山喜和食 (羅東鎮)

會知道這家山喜和食是從愛衝浪朋友的IG版面發現的，網路上幾乎沒有什麼資料可以參考，從山喜和食的粉絲團上大概推測應該開有兩年了，默默的低調經營，但google評論240則拿下4.8的超高評價，真的讓人超好奇，山喜和食主打和食料理，提供各式丼飯跟和食，尤其吸引我的是野生鮮魚定食，是老闆每日從漁港進貨的鮮魚，所以每天都不一樣，讓人有種期待的驚喜感

山喜和食就位在羅東火車站附近，就開在鐵軌平交道旁邊的小路，山喜和食店前有一大片空地可以停車，挺方便的
美味料理不寂寞，巷弄裡的隱藏美味小店
推開山喜和食的大門，老闆娘超親切，用餐環境清潔明亮，白色系的裝潢，沒有過度的裝飾，平添幾許溫馨的用餐氣氛，桌數也不多，小家庭來這用餐蠻舒適的

山喜和食的菜單，定食均價落在300元左右，丼飯類比較便宜，餐點都有附麥茶、白飯、湯和飯後解膩的梅醋、甜點，麥茶、白飯跟湯都可以續，丼飯也可加價升級定食


日式手作料理，直購漁港鮮魚定食！
日式牛肉卷丼飯

山喜和食所有餐點都是現點現做，需要小小的等候一下，日式牛肉卷丼飯一上桌香氣四溢，牛肉卷是手工捲入牛蒡，醬香濃郁，配菜也很豐富，碗面都被食材蓋滿，還搭配可無限續的味增湯及小菜，份量十足！

牛肉捲吃起來超夠味，裡面的牛蒡帶有苦甘苦甘的味道，牛肉捲吸附滿滿鹹甜醬汁，肉汁多且香甜，好吃極了，米飯表現也很棒，Ｑ香好吃，搭配牛蒡卷大滿足！

無限續碗的味增湯，清甜不死鹹，而帶有清雅的豆香，好喝！


野生鮮魚定食

愛吃魚的朋友強烈建議一定要點野生鮮魚定食，魚種每天不一定，挑選購當日漁港魚貨，今天提供的是白嘉莉魚，定食的擺盤也很華麗，比丼飯多了幾種現炒小菜，小菜種類也會根據時令來做調整，今天還提供了香煎干貝呢

重點還是這條白嘉莉魚，因為挑選的魚種不同，所以野生鮮魚定食的價位也會不同，像今天也生鮮魚定食是420元，白嘉莉魚超大尾，因為新鮮不用過度調味，單純用香煎就很美味！

白嘉莉魚肉身超厚實，而且肉質相當細緻，整條魚沒有小刺，只有龍骨大刺，白嘉莉魚由於是白身魚，味道比較清雅，帶有淡淡的魚鮮香味，魚皮薄經過香煎帶有像是餅乾的酥脆口感，超好吃！

飯後的梅醋、甜點茶凍，清爽解膩

山喜和食真的是大出我們的意料，沒想到看似不起眼的小店，也能端出媲美專業料亭的料理，聽說炸物天丼也是山喜和食的招牌，麵衣是自己用新鮮吐司製作的，經過這一次美好的用餐體驗，下回來宜蘭一定會再來吃一次！

家宏牛肉麵 (頭城鎮)

家宏牛肉麵牛肉炒麵一份要價150元！？之前在社團看到時也是覺得很驚訝，牛肉炒麵在我家附近了不起就80~90元，就算在台北市大概100元就很嚇人了，在宜蘭頭城這家家宏牛肉麵牛肉炒麵可以賣到150元而且還很多人吃！這可就奇妙了，到底是什麼神美味的炒麵讓人甘願掏出150元也要吃上一盤？！
家宏牛肉麵位在頭城青雲路，是往頭城的必經之路，大大的招牌寫著40年老店，在宜蘭也不乏牛肉麵老店，但各家口味各有所好，也沒法評斷哪家好吃哪家不好吃

