會有很多上班族訂外帶餐盒，來之前建議先打電話點餐，到了時候直接拿就可以了，店員會把餐點從廚房拿出來，在外帶專屬的桌子跟顧客一一確認餐點
瀧厚炙燒熟成牛排外帶主餐三連送！燉飯、豬排、玉米濃湯全送
今天點了戰斧豬排、炭火雞腿排、炙燒羽下菲力，加上拼盤跟送的炙燒梅花豬排 / 牛肝菌菇燉飯 /玉米濃湯，我沒預料到有這麼多……..好爽XD
我一開始沒聽清楚店員跟說什麼，回來才在找燉飯，咦？我的燉飯呢？啊～～原來是在排餐下面呀，上下分層挺不錯的！每個餐盒也都會附上黑胡椒醬，可以沾著肉吃
現在點排餐還會送一份炙燒梅花豬排，點三個就是送三份，雖然是送的，但誠意真的十足，基本上就是一份完整的炙燒梅花豬排，裡面還有烤蔬菜！炙燒梅花豬排厚度、嫩度都讓人滿意，且上面還有撒上香料提味，這個竟然是送的也太佛了
炙燒戰斧豬排

這個大概算是瀧厚的經典排餐了，做成餐盒也是整塊的戰斧豬排，只是事先幫你分切好，吃戰斧豬排基本上可以吃到三種部位里肌肉、骨邊肉跟上蓋肉 ，一次就能吃到三種不同的口感，而且是用炙燒的，豬排香氣特別足
吃的時候也可以沾點黑胡椒醬，瀧厚的黑胡椒醬也很厲害，黑胡椒的香氣超濃，入口微甜還有明顯的胡椒辛辣感，沾肉吃真的很讚！
炭火雞腿排

用炭火燒烤雞腿排，這的雞腿排真的厚，而且還貼心去骨，雖然是外帶，雞皮的表現還是表現不俗還帶有微微的酥脆感，肉的嫩度也控制得很好，單吃原味就蠻好吃的
炙燒羽下菲力

來了！壓軸當然是牛排囉！瀧厚炙燒熟成牛排主打就是濕式熟成牛排，以牛肉本身天然酵素熟成，達到軟嫩多汁的效果，羽下菲力選自於菲力軟嫩的部位，口感特別軟嫩，加上濕式熟成，吃起格外多汁，就算外帶熟度也是拿捏的恰到好處五分熟，老實說，如果可以附上海鹽或玫瑰鹽會更完美！
法國進口牛肝菌菇燉飯

免費送的，而且份量還不少，燉飯裡加入了法國進口牛肝菌菇，香氣十足，燉飯口感也不錯，夠濕潤，跟跟肉類一起吃意外的合拍
單點的酥皮濃湯，基底是超多料的奶油玉米濃湯，因為是外帶，特別將酥皮另外放，喝的時候自己在蓋上去，在家吃也有像在餐廳用餐一樣的儀式感
紐澳良棒腿＋泰式蝦餅＋北海道十勝乳酪蛋糕

紐澳良雞翅＋泰式蝦餅＋北海道十勝乳酪蛋糕三種組合才賣你166元，不買傻子！
泰式蝦餅雖然是薄的，但真材實料，裡面有很多鮮蝦，大概是外帶的關係，酥脆感比較弱，但蝦鮮味十足，沾上泰式醬料，很讚
紐澳良棒腿肉質相當豐厚，外皮帶點酥脆感，微酸刺激的辣感，十足下酒菜！
主廚甜點好像不定時會換，今天是北海道十勝乳酪蛋糕，基本上用到北海道十勝鮮奶就沒什麼好挑惕的，濃醇香代表作
瀧厚炙燒熟成牛排即便不能內用，外帶餐一樣展現十足的誠意，一整個維持高CP值的水準，吃好又吃巧，老實說，應該是目前吃過外帶排餐中最強的，真的要趁現在搶買一波！

良品開飯 (大同區)

