OMNIVORE 雜食者 (松山區)

內湖捷運站附近的『OMNIVORE 雜食者』，前身是人氣早午餐店『Little Sprout 小初芽』為了品牌區隔才更名，之前吃過一次小初芽就留下深刻的印象，當時就覺得他們對於餐點的品質把關真的無可挑惕，近期得知OMNIVORE 雜食者在台北開了一家以外帶為主的『Omnivore takeout南京三民店』，當然要新台幣支持一下
Omnivore takeout南京三民店|交通方式&停車資訊
Omnivore takeout南京三民店就位在捷運南京三民站附近，走路大概5分鐘，現在健康餐盒很流行，不過份調味，以原型食物最純粹的美味是主流，OMNIVORE 雜食者向來對於這樣健康烹調的料理方式很是擅長，所以做成外帶餐盒完全是小菜一碟，難不倒它
店面設計相當簡約，Omnivore takeout南京三民店就只做外帶，也不太需要有什麼桌椅裝飾，店面就簡簡單單，大面積的玻璃窗給人一種乾淨利落的印象，也可以看到店裡面的樣貌
走進店裡，同樣也沒有什麼太特別的裝潢，但木質的配色色調得人一種很溫馨溫暖的感覺，玻璃落地窗引進自然光線，外面的街景就是最美好的裝潢
Omnivore takeout南京三民店|菜單&價目表
菜色種類目前就四種：SOUS VIDE雞胸、SOUS VIDE雞腿、蔬食鷹嘴豆球及手撕豬，餐盒也有四種份量可以選擇，菜單上都有菜色的克數標示，除了現場買點餐外可以透過系統線上點餐，這裡也非常歡迎自己帶餐盒來買，自備餐盒餐具直接折扣15元喔
Omnivore takeout南京三民店是採開放式的廚房，衛生看得到，料理都是接到單之後才開始現做，料理的份量都電子秤秤過，Omnivore takeout南京三民店的料理幾乎都是用烤的，所以廚房不會有油煙味，環境也整理得相當整潔乾淨
Omnivore takeout南京三民店|南京三民外帶外送餐盒
Omnivore takeout的包裝盒跟餐具都超有質感，而且是環境自然分解的環保材質，但要提醒一下，因為餐盒內部裡面沒有膜，所以放涼米飯有很大的機率會黏底，但他們家是用糙米飯，個人覺得是還好
打開Omnivore takeout的餐盒還真有點開禮物的驚喜！
Omnivore takeout南京三民店|民生社區餐盒
Omnivore takeout的外帶餐盒份量有分四種尺寸，今天是選了左下：L蔬食鷹嘴豆球盒，右上：S舒肥雞腿盒 右下：M手撕豬盒
基本上配菜都是一樣，只是會根據你點的大小，主菜、配菜、份量會有所不同，配菜有：黑豆玉米莎莎、綜合炒菇、烤馬鈴薯、烤聖女番茄、烤高麗菜、烤花椰菜、新鮮豆苗、紅藜燕麥粒糙米飯（其中若有過敏不能吃的能做更換）
手撕豬盒

手撕豬盒算是Omnivore takeout人氣最高的餐盒，Omnivore takeout所有料理幾乎都用烤的（黑豆玉米莎莎不是），所以比起市面上的水煮健康餐來的有香氣許多，畢竟香氣也是誘發食慾的重要一環，手撕豬也是用烤的，而且滴下來的肉汁還做成醬汁淋在手撕豬上
豬肉事先經過『真空低溫烹調』及醃漬後燒烤，肉質軟嫩不乾柴，而且經過燒烤的工序，香氣格外迷人，上面的BBQ醬也是用肉汁做的，格外香醇，吃的時候可以把BBQ醬與手撕豬肉拌在一起，味道會更好