家宏牛肉麵算是頭城相當受歡迎的店，用餐時間差不多都是像這樣多人，幾乎都是攜家帶眷，而且還有不少人外帶，一進門口就可以聞到老闆炒麵的香味，看來相當值得讓人期待

家宏牛肉麵的菜單，牛肉主食類都是破150元以上，連肉絲炒麵都是120元，走高價位路線，但生意還是強強滾，真的很好奇到底是多好吃（搔頭）

頭城40年老店，吃過一次就回不去了！
等了一段時間餐點上桌，原本是要點牛肉麵，但老闆告知牛肉還沒燉好，現在沒有，所以改點牛肉湯麵跟牛肉炒麵外加招牌小黃瓜，牛肉炒麵一上桌那香氣實在逼人，感覺就像去台式快炒店點蔥爆牛肉一樣的味道，超想來碗白飯！

招牌小黃瓜，30元還算便宜，小黃瓜應該是用拍裂的，吃起來脆口，帶有清爽開胃的酸度，微微蒜香很是誘發食慾


150元牛肉炒麵，經驗堆疊出的層層美味！
150元的牛肉炒麵本尊！份量令人滿意，牛肉下手毫不手軟，而且仔細一看都是牛肉片，香氣真的很夠！

撇去價格不說，這牛肉炒麵還真好吃耶！首先是他的麵條跟一般炒麵完全不一樣！一般炒麵炒起來如果要入味幾乎都偏軟，但家宏牛肉麵的麵條不僅入味，還能保有麵條的彈性，大火快炒帶有噴香的鑊氣，牛肉也很鮮嫩，醬汁鹹中帶甜，真的很無敵！應該是目前吃過數一數二好吃的炒麵！




牛肉湯麵，或許是少了牛肉，口味就沒有牛肉炒麵那樣來的驚艷，聽說家宏牛肉麵的牛肉是用整跟牛小排，吃過的人無不讚不絕口



家宏牛肉麵的牛肉湯湯色很深，但口感比較清爽，飄著淡淡的中藥香味，喝起來輕甜順口，但咬咬還是喜歡比較重口味的湯頭，所以加了店家的辣醬，有點辣更增加了湯頭層次

麵條則是用跟炒麵一樣的麵條，老實說這裡的麵條真的很棒，感覺怎麼料理都是百搭



家宏牛肉麵牛肉炒麵要價150元乍聽之下或許有點不可思議，但實際吃過這盤牛肉炒麵已經不是可以用價格來衡量，麵條、牛肉、醬汁、火候掌控都是拿捏的恰到好處，在吃的當下完全忘了價錢這一回事，專注品嚐這用經驗堆疊出來的絕妙美味，150元貴嗎？個人覺得150元我掏得心甘情願！

 

威尼斯義大利麵工坊 (羅東鎮)

如果不是熟客帶路，外地人很少知道在羅東藏著這麼一間好店，會知道威尼斯義大利麵工坊是咬咬&151入住蘆薈villa時民宿主人大力推薦的，只要有朋友來訪一定會帶到威尼斯義大利麵工坊用餐，這次來已經是二訪了，上一次沒帶相機，這次就來好好記錄一下吧！
威尼斯義大利麵工坊位在在羅東鎮四育路，雖然距離羅東鬧區有一段距離，但憑藉著用料紮實，平價大份量的義式料理闖出名號，在地經營即將邁入第十個年頭，是不少學生或是家庭客的美好回憶，回客率幾乎可以說是百分百，吃過無不給予極高的評價，可以說是羅東義大利料理首選
店外有一個專業的窯烤爐，師傅正在製作招牌餐點義大利披薩餃，威尼斯義大利麵工坊的料理都是現點現做，所用的食材也都是每日新鮮採買，就是要讓顧客們都能吃到天然健康的美味料理

平價消費，典雅氣質用餐環境，二樓還可以包場唷
走進威尼斯義大利麵工坊，用餐時間十分寬敞舒適， 老闆真的很有時尚眼光，室內空間氣氛頗具優雅質感，白色磚牆搭配綠意花草牆，天花板還有雲朵做裝飾呢，給人一種輕鬆無壓力的用餐氛圍

