鮮肉湯包 (頭份鎮)

 

在訪完山度窯烤麵包返回竹南的路上，發現時間已近午，決定
連午餐一併採買完畢，於是來到位在頭份中正路上的鮮肉湯包。

 

才抵達便見店前的排隊人潮。這裡的品項很簡單，就是湯包、
飲料和湯品，索性各來一個。

湯包 55元 奶茶 15元 貢丸湯 25元

 

 

湯包個頭很大，約莫掌心尺寸，已經接近一般包子大小。麵皮
薄但幾乎都有破損，因此湯包裡的湯汁都流出了，有點可惜。內餡
有絞肉和青蔥，鮮度可，單吃即足味，佐醬亦可。店家還會另附小
包蔥花，灑在外面一併入口，蔥的鮮爽又更明顯。

 

奶茶有點稀薄，只是豆漿當時售罄，所以選了這項。

 

貢丸湯的湯頭主胡椒嗆辣，其它調味不算重手，貢丸彈牙而鮮
，挺合喜好。

鮮肉湯包初嚐，並非驚人美味，麵皮表現有點普通。然而才五
十五元便有這六大顆湯包，用這個角度觀之，大概便能體會人潮所
為何事了。

山度窯烤麵包 (南庄鄉)

 

 

苗栗食物探索，第二站來到位在南庄的山度窯烤麵包。原以為
從竹南出發要不了多少時間，結果在山徑裡彎來拐去，覺得有些氣
力放盡了，才終於抵達。

店家位在山林小徑裡，幸好店旁有處停車空間。上午八點多造
訪，沒什麼客潮，但麵包品項也尚未全部出齊，只好挑現場有興趣
的幾款品嚐。麵包價格基本上都是一百元。

 

 

首先是紅寶口味麵包，外酥脆內溼潤而Ｑ，裡頭包了蔓越莓、
黑棗和玫瑰醬。麵粉香併著果肉的酸甜，吃來舒服。

 

 

金桔紅豆的麵包溼潤度比紅寶低些，但口感依舊佳。餡料存在
感雖不若紅寶明顯，但細嚼便能感受到藏在麵團裡的金桔酸香，倒
是紅豆偏硬，在麵包裡的角色有限。

算是個對麵包無愛的人，然而對山度的窯烤麵包意外喜歡。初
嚐無感，多吃幾口便覺越嚼越迷人，偏好麵包的老大也讚不絕口。
喜歡窯烤麵包的滋味嗎？有空不妨尋徑訪幽，到山度這裡試試麵包
的好味道吧！

詹師傅越式羊肉爐 (竹南鎮)

 

能到苗栗探索食物的機會不多，這次難得請了休假，便找老大
到苗栗來趟食物地圖拓展之旅。

 

第一站先來到位在忠義街上的越式羊肉爐。原以為天冷加上媒
體報導後，會人滿為患，未料用餐時間竟門可羅雀。要了鍋羊肉爐
，再加點聽說很厲害的熱炒類。

羊肉爐（半份） 450元 米血 30元 茼蒿 30元

 

 

 

羊肉爐裡以羊肉和豆皮為主，其它是簡單的玉米、高麗菜及木
耳等。羊肉湯簡單溫順，藥膳味不明顯。羊肉無臊味，口感彈牙，
單吃可，佐醬也行。米血軟Ｑ無硬皮；茼蒿新鮮度佳。

麻油麵線 50元 小羊排 280元 宮保皮蛋 120元

 

麻油麵線的麵線彈性不錯，但毫無麻油香，充其量只是油蔥乾
拌麵線，頂多似乎有點羊油味。

 

小羊排的羊肉咬勁挺好，調味類似黑胡椒醬的鹹香。

 

宮保皮蛋的宮保香氣從缺，宮保辣椒和花生感覺純粹是放進去
，沒什麼提升效果。皮蛋外層微裹粉，會吸附拌炒醬汁的鹹味。整
體算是有宮保形而無宮保氣質。

炸溪蝦 150元 酥炸肥腸 150元

 

