玉里橋頭臭豆腐 (花蓮市)

玉里橋頭臭豆腐花蓮店搬家了！玉里橋頭臭豆腐花蓮直營店之前是在貨櫃星巴克那邊，前一陣子搬到花蓮市和平路，停車方便許多，而且開放式的座位區也更大，可以容納更多客人，雖然玉里橋頭臭豆腐一直給人『高貴』臭豆腐的印象（小份60、大份100！）但假日還是一位難求，一整個就是人氣大爆棚，有扯的！
玉里橋頭臭豆腐花蓮店|交通方式&停車資訊
玉里橋頭臭豆腐花蓮店就位在花蓮市和平路，旁邊有很多路邊停車格可以利用，加上座位數夠多，翻桌率也快，看到很多人也不太要排很久，但看到這麼多人還是覺得很誇張…..
玉里橋頭臭豆腐花蓮店的生字真的好到一個不行，尤其是假日，基本上人潮都沒斷過，店家開三個油鍋炸都來不及，旁邊還有一箱一箱的臭豆腐，有夠多
玉里橋頭臭豆腐花蓮店|菜單&排隊流程
到玉里橋頭臭豆腐花蓮店用餐，不要看到空位就坐，要先拿號碼牌，聽廣播叫號，叫到號碼再去點餐，叫到號拿到臭豆腐再去找位置坐，老實說價位真的不是很便宜，小份的才三片就要60元，大份的要價100元！應該是我目前吃過最貴的臭豆腐

玉里橋頭臭豆腐花蓮店|超人氣現炸臭豆腐
從取號在拿到臭豆腐大概15分鐘左右，玉里橋頭臭豆腐真的蠻臭的，今天是點小份的60元，臭豆腐不多，但泡菜給的很大器，滿到都可不到下面的臭豆腐了，泡菜有附兩種：白蘿蔔絲、台式泡菜
玉里橋頭臭豆腐的口感很像之前我在新竹吃的金佳臭豆腐，都是屬於很臭的那種，外層吃起來真的很酥脆，裡面也很軟嫩多汁，可以搭配泡菜一起吃非常夠味，這裡的辣椒醬也不錯沾，加一點更好吃！好吃是好吃，但價格是真的蠻貴的….
玉里橋頭臭豆腐花蓮店的臭豆腐確實很夠水準，那個清爽不油膩的酥脆度真的可以在台名列前幾名，雖然很多人靠北他真的很貴，但好吃比較重要，看這滿滿的人潮，貴還是很多人支持！

 

馥森里山 (頭城鎮)

馥森里山的料理如果沒有特別拉一篇出來獨立介紹真的太可惜了！馥森里山的餐廳皆是利用大量台灣及宜蘭的在地食材，宜蘭依山傍海還有溫泉，可以說是海鮮與農產品的大寶庫，馥森里山利用其產地優勢，創作出令人激賞的在地味濃厚的料理
星空下的時尚設計景觀餐廳，法式優雅的完美體現
馥森里山有兩間餐廳：里山知味、里海真味，其中又以里山知味最為人津津樂道，晚餐我們是在這裡享用，里山知味就位在馥森里山的園區內的半山腰上，來用餐可以利用高爾夫球車接駁，白色的外觀加上燈光，在夜空下顯得格外耀眼


里山知味從牆壁到天花板，都使用了大量玻璃元素，增強視覺穿透感，白天採光充足，加上佈置了許多綠意植栽，平添悠閒的用餐氛圍，餐廳內的桌椅間隔也相當寬敞舒適
里山知味西餐廳菜單
里山知味的主廚張家誠，是之前烏來馥蘭朵SOYAN法式餐廳的主廚，無論野菜海鮮，從產地到餐桌，均以尊重食材的本質，和依循著四季節氣的自然養生法則，將台灣傳統食材轉換成一道道讓饕客們驚喜的西式餐飲
首先由手工麵包領頭，揭開美食饗宴的序幕，自家製作的雜糧麵包，熱呼呼充滿麥香，搭配法國的艾許奶油，開胃可口
從產地到餐桌，尊重台灣在地食物原味的法式料理
里山序曲-開胃菜