SOUS VIDE雞腿

SOUS VIDE的意思就是『真空低溫烹調法』，也就是我們常聽見得『舒肥』，SOUS VIDE雞腿就是把去骨雞腿肉用舒肥法烹調，舒肥雞腿鮮嫩多汁，且保留了雞腿特有彈性口感，也可以搭配附上的胡蘿蔔薑泥，風味更有層次
蔬食鷹嘴豆球盒

鷹嘴豆也是超級食物一種，英國名廚『傑米·奧利佛』就常用鷹嘴豆入菜，我們比較常見的就是鷹嘴豆泥，但不是很多人喜歡鷹嘴豆泥的口感跟味道，Omnivore takeout把鷹嘴豆做成烤丸子
鷹嘴豆含有豐富蛋白質，膳食纖維是蔬菜的1-2倍，而且很有飽足感，做成烤丸子口感真的很棒，外面有酥感，裡面則是充滿鷹嘴豆的甜香，但似乎用烤的關係，吃起來有點乾，但有附上特製沾料，沾上一點溫潤甜香的醬汁，就可以補足乾乾的口感缺憾
Omnivore takeout南京三民店真的是顛覆我們對健康餐盒得想像，不似水煮餐那樣淡而無味，而且用烤的不僅可以保留蔬菜、肉類食材原有的口感，營養也鎖在裡面不流失，重點是那股燒烤香氣我覺得是Omnivore takeout的最大強項，真的很推薦大家來試試唷！

 

香而廉小館 (中山區)

香而廉小館身邊的朋友都吃過一輪的，聽朋友說幾乎無雷，去回訪率幾乎百分百，真的有這麼強嗎？找了一天跟朋友造訪，香而廉小館真的是爆幹強的啊！好吃就算了，份量大又便宜，難怪用餐時間滿滿都是人R～
香而廉小館|交通方式&停車資訊
香而廉小館就位於中山區合江街的巷弄內，距離最近的捷運站是南京復興站，但走路還是要10分鐘，老實說如果事先不知道他很厲害，光看這小到不行的招牌，跟舊舊的店面我就不太想走進去….我到的時候才11點，剛要開始營業
到了中午放飯時間，真的不誇張，一大堆上班族跟螞蟻看到糖一樣從四面八方殺到，瞬間客滿，真的是瞬間客滿，我都還沒意會到，身旁滿滿都是人了，超扯！
香而廉小館|菜單&價目表
香而廉小館菜單價位跟一般熱炒店差不多，菜色種類也相當多，炒青菜不定時會更換，以吊牌上的為主，雖然都是跟一般熱炒差不多價位，但千萬不要點太多，這裡的份量超多！
香而廉小館|必點菜色
是吧！我們就是看菜單上這麼便宜，想說份量應該不會很多，一手滑點一下太多，吃熱炒變成吃桌菜…..
豆瓣魚

豆瓣魚必點！這道真的爆幹扯，記得好像這盤才兩百，看上去跟我們去石門活魚餐點的豆瓣魚差不多大盤……魚應該是吳郭魚但絲毫沒有土味，肉質厚又嫩，豆瓣醬有加酒還有一大堆豆腐，重口味很下飯
客家小炒

我是客家人所以對客家小炒超要求，這道我大概給70分，沒有炒很乾，豆乾、肉絲火候掌控的不錯，而且份量很多，還行
回鍋肉

必點之二，這個好下飯，份量超大就算了，肉片也給的夠足！再用豆瓣醬帶出整道菜的香氣，感覺裡面好像有加點甜麵醬之類的，有點甜甜的，高麗菜夠爽脆，這道我應該是我今天的第一名
宮保雞丁

