larle 等級4 | ![]() ![]() |
排序方法:
日期 笑臉
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2023-05-28
![]() 偶然機會需在湖口用早餐,手邊卻沒有任何情報,只好以 「湖口」及「早餐」搜尋,於是查到這家「早晨」。 ![]() 這裡的餐點很妙,並非以常見的三明治、漢堡等為大宗, 反而有不少港點可選,就連蛋餅都有許多獨特口味,初來乍到 很容易陷入選擇障礙。 香芋起司酥皮蛋餅 40元 港式奶皇包 20元 ![]() 酥皮蛋餅或因外帶關係,餅皮偏軟無任何酥度。內裡包入 芋泥及起司,芋泥細緻而滑,搭配起司及外淋醬汁,滋味很是 剛好。 ![]() ![]() 奶皇包個頭不小,外皮鬆散,缺點彈性嚼勁。奶皇餡甜香 一般且稍乾。 港式芋頭糕泡蛋 45元 魚子蒸燒賣 55元 晶瑩明蝦餃 80元 ![]() 芋頭糕表面沒煎出焦脆有些可惜,不過糕體品質挺好,除 明顯芋頭香氣之外,也能吃到芋頭末及肉末。加蛋效果有限, 或可考慮單吃芋頭糕。 ![]() 魚子燒賣內餡紮實帶鮮,只是部份區塊的肉餡需花點力氣 嚼。 ![]() ![]() 明蝦餃餃皮彈韌,蝦肉餡飽滿,非惱人發泡蝦。 一路吃來對蛋餅和芋頭糕印象不錯,酥皮蛋餅多半現場吃 才有酥度。吃慣常見早餐時,來這裡嚐嚐一早的港點也是不錯 選擇。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2023-05-28
![]() 在草根廚房食記裡,有板友推薦采悅軒的烤鴨。趁著造訪 湖口的機會,就近前往。 烤鴨須先預訂,令人感動的是可以點半隻就好。因戰力有 限,儘管對很多熱炒都有興趣,卻只能小試。 脆皮片皮鴨 半隻 1380元 ![]() ![]() 片皮鴨會有桌邊片鴨秀,鴨皮表現亮眼,脆口富脂,可惜 部份鴨肉略乾。 餅皮有三星蔥薄餅皮及烤鴨四方餅皮兩款,前者薄中帶彈 ,後者膨軟。個人偏好蔥薄餅搭配乳豬醬、三星蔥段及小黃瓜 ;四方餅皮倒可以試試其它幾款醬料,佐上酸香的鳳梨或蘋果 ,清爽走向和一般烤鴨夾餅的滋味頗為不同。 ![]() 烤鴨第二吃選了梅菜白玉烏冬鴨,是以紅燒的方式處理鴨 架,搭配梅乾菜、大白菜及烏龍麵。個人挺愛這道的調味,不 像多數炒鴨架的重鹹,帶些梅乾菜的香氣,彈牙的烏龍麵條吸 飽醬汁,可惜鴨肉也是稍乾。 明太子冰捲 420元 野百合炒蘆筍 420元 ![]() 下意識把明太子「冰捲」想成花生捲冰淇淋的呈現模式, 才發現根本大誤會。明太子冰捲是小捲冰鎮後,佐以明太子醬 汁。口感Q彈,明太子醬汁鹹中微辣。 ![]() 野百合炒蘆筍裡的百合少得可憐,蘆筍份量也不多,幸好 炒得還算清爽。 柱候白玉炆牛腩 500元 晶瑩鮮蝦餃 180元 ![]() 牛腩軟嫩入味,醬汁鹹香適合下飯,裡頭蘿蔔微帶酸,不 曉得是否醬汁調味所致。 ![]() ![]() ![]() 鮮蝦餃餃皮稍乾黏,但內餡飽滿,蝦肉彈鮮,單吃已有味 ,佐醬也好。 潮州蘿蔔絲酥餅 180元 極品叉燒酥 180元 桂花糕 150元 ![]() ![]() 蘿蔔絲酥餅餅皮薄酥,內裡自己吃不慣,為溼潤味淡的蘿 蘿絲夾雜帶黏的麻糬,整個微妙。個人還是偏好調味明顯些的 純蘿蔔絲內餡。 ![]() 叉燒酥外皮軟薄不酥,老大說叉燒餡有明顯豬味,個人沒 吃出。 ![]() 桂花糕下意識想成糕餅類的食物,結果比較像枸杞桂花凍 。糕身彈,甜度舒服帶點桂花香,吃來冰涼挺適合消暑。 簡言之,這裡的烤鴨鴨皮很棒,但片鴨鴨肉略乾。第二吃 梅菜白玉烏冬鴨的調味有合喜好,只是鴨肉同樣偏乾澀。其它 熱炒小點類中規中矩不突出。跟同樣喜來登飯店的辰園相比, 私心偏好辰園多些,不過辰園的烤鴨滋味,自己尚未嚐得。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2022-09-27