我還蠻喜歡吃上海生煎包的，豐厚多汁的肉餡加上煎得脆脆的包子皮，總是不自覺一顆兩顆一直吃下去，但通常賣上海生煎包生意都很好，隨便也要等上個半小時，還要排隊，最近又因為疫情關係，既使想吃我也不太敢去排上海生煎包，後來發現良品開飯竟然出上海生煎包，而且完全不用廚藝，自家就可以完全複製超好吃道地的上海生煎包！
在家也能吃到上海生煎包！冷凍隨取即煎超方便
良品開飯-上海生煎包目前有五種口味：鮮肉、麻辣鮮肉、高麗菜、時蔬素跟甜口味的濃郁芋泥生煎包，而且是源自士林夜市，不用排隊在家就能吃到真的太讚了啦！
這樣一包是五顆裝，跟一般熟的生煎包不一樣，良品開飯-上海生煎包是生的生煎包冷凍宅配，所以煎好的生煎包皮才會蓬鬆Ｑ軟，內餡才會多汁
你一定會想，自己在家煎生煎包，會跟現場的一樣好吃嗎？會不會很難煎，這點大可放心，我實際試過，有夠簡單的，麵粉、芝麻粒良品開飯-上海生煎包都有附，而且不需要退冰，冷凍直接煎，烹調方式也都有詳細解說，一點都不難！

烹調方式：
1熱鍋倒油
2.放入包子，麵粉水淹過半（麵粉水比例1:100）
3.蓋上蓋子煎到水收乾，撒上白芝麻粒，收工
上海生煎包在家就可完美複製，跟在店頭買一樣好吃
老實說，如果不講，真的以為是去士林夜市買回來的，江湖一點訣，說破沒什麼！我真佩服自己可以煎這麼美的生煎包（自己誇自己都不臉紅）
鮮肉生煎包

經典的鮮肉生煎包完美重現，基本上口感味道跟在店頭吃到的一模一樣，蓬鬆帶有彈性的煎包皮，底層還有焦脆感，內餡肉汁用噴的，還有大量的青蔥增味添香，沒錯，這就是我朝思暮想的生煎包無誤（蓋章）
麻辣鮮肉生煎包

這款生煎包超厲害，微體豬肉中加入了用了大紅袍、肉桂等七種中藥材煉製的辣麻油，入口可以吃到極有深度的麻辣口感，鮮香且豐腴，這個我一個人吃五顆沒問題！
高麗菜生煎包

高麗菜塞好塞滿，高麗菜鮮脆保水，清甜的高麗菜不時還咬到脆脆甜甜的高麗菜梗，裡面還加了香氣十足的埔里香菇，搭配ＱＱ的包子皮，就算是高麗菜包，食材對了，一切都圓滿了，好吃ㄟ！
時蔬素生煎包

雖然是素食的生煎包，但口感味道的表現一點都不輸給葷的，大量不同種類的蔬菜搭配，滿滿多層次的蔬菜本身甜味及水份口感在口中交織，且純素素食者也可以安心享用！
濃郁芋泥生煎包

誰說生煎包不能做甜點，濃郁芋泥生煎包不僅保留的生煎包該有的食感，使用大甲芋頭製作出綿密且紮時的芋泥餡甜而不膩，口感軟滑細緻且香甜，午後來上一顆就是最棒的下午茶小點心！


現在疫情仍然嚴峻，心心念念的上海生煎包現在都不太敢跟著大家排隊買，良品開飯-上海生煎包真的就像美食及時雨一樣，在疫情期間灌溉我們的心，托良品開飯的福！在家就可以吃到好吃的上海生煎包，感恩R~~~~

 

上信饌玉 永康旗艦店 (大安區)