二樓也有一個用餐區，約莫40個座位，用餐環境也很寬敞，二樓也有包場的服務

威尼斯義大利麵工坊的菜單，價位真的相當親民，最低只要99元起！也可加價升級成套餐，老闆對於食材相當注重，自己不吃的絕對不會端上桌給客人，像是義式料理醬汁靈魂之一奶油，老闆就捨棄低價的植物性奶油，不惜成本用高價的動物性奶油，手工麵則是請廠商客製化，專屬威尼斯義大利麵工坊使用

加價100元升級的套餐，有主廚濃湯、鮮蔬沙拉跟香濃奶酪

主廚濃湯今天是玉米濃湯，奶香濃郁口感滑順，上面還放了雙色麵包丁，因為使用動物性奶油，所以喝起來一點都沒有膩口的感覺，好喝！

鮮蔬沙拉也很棒，裡面還加了水蜜桃呢！搭配酸酸甜甜的特調沙拉醬，生菜吃起來爽脆，相當開胃

送的炙燒大干貝，對的，你沒看錯！來店用餐打卡就送干貝（一人兩顆，盤中是兩人四顆），佛心呀！

嚴選新鮮食材入菜，吃好料不用花大錢！
黑露露墨魚手工麵

黑露露墨魚手工麵上桌就可以聞到墨魚汁的香氣，手工麵外觀有點像拉麵，入口很有彈性，墨魚醬汁是用進口的墨魚汁調製，味道鮮香甘美，加上Ｑ彈的花枝，滿滿的海潮鮮味越吃越涮嘴

西班牙海鮮焗烤飯

威尼斯義大利麵工坊將西班牙海鮮燉飯跟焗烤做結合了！起司焗烤將海鮮燉飯的鮮味鎖在裡面，一湯匙挖下，香噴噴的海鮮香氣瀰漫四周，米粒吃起來軟潤，海鮮料的鮮味滲入飯中，裡面有鮮蝦、花枝、蛤蠣等海鮮料，口感味道相當有深度！


沙朗牛排手工麵

沙朗牛排＋義大利麵！一盤雙享受！使用紐西蘭沙朗牛排，大火煎炙封鎖肉汁，煎過牛排後直接用牛排的油脂加上特製奶油醬汁拌炒義大利麵

牛排肉香氣超香！肉汁從切口處泌出，超juicy！看看這厚度是不是超過癮的！？爽快地大口咬下，肉汁像噴泉一般在口中爆出，肉汁甘甜，肉質香嫩，表面帶著微微焦香感，好吃！
義大利麵因為是用沙朗牛排油脂拌炒，麵體吸收的牛排的肉汁，加上動物性奶油的滑潤柔順口感，麵裡還加了甜椒、綠花椰等蔬菜增添口感風味，一口麵，一口牛排，超級過癮！

拿玻里海鮮披薩餃

威尼斯義大利麵工坊必點披薩餃，份量超大！大概三個人吃沒問題，且做法跟一般披薩餃不一樣，打包回家一樣好吃，許多人來都是點了吃不完打包回家繼續吃

一桌建議趁熱吃，一般我們常見的義大利餃都是半月形澎澎的，但這裡的披薩餃是長方形的，半月型的頭尾都吃不太到料，且一切麵皮就碎掉了，常常吃得很狼狽又不好吃，做成方形頭尾都可以吃到滿滿的料，而且酥脆的麵皮是緊貼在餡料上，口感比較平衡，拿玻里海鮮披薩餃裡還放了很特別的海鮮，就是海瓜子，一般都是用蛤蠣，但蛤蠣的味道比較清淡，很容易就被起司的味道蓋過，用海瓜子不僅口感更加Ｑ嫩，海瓜子的鮮味也比較濃郁，並且可以提升其他海鮮料的鮮味，超厲害！

飯後來個升級套餐的奶酪，也是自家生產的，奶香味十足，入口即化，餐畢來個美味的甜點，舒服！



能在羅東屹立不搖近十年，威尼斯義大利麵工坊確實很有一套，價格平實還能提供超水準的義式料理，用餐環境也很優質，不定時還會舉辦優惠活動回饋鄉親，料好實在價格親民，超高CP值義大利麵不吃嗎？有機會來宜蘭玩，不妨到威尼斯義大利麵工坊試試唷！

