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共 1781 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 31 至 35 篇的食記
2 days ago
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類別 : 台灣菜多國菜其他小吃義大利麵



 


    因美食板食記得知這家庭園餐廳,循址前來巷弄甚小,幸
好有個小招牌提醒,不至於錯過。


 


 


    餐廳看起來就像個透天豪宅,還有精心佈置的庭園和綴滿
裝飾花的廊道入口,讓人心曠神怡。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


    餐點以義大利麵、燉飯和排餐為主,可搭配套餐。座位上
有提供免費飲水。


    加一百六十元升級套餐,內容有法國小圓麵包佐手工醬、
主廚濃湯、八十元飲品及手作甜點。


 


    小圓麵包外脆內軟,手工醬有點像明太子美乃滋,但又覺
得帶點塔塔醬的氣質。


 


    濃湯應為蕈菇濃湯,中規中矩。



 


    飲品點馬來式拉茶鮮奶茶,補差價八十元。奶香茶味足,
甜度偏高。


    甜點有奶酪、茶凍和烤布蕾三選一,選了烤布蕾(忘了拍
照)。焦糖薄脆,布蕾細滑甜香。



卡邦妮蛋黃培根奶油扁麵 320元


 


    扁麵咬勁挺好,醬汁味足,培根鹹香一般。


泰式綠咖哩松阪豬燉飯 420元


 


    燉飯口感偏軟,咖哩重口微辣,松阪豬略韌需久嚼。


義式蒜香奶油蝦佐軟法 360元


 



    蝦肉紮實,醬汁鹹香,蒜味沒想像明顯。軟法只有三片,
切面烤得微酥,可沾佐盤底的蒜油食用。類似料理,個人偏好
樂麥舒芙蕾製造所的蒜味橄欖油鮮蝦。


    以個人喜好而言,這裡的餐點滋味尚可不算驚豔,但裝潢

環境和用餐氣氛頗為加分,很適合好友家族聚餐或約會,感覺
像用餐環境更高雅些的托斯卡尼尼。





評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2 days ago
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類別 : 台灣菜小吃店雲吞/餃子台式小吃





 


    因電視節目介紹得知這家創意水餃店,利用晚餐探險機會
前來。




 


    內用空間不大,稍嫌悶熱。滷味在門口牆側可自行夾取。



 




漁夫之戀 9元/顆  遇見妳 9元/顆  蟹膏水餃 25元/顆


 


(漁夫之戀)

 
(遇見你)

    水餃餃皮厚度適中,捏合處厚帶嚼勁,個頭稍小,餡料飽
滿度尚可,調味足。建議皆可先試原味後,再佐醬料。


    漁夫之戀內餡為代鮑、蝦卵和豬肉,豬肉和蝦卵的鮮為滋
味主體,代鮑主要提供嚼感,而且要仔細感受才會發現存在。


    遇見妳內餡為大甲芋頭及豬肉。芋頭已軟透如泥,除增添
綿滑口感外,芋頭香和豬肉鮮相合,有加分效果。




 


    蟹膏水餃價格不菲,肉餡中間確實有明顯蟹膏存在,老闆
娘提及為生食級蟹膏。豬肉和蟹膏彼此不算相輔相承,然而在
水餃裡嚐到蟹膏滋味也是挺過癮。


韭菜水餃 7元/顆  國色天香 9元/顆  辣妹水餃 9元/顆




 


    韭菜餡韭菜味滿滿,適合韭菜愛好者食用。





 
(國色天香)
(辣妹水餃)
    國色天香的內餡為香菜、起司和豬肉,起司個人吃不出,
香菜味淡。


    辣妹水餃餡料為剝皮辣椒和豬肉,內餡油膩帶點辣,夾了
片剝皮辣椒,但剝皮辣椒的鹹甘沒有出來。


肉燥飯 40元  美人湯 40元  龍茶湯(骨肉) 60元


 


    肉燥飯表現一般。肉燥為瘦絞肉,滷得偏軟無口感。醬汁
清爽,少豬油或醬油香。能吃辣者建議拌入些許辣椒,提味效
果很好。




    美人湯是豆腐乳、櫻花蝦和海帶芽等烹煮而成。看食材不
易想像,然而大抵味噌湯的概念。湯底鹹甘帶點豆香,海帶芽
很大量,搭配零星櫻花蝦。


 


