老五鹹粥 (湖口鄉)

 

手邊有幾則湖口的食物情報，趁著處理事情的機會特地繞來此一
探究竟。正值午餐時間，決定試試有著特色滷肉飯的老五鹹粥。

 

 

抄得推薦為波霸滷肉飯、海鮮麵、煎虱目魚肚和鹹粥，一人戰力
有限，只好先挑著品嚐。

波霸滷肉飯（小） 40元 鮮蚵湯 50元 香煎魚肚 100元

 

 

 

波霸滷肉飯其實就是滷肉飯上覆了一顆雙黃荷包蛋，這句話就可
以道盡全部特色。荷包蛋煎得好，外圈酥香帶鹹，單吃便佳。學多數
人吃法將蛋黃戳破，任其流淌至滷肉飯裡，可惜效果有限，因為滷汁
太多，無法加分。肉臊為肥肉丁，化口無膩；滷汁偏鹹且淋了一堆，
碗底根本積著滷汁，把整碗飯弄得湯水。

 

鮮蚵湯算是當天吃到最喜歡的。蚵仔新鮮且熟度得宜，湯頭順口
加九層塔提味，似還有酒香。

 

煎魚肚偏鹹，適合搭白飯服用。魚肚肥嫩，魚身香氣足但邊緣處
煎得有點太乾，相形下嘉義文化路夜市的珍珍煎虱目魚肚，表現要亮
眼多了。

老五鹹粥網路上查到不少好評，疑惑是否自己口味問題。然爬文
新竹板，發現板友風評多半不佳，果然網路食記還是參考便可（你這
篇還不是網路食記......）。

關西仙草博物館 (關西鎮)

連假難得有空檔，決定來趟久違的機車遠行。由中壢騎到龍潭閒

晃後，發現關西似乎就在鄰近，索性再往南奔。

曾見過電視上介紹仙草博物館的仙草飯堡，好奇是怎般滋味，於

是列為到關西造訪的第一要務。抵達仙草博物館後，先在館外的植物

園區簡單繞繞。園區不大，主要介紹各種常聽聞卻未必親眼見過的植

栽，例如咖啡或稍候就要入口的仙草等等。循徑前行便會繞回販賣部

，進入美食的重頭戲。這裡有小點、飲品和正餐可選擇。要了份飯煲套餐，老大再加點

鮮奶膠質丁。

仙草飯煲Ａ餐 105元 鮮奶仙草膠質丁 80元仙草飯煲長得有點像米漢堡，由兩層仙草飯包夾客家小炒餡料而

成。外層的仙草飯個人嚐不出仙草味，反倒是類似油飯的油香。內裡

的客家小炒有魷魚、瘦肉、豆干、青蔥等，鹹香夠勁，佐著仙草飯很

是剛好。

套餐有附仙草凍和仙草汁。仙草凍很有Ｑ度，加了些許的甜。仙

草汁沒有過重的草腥或草苦，卻也未失之無味，濃度合宜。鮮奶仙草膠質丁相當於加了鮮奶的切塊仙草凍版本，奶醇香加上

膠質丁帶出的口感，若撇開價位不談，滋味挺好。

整體來說，仙草博物館裡的料理確有將特色呈現出來。雖好奇仙

草雞的表現，然而考慮胃容量和荷包容量，終究作罷。

偶一為之的騎車遠遊，意外發現關西鎮沒有想像地遙遠，下次再

來探探其它小吃。

九湯屋 東門店 (東區)

桃園最常出沒的地方，多半是在大有路冠倫社區一帶。這天和老

大在晚餐時間來到此處，於是隨機拜訪了這家拉麵店。　　店家的料理很簡單，有三大種口味的拉麵，再加上幾類小菜。麵

條有分捲麵和細麵，推測捲麵或許會比較有咬勁，故選擇後者。

東京豚骨拉麵 99元　札榥味噌拉麵 99元(札榥味噌拉麵)(東京豚骨拉麵)

　　捲麵麵條果然頗具咬勁，若喜歡軟麵者請選擇細麵（應該）。豚

骨湯頭溫醇而順，或有為迎合台灣口味而讓調味輕手些。老實說味噌

湯頭和豚骨的差異並不明顯，味噌的滋味需要稍加細心才好體會。叉

燒肉紮實不乾硬，若能帶點油脂會更合己好。

牛蒡絲 30元　煙燻豬耳朵 30元　　牛蒡絲脆口帶點甘甜，中規中矩。豬耳朵煙燻味一般，帶脂部份

多食略感油膩，個人不大喜歡。

　　整體來說，這裡的餐點表現尚可，價位以拉麵來說還算親切。若

是剛巧途經此處，進來嚐嚐鮮也無妨。

美乃斯 (東區)