這裡的是應該是用雞里肌肉，比一般雞胸肉嫩，也不似雞腿肉有彈性，配料一樣都沒少，花生，鷹爪，辣中帶麻，中規中矩
清炒蝦仁

算是小小雷，倒不是他味道不好，蝦仁很新鮮有彈性，蔬菜炒的有甜脆，但就是小黃瓜太多……顯得蝦仁有點少
蔭豉蚵

現在的蚵仔都很大顆，放心點吧，這道味頗重，鹹香夠味，蚵仔夠肥熟度也拿捏的恰到好處，鮮而不腥，可以點
炒菠菜

特大盤！這盤只要70元，根本就是一般150~200元的份量，來香而廉小館炒青菜就點下去就對了
豬肝湯

這是一人份小的45元！也是一個很扯的份量，豬肝還是厚切，嫩度不錯，加上薑絲也不腥，好吃
香而廉小館真的是很強，怪不得吃過的朋友都大推薦，畢竟台北快炒店動輒就150~200元的價錢，份量都是少少的，這裡我看大概都是人家的三倍量，建議要多找一點來吃才會開心！

韓江烤肉 (松山區)

現在銅板烤肉吃到飽的店越來越少，幾乎都是日式燒烤攻佔，韓江烤肉-敦化店算是蠻有口碑的銅板烤肉吃到飽，收費有夠便宜但味道真的不差，基本上來這就是狂吃肉跟小菜就對了，平日中午390元還不收服務費，且好像沒限用餐時間，讚爆！
韓江烤肉-敦化店|交通方式&停車資訊
韓江烤肉-敦化店就在台北小巨蛋附近，從台北小巨蛋捷運站走過來大概5分鐘而已，開車的朋友可以停在台北田徑場走過來不用三分鐘，交通很便利，韓江烤肉-敦化店隱身在大樓三樓，招牌小歸小其實還蠻顯眼的

韓江烤肉-敦化店|價目表
搭電梯上三樓，一出電梯口就是韓江烤肉的大門，看起來頗有歷史感，價目表就貼在門口，平日390元真的便宜死了，而且完全不限時，11:30坐下來到14:00都沒問題，然後晚上吃4個小時有才450元，以前還是460元，居然現在還會降價？
韓江烤肉-敦化店|用餐環境
韓江烤肉-敦化店的用餐環境還蠻寬敞的，但感覺就是舊了點，也沒有特別的裝潢，老實說這樣的價位也別要求太多，還是重點放在銅板烤肉上吧
韓江烤肉-敦化店|自助區
韓江烤肉的自助區有八種肉品讓大家夾，牛豬雞羊、牛小排、豬排都任你吃之外，後面還有一些蔬菜跟火鍋料，火鍋料蔬菜基本上都沒什麼拿，因為烤盤太淺，其實煮不了什麼東西，反正來就是夾肉就對了，其他不用想太多
韓江烤肉小菜也是無限吃到飽，總共8種小菜隨便你吃，而且這個保鮮做得很好，韓式小菜該有的一樣不缺，旁邊還有水果可以自己拿，包肉生菜也是無限自取
韓江烤肉-敦化店|銅板烤肉吃到飽
韓江烤肉一開始會教你怎麼烤，但簡單來講，就是你把讓鋪上去之後，要注意不要空燒，然後都熟了之後就轉小火，一次可以多拿一些肉，省的跑來跑去
等肉熟的時間可以先吃點韓式小菜，除了蘿蔔吃起來有點軟軟的，其他韓式泡菜、豆芽、梅子黃瓜、海帶芽都不錯，尤其梅子黃瓜夠甜脆，光黃瓜就拿了好幾輪
第一輪可以先烤一些薄的肉像是豬梅花、辣株梅花之類的，基本上這的肉類就是調味很重，味道都很鮮明，肉醃到這種程度基本上都是夠嫩的，隨便烤都不太會失敗
雞肉記得最後烤，因為有醬料又沒什麼油脂，很容易黏鍋，所以先烤油脂就多的肉，我個人是很愛他們家的豬排、牛小排跟辣豬，都是專攻這三種，肉厚又夠嫩，調味也夠重，吃到飽真的很爽
拔絲地瓜，這個好吃的要命，糖衣脆脆的，地瓜也夠鬆軟，這應該吃完還可以再點，但你應該也不會想吃太多，這個吃多了根本其他吃不下啊
如果不在意用餐環境，菜色精緻度，以這樣的價位在台北市，韓江烤肉-敦化店算是超有競爭力的，而且還不限時間，烤肉吃肉嗑小菜無限輪迴，有夠爽的啦！

