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共 992 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 26 至 30 篇的食記
2021-01-02
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類別 : 四川菜





 


    有次在途經中豐北路時,留意到這家位在二樓的川菜館。好奇
查了一下,發現評價甚優,後來又有美食板友寫了食記,於是決定
找機會前來。


 


 


 


 


  店家除菜單外,牆上白板有額外菜色。室內角落有個迷你的兒
童遊戲區,如果小孩坐不住了倒是有個消磨體力的好地方。店家白
飯自盛,餐具自取,然菜單上有註明白飯十元,不知是否以人頭計
價。

乾鍋肥腸 480元  青椒皮蛋 120元


 


    乾鍋肥腸看起來不大份,吃起來才發現腸子份量給得大方。鍋
料有小黃瓜片、杏鮑菇、馬鈴薯條及大腸,大腸入味無臊,只是整
體滋味偏重於鹹,與預期的鹹麻香辣略有不同。吃過的乾鍋不多,
之前在高雄左營吃的大宅門乾鍋鴨頭較讓人懷念。


 



  青椒皮蛋一度以為上錯了菜,因為僅見皮蛋不見青椒,為皮蛋
切塊後淋上醬汁再灑落蔥花。撇開青椒這困惑點不談,皮蛋擺盤漂
亮油香麻辣均具,實為下飯好物。特地用「川菜」和「青椒皮蛋」
當關鍵字搜尋,找到的都有青椒在內,這裡的青椒不知究竟藏在哪
裡。


黃瓜木耳肉片 160元  土豆絲 120元


 


 



  黃瓜木耳肉片調味相對溫和,在一堆辣菜裡有舒緩之效,只是
用油量稍多。黃瓜軟中留點咬感,木耳脆口,瘦肉片紮實。


 



    土豆絲可選擇不辣、辣或酸辣版本,個人選酸辣款。土豆絲刀
工挺好,粗細差異不大,紮實帶脆。鹹酸辣足而不過,單吃夠味,
要下飯當開胃都適合。


  總聽說川妹子很悍,不知店員是否都是四川人。因店家餐具自
取,這天用餐到一半想拿支湯匙,在碗櫃裡未見得,正在碗櫃四周
張望時,一位店員問到:「你要找什麼?」


  我:「我想找湯匙。」
  店員:「你要湯匙做什麼?我們不提供湯匙!你有點湯嗎?」
  我:「我只是想方便舀菜。」

  店員:「我們沒有湯匙!」(加驚嘆號是因為語氣強烈)


  看店員兇悍的口氣,除了一頭霧水外,我也沒勇氣繼續找湯匙
或是請她幫忙找,只好默默回到座位上。結果店員又到桌邊來:「
你要湯匙做什麼?」我無奈回答:「只是想方便舀菜。」結果店員
突然進到廚房裡拿了支湯匙來,我便如獲至寶地說聲感謝。


  老實說店家的菜色滋味挺好,只是以我這倔強如牛的個性,有
了這索取湯匙的經驗,除非身邊有人要求想吃,否則大概不會再踏
入這家餐廳了。




評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2021-01-02
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類別 : 台灣菜



 


    在誠食早堂食記裡有板友提及向陽小鎮,端午連假店家未休,
剛好讓同樣苦命的我來個早餐探險。


 


 


 


  熱心板友推薦蘿蔔糕,在網路評價則抄得潛艇堡、薯條及香蒜
麵包的讚揚,決定從善如流。

西西里乾酪潛艇 75元  蘿蔔糕 35元


 


        廣受好評的乾酪潛艇堡個人不大能體會。麵包軟中帶點嚼勁,
內餡為番茄切片、生菜及煎無骨雞腿。雞腿彈嫩夠味,醬汁似乎有
千島沙拉醬和蜂蜜芥末醬(不確定)。麵包本身不大,斜切後造成
食用不易。一來麵包面積太小,無法好好包夾餡料,二來生菜舖得
很厚(佔總體積三分之一到一半左右),咬下時會將生菜及其它餡
料擠出,吃起來很狼狽,也無法好好感受食材彼此搭配的效果。


 


 


 


    蘿蔔糕確實是推薦款,表面塊塊煎出酥度,內裡綿密外還能吃
到絞肉餡。推薦佐些店家的辣醬,鹹辣均具又不過份重手。

法式香蒜 35元/3片  黃金薯條 35元


 


  法式香蒜為軟法切片再抹上蒜醬。軟法烤出酥度,部份邊緣處
略焦苦。蒜醬塗得偏厚,吃來麵包中間處有點太鹹和太溼。


 


    薯條炸得乾爽無油,外酥內紮實,私心偏好外皮再鹹香些而內
裡為鬆綿版本的薯條。

  一路吃來,蘿蔔糕最是推薦。

  初次用餐時有位客人忘記帶錢包,老闆不僅說下次有經過再付
就好,還主動詢問是否需要先借錢吃飯,頓時滿室洋溢人性光輝

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2021-01-02
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類別 : 日本菜


 


