larle 等級5 | ![]() ![]() |
排序方法:
日期 笑臉
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2024-12-12
![]() 難得機會到竹北蹓躂,晚餐便挑個離住處較近的上品苑。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 點餐僅需要決定主菜或是追加的單點品項,其它為制式套 餐內容。入座會端上茶水,一旁也有飲料機和咖啡機可享用。 飲料為柳橙汁、紅茶和蔓越莓果醋,後兩者沒什麼問題,柳橙 汁稀到無味,讓人有些意外。 ![]() 第一道為湯品,為蔬菜牛肉湯及藥膳魚片湯二擇一。蔬菜 牛肉湯為番茄底,喝起來較厚重,其它蔬菜甜味無法突顯。 ![]() 藥膳魚片湯則走清爽路線,藥膳味淡。 ![]() 第二道為蕃茄沙沙麵包,麵包口感柔軟,莎莎醬味道不重 ,微帶油香。 ![]() 第三道是干貝蘆筍,兩者沒什麼加成效果,干貝新鮮,熟 度適切。 ![]() 蔬果田園沙拉內容為萵苣、紫洋蔥、玉米、小番茄及水蜜 桃等。醬料有草莓優格醬、梅子醬及和風醋三種,個人選草莓 優格醬,甜酸交織,搭配沙拉很適合。 ![]() 席間會詢問是否需要白飯,白飯會擺上炒蛋及炒魩仔魚, 帶點鹹香挺下飯。 ![]() 霸王蝦佐鮮魚的蝦子已去殼,新鮮度可。魚肉厚實,外裹 粉煎到微酥。 脆皮雞腿 600元 ![]() 雞腿紮實稍乾,脆皮感沒想像明顯。預淋醬汁已有提味效 果,不搭配盤上的調味鹽也沒什麼問題。 美國霜降牛排 780元 ![]() 牛排意外是片成薄片,詢問熟度時告知五分,但主觀感受 像七分以上。肉質紮實,可佐盤上的調味鹽享用。 香煎中卷 180元 ![]() 中卷新鮮度佳,口感彈牙,佐上山葵椒鹽挺過癮。 ![]() 炒高麗菜是最後一道上,水分脆度足,清甜度一般。 ![]() ![]() 餐畢需移師甜點用餐區,會送上煎製的銅鑼燒。麵皮膨軟 ,微帶焦味。內餡為紅豆泥,顆粒感明顯,甜度溫和。 一路吃來中規中矩,主菜無亮眼處。查詢相關食記,料理 變化似乎不大。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2023-05-28
![]() 在草根廚房食記裡,有板友推薦采悅軒的烤鴨。趁著造訪 湖口的機會,就近前往。 烤鴨須先預訂,令人感動的是可以點半隻就好。因戰力有 限,儘管對很多熱炒都有興趣,卻只能小試。 脆皮片皮鴨 半隻 1380元 ![]() ![]() 片皮鴨會有桌邊片鴨秀,鴨皮表現亮眼,脆口富脂,可惜 部份鴨肉略乾。 餅皮有三星蔥薄餅皮及烤鴨四方餅皮兩款,前者薄中帶彈 ,後者膨軟。個人偏好蔥薄餅搭配乳豬醬、三星蔥段及小黃瓜 ;四方餅皮倒可以試試其它幾款醬料,佐上酸香的鳳梨或蘋果 ,清爽走向和一般烤鴨夾餅的滋味頗為不同。 ![]() 烤鴨第二吃選了梅菜白玉烏冬鴨,是以紅燒的方式處理鴨 架,搭配梅乾菜、大白菜及烏龍麵。個人挺愛這道的調味,不 像多數炒鴨架的重鹹,帶些梅乾菜的香氣,彈牙的烏龍麵條吸 飽醬汁,可惜鴨肉也是稍乾。 明太子冰捲 420元 野百合炒蘆筍 420元 ![]() 下意識把明太子「冰捲」想成花生捲冰淇淋的呈現模式, 才發現根本大誤會。明太子冰捲是小捲冰鎮後,佐以明太子醬 汁。口感Q彈,明太子醬汁鹹中微辣。 ![]() 野百合炒蘆筍裡的百合少得可憐,蘆筍份量也不多,幸好 炒得還算清爽。 柱候白玉炆牛腩 500元 晶瑩鮮蝦餃 180元 ![]() 牛腩軟嫩入味,醬汁鹹香適合下飯,裡頭蘿蔔微帶酸,不 曉得是否醬汁調味所致。 ![]() ![]() ![]() 鮮蝦餃餃皮稍乾黏,但內餡飽滿,蝦肉彈鮮,單吃已有味 ,佐醬也好。 潮州蘿蔔絲酥餅 180元 極品叉燒酥 180元 桂花糕 150元 ![]() ![]() 蘿蔔絲酥餅餅皮薄酥,內裡自己吃不慣,為溼潤味淡的蘿 蘿絲夾雜帶黏的麻糬,整個微妙。個人還是偏好調味明顯些的 純蘿蔔絲內餡。 ![]() 叉燒酥外皮軟薄不酥,老大說叉燒餡有明顯豬味,個人沒 吃出。 ![]() 桂花糕下意識想成糕餅類的食物,結果比較像枸杞桂花凍 。糕身彈,甜度舒服帶點桂花香,吃來冰涼挺適合消暑。 簡言之,這裡的烤鴨鴨皮很棒,但片鴨鴨肉略乾。第二吃 梅菜白玉烏冬鴨的調味有合喜好,只是鴨肉同樣偏乾澀。其它 熱炒小點類中規中矩不突出。跟同樣喜來登飯店的辰園相比, 私心偏好辰園多些,不過辰園的烤鴨滋味,自己尚未嚐得。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2022-09-27
![]() 在新竹市的第二餐,來到南大路上的豔麗。店家門面極小,可 得稍加留意。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 這天無緣內用,外帶須在一樓點完鹹食後,再到二樓點甜食, 最後再到一樓結帳,這流程有些繁瑣。原抄得薑黃雞腿推薦,但一 來這日不想吃炸物,二來有網誌推薦仁當牛肉,便做了改變。 巴東的仁當牛肉 260元 南洋珍寶 100元 ![]() ![]() ![]() 仁當牛肉為多種香料烹煮而成,牛肉十分入味,有咬感但不會 太乾硬,香料滋味迷人而不複雜,很合個人喜好。 其它還有薑黃飯、手炒天貝小魚干、蝦醬時蔬、秘醬太陽蛋及 香料例湯。薑黃飯味道挺濃郁,並非只有假色澤。雞蛋的秘醬特色 個人嚐不出;時蔬的蝦醬味不重。手炒天貝小魚干甜香有口感,算 是配菜中較具特色的一道。 附贈的香料湯香料味確實明顯,還微帶酸味。這味道很熟悉, 卻始終說不出名稱。 ![]() 南洋珍寶為椰子糖基底,加入西谷米、自製錢多、自製仙草及 亞答籽。椰子糖水香甜舒服;錢多很Q且有明顯香蘭味;仙草滑彈 順口。 豔麗彩虹娘惹層糕 30元 經典原味千層蛋糕 75元 ![]() 彩虹娘惹層糕的賣相著實賞心悅目,口感軟Q,甜度宜人,自 己是嚐不出每層色澤間的滋味分別。 ![]() 千層蛋糕並非坊間常見的那種夾餡薄餅千層,而是由奶油、雞 蛋、糖及麵粉等層層烘烤而成,吃得是純粹的奶油麵粉雞蛋甜香。 當然想多點變化,也有其它口味可以選擇。 豔麗初訪,無論甜鹹食都有其獨特處,滋味也都不差。吃膩一 般料理了嗎?有機會來豔麗走一遭吧! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-05-28
![]() 苗栗行最後一日,用小木匠料理當做旅程句點。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 店內外的木作裝潢應為特色,可惜個人並非文藝青年,只重視 吃。燉飯抄得推薦,其它便隨機點選。 老奶奶鹹香燉飯 300元 神秘咖哩雞肉麻梯層餅 270元 ![]() ![]() 老奶奶鹹香燉飯賣相很妙,燉飯上面放滿了鹽酥雞塊。鹽酥雞 塊非常推薦,乾爽不油又入味,肉質彈中有嫩。可惜底下的燉飯便 有些普通,口感偏軟又湯水,比較像南部會吃到的飯湯,切勿真把 它跟燉飯有所聯結。味道上大抵為榨菜及小黃瓜、洋蔥及甜椒等青 蔬的滋味混合,不知是否加了胡椒相佐。 ![]() 麻梯層餅有點像薄片披薩,餅皮十分脆口,邊緣處還層層堆疊 。咖哩醬色深濃郁,但味道沒有視覺上厚重。雞肉類似鹹香燉飯裡 的炸雞肉,不贅述。 水牛城辣雞翅 180元 巧克力起司塔 130元 ![]() 辣雞翅雞肉乾香,刷醬鹹辣帶酸,個人挺喜歡,就是份量略少 ,約莫三支三節翅,等於一支雞翅膀要價六十元。 ![]() 巧克力起司塔口感微妙。整體有點像水狀不成型的提拉米蘇, 只是沒有酒香及可可粉的苦味,主要為巧克力及起司的甜香。 餐畢離開店家時,順道留意周遭。這帶氛圍愜意慵懶,就是缺 點生活機能,否則真是適合我這種老人家個性的好環境。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-05-28
![]() 雨後傍晚到竹南運動公園活動筋骨,才消耗沒多少熱量,就決 定前往開元路上的酒酷,準備將熱量補回。 ![]() 酒酷頗有美式餐廳氛圍,異國旗幟、啤酒掛牌,以及電視上播 放的體育節目,若有熱門賽事相信應該會客潮湧洶。 ![]() ![]() 餐點有牛小排、各式平價快炒及火鍋等。牛小排點餐方式較特 別,店家會列出每份牛小排的重量及價格,再由客人自行決定要點 哪一份。店內有提供免費飲水。 大陸妹 90元 蔥花雞煎蛋 130元 雞肉串 130元 ![]() 大陸妹炒得挺好,鹹淡合宜,油量適切,嫩脆爽口。 ![]() 蔥花雞煎蛋便是蔥花蛋裡拌入了雞肉。蔥花蛋本身煎得不錯, 蛋香有又不油膩,雞肉略醃入味且彈實,只是加分效果有限,或許 可以點單純的蔥花蛋就好,可惜菜單沒這道。 ![]() 雞肉串肉質彈實,莫名有像豬肉的錯覺,醬料鹹中帶甘,不算 突出。 和風洋蔥鱈魚肝 170元 月亮蝦餅 190元 犁村炸雞塊 200元 ![]() 洋蔥鱈魚肝的洋蔥絲嗆辣,鱈魚肝份量一般,和風醬汁鹹酸帶 辣。 ![]() 月亮蝦餅有抄得推薦,可惜不能理解推薦處。外皮酥脆但厚硬 ,幾乎搶去了內餡的戲份。沾醬比較像辣椒醬而非常見的泰式甜辣 醬,偏重在鹹辣。 ![]() 犂村炸雞塊份量不少,有點像清炸雞腿排塊。表皮略帶醬油鹹 香,口感硬脆。雞肉彈實但未醃入味,搭配椒鹽較適合。 鹽烤蛤蜊 230元 無骨牛小排 741元/540克 熱奶茶 130元 ![]() 鹽烤蛤蜊店員會送上粗鹽鐵盤及生蛤蜊,需要自行料理,著實 苦了我這大外行。店員提醒生蛤蜊要分三次放以免過鹹,雖然遵照 辦理,但蛤蜊一熟開殼後,湯汁滿溢,讓湯汁及粗鹽一起沸滾回蛤 蜊殼內,導致蛤蜊肉上滿是鹽巴。不甘心浪費還是努力將整盤蛤蜊 吃完,忍不住代替腎臟哀嚎了幾聲。 好不容易解決鹽烤蛤蜊,竟又要對付無骨牛小排。 ![]() (上桌時) ![]() ![]() (自行料理後) 無骨牛小排上桌時僅三分熟,剩下需客人自行煎製到想要的熟 度。深怕糟蹋好肉而煎得手忙腳亂,推測七分熟後開始下肚。肉質 軟中帶嚼勁,肉汁不多。牛小排附有調味蒜末、蘑菇醬及黑胡椒醬 可沾佐,個人比較推薦搭蒜末或是桌上的玫瑰鹽。 ![]() 不嗜酒,故點了壺熱奶茶,有點稀薄。 之前抄得店名為梨村酒酷熱炒,然招牌怎麼看都沒有「梨村」 二字,連菜單裡的炸雞塊都是用「犁」村而非「梨村」,著實讓人 一頭霧水。反正我這拙於自行料理的客人,也不大適合來此,這疑 問便無所謂了。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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