使用大溪港的甜蝦、蘇澳的鮪魚、大干貝，全都使用宜蘭在地的漁獲水產，經過炙燒的鮪魚，入口帶有淡淡焦香，甜蝦彈性十足且鮮甜，大干貝肉口充滿鮮香的水潤感，超好吃！
油條、松露蛋、豆漿

算是熱前菜的概念，有濃濃異國風情的松露蛋搭配台味十足的油條與豆漿，中西食材的美味碰撞，在地土雞蛋，搭配夏季黑松露，入口即化且濃郁松露香氣，再搭配濃郁豆香的豆漿，味覺變化相當有趣
宜蘭溫溫喝，名字很有趣的一道湯品，光看外觀實在很難想像他的味道，是漂亮的淺綠色，聞起來也沒什麼味道，但一入口就知道它多厲害！是用米泔（粥的最上層）去呈現濃湯的口感，入口滿滿絲瓜香甜氣息，裡面還有一顆魚腥草肉丸，鮮味十足！
海海人生，是小卷麻油麵線！使用大溪港的小卷搭配手工麵線，一上桌就能聞到誘人麻油香氣，大溪漁港的小卷很有名，這小卷口感彈牙細嫩，風味鮮甜，加上滑順的麻油麵線，口感豐富多層次
在進入主餐前，服務人員會送上了Sorbet，是用馬告、萬壽菊及鳳梨做的冰沙，口感冰涼清香，一掃口中餘味，迎接主菜的到來
里山知味是主菜三選一，這道是宜蘭鴨箱寶，來宜蘭就是要吃櫻桃鴨啊！選用宜蘭在地的櫻桃鴨胸，鴨皮微焦帶有些許脆感，鴨胸是七分熟，肉質多汁細嫩，鴨肉香氣十足，搭配酸甜洛神花醬一起吃，整個提昇鴨胸的味覺層次
龜山島海底撈，光看名字就知道是海鮮為主，盤中央直接擺上一隻手掌大的台灣大草蝦！這草蝦真的有夠大隻，刀子切下刀尖傳來回饋的力道，超有彈性！入口蝦的鮮味在口中恣意爆發，完全不需調味，光草蝦本身就很好吃了！

下面還有一塊海鱸魚，皮脆肉嫩，入口無刺，搭配番紅花白酒醬汁很是對味！

森林的生命力-甜點，甜點也很精緻，好像是用抹茶跟黑芝麻做成的甜點，吃起來很鬆軟還有椰子的味道，搭配阿里山金萱茶，為晚餐劃下完美的句點！

里海真味宜蘭海鮮產地直送，精緻中式料理讓人驚艷！
如果說里山知味的料理是法式優雅，而里海真味就是屬於中式典雅囉！前一晚是在里山知味，隔天中午改在里海真味吃中餐，位置就在之前北關螃蟹博物館的一樓旁邊，雖然沒有像里山知味那麼漂亮，那三面採光加上庭院的綠意盎然，反而有種禪意的氛圍
鮮味美點！宜蘭海鮮食材美味大匯集
里海舌尖細品集-前菜

吃中式辦桌都會有冷菜拼盤，里海真味將這概念套在個人套餐上，將南瓜醋漬物、鴨賞水晶卷、香魚甘露煮、冰梅香蓮藕等四道冷菜集合在這盤裡，小份量也能吃到豐富多種的開胃前菜
大溪櫻花蝦米糕

大溪櫻花蝦米糕造型還挺可愛的，上面給他戴了頂黑帽子，櫻花蝦鮮脆的口感，跟黏軟Ｑ香的米糕完美結合，吃飽又吃巧
小卷花甲米粉湯

這兩天這樣吃下來，我這道給他第一名，這真的超無敵的，湯頭鮮到一個不行！小卷吃起來夠甜彈性也很足，還有放海瓜子，湯頭應該是融入了這麼多海鮮料才這麼讚！份量也是重量級，如果有單賣這一碗我也會買單
桂花蜜水信玄餅