 

All In One - A.I.O (信義區)

主廚的研發室、信義區隱藏版美食就是這間餐廳A.I.O餐廳，A.I.O餐廳也算是台北老饕們的私房餐廳了，餐廳本體原是幾個擔任飯店主廚的大男孩做料理的交流研發，也因為廚師的背景資歷顯赫，加上挑選海鮮食材的眼光實在精準，加上獨具創意的料理手法，回客率幾乎100％！
A.I.O餐廳|餐廳位置&停車資訊
A.I.O餐廳就位於基隆路的巷弄裡，比較靠近永吉路、松隆路，從捷運市政府站4號出口走過來大約6分鐘，附近也沒有什麼餐廳，餐廳外觀也十分低調，如果不是熟門熟路的饕客，還不太容易找到，周邊繞一下有不少路邊停車個可以利用，交通算很方便
A.I.O餐廳|用餐環境裝潢
走進A.I.O餐廳裝潢整體沒有太過裝飾，簡單明亮，印入眼簾一堆廚房的用具，感覺就像一個大型的開放式廚房，這邊的老闆就是主廚，客人們就坐在像是板前的座位看老闆料理，可以直接看到食材，還蠻特別的料理體驗，如果人多聚餐，樓下還有一個大空間可以包場，相當適合辦餐會之類的活動
坐吧台的位置有個好處就是可以看主廚料理表演，看著主廚將一堆一堆海鮮擺上料理台料理，真的滿足視覺嗅覺味覺三感體驗，如果有關於食材的問題也可以跟主廚聊聊天研究一下，主廚很好聊的，歡迎跟主廚互動
主廚一段時間就會推出一些新研發的菜色，每次來的不無聊，菜單上也有一些固定菜式，認真看每一道菜價格並不會太貴，而且三不五時還會推出跳水價『大拍賣』像這個月就是碳烤野生龍蝦買一送一，有夠扯的，聽說這個活動一個月可以賣出上百公斤的龍蝦，飲料酒水價位也不算很貴，對了，A.I.O餐廳可以外帶
來A.I.O餐廳不用多想，海鮮類直接點下去就對了，保證無雷，搭配海鮮可以點白酒佐餐，可以凸顯海鮮的鮮味表現
A.I.O餐廳|浮誇系海鮮粥&9宮格海鮮拼盤
第一道直接來A.I.O餐廳的招牌：9宮格海鮮拼盤，這道菜已經在網路上已經赫赫有名，除了日式九宮格的擺盤浮誇外，裡面的用料更是讓人經驗，會隨著季節的食材來做變化，所以不見得都是一樣的料理
今天的九宮格裡有一整隻的野生龍蝦、胭脂蝦、烏魚子、豬腳凍，上面兩小碟是加價點的海膽，因為今天海膽品質非常棒，忍不住加點了，野生龍蝦肉質沒話說，肥嫩Ｑ彈，胭脂蝦也是絕品，嫩度甜度皆上乘，淋上主廚特製醬料鮮味滿點
烏魚子也是嚴選高級品，主廚也沒在小氣，厚切口感極佳，鹹鮮夠味，豬腳凍可以說是伏兵！豬腳Ｑ嫩，醬汁也是一絕！是特製的蒜蓉醬，濃郁的蒜香刺激味蕾，大為開胃，這九宮格無可挑惕R~~~