一個好的菓子，除了流露出送禮人的思念、祝福、以及真誠之外，更是那股在現今社會已慢慢消失的「人情味」，上信饌玉，一直以來秉持著嚴選頂級食材，不使用色素、香料、防腐劑等食品添加物，褪去色彩繽紛的外表，希望能和您分享食材純粹的感動的宗旨，每一口都能帶來純粹的美食感受！
老實說，咬咬吃不少像這類的手工甜點，但鮮少留下什麼深刻的記憶點，但這次接觸到上信饌玉的產品，一整個就是令人大為驚艷，忍不住就想分享給身邊的朋友知道，而且現在因為疫情的關係，也大大的減少出外購物的機率，上信饌玉可以宅配的經營模式，就算不出門也可以把滿滿的心意傳達給親朋好友呢


伴手禮推薦/用心製作天然食材入料
上信饌玉的包裝設計都相當精美，提袋設計也很有質感，上信饌玉超熱賣的金鑽鳳梨酥、夏威夷豆塔是用精緻盒裝，打開包裝就像打開一個禮物似的，內容物都仔細放在間格中，確保在運送過程中不碰撞



這次買的夏威夷潛艇、太妃糖、南棗核桃糕是用緞帶束口軟袋小禮包裝（也有盒裝可以選擇），上面還打上可愛的蝴蝶結，吃完束口袋還可以再利用，送禮也相當可愛體面

嚴選頂級食材用心製作，吃過一次就忘不了的好味道
金鑽鳳梨酥

金鑽鳳梨酥鳳梨內餡100%使用金鑽鳳梨果肉製成，金黃透亮的鳳梨內餡，鳳梨香味清新高雅，雖然甜，但不會讓人感到很重的甜膩感，ＱＱ軟軟似麥芽糖一般的口感，很濕潤的鳳梨內餡，還可以吃的到鳳梨纖維口感呢


夏威夷潛艇

上信饌玉的超級明星商品！市面上應該很少有這樣的產品，一顆顆的夏威夷潛艇都是手工製作，嚴選中東頂級椰棗，皮薄濕潤味甜，而且一顆顆去籽只留下柔嫩香甜的果肉，再塞進最高品質的夏威夷豆，製作相當耗時費工



夏威夷潛艇外觀就像一個小潛艇一樣，乍看之下也蠻像長生果花生的，很是喜氣洋洋，一口咬下，真的是前所未有的滋味感受，軟香椰棗的濃郁甘甜與脆口夏威夷豆的淡雅奶香在口中融合交織，口感味道層次分明，越是咀嚼香味甜度越發濃郁，這個真的超好吃的！

夏威夷豆塔

夏威夷豆塔也是上信饌玉的明星商品！個人也是夏威夷豆的愛好者，有時候還會買原味的夏威夷豆吃，上信饌玉夏威夷豆塔用料紮實，擺了滿滿的夏威夷豆，光看就很開心！

使用法國依思尼奶油ISIGNY的塔皮厚薄度剛好，入口酥脆充滿了奶油的甜香，夏威夷豆有著醇厚的堅果香氣及紮實口感，上頭還有一層薄脆的天然麥芽糖衣，三種不同層次的酥脆口感，加上酸甜蔓越莓果乾果乾搭配在一起更顯清甜脆口



太妃糖

強烈建議一定要買上信饌玉的太妃糖！上信饌玉的太妃糖曾榮獲2019 iTQi國際風味暨品質評鑑所風味絕佳獎章2顆星！iTQi代表著產品通過頂級大師舌尖考驗，擁有世界級的絕佳風味！上信饌玉的太妃糖第一年參賽就獲得比利時iTQi頒發風味絕佳獎章二星殊榮！


上信饌玉的太妃糖也是使用來自A.O.P認證的法國依思尼鮮奶油，所以乳香甘醇濃郁質地柔滑，手工熬煮焦糖讓太妃糖帶有高雅的大人風味，再加入了加州嚴選杏仁果，甜脆的口感一吃上癮！