新竹食物探索的第二站，本來想拜訪金陵包子，未料店家原來下午有休息時間而撲空。扼腕之餘發現一樣在情報中的美乃斯就在鄰近，立刻興高采烈轉向。

一直不懂為什麼有些麵包西點店會兼賣滷味，初次遇見是在台北的世運食品，後來才知道新竹也有這樣一處店家，只是美乃斯的品項又更多元化些。美乃斯裡的食物琳瑯滿目，若非有些推薦情報，還真不知讓如何選擇。拿了塊被激推的鹹水鴨後，猶豫很久，又帶走了肉包、黑棗蛋糕及芋泥蛋黃酥。

1/4桂花鹹水鴨（後段，秤重） 129元　蛋黃肉包　28元鹹水雞很常吃，鹹水鴨倒是第一次。這是當天最喜歡的一項，甚至隔日離開前都想再買些帶走。鴨肉彈滑不柴，鴨皮薄而無過多油脂，單吃便足味，淋上醬汁會再多些鹹度香氣。老實說不太能體會桂花出現在
哪個部份，得請專業人士來分析。蛋黃肉包有合己好。肉包外皮略溼軟，嚼勁一般，沒有不喜的老麵味。內餡絞肉紮實飽滿，調味很足，蛋黃感覺比較算是點綴用。

滷蛋　12元　米血　15元　素肚　30元　香腸（秤重）　30元清淡口味者，建議滷味可不淋醬汁，淋上後鹹度提升很多。

滷蛋已接近鐵蛋口感，內在十分入味，但外感有些難咬。米血軟而不爛且無硬皮；素肚彈性挺好。香腸帶酒味頗特別，喜好度看個人。

芋頭蛋黃酥　35元　黑棗蛋糕　30元芋頭蛋黃酥長相很奇妙，一度讓自己以為外層是蛋酥而非酥皮。外皮酥度一流，但個人覺得稍油膩，推測是酥油下得較重手。裡層的芋泥細滑香甜，搭配微鹹香的蛋黃正好。黑棗蛋糕頗亮眼，每一口都能嚐得濃郁的黑棗香氣甚至黑棗肉，核桃則在之間襯出另番滋味與口感。

初訪美乃斯，印象極佳，然鹹食口味大多偏重，清淡人士或需小心。有機會實在很想嚐嚐滷味檯上的雞腿滋味，可惜下次再訪新竹已不知是何年月。

彭家粄糕 (北埔鄉)

南部待久了，幾乎忘卻北部容易陰雨綿綿的氣候。

趁著難得連假的小片刻，決定來趟久違的新竹小旅行（根本都只有在吃），第一站來到位在北埔鄉的老街。聽說這裡有家好吃的粄糕，立循線而至。

其實賣粄糕這類食物的店家不只一處，但有推薦還是較保險，因此來到彭家粄糕。

「粄糕」這名稱不常聽到，然若以視覺上來說，大抵類似平常提的芋頭粿、草仔粿之類的糯米糕品。所得情報為芋頭糕、九層糕和艾草菜包，可惜後兩者已經售完，於是隨機挑了艾草粄和紅豆花生。

紅豆花生+芋頭糕+艾草粄　110元

老實說結帳時對價格有些驚訝，但它的糕品個頭的確也不小就是。紅豆花生很像平常吃到的紅豆甜年糕，但加入了帶點脆度的花生，讓糕身的彈勁中多了點不同口感變化，喜歡傳統甜食者應該適合。芋頭糕上灑滿調味過的豆干丁和菜脯。單吃糕身為微軟Ｑ中帶了芋頭塊的簡單香氣，表層的豆干丁和菜脯則具提味效果。店家會詢問是否加油蔥，重口味者強烈建議，油蔥讓味道瞬間鮮明許多，而且還具有吃
統一肉燥泡麵的錯覺。艾草粄是當中較無愛者，艾草香個人相對體會不出，只感受到帶嚼勁和微甜的糕身，若是包餡款應能亮眼許多。

聽說九層糕才是當中最需工夫的小點，可惜緣慳一面，唯有他日再續。