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共 677 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 31 至 35 篇的食記
2017-11-06
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類別 : 台灣菜小吃店其他小吃台式小吃


 


每次經過西門街這個區塊時,總被飄來的粽香所吸引。在試過福源
肉粽與埤仔頭肉粽後,決定找機會嚐嚐這兒的滋味。

 


這裡的肉粽分成四個等級,可惜光顧時只剩30元的家鄉粽。

 


 


 


家鄉粽的糯米香氣迷人,吃來軟而黏Q,表現良好。內餡有花生、
肥肉和蛋黃,可惜肥肉實在太搶戲,而且油膩度略高,畏肥者不建議食
用。店家附的油膏嚐來鹹甘適中,是自己喜歡的版本,拿來搭配肉粽正
是剛好。

看著洋洋灑灑的內餡表,要價七十元的八寶粽令人十分好奇,哪天
突然想擺闊時再來試試好了。



評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2017-11-06
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類別 : 台灣菜


 


在早餐探險名單用完後,便開始四處隨機搜尋。在北港路上發現一
間賣台式早餐的店家,於是入內品嚐。

 


以台式早點來說,這裡的種類挺齊全的,諸如雞肉飯、滷肉飯、肉
粽、米糕、碗粿及排骨酥湯和下水湯等各式料理都有。初次嚐試,決定
來碗火雞肉飯和排骨酥湯。

火雞肉飯 20元 排骨酥湯 20元

 


以近期吃到的雞肉飯來說,這裡算是最得己心的。醬汁油鹹香均到
位外,也有自己喜愛的油蔥酥。最欣慰之處在於帶皮雞肉的滑嫩順口,
好久沒吃到這麼符合口味的雞肉質感了。

 


排骨酥湯雖不若火雞肉飯驚豔,但也算表現良好。湯頭初喝略淡,
但漸漸鮮味緩緩釋出;排骨酥肉多寡不一,口感偏有嚼勁取向,外層粉
皮恰到好處,若排骨酥再醃更夠味些大概會愛上它。

偶爾發現的小店,卻意外嚐到自己喜愛的雞肉飯。不知這裡的米糕
滋味如何,有機會再一一嚐試。



評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2017-10-13
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類別 : 台灣菜


 


在介紹南田火雞肉飯時,板友們另外推薦了兩間店,一間是我找不
著的阿松火雞肉飯(還是真的倒了?),另一間便是lockerty板友提及
的這間眼鏡火雞肉飯。這周早餐探險便往據說在嘉義客運巷內的眼鏡火
雞肉飯邁進。

 


店內雖不至生意興隆,但看到不少計程車司機前來,應該有很多老
主顧。原想照例點雞肉飯加下水湯,可惜沒有下水,只好改成大腸湯。

火雞肉飯 30元 大腸湯 25元

 


雞肉飯價格不低,但份量約莫也是別家大碗的份量。店家醬汁的鹹
香還不錯,也沒有沉於碗底的油膩,不過清淡口味者應該會覺稍鹹。店
家雞肉是可惜處,切成絲狀的雞胸肉吃來有些乾澀,算是在嘉義吃雞肉
飯的少有現象。以醬汁來說可以接受,但雞肉表現需要加強。

 


大腸湯反倒比雞肉飯亮眼,腸子份量不少外,店家也處理得沒有任
何異味,而口感上屬有嚼勁類型,並非薄嫩式大腸。湯頭散著薑絲與酸
菜的滋味也是美好,但對清淡者依舊有機會偏鹹。

這裡的雞肉飯不便宜,滋味卻沒想像中好,不知改點炒麵或煎粿會
否讓人滿足些。倒是在轉進巷內前,在中山路與西榮街口的兩端都有生
意不錯的早餐攤,下次或可嚐試看看。



評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2017-10-13
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類別 : 台灣菜小吃店台式小吃


 


有些店家若非早上經過,會以為已經結束營業。今天一早上班,經
過博愛路時,赫見平常以為沒有營業的雞肉飯竟開張了,才知道又是間
可能只營業到中午的店家。既然發現有開,立刻登門拜訪。

 


進店後才發現它有兩個入口,正門應該是在向榮街上,而博愛路是
後門。店家招牌上並沒有店名,但老闆身著的圍裙上寫著「棟伯火雞肉
飯」,因此猜想或許是它的名稱。原想來個雞肉飯與下水湯的組合,但
沒下水湯了,只好換成味噌湯。

雞肉飯(小) 20元 味噌湯 10元

 


這碗雞肉飯最令人欣喜的大概是雞肉給的份量,多且大塊,完全滿
足了口慾,而且店家的雞肉塊較像手撕而成不是刀切,因此口感很好,
缺點是雞胸肉帶了點柴,幸好淋的醬汁將這缺點緩解部份。醬汁鹹度足
但香氣少,建議將飯拌後入口,以免沈底醬汁會讓飯越吃越鹹。米飯較
軟算符合自己喜好。

 


味噌湯十元卻料多滿意,油豆腐、嫩豆腐、小魚乾樣樣不缺,洋蔥
的甜味也在湯中釋放。湯頭味道偏重,清淡口味者請小心。

整體來說,這家店的滋味尚可,價位則十分平實。剛查詢網路,發
現好像不太有這個店家的資料,我想該只是個隱身巷弄的小店。然小店
與否並不重要,重點在於能否合乎個人口味而已。



評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2017-10-13
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類別 : 台灣菜台式小吃


 



許久沒有雞肉飯的探險之旅,趁著移師東區重啟,原想先拜訪阿麗雞肉
飯,臨時起意改到了位在民權路的三禾。

進店內準備點餐時發現沒菜單,到了櫃台發現正值人潮一陣忙亂,客人
們一人一句,連我都聽花了,也不知道自己想點餐該在何時插嘴,打從心裡
覺得他們能設計個菜單供點餐會好些。

罰站了一會終於找到機會開口,點了雞肉飯和白菜滷,原想來盤骨仔肉
被告知沒有,乾脆就兩樣料理淺嚐。

雞肉飯 25元 白菜滷 20元

 


習慣先從雞肉飯的肉吃起,也不出所料地滑嫩順口,老實說在嘉義沒吃
過肉難吃的雞肉飯,而且每間都大勝北部的雞絲滋味。這裡的米飯走彈牙風
,雖非自己偏愛的軟飯型,但尚在可接受範圍。醬汁部份油香足且鹹甜兼具
,讓人不住扒飯,如果以個人口味來看,則會希望甜度稍降鹹度增些更好;
有些人覺得這裡的飯偏油,我反倒覺得油少,適合怕油膩的人,不知我這碗
是否為特例。

 


白菜滷的部份滋味算鮮,白菜也滷得軟透,不過香菇、蝦米及扁魚的味
道較不明顯,或許是我喜歡滋味再重些的關係。

整體來說三禾火雞肉飯的味道不錯,價格也算實惠,但店內唯一的價目
表上對小菜類均無標價,像我直到結帳時才知道原來白菜滷要價二十元,感
覺略差。若能改善這部份,甚至增加菜單供客人點餐,那就更完美了。



評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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