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2020-02-25
在嘉義生活時便知道桃城雞排，只是未曾造訪，也少見嘉義板 友提及。很妙地離開嘉義後，才常在電視節目上看到關於店家炸全 雞的介紹，於是趁這次返嘉機會登門一試。 
店家的品項其實很多，但一來戰力有限，又純為炸全雞而來， 故不作它想。幸好有先電話預訂，因為店家請我取餐的時間約五十 分鐘後，如果去現場才點餐，應該會等到不耐。炸全雞（桃樂雞） 一隻為五百三十元。 
炸全雞會用紙盒盛裝，拿來挺有外帶披薩的錯覺。店家另附沾 醬、竹籤及塑膠手套，還是手套方便取食，竹籤實用性有些低。 
(這張是想拍出雞汁流淌的樣子 Orz) 打開紙盒見到全雞頗壯觀，而且表面來看十分乾爽。戴起手套 開始扒雞，馬上可以看到雞汁流淌四溢。外層麵衣薄酥未吸油，雞 肉已醃入味，單吃不沾醬亦可，沾醬類似泰式醬汁的酸辣滋味。 腿肉彈嫩帶汁自不在話下，雞胸肉的部份竟也略溼潤而無乾柴 問題，這倒是讓人有些驚喜。 原以為炸全雞純是噱頭，還找媒體來報導增加曝光度，實際一 嚐真有些功夫。只是畢竟炸物吃多易膩，加上價格不菲，大概還是 僅此一次嚐鮮。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-02-25
暗忖每年至少要進行一次嘉義食物探索，今年難得有了第二次 機會，立刻馬不停蹄地嚐鮮。 第一站來到山越拉麵。還在嘉義生活時，山越拉麵似乎尚未開 張。離開嘉義後，才在嘉義板上不斷看到對山越拉麵的推崇，讓人 好奇心大起。前次緣慳一面，這次總算訪得。
店家共有八款拉麵，限定款拉麵最多推薦，可惜只有特定日子 才提供。湯頭濃淡和麵條軟硬都可選擇，原始配料並無糖心蛋，習 慣要有蛋的人須另外加價。 山越の豚骨拉麵 160元 焦蔥拉麵 140元
山越の豚骨拉麵本就註明濃湯頭，因此只有在麵條選普通硬度 。普通硬度對我而言無咬勁，大概選硬或超硬會比較剛好。配料部 份有筍乾、木耳、蔥絲、洋蔥及最重要的厚切炙燒叉燒。叉燒厚實 不柴澀，炙燒香氣有出來，表面醬汁微甘。豚骨湯頭濃郁有稠感， 但並非自己偏好帶奶香的豚骨湯頭，喝多稍有膩感。這湯頭和之前 在桃園龜山吃的小判拉麵有些相似。
焦蔥拉麵與豚骨拉麵的不同處，其一是叉燒為薄片叉燒，口感 相對軟嫩些，另外就是湯頭有濃厚的油蔥（焦蔥？）香。這油蔥的 香氣反較合自己喜好，只是湯頭有些油光四溢，同樣不易喝多。 柴魚冷豆腐 40元 涼拌黑木耳 45元
柴魚冷豆腐醬汁鹹淡適中，搭配豆腐及柴魚片剛好。
涼拌黑木耳酸甜爽脆，屬開胃菜路線。 一路吃來，覺得山越拉麵表現不差，但未感受到一面倒推崇的 驚豔度。除個人口味差異外，相對平易近人的拉麵價格或許也有加 分效果，因此真實感受還得請你親身走一趟。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2019-05-30
對於巷弄裡偶遇又不見經傳的小店，總特別好奇。這天騎車途 經中正路時，發現這未曾聽聞排骨酥小攤，馬上趨前購買。 排骨酥半斤一百元，不確定能否買更少，很直覺地跟老闆要了 半斤。
排骨酥因放置而略冷，不知是否因此導致排骨酥的肉質偏硬， 外層麵衣也是稍乾硬，需花點力氣咀嚼，對頰部肌肉頗有重訓效果 。排骨肉有醃入味，香氣一般而主鹹，加上外灑椒鹽，比較適合重 口味者。 在嘉義市吃過的排骨酥為數不多，但相形下偏好以前在友愛路 的三角骨排骨酥，及東市場光彩街上的排骨酥。倒是這家排骨酥以 前在嘉義時似未曾見過，不曉得是否為近幾年的新開攤家，有待內 行人士解惑。 評分: 味道 3 環境 2 服務 3 衛生 2 CP值 3
2019-05-30
這天早早便醒，想起有熱心網友推薦嘉義家職後門的九湘包子 ，於是前來。
店家除包子饅頭類外，尚有蛋餅及飲品可選。接獲銀絲卷、饅 頭夾蛋、肉包、蛋餅和奶茶推薦，然一來戰力有限，二來包子類已 售罄，所以折衷先試銀絲卷和蛋餅。 銀絲卷 18元 蛋餅 25元 奶茶（小） 15元
銀絲卷個頭不小，吃來膨鬆柔軟，聽說的奶香自己比較體會不 出，但微甜的滋味挺舒服。
蛋餅比較像蔥油餅或烙餅的口感，餅身酥脆帶點嚼勁，麵香挺 足，雞蛋反倒只是陪襯。
原諒我少喝飲料，對奶茶無法細述，只覺雖不突出，但甜度和 濃淡尚可接受。 店家名為九湘「包子」，或許包子類為其強項，可惜本次無緣 一嚐，只好留待大家自行探索。 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2019-05-29
偶然在兆品酒店旁發現一家紅豆餅攤車，口味多到讓人好奇， 於是趨前購買嚐鮮。
店家的選購方式挺特別，由客人拿取所要的口味及數量木夾， 夾到木飯匙上後再放入玻璃罐中。紅豆餅價格在十到二十元左右。 花生芝麻麻糬 15元 香蕉巧克力牛奶 15元
儘管有趁剛出爐就趕緊入口，但餅皮仍偏軟而無酥脆度，有些 可惜。
花生芝麻內餡稍甜，麻糬軟而帶點彈性，Ｑ度一般。香蕉巧克 力牛奶飽滿度還不錯，香蕉搭配巧克力的香甜也算舒服。 以個人喜好而言，這裡的紅豆餅無驚豔處，只是以這多變化口 味紅豆餅來說，一般坊間的價格可能再高些。因此若想嚐點不同滋 味紅豆餅，又不想太傷荷包，這裡可以是個選擇。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
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