海膽，是日本直送的海膽，放入口中的那一瞬間，海膽就融化了融化了融化了！好像吃進一塊充滿海鮮甜味的奶油，口感相當的甘甜
A.I.O餐廳|碳烤野生龍蝦（買一送一）
買一送一不點傻瓜！龍蝦有分兩種價位，以大小計價，基本上不管點哪個價位都是買一送一，龍蝦一上桌那個香氣實在逼人，龍蝦上還有塗上特製的蒜蓉醬去碳烤，更增添龍蝦風味
野生龍蝦肉質就是不一樣，用叉子取下肥厚的龍蝦肉，完全不黏殼，炭烤的火侯拿捏恰到好處，經過燒烤龍蝦的彈性絕佳呀，加上蒜泥醬焗烤，封住龍蝦的水分及鮮度，堆疊出驚人的濃郁口感，老實說，要有主廚這樣深厚功力，才能如此完美展現龍蝦該有的美味
蒜味牛排，美國牛排最近真的漲翻天，這裡真的是咬牙推出，這道蒜味牛排是用牛板腱部位，經過主廚用蒜頭、胡椒等多種香料醃漬，煎炙至五分熟度，肉質彈嫩，而且完全不需要沾醬，光是牛排本身就相當夠味，還搭配一些烤蔬菜，增添味覺變化
自製手工香腸&米腸，如果想喝一杯的朋友，強烈建議可以點這個來當下酒菜，這裡是南部人口味的香腸跟米腸，香腸偏肥但不油膩，還可以吃得到肉感，米腸是南部那種薄薄腸衣，外層有些脆度，裡面的米粒很有彈性加上特製的蒜蓉淋醬，越吃越涮嘴

A.I.O餐廳|史上最浮誇頂級海鮮粥
浮誇海鮮粥，這次的重點當然就是這碗超夢幻浮誇系海鮮粥，真的有夠誇張，主廚會先來個『火力展示』，在客人面前將整隻龍蝦、大螃蟹、鮑魚等海鮮料層層堆疊，粥底是用海鮮湯加入米飯，做法有點像南部湯飯的感覺，上桌前將海鮮放進粥裡涮煮將精華融入湯中，之後在放入蒜酥，蒜酥算是台南粥湯的靈魂之一，視覺效果滿點！
浮誇海鮮粥上桌，龍蝦、螃蟹、鮑魚等食材堆成小山一樣！根本看不到下面的粥！建議先喝湯，湯頭真的很清甜，鮮甜卻不會過鹹，台梗九號米粒吸飽了海鮮精華，鮮到一個不行，光吃粥喝湯就值了！
接著就可以慢慢來吃上面的海鮮料，龍蝦、螃蟹、鮑魚等海鮮食材鮮度沒話說，難怪吃過的朋友都說這裡的海選真的超值，龍蝦肉厚，鮑魚肉身肥美彈鮮，螃蟹更是蟹黃蟹膏滿滿，這碗海鮮粥無可挑剔啦！

餐畢不妨再來個手工焦糖布丁，軟Ｑ綿軟，蛋奶香十足，吃完大餐了上一份甜點，舒服！
A.I.O餐廳就像是一個主廚料理研究室，運用最簡單的烹調方式來讓食材的原味呈現，用西式的手法卻能展現出很在地的台灣味道，來這吃一頓飯，可為驚喜滿滿，而且他的食材品質真的沒話說，基本上這樣的價位去別的地方絕對是吃不到這樣豐盛的料理，有機會真的一定要來嘗試看看唷

 

十得私廚 南京旗艦店 (中山區)