外觀晶瑩剔透的水信玄餅淋上桂花蜜，仔細看，水信玄餅裡有片葉子，那葉子是芳香萬壽菊帶有淡淡甜甜的香味，水信玄餅冰冰涼涼軟嫩嫩還帶股清香
西式套餐個人覺得是比較中規中矩一點，有點像美式早午餐的概念，份量十足也很澎湃，但就是缺少點驚喜感
中式套餐強到爆！是蟲草花雞粥，除了雞粥本身外，還有附配粥小菜，蟲草花雞粥雞湯的香氣很濃郁，而且裡面是雞腿肉，還不少塊呢，米粒吸收了滿滿的蟲草花雞湯的精華，超好吃！
馥森里山餐飲水準極高，不虧為馥蘭朵系列酒店旗下馥森品牌，里山知味、里海真味兩間餐廳既使再上菜前都有給菜單，甚至菜單裡還標明裡面有什麼食材，但直到放入口中那一刻才會明白料理的味道，擺盤也都是美輪美奐，如果有機會入住馥森里山，真的強烈建議兩間餐廳都要吃到，絕對不會讓你失望！

羅家蔥捲餅 (三星鄉)

知道羅家蔥捲餅已經很久了，但一直苦無機會來這朝聖，聽說羅家蔥捲餅的蔥是自家栽種的三星蔥，而且還是三星蔥中的極品『二憨蔥』，也沒再跟你切蔥末的，直接包進大把蔥段，光看就讓人食指大動，這次來宜蘭玩，二話不說直接驅車來三星大飽口福！
這家羅家蔥捲餅就位在三星著名的味珍香卜肉店旁邊，畢竟這邊是三星蔥的大本營，所以有很多蔥油餅攤，羅家蔥捲餅算是蠻有知名度的，很多美食節目都有來採訪，不意外，來到現場就有要大排隊的心理準備
羅家蔥捲餅菜單價目表
羅家蔥捲餅的品項很簡單，就是三星蔥捲餅，價位就是有加蛋跟沒加蛋的分別，沒加蛋35元，加蛋45元
宜蘭蔥油餅推薦，食尚玩家也來採訪過
羅家蔥捲餅都是點了才開始做，羅家蔥捲餅製作過程還蠻酷的，將餅皮直接放在鐵板上，放進活動的鐵板下壓扁煎熱，然後在鐵板上加上超多的三星蔥段熱炒，光看就很療癒，那個蔥量真的爆多！

炒好的三星蔥段直接放上餅皮上，加上醬料、胡椒粉，然後再把餅皮包捲起來，裝袋出貨，雖然是現點現做，但速度還蠻快的，現煎的餅熱呼呼燙手就是讚！
羅家蔥捲餅除了紙袋外，外面還有用塑膠袋裝，老闆說蔥汁很多會流出來，所以再加塑膠袋才不會吃到手髒髒的，剛拿到的餅真的燙…..
三星蔥超爆量，最多三星蔥的蔥捲餅！
羅家蔥捲餅的蔥量真的扯，聽說現在三星蔥漲翻天，羅家蔥捲餅還這樣大手筆的放，真的狂，老實說，餅皮個人覺得蠻厲害，但現煎燙燙的還帶有許焦脆感，但主體還是三星蔥本身，甜脆水分又多，切成蔥段格外有口感，很強ㄟ！
羅家蔥捲餅雖然排隊人潮不像有些蔥油餅名店那麼誇張，但因為都是接單才現做，加上還多了炒蔥的程序，等待的時間會久一點，但看到那滿滿的三星蔥段，值得啦！

礁溪頂好蔥油餅 (礁溪鄉)