南棗核桃糕

南棗核桃糕是華人過年應景的糖果之一，南棗核桃糕是軟質的糖果，Ｑ軟可口，加上極具養生健康等功效，深受老人與小孩所喜愛


棗泥是由黑棗與紅豆精心熬製而成，其中黑棗的比例比較高，因此比起一般南棗核桃糕，上信饌玉更帶有特別豐富且濃郁黑棗香氣，且帶有微微的酸度，加上添加了酥脆帶有核果香的加州核桃，南棗核桃糕軟Q、不硬、不黏牙的糖體，相當特別！

目前疫情實在嚴峻，人與人之間的連接似乎也漸行漸遠，現在也不能跟朋友說聚就聚，上信饌玉以『天然』訴求為製作原則，時尚精緻包裝，再來本身產品美味就無人可匹敵，價格設定也相當漂亮，真的很適合餽贈親朋好友呢，好友們無法見面沒關係，就讓上信饌玉來幫大家互贈思念心意吧！

天成大飯店-TICC信義會館(翠庭) (信義區)

基本上，烤鴨是一分錢一分貨的道理，但也不是說貴的烤鴨就一定合您胃口，如果要我推薦好吃的烤鴨，北天成大飯店TICC世貿會館-翠庭中餐廳絕對是榜上有名，片鴨切的薄厚適中，帶點微微的油脂但又不會肥到很膩口，重點是皮超脆，沾上白糖的吃法更是一絕！
台北天成大飯店以優良口碑的餐飲品質，造就了為數三十多年的經營佳績，2012年起進駐TICC台北國際會議中心提供餐飲服務，台北天成大飯店TICC世貿會館-翠庭位在TICC台北國際會議中心內，距離台北捷運台北101站僅僅只要３分鐘的路程，地下室也有提供停車的服務，用餐完畢後還可以前往附近的信義商圈逛街，地理位置相當不錯

台北天成大飯店TICC世貿會館-翠庭中餐廳主打的是江浙料理，但其明爐櫻桃鴨可謂遠近馳名，咬咬身邊不少美食饕客們無一不推薦，有的朋友甚至都來了N訪！走進翠庭中餐廳挑高明亮的用餐空間，空間中充滿了中國風的裝潢元素，從頂上的紅燈籠到周邊牆面的大型書法字，給人一種文雅沉穩的用餐氛圍



翠庭中餐廳雖然沒有包廂的設置，但是可以因應顧客的需求用風雅的中國屏風格成包廂，還蠻貼心的！



台北烤鴨推薦/心目中最強脆皮烤鴨
考量疫情，世貿國際會館翠庭中餐廳即日起，僅提供預約外帶服務，翠庭中餐廳的明爐烤鴨是使用宜蘭3公斤以上的肥美櫻桃鴨，透過廚師團熟練技藝，採掛爐烘烤手法，經過時間與火候嚴格掌控把關後，使得鴨皮香脆可口，同時充分鎖住香嫩肉汁，呈現出外油亮酥、肉質細緻的好滋味



人家說烤的好的明爐烤鴨在切鴨的時候千萬不要站在旁邊，因為緊繃的脆皮之下藏著滿滿的肉汁，一刀下去鴨汁噴濺，超多汁！


根據明爐烤鴨的部位不同，翠庭中餐廳共發展出八種不同的烤鴨吃法：經典片皮鴨吃法、香根爆炒鴨絲、松子香鴨鬆、香蔥鴨油菜飯、皮蛋煲鴨粥、鴨油炒時蔬、碧綠椒鹽櫻桃鴨、冬瓜筍片煲鴨湯

經典片皮鴨

翠庭中餐廳是採掛爐烘烤手法，經過時間與火候嚴格掌控把關後，使得鴨皮香脆可口，同時充分鎖住香嫩肉汁，廚師在片鴨的同時還可以聽到皮的酥脆聲，薄脆的鴨皮透著晶亮油脂光澤，空氣中飄散著濃郁的烤鴨香氣