 

東京餃子 辛担担麵 (五結鄉)

在台灣賣日式煎餃的不在少數，但真正合咬咬胃口的屈指可數，日前透過朋友介紹，才知道宜蘭有一家東京餃子提供羽根付煎餃，特色就是有著薄如蟬翼的超脆餃子，除此之外還有黑白辛担担麵與唐揚雞，開業至今兩年左右，憑藉著精緻且紮實的好味道，在宜蘭想吃拉麵或是煎餃，口袋名單總是有東京餃子 辛担担麵的選項，這天咬咬也跟友人一同來東京餃子 辛担担麵朝聖，看看東京餃子 辛担担麵的羽根付煎餃有多厲害！

東京餃子辛担担麵的位置就在宜蘭五結鄉的五結路上，距離羅東夜市也很近，不少識途老馬去逛夜市都會順道過來吃碗拉麵煎餃，東京餃子 辛担担麵的店外觀就是一個日式的小平房，門口處掛上大紅燈籠很有日本氣息，營業時間平日只有晚上營業，六日有加開11:00~14:30，附近也相當好停車

一秒到日本！濃厚日式小店用餐氣氛
東京餃子辛担担麵的店內用餐環境相當寬敞舒適，周圍都有妝點了許多日本元素，牆上也有東京餃子辛担担麵的經歷小故事，東京餃子辛担担麵的主廚是一位擁有30多年專業中華料理的日本主廚，將中式料理技法融入日式拉麵之中，創造令人驚喜的拉麵口味

東京餃子辛担担麵的菜單，價位真的相當的親民！有叉燒跟唐揚雞雙拼辛担麵只要230元！招牌羽根付煎餃也只要80元（6顆）

東京餃子辛担担麵的點餐方式也十分有趣，是用投幣自動點餐機，是觸控式的螢幕，螢幕上也有菜單可以直接點選，操作相當直覺，跟著系統引導很簡單就點好餐了



超酥脆羽根付煎餃！黑白芝麻濃郁豚骨辛担麵
東京餃子 辛担担麵的上菜速度頗快！從點餐道餐點上桌大概15分鐘左右，我們點了羽根付煎餃、赤湯雙料辛担麵、墨湯叉燒辛担麵及唐揚雞，東京餃子辛担担麵不只價格親民，連份量也頗讓人滿意呢！

羽根付煎餃（6顆）

羽根付煎餃建議一上桌就要馬上吃才可以吃到最酥脆的口感，羽根付煎餃外型就像台灣的造型，一大面冰花看起來就超酥脆，火候拿捏得超棒，薄脆的冰花邊緣比紙還要薄！

用筷子就可以輕鬆分開餃子，筷子一接觸可以感受到冰花麵衣薄脆的觸感，夾起一個餃子，薄到可以透光！超美的！



吃的時候可以沾點辣椒醬油，餃子吃起來十分水嫩多汁，內餡豐滿飽足，不用沾醬其實就相當夠味，吃到到肉餡的扎實口及爽脆的高麗菜甜，餃子皮相當有彈性，搭配薄脆冰花口感相當有層次呢，好久沒吃到水準那麼高的煎餃

赤湯雙料辛担麵（叉燒＋唐揚雞）

赤湯雙料辛担麵份量十足！麵碗造型也很特別，辛担麵的特色就是會加入炒製的肉末，除了香炒肉末外還加入了大量的蔥花及半熟糖心蛋



赤湯辛担麵湯底是用白芝麻加上長時間熬煮的豚骨湯底，聞起來有淡淡的芝麻香氣，湯頭看似濃郁入口卻相當清爽不油膩，建議可以先喝原味的湯頭再加肉末拌入

拌入肉末的湯底口感變得更加濃郁，淡雅鹹香的炒肉末讓湯底喝起來更有層次鮮度。白芝麻香氣伴著肉香，還沒開始吃麵湯就快被咬咬喝光了



麵條是用細直的日式拉麵，口感Ｑ彈滑順，湯汁帶有些許濃稠感很容易吸附在麵身上，滑溜順口敢讓人一口接一口停不下來呢！

雙拼除了有叉燒外還有唐揚雞，雙拼有三塊唐揚雞，為了保持唐揚雞酥脆的口感，所以另外用小盤皿盛裝，唐揚雞外觀看起來相當金黃酥脆，一口咬下在脆皮之下是柔嫩多汁的雞肉，雞肉肉汁質相當多汁軟嫩，帶有微微香料鹹香，除了搭配拉麵也有單品唐揚雞可以選擇唷！

