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共 19 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 6 至 10 篇的食記
2014-01-07
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類別 : 台灣菜

店名:大甲芋籤粿
地址:南投縣魚池鄉義勇街65號
電話:049-2850210
原打算在伊達邵進行大開殺戒的美食之旅,然因民宿的豐盛早點導
致胃容量有限,只嚐試了這家據說美味的大甲芋籤粿。

 

 
這裡的芋籤粿不同於一般常見長條形的版本,而是正方形的類蘿蔔
糕狀,半成品擺在檯上令人垂涎。一份價格為三十五元,點完餐後店家
會再炸過,因此不用擔心放涼失味及口感的問題。

 
芋籤粿盛放紙盒後,看似足味的醬汁,加上辣粉與芝麻的點綴,賣
相十分誘人。入口後,先感受到酥脆外皮(若存在感能再明顯些更好)
,接著便是內裡芋籤與粿身的軟香。芋頭的味道是濃郁的,但粿身的Q
度稍嫌不足而可惜。除芋頭的味道外,醬汁的重口味具有很棒的提點效
果,若缺了醬汁,亮眼度應會減少許多。
大體來說,這家的芋籤粿味道不差,只是沒有想像中的驚豔。本還
想重新品嚐年記高麗菜包,但胃實在有些裝不下,唯有留待下回了。
 
用餐日期: 2013-08-23        

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2015-08-05
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類別 : 台灣菜


店名:巧味珍

地址:彰化縣鹿港鎮中山路406號

電話:04-7769448

營業時間:07:00~21:30

 


難得假日空閒,決定到久違的鹿港小鎮走走。在參拜完天后宮後

,沿中山路漫行,順道拜訪了在食物筆記上的巧味珍。

 
  巧味珍的產品大抵分三類:饅頭、包子、鹹蛋糕。手邊的推薦情

報是菜包、肉包及黑糖桂圓饅頭,但一來胃空間有限,二來對饅頭興

致向來較缺,因此只要了菜包和肉包各一。

鮮肉包 15元 刀疤菜包 20元

 

 
肉包外皮有嚼勁,內餡為絞肉球,味足紮實但至底油脂較多,會

略有膩感。

 

 
  刀疤菜包的刀疤外皮用意不知何在,口感和肉包外皮類似。餡料

主要滋味來自高麗菜的爽脆清甜,至於其它食記提到的雪蓮子、豆皮

豆輪等,個人味蕾遲鈍,沒什麼感受到存在。整體來說內餡飽滿度很

夠,滋味中規中矩。

  在街上閒晃時,意外發現一間老馬師肉包,感覺和老龍師多半有

些關聯,有機會該來試試滋味。


評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2014-11-05
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類別 : 法國菜甜點/蛋糕

 

在撰寫舞鏡泡芙的食記時,不少彰化板友推薦了亞米的泡芙,於是列入覓食筆記。

原來這次訪彰化時,是打算拜訪大元餅行。豈知在途中巧見亞米,立時叛變改買泡芙。
  

 

 
店家的泡芙口味很多,可惜自己到的早,只有最簡單的原味、巧克力和楓糖泡芙供選擇,只好三種各一。

原味 21元 巧克力 23元 楓糖 23元

 

 
買完後馬上在店門口吃了顆巧克力泡芙,登時驚為天人。外皮酥脆帶香氣又不過厚,內裡巧克力饀滑順而甜度適中,連我這不喜甜食者的眼睛都為之一亮。

由於肚子裡不久前剛裝了牛排肉圓,剩下兩顆只好帶回家,於是造成悲劇。

 

 
將泡芙在冰箱冷藏了一陣子後,興高采烈地拿出楓糖口味,咬下便覺不妙。泡芙的脆度消失而變得軟薄,只有內饀的柔滑和楓糖滋味還能讓人讚賞。

自作聰明地將最後一顆泡芙放到了冷凍,結果成了可當兇器的硬梆梆物品。久啃不下只好再放冷藏,最後落得跟楓糖泡芙一樣下場,不過原味和楓糖相比,後者內饀的滋味豐富度多些。

亞米的泡芙的確美味,請務必要立即享用。若想嚐試眾多口味,可得晚點前來。

此次消費: 每人約$25

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2014-01-08
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類別 : 台灣菜麵食

店名:黑肉麵
地址:南投縣魚池鄉魚池街549號
電話:049-2897497

 
至日月潭閒散的晚餐時間,原猶豫是否該在水社碼頭一帶覓食,想
想決定改至魚池街上探險。魚池街上有不少被介紹的店家,挑了黑肉麵先嚐試。

 
周五晚上店內客潮不算多。聽說排骨飯是推薦品,其它則隨機亂點一通。
排骨飯 65元 雞腿飯 70元 滷爌肉 30元 金針排骨湯 30元

 

 
排骨飯有四樣配菜,不過當中有兩樣屬自己總列為無誠意配菜的豆干和菜脯。配菜滋味鹹淡適中。
炸排骨醃過而足味,加上外酥內紮實,表現的確很好。相形下炸雞腿便略為遜色,或因雞腿要確定熟度而做了切口,結果雞汁保留的程度便顯不足。

 
滷爌肉乍看有點空虛,吃來也是如此。肥的部份不入味而膩口,瘦的部份則硬梆梆,完全不推薦。

 
金針排骨湯的湯底鮮美中帶了金針獨有的微酸清爽,排骨也易啃不柴。
帶了些期待來到黑肉麵,可惜炸排骨雖亮眼,但還不至到極品地步,且其它餐點也無突出處,倒是後來才知道香菇蒸蛋是推薦品,惜已未及嚐試。下次或該來試試一旁的阿寶牛肉麵。
用餐日期: 2013-08-21        

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2014-01-08
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類別 : 台灣菜

店名:日月潭炸杏鮑菇(攤側寫「杏鮑菇大王」)
地址:南投縣魚池鄉名勝街22號(水社碼頭附近)

 
在研究日月潭一帶的美食時,抄得水社碼頭附近有家推薦的炸杏鮑菇,於是便沿著名勝街尋覓。在名勝街上只見一攤炸杏鮑菇的店家,卻與所記地址名勝街86號不符,因而略為猶豫,但想想還是上前嚐試。

 
店家除賣炸杏鮑菇外,還有雞排、花枝丸和很特別的杏鮑菇香腸,然初體驗不敢造次,只先點了炸杏鮑菇,一份五十元。

 
之前吃過覺得最美味的炸杏鮑菇在嘉義的文化路夜市內。那薄酥外衣加上爆汁的菇肉,令人回味無窮,店家標榜因當日現採才能有如此美味。這攤炸杏鮑菇一樣強調當日現採,果真同般驚豔。酥脆外皮厚度恰到好處,內裡也是需小心燙口的噴汁菇身,加上些許椒鹽提點杏鮑菇的鮮香,讓人停不了口。比之嘉義文化路夜市的炸杏鮑菇再好些的地方,在於份量十足,大碗滿意。
大多時候吃到的炸杏鮑菇都很普通,而目前唯二覺得極品的炸杏鮑菇都強調於當日現採,看來這點或可拿來當做以後選擇美味炸杏鮑菇時的準則。
用餐日期: 2013-08-22        

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 2   CP值 4

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