片薄的烤鴨搭配Q彈薄透的手工自製餅皮，夾上青蔥、小黃瓜與特製的甜麵醬，入口除了鴨香蔥脆，餅皮的彈牙口感更是讓鴨與蔥充分結合的最佳配角呢

鴨皮的吃法還有另外一種就是沾白糖，鴨皮沾白糖，白糖會跟鴨皮一起在口中融化，就由白糖的襯托讓鴨皮的油脂感更加鮮明，好吃！



香根爆炒鴨絲

主廚將多汁軟嫩鴨胸肉切成細絲，以辛香料起油鍋爆香，依序加入香菜根、紅椒絲、鴨肉絲、豆干絲大火煸炒，再以甜麵醬與蠔油調味

肉質軟嫩的鴨肉絲與爽脆的紅椒絲搭配的恰到好處，相當富有層次口感，咬咬很喜歡豆干絲的豆鹹香，跟鴨肉的味道很合拍！

松子香鴨鬆

主廚將鴨胸肉切丁與清爽的涼薯、芹菜及彩椒一塊拌炒，再灑上油炸金黃的松子，香氣撲鼻，鴨鬆底部還鋪上酥炸餛飩皮讓口感更多層次

吃的時候用生菜當容器將鴨鬆包覆，入口時生菜清爽，與蔬果融合的鴨鬆則是香氣迷人，點綴的松子更為鴨鬆增添另種層次的香氣，讓人品嚐之後回味無窮呢

香蔥鴨油菜飯

主廚依循傳統江浙菜飯做法，創意呈現的鴨油菜飯，先以鴨油熱鍋再加入開陽及紅蔥頭爆香，依序加入青江菜、鴨胸丁、白米、青蔥拌炒，最後再以大火收乾湯汁，讓米飯帶著一股噴香的鑊氣

菜香、鴨香完整滲透米飯，香味撲鼻而來，米粒口感粒粒分明，口感Ｑ鬆，咀嚼間不時吃到鮮嫩的鴨胸丁，鴨香氣隨即竄出，超好吃！



皮蛋煲鴨粥

是以大量鴨骨慢火熬煮出的鴨骨高湯，搭配薑絲、蔥花提味，再以港式手法，加入皮蛋與生米慢慢熬煮，經過長時間熬煮的粥，口感香滑柔軟，飄著清雅的鴨高湯香氣，皮蛋的Ｑ軟及特殊香氣頗有畫龍點睛之效



鴨油炒時蔬

在烤鴨烘烤過程中，鴨油會自然滴落，主廚再以蒸煮方式提煉出高純度鴨油，用這鴨油加入紅蔥頭爆香調味，搭配清脆爽口的空心菜，樸實無華的滋味與香氣四溢的鴨油相襯，鴨油炒空心菜，一絕！

碧綠椒鹽櫻桃鴨

這道咬咬真的非常推薦！先將片過皮的鴨架骨入油鍋炸至金黃酥脆，再以蒜末、辣椒、胡椒、蔥段爆香調味，依序加入紅椒、黃椒、四季豆大火快炒



油香四溢的鴨架骨吃起來清爽不油膩，爽脆口感的彩椒及四季豆搭配，口感鹹香酥脆，這道根本是啤酒跟白飯殺手！

冬瓜筍片煲鴨湯

雖然是炎炎夏日，咬咬吃飯還是希望有碗熱呼呼的湯可以喝，冬瓜筍片煲鴨湯是以鴨骨文火熬煮半小時以上，熬出琥珀色的清澈高湯，再加入鹹冬瓜與鮮筍熬出甘甜滋味

主廚特別加了些許米酒畫龍點睛提出香味，讓湯頭風味清爽不膩口，透著烤鴨皮油脂的香氣，讓人一碗接一碗停不下來呢！

台北天成大飯店TICC世貿會館-翠庭中餐廳的烤鴨確實沒話說，鴨皮夠脆，鴨肉也很多汁，且吃法多樣多變，每一次吃都不會失望，愛吃烤鴨的朋友，有機會一定要來嚐看看！