墨湯叉燒辛担麵

這裡的墨湯超特別！黑嚕嚕的湯底咬咬原本以為是加了墨魚汁之類的食材，不過上桌時聞到濃郁的芝麻香氣咬咬瞬間明白了！原來這黑嚕嚕的湯底是加了黑芝麻！芝麻的香氣比起赤湯要濃郁許多，入口除了有豚骨湯本身的甘甜風味外，入喉久久不散的黑芝麻香氣更是畫龍點睛，咬咬超愛這層次分明的黑芝麻湯！

墨湯沾裹上麵條，濃稠噴香感覺有點在吃沾麵般濃郁，一口湯一口麵，舒服！



叉燒表現也可圈可點，叉燒是厚片處理，吃起來格外有肉感，表面有炙烤過香氣十足，肉質瘦中帶肥，鮮嫩可口

小細節大用心！麵好吃連湯匙都很有梗，特別設計有凹槽，湯匙可以立在碗邊不會東倒西歪

東京餃子辛担担麵的口味相當令人驚艷，招牌羽根付煎餃口感超特殊，在台灣算是相當少見，而且價位也相當親民，享受道地的日式煎餃不用花大錢，兩種辛担麵無論份量口味都頗讓人滿意，怪不得能吸引不少觀光客遠道而來東京餃子辛担担麵朝聖，這特殊的好味道只有在東京餃子辛担担麵才吃得到唷，下回有機會來宜蘭玩，一定要撥空到東京餃子辛担担麵吃吃這超特別的煎餃及辛担麵唷

罵子蛋 創始總店 (冬山鄉)

宜蘭冬山罵子蛋創始總店應該算是宜蘭相當具有代表性的＂傳奇美食了＂，非凡美食、食尚玩家、旅行應援團等各大美食媒體罵子蛋創始總店幾乎已經上過一輪了，也是來到宜蘭ＦＢ打卡ＩＧ必吃指標性美食景點，罵子蛋創始總店已經差不多跟宜蘭美食畫上等號，也成為來宜蘭必吃的小吃之一，近年來罵子蛋也開始積極往外縣市發展，台北宜蘭甚至桃園都有罵子蛋蹤跡，以前曾經吃過一次罵子蛋，這次二訪時光背景變遷，但罵子蛋的美味依舊！

罵子蛋創始總店雖然是近幾年來急速竄紅，但其實罵子蛋創始總店已經是宜蘭人心目中的美味老店了，在地經營十多載，從學生吃到出社會結婚生子，出外打拼回到宜蘭故鄉就是難忘罵子蛋這一味，罵子蛋創始總店位在宜蘭冬山義成路上但離羅東夜市其實相當近，這裡也算是羅東美食一級戰區，短短一條街上超多鹽酥雞店，罵子蛋創始總店大大的＂罵字＂招牌格外顯眼！

炸物新食尚，料理食材超多樣！
罵子蛋創始總店始以黑灰色調為設計主軸，相當具有時尚質感，擺放食材的玻璃櫃清潔的啵亮，各種食材井然有序整齊堆疊排放，初來乍到的朋友不知道要何下手的朋友，不妨抬頭看看招牌菜色的介紹，可以從上面的菜色入手嘗試

罵子蛋創始總店的菜單，除了傳統鹹酥雞攤常見的基本款食材外，罵子蛋最為人津津樂道的便是創意炸物了，外面絕對吃不到，老饕們一定都是鎖定每日限量款，來晚絕對吃不到，還有假日限定（週五～日），根本意圖使人每天來報到嘛…….