    龍茶湯為龍虎斑加冠軍茶製成。初嚐時茶味不明顯,只覺
湯底微鹹,入喉後茶香才反饋,著實特別。然而依個人喜好來
說,如果單純魚湯加單飲冠軍茶,說不定會比較享受。骨肉為
帶肉魚骨,肉量稀少,想品嚐龍虎斑的話還是建議點純肉。



    接連幾次拜訪下來,水餃以遇見你和漁夫之戀較具特色。
滷味可一試,但價位偏高,滷肉飯和湯品就看個人喜好了。


評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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3 days ago
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類別 : 台灣菜北京菜外帶店中式麵點





 


    翔饌烤鴨存在情報上已久,只是距離遙遠,這天終於驅車
十幾公里一探。


 



    為免久候,先在電話裡訂餐。店家除烤鴨外,還有洋蔥、
金針菇、米血及甜不辣等配料可加購。致電後店家會詢問取餐
時間,不怕餐點放置太久。


烤鴨 380元/半隻  甜不辣 40元  米血 40元


 


 


    片鴨肉質軟嫩溼潤且入味,鴨皮帶脂不韌。


    鴨餅是潤餅皮型式,薄而不爛但稍乾,有些邊緣處甚至有
些乾硬。


 


    炒鴨架鍋氣挺好,蒜片和九層塔給得大方也炒出香氣。醬
汁相對稍淡但在可接受範圍,油多,不過吃來是鴨油香而非膩

感。甜不辣和米血因網路推薦而點,大抵中規中矩,可以拿來
增加飽足感。


    一路吃來印象不差,尤其是片鴨的部份,鴨皮無脆感為可
惜處,然瑕不掩瑜。






評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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3 days ago
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類別 : 客家菜中餐廳







 


    雖然常寫桃園各區的食記,但大溪、龍潭和復興區卻因種
種受限而少能接近,導致食物情報堆積如山。這天難得到埔頂
公園閒散,馬上前來拜訪「老地方」。


 


 


 


    擔心假日未訂位會向隅,所以一開店就抵達。抵達時店內
已有些許客潮,生意量可見一斑。


    入座後會提供免費茶水,白飯也是免費自取。以下均為小
份價格。


客家油雞 260元  客家小炒 250元  薑絲大腸 230元


 


    油雞紮實帶嫩,雞皮軟彈,單吃已夠味,也可佐些桔醬。


 


    客家小炒鍋氣鹹香均足,配料切得大小不一。魷魚略韌,
豬瘦肉稍硬,豆干彈實。



 



    薑絲大腸不推薦,滋味酸澀無香,大腸難嚼,幸無臊。


麻油水蓮 190元  客家鹹湯圓 280元


 


    水蓮炒得不錯,麻油香舒服,口感爽脆。


 


    客家鹹湯圓份量一大鍋。湯圓軟Q,湯頭帶豬肉、香菇和
紅蔥頭香。


    一路吃來除薑絲大腸外,料理大抵有合喜好,有機會再來
試試梅干扣肉和芋香豬腳湯。





評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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3 days ago
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類別 : 台灣菜冰店台式甜點



 


    在曾記豆花食記裡接獲「豆迷」情報,只是除了距離遙遠
外,週休四日且下午以後才開張也讓人十分困擾。這天利用到
南勢一帶的機會,總算得訪。


 


 


    店家有糖水豆花和無糖水的特製豆花,甚至還有鹹豆花。
掙扎許久後,決定先放棄較常見的糖水豆花。


    這裡主打手沖豆花,點餐後老闆就會開始製作豆花,不像
一般店家是直接從鐵桶或木桶裡舀出現成豆花來,所以會有些
候餐時間。


黑糖粉豆迷特製豆花 50元


 


    店家的豆花比一般豆花柔細許多,並非傳統豆花的紮實口
感,然而能嚐到豆香,不像那種盒裝豆花只有軟嫩而無豆味。



    黑糖粉搭配豆花入口後糖香漸釋。配料會另外放置,有湯
圓、花生和紅豆。配料感覺未煮甜,湯圓Q;花生微帶硬度,
個人偏好再軟綿些;紅豆有顆粒感但不過硬。


阿娘味菜脯鹹豆花 60元


 


    鹹豆花是豆花搭配鹹脆香的菜脯和肉末,有創意也不突兀
。某個層面來說可想成麻婆豆腐這類的鹹料理,只是將豆腐換
成軟嫩的豆花。


    整體而言,這裡的豆花吃來可口舒服,只是營業時間太短
又不定休,造訪前記得查看臉書以免撲空。




評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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