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2024-03-28
最初因為媒體介紹得知這家港點吃到飽,只是風評兩極而 裹足不前。持續觀察後發現評論依舊優劣不一,索性自己走上 一遭。 平日用餐為六百元,假日為六百六十元,均須加一成服務 費。會先結帳後才安排入座。 自助區有分兩層,一樓以各式港點為主,二樓則為熱炒、 湯品、小菜、水果、沙拉、飲料、甜品及甜點等。 先從二樓說起,港臘區為叉燒、香腸、油雞,另一為誤入 的海哲皮。叉燒偏瘦硬;油雞無香,蔥油亦是如此;香腸中規 中矩。 熱炒、湯品及小菜應有十多道,有清蒸魚、油魚子炒飯、 干鍋翠玉爆爽肉、左宗棠雞球、炒蓮藕、涼拌干絲、涼拌花生 、蟹黃豆腐、西湖牛肉羹、鴨煲湯等,不過裡頭只有牛肉羹和 鴨煲湯感覺相對順口,其它大抵一般。 水果有三款:鳳梨、紅心芭樂和西瓜,品質不差。生菜沙 拉只有四種單品,看起來有點單薄。 甜點類有黑糖麻糬、紅豆糕、杏仁豆腐、龜苓膏、初心蛋 捲和綠豆冰糕。黑糖麻糬尚可;初心蛋捲裡頭的花生醬太搶戲 ;綠豆冰糕對我而言過甜;紅豆糕彈實,不是個人預期的口感 ;杏仁豆腐和龜苓膏自己沒嚐試,據說前者杏仁味重,後者反 而沒什麼龜苓膏該有的味道。 飲料有咖啡機、茶包、柳橙汁及貌似啤酒機的飲料機。柳 橙汁濃度可。似啤酒機的飲料機為美祿、絲襪奶茶及凍檸茶, 絲襪奶茶很稀,聽說美祿亦是如此。 冰淇淋為哈根達斯。甜品有楊枝甘露及豆腐花,櫃上還有 如花生、紅豆、西米露等可自行酌添,共有黑糖水可以加。自 己僅試了楊枝甘露,無感。 一樓有煲仔飯和煲湯。煲仔飯很普通;花膠烏骨雞湯的湯 頭還行,花膠超Q硬,雞肉老柴澀。 咖哩魚蛋的咖哩偏甘,魚蛋滋味口感一般。蜜汁地瓜酥、 蛋塔、菠蘿包、螺絲卷、蘿蔔糕和香煎糯米滋個人未嚐試。腐 皮海鮮卷皮酥餡餡滿還行;片皮鴨捲餅沒什麼特色。大蒸籠拿 了梅汁蒸排骨和鳳爪,蒸得透而易食,滋味尚可。 小蒸籠種類不少,拿了黑松露鵪鶉蛋燒賣、原只鮑魚燒賣 皇、蝦卵燒賣和白玉壽司蝦等。後三款餡鮮不差,黑松露鵪鶉 蛋燒賣的松露無存在感,鵪鶉蛋和燒賣各扮各角,搭配起來沒 有加分效果。 奶皇包為不定時出爐款,出爐時會大聲宣告,只是吃來無 亮眼處。 因有些料理非我所好,因此沒有道道品嚐。以有品嚐的料 理來說,部份湯品和蒸籠類表現尚可,其它多數吃過一次就沒 了回頭慾望。 店內座位分小圓桌和長方桌。小圓桌有三個座位,但桌面 很小,放個三盤就有點擠。然而店員收桌頻率很隨性,有時只 好自己把空盤盡量堆疊,以免沒了用餐空間,吃來有點克難。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2024-03-28
在「川香牛肉麵」食記裡,有板友推薦這家牛肉麵,離楊 梅火車站很近,步行可達。 初訪為假日用餐時間,內用需排隊等候,只好平日剛營業 時段再訪。餐點以麵類河粉為大宗,另有滷味檯可自行夾取, 冰箱內也有小菜。以下均為小份價格。 清燉牛肉拉麵 130元 紅燒牛肉湯 130元 拉麵麵條偏軟無咬勁,清燉湯頭清甜,感覺主要是蘿蔔湯 底再襯上些許牛肉鮮。然而若要說上「蘿蔔湯」牛肉麵,那「 小巷子」的蘿蔔湯特色會更鮮明。腱子肉軟中帶點紮實,蘿蔔 透而易食。 因為清燉和紅燒都有好評,於是多點碗紅燒牛肉湯。紅燒 湯頭感覺好像也是蘿蔔湯打底,再加辣牛油等去提味,整體和 預期較厚重的紅燒湯頭略有分別。蘿蔔和腱子肉表現同前不贅 述。 滷肉飯 40元 滷味 70元 滷肉飯即便小碗仍是份量十足,應是其它店家的大碗量, 而且還有附滷蛋和豆干。滷蛋和豆干都沒入味,肉燥以瘦絞肉 為主,滷汁偏甘。 滷味夾了甜不辣、油豆腐、海帶和菜捲各一。滷味會下鍋 汆燙過,本身無味需靠沾醬,油膏鹹甜適中。桌上有辣醬及油 潑辣子可用,油潑辣子辣香均俱。老闆從冰箱拿了另一罐辣醬 ,說可以搭配滷味,辣度很高,鹹香一般,自己反而用不慣。 以個人喜好而言,清燉牛肉麵較具特色,但還不至於讓人 眼睛一亮,或許是已嚐過蘿蔔湯底的清燉牛肉麵的關係。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2024-03-28