![]() 新竹市第三餐,想不到是在宵夜時段前往。深怕多數店家已打 烊,只好來到二十四小時營業的源味燉品屋。儘管鄰近就有中正市 場的停車場,但多數人還是很豪邁地把車停在路邊。 ![]() 抄得人蔘雞與滷肉飯推薦,因戰力有限被迫放棄排骨湯,只加 點白菜魯。 魯肉飯 30元 滷鴨蛋 10元 人蔘雞 85元 白菜魯 30元 ![]() ![]() 滷肉飯米飯口感還行,肉臊偏肥且油膩,醬味不重。滷鴨蛋表 現比飯好,入味且蛋香濃郁。 ![]() 人蔘雞湯用的是雞腿,燉得軟透但肉質乾澀。湯頭稍油,帶人 蔘甘苦味。 ![]() 白菜滷超油,白菜入味,煮得軟嫩易食。配料有些許香菇及碰 皮。 查詢相關資料,店名多為「原味燉品屋」,但這天看到招牌是 寫「源味」,不知是否曾有改名。另對面有家古早味燉品屋,品項 極為相近,查詢網路評論則似乎好過這家,頓時有種「該不會訪錯 間」的扼腕感。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2022-09-27
![]() 在新竹市的第二餐,來到南大路上的豔麗。店家門面極小,可 得稍加留意。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 這天無緣內用,外帶須在一樓點完鹹食後,再到二樓點甜食, 最後再到一樓結帳,這流程有些繁瑣。原抄得薑黃雞腿推薦,但一 來這日不想吃炸物,二來有網誌推薦仁當牛肉,便做了改變。 巴東的仁當牛肉 260元 南洋珍寶 100元 ![]() ![]() ![]() 仁當牛肉為多種香料烹煮而成,牛肉十分入味,有咬感但不會 太乾硬,香料滋味迷人而不複雜,很合個人喜好。 其它還有薑黃飯、手炒天貝小魚干、蝦醬時蔬、秘醬太陽蛋及 香料例湯。薑黃飯味道挺濃郁,並非只有假色澤。雞蛋的秘醬特色 個人嚐不出;時蔬的蝦醬味不重。手炒天貝小魚干甜香有口感,算 是配菜中較具特色的一道。 附贈的香料湯香料味確實明顯,還微帶酸味。這味道很熟悉, 卻始終說不出名稱。 ![]() 南洋珍寶為椰子糖基底,加入西谷米、自製錢多、自製仙草及 亞答籽。椰子糖水香甜舒服;錢多很Q且有明顯香蘭味;仙草滑彈 順口。 豔麗彩虹娘惹層糕 30元 經典原味千層蛋糕 75元 ![]() 彩虹娘惹層糕的賣相著實賞心悅目,口感軟Q,甜度宜人,自 己是嚐不出每層色澤間的滋味分別。 ![]() 千層蛋糕並非坊間常見的那種夾餡薄餅千層,而是由奶油、雞 蛋、糖及麵粉等層層烘烤而成,吃得是純粹的奶油麵粉雞蛋甜香。 當然想多點變化,也有其它口味可以選擇。 豔麗初訪,無論甜鹹食都有其獨特處,滋味也都不差。吃膩一 般料理了嗎?有機會來豔麗走一遭吧! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2022-04-19
![]() 拜讀過不少焦桐的文章,儘管發現他對食物的喜好與我有別, 仍喜歡依著他的足跡,嚐試被推薦的店家。 這家阿嬌菜包被焦桐譽為全臺首包,一直惦記在心。只是到關 西有些路途,又在一些食記或評論上看到菜包早早售罄的消息,遲 遲不敢前往。這天難得自由,貪吃鬼上身,決定清早五點多向關西 出發。 ![]() 店家招牌雖是菜包肉粽,但牆上價目表裡倒是沒有肉粽可買。 本想試試菜包、艾草包及鹹水粄,卻被告知沒有鹹水粄,只好改試 酸菜包。 臨走前發現不少貌似在地居民的顧客,進店後壓根不考慮菜包 類品項,直接打開店前的保溫箱,拿起已裝袋的水煎包結帳便走, 讓人好奇心大起,索性再多拿一袋水煎包。 蘿蔔菜包 30元 艾草包 30元 酸菜包 30元 水煎包 10元 ![]() ![]() 菜包和酸菜包是同種外皮,軟中帶點彈。蘿蔔菜包用的是蘿蔔 絲,軟脆有水分且調味足,只是私心希望能有蝦米、蝦皮或是豬肉 的香氣相佐。 ![]() ![]() 酸菜包有飽滿的酸菜餡,鹹酸合宜。酸菜沒有剁得太細碎,因 此菜梗的脆感明顯。 ![]() ![]() 艾草包的外皮相對有咬勁,帶甜味及香氣。內餡以菜脯及豆干 為主,菜脯較鹹,為三種包子內餡調味最重者。 以上三種菜包的內餡都稍辣。 ![]() ![]() 水煎包麵皮較而帶嚼勁,略有油感。內餡飽滿度低,有高麗菜 末、絞肉及冬粉等,胡椒味重,單吃味已足,自己未再沾佐醬料。 查詢相關食記,有網友一口氣品嚐了阿嬌、欣園、客家香以及 日進。可惜這天客家香公休,也沒時間能跑這麼多店家,只好下次 有空再跟著來趟菜包之旅。 延伸閱讀: 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
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