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共 40 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 6 至 10 篇的食記
2022-09-27
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類別 : 星馬菜



 


    在新竹市的第二餐,來到南大路上的豔麗。店家門面極小,可
得稍加留意。


 
(竟然沒對到焦 Orz)

 


 


 


 


    這天無緣內用,外帶須在一樓點完鹹食後,再到二樓點甜食,
最後再到一樓結帳,這流程有些繁瑣。原抄得薑黃雞腿推薦,但一
來這日不想吃炸物,二來有網誌推薦仁當牛肉,便做了改變。


巴東的仁當牛肉 260元  南洋珍寶 100元


 


 


 


    仁當牛肉為多種香料烹煮而成,牛肉十分入味,有咬感但不會
太乾硬,香料滋味迷人而不複雜,很合個人喜好。


    其它還有薑黃飯、手炒天貝小魚干、蝦醬時蔬、秘醬太陽蛋及
香料例湯。薑黃飯味道挺濃郁,並非只有假色澤。雞蛋的秘醬特色
個人嚐不出;時蔬的蝦醬味不重。手炒天貝小魚干甜香有口感,算
是配菜中較具特色的一道。



    附贈的香料湯香料味確實明顯,還微帶酸味。這味道很熟悉,
卻始終說不出名稱。



 


    南洋珍寶為椰子糖基底,加入西谷米、自製錢多、自製仙草及
亞答籽。椰子糖水香甜舒服;錢多很Q且有明顯香蘭味;仙草滑彈
順口。


豔麗彩虹娘惹層糕 30元  經典原味千層蛋糕 75元


 



    彩虹娘惹層糕的賣相著實賞心悅目,口感軟Q,甜度宜人,自
己是嚐不出每層色澤間的滋味分別。


 


    千層蛋糕並非坊間常見的那種夾餡薄餅千層,而是由奶油、雞
蛋、糖及麵粉等層層烘烤而成,吃得是純粹的奶油麵粉雞蛋甜香。
當然想多點變化,也有其它口味可以選擇。


    豔麗初訪,無論甜鹹食都有其獨特處,滋味也都不差。吃膩一
般料理了嗎?有機會來豔麗走一遭吧!





評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2022-04-19
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類別 : 台灣菜小吃攤販中式麵點台式小吃



 


    拜讀過不少焦桐的文章,儘管發現他對食物的喜好與我有別,
仍喜歡依著他的足跡,嚐試被推薦的店家。


  這家阿嬌菜包被焦桐譽為全臺首包,一直惦記在心。只是到關
西有些路途,又在一些食記或評論上看到菜包早早售罄的消息,遲
遲不敢前往。這天難得自由,貪吃鬼上身,決定清早五點多向關西
出發。


 


  店家招牌雖是菜包肉粽,但牆上價目表裡倒是沒有肉粽可買。
本想試試菜包、艾草包及鹹水粄,卻被告知沒有鹹水粄,只好改試
酸菜包。


  臨走前發現不少貌似在地居民的顧客,進店後壓根不考慮菜包
類品項,直接打開店前的保溫箱,拿起已裝袋的水煎包結帳便走,
讓人好奇心大起,索性再多拿一袋水煎包。



蘿蔔菜包 30元  艾草包 30元  酸菜包 30元  水煎包 10元


 


 


    菜包和酸菜包是同種外皮,軟中帶點彈。蘿蔔菜包用的是蘿蔔
絲,軟脆有水分且調味足,只是私心希望能有蝦米、蝦皮或是豬肉
的香氣相佐。


 


 


  酸菜包有飽滿的酸菜餡,鹹酸合宜。酸菜沒有剁得太細碎,因
此菜梗的脆感明顯。


 


 


  艾草包的外皮相對有咬勁,帶甜味及香氣。內餡以菜脯及豆干
為主,菜脯較鹹,為三種包子內餡調味最重者。


  以上三種菜包的內餡都稍辣。


 


 


  水煎包麵皮較而帶嚼勁,略有油感。內餡飽滿度低,有高麗菜
末、絞肉及冬粉等,胡椒味重,單吃味已足,自己未再沾佐醬料。


  查詢相關食記,有網友一口氣品嚐了阿嬌、欣園、客家香以及
日進。可惜這天客家香公休,也沒時間能跑這麼多店家,只好下次
有空再跟著來趟菜包之旅。
延伸閱讀:





評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2020-05-28
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類別 : 義大利菜複合式餐飲披薩輕食喝飲聊天


 


    苗栗行最後一日,用小木匠料理當做旅程句點。

 


 


 


 


 


 


 


 


  店內外的木作裝潢應為特色,可惜個人並非文藝青年,只重視
吃。燉飯抄得推薦,其它便隨機點選。

老奶奶鹹香燉飯 300元  神秘咖哩雞肉麻梯層餅 270元

 


 


  老奶奶鹹香燉飯賣相很妙,燉飯上面放滿了鹽酥雞塊。鹽酥雞
塊非常推薦,乾爽不油又入味,肉質彈中有嫩。可惜底下的燉飯便
有些普通,口感偏軟又湯水,比較像南部會吃到的飯湯,切勿真把
它跟燉飯有所聯結。味道上大抵為榨菜及小黃瓜、洋蔥及甜椒等青
蔬的滋味混合,不知是否加了胡椒相佐。

 


  麻梯層餅有點像薄片披薩,餅皮十分脆口,邊緣處還層層堆疊
。咖哩醬色深濃郁,但味道沒有視覺上厚重。雞肉類似鹹香燉飯裡
的炸雞肉,不贅述。

水牛城辣雞翅 180元  巧克力起司塔 130元

 


