larle 等級5 |  關注
 留言給此食家
|
|
排序方法：
日期 笑臉
 哭臉 
編輯推薦 餐廳總分  文章形式 |  地圖形式
2017-11-06
總覺嘉義市已有超級多雞肉飯店家，因此對新開的雞肉飯店便更加 好奇，要加入這麼大的廝殺戰場，可要有份膽量。 最近在經過民生南路時，就意外發現這家新開的雞肉飯店。儘管外 頭寫著「原新榮路與民族路轉角」，但實在搜索不出什麼印象，乾脆直 接找機會一試較快。 
入店時先跟老闆娘點了雞肉飯和下水湯，後來才發現桌上有菜單。 看到雞肉飯有大小碗之分已來不及，果然店家直接上了大碗的雞肉飯。 雞肉飯（大） 25元 下水湯 20元 
雞肉飯的米飯偏軟，醬汁鹹度足而油香不足，甚至吃到底部會覺得 有點太鹹，但有不少滷過的油蔥是自己很喜歡的地方。雞肉大抵都給了 扯絲的雞胸肉，淋到醬汁的地方尚可，未淋到的部份便顯得略乾柴了。 
下水湯雖然看似料多，但相對其它店家，它的下水切得很小塊，也 因此造就了料豐富的畫面，不過口感就因為太碎而喪失了。湯頭部份則 單純大骨滋味，若能讓薑絲、酸菜的存在感強烈些該會更好。 一路吃來，這家店以自己喜好度來說算是中下。有處無傷大雅但自 己有些介懷的小事，則是店家未詢問下直接上了大碗的雞肉飯。故且不 論是依據身材（淚～）來做的判斷，還是其它因素，既然飯有大小碗之 分，讓客人有選擇的機會也是好事，當然自己未先看清楚菜單就先點餐 也有缺失在，以後還是別貿然行事好了，不然又會出現個吃到有點小撐 的早晨。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-11-06
每次經過西門街這個區塊時，總被飄來的粽香所吸引。在試過福源 肉粽與埤仔頭肉粽後，決定找機會嚐嚐這兒的滋味。
這裡的肉粽分成四個等級，可惜光顧時只剩30元的家鄉粽。
家鄉粽的糯米香氣迷人，吃來軟而黏Ｑ，表現良好。內餡有花生、 肥肉和蛋黃，可惜肥肉實在太搶戲，而且油膩度略高，畏肥者不建議食 用。店家附的油膏嚐來鹹甘適中，是自己喜歡的版本，拿來搭配肉粽正 是剛好。 看著洋洋灑灑的內餡表，要價七十元的八寶粽令人十分好奇，哪天 突然想擺闊時再來試試好了。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-11-06
在早餐探險名單用完後，便開始四處隨機搜尋。在北港路上發現一 間賣台式早餐的店家，於是入內品嚐。
以台式早點來說，這裡的種類挺齊全的，諸如雞肉飯、滷肉飯、肉 粽、米糕、碗粿及排骨酥湯和下水湯等各式料理都有。初次嚐試，決定 來碗火雞肉飯和排骨酥湯。 火雞肉飯 20元 排骨酥湯 20元
以近期吃到的雞肉飯來說，這裡算是最得己心的。醬汁油鹹香均到 位外，也有自己喜愛的油蔥酥。最欣慰之處在於帶皮雞肉的滑嫩順口， 好久沒吃到這麼符合口味的雞肉質感了。
排骨酥湯雖不若火雞肉飯驚豔，但也算表現良好。湯頭初喝略淡， 但漸漸鮮味緩緩釋出；排骨酥肉多寡不一，口感偏有嚼勁取向，外層粉 皮恰到好處，若排骨酥再醃更夠味些大概會愛上它。 偶爾發現的小店，卻意外嚐到自己喜愛的雞肉飯。不知這裡的米糕 滋味如何，有機會再一一嚐試。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-10-13
在介紹南田火雞肉飯時，板友們另外推薦了兩間店，一間是我找不 著的阿松火雞肉飯（還是真的倒了？），另一間便是lockerty板友提及 的這間眼鏡火雞肉飯。這周早餐探險便往據說在嘉義客運巷內的眼鏡火 雞肉飯邁進。
店內雖不至生意興隆，但看到不少計程車司機前來，應該有很多老 主顧。原想照例點雞肉飯加下水湯，可惜沒有下水，只好改成大腸湯。 火雞肉飯 30元 大腸湯 25元
雞肉飯價格不低，但份量約莫也是別家大碗的份量。店家醬汁的鹹 香還不錯，也沒有沉於碗底的油膩，不過清淡口味者應該會覺稍鹹。店 家雞肉是可惜處，切成絲狀的雞胸肉吃來有些乾澀，算是在嘉義吃雞肉 飯的少有現象。以醬汁來說可以接受，但雞肉表現需要加強。
大腸湯反倒比雞肉飯亮眼，腸子份量不少外，店家也處理得沒有任 何異味，而口感上屬有嚼勁類型，並非薄嫩式大腸。湯頭散著薑絲與酸 菜的滋味也是美好，但對清淡者依舊有機會偏鹹。 這裡的雞肉飯不便宜，滋味卻沒想像中好，不知改點炒麵或煎粿會 否讓人滿足些。倒是在轉進巷內前，在中山路與西榮街口的兩端都有生 意不錯的早餐攤，下次或可嚐試看看。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-10-13
有些店家若非早上經過，會以為已經結束營業。今天一早上班，經 過博愛路時，赫見平常以為沒有營業的雞肉飯竟開張了，才知道又是間 可能只營業到中午的店家。既然發現有開，立刻登門拜訪。
進店後才發現它有兩個入口，正門應該是在向榮街上，而博愛路是 後門。店家招牌上並沒有店名，但老闆身著的圍裙上寫著「棟伯火雞肉 飯」，因此猜想或許是它的名稱。原想來個雞肉飯與下水湯的組合，但 沒下水湯了，只好換成味噌湯。 雞肉飯（小） 20元 味噌湯 10元
這碗雞肉飯最令人欣喜的大概是雞肉給的份量，多且大塊，完全滿 足了口慾，而且店家的雞肉塊較像手撕而成不是刀切，因此口感很好， 缺點是雞胸肉帶了點柴，幸好淋的醬汁將這缺點緩解部份。醬汁鹹度足 但香氣少，建議將飯拌後入口，以免沈底醬汁會讓飯越吃越鹹。米飯較 軟算符合自己喜好。
味噌湯十元卻料多滿意，油豆腐、嫩豆腐、小魚乾樣樣不缺，洋蔥 的甜味也在湯中釋放。湯頭味道偏重，清淡口味者請小心。 整體來說，這家店的滋味尚可，價位則十分平實。剛查詢網路，發 現好像不太有這個店家的資料，我想該只是個隱身巷弄的小店。然小店 與否並不重要，重點在於能否合乎個人口味而已。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
|
2082次成為首位寫食記會員
食評數目
編輯推薦數目
34
會員推薦次數
50
人氣指數
4039
留言數目
上傳照片
上傳影片
我推薦的食記
我的餐廳
關注
1
粉絲
1282