在桃園拉麵地圖文裡抄得這家拉麵店情報。初訪下午五點 抵達,見排隊人潮而放棄,二訪遇臨時店休(店休命再起), 直到三訪才成功品嚐。 內用需先在門前記事本寫下姓氏和人數,再等候店員叫名 ,平日一點前來約莫等候十分鐘。點餐是用點餐機,點完後將 單子交給店員便可依指示入座。桌上有水杯,可自行到角落飲 水桶取冰開水。 濃醇雞白湯拉麵 180元 原想來碗拉麵加叉燒飯,可惜叉燒飯已售完(真快)。拉 麵有分清湯及濃湯系列,麵條可以選粗細,湯頭也可選日式或 台式風格。 個人選粗麵,麵條沒想像中粗,但咬勁十足,吃來過癮。 湯頭濃醇而鮮,有油脂但無膩感,日式風格並不覺得死鹹。肉 品有舒肥雞和舒肥豬叉燒,雞肉軟嫩,豬叉燒意外帶點像筋的 韌感。在舒肥越來越常見的當下,個人依舊不太能體會「舒肥 」。儘管它能將易柴澀的肉品變軟嫩,但肉的口感和正常的肉 明顯有別,肉的原味也有些消失,非己所好。 其它配料有紫洋蔥末、蔥花、筍乾及青江菜等,溏心蛋需 另外加價(小氣的我自然沒加)。紫洋蔥末提供些許清脆口感 及甘辛嗆,筍乾份量不多,但大塊有味。 整體而言除叉燒外,湯頭及麵條皆合己好,有機會再來試 試清湯系列。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2024-02-15
之前查詢「吉園自助餐」資料時,誤查到這家吉園餐館, 發現評價不低便順勢抄下。 店內裝潢感覺有些年代,只有長凳和圓凳的椅子,坐來稍 嫌不便(不曉得二樓是否也相同)。不清楚推薦菜餚,隨機點 選。 薑絲大腸 150元 油淋鵝腸 160元 薑絲大腸酸嗆夠勁,酸菜應扮了一定角色。大腸無臊,部 份韌而帶嚼勁,部份軟嫩。 油淋鵝腸是自己首次品嚐,醬汁有點像清蒸魚的那種油鹹 香,底下襯些高麗菜。滋味個人可接受,就是鵝腸韌了點。 鳳梨蝦球 200元 鹹蛋鮮筍 150元 炒麵 60元 蝦球個頭挺大,麵衣酥且不會太厚或吸油,蝦仁沒有太明 顯的發泡感。美乃滋擠得略多,幸好吃來無膩感。 炒麵鍋氣足,麵條不會太軟爛。 整體而言,餐點價位不高,然而滋味挺好,料理用油量也 很適切。若非環境簡單且稍嫌悶熱,該是品嚐合菜的好去處。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2024-02-14
這天在中埔六街上隨性覓食,本想試試虎堡王的刈包,後 來剛巧發現這家麵館,便入內一嚐。 店內環境略簡陋,麵食種類比預期多,初訪先試涼麵。 眷村涼麵(大) 55元 味噌蛋花湯 35元 涼麵麵條比一般店家稍粗些,咬勁尚可。醬汁偏稀水,麻 醬味淡而偏酸(在桃園真的很容易吃到偏酸涼麵),建議加些 桌上的油潑辣子,可以提點辣香。配料只有小黃瓜絲。我其實 是點小碗涼麵,不知為何被上成了大碗,吃完結帳才發現。 味噌蛋花湯湯頭很甜,味噌味不明顯。湯料有蛋花和凍豆 腐。味噌湯加凍豆腐倒是自己首見,好處是會吸飽滿滿湯汁, 不過豆香相對板豆腐或嫩豆腐少些。 招牌麻辣乾麵 90元 初訪不合喜好,但總覺得只嚐一款有失公允,於是回訪試 試招牌麻辣乾麵。 雖說乾麵,然而碗底湯水不少。麵條咬勁挺好,調味重辣 和酸,麻感多食後漸增,只有鹹度不明顯,整體調味非我所好 。配料有醃小黃瓜及花生,小黃瓜的鹹酸和花生的碎口反倒是 較能接受的部份。 兩次嚐得的麵食皆酸,準確命中個人致命傷,味噌湯亦不 合喜好,剩下眾多口味的麵款,就留待大家自行體會。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
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