罵子蛋創始總店都是現點現炸需要小小的等候一段時間，罵子蛋創始總店料理台也都整理得相當整齊乾淨，跳脫以往鹽酥雞攤總給人一種油膩膩的感覺

創意炸物！錯過每一樣都覺得可惜
等餐的過程固然讓人煩躁，但當拿到熱呼呼香噴噴的餐點時，剛剛的等待的煩躁心情也幻化為滿心期待的喜悅，開吃囉！



罵子蛋

與店名同名的罵子蛋是必吃菜色，算是炸皮蛋的變化款，皮蛋外皮帶有香酥口感，搭配柴魚片、泰式醬、與自製泡菜，光聞這香氣就夠讓人受不了了！


罵子蛋的皮蛋有特別挑選過，一般皮蛋多少都會有股特別的味道，很多人不敢吃皮蛋也是因為這個味道，但罵子蛋的皮蛋不會有味道，外皮香酥搭上酸甜的泰式醬料越吃越涮嘴，糖心蛋黃吃起來濃稠且濕潤，跟充滿彈性的蛋皮相得益彰，泡菜是自製的，刻意帶比較多的鹹度，搭配罵子蛋既解膩又清爽，最佳陪襯綠葉

檸檬三角骨

每一支三角骨SIZE都很大支， 而且附著骨肉也很多，這一份只要50元超佛心！

罵子蛋的三角骨肉有事先醃漬吃起來是帶甜鹹香，三角骨的肉質也相當有咬勁，加上清新檸檬的酸香，清爽不油膩又夠味，搭配九層塔一起入口，根本啤酒殺手！



干貝魷魚

看起來圓呼呼的干貝魷魚，光聽菜名好像是干貝加魷魚，其實並不是，是魷魚切成干貝的形狀，乍看之下真的很像干貝，干貝魷魚有四種調味料可以選，泰式醬、蜂蜜芥末、香蒜，我們今天搭的是蜂蜜芥末

他雖然是魷魚，可是吃起來口感超嫩！簡直跟干貝沒兩樣！外酥內嫩又帶有水嫩Q，怎麼可以這麼像干貝，搭配異國風味的蜂蜜芥末，微甜帶嗆的口味頗有異國風情，好吃，必點！



岩漿脆薯（星期五六日限定）

炸薯條一直都是炸物攤相當熱賣的產品，不過口味多半都很單調：椒鹽或加辣，以創意聞名的罵子蛋當然不是那麼簡單，現炸薯條上淋上大量的岩漿起司醬，極具視覺衝擊感！



除了起司醬外 ，還會撒上些許的香料提味，剛炸好的薯條外酥內鬆軟，外層裹上濃郁噴香的岩漿起司醬，口感豐富有層次

牽絲起司雞排＆藍帶起司雞排

罵子蛋創始總店的每日限量牽絲起司雞排＆藍帶起司雞排也是超人氣款，肉質超肥厚，SIZE比臉還大！外面裹上特製炸粉油炸，金黃酥脆超香，幾乎來的顧客都會點上一塊每日限量雞排


牽絲起司雞排

雞排內塞了滿滿的起司餡，用手可以拉出一條長長的牽絲，濃濃的起司在嘴裡帶有Ｑ軟的口感及乳香，裡面還包了鳳梨，酸甜的口感相當解膩，雞排肉質也很厚實多汁，份量十足呀！

藍帶起司雞排

藍帶起司雞排的發想概念就是藍帶起司雞排豬排，但使用雞排肉質更加柔嫩，純手工將雞排包入火腿片跟濃郁的起司醬，一口咬下起司醬在口中爆漿，加上鹹香的火腿片及充滿果香酸度的鳳梨，因為加了起司醬雞排口感更加豐潤

罵子蛋創始總店每一次造訪都可以獲得不同的驚喜，罵子蛋創始總店不管在炸物的火候拿捏及配料的搭配平衡都相當到位，不定時推出的創意料理也讓看似平常的炸物食材多了許多不同的食感樂趣，可以感覺到罵子蛋在炸物的領域投注了相當大的心血，下回有機會到宜蘭，千萬不能錯過這令人魂縈夢牽的罵子蛋唷！