十得私廚在台北本來就是一家相當有口碑的餐廳，十得私廚的菜色主題方向，以「古味新意，創新料理」為出發，以老台菜的厚實基礎，再加上創新、創意的料理手法呈現，後來推出一系列宅配商品，不用出門就可以吃到十得私廚的招牌菜式，吃過一次，ㄟ！真的跟在餐廳吃的味道一模一樣，有夠強的啦！
十得私廚|麻辣乾拌麵，乾拌麵任選四包組600元
十得私廚乾拌麵現在十月有特價，乾拌麵任選四包組只要600元，算一算一包才30元ㄟ，咬咬對於辣的乾拌麵格外有興趣，幾乎是市面的都吃過一輪，聽說十得的麻辣乾拌麵也很強，立馬來一組嘗試看看，紅色的包裝還有提袋很有質感呢
拆開包裝，十得私廚麵條都是獨立包裝方便攜帶，感覺露營帶出去野炊好像也不錯，是使用台南手工日曬麵條，天然無防腐劑，不僅容易吸附醬汁，也能兼顧咬勁及入口的滑溜口感，另外也有附上麻辣醬包
建議按照包裝袋上的煮法來煮，水滾下麵，大概五分鐘就可以起鍋，快速方便，可以隨自己喜好加上蔥花之類的配料會更好吃，麵體外緣的波浪呈現半透明狀，裡面還是白色麵心，是最好吃的狀態！
咬咬是重度嗜辣份子，家裡幾乎都是辣的乾麵，十得私廚的麻辣乾麵應該是目前吃過的乾麵中數一數二夠力的！如果不能吃很辣的朋友，建議先一點一點加，不要一次全加會很辣！
越是攪拌，麻辣的香氣越是瀰漫，光是用聞的就讓人食慾大增，一口吃下，首先第一印象是這麵體超棒，Ｑ彈滑溜，麻香味十足，而且後勁持久強烈，愛吃辣的朋友應該會覺得相當過癮，而且鹹度控制得宜，雖麻辣但不鹹不膩口，真的很強ㄟ！
十得私廚|蔥油雞腿，超入味蔥油去骨雞腿
十得私廚蔥油雞腿認真說CP值真的超高，選用整隻去骨仿土雞腿而且完全去骨，光是拿到蔥油雞腿包裝紙盒就可以感受到雞腿的沈重手感，蔥油雞腿採真空包裝，而且完全不用再加工料理，退冰切一切就可以直接上桌了
吃的時候再淋上蔥油包，我個人會再切點蔥絲搭著吃，生蔥帶有脆度跟些許刺激的辣感，很搭
運用蔥油賦予雞腿濃醇甘美的風味，雞皮下的膠質成凍，入口有著冰涼滑Ｑ的清爽感，雞皮脆脆ＱＱ，蔥油真的很香，而且清爽不油膩，而且使用整隻去骨仿土雞腿，肉質鮮嫩肉又多，這樣切一大盤才280元，有夠超值！重點是完全不需要料理，輕鬆上桌
十得私廚|泡菜牛肉麵，用料紮實泡菜牛肉麵
十得私廚泡菜牛肉麵由金牌主廚阿仕師嚴格把關，研發製作出在家十分鐘就能快速上桌的美味牛肉麵，現在市面上還蠻多牛肉麵的料理包，但口味都是大同小異，十得特別推出這款特別的泡菜牛肉麵，就是想跟市場有所區隔，有單包入跟兩包入可以選擇，兩包入會比較便宜，包含牛肉湯料理包跟麵條
料理方式也很簡單，先將牛肉麵解凍後加熱煮沸，再加入麵條煮約兩分鐘即可享用美味的十得牛肉麵
麵條我是選擇分開煮，十得私廚牛肉麵的麵體是熟麵，而且是寬麵，相當耐煮，熱麵的同時可以順便燙點青菜當配菜會更好吃，煮好的麵至於碗中，將配料放好，淋上牛肉湯就完成了一碗香噴噴的泡菜牛肉麵了
十得私廚泡菜牛肉麵真的亂厲害一把的，首先是他的湯頭，因為加了自製的泡菜跟番茄，充滿果酸欣慰的層次感，牛肉湯本身也夠濃醇的，牛肉也是一絕，嚴選上等牛腱心、澳洲牛筋，入口瞬間即可感受軟嫩肉質，幾乎不用咀嚼牛肉鮮味就在口中釋放
麵體口感Ｑ彈有勁，沾裹了泡菜牛肉湯湯汁，入口口感滑順，搭配酸香濃郁的泡菜牛肉湯甘鮮味美，很難想像這餐廳級的美味在家就可以完美重現，太好吃了！
十得私廚宅配料理真的是水準以上，而且烹調方式真的超級方便，雖然是簡單料理，但味道都很精緻，很難像宅配料理包可以做到這樣完美的程度，非常值得當成冰箱裡的常備料理食品唷