  辣雞翅雞肉乾香,刷醬鹹辣帶酸,個人挺喜歡,就是份量略少
,約莫三支三節翅,等於一支雞翅膀要價六十元。

 


  巧克力起司塔口感微妙。整體有點像水狀不成型的提拉米蘇,
只是沒有酒香及可可粉的苦味,主要為巧克力及起司的甜香。

  餐畢離開店家時,順道留意周遭。這帶氛圍愜意慵懶,就是缺
點生活機能,否則真是適合我這種老人家個性的好環境。



評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-05-28
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類別 : 台灣菜小吃店台式小吃




 


    雨後傍晚到竹南運動公園活動筋骨,才消耗沒多少熱量,就決
定前往開元路上的酒酷,準備將熱量補回。

 


  酒酷頗有美式餐廳氛圍,異國旗幟、啤酒掛牌,以及電視上播
放的體育節目,若有熱門賽事相信應該會客潮湧洶。

 


 


  餐點有牛小排、各式平價快炒及火鍋等。牛小排點餐方式較特
別,店家會列出每份牛小排的重量及價格,再由客人自行決定要點
哪一份。店內有提供免費飲水。

大陸妹 90元  蔥花雞煎蛋 130元  雞肉串 130元

 


    大陸妹炒得挺好,鹹淡合宜,油量適切,嫩脆爽口。

 


  蔥花雞煎蛋便是蔥花蛋裡拌入了雞肉。蔥花蛋本身煎得不錯,
蛋香有又不油膩,雞肉略醃入味且彈實,只是加分效果有限,或許
可以點單純的蔥花蛋就好,可惜菜單沒這道。

 


  雞肉串肉質彈實,莫名有像豬肉的錯覺,醬料鹹中帶甘,不算
突出。

和風洋蔥鱈魚肝 170元  月亮蝦餅 190元  犁村炸雞塊 200元

 


  洋蔥鱈魚肝的洋蔥絲嗆辣,鱈魚肝份量一般,和風醬汁鹹酸帶
辣。

 


  月亮蝦餅有抄得推薦,可惜不能理解推薦處。外皮酥脆但厚硬
,幾乎搶去了內餡的戲份。沾醬比較像辣椒醬而非常見的泰式甜辣
醬,偏重在鹹辣。

 


  犂村炸雞塊份量不少,有點像清炸雞腿排塊。表皮略帶醬油鹹
香,口感硬脆。雞肉彈實但未醃入味,搭配椒鹽較適合。

鹽烤蛤蜊 230元  無骨牛小排 741元/540克 熱奶茶 130元

 


    鹽烤蛤蜊店員會送上粗鹽鐵盤及生蛤蜊,需要自行料理,著實
苦了我這大外行。店員提醒生蛤蜊要分三次放以免過鹹,雖然遵照
辦理,但蛤蜊一熟開殼後,湯汁滿溢,讓湯汁及粗鹽一起沸滾回蛤
蜊殼內,導致蛤蜊肉上滿是鹽巴。不甘心浪費還是努力將整盤蛤蜊
吃完,忍不住代替腎臟哀嚎了幾聲。

  好不容易解決鹽烤蛤蜊,竟又要對付無骨牛小排。

 

 (上桌時)

 


 

(自行料理後)

  無骨牛小排上桌時僅三分熟,剩下需客人自行煎製到想要的熟
度。深怕糟蹋好肉而煎得手忙腳亂,推測七分熟後開始下肚。肉質
軟中帶嚼勁,肉汁不多。牛小排附有調味蒜末、蘑菇醬及黑胡椒醬
可沾佐,個人比較推薦搭蒜末或是桌上的玫瑰鹽。

 


  不嗜酒,故點了壺熱奶茶,有點稀薄。

  之前抄得店名為梨村酒酷熱炒,然招牌怎麼看都沒有「梨村」
二字,連菜單裡的炸雞塊都是用「犁」村而非「梨村」,著實讓人
一頭霧水。反正我這拙於自行料理的客人,也不大適合來此,這疑
問便無所謂了。



評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-05-28
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類別 : 台灣菜主題餐廳


 


    這天微雨,一時想不到該往哪閒散,索性到通霄石蓮園用餐。

 


 


 


 


  石蓮園火車餐廳,以報廢車廂做為室內用餐空間,一旁便是海
景堤岸。料理以鐵路便當及各式小點、飲料為主。到櫃台點完餐後
便到車廂坐候,望著窗外漫漫白波,煞是愜意。

鐵支路便當排骨飯組合餐 250元  花生厚片 50元

 


 


 


    排骨飯用不鏽鋼便當盒盛裝,打開來會先看到配菜,拿走上層
則可見排骨和白飯。米飯軟彈,口感及香氣可。炸排骨醃得入味,
肉質紮實不乾,麵衣微帶酥度。白飯上有大頭菜切片,清脆味淡。

  配菜有半顆滷蛋、花椰菜、紅燒茄子、筍乾和黑輪,調味合宜
不會太過油膩。

  附湯為大頭菜丸子湯,湯頭略嫌乏味。

 


  組合餐可選飲品,老大點了石蓮園熱咖啡,未品嚐不描述。

 


  花生厚片不大推薦,厚片未烤酥,花生醬不濃郁亦無花生香,
反而比較像糖粉堆砌出的甜味。


評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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