(對焦沒對好 Orz)

炸溪蝦瀝油工夫挺好，酥香可，調味稍鹹。

 

酥炸肥腸和常見款不同，是炸肥腸併炸茄子。肥腸有點韌口，
反倒是配角茄子軟嫩好食。

一路吃來，僅羊肉爐尚可接受，熱炒類反不太有感。跟住頭份
的大姐夫提及，大姐夫說他們都吃後方的許師傅，登時有種錯訪的
心酸感。當然相信兩家羊肉爐多半各有支持群眾，還是得請你親自
一試才是真實。

老五鹹粥 (湖口鄉)

 

手邊有幾則湖口的食物情報，趁著處理事情的機會特地繞來此一
探究竟。正值午餐時間，決定試試有著特色滷肉飯的老五鹹粥。

 

 

抄得推薦為波霸滷肉飯、海鮮麵、煎虱目魚肚和鹹粥，一人戰力
有限，只好先挑著品嚐。

波霸滷肉飯（小） 40元 鮮蚵湯 50元 香煎魚肚 100元

 

 

 

波霸滷肉飯其實就是滷肉飯上覆了一顆雙黃荷包蛋，這句話就可
以道盡全部特色。荷包蛋煎得好，外圈酥香帶鹹，單吃便佳。學多數
人吃法將蛋黃戳破，任其流淌至滷肉飯裡，可惜效果有限，因為滷汁
太多，無法加分。肉臊為肥肉丁，化口無膩；滷汁偏鹹且淋了一堆，
碗底根本積著滷汁，把整碗飯弄得湯水。

 

鮮蚵湯算是當天吃到最喜歡的。蚵仔新鮮且熟度得宜，湯頭順口
加九層塔提味，似還有酒香。

 

煎魚肚偏鹹，適合搭白飯服用。魚肚肥嫩，魚身香氣足但邊緣處
煎得有點太乾，相形下嘉義文化路夜市的珍珍煎虱目魚肚，表現要亮
眼多了。

老五鹹粥網路上查到不少好評，疑惑是否自己口味問題。然爬文
新竹板，發現板友風評多半不佳，果然網路食記還是參考便可（你這
篇還不是網路食記......）。

關西仙草博物館 (關西鎮)

連假難得有空檔，決定來趟久違的機車遠行。由中壢騎到龍潭閒

晃後，發現關西似乎就在鄰近，索性再往南奔。

曾見過電視上介紹仙草博物館的仙草飯堡，好奇是怎般滋味，於

是列為到關西造訪的第一要務。抵達仙草博物館後，先在館外的植物

園區簡單繞繞。園區不大，主要介紹各種常聽聞卻未必親眼見過的植

栽，例如咖啡或稍候就要入口的仙草等等。循徑前行便會繞回販賣部

，進入美食的重頭戲。這裡有小點、飲品和正餐可選擇。要了份飯煲套餐，老大再加點

鮮奶膠質丁。

仙草飯煲Ａ餐 105元 鮮奶仙草膠質丁 80元仙草飯煲長得有點像米漢堡，由兩層仙草飯包夾客家小炒餡料而

成。外層的仙草飯個人嚐不出仙草味，反倒是類似油飯的油香。內裡

的客家小炒有魷魚、瘦肉、豆干、青蔥等，鹹香夠勁，佐著仙草飯很

是剛好。

套餐有附仙草凍和仙草汁。仙草凍很有Ｑ度，加了些許的甜。仙

草汁沒有過重的草腥或草苦，卻也未失之無味，濃度合宜。鮮奶仙草膠質丁相當於加了鮮奶的切塊仙草凍版本，奶醇香加上

膠質丁帶出的口感，若撇開價位不談，滋味挺好。

整體來說，仙草博物館裡的料理確有將特色呈現出來。雖好奇仙

草雞的表現，然而考慮胃容量和荷包容量，終究作罷。

偶一為之的騎車遠遊，意外發現關西鎮沒有想像地遙遠，下次再

來探探其它小吃。