    在電視節目裡見到這家店的介紹,卻鮮少見板友提及,這時最
該做的事,就是親身體驗一遭。

 


 


 


  店內空間不大,除吧檯位外僅有幾張桌,多人用餐可能得先訂
位。餐點挺多元,炸物、烤物、主食、定食、手卷、沙拉或丼飯等
都有,內用有提供免費茶水。

蝦卵炒飯 120元  鮭魚親子丼 280元  涼筍沙拉 290元

 


    蝦卵炒飯上桌時,店員有提醒要先拌勻才不會太鹹,事實上拌
開後鹹度仍高,適合重口味者。炒飯鍋氣十足,米飯乾爽又粒粒分
明,表現亮眼。

 


  鮭魚親子丼店員會詢問是否炙燒,選擇了炙燒版本,不過感覺
脂香沒有燒炙出來。鮭魚新鮮度可,鮭魚卵醃得稍鹹,米飯壓得有
點緊實。

 


  丼飯附有味噌湯,很有誠意地是魚骨味噌湯,魚骨上還附了些
許鮭魚肉,其它湯料尚有豆腐、海帶芽和蔥花。味噌濃淡合宜,湯
頭帶點魚油香氣。

 


  涼筍沙拉不在菜單上。原想點野菜沙拉,店員提及尚有涼筍沙
拉,於是改點這道,價格則是以總價回推。竹筍脆口,甜度尚可,
單吃清爽,習慣來點美乃滋也行,美乃滋上還灑了些許香鬆。

炸豬排 80元  味噌鮮魚湯 80元  椒鹽雞腿 100元  牛肉串 80元

 


 


  炸豬排厚度十足。麵衣酥脆,肉質紮實微帶汁,以八十元來說
很值得推薦。

 


  不知道丼飯會附味噌湯,所以又點了一碗,基本上就是前面附
湯放大版,不贅述。

 


  椒鹽雞腿的雞腿烤得薄酥,腿肉彈實有汁,佐著椒鹽入口很是
滿足。

 


  牛肉串為本日最不合喜好者,孜然等調味粉下得太重,完全掩
去肉味,牛肉也略為韌口。

  這裡餐點價位不算太高,隨機挑的幾項料理不乏出色者,相信
其它未嚐試的部份品項應也藏著美味。



評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-11-24
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類別 : 東北菜小吃店/熱炒店雲吞/餃子中式麵點




 


    這家山東餃子館之前經過正光路時便有留意,後來在板上見到
食記,奇妙的是炒飯反而是推薦項目,讓人好奇前來。

 


  儘管炒飯是推薦款,但沒點招牌上的餃子就覺得怪,終究還是
要了十顆(最少十顆),再拿幾樣小菜。

水餃 5元/顆  炒飯 60元  酸辣湯 30元  小菜每樣30元

 


 


    水餃個頭不大,皮有勁道但不算太厚。內餡我覺得是韭菜肉餡
(用「覺得」是因為板上食記寫不是,所以雖吃到韭菜味,但不專
業的我還是沒把握),餡料本身味道已足,不沾醬可。

 


  炒飯帶點水分,比較像家常炒飯的風格。特色應該在於明顯的
醬油色與醬油鹹香,適合重口味者。

 


  酸辣湯勾芡厚度尚可,滋味偏重於酸。湯料有筍絲、木耳、蛋
花及豆腐等。

 


 


 


  小菜選小魚豆干、豬頭皮及泡菜。小魚豆干香氣一般,部份豆
干過硬。泡菜裡面還加了花生和豆干碎,味道走台式泡菜的甜酸風
。豬頭皮其實是豬頭皮及豬耳朵夾雜,吃來十分軟嫩,味道偏甜。

  整體而言,這裡的炒飯挺有特色,接受度看個人口味,水餃則
風評不一。菜單上的「肉泥」榨醫麵讓人好奇,有機會再來品嚐。





評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2020-11-24
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類別 : 台灣菜




 


    在皇家肉鬆的食記裡,有板友提及陳正和食品。這天剛好到龍
安街一帶,便順路進來探探。

 


  這裡的商品跟之前拜訪的店家略有不同。除基本款牛肉乾、豬
肉乾和肉鬆肉脯外,這裡沒有蜜汁豬肉乾類的品項,但有其它家相
對少見的洋火腿。個人不做料理,買火腿有些困擾,所以先買牛肉
乾和肉鬆品嚐。

豬肉鬆 420元/台斤  中辣牛肉乾 600元/台斤

 


 


    肉鬆酥度有,保留部份肉條沒有打太散,鹹味偏重,比較適合
佐著其它食物品嚐。

 


  牛肉乾吃來竟是酥的,這口感十分奇妙,算是在牛肉乾初次嚐
得。鹹甘味皆重,辣度倒是不明顯,久嚼略有牛臊,但在自己可接
受範圍。


  如以個人而言,這裡的肉鬆和牛肉乾與喜好有別。手上尚有日
月香情報,有機會再來拜訪。






評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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