說到礁溪蔥油餅，柯氏蔥油餅跟頂好蔥油餅絕對是觀光客指標性的兩家店，之前有吃過柯氏蔥油餅，還不錯，水準以上，頂好蔥油餅大部分都是路過沒買過，每次都看到長長的排隊人潮，人氣一點都不輸給柯氏蔥油餅，但據身邊不少吃過的朋友表示：不是很值得排，好不好吃吃過才知道，就抱著預期踩雷的心態來吃一次看看….
礁溪頂好蔥油餅就在礁溪路上奕順軒的斜對面，假日這邊都會交通管制，基本上是不給停車的，排隊人潮一點都不輸給柯氏蔥油餅
礁溪排隊蔥油餅，加蛋一份35元
蔥油餅每份35元，不提供剪跟切，礁溪頂好蔥油餅是用油炸的方式處理蔥油餅，把餅皮放在油鍋裡，加蛋、加蔥，炸完會放在旁邊滴油再塗上醬料
老實說，我看下來感覺有些不妙，大概是因為生意好，阿姨一直炸蔥油餅幾乎沒停過，炸好的蔥油餅滴完油會堆在旁邊，比較下面的蔥油餅基本上有很大的機率冷掉…..
果然….我運氣不好拿到下面的蔥油餅，拿到手的蔥油餅一點都不燙，溫溫的，口感雖然不油膩，但油炸蔥油餅的酥脆感幾乎沒有，只吃到醬汁跟蛋的味道…..蔥油餅還是要現炸剛起鍋才好吃呀
礁溪頂好蔥油餅以他的做法，如果是熱的應該會不錯吃，但排隊人多店家一次炸起來的做法不是很OK，運氣不好就會像我一樣拿到冷掉了，排隊花時間買到溫溫的真的很桑心R~~~~

 

純精路無名油飯 (羅東鎮)

厲害的店不管搬到哪裡都一樣厲害！這家位在純精路的無名油飯，之前在舊址就很有名，而且還是經營超過20年以上的老店，現在搬到純精路人氣依舊搶搶滾，死忠油飯迷一路追隨，清爽不油膩的油飯，怎麼都吃不膩！
純精路無名油飯就在羅東鎮純精路二段36號上，周邊有許多停車格可以利用停車不必擔心，因為沒有店名，搬家已經兩個月了，紅色的布條還是掛著，大紅色的布條還蠻有辨識度的
純精路無名油飯菜單價目表
純精路無名油飯的品項十分簡單，就是油飯跟魚丸湯兩種，飲料則有冰紅茶15元，油飯跟魚丸湯都有分大小碗，價格實在親民！
在地經營20多年老店，獨門軟糯油飯一吃上癮
別看這小小攤，油飯賣的速度還蠻快的，剛好看到老闆娘端著一大鍋油飯走出來補貨，純精路無名油飯的油飯顏色比較淺，帶點奶油色，油飯香氣還蠻足的，還有一個特色就是這裡的油飯還會加上自己煮醬香十足的豆腐泡
油飯跟魚丸湯我都買小碗的，雖然是小碗的但份量蠻讓人滿意的
平價銅板美食油飯，搭配魚丸湯絕配！
油飯

小碗的35元，油飯上放了大量的豆腐泡跟特製醬料，還有我最喜歡的香菜，這的油飯不是走香氣路線，聞的時候不像一般油飯那麼香
吃了才知道這油飯真的有厲害，油飯是比較屬於濕潤的那種，但還是可以吃到米粒感，咀嚼時可以吃到油飯的香氣，加上醬料甜鹹味道跟軟嫩充滿滷汁的豆腐泡一起入口，簡單卻紮實的美味
魚丸湯

小碗的就有五顆魚丸呢，湯頭是鮮甜的大骨湯頭，魚丸軟Ｑ軟Ｑ的，是油飯的絕配！
吃過純精路無名油飯就能明白為什麼在地人會這麼喜歡，油飯米粒不硬，濕潤感十足且清爽，當早餐吃一點都不會感到負擔，價格也親民，目前只能外帶，有經過的朋友不妨來嘗試看看吧！